蔷薇科（蔷薇科（Rosaceae）） * K (5) C5,0 A 5-∞ G∞-1•草本，灌木或乔木，常有刺及明显的皮孔草本，灌木或乔木，常有刺及明显的皮孔•叶互生，稀对生，单叶或复叶，托叶常附生于叶柄上叶互生，稀对生，单叶或复叶，托叶常附生于叶柄上而成对•花两性，辐射对称，花托凸隆或凹陷，花两性，辐射对称，花托凸隆或凹陷，•花被与雄蕊常愈合成花被与雄蕊常愈合成1碟状、钟状、杯状、坛状或圆筒碟状、钟状、杯状、坛状或圆筒状的花筒（状的花筒（floral tube或或 hypanthium），此花筒常被），此花筒常被称为萼筒或花托筒，花萼、花冠和雄蕊看起来从花筒称为萼筒或花托筒，花萼、花冠和雄蕊看起来从花筒上面长出；上面长出；•萼裂片萼裂片5；花瓣；花瓣5，分离，稀缺如，覆瓦状排列；，分离，稀缺如，覆瓦状排列；•雄蕊常多数，雄蕊常多数， •子房上位或下位，心皮多数至子房上位或下位，心皮多数至1个，分离或联个，分离或联合，每心皮有合，每心皮有1至数个倒生胚珠至数个倒生胚珠•果实有核果、梨果、瘦果、蓇葖果等果实有核果、梨果、瘦果、蓇葖果等•本科有本科有100属，属，3000余种，主产北半球温带，余种，主产北半球温带，•我国有我国有51属，属，1000余种，全国各地均产。
余种，全国各地均产•本科根据心皮数、子房位置和果实的特征分为本科根据心皮数、子房位置和果实的特征分为4个亚科 蔷薇科分亚科检索表蔷薇科分亚科检索表1.蓇葖果；心皮蓇葖果；心皮5，分离；常无托叶，分离；常无托叶--------------------绣绣线菊亚科线菊亚科1.果不开裂；具托叶果不开裂；具托叶 2.子房上位；心皮子房上位；心皮1或或2至多数，分离至多数，分离 3.心皮心皮2至多数，分离；聚合瘦果或蔷薇果至多数，分离；聚合瘦果或蔷薇果--------蔷薇亚蔷薇亚科科 3.心皮单生；核果心皮单生；核果-------------------------------------------梅亚科梅亚科 2.子房下位；心皮子房下位；心皮2-5，合生；梨果，合生；梨果---------------------苹果亚科苹果亚科 亚科亚科Ⅰ. 绣线菊亚科（绣线菊亚科（Spiraeoideae））•木本•常无托叶，常无托叶，•心皮通常心皮通常5个（偶个（偶12至至1）分离或基部联）分离或基部联合，合，•蓇葖果，少蒴果蓇葖果，少蒴果 绣线菊属（绣线菊属（Spiraea））• 小灌木，无托小灌木，无托叶。
花筒浅杯状，叶花筒浅杯状，伞房花序；萼片、伞房花序；萼片、花瓣各花瓣各5；雄蕊；雄蕊15—60；心皮；心皮5—2，分离蓇，分离 珍珠梅属（珍珠梅属（Sorbaria））•奇数羽状复叶，互生花小，为顶生圆锥花奇数羽状复叶，互生花小，为顶生圆锥花序；花瓣序；花瓣5；雄蕊；雄蕊20－－50；心皮；心皮5，稍合生蓇葖果具多数种子产我国西南部和东北部蓇葖果具多数种子产我国西南部和东北部 华北珍珠梅华北珍珠梅[S. kirilowii（（Regel）） Maxim.]•圆锥花序无毛；雄蕊圆锥花序无毛；雄蕊20；花柱稍侧生分布在我国北部至东部，常；花柱稍侧生分布在我国北部至东部，常栽培 野珠兰（野珠兰（Stephanandra chinensis Hance））•叶缘有重锯齿，锯齿直达尾状的先端叶缘有重锯齿，锯齿直达尾状的先端 圆锥花序圆锥花序产长江流域茎皮纤维可造纸，根入药产长江流域茎皮纤维可造纸，根入药 白鹃梅（金瓜果）白鹃梅（金瓜果）[Exochorda racemosa（（Lindl.））Rehd.]•叶先端钝或急尖，有时有齿；雄蕊叶先端钝或急尖，有时有齿；雄蕊5；心皮；心皮结合蒴果，有结合。
蒴果，有5棱脊 亚科亚科Ⅱ.蔷薇亚科（蔷薇亚科（Rosoideae））•木本或草本木本或草本•叶互生，托叶发达叶互生，托叶发达•周位花；周位花；•心皮多数，分离，着心皮多数，分离，着生于凹陷或突出的花生于凹陷或突出的花托上，子房上位，每托上，子房上位，每心皮含胚珠心皮含胚珠2—l个•聚合瘦果或聚合核果聚合瘦果或聚合核果 蔷薇属（蔷薇属（Rosa））•灌木皮刺发达，羽状灌木皮刺发达，羽状复叶，托叶常贴生于叶复叶，托叶常贴生于叶柄上萼筒与花托结合柄上萼筒与花托结合成壶状；萼裂成壶状；萼裂5；花瓣；花瓣5；雄蕊多数，生于花筒；雄蕊多数，生于花筒口部；心皮多数，分离口部；心皮多数，分离多数瘦果集于肉质的花多数瘦果集于肉质的花筒内，组成筒内，组成1聚合果称聚合果称“蔷薇果蔷薇果” 玫瑰（玫瑰（R. rugosa Thunb.））•叶皱缩，茎多皮刺和刺毛，叶皱缩，茎多皮刺和刺毛，玫瑰花红色原产华北，玫瑰花红色原产华北，各地栽培花作香料，花各地栽培花作香料，花及根入药及根入药 月季（月季（R. chinensis Jacq.））•托叶有腺托叶有腺毛萼有羽状裂片，羽状裂片，花大型，花大型，少数至单少数至单生。
原产生原产我国花和根供药和根供药用 月季（月季（R. chinensis Jacq.）） 金樱子（金樱子（R. laevigata Michx.））•3小叶复叶，光亮花单生，小叶复叶，光亮花单生，白色果梨形，密布刺果梨形，密布刺果可熬糖、酿酒，根及果入药可熬糖、酿酒，根及果入药 金樱子（金樱子（R. laevigata Michx.）） 野蔷薇（野蔷薇（R.multiflora Thunb.））•小叶小叶9，伞房花序，花白，伞房花序，花白色我国广布花入药，色我国广布花入药，称称“白残花白残花”，果及根，果及根也供药用也供药用 刺梨刺梨R. roxburghii Tratt 悬钩子属（悬钩子属（Rubus））• 灌木，多刺灌木，多刺单叶或复叶单叶或复叶萼宿存，萼宿存，5裂；裂；花瓣花瓣5；雄蕊多；雄蕊多数；雌蕊多数，数；雌蕊多数，核果小，集生核果小，集生于膨大的花托于膨大的花托上，构成聚合上，构成聚合果 掌叶覆盆子（掌叶覆盆子（R.chingii Hu））•叶掌状叶掌状3—7裂，聚合裂，聚合果红色产安徽、产安徽、江苏、浙江苏、浙江、广西江、广西果可食及果可食及酿酒，根酿酒，根和果入药和果入药。
茅莓（红梅消）（茅莓（红梅消）（R. parvifolius L.））•3小叶，钝头，背面有密白毛小叶，钝头，背面有密白毛分布几遍全国果生食、熬分布几遍全国果生食、熬糖和酿酒；叶及根皮提制栲糖和酿酒；叶及根皮提制栲胶；根、茎、叶均可入药，胶；根、茎、叶均可入药，能舒筋活血，消肿止痛能舒筋活血，消肿止痛 覆盆子（覆盆子（R. idaeus L.））•5小叶复叶，产吉林、辽宁、河北、小叶复叶，产吉林、辽宁、河北、山西和新疆果入药，补肾明目山西和新疆果入药，补肾明目 覆盆子（覆盆子（R. idaeus L.）） 插田泡（插田泡（R.coreanus Miq.））•果亦作覆盆子入药，广布于长江中、下游至西北果亦作覆盆子入药，广布于长江中、下游至西北 山楂悬钩子山楂悬钩子Rubus crataegifolius 地榆（地榆（Sanguisorba officinalis L.））•羽状复叶，小叶间有羽状复叶，小叶间有附属小叶，花部附属小叶，花部4基基数，短穗状花序，根数，短穗状花序，根为收敛止血药为收敛止血药 草莓（草莓（Fragaria ananassa Duch.））•原产南美，栽培，原产南美，栽培，聚合果食用。
聚合果食用 蛇莓［蛇莓［Duchesnea indica（（Andr.））Focke]•具长匍匐茎，具长匍匐茎，3小叶复叶，小叶复叶，全国广布，全国广布，全草药用全草药用 龙芽草（仙鹤草）龙芽草（仙鹤草）（（Agrimonia pilosa Ledeb.））•羽状复叶，小叶大小羽状复叶，小叶大小间杂，花黄色，分间杂，花黄色，分布几遍全国全草布几遍全国全草入药，为收敛药，入药，为收敛药，并有强壮止泻作用并有强壮止泻作用 棣棠花棣棠花[Kerria japonica（（L.））DC.]•灌木，枝绿色叶卵形，重锯齿，灌木，枝绿色叶卵形，重锯齿，尾尖花黄色，萼裂尾尖花黄色，萼裂5，花瓣，花瓣5，雄，雄蕊多数，心皮蕊多数，心皮5分布在华分布在华中、华东至华南花入药，栽培供中、华东至华南花入药，栽培供观赏 亚科亚科Ⅲ.苹果亚科（苹果亚科（Maloideae））•木本•有托叶•心皮心皮2—5，多数，多数与杯状花筒之内与杯状花筒之内壁结合成子房下壁结合成子房下位，或仅部分结位，或仅部分结合为子房半下位合为子房半下位每室有胚珠每室有胚珠2—1个 梨属（梨属（Pyrus））•叶近卵叶近卵形花柱柱2—5条，离条，离生，果生，果肉有石肉有石细胞，细胞，果实梨果实梨形。
形 沙梨沙梨[P. pyrifolia（（Burm.f.）） Nakai]•产长江流域和珠江流产长江流域和珠江流域果食用，并作药域果食用，并作药用 苹果属（苹果属（Malus））•叶近椭圆形花柱叶近椭圆形花柱基部结合果肉无基部结合果肉无石细胞，果实苹果石细胞，果实苹果形 苹果（西洋苹果）（苹果（西洋苹果）（M. pumila Mill.））•萼与花梗有毛，果扁萼与花梗有毛，果扁圆形，两端凹，原产圆形，两端凹，原产欧洲、西亚，我国北欧洲、西亚，我国北部至西南有栽培，果部至西南有栽培，果鲜食或加工酿酒鲜食或加工酿酒 花红（沙果，林檎）（花红（沙果，林檎）（M. asiatica Nakai））•果扁球形，较小，产于我国北部至西南果鲜食或加工制果果扁球形，较小，产于我国北部至西南果鲜食或加工制果干、果丹皮及酿果酒干、果丹皮及酿果酒 垂丝海棠垂丝海棠[M. halliana Koehne] •果梗细长，花下垂原产我果梗细长，花下垂原产我国西部栽培供观赏栽培供观赏 枇杷枇杷[Eriobotrya japonica（（Thunb.））Lindl.]•果球形，黄色或橘果球形，黄色或橘黄色产我国长江黄色。
产我国长江流域、甘肃、陕西、流域、甘肃、陕西、河南果食用，叶河南果食用，叶药用 山楂（山楂（Crataegus pinnatifida Bunge））•果红色，近球形，直径果红色，近球形，直径l—1.5厘米产我国北厘米产我国北部，果鲜食，制果浆、果糕，并可药用部，果鲜食，制果浆、果糕，并可药用 亚科亚科Ⅳ.梅亚科（梅亚科（Prunoideae））•木本•单叶，有托叶，单叶，有托叶，叶基常有腺体叶基常有腺体•花筒凹陷呈杯花筒凹陷呈杯状，心皮状，心皮1，，子房上位，胚子房上位，胚珠珠2个，斜挂个，斜挂内含核果内含1种子 李属李属（（Prunus））•侧芽单生，侧芽单生，顶芽缺，顶芽缺，花叶同放，花叶同放，子房和果子房和果实光滑无实光滑无毛 李（李（P. salicinaLindl.）） •叶倒卵状披针形花叶倒卵状披针形花3朵同生，朵同生，白色果皮有光泽，并有蜡白色果皮有光泽，并有蜡粉，核有皱纹我国广布粉，核有皱纹我国广布果食用，核仁、根、叶、花、果食用，核仁、根、叶、花、树胶均可药用树胶均可药用 桃属（桃属（Amygdalus））•侧芽侧芽3，具顶芽，果，具顶芽，果核常有孔穴核常有孔穴 桃（桃（A. persica L.））•叶披针形。
花单生，叶披针形花单生，红色果皮被密毡毛，红色果皮被密毡毛，核有凹纹主产长江核有凹纹主产长江流域果食用，桃仁流域果食用，桃仁（胚）、花、树胶、（胚）、花、树胶、枝、叶均可药用枝、叶均可药用 桃（桃（A. persica L.）） 榆叶梅榆叶梅（（A. triloba Lindl.））•叶顶端常叶顶端常3裂，叶缘有不等的粗重裂，叶缘有不等的粗重锯齿花粉红，先叶开放产我锯齿花粉红，先叶开放产我国东部、北部栽培供观赏国东部、北部栽培供观赏 杏属（杏属（Armeniaca））•侧芽单生，顶芽缺侧芽单生，顶芽缺花先叶开放；子房和花先叶开放；子房和果实常被短毛果实常被短毛 杏（杏（A. armeniaca Lam.）） 梅（梅（A. mume Sieb. et Zucc.））•叶卵形，叶卵形，长尾尖花花1—2朵，朵，白色或红白色或红色果黄色，有短色，有短柔毛，核柔毛，核有蜂窝状有蜂窝状孔穴分布全国，布全国，果食用果食用 梅（梅（A. mume Sieb. et Zucc.）） 樱属（樱属（Cerasus））•幼叶对折式，果实无幼叶对折式，果实无沟，不同于上述沟，不同于上述3属 樱桃樱桃[C.pseudocerasus（（Lindl.））G.Don]•花梗多毛，萼片反折。
花梗多毛，萼片反折 山樱花山樱花[C. serrulata（（Lindl.））G.Don]•花梗花梗无毛，无毛，萼不萼不反折 日本晚樱日本晚樱C. serrulata var. lannesiana 日本樱花日本樱花 C. yedoensis 本科重点特征本科重点特征 •叶互生，常有托叶叶互生，常有托叶•花两性，整齐；花托凸隆至凹陷；花部花两性，整齐；花托凸隆至凹陷；花部5基数，基数，轮状排列；花被与雄蕊常结合成花筒；轮状排列；花被与雄蕊常结合成花筒；•子房上位，少下位种子无胚乳子房上位，少下位种子无胚乳蔷薇科是蔷薇科是l个重要的经济科，许多种果树和花卉都原产个重要的经济科，许多种果树和花卉都原产我国，相传神农时代已引种野蔷薇晋代（公元我国，相传神农时代已引种野蔷薇晋代（公元405年）年）以后栽培更为普遍，我国的月季、茶香月季以后栽培更为普遍，我国的月季、茶香月季（（R.odorata）分别于）分别于1789年和年和1810年传入欧洲，把反年传入欧洲，把反复开花的遗传性带到了欧洲，大大改善了当地的月季复开花的遗传性带到了欧洲，大大改善了当地的月季种质，成为现代月季的鼻祖，到目前月季品种已达种质，成为现代月季的鼻祖，到目前月季品种已达6 000多个，几乎所有高级的现代月季，都有中国月季的多个，几乎所有高级的现代月季，都有中国月季的“血统血统”。
茶香月季（茶香月季（Rosa odorata）） 。