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1、细细 菌菌电镜下头发上看到的电镜下头发上看到的细菌细菌针头上的细菌针头上的细菌细菌的个体十分微小细菌的个体十分微小, ,大约大约1010亿个亿个细菌堆起来细菌堆起来, ,才有一颗小米那么大才有一颗小米那么大1. 1.细菌细菌是怎样被发现是怎样被发现的的? ?2.2.腐败肉汤中大量的细菌是怎腐败肉汤中大量的细菌是怎样产生的？样产生的？3.3.读了故事，你对科学的发现有什么新认识读了故事，你对科学的发现有什么新认识? ?探索微观世界的先驱探索微观世界的先驱列文列文.虎克虎克微生物学之父微生物学之父巴斯德巴斯德细菌的发现阅读故事阅读故事, ,思考问题思考问题探索微观世界的先驱探索微观世界的先驱-列文
2、虎克列文虎克列文虎克和他制造的能放大列文虎克和他制造的能放大200-300倍的显微镜倍的显微镜“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动”“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。国的人还要多。”这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 ! 他惊叹地记录道：他惊叹地记录道：列文虎克发现细菌至关重要的一点是什么?探索微观世界的先驱探索微观世界的先驱-列文虎克列文虎克列文虎克和他制造的能放大列文虎克和他制造的能放大200-300倍的显微镜倍的显微镜技术进步对科学发展技术进步对科学发
3、展有巨大的推动作用有巨大的推动作用微生物学之父微生物学之父-巴斯德巴斯德新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？自然发生论自然发生论细菌是由肉汤细菌是由肉汤自然产生的自然产生的巴巴 斯斯 德德几天后几天后细菌是由原来已经存细菌是由原来已经存在的细菌产生的在的细菌产生的根据巴斯德的实验根据巴斯德的实验,分析下列问题分析下列问题:1.巴斯德的研究是为了解决什么问题巴斯德的研究是为了解决什么问题?他根据问题和早期的研究他根据问题和早期的研究,作出了什么作出了什么样的科学假设样的科学假设?2.在巴斯德制订的计划中在巴斯德制订的计划中,鹅颈瓶妙在鹅颈瓶
4、妙在何处何处?3.根据研究结果根据研究结果,巴斯德可以得出什么巴斯德可以得出什么样的样的结论结论?自然发生论自然发生论细菌是由肉汤细菌是由肉汤自然产生的自然产生的巴巴 斯斯 德德细菌是由原来已经存细菌是由原来已经存在的细菌产生的在的细菌产生的推推翻翻 巴氏消毒法低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为保持食品结构及营养素，温度范围为60一一95。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮。多用于鲜奶、啤
5、酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括料等的杀菌。包括6330分钟的传统巴氏分钟的传统巴氏消毒法，和消毒法，和729510一一30秒的高温瞬间秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。相同。你对科学的发现有什么新认识你对科学的发现有什么新认识? ?在观察领域，在观察领域，机会总是垂青有准备的头脑机会总是垂青有准备的头脑. .科学的新发现是建立在缜科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基密的思维和精细的实验基础上的础上的2000-40002000-4000个细菌并排能个细菌并排能个细菌并排能个细菌并排能穿过绣花针上的小孔穿过绣花针上的小孔穿过绣花针上
6、的小孔穿过绣花针上的小孔乳酸杆菌乳酸杆菌大肠杆菌大肠杆菌带纤毛的带纤毛的大肠杆菌大肠杆菌炭疽杆菌炭疽杆菌金黄葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎链球菌电镜下的螺旋菌电镜下的螺旋菌1.你能描述细菌的大小吗?2.归纳细菌的形态有哪几种.观察形态观察形态观察结构观察结构比较不同之处比较不同之处推测营养方式推测营养方式形态和结构 大肠杆菌 枯草杆菌炭疽杆菌炭疽杆菌乳酸杆菌乳酸杆菌杆杆状状葡萄球菌葡萄球菌金黄葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎链球菌肺肺炎炎球球菌菌球球状状螺螺 旋旋 菌菌霍霍乱乱弧弧菌菌螺旋状螺旋状观察形态观察形态观察结构观察结构比较不同之处比较不同之处推测营养方式推测营养方式形态和结构D
7、NA鞭毛鞭毛细胞质细胞质荚膜荚膜细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质细胞壁细胞壁细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜 细胞核细胞核液泡液泡叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体细胞质细胞质细菌的结构有什么特点？细菌的结构有什么特点？细细菌菌 的的结结构构基本结构基本结构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质DNADNA特殊结构特殊结构荚膜：保护细菌荚膜：保护细菌鞭毛：使细菌能在液鞭毛：使细菌能在液 体中运动体中运动细菌没有成细菌没有成形的细胞核形的细胞核和叶绿体和叶绿体请你认真填结构名称请你认真填结构名称, 并且比并且比 较三者的不同较三者的不同 结构结构类型类型细胞细胞壁壁细细胞胞膜
8、膜细细胞胞质质细细胞胞核核其他结构其他结构植物植物动物动物细菌细菌有有 有有有有有有没没有有有有有有有有有有有有有有DNA有叶绿体有叶绿体无叶绿体无叶绿体没有叶绿体没有叶绿体 鞭毛鞭毛 荚膜荚膜细菌细胞与植物细胞的结构差异，决定细菌细胞与植物细胞的结构差异，决定了细菌的营养方式与植物不同。请你推了细菌的营养方式与植物不同。请你推测：细菌的营养方式是怎样的呢？测：细菌的营养方式是怎样的呢？细菌必须分解现细菌必须分解现成的有机物获得成的有机物获得所需的营养和能所需的营养和能量。是生态系统量。是生态系统系统中的分解者系统中的分解者.细细菌菌分分解解雪雪梨梨使使雪雪梨梨腐腐烂烂细菌虽然有遗传物质细菌虽
9、然有遗传物质细菌虽然有遗传物质细菌虽然有遗传物质DNA,DNA,DNA,DNA,却没有却没有却没有却没有 . . . .像植物细胞一样有细胞壁像植物细胞一样有细胞壁像植物细胞一样有细胞壁像植物细胞一样有细胞壁, , , ,却没有却没有却没有却没有 . . . .有些细菌的细胞壁外面还有些细菌的细胞壁外面还有些细菌的细胞壁外面还有些细菌的细胞壁外面还有有有有 和和和和 . . . .成形的细胞核成形的细胞核成形的细胞核成形的细胞核叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体比较不同之处比较不同之处观察形态观察形态观察结构观察结构推测营养方式推测营养方式形态和结构鞭毛鞭毛鞭毛鞭毛荚膜荚膜荚膜荚膜多数细菌利用现成的有机
10、物多数细菌利用现成的有机物 生活，这种营养方式叫异养生活，这种营养方式叫异养. .自养自养异养异养异养异养这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方式吗？式吗？细细菌菌的的分分裂裂过过程程细菌的繁殖很快细菌的繁殖很快, ,在适宜条件下每在适宜条件下每20302030分钟就能分裂一次。分钟就能分裂一次。计算：假设你手上此刻有计算：假设你手上此刻有100100个细菌，细菌的繁个细菌，细菌的繁殖速度按每殖速度按每3030分钟繁殖一代计算，在没有洗手分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，的情况下，4
11、4小时后你手上的细菌数目是多少？小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？这对你搞好个人卫生有什么启示？100X2100X28 8=25600=25600（个）（个）养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。芽孢：芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年一般条件下可
12、以生存十多年, ,对不良环境对不良环境 有较有较强的抵抗力强的抵抗力, ,特别能够耐受高温和干燥特别能够耐受高温和干燥。 电电镜镜下下细细菌菌的的芽芽孢孢小小而而轻轻的的芽芽孢孢可可随随风风飘飘散散各各处处,落落在在适适当当环环境境中中,又又能能萌萌发发成成细细菌菌.芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象想象有一个真实的事情：有一个真实的事情：在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后，卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后，美国的阿波罗美国的阿波罗12
13、号飞船到达了月球，宇航员把这台号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后观察，的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后观察，在培养液中发现了一串串链球菌。它在培养液中发现了一串串链球菌。它25分钟繁殖一分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在这代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下不吃不喝生活了两年半然在月球那么严酷的环境下不吃不喝生活了两年半！我们不
14、得不佩服细菌的生活能力呀！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！1 1、“微生物之父微生物之父”是：（是：（ ）A A、罗伯特、罗伯特虎克虎克 B B、列文、列文虎克虎克 C C、路易斯、路易斯巴斯德巴斯德 D D、沃森、沃森2 2、细菌和植物细胞的主要区别是：（、细菌和植物细胞的主要区别是：（ ）A A、细菌有细胞壁、细菌有细胞壁 B B、细菌有成形的细胞核、细菌有成形的细胞核 C C、细菌无成形的细胞核、细菌无成形的细胞核 D D、细菌有细胞质、细菌有细胞质3 3、细菌是以什么形式来对付不良环境的？、细菌是以什么形式来对付不良环境的？ （ ）A A、冬眠、冬眠 B B、遇到不良环境死亡、遇到不良
15、环境死亡 C C、形成芽孢、形成芽孢 D D、形成生殖细胞、形成生殖细胞c cc cc c4 4、细菌的个体都非常、细菌的个体都非常_。细菌的形态主要。细菌的形态主要有有_、_和和_。5 5、细菌之所以分布广泛，是因为：、细菌之所以分布广泛，是因为：A A、细菌的个体、细菌的个体_。 B B、细菌是进行、细菌是进行_生殖，繁殖速度非常快。生殖，繁殖速度非常快。 C C、细菌的休眠体、细菌的休眠体_对不良环境有较强对不良环境有较强的抵抗力，还可以四处飘散。的抵抗力，还可以四处飘散。微小微小杆状杆状球状球状 螺旋状螺旋状 很小很小分裂分裂芽孢芽孢应用能力应用能力2.外科手术器械和罐头食品的消毒，都
16、要以能够外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死下列哪项为标准（杀死下列哪项为标准（ ）A.球菌球菌 B.杆菌杆菌 C.螺旋菌螺旋菌 D.芽孢芽孢思考与练习1.罐头食品长时间不会腐败的原因是罐头食品长时间不会腐败的原因是:（ ）A.密封很严密封很严,细菌没有机会进入细菌没有机会进入.B.密封很严密封很严,细菌无法呼吸而死细菌无法呼吸而死.C.封盖前高温灭菌封盖前高温灭菌, 封盖后罐内没有细菌封盖后罐内没有细菌.D.高温高压影响了罐内细菌的繁殖高温高压影响了罐内细菌的繁殖.DD3.大多数细菌只能利用现成大多数细菌只能利用现成的的 生活，他们是生态生活，他们是生态系统中的系统中的 者。者。4.
17、 是细菌的休眠体，是细菌的休眠体，对对 环境有较强的抵抗力。环境有较强的抵抗力。有机物有机物分解分解芽孢芽孢不良不良思考与练习能力链接能力链接 5.关于细菌的叙述中正确的是关于细菌的叙述中正确的是( )A.用低倍的显微镜可以观察到染色的细菌用低倍的显微镜可以观察到染色的细菌B.细菌细胞里也含有叶绿体等物质细菌细胞里也含有叶绿体等物质C.每个细菌都是独立生活的每个细菌都是独立生活的D.一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核A6.痢疾杆菌侵入人体肠道后，少量的细菌形成大量的菌群，导致人体表现症状，这一过程
18、是通过哪一生理过程完成的（ ） A.孢子生殖 B.细胞生殖 C.芽孢生殖 D.分裂生殖7.下列细胞中，不属于生殖细胞的是（ ）A.卵细胞 B.精子 C.孢子 D.芽孢8.假设小明手上沾有100个细菌，细菌的繁殖速度按30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下2小时分裂产生的细菌数目是( )A.400个 B.800个 C.1600个 D.3200个JIX DDC9.外9.外科大夫在给病人做手术之前外科大夫在给病人做手术之前,要进行严格要进行严格的消毒的消毒,手术时还要戴消毒手套和口罩手术时还要戴消毒手套和口罩,这样这样做有哪些好处做有哪些好处?答：外科大夫手术前进行严格消毒的目的是答：外科大夫手术
19、前进行严格消毒的目的是防止细菌进入病人体内；戴手套是防止因手消防止细菌进入病人体内；戴手套是防止因手消毒不干净而留有细菌；戴口罩是防止大夫呼吸时毒不干净而留有细菌；戴口罩是防止大夫呼吸时将空气中的细菌芽孢带入病人体内。同时，这样将空气中的细菌芽孢带入病人体内。同时，这样做也防止了病人身体的病菌传染给大夫。做也防止了病人身体的病菌传染给大夫。探究能力探究能力香皂真的能除菌吗？香皂真的能除菌吗？思考与练习知识小结知识小结能力链接能力链接菌落的大小菌落的大小 菌落的数量菌落的数量用清水洗手用清水洗手用肥皂水洗用肥皂水洗手手尝试用你学过的培尝试用你学过的培养细菌的方法测试养细菌的方法测试一下吧！一下吧！
