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1、2、怎样搭配食物教学目标n n知道如何科学搭配食物。n n设计一天的食谱，模拟配制午餐 复习n n我们知道不同的食物含有不同的营养物质，你能说一说吗？n n粮食类：淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们的能淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们的能淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们的能淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们的能量，支持我们的活动量，支持我们的活动量，支持我们的活动量，支持我们的活动n n鱼、肉、蛋、奶、豆类：含有丰富的蛋白质，蛋白质含有丰富的蛋白质，蛋白质含有丰富的蛋白质，蛋白质含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的需要是我们长身体的需要是我们长身体的需要是
2、我们长身体的需要n n油脂类：油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但是不能多吃我们的体温，但是不能多吃我们的体温，但是不能多吃我们的体温，但是不能多吃n n蔬菜、水果类：这些食物含有丰富的维生素和矿物质，它对这些食物含有丰富的维生素和矿物质，它对这些食物含有丰富的维生素和矿物质，它对这些食物含有丰富的维生素和矿物质，它对我们的健康是不可缺少的我们的健康是不可缺少的我们的健康是不可缺少的我们的健康是不可缺少的n n在一天的食物中，哪一些是
3、支持我们生长发育的食物？n n哪一些是提供我们活动能量的食物？n n哪一些是保持我们健康的食物？n n蛋白质类是支持我们生长发育的食物。粮食类是提供我们活动能量的食物。维生素、矿物质、纤维类是我们保持健康的食物。 粮食类BACKBACK鱼、肉、蛋、奶、豆类油脂类BACK蔬菜、水果类BACK食物的检测n n碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变（蓝）。有什么办法可以看看花生里面有没有油脂？有什么办法可以看看花生里面有没有油脂？只爱吃我们喜欢的食物好不好？为什么？ 没有一种食物含有人体所需要的全部营养。没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、为了健康成长
4、，食物要多样化，不能偏食、挑食！挑食！n n“民以食为天，可是有的人吃出了健康，有的人吃出了疾病”这是为什么呢？n n这是因为有的人每天吃各类食物的比例合理，有的人每天吃各类食物的比例不不合理而造成的。 n n今天这节课就来研究怎样搭配食物才合理？ 食物金字塔告诉我们健康饮食的方法n n你能根据这个图告诉我每天的食物应该怎样搭配，才能保证营养全面、均衡？均均衡衡膳膳食食宝宝塔塔“宝塔宝塔”中不同中不同种类食物食用量种类食物食用量的多少，的多少， 又告诉又告诉了我们什么？了我们什么？你能根据这个图告诉我每天的食物应该怎样搭配，才能保证营养全面、均？你能根据这个图告诉我每天的食物应该怎样搭配，才能保证营养全面、均衡？n n你们每天的食物搭配合理吗？根据你的食物日记，作出你的食物金字塔总结n n同学们通过亲自动手搭配食物的过程和食物结构“金字塔”图的对照学习掌握了怎样搭配食物。n n只有注意食物的（合理搭配）和（食物的摄入量），才能保证我们的健康成长。 作业n n四、作业：各组按食物结构“金字塔”图的比例做一份食物配餐
