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1、食膳美容美是一种时尚美是一种时尚美是一种心态美是一种心态美是一种健康美是一种健康美是一种自信美是一种自信什么是美？什么是美？人从何时开始变老人从何时开始变老 人体器官人体器官2020岁开始变老岁开始变老食膳美容减慢衰老速度食膳美容减慢衰老速度 食膳美容是指在中医是指在中医药基础理论指导下，运药基础理论指导下，运用食物或具有食药两效用食物或具有食药两效的天然动植物进行美容的天然动植物进行美容的方法。的方法。食膳美容目的食膳美容目的美肤驻颜：肤如凝脂，秀发飘逸美肤驻颜：肤如凝脂，秀发飘逸 美目如水美目如水 美体香身：健美形体美体香身：健美形体 窈窕身材窈窕身材 骨壮肌丰骨壮肌丰 食膳疗病：常见皮肤
2、问题食疗内调食膳疗病：常见皮肤问题食疗内调 常见皮肤问题外养法常见皮肤问题外养法 v美容香体食疗宝典美容香体食疗宝典 主编主编 顾奎琴顾奎琴 人民军医出版人民军医出版社社食膳美容实现手段营养平衡营养平衡食疗美容 食膳美容食膳美容 健康饮食健康饮食内内调调外外养养健健康康美美丽丽食膳美容的原则v（1 1）辨证施膳）辨证施膳v（2 2）平衡膳食）平衡膳食v（3 3）饮食有节：定时，定量，不偏食）饮食有节：定时，定量，不偏食v（4 4）饮食卫生：饮食注意新鲜清洁，以熟食）饮食卫生：饮食注意新鲜清洁，以熟食为主，避食毒性食物。为主，避食毒性食物。何为营养？何为营养？v营：谋求营：谋求 养：养生养：养生
3、 谋求养生谋求养生 v营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程，是一个作用过程，用以构建机体的组过程，是一个作用过程，用以构建机体的组织器官、满足人体生理功能和体力活动的需织器官、满足人体生理功能和体力活动的需要。要。v 现代快节奏的生活导致很多人为各种疾病及亚现代快节奏的生活导致很多人为各种疾病及亚健康所困扰，食膳可以使人在享受美味的同时，收健康所困扰，食膳可以使人在享受美味的同时，收到药物治疗与食物营养的双重功效，即到药物治疗与食物营养的双重功效，即“药食同源药食同源” v首
4、先要了解每种食物不同的性味，并把首先要了解每种食物不同的性味，并把“性性”和和“味味”结合起来，才能让它们发挥更合理、更科学的结合起来，才能让它们发挥更合理、更科学的功效。功效。v 食膳原料的寒热温凉四种属性，也称四性、四气。食膳原料的寒热温凉四种属性，也称四性、四气。神农本草经神农本草经载：载：“疗寒以热药，疗热以寒药。疗寒以热药，疗热以寒药。” v寒凉食物：寒凉食物：具有清热泻火，解毒养阴作用。寒性食具有清热泻火，解毒养阴作用。寒性食物有西瓜、苦瓜、冬瓜、香蕉、紫菜、海带、柿子、物有西瓜、苦瓜、冬瓜、香蕉、紫菜、海带、柿子、蟹等。凉性食物有黄瓜、白萝卜、芹菜、茄子、绿蟹等。凉性食物有黄瓜、
5、白萝卜、芹菜、茄子、绿豆、豆腐、梨、枇杷、菊花、鸭肉等。豆、豆腐、梨、枇杷、菊花、鸭肉等。v温热食物：温热食物：具有祛寒、温中、补虚作用。温性食物具有祛寒、温中、补虚作用。温性食物有糯米、核桃、羊肉、虾、木瓜、荔枝、红枣、栗有糯米、核桃、羊肉、虾、木瓜、荔枝、红枣、栗子、龙眼、洋葱、姜、何首乌等。热性食物有辣椒、子、龙眼、洋葱、姜、何首乌等。热性食物有辣椒、胡椒等。胡椒等。v平性食物：具有健脾、补益作用。常见食物有粳米、平性食物：具有健脾、补益作用。常见食物有粳米、玉米、芝麻、黄豆、黑豆、牛奶、红萝卜、白菜、玉米、芝麻、黄豆、黑豆、牛奶、红萝卜、白菜、芋头、枸杞等。芋头、枸杞等。 v辛味食物：
6、辛味食物：具有发散、行气、活血的作用。常见食具有发散、行气、活血的作用。常见食物有姜、大蒜、白萝卜、陈皮、佛手、胡椒、辣椒、物有姜、大蒜、白萝卜、陈皮、佛手、胡椒、辣椒、韭菜、酒等。韭菜、酒等。v酸味食物：酸味食物：具有收敛、固涩的作用。常见食物有番具有收敛、固涩的作用。常见食物有番茄、木瓜、醋、赤小豆、柠檬等。茄、木瓜、醋、赤小豆、柠檬等。v苦味食物：苦味食物：作用是清心泻火、消暑祛湿。常见食物作用是清心泻火、消暑祛湿。常见食物有苦瓜、白果、桃仁、荷叶、茶叶等。有苦瓜、白果、桃仁、荷叶、茶叶等。v甘味食物：甘味食物：具有温中补虚、缓解疼痛、润燥的作用。具有温中补虚、缓解疼痛、润燥的作用。常见
7、食物有山药、白糖、冰糖、蜂蜜、红枣、葡萄常见食物有山药、白糖、冰糖、蜂蜜、红枣、葡萄及动物的肉和内脏。及动物的肉和内脏。v咸味食物：咸味食物：作用是软和补，具有软坚散结、补肾益作用是软和补，具有软坚散结、补肾益精的作用。常见食物有盐、海产品、动物肾脏等。精的作用。常见食物有盐、海产品、动物肾脏等。 保持皮肤红润有光泽蜂蜜被保持皮肤红润有光泽蜂蜜被誉为大自然中最完美的营养食誉为大自然中最完美的营养食品，含有大量易被人体吸收的品，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。润细嫩，有光泽。 v 胡萝卜
8、含有的大量胡萝卜胡萝卜含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。皮肤润泽细嫩。v三文鱼三文鱼：三文鱼中的Omega3脂肪酸能消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。v海带海带：海带是矿物质含量丰富的碱性食物，常吃能调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。v牛奶是皮肤最喜爱的食物，牛奶是皮肤最喜爱的食物，它能改善皮肤细胞活性，它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功肤张力、消除小皱纹
9、等功效效 保证一瓶，争取二瓶，保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶最好三瓶，不超四瓶 。花生酱花生酱v 坚果类中的花生，富含坚果类中的花生，富含蛋白质、纤维、锌和维生素蛋白质、纤维、锌和维生素e e，也是维生素也是维生素b1b1、烟碱酸、烟碱酸、叶酸的良好来源，其所含的叶酸的良好来源，其所含的单元不饱和脂肪酸，可以增单元不饱和脂肪酸，可以增加血液中好的胆固醇加血液中好的胆固醇( (hdlhdl) )，降低坏的胆固醇降低坏的胆固醇( (ldlldl) )，保护心血管。忙碌时，涂上保护心血管。忙碌时，涂上花生酱的全麦面包加上一杯花生酱的全麦面包加上一杯脱脂牛奶，是方便又营养的脱脂牛奶，是方便又营
10、养的一餐一餐。v大豆：大豆中含有丰大豆：大豆中含有丰富的维生素富的维生素E E，不仅能，不仅能够破坏自由基的化学够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素衰老，更能防止色素沉着于皮肤。沉着于皮肤。v 猕猴桃富含维生素猕猴桃富含维生素C C，可干扰黑色素生成，预可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤防色素沉着、保持皮肤白皙，并有助于消除皮白皙，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点肤上已有的雀斑等斑点。v蹄掌类食物是富含胶原蛋白蹄掌类食物是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤、减少皱纹充盈
11、皮肤、减少皱纹。 番薯番薯v番薯富含钾、纤维、维生番薯富含钾、纤维、维生素素c c，还有重要的抗氧化物还有重要的抗氧化物质质胡萝卜素，有益皮肤健胡萝卜素，有益皮肤健康。用番薯代替饭，可以增康。用番薯代替饭，可以增加纤维质的摄取。加纤维质的摄取。v西红柿西红柿：西红柿含有番茄红素可使皮肤细嫩光滑。一项实验发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。v西兰花：西兰花中含有丰富的维生素西兰花：西兰花中含有丰富的维生素A A、维生素维生素C C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。伤能力，还有助于保持皮肤弹性。香蕉香蕉v一根香蕉大概有一根香蕉大概有120120卡，却是维生素卡，却是维生素b6b6、c c和纤维的良好来源，和纤维的良好来源，丰富的钾也有助于调节丰富的钾也有助于调节血压。香蕉含有的生物血压。香蕉含有的生物碱碱(alkaloid)(alkaloid)能振奋精能振奋精神，很适合当点心，补神，很适合当点心，补充热量。除了直接吃，充热量。除了直接吃，也可以混合在果汁中，也可以混合在果汁中，或加到谷类早餐里。或加到谷类早餐里。水水果果与与美美容容 谢谢！
