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1、 新茶园建设的选址与规划新茶园建设的选址与规划教学目标教学目标：1 1、掌握无公害茶园的基本建设；、掌握无公害茶园的基本建设；2 2、培养学生对知识归纳、总结能力，认同、培养学生对知识归纳、总结能力，认同学生丰富的想象力，大胆质疑和勤奋实践学生丰富的想象力，大胆质疑和勤奋实践的精神，以及对科学的热爱。的精神，以及对科学的热爱。教学重点教学重点： 无公害茶园的基本建设；无公害茶园的基本建设；教学难点：教学难点： 新建茶园选址与规划。新建茶园选址与规划。新课导入：新课导入： 茶树是多年生木本经济作物，在一次种茶树是多年生木本经济作物，在一次种植之后，便可生产数十年，茶园建设的好植之后，便可生产数十
2、年，茶园建设的好与坏，对今后是否能产出两高一优产品至与坏，对今后是否能产出两高一优产品至关重要。因此，茶园建设应从茶园选址、关重要。因此，茶园建设应从茶园选址、茶园规划开始，为建设无公害茶园，奠定茶园规划开始，为建设无公害茶园，奠定了坚实的理论基础。了坚实的理论基础。第一节第一节 新茶园建设新茶园建设 一、无公害茶园的基本概念一、无公害茶园的基本概念 二、茶园规划二、茶园规划 一、无公害茶园的基本概念一、无公害茶园的基本概念 无公害茶园的定义是指运用生态学原理，充无公害茶园的定义是指运用生态学原理，充分利用光、热、水、气、养分和环境生物等自然分利用光、热、水、气、养分和环境生物等自然资源，有效
3、、持续地促进茶园生态系统内能量循资源，有效、持续地促进茶园生态系统内能量循环，使产地环境符合无公害农产品的产地环境条环，使产地环境符合无公害农产品的产地环境条件要求，在生产管理上，严格执行无公害食品的件要求，在生产管理上，严格执行无公害食品的生产技术规程，所生产的产品具有无污染、优质、生产技术规程，所生产的产品具有无污染、优质、安全、营养成分丰富的特点，并达各类食品标准安全、营养成分丰富的特点，并达各类食品标准要求，这样茶园称之为无公害茶园。要求，这样茶园称之为无公害茶园。讨论：讨论： 无公害茶的概念是什么？什么是无无公害茶的概念是什么？什么是无公害茶园？公害茶园？ 二、茶园规划二、茶园规划（
4、一）现代无公害茶园建设规划要求（一）现代无公害茶园建设规划要求（二）园地选择（二）园地选择 1 1、我国植茶的生态条件适宜区域、我国植茶的生态条件适宜区域 2 2、园地的选择条件、园地的选择条件（三）园地的规划（三）园地的规划 1 1、主要建筑物的布局、主要建筑物的布局 2 2、园地规划、园地规划 3 3、道路系统的设置、道路系统的设置 4 4、水利网的设置、水利网的设置 （1 1）渠道；（）渠道；（2 2）主沟；（）主沟；（3 3）支沟；（）支沟；（4 4）隔离沟；）隔离沟；（5 5）沉沙凼；（）沉沙凼；（6 6）水库、塘、池）水库、塘、池 5 5、防护林与遮阴网、防护林与遮阴网（1 1）林
5、带布置（）林带布置（2 2）行道树布置（）行道树布置（3 3）遮阴树布置）遮阴树布置（一）现代无公害茶园建设规划要求（一）现代无公害茶园建设规划要求以梯田化、良种化、园林化、自动灌溉化、生产机械化和栽培科学化为目标并在建园中坚持五个高标准：等高梯层、缓路横沟、深挖下肥，良种壮苗、密植绿化。（二）园地选择（二）园地选择1 1、我国植茶的生态条件适宜区域、我国植茶的生态条件适宜区域根据茶树对气候生态条件的要求，我国秦岭、淮河以南大约260万千米的地区是适合茶树经济栽培的。见下图我国产茶区中国的地理区域划分南方地区及地形地理位置地理位置: 秦岭秦岭淮河以南、青藏高淮河以南、青藏高原以东原以东, ,包
6、括长江中下游包括长江中下游, ,南部沿海南部沿海各省各省, ,和西南三省和西南三省自然地自然地理环境理环境 气候气候温暖湿润，亚热带和热温暖湿润，亚热带和热带季风气候带季风气候地形地形平原、盆地与高原、丘平原、盆地与高原、丘陵交错，山青水碧，平原地区河陵交错，山青水碧，平原地区河湖众多湖众多土壤土壤长江以南广大丘陵，红长江以南广大丘陵，红壤广布，四川盆地紫色土，南方壤广布，四川盆地紫色土，南方平原地区水稻土平原地区水稻土 2 2、园地的选择条件、园地的选择条件园地选择园地选择: 对对生生态态园园地地的的选选择择，特特别别是是生生产产绿绿色色产产品品和和有有机机（天天然然）产产品品，要要严严格格
7、进进行行环环境境的的调查和检测。调查和检测。 （1）栽栽培培茶茶树树要要选选择择年年平平均均温温度度在在13以以上上，活动积温在活动积温在3500以上的地域进行栽培。以上的地域进行栽培。（2）在在茶茶树树生生长长期期间间，大大气气湿湿度度以以8090%为为最最好好，大大气气湿湿度度降降到到50%以以下下时时，就就会会影响生长。影响生长。（3）茶茶树树生生长长最最适适宜宜的的降降水水量量约约为为1500mm左左右右，生生长长期期间间的的月月降降水水量量最最好好达达到到100mm以上。以上。 （4）pH4 .56.5之之间间，以以5.2-5.6为为最最适适宜宜，凡凡地地面面长长有有映映山山红红、铁
8、铁芒芒萁萁、杉杉木木、油油茶茶、马马尾尾松松等等植植物物的的皆皆为为酸酸性性土土壤壤，都都可可以以种种茶。茶。（5）茶茶树树是是嫌嫌钙钙植植物物，土土壤壤中中游游离离碳碳酸酸钙钙超超过过0.5%时时，对对茶茶树树就就有有危危害害，石石灰灰性性紫紫色色土和石灰性冲击土都不宜种茶。土和石灰性冲击土都不宜种茶。（6）西西北北向向坡坡地地或或深深谷谷低低地地，易易受受冻冻害害，而而南坡高山茶园易受旱害。南坡高山茶园易受旱害。（7）坡坡度度在在250以以下下的的山山坡坡或或丘丘陵陵地地都都可可种种茶，尤其以茶，尤其以10200坡地起伏较小是最理想。坡地起伏较小是最理想。 作作为为生生产产绿绿色色产产品品
9、或或有有机机（天天然然）产产品品的的环环境境要要求求，茶茶园园周周围围至至少少在在5km范范围围内内，不不能能存存在在排排放放有有害害物物质质的的工工厂厂、矿矿山山等等，空空气气、土土壤壤、水水源源无无污污染染，与与一一般般生生产产茶茶园园、大大田田作作物物、居居民民生生活活区区的的距距离离在在1km以上，且有隔离带。以上，且有隔离带。（三）、园地规划（三）、园地规划1.土地利用与主要建筑物布局土地利用与主要建筑物布局 要要考考虑虑茶茶园园用用地地、场场（厂厂）生生活活用用房房、道道路路和和水水利利设设施施用用地地、植植物物、树树及及其其他他用用地等。地等。整体规划参考10公顷以上者茶园用地7
10、0-80%，场及畜牧点用地3-6%，蔬菜、饲料、果树等经济作物用地5-10%，道路、水利设施用地4-5%，绿化及其他用地6-10%。2、园地具体规划根据地形条件划分基地地块，坡度在25以上作为林地，或用于建设蓄水池、有机肥无害化处理池等土层贫瘠的荒地和碱性强的地块，如原为屋基、坟地、渍水的沟谷地及常有地表径流通过的湿地，不适宜种茶，可划分为绿肥用地低洼的凹地划为水池其他宜茶地块也不是全部都要用于种茶，应按地形条件和原植被状况，有选择的保留一部分面积不等的、植被种类不同的林地，以维持生物多样性的良好生态环境。茶园区块划分茶园区块划分 规规划划各各地地块块，每每块块茶茶园园面面积积约约为为0.31
11、.3hm2为为宜宜，地地块块的的宽宽度度以以能能排排下下3550行行左左右右茶茶行行为为限限，长长度度以以50m左左右右较宜，最长不超过较宜，最长不超过80m。3.道路网的设置道路网的设置道路网是关系到茶行安排、沟渠设置和整个园相的一个重要部分。在开垦之前，就应规划好道路，力求合理与适宜。规模较大的茶场，必须建立道路网，分别设干道、支道、步道(或称园道)，以及便于机械操作的地头道。30hm2 以上的茶场，一般只设支道和步道。 (1)干道干道 60hm2以上的茶场要设干道，作为全场的以上的茶场要设干道，作为全场的交通要道，贯穿场内各作业单位，并与附近的国家交通要道，贯穿场内各作业单位，并与附近的
12、国家公路、铁路或货运码头相衔接。路面宽公路、铁路或货运码头相衔接。路面宽810m，能供两部汽车来往行驶，纵坡小于能供两部汽车来往行驶，纵坡小于6(即坡比不超过即坡比不超过10%)，转弯处曲率半径不小于，转弯处曲率半径不小于15m。小丘陵地的干。小丘陵地的干道应设在山脊。道应设在山脊。16以上的坡地茶园，干道应开以上的坡地茶园，干道应开“S”形。梯级茶园的道路，可采取隔若干梯级空一形。梯级茶园的道路，可采取隔若干梯级空一行茶树为道路。行茶树为道路。 (2)支道是机具下地作业和园内小型机具行驶的主要道路，每隔300400m设一条，路面宽45m，纵坡小于8(即坡比不超过14%)，转弯处曲率半径不小于
13、10m。有干道的，应尽量与之垂直相接，与茶行平行。 (3)步道作为下地作业与运送肥料、鲜叶等物之用，与干、支道相接，与茶行或梯田长度紧密配合，通常支道每隔5080m设一条，路面宽1.52.0m，纵坡小于15(即坡比不超过27%)，能通行手扶拖拉机及板车即可。设在茶园四周的步道称包边路，它还可与园外隔离，起防止水土流失与园外树根等侵害的作用。 (4)地头道供大型作业机调头用，设在茶行两端，路面宽度视机具而定，一般宽810m，若干、支道可供利用的，则适当加宽即可。设置道路网要有利于茶园的布置，便于运输、耕作，尽量减少占用耕地。在坡度较小、岗顶起伏不大的地带，干道、支道应设在水分岭上，否则，宜设于坡
14、脚处，为降低与减缓坡度，可设成“S”形。 4 4、水利网的设置、水利网的设置 功能：具有保水、供水和排水三个方面的功能。结合规划道路网，把沟、渠、塘、池、库及机埠等水利设施统一安排，要沟渠相通，渠塘相连，长藤结瓜，成龙配套。雨多时水有去向，雨少时能及时供水。各项设施完成后，达到小雨、中雨水不出园，大雨、暴雨泥不出沟，需水时又能引提灌溉。各项设施与园地耕锄结合。各项设施需有利于茶园机械管理，须适合茶些工序自动化的要求。(1)渠道主要作用是引水进园，蓄水防冲及排除渍水等。分干渠与支渠。为扩大茶园受益面积，坡地茶园应尽可能地把干渠抬高或设在山脊。按地形地势可设明渠、暗渠或拱渠，两山之间用渡槽或倒虹吸
15、管连通。渠道应沿茶园干道或支道设置，若按等高线开设的渠道，应有0.2%0.5%的比例的落差。 (2)主沟是茶园内连接渠道和支沟的纵沟，其主要作用，在雨量大时，能汇集支沟余水注入塘、池、库内，需水时能引水分送支沟。平地茶园，还要起降低地下水位的作用。坡地茶园的主沟，沟内应有些缓冲与拦水工程。 (3)支沟与(4)隔离沟 (3)支沟与茶行平行设置，缓坡地茶园视具体情况开设，梯级茶园则在梯内坎脚下设置。支沟宜开成“竹节”沟。 (4)隔离沟在茶园与林地、荒地及其他耕地交界处设隔离沟，以免树根、杂料等侵入园内，并防大雨时园外洪水直接冲入茶园。随时注意把隔离沟中的水流引入塘、池或水库。 (5)沉沙凼（6）水
16、库、塘；池5、园内沟道交接处须设置主支沟道力求沟沟相接，以利流水畅通。6、根据茶园面积大小，要有一定的水量贮藏。在茶园范围内开设塘、池(包括粪池)贮水待用，原有水塘应尽量保留，每23hm2茶园，应设一个沤粪池或积肥坑，作为常年积肥用。贮水、输水及提水设备要紧密衔接。水利网设置，不能妨碍茶园耕作管理机具行驶。要考虑现代化灌溉工程设施的要求，具体进行时，可请水利方面的专业技术人员设计。 视频链接：无公害茶叶生产技术5 5、防护林与遮阴网、防护林与遮阴网凡冻害、风害等不严重的茶区，以造经济林、水土保持林、风景林为主。一些不宜种植作物的陡坡地、山顶及地形复杂或割裂的地方，则植树为主。植树与种植多年生绿
17、肥相结合，树种须选择速生、防护效果大、适合当地自然条件的品种。乔木与灌木相结合，针叶与阔叶相结合，常绿与落叶相结合。灌木以宜作绿肥的树种为主。园内植树须选择与茶树无共同病虫害、根系分布深的树种。林带必须与道路、水利系统相结合，且不妨碍实施茶园管理使用机械的布局。 林带布置(1)林带布置 以抗御自然灾害为主的防护带，则须设主、副林带；在挡风面与风向垂直，或成一定角度(不大于45)处设主林带，为节省用地，可安排在山脊、山凹；在茶园内沟渠、道路两旁植树作副林带，二者构成一个护园网。如无灾害性风、寒影响的地方，则在园内主、支沟道两旁，按照一距离栽树，在园外迎风口上造林，以造成一个“园林化”的环流。就广
18、大低丘红壤地区的茶园来看，山丘起伏，纵横数里，树木少见，茶苗稀疏，这种环境，是不符合茶树所要求的生态条件的，“园林化”更有必要。防护林的防护效果防护林的防护效果，一般为林带高度的1520倍，有的可到25倍，如树高可维持20m。就可按400500m距离安排一条主要林带，栽乔木型树种23行，行距23m，株距1.01.5m，前后交错，栽成三角形，两旁栽灌木型树种。林带结构有紧密结构、透风结构和稀疏结构三种。风寒冻害严重地带，以设紧密结构林带为主，林带宽度为15-20m。有台风袭击的地带，宜用透风结构或稀疏结构，其宽度可到30m。以防御自然灾害为主的林带树种，根据各地的自然条件去选择。目前茶区常用防护
19、林品种目前茶区常用的有杉树、马尾松、黑松、白杨、乌桕、麻栎、皂角、刺槐、梓树、桤树、油桐、油茶、樟树、楝树、合欢、黄檀、桑、梨、柿、杏、杨梅、柏、女贞、竹类等。作为绿肥用的树种有紫穗槐、山毛豆、胡枝子、牡荆等。 行道树布置(2)行道树布置 茶场范围内的道路、沟渠两旁及住宅四周，用乔木、灌木树种相间栽植，既美化了环境，又保护了茶树，更提供了肥源。一般用速生树种，按一定距离栽于干道、支道两旁，两乔木树之间，栽几丛能作绿肥的灌木树种。如道路与茶园之间有沟渠相隔的，可以栽苦楝等根系发达的树种。遮荫树布置遮荫树布置我国除南方的部分茶区种植遮荫树外，一般茶区茶园内都不布置遮荫树，只种行道树以改变小区环境。
20、 一般认为，在夏季叶温达30度以上的地区，栽遮荫树是必要的我我国国已已取取得得成成功功经经验验的的遮遮荫荫树树：托托叶叶楹楹、台台湾湾相相思思、合合欢欢等等。现现在在多多用用巴巴西西橡橡胶胶、云云南南樟樟、桤桤木木等等。一一般般林林、果果行行矩矩应应放放宽宽到到1012m。株株矩矩45m，茶茶树树的的行行矩矩为为1.51.8m，则则在在林林、果行间植茶果行间植茶6行。行。本课小结：本课小结：无公害茶园的定义是在运用生态学原理，在生产管无公害茶园的定义是在运用生态学原理，在生产管理上，进行严格要求，进而所生产的产品食品标准理上，进行严格要求，进而所生产的产品食品标准要求，这样茶园称之为无公害茶园
21、。要求，这样茶园称之为无公害茶园。茶园规划从现代无公害茶园建设规划要求出发，进茶园规划从现代无公害茶园建设规划要求出发，进行园地选择，选择出最适宜区和适宜区。主要是在行园地选择，选择出最适宜区和适宜区。主要是在建筑物的布局、园地规划、道路系统的设置、水利建筑物的布局、园地规划、道路系统的设置、水利网的设置、防护林与遮阴网方面进行规划。网的设置、防护林与遮阴网方面进行规划。陡坡梯级垦辟，即梯级茶园建设原则、梯面宽度确陡坡梯级垦辟，即梯级茶园建设原则、梯面宽度确定、梯级茶园的修筑三方面技术环节。定、梯级茶园的修筑三方面技术环节。课后训练课后训练重要概念：重要概念：无公害茶无公害茶 无公害茶园无公害茶园思考与训练：思考与训练：1 1、请结合实际说明现代无公害茶园建设有哪些要求、请结合实际说明现代无公害茶园建设有哪些要求？2 2、在新茶园开垦种植中应有哪些注意事项？、在新茶园开垦种植中应有哪些注意事项？
