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1、 职工食物中毒应急预案 一、目的 为了防止和及时应对食物中毒事件，依照突发性公共卫生事件应急条例和预防为主的原则，制定*电厂职工小食堂食物中毒事件应急预案。本预案设定于职工食物中毒后紧急处置，要求相关人员和专业，在发生食物中毒事件时要沉着对应，及时救助中毒职工和保证电厂设备的安全运转，杜绝次生事故的发生。并且，要在保护自身前提下协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障电厂正常的安全生产秩序。 二、适用范围 当职工食物中毒时启用本预案 三、应急组织： 1、成立应急领导小组 组 长：* 副组长：* 成 员：* 2、应急联系电话：* 3、应急救治医院：* 医疗急救和
2、急诊科电话：* 太安派出所：* 四、应急工作安排： ! 1.当日厂部值班领导负责与应急救治医院联系紧急救治工作。 2.在现场的领导班子成员，组织协调在接到通知第一时间到达现场的各专业主任和值长，负责现场控制和配合前来救治医务人员的引导和提供必要的人力物力协助工作。 3.临时委派一名厂级领导负责现场保护、配合有关部门现场调查取证、联系化验的工作。 4.电厂下设 5 个应急小组，由各专业主任负责，成员由本专业职工组成，主要任务如下： 维持安全生产小组：由当班值长负责，在最短的时间内把人员安排到各生产岗位上， 杜绝一切次生事故的发生， 确保设备的安全运行。 警戒小组：由门岗、保安人员负责，在警戒线负
3、责拦阻无关人员进入现场，防止混乱和坏人趁火打劫。 输送小组：由车队负责，配合医疗救助人员转移中毒职工。 现场保护组：由保安人员负责，配合卫生防疫部门和保卫部门控制现场并提供后勤保障,封闭食品毒源防止二次中毒 向导组：由门岗负责，引领前来救助的各方面人员正确到达所要救助的地方。 五、工作程序 1.报告制度： 值班人员和当值运行值的班组长，熟悉应对食物中毒事件的处理程序、救治医院和相关单位的联系电话；提高应对突发事件的能力；一旦发生疑似食物中毒事件，要在第一时间（发现一人疑似食物中毒反应不得超过一小时内，两人及以上不得超过半小时内）迅速报告值班人员及*电厂应急领导小组，严禁缓报、瞒报、漏报等现象的
4、发生。 报告内容应包括发现的食物中毒的时间、中毒人数、剩余食物等内容。 发生严重食物中毒事件上报工作由厂领导班子依照法律法规向上级领导和相关卫生行政部门报告。 2.报警：当运行值发现职工有呕吐症状，疑似食物中毒时，应立即向值长和值班人员、厂领导报警，值班人员立即赶到现场，掌握现场情况，查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数等资料 3. 根据中毒情况由厂领导安排值班人员拨打救助电话（市、区防疫疾病急救中心） ，请求支援进行抢救。 , 4. 核实上报：根据事故发展情况核实清楚后，由厂领导向上级领导报告汇报，按照上级领导安排开展抢救工作。 5. 在控制中毒现场同时封闭食品毒源，协助防疫中心查明食品中毒
5、源，防止二次中毒 6.控制救助预案：在接到食物中毒或疑似中毒的报告后（包括口头和电话等形式） ，应立即向值班人员和厂领导进行通报， 值班人员向各专业主任、值长和休息的职工发出预警或紧急应对命令。 安排专人向医院，医疗急救和急诊科依次发出急救电话、派出所发出预警信息、并向公司值班领导进行报告；根据反馈信息决定各相关部门的人力、物力介入情况。 安排维持安全生产小组，在最短的时间内把人员安排到各生产岗位上，杜绝一切次生事故的发生，确保设备的安全运行。 安排警戒小组：配合公安部门在警戒线负责拦阻无关人员进入现场，防止混乱和坏人趁火打劫；配合警务人员赶赴食堂和中毒人员所在现场，参与调查、取证和人员疏散和
6、现场控制工作。 安排输送小组： 配合到达救治现场的医疗救助人员开展救治工作，协助医疗人员转移中毒职工。 现场保护小组：食堂工作人员发现或接到人员就餐后有不良反映的情况， 应立即向值班人员反映并迅速电话或口头尽快向厂领导报告；情况紧急 （包括呼吸急促、 昏厥、 一人以上有吐泻反映） 可先急呼 “*”医疗急救；在救治人员未到之前，对吐、泻之物不得清除；就餐所用或有怀疑的食物一律保持现场原样，作好卫生监督和医疗人员的现场采样配合工作；在未接到上级领导的通知前，所有工作人员不得离开工作场所， 并积极配合在医疗人员的指导下参与中毒人员的救治工作。 安排向导小组：引领前来救助的各方面人员正确到达所要救助的
7、地方，参与和协助现场救治以及现场人员疏散和相关的安抚工作。 六、指挥 1.厂领导、值班人员在接报后立即启动应急预案赶赴现场指挥，必要时可成立临时领导小组，由现场最高领导任指挥长 2.发生重大食品中毒事件时，所有厂领导接报后应赶往现场协助现场指挥 3.立即组织人员隔离、封闭食品，做好通风工作，确保现场人员安全稳定，稳定职工情绪防止事态进一步扩展。 4.根据事故严重程度要求公安机关配合进行抢救。 5.根据事件发展情况，配合协助公安、防疫部门采取相应处理办法，进行抢救尽量减轻损失 七、抢救结束后处置 1.对制作现场及餐具、灶具、橱具进行清洗、消毒、通风,防止二次污染中毒，由厂领导将善后处理结果向公司
8、领导报告。 2.对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。 3.事故处理完毕后，由现场总指挥总结应急抢救工作经验教训，同时提出改进意见，完善预案并报公司安全管理部。 4.食物中毒事故处理：发生食物中毒事故依照中华人民共和国食品卫生法和卫生部食物中毒事故处理办法处理。 八、预防工作： 盛夏高温、高湿季节，致病微生物繁殖加快，是食物中毒的高发期。要大力普及食品卫生法律法规和预防食物中毒知识，提高全体员工预防食物中毒的意识，提高食堂管理和供应人员预防食物中毒的能力。职工食堂要加强自身卫生管理，严格按照有关规定对从业人员进行卫生知识和操作技能培训，持证上岗。建立健全卫生管理制度，严把食品进货关、贮存关、加工制作关、餐炊具消毒关等。切实坚持防鼠、防蝇、防霉变措施和做好各种消杀物品的使用和存放管理。 食堂工作人员要树立长备不懈思想、提高防范意识，加强食物中毒应急处理知识的学习，提高应急反映能力，防止重大集体性食物中毒时间的发生。 *电厂 *年*月*日
