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1、v名名 称：零点咖啡有限公司称：零点咖啡有限公司v企业类型：私有企业企业类型：私有企业v法人代表：法人代表：Wendyv股东成员：股东成员：Wendy Bill Abby Brown Alina Jason v咖啡咖啡 甜点甜点 酒饮酒饮 v产产 品：品：卡布奇诺卡布奇诺 cappuccino 焦糖玛奇朵焦糖玛奇朵 caramel macchiatov 美式咖啡美式咖啡 caffe americnov 拿拿 铁铁 caffe lattev 浓缩咖啡浓缩咖啡 espressov 浓缩康保蓝浓缩康保蓝 espresso con pannav 浓缩玛奇朵浓缩玛奇朵 espresso macchiat
2、ov 摩摩 卡卡 caffe mochav 香草拿铁香草拿铁 vanilla lattev 冰焦糖玛奇朵冰焦糖玛奇朵 iced caramel macchiatov 冰美式咖啡冰美式咖啡 ice caffe americanov 冰摩卡咖啡冰摩卡咖啡 ice caffe mochav 冰拿铁咖啡冰拿铁咖啡 ice caffe latte v短期：在郑州开五家连锁店短期：在郑州开五家连锁店v 长期：在世界的每个角落都能看到长期：在世界的每个角落都能看到“零零点咖啡点咖啡”。v（“零点咖啡零点咖啡”当人们提起这种咖啡时能有一种当人们提起这种咖啡时能有一种味觉和视觉的享受，无论到什么时候有一种怀念味
3、觉和视觉的享受，无论到什么时候有一种怀念那种味道的感觉。）那种味道的感觉。）v1 1、最初市场：郑州、最初市场：郑州v2 2、市场介绍：郑州为河南省的省会，人流量比较大，各种各、市场介绍：郑州为河南省的省会，人流量比较大，各种各样的大公司比较密集，在河南省中属于一线城市，所以这一样的大公司比较密集，在河南省中属于一线城市，所以这一地区的有钱人相对较多，更注重生活的享受，对精神生活要地区的有钱人相对较多，更注重生活的享受，对精神生活要求相对较高。另一方面，郑州在中国发展水平不是很高，相求相对较高。另一方面，郑州在中国发展水平不是很高，相对的消费也比较低，在创业的初步阶段（创业资本二十万）对的消费
4、也比较低，在创业的初步阶段（创业资本二十万）的情况下，选择郑州这个市场可以在店面租金，材料费，运的情况下，选择郑州这个市场可以在店面租金，材料费，运输费等方面价格都比较低，在公司刚刚起步阶段可以为公司输费等方面价格都比较低，在公司刚刚起步阶段可以为公司节约不少的开支。再者，郑州不是国内的一线城市，像咖啡节约不少的开支。再者，郑州不是国内的一线城市，像咖啡厅这种高消费的产品比较少，竞争稍微弱一点。等郑州发展厅这种高消费的产品比较少，竞争稍微弱一点。等郑州发展起来我们公司也在郑州站稳了脚步，有了一定的知名度，有起来我们公司也在郑州站稳了脚步，有了一定的知名度，有了一定的消费群体，在竞争中也有较大的
5、竞争优势。了一定的消费群体，在竞争中也有较大的竞争优势。v 3 3、目标市场：青岛、目标市场：青岛 大连大连 上海上海v在现今这个高度发展的在现今这个高度发展的社会中，大部分人都忙社会中，大部分人都忙于工作，来去匆匆，大于工作，来去匆匆，大部分人都想在短暂的时部分人都想在短暂的时间内给自己的身体和精间内给自己的身体和精神上一个舒适的享受，神上一个舒适的享受，而咖啡就是一种好的享而咖啡就是一种好的享受方式。受方式。v v 星巴克的成功之处在于：星巴克的成功之处在于：v 1 1、给顾客、给顾客“文化满足文化满足”，v 2 2、“关系理论关系理论” ” v 3 3、星巴克还很关注品牌形象的推广、星巴
6、克还很关注品牌形象的推广 v但是在成功的企业也是有缺点的：但是在成功的企业也是有缺点的：v 1 1、星巴克咖啡的价格太高、星巴克咖啡的价格太高 ，一般普，一般普通的消费阶层都消费不起。通的消费阶层都消费不起。v 2 2、虽然星巴克是时尚的象征，但缺乏、虽然星巴克是时尚的象征，但缺乏亲和力。亲和力。v 3 3、星巴克咖啡虽然知名度很高，但就、星巴克咖啡虽然知名度很高，但就目前来说在郑州只有一家，每天的客流量有限，目前来说在郑州只有一家，每天的客流量有限，就算是国内最大的一线的城市也不超过五家，就算是国内最大的一线的城市也不超过五家，所以星巴克的普及度较低。所以星巴克的普及度较低。v1 1、“平民
7、消费平民消费”v2 2、“零点咖啡零点咖啡”在同一个地区，所设的在同一个地区，所设的营业点较营业点较多多 v3 3、特设、特设“加盟商加盟商”的亲民手段的亲民手段 v4 4、零点咖啡为中小型企业，中国在二零零九年加、零点咖啡为中小型企业，中国在二零零九年加入入WTOWTO后，中小型企业发展非常快后，中小型企业发展非常快。 v5 5、二十四小时特别服务及外送服务、二十四小时特别服务及外送服务v零点咖啡实施的是二十四小时特殊服务零点咖啡实施的是二十四小时特殊服务v特设特设“快速咖啡服务窗口快速咖啡服务窗口”v要求要求waiterswaiters第一时间关注顾客，让顾客享受最优质第一时间关注顾客，让
8、顾客享受最优质的服务。的服务。 v另外公司还有，美味的甜点供顾客享用，比如说：另外公司还有，美味的甜点供顾客享用，比如说：清新奶味泡芙，杂粮小面包，草莓巧克力蛋糕等等清新奶味泡芙，杂粮小面包，草莓巧克力蛋糕等等 。市场营销市场营销 v（1）市场开发策略v1、前五年市场定位在郑州，五年间在郑州开五家分店，把“零点咖啡”打造成有一定知名度的品牌。v2、第六年开始开发大连市场，到第七八年开发上海市场，然后花两年时间巩固大连和上海市场。v3、开发中国市场。v4、零点咖啡走向世界。v5、总的措施是先开发郑州市场，然后各个击破，走向中国，走向全世界。v（2 2）产品定位分析）产品定位分析v 零点咖啡主要是
9、针对平民消费（实惠型，经济零点咖啡主要是针对平民消费（实惠型，经济型）。辅助的也开发高消费的产品类型（品质型）。型）。辅助的也开发高消费的产品类型（品质型）。v（3 3）产品定价策略）产品定价策略v 实惠型实惠型：十几元十几元v 经济型经济型：二十到三十二十到三十v 品质型品质型：五十元以上五十元以上v（4 4）广告宣传）广告宣传v 实惠型和经济型的产品投入广告费较少，实惠型和经济型的产品投入广告费较少，主要是通过试喝效应为零点咖啡进行宣传主要是通过试喝效应为零点咖啡进行宣传。v 针对品质型的产品，用最好的原料，价格针对品质型的产品，用最好的原料，价格可适当的上调，同时，还需可适当的上调，同时
10、，还需借助借助的广告宣传。的广告宣传。v（1 1）企业的组织结构）企业的组织结构v总经理（总经理（CEO)CEO)：BillBillv销售总监（销售总监（CSOCSO）：）：Wendy v财务总监（财务总监（CFOCFO）：）：Brown Alina v生产总监（生产总监（CPOCPO）：）：Abbyv采购总监（采购总监（CMOCMO）：）：Jason内部管理制度v1 1、公司实行二十四小时营业制度、公司实行二十四小时营业制度v2 2、公司实行两班倒的上班制度、公司实行两班倒的上班制度v3 3、员工的上下班时间为每天早晚八点（如果有特殊原因可、员工的上下班时间为每天早晚八点（如果有特殊原因可提
11、早下班）提早下班）v4 4、对于二十四岁以上的孕妇，可以有三个月的带薪休假的、对于二十四岁以上的孕妇，可以有三个月的带薪休假的哺乳期，男性可有十五天的带薪陪产假哺乳期，男性可有十五天的带薪陪产假v5 5、凡进入本公司的员工（试用期通过之后），全部为公司、凡进入本公司的员工（试用期通过之后），全部为公司员工交住房公积金，养老保险金，医疗保险金，生育保险员工交住房公积金，养老保险金，医疗保险金，生育保险金。金。v6 6、进入产品制作区职员必须带相应的卫生用具，以保证产、进入产品制作区职员必须带相应的卫生用具，以保证产品的清洁卫生。品的清洁卫生。v7 7、职员要有良好的服务态度、不随意和顾客争吵、坚
12、持顾、职员要有良好的服务态度、不随意和顾客争吵、坚持顾客之上的态度。客之上的态度。 人力资源计划v第一年公司的资金不是很多，店面面积较小，每第一年公司的资金不是很多，店面面积较小，每天的客流量也比较小。初步计划是服务员两名、天的客流量也比较小。初步计划是服务员两名、咖啡制作师两名、外送人员两名。搞成主管分别咖啡制作师两名、外送人员两名。搞成主管分别由由BillBill担任总经理、担任总经理、wendywendy担任销售总监、担任销售总监、BrownBrown和和AlinaAlina担任财务总监、担任财务总监、AbbyAbby担任生产总监、担任生产总监、JasonJason担任采购总监。担任采购
13、总监。v 随着公司规模的不断扩大，相应的增加服务随着公司规模的不断扩大，相应的增加服务人员及外送人员的数量，同时，也会聘请有经验人员及外送人员的数量，同时，也会聘请有经验的管理人员以及创新思维比较强的年青一代，为的管理人员以及创新思维比较强的年青一代，为公司的发展注入新的活力。公司的发展注入新的活力。内部鼓励措施v为了提高职员们工作的激情，公司也制定了相应的激励措为了提高职员们工作的激情，公司也制定了相应的激励措施施v公司设立的全勤奖的制度，整月都但是上班的职员每月有公司设立的全勤奖的制度，整月都但是上班的职员每月有两百元的奖励。两百元的奖励。v公司实行绩效奖励制度（百分制）每人每年都有一百分
14、，公司实行绩效奖励制度（百分制）每人每年都有一百分，年终奖等于一百减去所扣分，然后乘以本人每个月的工资，年终奖等于一百减去所扣分，然后乘以本人每个月的工资，即为每个人的年终奖。即为每个人的年终奖。v零点咖啡专设了职工培训制度，对于在日常工作中表现良零点咖啡专设了职工培训制度，对于在日常工作中表现良好的员工，可免费享有公司出资带薪培训机会。好的员工，可免费享有公司出资带薪培训机会。v每年夏天设有马尔代夫全家游的免费机会，激励员工的工每年夏天设有马尔代夫全家游的免费机会，激励员工的工作热情。作热情。v公司设有专门的职员孩子的专门的学校，使父母双方都在公司设有专门的职员孩子的专门的学校，使父母双方都在零点咖啡的孩子可以免费在本公司设立的学校上学，同时，零点咖啡的孩子可以免费在本公司设立的学校上学，同时，也能员工能够全身心的投入到工作中去。也能员工能够全身心的投入到工作中去。
