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1、小麦不完善粒的解析小麦不完善粒的解析 GB 1351-2008 小麦籽粒结构小麦籽粒结构 不完善粒不完善粒不完善粒不完善粒指受到损伤但尚有使用价值的小麦颗粒。指受到损伤但尚有使用价值的小麦颗粒。小麦不完善粒包括虫蚀粒、病斑粒小麦不完善粒包括虫蚀粒、病斑粒 (黑胚粒、赤霉病黑胚粒、赤霉病粒粒)、破碎粒、生芽粒、生霉粒五种。、破碎粒、生芽粒、生霉粒五种。1、虫蚀粒：、虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。检检验验时时应应注注意意观观察察经经虫虫蚀蚀的的小小麦麦是是否否伤伤及及胚胚或或胚胚乳乳，同同时时还还应应细细致致观观察察粒粒面面是是否有细小蛀孔，以免漏检。否有细小
2、蛀孔，以免漏检。对对于于只只受受虫虫蚀蚀，但但未未伤伤及及胚胚或或胚胚乳乳，仅仅仅仅在在颗颗粒粒表表面面有有轻轻微微的的虫虫蚀蚀痕痕迹迹，应应作作为完善粒。为完善粒。 不完善粒不完善粒2、病斑粒、病斑粒：粒面带有病斑粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒。伤及胚或胚乳的颗粒。病斑粒主要典型有病斑粒主要典型有黑胚粒黑胚粒和和赤霉病粒赤霉病粒。 检验时应剖开皮层观察是否伤及胚或胚乳。检验时应剖开皮层观察是否伤及胚或胚乳。表面有病斑纹，但是没有伤及胚或胚乳的颗粒，应归属为完善粒。表面有病斑纹，但是没有伤及胚或胚乳的颗粒，应归属为完善粒。 不完善粒不完善粒2(1)、黑胚粒：、黑胚粒：指籽粒胚部呈深褐色或黑色
3、，伤指籽粒胚部呈深褐色或黑色，伤及胚或胚乳的颗粒。及胚或胚乳的颗粒。检验时应剖开皮层观察是否伤及胚或胚乳。检验时应剖开皮层观察是否伤及胚或胚乳。表面有病斑纹，但是没有伤及胚或胚乳的颗粒，应归属为完善粒。表面有病斑纹，但是没有伤及胚或胚乳的颗粒，应归属为完善粒。 不完善粒不完善粒2(2)、赤霉病粒、赤霉病粒：籽粒皱缩，呆白，有的粒面呈籽粒皱缩，呆白，有的粒面呈紫色，或有明显的粉红色霉状物，间有黑色子囊紫色，或有明显的粉红色霉状物，间有黑色子囊壳。壳。 不完善粒不完善粒3、破损粒：、破损粒：压扁、破碎、伤及胚或胚乳的颗粒压扁、破碎、伤及胚或胚乳的颗粒 。检验时应注意籽粒表皮有轻微磨损不属于破损粒。
4、检验时应注意籽粒表皮有轻微磨损不属于破损粒。 不完善粒不完善粒4、生芽粒：、生芽粒：芽或幼根虽芽或幼根虽未突破未突破种皮但胚部种皮已破种皮但胚部种皮已破裂或明显隆起且与胚分离的颗粒，或芽或幼根突破裂或明显隆起且与胚分离的颗粒，或芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒种皮不超过本颗粒长度的颗粒 。应注意观察发芽的痕迹，以免漏检隆起的或者芽已经断掉的籽粒。应注意观察发芽的痕迹，以免漏检隆起的或者芽已经断掉的籽粒。稻谷生芽粒：稻谷生芽粒：芽或幼根芽或幼根已突出已突出稻壳，或芽或幼根稻壳，或芽或幼根已已突破突破糙米表皮的颗粒糙米表皮的颗粒 。 两者区别两者区别:小麦萌动也算，稻谷长出来才算。小麦萌动也算，稻谷长出来才算。 不完善粒不完善粒 不完善粒不完善粒生芽粒生芽粒 不完善粒不完善粒生芽粒生芽粒5、生霉粒：、生霉粒：粒面生霉的颗粒。检验时应注意肉眼粒面生霉的颗粒。检验时应注意肉眼可见粒面生霉即归属生霉粒。可见粒面生霉即归属生霉粒。 不完善粒不完善粒注意点有些不完善粒已经没有食用价值应该归于有机杂质。谢谢大家！ 提前祝大家国庆节愉快！
