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1、店铺名称：大脸猫零食铺店铺经营项目：各色糖果、饼干、干果、肉干以及饮料等。一、市场调研一、市场调研二、人员分工与管理二、人员分工与管理三、消费者需求三、消费者需求四、宏观环境分析四、宏观环境分析五、微观环境分析五、微观环境分析市场调研市场调研 1.11.1市场现状分析市场现状分析 随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，我国休闲食品市场需求量呈持随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品食品市场每年需求额续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模在以几何级的速度增长，
2、消费市场也在快速增长，年增幅超过千亿元，市场规模在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在在25%25%左右。而我们常熟理工学院是一所寄宿式学校，由于学校地理位置的原因，左右。而我们常熟理工学院是一所寄宿式学校，由于学校地理位置的原因，我们所能接触买到零食的地方只有那几个超市，但学校超市的零食又很长一段时我们所能接触买到零食的地方只有那几个超市，但学校超市的零食又很长一段时间都不会更新，而且价钱相对来说高于市场价。在市中心的大超市到是品种繁多，间都不会更新，而且价钱相对来说高于市场价。在市中心的大超市到是品种繁多，但是有时仅仅是为了买点零食而挤公交出门很多人是不太愿意的。但是有时仅仅
3、是为了买点零食而挤公交出门很多人是不太愿意的。1.21.2市场需求分析市场需求分析 我们学校的特点是都是住宿生，而且东湖校区女生是主要的群体，她们对零食我们学校的特点是都是住宿生，而且东湖校区女生是主要的群体，她们对零食的需求量远远超过主食，并且的需求量远远超过主食，并且9090后的我们对于单一常见的小零嘴不能满足需求，后的我们对于单一常见的小零嘴不能满足需求，所以我们校园里应该需要一种新颖、独特又符合学生潮流的零食铺。所以我们校园里应该需要一种新颖、独特又符合学生潮流的零食铺。 所以这个时候，学校这个市场里就出现了缝隙，而我们就要抓住这个机会将所以这个时候，学校这个市场里就出现了缝隙，而我们
4、就要抓住这个机会将这个缝隙填满，开一家受学生老师欢迎的零食铺。这个缝隙填满，开一家受学生老师欢迎的零食铺。人员分工与管理人员分工与管理我我们们店店铺铺人人员员一一共共6 6人人，依依据据各各自自的的特特长长，我我们们进进行行了了明明确确的的分分工工，其其中中有有店店长、销售员、采购员、财务员。长、销售员、采购员、财务员。店长店长陈思。她做事认真仔细，有统筹全局的能力。陈思。她做事认真仔细，有统筹全局的能力。销销售售员员王王玉玉叶叶、须须芯芯。因因为为她她们们有有过过超超市市收收银银的的经经验验，所所以以安安排排她她们们在在店铺中销售产品。店铺中销售产品。采采购购员员徐徐苗苗、吴吴梅梅英英。因因
5、为为她她们们与与外外人人沟沟通通能能力力较较强强，更更方方便便进进行行讲讲价价采购。采购。财财务务员员夏夏宇宇婷婷。因因为为她她对对财财务务这这方方面面比比较较敏敏感感且且本本身身逻逻辑辑计计算算能能力力较较强强，不容易出错。不容易出错。消费者需求消费者需求为为了了进进一一步步了了解解零零食食在在校校园园里里的的发发展展前前景景，制制定定有有效效的的市市场场营营销销方方案案，我我们们在在网网上上调调查查了了很很多多资资料料，都都是是针针对对当当今今学学生生们们喜喜欢欢的的零零食食内内容容。根根据据资资料料显显示示，学学校校里里的的学学生生在在零零食食上上大大都都倾倾向向于于干干果果、话话梅梅类
6、类。还还有有一一些些同同学学喜喜欢欢糕糕点点类类和和肉肉类类零零食食，如如麻麻薯薯、千千层层酥酥、猪猪肉肉铺铺、鱿鱿鱼鱼丝丝等等，所所以以我我们们决决定定以以引引进进干干果果、话话梅梅、肉肉类类、糕糕点点为为主主。当当然然，随随着着网网购购的的逐逐渐渐壮壮大大，很很多多国国外外的的零零食食也也流流入入我我国国，深深受受国国人人喜喜爱爱，所所以以我我们们还还会会引引进进一些饱受赞誉的进口零食。一些饱受赞誉的进口零食。宏观环境分析宏观环境分析常常熟熟理理工工学学院院是是一一所所寄寄宿宿制制学学校校，因因为为地地理理位位置置不不在在市市中中心心所所以以很很多多地地方方都都不不是是那那么么方方便便，对
7、对不不愿愿意意出出门门的的学学生生们们来来说说，在在学学校校内内部部的的店店铺铺是是非非常常受受欢欢迎迎的的。近近年年来来随随着着经经济济水水平平急急速速上上升升，人人们们收收入入水水平平不不断断提提高高，在在自自身身经经济济能能力力得得到到满满足足的的同同时时，人人们们更更加加注注重重饮饮食食的的健健康康，更更加加喜喜爱爱健健康康营营养养美美味味实实惠惠的的零零嘴嘴小小吃吃，而而这这些些有有利利条条件件证证实实着着我我们们拥拥有有着着大大量的潜在消费者。量的潜在消费者。微观环境分析微观环境分析 本店的消费者是广大师生，他们追求健本店的消费者是广大师生，他们追求健康、营养、实惠、新颖又符合潮流
8、的零食。康、营养、实惠、新颖又符合潮流的零食。通过分析我们发现，他们随着学校商业一通过分析我们发现，他们随着学校商业一条街的开办，对零食的需求也大幅增长条街的开办，对零食的需求也大幅增长。大脸猫零食铺的大脸猫零食铺的SWOT分析分析 1 1、本店的食品具有实惠、健康、美味等特点；、本店的食品具有实惠、健康、美味等特点； 2 2、本店定期更换新品种，不断根据消费者的需求引进新产品；、本店定期更换新品种，不断根据消费者的需求引进新产品； 3 3、在校内没有专门的零食店，可以满足师生的需求；、在校内没有专门的零食店，可以满足师生的需求； 1 1、学生营销经验不足；、学生营销经验不足； 2 2、店铺知
9、名度不高；、店铺知名度不高； 1 1、校内学生长期吃住在学校，厌倦了学校超市里的零食，需要新品、校内学生长期吃住在学校，厌倦了学校超市里的零食，需要新品 种来唤起他们的购买欲；种来唤起他们的购买欲； 2 2、校内学生对零食的要求越来越高，喜欢尝试新零食，不但要好吃、校内学生对零食的要求越来越高，喜欢尝试新零食，不但要好吃 还要有营养，价格也不能太高；还要有营养，价格也不能太高； 3 3、学校开创了创业一条街可以实现学生的创业梦想；、学校开创了创业一条街可以实现学生的创业梦想； 1 1、资金雄厚的超市能够抢走我们的客源；、资金雄厚的超市能够抢走我们的客源； 2 2、商业一条街开设有了一段时间，学
10、生对创业一条街的商品有些厌、商业一条街开设有了一段时间，学生对创业一条街的商品有些厌 倦，如果本店开设，刚开始客源不会特多；倦，如果本店开设，刚开始客源不会特多；4PS分析分析一、产品策略分析一、产品策略分析二、分销、进货渠道策略二、分销、进货渠道策略三、定价策略定价三、定价策略定价四、促销组合分析四、促销组合分析产品策略分析产品策略分析 零零食食小小吃吃包包括括糖糖果果、糕糕点点、话话梅梅、干干果果类类等等，本本店店所所有有的的零零食食大大多多都都是是散散包包装装类类，每每种种产产品品都都有有自自己己的的包包装装，各各种种时时节节性性强强的的食食品品在在特特定定的的日日子子里里我我们们会会免
11、免费费提提供供方方特定的包装。特定的包装。具体方案具体方案: : 每每季季度度推推出出主主打打产产品品，根根据据不不同同的的节节日日不不同同的的时时节节，及及时时满满足足顾顾客客的的需需求求，为为顾顾客客提提供供服服务务，及及时时把把握握市市场场行行情情并并作作出出正正确确的的销售方案。主打产品进货单如下销售方案。主打产品进货单如下种类种类物品物品进货单价进货单价利润利润糖类荧光棒棒糖0.60.9台湾工艺纯手工牛轧糖1.50.5鸡蛋布丁0.51糕点千层酥31铜锣烧1.22旺旺小小酥2.80.7肉类猪肉脯21牛肉干1.80.7鸭脖10.5话梅类西梅10.5小紫薯0.40.1老婆梅0.30.2海味
12、鲍鱼足2.80.2泡椒鱼10.5扇贝1.50.5豆干各类豆干0.30.2我我们们会会在在推推出出产产品品的的第第二二周周统统计计出出第第一一周周同同学学们们最最喜喜爱爱的的小小零零嘴嘴，以以供供同同学学们们做做出出选选择择。对对一一些些销销售售不不是是特特别别理理想想的小零嘴进行促销活动，多热销的进行及时的补货。的小零嘴进行促销活动，多热销的进行及时的补货。1 1 每每周周五五推推出出优优惠惠服服务务：每每到到周周五五，为为了了使使更更多多的的食食品品下下架架，推推出出优优惠惠不不但但能能让让顾顾客客享享受受到到优优惠惠还还可可以以减减清清货货物物囤囤积。积。2 2 节节假假日日优优惠惠活活动
13、动：节节假假日日本本店店会会赠赠送送一一些些精精美美礼礼品品送送给给经常光顾的客户。经常光顾的客户。分销、进货渠道策略分销、进货渠道策略1 1、本本店店采采取取网网上上购购物物，获获得得来来自自各各地地的的食食品品，然然后后在在校校内的直销，以减少库存商品成本。内的直销，以减少库存商品成本。2 2、进进货货渠渠道道：有有专专门门的的采采购购人人员员定定期期去去挖挖掘掘新新的的产产品品，保证购进产品的新颖齐全且多样性。保证购进产品的新颖齐全且多样性。定价策略定价定价策略定价由由于于食食品品价价格格高高低低不不齐齐价价格格参参差差不不齐齐，且且食食品品是是在在学学校校里里出出售售，价价格格应应该该
14、在在学学生生的的消消费费水水平平之之内内，过过高高会会使使消消费费者者望望而而却却步步，太太低低无无法法产产生生利利润润。因因此此，我我们们选选择择个个别别商商品品适适当当提提高高价价格格，但但却却绝绝对对不不会会太太多多，价价格格一一般般高高于于成成本本的的百分之十左右，保证价廉物美。百分之十左右，保证价廉物美。促销组合分析促销组合分析促促销销是是店店铺铺不不可可或或缺缺的的方方式式，所所以以有有一一个个好好的的促促销销策策略略就就相当于一个成功的开始。相当于一个成功的开始。本本店店开开设设周周五五促促销销，节节假假日日赠赠送送礼礼品品，多多买买多多送送等等优优惠惠服服务务。定定期期推推出出
15、主主打打产产品品，通通过过张张贴贴海海报报的的方方式式做做宣宣传传，节节假日在本店购买商品的顾客都赠与小礼物。假日在本店购买商品的顾客都赠与小礼物。财务分析一、一、融资方式融资方式 由六位室友投资，预计总额2000元，学校出自提供场所和谁点等以入股的形式加入店里，以分红的方式获利。二二、创创业业成成本本固定资产固定资产电子称电子称100200元元预期宣传费宣传单、广告50150元预期进货费购买小零食1000元其他费用环保袋100元不可预见费应付紧急费1050元创办成本总计23002500元三三、运运营营成成本本成本类型成本类型月固定成本月固定成本年固定成本年固定成本说明说明宣传成本50500除
16、去寒暑假以10个月计算易耗品1001000同上公益费用1001000同上总计2502500水电房租由学校提供风险分析及避免方案风险分析及避免方案一一、成成本本高高的的风风险险。成成本本较较高高的的风风险险主主要要有有采采购购成成本本和和运运营营成成本本的的风风险险。采采购购成成本本的的风风险险主主要要与与销销售售量量有有关关，但但是是在在创创业业之之初初，由由于于不不清清楚楚学学校校的的学学生生和和老老师师是是否否喜喜欢欢此此类类食食品品，我我们们的的采采购购成成本本不不会会太太大大，而而且且只只要要有有良良好好的的社社会会关关系系，这这个个问问题题就就能能迎迎刃刃而而解解。我我们们的的采采购
17、购渠渠道道来来自自淘淘宝宝，运运营营成成本本风风险险来来自自于于商商品品的的价价格格，由由于于我我们们享享受受到到学学校校的的创创业业的的优优惠惠政政策策。而而人人员员注注意意是是在在校校学学生生，所所以以运运营营成成本本较较低低，因因此我们的价格比校外便宜。具有一定的价格优势。此我们的价格比校外便宜。具有一定的价格优势。二二、开开业业初初期期无无人人购购买买的的风风险险。我我们们将将通通过过在在食食堂堂各各个个门门口口散散发发传传单单，晚晚间间向向各各个个宿宿舍舍宣宣传传，并并在在常常客客隆隆对对面面的的广广告告牌牌贴贴上上宣宣传传海海报报，在在店店铺铺门门口口摆摆放放特特色色食食品品，开开
18、张张多多种种优优惠惠活活动动，尽尽快快吸吸引引广广大大师师生生来来店店内内消费。消费。三三、食食品品不不合合学学生生口口味味，有有卖卖不不出出去去的的风风险险，所所以以我我们们会会适适时时的的进进行行促促销销，来来减减少少商商品品的的囤囤积积，减减少少库库存存。我我们们采采取取削削价价出出售售，或或者者买买一一送一、买满赠等方式来减少商品的囤积，减少风险指数。送一、买满赠等方式来减少商品的囤积，减少风险指数。项目评估项目评估 综综上上分分析析，我我们们认认为为我我们们选选取取的的开开家家零零食食店店的的创创业业项项目目不不仅仅具具有有投投资资少少、风风险险小小、成成本本低低的的特特点点，而而且且增增加加了了学学生生购购物物的的选选择择点点，可可以以给给顾顾客客提提供供美美味味、健健康康、营营养养、实实惠惠的的小小零零食食。是是一一项项既既简简单单又又有有意意义义的的创创业业好好项项目目，很很适适合合没没有有经经验验去去热热情情创创业业的我们。相信我们一定能够做的很出色！的我们。相信我们一定能够做的很出色！
