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1、课题课题1 1 物质的变化和性物质的变化和性质质 千姿百态的物质间，千姿百态的物质间，存在着多种相互作用，也不存在着多种相互作用，也不断变化着。断变化着。 同学们能举出一些同学们能举出一些日常生活中的物质的变化吗日常生活中的物质的变化吗？钢钢 铁铁 生生 锈锈牛牛奶奶变变质质【实验】实验】 1.火柴梗被折断火柴梗被折断 2.玻璃摔碎了玻璃摔碎了现象现象：只是形状发生改变，：只是形状发生改变， 没有新物质生成没有新物质生成3 .水的三态变化（课本 实验11）现象：现象：试管中的水沸腾并逐渐减少，玻璃试管中的水沸腾并逐渐减少，玻璃片上出现小水珠。（液片上出现小水珠。（液气）气）4.胆矾研磨胆矾研磨
2、（课本 实验12）现象：现象：蓝色块状固体变成细小蓝色粉末蓝色块状固体变成细小蓝色粉末. .结论结论 ：没有其他物质（新物质）生成，：没有其他物质（新物质）生成， 只是状态发生了变化只是状态发生了变化物理变化物理变化【实验实验】7.7.【实验实验1-31-3】 1 1. .把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分 别放入别放入2 2支试管，向其中加入少量水支试管，向其中加入少量水 振荡振荡 直到变成澄清的溶液直到变成澄清的溶液 2. 2.再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。 现象：现象： 在两支试管中在两支试管中都有都有蓝色沉淀蓝色沉淀生成生成. .
3、 现象：现象：纸张变成了灰6 . 镁条燃烧镁条燃烧 现象现象：剧烈燃烧，发出耀眼的白光，产 生大量白烟，生成了一种白色物质5 5. .纸张燃烧纸张燃烧【实验实验1-41-4】操作操作：1.1.把少量石灰石放在干燥的试管里。把少量石灰石放在干燥的试管里。2.2.向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞皮塞塞紧紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的灰水的烧杯烧杯里。里。现象现象：1.1.试管内溶液中有大量试管内溶液中有大量气泡气泡产生。产生。2.2.石灰石逐渐变小。石灰石逐渐变小。3.3.澄清石灰水逐渐变澄
4、清石灰水逐渐变浑浊浑浊。总结总结：有其他物质（新物质）生有其他物质（新物质）生 成成 化学变化化学变化一、化学变化和物理变化一、化学变化和物理变化1 1、物理变化、物理变化2 2、化学变化、化学变化没有没有生成生成其他物质其他物质的变化，叫做物理变化。的变化，叫做物理变化。生成其他物质生成其他物质的变化，叫做化学变化，又叫化学反应。的变化，叫做化学变化，又叫化学反应。3 3、化学变化的基本特征：、化学变化的基本特征：有其他物质生成有其他物质生成 常伴随发生一些现象如常伴随发生一些现象如颜色改变、放出气体、颜色改变、放出气体、生成沉淀等，生成沉淀等，还伴随着还伴随着能量的变化能量的变化( (吸热
5、、放热、吸热、放热、发光等发光等) )。空气液化空气液化铜器生绿锈铜器生绿锈 二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊酒精挥发酒精挥发 火药爆炸火药爆炸 灯丝通电后发光放热灯丝通电后发光放热判断下列变化是物理变化还化学变化判断下列变化是物理变化还化学变化物理变化物理变化化学变化化学变化化学变化化学变化物理变化物理变化化学变化化学变化 物理变化物理变化（7）气球爆炸）气球爆炸物理变化物理变化（8）用硫燃烧法熏粉丝）用硫燃烧法熏粉丝化学变化二、化学性质和物理性质二、化学性质和物理性质1.1.化学性质化学性质常常有常常有“能能” “会会” “易易” “可以可以”“具有具有”这样的字眼
6、。这样的字眼。物质在物质在化学变化化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。中表现出来的性质叫做化学性质。举例：镁条燃烧 镁条能燃烧 牛奶变质 牛奶易变质 铁生锈 铁会生锈化学性质通常指物质的化学性质通常指物质的可燃性，可燃性，还原性还原性，毒性，腐蚀，毒性，腐蚀 性，金属性，性，金属性，稳定性稳定性，酸性，碱性。，酸性，碱性。2.2.物理性质物理性质 物质物质不需要发生化学变化不需要发生化学变化就表现出来的性质就表现出来的性质叫做物理性质叫做物理性质。如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、 沸点、沸点、密度、密度、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延溶解性、挥发性、导
7、热性、导电性、延展性展性等。等。举例 （1）水是无色，无味的液体。 （2）铜的密度是8.9 g/cm（3）酒精能与水互溶性质和变化的区别性质和变化的区别 性质性质是物质本身特有的属性，物理性质不需要是物质本身特有的属性，物理性质不需要发生化学变化就表现出来；化学性质是在化学变化发生化学变化就表现出来；化学性质是在化学变化中表现出来的。而中表现出来的。而变化变化则是物质运动的过程。则是物质运动的过程。 叙述物质的叙述物质的性质性质往往用往往用“能能”、“难难”、“易易”、“会会”、“就就”、“可可”等表示能力或属性的等表示能力或属性的用语。用语。 叙述物质的叙述物质的变化变化往往用往往用“已经已
8、经”、“了了”、等过去时或等过去时或“在在”等现在时等表示时态的用语等现在时等表示时态的用语。 例：例： 性质性质 变化变化 汽油可燃烧汽油可燃烧 汽油在燃烧汽油在燃烧 汽油易挥发汽油易挥发 汽油挥发了汽油挥发了练习练习（1）水沸腾）水沸腾 （2）酒精易燃烧（）酒精易燃烧（3）冰融化（）冰融化（4）蜡烛燃烧）蜡烛燃烧（5）食物腐烂（）食物腐烂（6）火药爆炸（）火药爆炸（7）气球爆炸（）气球爆炸（8）铁生锈）铁生锈（9）汽油易挥发（）汽油易挥发（10）酒精燃烧）酒精燃烧 (11) 塑料降解塑料降解物理变化物理变化 化学变化化学变化物理性质物理性质 化学性质化学性质【实验实验1-51-5】操作：操
9、作：1.1.分别取一分别取一集气瓶集气瓶氧气和二氧化碳气体。氧气和二氧化碳气体。2.2.仔细观察它们的颜色、状态和气味。仔细观察它们的颜色、状态和气味。3.3.取一根点燃的木条先后慢慢地分别放入盛有取一根点燃的木条先后慢慢地分别放入盛有氧气和二氧化碳气体的集气瓶中。氧气和二氧化碳气体的集气瓶中。现象：现象：2.2.燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。3.3.燃烧的木条在二氧化碳瓶中熄灭。燃烧的木条在二氧化碳瓶中熄灭。1.1.它们都是无色、无味的气体。它们都是无色、无味的气体。闻气体的方法闻气体的方法现象性质用途氧气（o2）木条燃烧更旺助燃性1.炼钢 2.供给
10、呼吸二氧化碳 ( CO2)燃着的木条熄灭一般情况下不支持燃烧灭火结论：结论：三、三、 物质的性质决定物质用途物质的性质决定物质用途 （1）酒精能燃烧 （2）二氧化碳不支持燃烧 （3）石墨导电（4）石墨黑酒精可做燃料用来灭火电极铅笔芯2.2.利用哪些方法可以区分氧气、二氧化碳、利用哪些方法可以区分氧气、二氧化碳、空气？空气？ ( (物质的区分要根据物质的不同性质物质的区分要根据物质的不同性质) )练习：练习：1 1、铜是人类发现最早的金属之一，也是较好的纯金属之一，、铜是人类发现最早的金属之一，也是较好的纯金属之一，呈紫红色光泽，呈紫红色光泽，熔点为熔点为1083.41083.4，沸点为沸点为2
11、5672567，密度密度8.98.9g/g/3 3。铜具有很好的延展性，铜具有很好的延展性，导电、导热导电、导热性较好，但含杂质时则导电性大受影响。性较好，但含杂质时则导电性大受影响。铜在干燥的空铜在干燥的空气里很稳定，气里很稳定，但在潮湿的空气里表面可生成一层绿色物但在潮湿的空气里表面可生成一层绿色物质，称为铜绿。质，称为铜绿。高温时铜可被氧化，生成一层黑色氧化高温时铜可被氧化，生成一层黑色氧化铜，铜溶于硝酸和热浓硫酸。阅读完这段话后，请回答下铜，铜溶于硝酸和热浓硫酸。阅读完这段话后，请回答下列问题：列问题： 铜的物理性质有：铜的物理性质有： 铜的化学性质有：铜的化学性质有： 、 下列描述哪
12、些是物理变化？哪些是化学变化下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？哪些是物理性质？哪些是化学性质？ A、铜绿受热时会分解；铜绿受热时会分解； B、纯净的水是无色无味的液体；纯净的水是无色无味的液体； C、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁；镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁； D、氧气不易溶于水且比空气密度大；氧气不易溶于水且比空气密度大； E、木棒受力折断。木棒受力折断。A是化学性质，是化学性质，B是物理性质。是物理性质。C是化学变化是化学变化D是物理性质，是物理性质，E是物理变化是物理变化练习：练习：2 2、将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯、
13、将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯中，可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白中，可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断：色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断： 钠的物理性质有：钠的物理性质有： 硬度：硬度： 密度：密度： 。 熔点：熔点： 颜色：颜色： 。 化学性质有：化学性质有： 该金属能够与该金属能够与 发生反应，该反应属于发生反应，该反应属于 反应反应 （放热或吸热）（放热或吸热） 较较 小小比煤油大而比水小比煤油大而比水小较较 低低银银 白白 色色水水放放 热热物质变化后物质变化后 没有新物质没
14、有新物质生成生成物质变化后物质变化后有新物质有新物质生成生成 变化前：纸变化前：纸 物理变化物理变化化学变化化学变化变化前变化前 ：纸：纸变化后：变化后： 纸纸变化后：二氧化碳和水等变化后：二氧化碳和水等纸剪成条纸剪成条纸燃烧纸燃烧 本节涉及到的仪器以本节涉及到的仪器以及仪器的使用方法及仪器的使用方法1 试管试管试试管管：用用来来盛盛放放少少量量药药品品、常常温温或或加加热热情情况况下下进进行行少少量量试试剂剂反反应的容器，可用于制取或收集少量气体。应的容器，可用于制取或收集少量气体。注意事项：注意事项：可直接加热，用试管夹夹在距试管口可直接加热，用试管夹夹在距试管口 1/31/3处。处。放放
15、在在试试管管内内的的液液体体，不不加加热热时时不不超超过过试试管管容容积积的的1/21/2，加热时不超过加热时不超过l/3l/3。加热后不能骤冷，防止炸裂。加热后不能骤冷，防止炸裂。加热时试管口不应对着任何人；加热时试管口不应对着任何人；给固体加热时，试管要横放，管口略向下倾斜。给固体加热时，试管要横放，管口略向下倾斜。烧烧杯杯：用用作作配配制制溶溶液液和和较较大大量量试试剂剂的的反反应应容容器器，在在常常温温或或加加热热时使用。时使用。使用注意事项：使用注意事项：加热时应放置在石棉网上，使受热均匀。加热时应放置在石棉网上，使受热均匀。溶解物质用玻璃棒搅拌时，不能触及杯壁或杯底溶解物质用玻璃棒
16、搅拌时，不能触及杯壁或杯底。2 烧杯烧杯实验实验序号序号变化前变化前的物质的物质变化时发生变化时发生的现象的现象变化后变化后的物质的物质变化后有变化后有无无新新物质物质生成生成1-1液态的水液态的水液态的水液态的水1-2蓝色块状蓝色块状的胆矾的胆矾蓝色粉末蓝色粉末状胆矾状胆矾1-3 蓝色的蓝色的胆矾溶液胆矾溶液蓝色的氢蓝色的氢氧化铜沉氧化铜沉淀等淀等1-4 块状块状 石灰石石灰石二氧化碳二氧化碳气体等气体等试管中的水沸腾并试管中的水沸腾并试管中的水沸腾并试管中的水沸腾并逐渐减少逐渐减少逐渐减少逐渐减少, ,玻璃片上玻璃片上玻璃片上玻璃片上出现小水珠出现小水珠出现小水珠出现小水珠蓝色块状固体变成
17、蓝色块状固体变成蓝色块状固体变成蓝色块状固体变成细小的蓝色粉末细小的蓝色粉末细小的蓝色粉末细小的蓝色粉末蓝色溶液中有蓝色蓝色溶液中有蓝色蓝色溶液中有蓝色蓝色溶液中有蓝色沉淀出现沉淀出现沉淀出现沉淀出现试管内溶液中有大试管内溶液中有大试管内溶液中有大试管内溶液中有大量气泡产生、石灰量气泡产生、石灰量气泡产生、石灰量气泡产生、石灰石变小、石变小、石变小、石变小、澄清澄清澄清澄清石灰石灰石灰石灰水变浑浊水变浑浊水变浑浊水变浑浊无无无无有有有有酒精灯：化学实验时常用的加热热源，也用作焰色反应。酒精灯：化学实验时常用的加热热源，也用作焰色反应。使用注意事项：使用注意事项：酒精灯的灯芯要平整。酒精灯的灯芯
18、要平整。添加酒精时，不超过酒精灯容积的添加酒精时，不超过酒精灯容积的2/32/3；酒精不少于；酒精不少于l/4l/4。绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火。绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火。绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立即用湿布扑盖。桌上燃烧起来，应立即用湿布扑盖。3 酒精灯酒精灯酒精灯的使用酒精灯的使用4 研钵研钵用于研磨固体试剂或使固体混和均匀。用于研磨固体试剂或使固体混和
19、均匀。5 集气瓶集气瓶集气瓶：用于收集和贮存少量气体。集气瓶：用于收集和贮存少量气体。注意事项：注意事项：不不能能加加热热，如如果果燃燃烧烧反反应应有有固固体体生生成成，瓶瓶底底应应加加少少量量水水或铺少量细砂；或铺少量细砂；收集气体时按气体密度不同选择瓶口方向；收集气体时按气体密度不同选择瓶口方向；瓶口磨砂，用磨砂玻璃片涂凡士林封盖。瓶口磨砂，用磨砂玻璃片涂凡士林封盖。排水法收集时，集气瓶应装满水再倒置收集。排水法收集时，集气瓶应装满水再倒置收集。 1、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种 变化是变化是 （ ） A、蒸发蒸发 B、
20、变形变形 C、水变成冰水变成冰 D、物质燃烧物质燃烧 2、判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（、判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（ ） A、产生耀眼的白光产生耀眼的白光 B、放出大量的热放出大量的热 C、生成白色固体生成白色固体 D、镁带消失镁带消失DC6 铁架台铁架台夹持固定反应器。夹持固定反应器。6-1 铁夹铁夹6-2 铁圈铁圈用于固定或放置容器。用于固定或放置容器。7 胶头滴管胶头滴管吸取和滴加少量液体试剂。吸取和滴加少量液体试剂。注意：注意：垂直悬滴，不伸入容器内，不接触容器内壁；垂直悬滴，不伸入容器内，不接触容器内壁；不能一管多用，洗净后才能取另一种液体；不能一管多用，洗净后才能取另一种液体；取用试剂时不能倒置或平放，防止液体浸蚀胶头。取用试剂时不能倒置或平放，防止液体浸蚀胶头。胶头滴管的正确使用胶头滴管的正确使用8 药匙药匙用于取用固体粉末或小颗粒。用于取用固体粉末或小颗粒。
