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1、第四章第四章 细菌细菌(xjn)(xjn)和真菌和真菌 当你在大自然中畅游的时候，映入眼帘的生物大多数是动物和植物，偶尔当你在大自然中畅游的时候，映入眼帘的生物大多数是动物和植物，偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的生物你用肉眼是看不见的。其实在我们的体还能见到蘑菇，可是还有许多的生物你用肉眼是看不见的。其实在我们的体表表(t bio)和体内也有许多细菌和体内也有许多细菌,有时还会有真菌。有时还会有真菌。第一页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布真真 菌菌在日常生活中你见过细菌在日常生活中你见过细菌(xjn)(xjn)或真菌吗？或真菌吗？第二页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布第三页，共三十二页。1
2、-细菌和真菌的分布霉霉 菌菌第四页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布 第一节第一节 细菌和真菌细菌和真菌(zhnjn)(zhnjn)的分布的分布第五页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布想一想想一想 议一议议一议 养鸡场又不是医院，饲养鸡场又不是医院，饲养员为什么要向医生一样养员为什么要向医生一样穿白大褂呢？穿白大褂呢？给散养的鸡喂食给散养的鸡喂食(wi sh)(wi sh)时不时不用穿白大褂，这又是为什么用穿白大褂，这又是为什么？防止细菌感染防止细菌感染(gnrn)(gnrn), ,传播疾病传播疾病. .通风好，不易通风好，不易(b y)(b y)传染疾病传染疾病. .第六页，共三十二页。1-
3、细菌和真菌的分布什么什么(shn me)(shn me)是菌是菌落落? ? 由一个由一个细菌细菌或或真菌真菌繁殖繁殖(fnzh)(fnzh)后形成后形成的肉眼可见的的肉眼可见的集合体集合体。P67-1P67-1第七页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布霉菌(mjn)菌落细菌(xjn)菌落一、观察一、观察(gunch)菌落菌落第八页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布 菌落具有菌落具有大小、形状大小、形状(xngzhun)、颜色、颜色等特征。等特征。细菌细菌(xjn)菌落菌落霉菌霉菌(mjn)菌落菌落第九页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布细细菌菌(xjn)的的菌菌落落 铜绿假单胞菌菌落铜绿假单胞菌
4、菌落(jnlu)形态形态第十页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布细菌细菌(xjn)的菌落的菌落 大肠杆菌大肠杆菌(d chn n jn)菌落菌落第十一页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布细细菌菌(xjn)的的菌菌落落 枯草枯草(k co)芽孢杆工菌菌落形态芽孢杆工菌菌落形态第十二页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布真真菌菌(zhnjn)的的菌菌落落第十三页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布真真菌菌(zhnjn)的的菌菌落落第十四页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布 细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小类类型型项项目目光滑粘稠光滑粘稠(zhn (zhn chu)chu)或粗糙枯或粗糙
5、枯燥燥绒毛状、絮状绒毛状、絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状小小大大颜色颜色白、黄等白、黄等红、褐、绿、红、褐、绿、黑、黄等黑、黄等第十五页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布科学科学(kxu)方法方法培养细菌和真菌培养细菌和真菌(zhnjn)的一般方法的一般方法1.1.配制配制(pizh)(pizh)含有营养物质的培养含有营养物质的培养基基2.2.高温灭菌高温灭菌3.3.冷却冷却4.4.接种接种5.5.恒温培养恒温培养 把接种后的培养皿放在保持把接种后的培养皿放在保持恒定温度恒定温度的培养箱中的培养箱中, ,也可以放在也可以放在室内温暖的地方室内温暖的地方进行培养。进行培养。提供营养物质提供营养物质杀死
6、其他杂菌杀死其他杂菌提供适宜环境提供适宜环境将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程牛肉汁牛肉汁+ +琼脂琼脂第十六页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布问题问题 不同环境中都有细菌和真菌吗不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一哪种环境中更多一些些?哪种环境更少一些哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有哪种环境中根本没有?探究思路探究思路 如果请你帮幼儿园的老师想个方法如果请你帮幼儿园的老师想个方法,让孩子们知道让孩子们知道(zh do)手上就有细菌或真菌手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手饭前必须洗手,你有什你有什么方法么方法?二、探究二、探究(tnji)细菌和真菌
7、的分布细菌和真菌的分布探究探究(tnji)检测不同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌参照下面的图参照下面的图第十七页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布配制配制(pizh)好培养好培养基基,就可就可以培养以培养细菌和细菌和真菌了真菌了!有了培养有了培养基基,怎样才怎样才能证明手能证明手上有细菌上有细菌(xjn)或或真菌呢真菌呢?要问老师要问老师(losh)怎样配制怎样配制培养基培养基.应该将手指上的细菌应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基或真菌接种在培养基上上. .要不要设置对照要不要设置对照? ?第十八页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布材料用具材料用具 每组两套装有牛肉汁培养基的培
8、养皿每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿( (已经高温灭菌已经高温灭菌),),无菌棉棒无菌棉棒, ,透明胶带透明胶带, ,标签纸标签纸, ,放大镜放大镜. .提示提示1.1.没有想好如何工作之前没有想好如何工作之前, ,不能翻开培养皿不能翻开培养皿. .2.2.在标签纸上标出组别在标签纸上标出组别, ,实验日期实验日期, ,编号编号(1(1号或号或2 2号号),),将标签贴在培养皿将标签贴在培养皿的底面的底面. .3.3.为什么要有两套装培养基的培养皿为什么要有两套装培养基的培养皿? ?各有什么用各有什么用? ?4.4.在各自选定的环境中采集细菌和真菌在各自选定的环境中采集细菌和真菌. .5.5.
9、应考虑应考虑(kol)(kol)好放在怎样的环境条件下培养好放在怎样的环境条件下培养. .两套装培养基的培养两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗皿都需要在同一环境下培养吗? ?6.6.设计好观察记录的表格设计好观察记录的表格, ,方案好观察的时间方案好观察的时间, ,次数次数. .第十九页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布提示提示3 3 用两套培养皿的目的是什么？用两套培养皿的目的是什么？提示提示5 5 需要在同一环境需要在同一环境(hunjng)(hunjng)下培养吗下培养吗? ? 提示提示(tsh)(tsh)2 2 把标签贴在什么地方？把标签贴在什么地方？培养皿底面培养皿底面目的
10、是目的是: :设置对照设置对照(duzho)(duzho)。用途是。用途是: : 一套一套不做处理不做处理，为，为对照组对照组； 一套一套采样接种采样接种，为，为实验组实验组。需要需要提示提示1 没有想好工作之前，不能翻开培养皿。为什么？没有想好工作之前，不能翻开培养皿。为什么？防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上。防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上。第二十页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布洗手洗手(x (x shu)shu)前前1 1号号2 2号号洗手洗手(x (x shu)shu)后后3 3号号对照组对照组洗手前后培养洗手前后培养(piyng)(piyng)物的比照物的比照第二
11、十一页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布1 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种(jizhng)(jizhng)前必须高温处理？前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？为什么要用无菌棉棒？杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验(shyn)(shyn)结结果果防止防止(fngzh)(fngzh)棉棒上的微生物污染培养基棉棒上的微生物污染培养基讨论讨论第二十二页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布2 2、提示、提示3 3相当于细菌、真菌一般培养方法中的相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个哪一个(y )(y
12、)步骤？步骤？接种接种(jizhng)步骤步骤3 3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌、通过各组的交流，你认为细菌和真菌(zhnjn)(zhnjn)的的分布情况怎样？分布情况怎样？细菌和真菌在生物圈中分布广泛细菌和真菌在生物圈中分布广泛讨论讨论第二十三页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布4 4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌、什么环境条件下不可能有细菌和真菌(zhnjn)(zhnjn)？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？吗？是什么情况？为什么？是什么情况？为什么？经过严格的高温经过严格的高温(gown)灭菌的环境中灭菌的环境中对照组的培养
13、皿经高温灭菌对照组的培养皿经高温灭菌(mi jn)(mi jn)后一直处在密封状态。后一直处在密封状态。对照组的一套培养皿对照组的一套培养皿讨论讨论第二十四页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布5 5、根据你的探究活动进行、根据你的探究活动进行(jnxng)(jnxng)总结：细菌和总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些根本条件？真菌的生活必须具有哪些根本条件？水、营养物质、适宜水、营养物质、适宜(shy)的温度、一定的生存空间的温度、一定的生存空间讨论讨论(toln)第二十五页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布细菌细菌(xjn)(xjn)和真菌的分布特点：和真菌的分布特点：在生物圈中广泛在生物圈中
14、广泛(gungfn)分分布布土壤中土壤中水里水里空气空气(kngq)中中人体及动物人体及动物身体上身体上极端环境极端环境(寒冷的极地寒冷的极地,很热的温泉很热的温泉)第二十六页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布生存生存(shngcn)根本条件根本条件1.水分水分2.适宜适宜(shy)的温度的温度3.有机物有机物4.生存空间生存空间 (有氧有氧.无氧无氧)细菌和真菌的生活需哪些根本细菌和真菌的生活需哪些根本(jbn)(jbn)条件条件? ?第二十七页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布细细菌菌和和真真菌菌(zhnjn)的的分分布布小结小结(xioji)观察观察(gunch)菌落菌落培养基：培养基：
15、适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质菌落由一个细菌或真菌繁殖菌落由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体后形成的肉眼可见的集合体分布：分布：生存的根本条件生存的根本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物质有机物质有的需要特殊条件有的需要特殊条件 (有氧有氧,无氧无氧)广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈细菌细菌真菌真菌第二十八页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布1、判断以下说法是否、判断以下说法是否(sh fu)正确：正确：高温灭菌高温灭菌(mi jn)的培养皿中没有细菌和真菌存在的培养皿中没有细菌和真菌存在由于细菌和真菌都能够形成由于细菌和真菌都能够形成(xngchng)菌菌落，
16、所以无法从菌落上区分细菌和真菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌课后练习：课后练习：2、在以下哪种环境中，霉菌最容易生长、在以下哪种环境中，霉菌最容易生长、枯燥的皮鞋、枯燥的皮鞋 、煮沸但密封的牛肉汁、煮沸但密封的牛肉汁、潮湿的粮食堆、潮湿的粮食堆 、潮湿的沙土地、潮湿的沙土地 第二十九页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布 3 3、某同学在琼脂培养基上接种了、某同学在琼脂培养基上接种了A A、B B两种细菌进行两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养了一天后，经过恒温培养了一天后，盐纸片周围盐纸片周围(zhuwi)(z
17、huwi)只有只有A A细菌细菌生长生长。你对这个实验结果怎样解释？。你对这个实验结果怎样解释？A A细菌能在盐水环境细菌能在盐水环境(hunjng)(hunjng)中生存，中生存，B B细菌不能。细菌不能。说明不同细菌需要的生存条件不同。说明不同细菌需要的生存条件不同。第三十页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布泡菜坛泡菜坛4.4.制作制作(zhzu)(zhzu)泡菜的原理就是利用泡菜的原理就是利用乳酸菌乳酸菌使蔬菜中的使蔬菜中的有机物生成有机物生成乳酸乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？一圈水来封口，你能推测其中的科学道
18、理吗？ 蔬菜蔬菜(shci)中的有机物中的有机物乳酸菌乳酸菌乳酸乳酸(r sun)缺氧无氧缺氧无氧不让空气进入坛内不让空气进入坛内, ,造成缺氧环造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵境，利于乳酸菌发酵第三十一页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布内容(nirng)总结第四章 细菌和真菌。其实在我们的体表和体内也有许多细菌,有时(yush)还会有真菌。有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢。应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上.要不要设置对照。1.没有想好如何工作之前,不能翻开培养皿.。4.在各自选定的环境中采集细菌和真菌.。杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果。2、提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤。3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样第三十二页，共三十二页。1-细菌和真菌的分布
