《浙科版高二生物第一册（分子与细胞）全套课件浙科版必修一有机化合物及生物》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浙科版高二生物第一册（分子与细胞）全套课件浙科版必修一有机化合物及生物（36页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、有机化合物及有机化合物及生物大分子生物大分子一、糖类一、糖类1 1、组成元素、组成元素2 2、在生物体内的存在形式、在生物体内的存在形式3 3、功能、功能 类类 别别 举举 例例 功功 能能 植物植物 动物动物 单单 糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖 二二 糖糖 多多 糖糖核糖、脱氧核糖核糖、脱氧核糖葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖淀粉淀粉 纤维素纤维素糖元糖元二、脂质二、脂质仅含仅含 C、H、O1 1、组成元素、组成元素2 2、种类、种类储存脂储存脂-油脂油脂结构脂结构脂-磷脂磷脂功能脂功能脂-植物蜡、胆固醇植物蜡、胆固醇油脂与糖类组成元素质量百分比油脂与糖类组成元素质量百
2、分比C CH HO O油脂油脂75%75%12%12%13%13%糖类糖类44%44%6%6%50%50% 种种子子萌萌发发的的需需氧氧量量与与种种子子所所贮贮藏藏有有机机物物的的元元素素组组成成和和元元素素比比例例有有关关，在在相相同同条条件件下下，消消耗耗同同质质量量的的有有机机物物，油油料料作作物物种种子子( (如如花花生生) )萌萌发发时时需需氧氧量量比比含含淀淀粉粉多多的的种种子子( (如如水稻水稻) )萌发时的需氧量萌发时的需氧量( ) ( ) A.A.少少 B.B.多多 C.C.相等相等 D.D.无规律无规律 B水水 面面例、下图为原生质的组成成分。如果该例、下图为原生质的组成成
3、分。如果该图表示的是组成原生质的各种化学元素，图表示的是组成原生质的各种化学元素，则则A A应该是应该是 。如果该图是组成原。如果该图是组成原生质的化合物，则生质的化合物，则A A应该是应该是 。如。如果该图是已经完全脱水后的原生质，则果该图是已经完全脱水后的原生质，则A A应该是应该是 。氧氧水水蛋白质蛋白质下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是（叙述错误的是（ ）A CA C、H H、O O三种元素的比例不同三种元素的比例不同 B B 有些脂质含有有些脂质含有N N、P P等元素等元素C C 脂质中脂质中O O元素比例高元素比例高D D 脂
4、质中脂质中H H元素比例高元素比例高C下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（共同特征是（ ） A A 都是细胞内储存能量的主要物质都是细胞内储存能量的主要物质 B B 都含有都含有C C、H H、O O、N N四种元素四种元素 C C 基本组成单位都是五碳糖基本组成单位都是五碳糖D D 基本组成单位都是六碳糖基本组成单位都是六碳糖D细胞内结合水的生理作用是（细胞内结合水的生理作用是（ ） A A 为各种离子分子的良好溶剂为各种离子分子的良好溶剂 B B 为各种生化反应提供液体环境为各种生化反应提供液体环境 C C 吸收热量维持体温恒定吸收热量维
5、持体温恒定 D D 细胞结构的组成物质之一细胞结构的组成物质之一D当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（体内（ ） A A 结合水与自由水的比值与此无关结合水与自由水的比值与此无关 B B 结合水与自由水的比值会升高结合水与自由水的比值会升高 C C 结合水与自由水的比值会降低结合水与自由水的比值会降低 D D 结合水与自由水的比值会不变结合水与自由水的比值会不变C 组成细胞的元素中，含量最多的四种元组成细胞的元素中，含量最多的四种元素是（素是（ ）A NA N、P P、K K、S S B CB C、H H、O O、N NC CC C、H H、O O
6、、S S D CD C、H H、O O、P PB三、蛋白质三、蛋白质1 1、 细胞和生物体的结构组成物质细胞和生物体的结构组成物质( (如肌动蛋白如肌动蛋白) ) 蛋白质的主要功能蛋白质的主要功能2 2、 具有重要的催化功能具有重要的催化功能 ( ( 如各种生物酶如各种生物酶 ) )3 3、具有运输功能、具有运输功能 ( ( 如血红蛋白、载体如血红蛋白、载体) )4 4、具有调节功能、具有调节功能 ( ( 如胰岛素、生长素如胰岛素、生长素 ) )5 5、具有免疫功能、具有免疫功能 ( ( 如多种免疫球蛋白如多种免疫球蛋白) )6 6、具有识别功能（如膜上的糖蛋白）、具有识别功能（如膜上的糖蛋白
7、）1 1、青少年正处于生长发育高峰、青少年正处于生长发育高峰, ,同时学习同时学习负担较重负担较重, ,每天的食物中都应该有一定比每天的食物中都应该有一定比例的蛋白质，那么是否摄入的蛋白质越多例的蛋白质，那么是否摄入的蛋白质越多营养价值就越高营养价值就越高? ?2 2、有些人天生是素食主义者，你应该给、有些人天生是素食主义者，你应该给他什么建议？他什么建议？3 3、你是否空腹喝过牛奶？空腹喝牛奶好、你是否空腹喝过牛奶？空腹喝牛奶好不好？不好？ 1 1、含量、含量2 2、化学元素组成、化学元素组成3 3、相对分子质量、相对分子质量 只比水少，占细胞鲜重只比水少，占细胞鲜重7 710%10%，干重
8、的，干重的50%50%以上。以上。C C、H H、O O、N N （P P、S S等）等）血红蛋白：血红蛋白：C C30323032H H48164816O O872872N N780780S S8 8FeFe4 4相对分子质量：相对分子质量：6450064500很大，生物大分子很大，生物大分子4 4、基本组成单位、基本组成单位：氨基酸，约氨基酸，约2020种种氨基酸的结构特点：氨基酸的结构特点：共同点：共同点：不同点：不同点：注意氨基、羧基注意氨基、羧基的正确书写的正确书写CHCH2NH2COOHNH2CNH2CH2COOHHH 以下的氨基酸是构成生物体蛋白质的以下的氨基酸是构成生物体蛋白质
9、的氨基酸吗？氨基酸吗？ 5 5、蛋白质的分子结构：、蛋白质的分子结构：明确几个概念：明确几个概念：1 1、脱水缩合、脱水缩合 2 2、肽键、肽键3 3、二肽、二肽4 4、多肽、多肽HHHR2NCOOHCHR1NH2CO OHCH2ONHHR1NH2CO CHR2COOHC二肽二肽 肽键肽键 写出由甘氨酸、半胱氨酸、谷氨酸和写出由甘氨酸、半胱氨酸、谷氨酸和 缩合缩合 形成大分子化合物的过程。形成大分子化合物的过程。CHHCOOHNH2 甘甘氨酸氨酸半胱氨酸半胱氨酸CHCH2SHCOOHNH2谷氨酸谷氨酸CHCH2COOHNH2CH2COOH该过程共失去该过程共失去 分子水分子水, ,形成个肽键形
10、成个肽键, , 形成的形成的化合物叫化合物叫 , ,该化合物该化合物含有含有 个羧基和个羧基和 个个氨基。氨基。 结论结论: : n n个氨基酸在缩合过程中失去个氨基酸在缩合过程中失去 分分子水，形成子水，形成 个肽键，合成的化合物个肽键，合成的化合物叫叫 肽，其中至少含有肽，其中至少含有 个羧基个羧基和和 个氨基。个氨基。 至少含有至少含有( )( )个个N N和和( )( )个个O O注意：注意：R R基中的氨基、羧基不参与形成肽键基中的氨基、羧基不参与形成肽键思考思考1: n1: n个氨基酸缩合形成两条肽链，则在此个氨基酸缩合形成两条肽链，则在此过程中失去几分子水？形成几个肽键？过程中失
11、去几分子水？形成几个肽键？思考思考2: n2: n个氨基酸缩合形成个氨基酸缩合形成m m条肽链，则在此过程条肽链，则在此过程 中失去几分子水？形成几个肽键？中失去几分子水？形成几个肽键？n-2n-m失去水分子数失去水分子数= =肽键数肽键数= =氨基酸总数氨基酸总数肽链数肽链数思思考考3 3：在在蛋蛋白白质质的的合合成成过过程程中中，相相对对分分子质量有什么变化子质量有什么变化? ? 设设2020种氨基酸的平均相对分子质量种氨基酸的平均相对分子质量为为128 128 ， N N个氨基酸、个氨基酸、M M条肽链。条肽链。128N128N(N(NM) M) 18 18 多肽链经过多次变形，形成独特
12、的多肽链经过多次变形，形成独特的空间结构以后才成为具有生物活性的空间结构以后才成为具有生物活性的蛋白质。蛋白质。有的蛋白质是由几条多肽链有的蛋白质是由几条多肽链结合在一起形成特定的空间结构，成结合在一起形成特定的空间结构，成为具有四级结构的蛋白质。为具有四级结构的蛋白质。 蛋白质结构多样性蛋白质结构多样性氨基酸的种类不同氨基酸的种类不同数量不同数量不同 排列顺序不同排列顺序不同每种蛋白质分子的空间结构不相同每种蛋白质分子的空间结构不相同 在地球上，我们找不到完全相同的两片在地球上，我们找不到完全相同的两片树叶。这是为什么呢？树叶。这是为什么呢？三、核酸三、核酸1 1、组成元素、组成元素2 2、相对分子质量、相对分子质量3 3、种类、种类4 4、基本单位、基本单位5 5、在细胞中分布、在细胞中分布P含氮碱基含氮碱基五碳糖五碳糖核苷酸核苷酸D DN NA A单单链链D DN NA A双双链链
