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1、特色种植特色种植 技术撮要技术撮要第二节第二节无公害朝天椒标准化无公害朝天椒标准化生产技术生产技术1专业培训主要内容主要内容一、无公害朝天椒标准化生产概述一、无公害朝天椒标准化生产概述二、朝天椒优良品种选用二、朝天椒优良品种选用三、无公害朝天椒壮苗培育技术三、无公害朝天椒壮苗培育技术四、无公害朝天椒的整地定植四、无公害朝天椒的整地定植六、六、朝天椒病毒病无公害防治技术朝天椒病毒病无公害防治技术五、无公害朝天椒的田间管理五、无公害朝天椒的田间管理2专业培训一、无公害朝天椒标准化生产概述一、无公害朝天椒标准化生产概述（一）无公害朝天椒（一）无公害朝天椒1、无公害朝天椒的含义、无公害朝天椒的含义就是
2、经认证、就是经认证、无污染（农药残留、重金属、亚硝酸盐无污染（农药残留、重金属、亚硝酸盐等有毒有害物质含量不超标）、食用卫等有毒有害物质含量不超标）、食用卫生安全、贴有证明标志的商品朝天椒。生安全、贴有证明标志的商品朝天椒。具体来讲，就是指产地环境、生产过程、具体来讲，就是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家或农业行业有关标准产品质量符合国家或农业行业有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并经产地和市场监管部门检验合格，书，并经产地和市场监管部门检验合格，允许使用无公害农产品标志的朝天椒产允许使用无公害农产品标志的朝天椒产品。品。3专业培训2、朝天椒
3、的分布、朝天椒的分布朝天椒在我国大部分地区都有栽培，河朝天椒在我国大部分地区都有栽培，河南、河北栽培面积较大，贵州、山西、南、河北栽培面积较大，贵州、山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培。河南省主四川、湖南等省市也有栽培。河南省主产区为商丘市、南阳市、安阳市、濮阳产区为商丘市、南阳市、安阳市、濮阳市、周口市、三门峡市等，河北省主产市、周口市、三门峡市等，河北省主产区为衡水市、保定市、邢台市等，天津区为衡水市、保定市、邢台市等，天津市主产区为宝坻区、静海县等，安徽省市主产区为宝坻区、静海县等，安徽省主产区为亳州市等，山西省主产区为
4、运主产区为亳州市等，山西省主产区为运城市等，贵州省主产区为遵义市等。城市等，贵州省主产区为遵义市等。4专业培训3、朝天椒无公害生产的意义、朝天椒无公害生产的意义 （1）保障食用安全，维护公众健康）保障食用安全，维护公众健康毒大米、毒大米、“苏丹红苏丹红”、“孔雀绿孔雀绿”，“大头娃娃大头娃娃”的余震未了，又暴出潲水油、瘦肉精、的余震未了，又暴出潲水油、瘦肉精、毒韭菜、毒韭菜、毒豇豆毒豇豆近几年，食品安全事件频频暴光，近几年，食品安全事件频频暴光，每一个事件都触目惊心，以至人们感叹：我们还每一个事件都触目惊心，以至人们感叹：我们还能放心地吃什么？每一个事件都在重重敲响食品能放心地吃什么？每一个事
5、件都在重重敲响食品安全的警钟！安全的警钟！（2）提高辣椒产品质量，增强市场竞争能力）提高辣椒产品质量，增强市场竞争能力（3）保护农业生态环境，促进蔬菜可持续发展）保护农业生态环境，促进蔬菜可持续发展5专业培训4、食品安全是世纪主题、食品安全是世纪主题（1）“无公害食品行动计划无公害食品行动计划”吹响食品安全进军号。吹响食品安全进军号。根据中共中央、国务院关于加快实施根据中共中央、国务院关于加快实施“无公害食品无公害食品行动计划行动计划”的要求和的要求和2002年全国年全国“菜篮子菜篮子”工作会工作会议精神，农业部决定，从议精神，农业部决定，从2002年开始，在全国范围年开始，在全国范围内全面推
6、进内全面推进“无公害食品行动计划无公害食品行动计划”，并于，并于2002年年7月月23日以农市发日以农市发200212号文印发了号文印发了全面推全面推进进“无公害食品行动计划无公害食品行动计划”的实施意见的实施意见。（2）农产品质量安全法农产品质量安全法开辟农产品质量安全的开辟农产品质量安全的新纪元。新纪元。自自2006年年11月月1日起施行日起施行中华人民共和中华人民共和国农产品质量安全法国农产品质量安全法。农产品质量安全法农产品质量安全法对对农产品质量安全标准、农产品产地、农产品生产、农产品质量安全标准、农产品产地、农产品生产、农产品包装和标识、监督检查、法律责任做了规定。农产品包装和标识
7、、监督检查、法律责任做了规定。农产品质量安全法农产品质量安全法的颁布实施，是我国农产品的颁布实施，是我国农产品质量安全纳入法制化的轨道。发展高产、优质、高质量安全纳入法制化的轨道。发展高产、优质、高效、生态、安全的现代农业，必须始终坚持数量与效、生态、安全的现代农业，必须始终坚持数量与质量并重，扎实抓好农产品质量安全工作。质量并重，扎实抓好农产品质量安全工作。6专业培训（3）“九大行动九大行动”要求按照质量安全的理念推进农要求按照质量安全的理念推进农业标准化业标准化。2006年年2月农业部发布关于实施月农业部发布关于实施“九大九大行动行动”的意见（农发的意见（农发20062号），第七项号），第
8、七项“行行动动”是实施农产品质量安全绿色行动。要求按照是实施农产品质量安全绿色行动。要求按照质量安全和绿色生态的理念，推进农业标准化，质量安全和绿色生态的理念，推进农业标准化，加强例行监测，强化市场监管，建设安全流通渠加强例行监测，强化市场监管，建设安全流通渠道，推进农业生产源头的洁净化、生产与经营的道，推进农业生产源头的洁净化、生产与经营的标准化、质量安全监管的制度化、市场营销的现标准化、质量安全监管的制度化、市场营销的现代化和经营品牌化，全面提升农产品质量安全水代化和经营品牌化，全面提升农产品质量安全水平。行动的具体目标是，经过平。行动的具体目标是，经过“十一五十一五”的努力，的努力，90
9、%以上的初级农产品质量达到国家标准规定的以上的初级农产品质量达到国家标准规定的要求，大中城市的批发市场、大型农贸市场和连要求，大中城市的批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活农产品质量安全抽检合格率达锁超市的鲜活农产品质量安全抽检合格率达96%以上，出口农产品的质量安全水平在现有基础上以上，出口农产品的质量安全水平在现有基础上有较大幅度提高，力争主要初级农产品出口有较大幅度提高，力争主要初级农产品出口100%达到国际标准要求，并与贸易国实现对接。达到国际标准要求，并与贸易国实现对接。7专业培训（4）食品安全是世纪主题、世界潮流）食品安全是世纪主题、世界潮流。20世纪世纪90年年代以来代以来,随
10、着世界食品数量供应状况的改善随着世界食品数量供应状况的改善,食品技食品技术的发展和饮食习惯的改变术的发展和饮食习惯的改变,国际食品贸易增加国际食品贸易增加,加加之由于环境污染造成的食品质量安全问题频繁发生之由于环境污染造成的食品质量安全问题频繁发生,致使人们开始将目光转向食品的质量和安全卫生。致使人们开始将目光转向食品的质量和安全卫生。WHO(世界卫生组织世界卫生组织)、FAO(联合国粮农组织联合国粮农组织)、OECD(经济合作与发展组织经济合作与发展组织)和和WTO(世贸组织世贸组织)等等国际组织十分重视并特别强调各国应加强食品国际组织十分重视并特别强调各国应加强食品(包包括农产品括农产品)
11、安全管理体系的建立和不断完善。强调安全管理体系的建立和不断完善。强调各国需要建立国家食品安全体系各国需要建立国家食品安全体系,其框架主要包括其框架主要包括立法立法(食品污染与食源性疾病食品污染与食源性疾病)、管理、管理(包括危险性评包括危险性评价与监督管理价与监督管理)与实验室建设等内容与实验室建设等内容,目的是更有效目的是更有效地提高全球范围内的食品安全水平。发展无公害农地提高全球范围内的食品安全水平。发展无公害农产品生产是大势所趋，已成为世界潮流。产品生产是大势所趋，已成为世界潮流。8专业培训（二）农业标准化的意义和作用（二）农业标准化的意义和作用农业标准化是以农业科学技术和实践经验为基农
12、业标准化是以农业科学技术和实践经验为基础，运用简化、统一、协调、优选的原则，把础，运用简化、统一、协调、优选的原则，把科研成果和先进技术转化为标准，在农业生产科研成果和先进技术转化为标准，在农业生产和管理中加以实施应用，实现农业生产从农田和管理中加以实施应用，实现农业生产从农田环境、投入品、生产过程的全过程控制，从技环境、投入品、生产过程的全过程控制，从技术和管理两个层面提高农业产业的素质和水平，术和管理两个层面提高农业产业的素质和水平，推动传统农业向现代农业转变，实现经济效益、推动传统农业向现代农业转变，实现经济效益、社会效益、生态效益的有机统一。社会效益、生态效益的有机统一。实施农业标准化
13、是建设现代农业的重要抓手，实施农业标准化是建设现代农业的重要抓手，是增强农产品市场竞争力的重要举措，是工业是增强农产品市场竞争力的重要举措，是工业化理念指导农业的重要手段，是确保农产品质化理念指导农业的重要手段，是确保农产品质量安全的根本之策，也是农业产业化的必由之量安全的根本之策，也是农业产业化的必由之路。路。9专业培训1. 农业标准化是发展无公害农产品生产的农业标准化是发展无公害农产品生产的需要需要农产品质量安全是一个复杂的系统工程，农产品质量安全是一个复杂的系统工程，从产地环境、农业投入品（农业生产资从产地环境、农业投入品（农业生产资料）的无公害控制，到农产品的安全质料）的无公害控制，到
14、农产品的安全质量检测、市场准入，需要一系列的标准量检测、市场准入，需要一系列的标准进行规范。要实现农产品的质量安全，进行规范。要实现农产品的质量安全，使农产品能满足加工和市场的需求，就使农产品能满足加工和市场的需求，就需要用标准化这一简便易行的办法来统需要用标准化这一简便易行的办法来统一规范。所以，农业标准化发展无公害一规范。所以，农业标准化发展无公害农产品生产的重要途径和保障。农产品生产的重要途径和保障。10专业培训2. 农业标准化是提高农业技术推广效率的需要农业标准化是提高农业技术推广效率的需要农业标准化就是在调查、研究、试验、应用的农业标准化就是在调查、研究、试验、应用的基础上，将科研成
15、果和行之有效的农业技术，基础上，将科研成果和行之有效的农业技术，加以整理规范，制定出直观、简明、易懂的相加以整理规范，制定出直观、简明、易懂的相互配套的质量标准和技术规范，加以推广。互配套的质量标准和技术规范，加以推广。农农业标准化是农业科研成果转化为直接生产力的业标准化是农业科研成果转化为直接生产力的一种有效的方式。农业标准化的过程也就是科一种有效的方式。农业标准化的过程也就是科技应用、科学普及、科技总结、科技水平提高技应用、科学普及、科技总结、科技水平提高的过程。的过程。将技术整合到标准中实施，是提高农将技术整合到标准中实施，是提高农业生产经营水平的需要，是提高农业推广工作业生产经营水平的
16、需要，是提高农业推广工作成效的需要，是做好农产品质量安全保障的需成效的需要，是做好农产品质量安全保障的需要，是打破专业限制实现技术综合运用的需要要，是打破专业限制实现技术综合运用的需要.11专业培训3.实施农业标准化是增强我国农业竞争力的需要实施农业标准化是增强我国农业竞争力的需要随着国际贸易竞争的加剧，各国常把标准作为贸易随着国际贸易竞争的加剧，各国常把标准作为贸易保护的措施。特别经济发达的国家，常利用发展中保护的措施。特别经济发达的国家，常利用发展中国家难以达到的安全、卫生指标和有意识地增加一国家难以达到的安全、卫生指标和有意识地增加一些苛刻的检测项目作为限制进口和进行不平等交易些苛刻的检
17、测项目作为限制进口和进行不平等交易的工具。的工具。只有依靠提高我国农产品的质量标准，生只有依靠提高我国农产品的质量标准，生产出符合国际市场安全、卫生、质量要求的农产品，产出符合国际市场安全、卫生、质量要求的农产品，取得市场准入的通行证，才能以强大的竞争力抵御取得市场准入的通行证，才能以强大的竞争力抵御国外农产品的冲击，打破农产品国际贸易的国外农产品的冲击，打破农产品国际贸易的“绿色绿色壁垒壁垒”，进入国际市场。，进入国际市场。实施农业标准化，可以实实施农业标准化，可以实现农业行业各环节、各方面资源的优化配置，有利现农业行业各环节、各方面资源的优化配置，有利于在现有自然资源和科学技术水平条件下实
18、现最大于在现有自然资源和科学技术水平条件下实现最大的产出，提升农业产业的竞争能力。的产出，提升农业产业的竞争能力。12专业培训4. 农业标准化是实现农业可持续发展的有农业标准化是实现农业可持续发展的有效措施效措施我国的生态环境和自然资源由于历史和经我国的生态环境和自然资源由于历史和经济的种种原因，没有得到应有的保护，破济的种种原因，没有得到应有的保护，破坏严重。耕地减少，土地严重盐渍化、水坏严重。耕地减少，土地严重盐渍化、水土严重流失、草原严重退化、土地严重沙土严重流失、草原严重退化、土地严重沙漠化；工业漠化；工业“三废三废”污染耕地、农业生产污染耕地、农业生产中化肥农药等的不当使用，造成了农
19、产品中化肥农药等的不当使用，造成了农产品中有毒有害物质残留量超标严重等问题，中有毒有害物质残留量超标严重等问题，影响着人类健康和贸易的发展。影响着人类健康和贸易的发展。13专业培训针对上述问题，制定和实施有关方面的针对上述问题，制定和实施有关方面的农业标准，对改善生态环境、保护人们农业标准，对改善生态环境、保护人们健康、使农业生产走可持续发展道路具健康、使农业生产走可持续发展道路具有重要作用。有重要作用。实施农业标准化，用工业实施农业标准化，用工业化的理念谋划农业发展，用工业化的生化的理念谋划农业发展，用工业化的生产经营方式经营农业，能够有效促进农产经营方式经营农业，能够有效促进农业内部分工，
20、实行专业化生产、集约化业内部分工，实行专业化生产、集约化经营、社会化服务，提高农业产业的整经营、社会化服务，提高农业产业的整体素质和效益。体素质和效益。14专业培训从农业发达国家的农业现状和发展进程从农业发达国家的农业现状和发展进程来看，农业生产的发展主要是靠标准化，来看，农业生产的发展主要是靠标准化，通过农业生产各领域、各环节的标准化通过农业生产各领域、各环节的标准化生产，实现农业的现代化。生产，实现农业的现代化。另外，他们还可用标准化手段来约束进另外，他们还可用标准化手段来约束进口产品，从而促使本国农业高速发展。口产品，从而促使本国农业高速发展。要想加快我国农业由传统农业向现代农要想加快我
21、国农业由传统农业向现代农业转化，同样必须大力推广农业标准化业转化，同样必须大力推广农业标准化。15专业培训（三）胡锦涛强调实施农业标准化，保（三）胡锦涛强调实施农业标准化，保障食品安全障食品安全1、2007年年4月月23日胡锦涛在中共中央政日胡锦涛在中共中央政治局第四十一次集体学习时强调，实施治局第四十一次集体学习时强调，实施农业标准化，保障食品安全，是关系人农业标准化，保障食品安全，是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。我们要从贯代化建设全局的重大任务。我们要从贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐彻落实科学发展观、构建社会主义和谐
22、社会的战略高度，以对人民群众高度负社会的战略高度，以对人民群众高度负责的精神，提高对实施农业标准化和保责的精神，提高对实施农业标准化和保障食品安全重大意义的认识，扎扎实实障食品安全重大意义的认识，扎扎实实做好工作，切实实现好、维护好、发展做好工作，切实实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益。好最广大人民的根本利益。 16专业培训胡锦涛在主持学习时指出，解决好胡锦涛在主持学习时指出，解决好13亿人口的亿人口的吃饭问题，促进农业增效、农民增收，必须加吃饭问题，促进农业增效、农民增收，必须加快实施农业标准化。快实施农业标准化。实施农业标准化是建设现实施农业标准化是建设现代农业的重要抓手，是增强我
23、国农业市场竞争代农业的重要抓手，是增强我国农业市场竞争力的重要举措，是保障食品安全的基础条件。力的重要举措，是保障食品安全的基础条件。只有把农业产前、产中、产后全过程纳入标准只有把农业产前、产中、产后全过程纳入标准化轨道，才能加快农业从粗放经营向集约经营化轨道，才能加快农业从粗放经营向集约经营转变，才能提高农业科技含量和经营水平，才转变，才能提高农业科技含量和经营水平，才能完善适应现代农业要求的管理体系和服务体能完善适应现代农业要求的管理体系和服务体系。系。食品安全关系广大人民群众身体健康和生食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全。实施农业标准化，实现从农田到餐桌命安全。实施农业标准化，实
24、现从农田到餐桌全程质量控制，对保障食品安全至关重要。全程质量控制，对保障食品安全至关重要。17专业培训胡锦涛强调，没有农业标准化，就没有农业现代化，胡锦涛强调，没有农业标准化，就没有农业现代化，就没有食品安全保障。就没有食品安全保障。要坚持政府大力推动、市场有要坚持政府大力推动、市场有效引导、龙头企业带动、农民积极实施，以提高农产效引导、龙头企业带动、农民积极实施，以提高农产品质量和市场竞争力为重点，推进农产品清洁生产、品质量和市场竞争力为重点，推进农产品清洁生产、节约生产、安全生产，加快推进农业标准化，全面加节约生产、安全生产，加快推进农业标准化，全面加强食品安全工作。要进一步形成科学、统一
25、、权威的强食品安全工作。要进一步形成科学、统一、权威的农业标准化体系，努力使生产经营每个环节都有标准农业标准化体系，努力使生产经营每个环节都有标准可依、有规范可循，提高我国农业标准的科学性、先可依、有规范可循，提高我国农业标准的科学性、先进性、适用性。进性、适用性。要进一步推广农业标准化生产，广泛要进一步推广农业标准化生产，广泛普及农业标准化知识，积极推进农业标准化生产示范普及农业标准化知识，积极推进农业标准化生产示范区建设，把推进农业标准化与发展农业产业化结合起区建设，把推进农业标准化与发展农业产业化结合起来，加快发展无公害农产品、绿色食品、有机食品，来，加快发展无公害农产品、绿色食品、有机
26、食品，促进优质农产品生产发展。促进优质农产品生产发展。要进一步净化农产品产地要进一步净化农产品产地环境，加大农产品产地环境监测力度，加强农产品产环境，加大农产品产地环境监测力度，加强农产品产地环境保护，发展循环农业、生态农业，促进农业可地环境保护，发展循环农业、生态农业，促进农业可持续发展。要进一步严格农业投入品管理，健全农业持续发展。要进一步严格农业投入品管理，健全农业投入品质量监测体系，普及农业投入品安全使用知识，投入品质量监测体系，普及农业投入品安全使用知识，引导农民合理施肥、科学用药。引导农民合理施肥、科学用药。 18专业培训胡锦涛强调，保障食品安全，必须树立全程监管理胡锦涛强调，保障
27、食品安全，必须树立全程监管理念，坚持预防为主、源头治理的工作思路念，坚持预防为主、源头治理的工作思路。要切实。要切实抓好食品安全专项整治，继续推进无公害食品行动抓好食品安全专项整治，继续推进无公害食品行动计划、三绿工程（提倡绿色消费、培育绿色市场、计划、三绿工程（提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道开辟绿色通道）、食品药品放心工程，提高整治）、食品药品放心工程，提高整治成效。要切实加强食品安全制度建设，努力建立健成效。要切实加强食品安全制度建设，努力建立健全保障食品安全的长效机制，严格实施食品质量市全保障食品安全的长效机制，严格实施食品质量市场准入制度，全面落实食品质量市场检验检测制度。场
28、准入制度，全面落实食品质量市场检验检测制度。要切实加强食品安全法制建设，完善食品安全法律要切实加强食品安全法制建设，完善食品安全法律法规，严格执法监督，把食品安全法律法规落到实法规，严格执法监督，把食品安全法律法规落到实处。要切实完善食品安全监管体制和支撑体系，搞处。要切实完善食品安全监管体制和支撑体系，搞好食品监测基础设施建设，完善检验技术手段，加好食品监测基础设施建设，完善检验技术手段，加强食品安全宣传，完善食品安全信息发布机制，提强食品安全宣传，完善食品安全信息发布机制，提高群众食品安全意识，形成全社会关心、理解、支高群众食品安全意识，形成全社会关心、理解、支持食品安全工作的良好氛围。持
29、食品安全工作的良好氛围。19专业培训胡锦涛强调，各级党委和政府要增强责胡锦涛强调，各级党委和政府要增强责任感，切实把实施农业标准化和保障食任感，切实把实施农业标准化和保障食品安全作为一件大事，纳入经济社会发品安全作为一件大事，纳入经济社会发展总体规划，列入重要议事日程，加大展总体规划，列入重要议事日程，加大对农业标准化和食品安全的投入，加强对农业标准化和食品安全的投入，加强农业标准化技术推广队伍和食品安全监农业标准化技术推广队伍和食品安全监管队伍建设。管队伍建设。各级领导干部要努力学习各级领导干部要努力学习农业标准化和食品安全知识，加强调查农业标准化和食品安全知识，加强调查研究，及时研究解决实
30、践中出现的新情研究，及时研究解决实践中出现的新情况新问题，不断开创农业标准化和食品况新问题，不断开创农业标准化和食品安全工作新局面，造福广大人民群众。安全工作新局面，造福广大人民群众。20专业培训（四）朝天椒无公害生产需要标准化（四）朝天椒无公害生产需要标准化朝天椒是商丘市的主要经济作物，朝天椒是商丘市的主要经济作物，朝天椒生产是柘城县的主导产业。朝天朝天椒生产是柘城县的主导产业。朝天椒无论是生产鲜椒还是生产干椒，无论椒无论是生产鲜椒还是生产干椒，无论是销往国外还是在国内销售，都必须实是销往国外还是在国内销售，都必须实施无公害生产。如果不在朝天椒质量安施无公害生产。如果不在朝天椒质量安全上下功
31、夫，不重视无公害生产，我市全上下功夫，不重视无公害生产，我市已经创出的朝天椒产品优势就不复存在，已经创出的朝天椒产品优势就不复存在，将难以开拓更加广阔的国际国内销售市将难以开拓更加广阔的国际国内销售市场，将会出现产业危机。实现高标准的场，将会出现产业危机。实现高标准的朝天椒无公害生产，最有效的途径就是朝天椒无公害生产，最有效的途径就是实施朝天椒无公害生产标准化。实施朝天椒无公害生产标准化。 21专业培训二、朝天椒优良品种选用二、朝天椒优良品种选用 （一）朝天椒品种介绍（一）朝天椒品种介绍1、朝天椒、朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果
32、实着生状态分类的，这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，植物分类学上植物分类学上5个变种中都有朝天椒品种：簇生椒、个变种中都有朝天椒品种：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒、灯笼椒（小果型）。朝天椒椒果均较小，因而又灯笼椒（小果型）。朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位。积
33、，朝天椒已跃居首位。22专业培训2、朝天椒品种概况、朝天椒品种概况朝天椒的发展从引进三朝天椒的发展从引进三樱椒开始。樱椒开始。1976年天津市、河南省首次从日年天津市、河南省首次从日本引进三樱椒（三鹰椒、天鹰椒）。以后我本引进三樱椒（三鹰椒、天鹰椒）。以后我国又从日本、韩国、美国引进了多个朝天椒国又从日本、韩国、美国引进了多个朝天椒品种。品种。我国有丰富的朝天椒品种资源。云南、贵州、我国有丰富的朝天椒品种资源。云南、贵州、海南有很多野生朝天椒。海南有很多野生朝天椒。目前我国大面积种植的朝天椒品种以引进的目前我国大面积种植的朝天椒品种以引进的品种为主，主要是日本三樱椒（簇生椒）、品种为主，主要是
34、日本三樱椒（簇生椒）、子弹头（散生、簇生）。种植面积较大的地子弹头（散生、簇生）。种植面积较大的地方品种主要是贵州小椒（圆锥椒），只在贵方品种主要是贵州小椒（圆锥椒），只在贵州省栽培。州省栽培。23专业培训3、朝天椒品种类型、朝天椒品种类型（1）簇生椒）簇生椒（Var.fasciculatum Bailey）类型类型朝天椒品种朝天椒品种按椒果形状分为三樱椒、子弹头两个系列。按椒果形状分为三樱椒、子弹头两个系列。三樱椒系列品种主要有日本三樱椒、豫选三樱椒系列品种主要有日本三樱椒、豫选三樱椒、大角三樱椒、新一代三樱椒、七三樱椒、大角三樱椒、新一代三樱椒、七星椒、邵阳朝天椒、天宇三号、天宇五号、星椒
35、、邵阳朝天椒、天宇三号、天宇五号、绿宝天仙、圣尼斯朝天椒等。子弹头系列绿宝天仙、圣尼斯朝天椒等。子弹头系列品种主要有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子品种主要有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头。弹头。24专业培训（2）长辣椒（）长辣椒（Var.longum Bailey）类型）类型（短（短指形）朝天椒品种。指形）朝天椒品种。主要有柘椒一号（散生子弹头）、邱北冲天辣、主要有柘椒一号（散生子弹头）、邱北冲天辣、天霸（圣尼斯韩国种苗有限公司天霸（圣尼斯韩国种苗有限公司 ）、农友朱）、农友朱雀（台湾农友种苗有限公司雀（台湾农友种苗有限公司 ）、农友阿香）、农友阿香（台湾农友种苗有限公司（台湾农友种苗有限公司 ）
36、、天升（天升（美国圣美国圣尼斯种子公）司尼斯种子公）司、单身理想（韩国）等。、单身理想（韩国）等。（3）圆锥椒（）圆锥椒（Var.conoides Bailey）类型）类型（小（小果型）朝天椒品种果型）朝天椒品种 主要有鸡心辣、黑弹头、桃椒等。鸡心辣为云主要有鸡心辣、黑弹头、桃椒等。鸡心辣为云南、贵州地方品种，已有南、贵州地方品种，已有200多年的栽培历史，多年的栽培历史，云南称为鸡心辣云南称为鸡心辣(状似鸡心状似鸡心)，贵州称贵州小辣，贵州称贵州小辣椒，遵义县已审定为遵椒二号。椒，遵义县已审定为遵椒二号。 25专业培训（4）樱桃椒（）樱桃椒（Var.cerasiforme Bailey）类型
37、）类型朝天椒品种朝天椒品种主要有樱桃辣、日本五彩樱桃椒、黑珍珠、主要有樱桃辣、日本五彩樱桃椒、黑珍珠、幸运星等。樱桃椒多作为观赏品种利用，也幸运星等。樱桃椒多作为观赏品种利用，也可以大面积生产。樱桃辣为云南省建水县地可以大面积生产。樱桃辣为云南省建水县地方品种，又称团辣，主产于建水县。方品种，又称团辣，主产于建水县。（5）灯笼椒（）灯笼椒（Var. grossum Bailey）类型朝）类型朝天椒品种。天椒品种。这类品种很少。超市里面卖的干椒多与桃椒这类品种很少。超市里面卖的干椒多与桃椒混合在一起。辣度适中，香味较浓。混合在一起。辣度适中，香味较浓。26专业培训4、朝天椒新品种简介、朝天椒新品
38、种简介（1）豫杂三樱椒）豫杂三樱椒 F1代中晚熟种，株型中等，代中晚熟种，株型中等，株高株高5560cm，叶片较大，分枝较强，每株分枝，叶片较大，分枝较强，每株分枝68个，平均每枝着生个，平均每枝着生5080个果，果面光，果实个果，果面光，果实含油量高，耐热，抗病毒病，耐脊薄，适应性强，含油量高，耐热，抗病毒病，耐脊薄，适应性强，亩产亩产300公斤。公斤。中原地区春季地膜栽培于中原地区春季地膜栽培于2月上中旬阳畦育苗，月上中旬阳畦育苗，4月中下定植；麦套栽培月中下定植；麦套栽培3月上中旬育苗，月上中旬育苗，5月上中月上中旬定植；麦茬栽培旬定植；麦茬栽培4月中下旬育苗，月中下旬育苗，6月上旬定植
39、。月上旬定植。行距行距4045cm，穴距，穴距2530cm，穴栽，穴栽23株，亩株，亩栽栽40005000穴，重施底肥，加强肥水管理。穴，重施底肥，加强肥水管理。课题负责人：詹玉丝课题负责人：詹玉丝陈陈 晓晓齐卫强齐卫强 0371-5738241开发部经理：史宣杰开发部经理：史宣杰 0371-57396427专业培训（2）飞天椒王）飞天椒王1995 年从日本引进小辣椒品种，经过多年系年从日本引进小辣椒品种，经过多年系统选育，统选育，2008年育成的子弹头形品种。飞天年育成的子弹头形品种。飞天椒王植株生长势较强，椒王植株生长势较强， 株型紧凑，株型紧凑， 丰产性好，丰产性好， 株高株高 80 c
40、m， 开展度开展度 68 cm 左右，左右， 分枝力强，分枝力强， 节间短，节间短， 连续坐果性好，连续坐果性好， 早熟，早熟， 高抗高抗“三落三落”， 抗病毒病及疫病，抗病毒病及疫病， 耐旱、耐涝，耐旱、耐涝， 簇生向簇生向上，上， 椒形好，椒形好， 辣味浓，辣味浓， 不易花皮，不易花皮， 商品性强，商品性强， 比普通子弹头略大，比普通子弹头略大， 籽多，籽多， 高产，高产， 667 m2平平均产量均产量 300400 kg， 适合北方露地及地膜覆适合北方露地及地膜覆盖栽盖栽开封、商丘、驻马店、安阳、新乡开封、商丘、驻马店、安阳、新乡 5 个地区。个地区。飞天椒王产量均超过对照普通子弹头，飞
41、天椒王产量均超过对照普通子弹头， 产量产量增幅为增幅为 14.2%31.7%。李海，李海， 河南省农科院园艺研究所，河南省农科院园艺研究所， 450002，电话电话: 0371- 65713880， 13838262696，E- mail: 28专业培训（3）滨椒）滨椒 1 号号是河北省农科院滨海农业研究所在引进的日本朝天椒品种是河北省农科院滨海农业研究所在引进的日本朝天椒品种“富士富士”椒中通过系选而成的辣椒新品种。椒中通过系选而成的辣椒新品种。2002 年进行了田年进行了田间辣椒耐盐鉴定，间辣椒耐盐鉴定， 对对 15 个品种以土壤含盐量个品种以土壤含盐量 0.45%为盐胁为盐胁迫参考指标迫
42、参考指标该品种属中晚熟品种，该品种属中晚熟品种， 株高株高 6570cm， 开展度开展度 5055，叶片长卵圆形，叶片长卵圆形， 深绿色。始花节位深绿色。始花节位 1112 节，节， 有限分枝类有限分枝类型，成熟果实红色朝天，型，成熟果实红色朝天， 每簇每簇 15 个左右，个左右， 单果长单果长 57cm， 果径果径(果肩横径果肩横径)0.81.0cm， 属中小果型品种，属中小果型品种， 单果干单果干重重 0.5g 左右，每株果左右，每株果 100 多个。分枝性较强，多个。分枝性较强， 每株分枝每株分枝 78 个，个， 熟性一致，熟性一致， 利于采收。味极辣，利于采收。味极辣， 辣椒素含量辣椒
43、素含量 0.9%左右。左右。椒形好，椒形好， 颜色亮，颜色亮， 鲜红色，鲜红色， 辣味浓，辣味浓， 坐果率坐果率高，高， 后期青果少，后期青果少， 不易花皮，不易花皮， 裂纹，裂纹， 商品性好。一般产干商品性好。一般产干辣椒辣椒 5 250kg/ hm2， 最高可达最高可达 6 750kg/ hm2以上。本品以上。本品种耐盐性强，种耐盐性强， 抗病好，抗病好， 产量高，产量高， 品种优势明显。（品种优势明显。（2007年年育成）育成）29专业培训（4）津鹰）津鹰1号号天津神农种业有限责任公司，于天津神农种业有限责任公司，于2007年选育出簇年选育出簇生杂交一代朝天椒新品种。利用引进的生杂交一代
44、朝天椒新品种。利用引进的CMS不育不育源源202A为转育母本，以引自日本的色素椒材为转育母本，以引自日本的色素椒材Y9216为轮回亲本，转育成新的为轮回亲本，转育成新的CMS系系202A和相和相应的应的CMS保持系保持系202B，父本七星椒，父本七星椒C是国内多年是国内多年引种的地方品种七星椒经筛选而成的恢复系。引种的地方品种七星椒经筛选而成的恢复系。津鹰津鹰1号为早熟杂交种，株高号为早熟杂交种，株高50 cm左右，分枝多，左右，分枝多，坐果率高，果实簇生，果长坐果率高，果实簇生，果长57 cm，果宽，果宽0.81.2 cm。单果质量。单果质量57 g，红椒顺直，果面光滑，红椒顺直，果面光滑，
45、干椒色泽深红，辣味儿浓。产量、抗病性均超过干椒色泽深红，辣味儿浓。产量、抗病性均超过各地广泛种植的天鹰椒品种。各地广泛种植的天鹰椒品种。两年多点区域试验结果显示：两年多点区域试验结果显示：JN-8分别比对照日分别比对照日本天鹰椒和新一代产量平均提高本天鹰椒和新一代产量平均提高32.7%和和30.2%，而且干椒商品率高，色泽深红。而且干椒商品率高，色泽深红。30专业培训（5）遵辣）遵辣4号号 是贵州省遵义市遵义县地方优良株系和新舟优良是贵州省遵义市遵义县地方优良株系和新舟优良株系杂交后代中按照辣椒的常规育种程序，经过株系杂交后代中按照辣椒的常规育种程序，经过19992008年年9年时间，选育出的
46、干鲜两用的辣椒年时间，选育出的干鲜两用的辣椒新品种。新品种。2010年年7月通过贵州省审定。月通过贵州省审定。遵辣遵辣4号属圆锥椒类朝天椒果朝天散生，手指形，号属圆锥椒类朝天椒果朝天散生，手指形，小型圆锥椒类，无限分枝类型，假二叉分枝，一小型圆锥椒类，无限分枝类型，假二叉分枝，一般般911叶片开始出现第一个花蕾。株高叶片开始出现第一个花蕾。株高78.09 cm，株幅株幅57.91 cm，分枝次数为，分枝次数为8.80次，单株结果次，单株结果40.74个，单果鲜重个，单果鲜重7.06 g，单果干重，单果干重2.03 g，果长果长7.55 cm，果宽，果宽1.52cm，果柄长，果柄长3.62 cm
47、，单果种籽数，单果种籽数124.45粒，千粒种籽重粒，千粒种籽重6.16g。全生育期。全生育期195.97d遵辣遵辣4号号2008年参加贵州省辣椒区域试验，年参加贵州省辣椒区域试验，2009年年进入续试，两年区试平均单产进入续试，两年区试平均单产260.07kg/667m2，比对照增产比对照增产8.06%，2009年生产试验平均单产年生产试验平均单产259.65 kg/667 m2，比对照，比对照(216.26 kg)增产增产20.06%31专业培训（6）湘辣）湘辣701 杂交一代杂交一代（1）中熟、簇生，向）中熟、簇生，向上散射状生长。上散射状生长。（2）果实颜色油亮，）果实颜色油亮，辣味浓
48、，有香味，易辣味浓，有香味，易加工，果长加工，果长6厘米左右，厘米左右，果径果径0.60.8厘米，一厘米，一致性好。致性好。（3）抗病性强，长势）抗病性强，长势旺，易栽培，产量高，旺，易栽培，产量高，单株结果单株结果100个以上。个以上。32专业培训（7）湘鹰椒）湘鹰椒特征特性：中熟簇特征特性：中熟簇生朝天椒，植株生朝天椒，植株开张，呈伞形，开张，呈伞形，分枝分枝10个左右，个左右，果实簇生向上生果实簇生向上生长，果长长，果长6-8厘米厘米左右，单果重左右，单果重8克克左右，结果性强，左右，结果性强，产量高，红椒鲜产量高，红椒鲜艳，辣味浓，品艳，辣味浓，品质好，耐旱耐热，质好，耐旱耐热，抗病性
49、强。抗病性强。33专业培训（8）映山红）映山红 2008年引进的年引进的韩国朝天椒一代杂种。映山红辣椒韩国朝天椒一代杂种。映山红辣椒生长势强，叶片肥大，根系发达，茎秆粗壮，分枝生长势强，叶片肥大，根系发达，茎秆粗壮，分枝能力强。株高能力强。株高 80 cm，始花节位为第，始花节位为第 1314 节，节，属中晚熟品种，单株分枝属中晚熟品种，单株分枝 56 个，而常规品种仅个，而常规品种仅 34 个，果实簇生，每簇个，果实簇生，每簇 812 个，单株结椒个，单株结椒 260350 个，可晒干椒个，可晒干椒 140180 g，每，每 667 m2平均平均产量产量 450 kg，高产可达，高产可达 6
50、00 kg，比当地主栽品种，比当地主栽品种天鹰王增产天鹰王增产 30 %以上。椒长以上。椒长 57 cm，横径，横径 1 cm，底部钝圆，色泽深红，椒形整齐，味道辛辣鲜美，底部钝圆，色泽深红，椒形整齐，味道辛辣鲜美，辣度明显高于其他品种。辣度明显高于其他品种。王文娟，农艺师，山西省汾阳市农业技术推广站，王文娟，农艺师，山西省汾阳市农业技术推广站，汾阳市英雄北路汾阳市英雄北路 17号，号，032200，E- mail：34专业培训9、天升、天升美国圣尼斯种子公司选育的雄性不育系杂交一代朝美国圣尼斯种子公司选育的雄性不育系杂交一代朝天椒新品种。天椒新品种。中熟，株高中熟，株高 8085 cm，开展
51、度，开展度 5560 cm。 果果实单生实单生，朝天生长，整齐一致。，朝天生长，整齐一致。 椒长椒长 56 cm，直，直径径 0.60.8 cm，单果质量，单果质量 3.04.0 g。 果皮光滑果皮光滑 ，果实易干制，干制后不皱皮，椒形美观，适合鲜食果实易干制，干制后不皱皮，椒形美观，适合鲜食和加工。和加工。 抗病性强，适合栽培的地区广泛。抗病性强，适合栽培的地区广泛。 该品该品种成熟时，由绿转红，转红后果实颜色鲜艳，有光种成熟时，由绿转红，转红后果实颜色鲜艳，有光泽。泽。 植株生长旺盛，连续坐果能力强，产量较高，植株生长旺盛，连续坐果能力强，产量较高，果实成熟后要及时采收，利于上部果实生长。
52、果实成熟后要及时采收，利于上部果实生长。 果实果实的辣度好，适宜在云贵川以及其他嗜辣地区栽培。的辣度好，适宜在云贵川以及其他嗜辣地区栽培。董玉才，圣尼斯种子（北京）有限公司武汉办事处董玉才，圣尼斯种子（北京）有限公司武汉办事处430071，电话：，电话：0278831423835专业培训（10）“圣火圣火”朝天椒朝天椒是美国孟山都旗下的圣尼斯种子公司是美国孟山都旗下的圣尼斯种子公司 ( 全球最大全球最大的蔬菜种子公司的蔬菜种子公司 )培育，有资料说是韩国品种。培育，有资料说是韩国品种。中晚熟、株大、簇生、每簇中晚熟、株大、簇生、每簇 8 12 果、椒型一果、椒型一致、色泽艳红，椒粗致、色泽艳红
53、，椒粗 1 1.2 厘米，椒长厘米，椒长5 6 厘米，鲜椒亩产厘米，鲜椒亩产 2000 2500 公斤，干椒亩产公斤，干椒亩产 500 600 公斤，熟性好，利于采收，可鲜食、公斤，熟性好，利于采收，可鲜食、腌制、晒干、烘干、深加工等，因椒型好、腌制、晒干、烘干、深加工等，因椒型好、辣度辣度极高（极高（8.5万辣度），万辣度），深受市场欢迎，鲜椒收购价深受市场欢迎，鲜椒收购价格比三鹰椒、新一代等高格比三鹰椒、新一代等高 1.5 2.0 元元/ 公斤，公斤，因此种植效益提高近一倍。因此种植效益提高近一倍。36专业培训37专业培训圣火朝天椒圣火朝天椒圣火朝天椒圣火朝天椒38专业培训39专业培训（二
54、）朝天椒品种选用（二）朝天椒品种选用1、根据市场行情及销路选用品种。、根据市场行情及销路选用品种。2、根据地力状况选用品种。、根据地力状况选用品种。3、选用品种还要注意抗病性、选用品种还要注意抗病性 。（三）朝天椒品种引进（三）朝天椒品种引进1、申请批准，直接进口；、申请批准，直接进口；2、现场考察，产地引进；、现场考察，产地引进；3、市场考察，直接引进；、市场考察，直接引进；4、通讯联络，选择引进。、通讯联络，选择引进。40专业培训三、无公害朝天椒壮苗培育技术三、无公害朝天椒壮苗培育技术 （一）四改育苗新技术（一）四改育苗新技术1、改催芽播种为干籽播种。、改催芽播种为干籽播种。常规朝天椒育苗
55、常规朝天椒育苗技术要求催芽播种，但在育苗实践中发现，朝技术要求催芽播种，但在育苗实践中发现，朝天椒早春育苗，催芽播种并不能够提高出苗率，天椒早春育苗，催芽播种并不能够提高出苗率，如果遇到低温天气，极易造成烂芽死苗，反而如果遇到低温天气，极易造成烂芽死苗，反而没有干籽播种的出苗率高。商丘市朝天椒育苗没有干籽播种的出苗率高。商丘市朝天椒育苗适宜播期为适宜播期为3月份，一般不必进行催芽，月份，一般不必进行催芽，2月下月下旬旬3月上旬育苗最好不要催芽，以免遇到低温月上旬育苗最好不要催芽，以免遇到低温造成烂芽。造成烂芽。3月下旬以后，温度升高，催芽播月下旬以后，温度升高，催芽播种不会造成烂芽，能够提前出
56、苗，为了争取时种不会造成烂芽，能够提前出苗，为了争取时间可以进行催芽播种。间可以进行催芽播种。41专业培训（2）改足墒播种为湿畦播种）改足墒播种为湿畦播种。朝天椒苗期较朝天椒苗期较长，一般为长，一般为6070天，多的可达天，多的可达80天。常规天。常规朝天椒育苗技术要求在墒情充足的情况下播种，朝天椒育苗技术要求在墒情充足的情况下播种，育苗实践中发现，如果播种时墒情仅满足出苗育苗实践中发现，如果播种时墒情仅满足出苗需要，在椒苗生长后期常常需要浇水。一般情需要，在椒苗生长后期常常需要浇水。一般情况下，这段时间晴天多温度高，浇水量稍大，况下，这段时间晴天多温度高，浇水量稍大，就会造成旺长。如果缺水过
57、早，在低温条件下就会造成旺长。如果缺水过早，在低温条件下浇水极易引发病害。因此，我们试验播种时充浇水极易引发病害。因此，我们试验播种时充分灌足底水，出苗后不再浇水让椒苗在较为干分灌足底水，出苗后不再浇水让椒苗在较为干旱的条件下生长，有利于培育壮苗。播种前灌旱的条件下生长，有利于培育壮苗。播种前灌水时要浇透苗床底层，尽量多贮存水分，水全水时要浇透苗床底层，尽量多贮存水分，水全部下渗后播种。只要育苗设施符合要求，在早部下渗后播种。只要育苗设施符合要求，在早春育苗也可充分灌足底水。春育苗也可充分灌足底水。42专业培训（3）改常规育苗标准为大壮苗标准）改常规育苗标准为大壮苗标准。常规育。常规育苗标准强
58、调以生理苗龄，以椒苗大小为标准。苗标准强调以生理苗龄，以椒苗大小为标准。育苗实践中发现：同样高低、粗细的椒苗也有育苗实践中发现：同样高低、粗细的椒苗也有壮弱之分；相同体积的情况下，干物质积累的壮弱之分；相同体积的情况下，干物质积累的多的为壮苗，定植后生长势强；干物质积累的多的为壮苗，定植后生长势强；干物质积累的少的为弱苗，定植后生长势弱。要育成真正的少的为弱苗，定植后生长势弱。要育成真正的壮苗，必需在一定的日历苗龄下使椒苗达到一壮苗，必需在一定的日历苗龄下使椒苗达到一定大小。生长过快，日历苗龄过短，很容易育定大小。生长过快，日历苗龄过短，很容易育成假壮苗。因此，日历苗龄应作为壮苗的一项成假壮苗
59、。因此，日历苗龄应作为壮苗的一项指标，并适当延长苗床生长期（即日历苗龄），指标，并适当延长苗床生长期（即日历苗龄），从而提出了新的大壮苗标准，不仅要求椒苗长从而提出了新的大壮苗标准，不仅要求椒苗长的更大，而且要求在苗床的生长期要达到一定的更大，而且要求在苗床的生长期要达到一定天数，打破了以前朝天椒苗龄天数，打破了以前朝天椒苗龄5060天的常天的常规。实践证明：在小拱棚育苗的条件下，各种规。实践证明：在小拱棚育苗的条件下，各种茬口朝天椒育苗的适宜播期为茬口朝天椒育苗的适宜播期为3月份，春椒育月份，春椒育苗可在苗可在3月上旬播种，麦套椒、大蒜茬椒可在月上旬播种，麦套椒、大蒜茬椒可在3月中旬播种，麦
60、茬椒可在月中旬播种，麦茬椒可在3月下旬播种。月下旬播种。43专业培训（4）改密播育苗为稀播育苗）改密播育苗为稀播育苗。大部分椒农习。大部分椒农习惯于定植一亩大田育苗惯于定植一亩大田育苗510平方米，播种平方米，播种150200克。为了培育大壮苗，我们要求适克。为了培育大壮苗，我们要求适当扩大育苗面积，每定植当扩大育苗面积，每定植1亩大田育苗亩大田育苗2025平方米，播种平方米，播种200250克。朝天椒育苗不进克。朝天椒育苗不进行分苗，在苗床生长的时间又长，要培育大壮行分苗，在苗床生长的时间又长，要培育大壮苗，必需保证有足够大的单株营养面积。我们苗，必需保证有足够大的单株营养面积。我们强调：朝
61、天椒育苗必需进行间苗，苗距要尽量强调：朝天椒育苗必需进行间苗，苗距要尽量达到达到4厘米见方。调查证明：同一个苗床同在厘米见方。调查证明：同一个苗床同在3月月20日播种育苗，播种量每平方米日播种育苗，播种量每平方米20克，到克，到6月月10日定植时椒苗都可以长出日定植时椒苗都可以长出22片真叶，不片真叶，不进行间苗的，椒苗高进行间苗的，椒苗高38厘米左右；进行间苗苗厘米左右；进行间苗苗距距4厘米见方的，椒苗高厘米见方的，椒苗高28厘米左右。厘米左右。38厘米厘米高的幼苗定植后，根本立不直，幼苗顶部下垂高的幼苗定植后，根本立不直，幼苗顶部下垂着地被炕死，需要从植株基部发生侧枝；着地被炕死，需要从植
62、株基部发生侧枝；28厘厘米高的幼苗定植后，基本不倒伏，可以迅速缓米高的幼苗定植后，基本不倒伏，可以迅速缓苗，健壮生长。苗，健壮生长。44专业培训（二）朝天椒育苗方法（二）朝天椒育苗方法1、育苗播期、育苗播期朝天椒多采用小拱棚育苗，日历苗龄朝天椒多采用小拱棚育苗，日历苗龄以以6070天为宜。在此范围内，前期育苗苗龄可适天为宜。在此范围内，前期育苗苗龄可适当长些，后期育苗苗龄可适当短些，一般按当长些，后期育苗苗龄可适当短些，一般按60天苗天苗龄推算育苗播期。龄推算育苗播期。春椒定植需在断霜以后，豫东地区有春椒定植需在断霜以后，豫东地区有“谷雨谷雨”断晚断晚霜的农谚，应在霜的农谚，应在4月月20日以
63、后定植，日以后定植，4月下旬为最佳月下旬为最佳定植期。如果定植期。如果4月月20日前几天天气温暖，不会出现日前几天天气温暖，不会出现晚霜，可提前晚霜，可提前5天左右定植。定植过早，一是易受天左右定植。定植过早，一是易受晚霜危害；二是地温低，发根慢，不利于返苗。按晚霜危害；二是地温低，发根慢，不利于返苗。按最佳定植期推算，春椒应在最佳定植期推算，春椒应在2月中下旬播种，采用月中下旬播种，采用阳畦育苗。春椒采用小拱棚育苗可于阳畦育苗。春椒采用小拱棚育苗可于3月上旬播种，月上旬播种，4月底月底5月初定植。月初定植。45专业培训大蒜茬、油菜茬朝天椒大蒜茬、油菜茬朝天椒5月中下旬定植，应在月中下旬定植，
64、应在3月月中下旬播种育苗。小麦茬朝天椒中下旬播种育苗。小麦茬朝天椒6月上旬定植，多月上旬定植，多在在3月下旬至月下旬至4月上旬播种育苗。月上旬播种育苗。有有“辣椒栽开花辣椒栽开花”的农谚，生产实践证明，朝天椒的农谚，生产实践证明，朝天椒苗龄稍大一些，具有苗龄稍大一些，具有1517片真叶，易定植，结片真叶，易定植，结果早，产量高。再者小拱棚育苗的适期为果早，产量高。再者小拱棚育苗的适期为3月，早月，早了晚了都不易培育壮苗。因此，河南省东部地区有了晚了都不易培育壮苗。因此，河南省东部地区有经验的椒农，将麦茬椒的育苗播期提前到经验的椒农，将麦茬椒的育苗播期提前到3月中旬，月中旬，甚至提前到甚至提前到
65、3月上旬；把大蒜、油菜茬朝天椒育苗月上旬；把大蒜、油菜茬朝天椒育苗播期提前到播期提前到3月上旬。椒农的说法是，朝天椒育苗月上旬。椒农的说法是，朝天椒育苗宁早勿晚，宁可苗等地，不可地等苗。宁早勿晚，宁可苗等地，不可地等苗。46专业培训2、小拱棚建造、小拱棚建造较大的小拱棚规格一般为：畦宽较大的小拱棚规格一般为：畦宽1.51.8米，米，棚高棚高11.2米。棚高过低（米。棚高过低（1米以下），白米以下），白天天 易造成易造成“烤苗烤苗”，夜里也难保温。河南，夜里也难保温。河南省中东部地区，多采用较窄较低的小拱棚，省中东部地区，多采用较窄较低的小拱棚，规格一般为：畦宽规格一般为：畦宽1.2米左右，棚高
66、米左右，棚高0.6米。米。47专业培训3、配制营养土、配制营养土可用可用2/3的无病虫肥土，加上的无病虫肥土，加上1/3充分腐熟的牲畜粪。充分腐熟的牲畜粪。若用沤制的土杂肥或坑塘泥，比例可增大到若用沤制的土杂肥或坑塘泥，比例可增大到50%60%。肥料必须晒干压碎，与土混匀。如果农。肥料必须晒干压碎，与土混匀。如果农家肥较少，肥力不足，可加入适量的化肥。如果家肥较少，肥力不足，可加入适量的化肥。如果无农家肥，可全部施用化肥，无农家肥，可全部施用化肥，每平方米厚每平方米厚15厘米厘米的床土掺入氮、磷、钾三元素（各含的床土掺入氮、磷、钾三元素（各含15%）复合）复合肥肥0.2千克，或磷酸二氢钾千克，
67、或磷酸二氢钾0.10千克、尿素千克、尿素0.10千千克，硼锌肥克，硼锌肥5克。无论用哪种方法配制，每平方米克。无论用哪种方法配制，每平方米苗床均可加入苗床均可加入5千克草木灰千克草木灰48专业培训4、床土消毒常用农药消毒法、床土消毒常用农药消毒法每平方米厚每平方米厚15厘米的床土中加入厘米的床土中加入50%多菌灵可湿性粉多菌灵可湿性粉剂剂25克（防立枯病、炭疽病），或克（防立枯病、炭疽病），或70%恶霉灵可湿恶霉灵可湿性粉剂性粉剂15克（可防猝倒病、立枯病），或克（可防猝倒病、立枯病），或70%敌克敌克松（敌磺钠）可湿性粉剂松（敌磺钠）可湿性粉剂15克（可防猝倒病、立枯克（可防猝倒病、立枯病、
68、炭疽病），病、炭疽病），或或70%代森锰锌可湿性粉剂代森锰锌可湿性粉剂15克克（可防猝倒病），或多菌灵与代森锰锌配合，或（可防猝倒病），或多菌灵与代森锰锌配合，或70%甲基托布津可湿性粉剂甲基托布津可湿性粉剂20克（可防立枯病、炭克（可防立枯病、炭疽病）疽病）64%杀毒矾可湿性粉剂杀毒矾可湿性粉剂15克（防猝倒病），克（防猝倒病），或或68%金雷水分散粒剂金雷水分散粒剂25毫升毫升2.5%适乐时悬浮适乐时悬浮液液10毫升（可防猝倒病、立枯病、炭疽病），毫升（可防猝倒病、立枯病、炭疽病），与床与床土混合均匀，培成馒头堆，用塑料薄膜严实覆盖，土混合均匀，培成馒头堆，用塑料薄膜严实覆盖，密封一周左右
69、备用。密封一周左右备用。49专业培训5、晒种选种、晒种选种朝天椒生产用种，纯度应在朝天椒生产用种，纯度应在95%以上，发芽率达到以上，发芽率达到90%以上。新种子生活力强，发芽率高；陈种子生以上。新种子生活力强，发芽率高；陈种子生活力弱，发芽率低。新种子发芽率一般都在活力弱，发芽率低。新种子发芽率一般都在95%以以上。即使干燥的种子，上。即使干燥的种子，在常温下存放在常温下存放1年（过年（过1个个夏季），发芽率会降到夏季），发芽率会降到80%以下；存放以下；存放2年（过年（过2个夏季），发芽率会降到个夏季），发芽率会降到50%以下。以下。新种浅黄色，新种浅黄色，存放时间一长，颜色会发生变化，三
70、樱椒种子颜色存放时间一长，颜色会发生变化，三樱椒种子颜色变浅，变成黄白色；柘椒变浅，变成黄白色；柘椒1号种子颜色会变深，变号种子颜色会变深，变成深黄色，黄中带红。成深黄色，黄中带红。如果夏季进行低温贮藏，则可延长种子使用年限。在如果夏季进行低温贮藏，则可延长种子使用年限。在夏季至初秋高温季节，将充分干燥的朝天椒种子，夏季至初秋高温季节，将充分干燥的朝天椒种子，密封放入密封放入-10的冷库中，秋后至春季取出在常温的冷库中，秋后至春季取出在常温下储存，至夏季再存入下储存，至夏季再存入-10的冷库中，至秋后再的冷库中，至秋后再取出常温储存，这样存放取出常温储存，这样存放3年后，年后，种子发芽势、发种
71、子发芽势、发芽率都不会降低，所长成的植株抗病性、抗逆性也芽率都不会降低，所长成的植株抗病性、抗逆性也不会降低，可以继续做种子使用。不会降低，可以继续做种子使用。 50专业培训6、种子消毒、种子消毒（1）磷酸三钠浸种）磷酸三钠浸种先用清水浸种先用清水浸种34小时，再用小时，再用10%磷酸三钠水溶液浸种磷酸三钠水溶液浸种2030分，或用磷酸三钠分，或用磷酸三钠10倍液浸种倍液浸种30分，用清水洗净后再进行浸种催芽或分，用清水洗净后再进行浸种催芽或晾干播种，可抑制病毒病晾干播种，可抑制病毒病（2）高锰酸钾浸种）高锰酸钾浸种用用1%高锰酸钾水溶液浸种高锰酸钾水溶液浸种15分，分，然后用清水冲洗到无色后
72、再进行浸种催芽或晾干播然后用清水冲洗到无色后再进行浸种催芽或晾干播种，有助于防治朝天椒病毒种，有助于防治朝天椒病毒（3）次氯酸钠浸种）次氯酸钠浸种浸种前先用浸种前先用0.2%0.5%的碱液的碱液清洗种子，再用清水浸种清洗种子，再用清水浸种812小时，捞出后放入小时，捞出后放入1%的次氯酸钠水溶液中，浸种的次氯酸钠水溶液中，浸种510分，冲洗干净分，冲洗干净后晾干或催芽播种。可杀死早疫、炭疽、枯萎、根后晾干或催芽播种。可杀死早疫、炭疽、枯萎、根腐等多种病害的病菌。腐等多种病害的病菌。51专业培训7、药剂拌种包衣、药剂拌种包衣 （1）敌磺钠拌种）敌磺钠拌种用用70%敌磺钠（敌克松）可湿性粉剂拌种，
73、敌磺钠（敌克松）可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的用药量为种子重量的0.3%，可防治立枯病、细菌性叶斑病，可防治立枯病、细菌性叶斑病 （2）代森锌拌种）代森锌拌种用用65%代森锌可湿性粉剂拌种，用药量为种代森锌可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的子重量的0.3%，可防治猝倒病、立枯病，可防治猝倒病、立枯病 （3）吡虫啉拌种）吡虫啉拌种用用70%高巧湿拌种剂高巧湿拌种剂7克，加水克，加水15毫升，拌毫升，拌成糊状，倒入种子成糊状，倒入种子1千克，搅拌均匀。可防治苗期蚜虫、叶千克，搅拌均匀。可防治苗期蚜虫、叶蝉、蓟马、金针虫、白粉虱危害。蝉、蓟马、金针虫、白粉虱危害。（4）用）用3.5%咯菌腈咯菌腈
74、甲霜灵（满地金）悬浮种衣剂包衣，用药甲霜灵（满地金）悬浮种衣剂包衣，用药量为种子重量的量为种子重量的1.5%2.0%，可防治猝倒病、立枯病、根，可防治猝倒病、立枯病、根腐病。腐病。（5）吡虫啉包衣）吡虫啉包衣1千克朝天椒种子，用千克朝天椒种子，用70%快胜干种衣剂快胜干种衣剂3克，克，加适量的水包衣，可防治苗期蚜虫、叶蝉、蓟马、金针虫、加适量的水包衣，可防治苗期蚜虫、叶蝉、蓟马、金针虫、白粉虱危害。白粉虱危害。52专业培训8、灌底墒水、灌底墒水播前灌足底墒水是保证种子出苗的关键。灌底墒水，播前灌足底墒水是保证种子出苗的关键。灌底墒水，必须湿透床土，水层应高出畦面必须湿透床土，水层应高出畦面10
75、厘米以上。由于厘米以上。由于地下水位高低不同，土壤保水性能强弱不同，底水地下水位高低不同，土壤保水性能强弱不同，底水的大小也应有不同。地下水位较高，底水应小些，的大小也应有不同。地下水位较高，底水应小些，反之应大些。肥力高的壤土或黏质土，保水性能强，反之应大些。肥力高的壤土或黏质土，保水性能强，底水应小些；保水性能差的沙土地，底墒水就大些。底水应小些；保水性能差的沙土地，底墒水就大些。底墒水在播种前底墒水在播种前1天浇灌，待水全部下渗后即可播天浇灌，待水全部下渗后即可播种。也可架设小拱棚烤畦种。也可架设小拱棚烤畦4天后再播种。天后再播种。53专业培训9、精细播种、精细播种 采用下铺上盖药土播种
76、法防治病虫害。待水全采用下铺上盖药土播种法防治病虫害。待水全部下渗后，每平方米用部下渗后，每平方米用40.7%乐斯本乳油或乐斯本乳油或50%辛硫磷乳油（兼治苗床蚜虫）辛硫磷乳油（兼治苗床蚜虫）5毫升，毫升，对水喷拌干细土对水喷拌干细土30千克，千克，30%恶霉灵可湿性恶霉灵可湿性粉剂粉剂10克，拌成复合药土。克，拌成复合药土。1/3的药土铺施的药土铺施畦面上，将朝天椒干种子撒播均匀，再盖上畦面上，将朝天椒干种子撒播均匀，再盖上2/3的药土，可有效地防治多种地下害虫及的药土，可有效地防治多种地下害虫及苗床病害。然后覆盖苗床病害。然后覆盖0.71.0厘米厚的细土，厘米厚的细土，盖上一层地膜，随即插
77、架小拱棚，或棚架阳盖上一层地膜，随即插架小拱棚，或棚架阳畦，覆盖农膜，四周封严。覆土要厚薄均匀，畦，覆盖农膜，四周封严。覆土要厚薄均匀，不可过厚或过薄。不可过厚或过薄。 54专业培训10、苗床管理、苗床管理（1）调节温度）调节温度 （2）放风排湿）放风排湿撒干沙土或撒干沙土或草木灰草木灰，能有效降低苗，能有效降低苗床湿度。撒干沙土或草木灰在午后温度高、叶片干床湿度。撒干沙土或草木灰在午后温度高、叶片干燥时进行。撒后用扫帚扫落叶片上的土或灰。每次燥时进行。撒后用扫帚扫落叶片上的土或灰。每次撒土厚度不超过撒土厚度不超过0.5厘米。撒干沙土或草木灰时，可厘米。撒干沙土或草木灰时，可以加入适量的以加入
78、适量的农药农药，防治病害。农药与干沙土的比，防治病害。农药与干沙土的比例为例为0.2%0.3%，1 000克干沙土对农药克干沙土对农药23克。克。农药可选用多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、杀毒农药可选用多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、杀毒矾、可杀得、乙膦铝、敌克松等。也可配用两种农矾、可杀得、乙膦铝、敌克松等。也可配用两种农药，如多菌灵加杀毒矾、甲基托布津加代森锰锌。药，如多菌灵加杀毒矾、甲基托布津加代森锰锌。可用新鲜的草木灰可用新鲜的草木灰20份、生石灰份、生石灰2份、甲基托布津份、甲基托布津1份份拌匀配制成防病除湿剂，按每平方米拌匀配制成防病除湿剂，按每平方米1 000克的剂量克的剂量撒入苗床
79、，撒入苗床，以有效地降湿防病。草木灰吸湿性强、以有效地降湿防病。草木灰吸湿性强、散湿快、吸热保温效果好，生石灰可杀菌、吸湿，散湿快、吸热保温效果好，生石灰可杀菌、吸湿，甲基托布津在碱性条件下药效稳定，可以防治多种甲基托布津在碱性条件下药效稳定，可以防治多种病害。病害。 55专业培训（3）加强光照）加强光照 （4）覆土间苗）覆土间苗覆土的作用有三点：第一防止床土表面板结和开裂，覆土的作用有三点：第一防止床土表面板结和开裂，减少苗床水分蒸发，可减少苗床浇水。第二提高苗减少苗床水分蒸发，可减少苗床浇水。第二提高苗床中的土壤温度，覆土具有一定的保温作用。第三床中的土壤温度，覆土具有一定的保温作用。第三
80、促进秧苗早发不定根。一般覆土促进秧苗早发不定根。一般覆土23次，第一次在次，第一次在齐苗后，第二次、第三次均在间苗之后，每次覆土齐苗后，第二次、第三次均在间苗之后，每次覆土的厚度一般为的厚度一般为0.40.6厘米。厘米。间苗一般搞两次：第一次在子叶充分展开时把稠苗间苗一般搞两次：第一次在子叶充分展开时把稠苗间稀，苗距为间稀，苗距为11.5厘米见方。第二次在厘米见方。第二次在23叶时，叶时，苗距为苗距为34厘米见方。间苗时要拔除劣苗和小苗，厘米见方。间苗时要拔除劣苗和小苗，选留生长一致的健壮苗，结合间苗要彻底拔除杂草。选留生长一致的健壮苗，结合间苗要彻底拔除杂草。56专业培训（5）浇水追肥）浇水
81、追肥 出苗后到四叶一心期间，严格控制浇水。这段时间气温较低，出苗后到四叶一心期间，严格控制浇水。这段时间气温较低，椒苗生长温度起主导作用。要防止浇水过多，降低土温，椒苗生长温度起主导作用。要防止浇水过多，降低土温，形成板结，妨碍幼苗生长或引起病害。四叶一心前，可采形成板结，妨碍幼苗生长或引起病害。四叶一心前，可采取多次覆土的措施进行保墒，苗床过分干旱，影响幼苗生取多次覆土的措施进行保墒，苗床过分干旱，影响幼苗生长时，可用喷水壶喷水，喷水后待叶面水分蒸发掉时，再长时，可用喷水壶喷水，喷水后待叶面水分蒸发掉时，再撒一薄层细土保墒。四叶一心后，外界气温升高，天气转撒一薄层细土保墒。四叶一心后，外界气
82、温升高，天气转暖，气候干燥，这时土壤的蒸发量较大，幼苗的蒸腾作用暖，气候干燥，这时土壤的蒸发量较大，幼苗的蒸腾作用加强，苗床土壤容易失水，可根据墒情适当浇水。苗床浇加强，苗床土壤容易失水，可根据墒情适当浇水。苗床浇水应在晴天上午水应在晴天上午1012时前进行，午后时前进行，午后23个小时温度最个小时温度最高，浇水后床温降低，容易很快回升，可通过放风，使淋高，浇水后床温降低，容易很快回升，可通过放风，使淋在幼苗上的水滴蒸发散失，降低苗床空气湿度，减少病害在幼苗上的水滴蒸发散失，降低苗床空气湿度，减少病害发生。忌傍晚浇水，因浇后床温不能马上回升，淋在幼苗发生。忌傍晚浇水，因浇后床温不能马上回升，淋
83、在幼苗上的水滴不能迅速蒸发掉，易引发病害。尽量避免浇水后上的水滴不能迅速蒸发掉，易引发病害。尽量避免浇水后遇到阴雨天气，否则，苗床温度回升很慢，会严重影响椒遇到阴雨天气，否则，苗床温度回升很慢，会严重影响椒苗生长。苗床中土壤含水量以苗生长。苗床中土壤含水量以20%22%为宜，当土壤含为宜，当土壤含水量降至水量降至17%时，应及时浇水。时，应及时浇水。57专业培训（5）浇水追肥）浇水追肥中后期浇水易造成旺长，降低椒苗质量，苗床灌水要特别小中后期浇水易造成旺长，降低椒苗质量，苗床灌水要特别小心。苗床水分不足，叶片出现轻度萎蔫时，即需浇水，可小心。苗床水分不足，叶片出现轻度萎蔫时，即需浇水，可小水勤
84、浇，不要大水漫灌。如果过分干旱，可适当加大灌水量。水勤浇，不要大水漫灌。如果过分干旱，可适当加大灌水量。移栽前移栽前510天以内，应适当控制灌水量，防止旺长。天以内，应适当控制灌水量，防止旺长。因为苗床中已施入大量的有机肥作基肥，苗床一般不施追肥。因为苗床中已施入大量的有机肥作基肥，苗床一般不施追肥。若苗床肥力不足，影响幼苗健壮生长，要及时追肥。把尿素若苗床肥力不足，影响幼苗健壮生长，要及时追肥。把尿素或复合化肥先化成饱和溶液，稀释后泼浇。每或复合化肥先化成饱和溶液，稀释后泼浇。每10米米2施尿素施尿素或氮、磷、钾三元素（各含或氮、磷、钾三元素（各含15%）复合肥）复合肥0.5千克。如进行千克
85、。如进行叶面喷肥，可用喷壶喷施叶面喷肥，可用喷壶喷施0.3%尿素、尿素、0.3%磷酸二氢钾和磷酸二氢钾和0.1%硫酸锌的混合液；或氮磷钾三元素复合肥硫酸锌的混合液；或氮磷钾三元素复合肥0.3%0.5%的水溶液。喷肥浓度不可过大，防止烧叶。棚膜撤除前喷肥，的水溶液。喷肥浓度不可过大，防止烧叶。棚膜撤除前喷肥，还应注意放风排湿，排出肥料释放的氨和硫化物等气体，避还应注意放风排湿，排出肥料释放的氨和硫化物等气体，避免椒苗感病或受毒害。免椒苗感病或受毒害。58专业培训（6）防治病虫）防治病虫 朝天椒苗床病害主要有猝倒病、立枯病和沤根；虫朝天椒苗床病害主要有猝倒病、立枯病和沤根；虫害主要有地下害虫、蚜虫
86、。发现猝倒病可喷洒害主要有地下害虫、蚜虫。发现猝倒病可喷洒58%甲霜灵锰锌或甲霜灵锰锌或64%杀毒矾杀毒矾500倍液，或倍液，或72.2%普力克普力克600倍液，也可用倍液，也可用72.2%普力克普力克400倍液喷倍液喷淋。苗床湿度大时，不宜再喷药水，可用甲基托淋。苗床湿度大时，不宜再喷药水，可用甲基托布津拌草木灰或甲霜灵拌干细土撒施。发生立枯布津拌草木灰或甲霜灵拌干细土撒施。发生立枯病，可喷洒病，可喷洒20%甲基立枯磷甲基立枯磷1 200倍液，或倍液，或5%井井冈霉素冈霉素1 500倍液喷淋。猝倒病、立枯病混合发生倍液喷淋。猝倒病、立枯病混合发生时，可喷淋或喷洒时，可喷淋或喷洒95%恶霉灵恶
87、霉灵4 000倍液，每平方倍液，每平方米喷淋药液米喷淋药液23千克。当苗床水分过大，温度过千克。当苗床水分过大，温度过低引起沤根时，撒施草木灰或细干土吸湿，不可低引起沤根时，撒施草木灰或细干土吸湿，不可喷洒浇灌药液。发现地下害虫可用喷洒浇灌药液。发现地下害虫可用40.7%乐斯本，乐斯本，或或40%甲基辛硫磷，或甲基辛硫磷，或90%敌百虫敌百虫1 000倍液灌根。倍液灌根。蚜虫传播病毒病，危害性极大，只要发现需立即蚜虫传播病毒病，危害性极大，只要发现需立即防治，要联防联治，消灭干净。可喷洒防治，要联防联治，消灭干净。可喷洒20%吡虫吡虫啉啉3 000倍液，或倍液，或10%烟碱乳油烟碱乳油1 00
88、0倍液。倍液。59专业培训（7）炼苗蹲苗）炼苗蹲苗炼苗是指出苗后通过放风，接受低温锻炼，控制幼苗旺长。炼苗是指出苗后通过放风，接受低温锻炼，控制幼苗旺长。蹲苗是指定植前一段时间通过控制浇水追肥，防止幼苗旺长。蹲苗是指定植前一段时间通过控制浇水追肥，防止幼苗旺长。炼苗不好易形成高腿苗，对此椒农比较重视，而对蹲苗往往炼苗不好易形成高腿苗，对此椒农比较重视，而对蹲苗往往重视不够。蹲苗主要是抑制地上部生长，对根系生长发育却重视不够。蹲苗主要是抑制地上部生长，对根系生长发育却有促进作用，是培育壮苗的重要措施。苗床肥力高，后期浇有促进作用，是培育壮苗的重要措施。苗床肥力高，后期浇水追肥过量，易造成旺长，特
89、别是麦茬椒苗，定植前温度高，水追肥过量，易造成旺长，特别是麦茬椒苗，定植前温度高，生长速度快，如果控制不好，很容易形成旺苗。旺苗棵大根生长速度快，如果控制不好，很容易形成旺苗。旺苗棵大根少，不易成活，返苗慢，产量低。因此，必须重视炼苗和蹲少，不易成活，返苗慢，产量低。因此，必须重视炼苗和蹲苗。炼苗在出苗后开始。蹲苗一般在定植前苗。炼苗在出苗后开始。蹲苗一般在定植前1015天开始，天开始，春椒苗可适当晚些，麦茬椒苗可适当早些，也就是说，春椒春椒苗可适当晚些，麦茬椒苗可适当早些，也就是说，春椒蹲苗时间要短，麦茬椒蹲苗时间要长。具体时间根据天气状蹲苗时间要短，麦茬椒蹲苗时间要长。具体时间根据天气状况
90、、椒苗长势、苗床条件确定。肥力低、苗势弱、天气旱的况、椒苗长势、苗床条件确定。肥力低、苗势弱、天气旱的情况下，则不宜蹲苗。椒农简单地概括为情况下，则不宜蹲苗。椒农简单地概括为“天促人控，天控天促人控，天控人促人促”。蹲苗时间不宜过长，蹲苗强度不宜过大，否则茎叶。蹲苗时间不宜过长，蹲苗强度不宜过大，否则茎叶趋于老化，定植后返苗慢且不易发棵，会造成减产。趋于老化，定植后返苗慢且不易发棵，会造成减产。60专业培训（三）椒苗异常与防止（三）椒苗异常与防止1、焦芽、焦芽床温床温35以上，床土干燥，以上，床土干燥， 2、烤苗、烤苗没能及时放风降温没能及时放风降温 3、顶壳、顶壳播种时覆土太薄或床土湿度不够
91、播种时覆土太薄或床土湿度不够 4、僵苗、僵苗椒苗生长发育受到过分抑制椒苗生长发育受到过分抑制 5、徒长、徒长光照不足、床温过高、水分过多、氮光照不足、床温过高、水分过多、氮肥过剩肥过剩 6、寒害和冻害、寒害和冻害61专业培训三、无公害朝天椒的整地定植三、无公害朝天椒的整地定植1、施足底肥、施足底肥肥力水平较高的地块，亩施农家肥肥力水平较高的地块，亩施农家肥3方，方，碳酸氢铵碳酸氢铵40千克，过磷酸钙千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾千克，硫酸钾30千克；千克；肥力水平中等的地块，亩施农家肥肥力水平中等的地块，亩施农家肥4方，碳酸氢铵方，碳酸氢铵60千克，过磷酸钙千克，过磷酸钙55千克，硫酸钾千克，
92、硫酸钾25千克；肥力水千克；肥力水平较低的地块，亩施农家肥平较低的地块，亩施农家肥5方，碳酸氢铵方，碳酸氢铵80千克，千克，过磷酸钙过磷酸钙60千克，硫酸钾千克，硫酸钾20千克。农家肥施用少的千克。农家肥施用少的地块，一般锌、硼等微量元素不足，可每亩施用硫地块，一般锌、硼等微量元素不足，可每亩施用硫酸锌酸锌2千克或硼锌肥千克或硼锌肥2千克。千克。 62专业培训2、起垄栽培、起垄栽培。垄距。垄距4050厘米，垂直高度厘米，垂直高度20厘米左厘米左右，垄顶宽右，垄顶宽2030厘米。垄栽春季提高地温较快，厘米。垄栽春季提高地温较快，有利于促进根系发育；雨季便于排水，能有效地减有利于促进根系发育；雨季
93、便于排水，能有效地减轻涝渍灾害和病害。但垄栽跑墒快，灌溉时费水，轻涝渍灾害和病害。但垄栽跑墒快，灌溉时费水，起垄用工较多。盐碱地不宜采用垄栽。起垄用工较多。盐碱地不宜采用垄栽。3、精细定植（移栽）、精细定植（移栽） （1）定植适期）定植适期5厘米深处的土壤温度稳定在厘米深处的土壤温度稳定在15以上时即可定植。豫东地区的终霜期为以上时即可定植。豫东地区的终霜期为4月月20日前日前后，露地春椒一般在后，露地春椒一般在4月月20日以后开始定植，日以后开始定植，5月月10日前定植结束。小麦茬朝天椒越早越好，力争日前定植结束。小麦茬朝天椒越早越好，力争6月月10日前定植结束，最迟不晚于日前定植结束，最迟
94、不晚于6月月15日。日。63专业培训（2）定植密度）定植密度三樱椒定植密度一览表三樱椒定植密度一览表茬口茬口 高肥地块高肥地块 中肥地块中肥地块 低肥地块低肥地块 春茬三樱椒春茬三樱椒 8 00010 00012 000油菜、大蒜茬油菜、大蒜茬10 00012 00014 000小麦茬三樱椒小麦茬三樱椒 12 00014 00016 000上表中定植密度为壮苗适期条件下的定植密度，如上表中定植密度为壮苗适期条件下的定植密度，如果秧苗较小，定植偏晚，可适当增加定植密度。但果秧苗较小，定植偏晚，可适当增加定植密度。但不可定植过密，密度过大，造成田间郁闭，病虫害不可定植过密，密度过大，造成田间郁闭，
95、病虫害严重，落花落果增多，也不能获得高产。严重，落花落果增多，也不能获得高产。64专业培训（3）定植方法）定植方法在定植前在定植前23天，用天，用25%阿克泰水分散粒剂阿克泰水分散粒剂2 0002 500倍液，喷淋椒苗，每平方米苗床喷药液倍液，喷淋椒苗，每平方米苗床喷药液2升左右，使药液淋湿枝叶并渗透到土壤中，预防传升左右，使药液淋湿枝叶并渗透到土壤中，预防传播病毒病的蚜虫等苗期害虫。播病毒病的蚜虫等苗期害虫。一般只栽一二级秧苗，三级秧苗尽量不用，总体汰一般只栽一二级秧苗，三级秧苗尽量不用，总体汰苗量要达到苗量要达到20%以上。一二级苗要分开定植以上。一二级苗要分开定植施用定植肥：是促苗早发的
96、关键措施，无论沟栽还施用定植肥：是促苗早发的关键措施，无论沟栽还是穴栽都要施用定植肥，底肥已施用化肥的地块，是穴栽都要施用定植肥，底肥已施用化肥的地块，定植肥可少施些，每亩施用氮磷钾三元素（各含定植肥可少施些，每亩施用氮磷钾三元素（各含15%）复合肥）复合肥510千克；底肥没有施用化肥或没千克；底肥没有施用化肥或没有施用底肥的地块，定植肥可多施些，每亩施氮磷有施用底肥的地块，定植肥可多施些，每亩施氮磷钾三元素复合肥钾三元素复合肥1520千克。平畦栽培的春椒，千克。平畦栽培的春椒，多采取按行距开沟施用定植肥，搂平后再进行穴栽。多采取按行距开沟施用定植肥，搂平后再进行穴栽。65专业培训若定植时间较
97、早（若定植时间较早（4月下旬定植），月下旬定植），多采取先浇水造多采取先浇水造墒，然后干栽的定植方法。造墒干栽有两种方式，墒，然后干栽的定植方法。造墒干栽有两种方式，一是整地前浇水，耕翻后整地做畦或起埂栽培，土一是整地前浇水，耕翻后整地做畦或起埂栽培，土壤墒情好，栽时不浇水。二是整地做畦后开沟，混壤墒情好，栽时不浇水。二是整地做畦后开沟，混施定植肥后浇水，土壤松散后栽苗，栽苗时不浇水。施定植肥后浇水，土壤松散后栽苗，栽苗时不浇水。这种栽法的优点是：幼苗根际不易造成板结，通气这种栽法的优点是：幼苗根际不易造成板结，通气性好，地温高，定植后返苗快，长势旺，能提前搭性好，地温高，定植后返苗快，长势旺
98、，能提前搭起丰产架子。起丰产架子。进入进入5月，可采取先栽苗后浇水的定植方法。月，可采取先栽苗后浇水的定植方法。用特制用特制的单铧耘锄开沟，冲暄土壤，左手拿苗，右手用手的单铧耘锄开沟，冲暄土壤，左手拿苗，右手用手指在沟中开穴，左手植苗，随手覆土。栽苗不可过指在沟中开穴，左手植苗，随手覆土。栽苗不可过深，以埋到子叶以下为宜。栽苗时要使秧苗直立，深，以埋到子叶以下为宜。栽苗时要使秧苗直立，根垂直向下，并把秧苗周围的土壤挤实封平，防止根垂直向下，并把秧苗周围的土壤挤实封平，防止浇水时倒苗。要专人负责浇水，做到随栽随浇，栽浇水时倒苗。要专人负责浇水，做到随栽随浇，栽一畦浇一畦，这是保苗成活最关键的措施
99、。一畦浇一畦，这是保苗成活最关键的措施。66专业培训高畦栽培和高垄栽培高畦栽培和高垄栽培一般采取穴栽，每穴双株，也一般采取穴栽，每穴双株，也可栽单株或可栽单株或3株。每穴栽双株或株。每穴栽双株或3株。栽苗时，左手株。栽苗时，左手拿苗，右手把坑中的复合化肥拌匀，将苗栽入土坑。拿苗，右手把坑中的复合化肥拌匀，将苗栽入土坑。覆土要浅，埋住幼苗根系即可，这样有利于提高地温，覆土要浅，埋住幼苗根系即可，这样有利于提高地温，促使早扎新根，加快缓苗。栽苗后要留一个较大的浇促使早扎新根，加快缓苗。栽苗后要留一个较大的浇水坑，保证浇的水能湿透根际的土壤。浇水时要防止水坑，保证浇的水能湿透根际的土壤。浇水时要防止
100、把苗冲到泥中，叶片沾上泥土，干后苗易枯死，影响把苗冲到泥中，叶片沾上泥土，干后苗易枯死，影响缓苗。等水下渗后立即封土，将土封到秧苗的子叶节缓苗。等水下渗后立即封土，将土封到秧苗的子叶节处。也可上午栽苗，下午封土，或下午栽苗，第二天处。也可上午栽苗，下午封土，或下午栽苗，第二天上午封土。浇定植水后，经过上午封土。浇定植水后，经过34天，还要浇天，还要浇1次缓次缓苗水，这次水量要充足，最好进行沟灌，水量以浸润苗水，这次水量要充足，最好进行沟灌，水量以浸润到秧苗的根部为宜。到秧苗的根部为宜。67专业培训大蒜茬、油菜茬种植朝天椒，多采取平畦穴栽。及大蒜茬、油菜茬种植朝天椒，多采取平畦穴栽。及时施肥整地
101、做畦，抢时早栽。一般是栽后浇水，等时施肥整地做畦，抢时早栽。一般是栽后浇水，等34天后再浇天后再浇1次缓苗水。次缓苗水。麦茬椒定植时温度高，需水量大，可贴茬开沟栽培。麦茬椒定植时温度高，需水量大，可贴茬开沟栽培。如果集中施用农家肥，定植沟可开大些；如果只施如果集中施用农家肥，定植沟可开大些；如果只施用三元素复合肥，定植沟可以开小些。先将肥料施用三元素复合肥，定植沟可以开小些。先将肥料施入定植沟与土混合后定植，将定植沟封平，再用定入定植沟与土混合后定植，将定植沟封平，再用定植铲开穴定植，定植时将土封平，立即浇水，连浇植铲开穴定植，定植时将土封平，立即浇水，连浇23遍，确保椒苗成活。现在，麦茬椒也
102、多采取施遍，确保椒苗成活。现在，麦茬椒也多采取施肥整地后定植。肥整地后定植。68专业培训为了提高定植成活率，促进早发快长。为了提高定植成活率，促进早发快长。可在定植水中加入适量的速效性化肥。每亩可在定植水中加入适量的速效性化肥。每亩用尿素用尿素4千克、磷酸二氢钾千克、磷酸二氢钾2千克，对水千克，对水1 500千克，定植时浇施。如果定植时已施用千克，定植时浇施。如果定植时已施用定植肥，则不需随水施肥。用定植肥，则不需随水施肥。用0.001%浓度浓度的的ABT生根粉生根粉4号水溶液浸泡椒苗根系号水溶液浸泡椒苗根系1015分，随即定植，可加速发根，促进返苗。分，随即定植，可加速发根，促进返苗。69专
103、业培训4、查苗补栽、查苗补栽由于栽的浅深不一致、浇水不匀或地下虫的危由于栽的浅深不一致、浇水不匀或地下虫的危害，容易造成缺苗，严重时会造成断垄。为害，容易造成缺苗，严重时会造成断垄。为保证全苗，必须进行查苗补栽。定植后保证全苗，必须进行查苗补栽。定植后35天，定植水下渗能够进地时，要逐块逐垄检天，定植水下渗能够进地时，要逐块逐垄检查，发现缺苗，随即补栽，栽后及时浇水。查，发现缺苗，随即补栽，栽后及时浇水。补苗的原则是补苗的原则是“宁早勿晚宁早勿晚”。当补栽的苗成。当补栽的苗成活后，要及时偏施肥水，使补栽的苗尽快赶活后，要及时偏施肥水，使补栽的苗尽快赶上移栽的苗，达到生长一致。上移栽的苗，达到生
104、长一致。70专业培训5、防虫保苗、防虫保苗朝天椒移栽后，正是地下害虫对幼苗危害的严重时期，朝天椒移栽后，正是地下害虫对幼苗危害的严重时期，稍有疏忽就会造成缺苗断垄，所以要及时防治。防稍有疏忽就会造成缺苗断垄，所以要及时防治。防治蝼蛄、地老虎可撒施毒饵。每亩用治蝼蛄、地老虎可撒施毒饵。每亩用50%辛硫磷乳辛硫磷乳油油200毫升，适当加水，拌炒熟的麦麸或棉子饼毫升，适当加水，拌炒熟的麦麸或棉子饼5千千克，拌成松散的饵剂，在傍晚撒于垄间。地老虎喜克，拌成松散的饵剂，在傍晚撒于垄间。地老虎喜欢吃青菜，如欢吃青菜，如“灰灰菜灰灰菜”，可割一部分青菜，切碎，可割一部分青菜，切碎放在放在80%敌百虫晶体敌百
105、虫晶体500倍液中浸泡倍液中浸泡12小时，傍小时，傍晚取出撒于垄间，防治效果十分明显。如果有蛴螬、晚取出撒于垄间，防治效果十分明显。如果有蛴螬、金针虫危害，可用金针虫危害，可用25%喹硫磷乳油喹硫磷乳油1 000倍液，或倍液，或40%甲基辛硫磷乳油甲基辛硫磷乳油1 000倍液灌根。倍液灌根。71专业培训五、无公害朝天椒的田间管理五、无公害朝天椒的田间管理 田间管理首先要实现两项重要指标，一是及早封垄田间管理首先要实现两项重要指标，一是及早封垄(春椒春椒6月底月底7月初封垄月初封垄)；二是及早形成群体丰产长；二是及早形成群体丰产长相。相。提早封垄比晚封垄的地块平均土温降低提早封垄比晚封垄的地块平
106、均土温降低23，气，气温降低温降低35，空气湿度平均增高，空气湿度平均增高13%，给朝天，给朝天椒生长发育创造了有利条件，对于提高坐果率十椒生长发育创造了有利条件，对于提高坐果率十分有利。提早封垄还可以减少果实日灼病的发病分有利。提早封垄还可以减少果实日灼病的发病率，减少杂草的危害。提早封垄的田块，叶片多，率，减少杂草的危害。提早封垄的田块，叶片多，叶面积系数高，群体光合作用效率也就高，有利叶面积系数高，群体光合作用效率也就高，有利于制造更多的有机营养，能够多开花多结果。于制造更多的有机营养，能够多开花多结果。72专业培训1、中耕培土、中耕培土朝天椒定植成活后应浅锄一次，破除表土板结，增温保墒
107、，夏朝天椒定植成活后应浅锄一次，破除表土板结，增温保墒，夏椒则要及早中耕灭茬。灌水和降雨之后应及时中耕，除草椒则要及早中耕灭茬。灌水和降雨之后应及时中耕，除草保墒，增强土壤透气性，加速土壤养分的分解与供应，促保墒，增强土壤透气性，加速土壤养分的分解与供应，促进生长发育。进生长发育。中耕深度应根据具体情况确定。返苗后的第一次中耕要浅要细，中耕深度应根据具体情况确定。返苗后的第一次中耕要浅要细，深度一般深度一般3厘米左右。植株根系扎深后，中耕深度可适当加厘米左右。植株根系扎深后，中耕深度可适当加深，一般深，一般6厘米左右即可。雨后中耕以除草或预防草害为主，厘米左右即可。雨后中耕以除草或预防草害为主
108、，破除表土板结为次，可以浅中耕。以灭茬或浇水后破除板破除表土板结为次，可以浅中耕。以灭茬或浇水后破除板结为主的可以深中耕，因为浇大水后土壤板结严重。朝天结为主的可以深中耕，因为浇大水后土壤板结严重。朝天椒根层较浅，中耕时，行间可深，株间要浅，严防中耕伤椒根层较浅，中耕时，行间可深，株间要浅，严防中耕伤根。中耕次数根据浇水、降水次数及土壤板结、杂草发生根。中耕次数根据浇水、降水次数及土壤板结、杂草发生状况而定，一般状况而定，一般34次。封垄以后即可停止中耕。次。封垄以后即可停止中耕。进入结果期后，可结合中耕进行培土，分次将行间土壤培在植进入结果期后，可结合中耕进行培土，分次将行间土壤培在植株根际
109、，使行间形成一条小沟，使椒行基部形成一条小垄株根际，使行间形成一条小沟，使椒行基部形成一条小垄（埂）。（埂）。73专业培训2、追施肥料、追施肥料春椒，大蒜茬、油菜茬朝天椒，一般都施用底春椒，大蒜茬、油菜茬朝天椒，一般都施用底肥和定植肥，不需施用提苗肥，只在初花期肥和定植肥，不需施用提苗肥，只在初花期施一次坐果肥。坐果肥一般施用氮磷钾三元施一次坐果肥。坐果肥一般施用氮磷钾三元素（各含素（各含15%）复合肥）复合肥2030千克。基肥充千克。基肥充足，长势较旺的，可少施些；基肥不足，长足，长势较旺的，可少施些；基肥不足，长势较差，则可多施些，并增施势较差，则可多施些，并增施510千克尿千克尿素；基肥
110、不足，幼苗长势很差时，可增施提素；基肥不足，幼苗长势很差时，可增施提苗肥，在返苗后施用，每亩施用尿素苗肥，在返苗后施用，每亩施用尿素1020千克，并可加入适量的磷钾肥。千克，并可加入适量的磷钾肥。74专业培训2、追施肥料、追施肥料麦茬椒如果没有施用底肥，即使施用了定植肥，也要麦茬椒如果没有施用底肥，即使施用了定植肥，也要早施追肥。麦茬椒一般每亩施氮磷钾三元素（各含早施追肥。麦茬椒一般每亩施氮磷钾三元素（各含15%）复合肥）复合肥5070千克，尿素千克，尿素510千克。复合千克。复合肥在定植时施用肥在定植时施用1520千克，下余的可分两次施用，千克，下余的可分两次施用，第一次于返苗后挑施提苗肥，
111、每亩第一次于返苗后挑施提苗肥，每亩510千克；第千克；第二次于三樱椒摘心后、柘椒二次于三樱椒摘心后、柘椒1号椒初蕾期施用封垄号椒初蕾期施用封垄肥，每亩肥，每亩3040千克。尿素可全部用作提苗肥。麦千克。尿素可全部用作提苗肥。麦茬椒可结合培土，每亩追施农家肥茬椒可结合培土，每亩追施农家肥23米米3。如果。如果不用复合肥，可每亩追施碳酸氢铵不用复合肥，可每亩追施碳酸氢铵6070千克，过千克，过磷酸钙磷酸钙5060千克，硫酸钾千克，硫酸钾2030千克或草木灰千克或草木灰100150千克。千克。75专业培训3、浇水排水、浇水排水朝天椒灌溉的重点是在定植后到汛期到来以前这段时朝天椒灌溉的重点是在定植后到
112、汛期到来以前这段时间。此期是朝天椒营养生长的旺盛时期，是能否迅间。此期是朝天椒营养生长的旺盛时期，是能否迅速搭起丰产架子的关键时期，对夺取高产至关重要。速搭起丰产架子的关键时期，对夺取高产至关重要。应小水勤浇，保持土壤湿润，促进植株早发快长。应小水勤浇，保持土壤湿润，促进植株早发快长。豫东地区伏旱的几率较高，遇到伏旱，可适当加大豫东地区伏旱的几率较高，遇到伏旱，可适当加大灌水量。浇水以小水渗浇为好，切忌大水漫灌，灌灌水量。浇水以小水渗浇为好，切忌大水漫灌，灌后田间不能积水。高温干旱时忌中午浇水，以免急后田间不能积水。高温干旱时忌中午浇水，以免急速降低土温，造成落叶、落花或落果，应在下午速降低土
113、温，造成落叶、落花或落果，应在下午4时以后或上午时以后或上午10时以前浇水。高温干旱时浇水，除时以前浇水。高温干旱时浇水，除抗旱外，还具有降低地温的作用。抗旱外，还具有降低地温的作用。76专业培训地温过高，根系活力下降，会直接影响植株生长地温过高，根系活力下降，会直接影响植株生长。因。因此，高温季节，即使墒情较好，也要注意浇水降温。此，高温季节，即使墒情较好，也要注意浇水降温。高温季节，如果长期过分干旱，遇到大雨，易造成高温季节，如果长期过分干旱，遇到大雨，易造成沤根和沤根和“三落三落”，必须小水勤浇，防止过分干旱。，必须小水勤浇，防止过分干旱。长时间干旱后浇水，灌水量不可过大。如果久旱后长时
114、间干旱后浇水，灌水量不可过大。如果久旱后灌大水，使土壤空气状况剧烈变化，影响根系的正灌大水，使土壤空气状况剧烈变化，影响根系的正常生理功能，易引起落叶、落花或落常生理功能，易引起落叶、落花或落 。浇水还有塌实土壤，防止倒伏的作用。浇水还有塌实土壤，防止倒伏的作用。如果前期雨水如果前期雨水较多，没有浇水和培土，到结果期遇到大雨，易引较多，没有浇水和培土，到结果期遇到大雨，易引起根倒伏。丰产田要注意浇水塌实土壤，预防倒伏。起根倒伏。丰产田要注意浇水塌实土壤，预防倒伏。朝天椒倒伏后不能扶直，即使倒伏后马上扶直，植朝天椒倒伏后不能扶直，即使倒伏后马上扶直，植株也会死亡。株也会死亡。77专业培训可把叶片
115、的萎蔫程度作为干旱的形态指标可把叶片的萎蔫程度作为干旱的形态指标。在高温干。在高温干旱季节，植株上部叶片中午旱季节，植株上部叶片中午12时以前出现萎蔫下垂，时以前出现萎蔫下垂，即需及时浇水。叶片萎蔫是植株蒸腾量大于吸水量即需及时浇水。叶片萎蔫是植株蒸腾量大于吸水量的保护性反应，轻度萎蔫不会造成危害，过度萎蔫，的保护性反应，轻度萎蔫不会造成危害，过度萎蔫，即直接影响光合作用，即使夜间能够复原，也会对即直接影响光合作用，即使夜间能够复原，也会对叶片的生理机能造成危害。因此，必须高度重视，叶片的生理机能造成危害。因此，必须高度重视，防止叶片过度萎蔫。以叶片萎蔫程度作浇水指标，防止叶片过度萎蔫。以叶片
116、萎蔫程度作浇水指标，应结合土壤墒情，在土壤含水量较高的情况下，由应结合土壤墒情，在土壤含水量较高的情况下，由于气温过高、空气干燥、风速过大等原因，会造成于气温过高、空气干燥、风速过大等原因，会造成生理干旱（大气干旱）而使叶片萎蔫，这种情况下，生理干旱（大气干旱）而使叶片萎蔫，这种情况下，可以不浇水。土壤水分过多，造成土壤氧气供应不可以不浇水。土壤水分过多，造成土壤氧气供应不足，根系正常呼吸作用受阻，活力减弱，吸水速率足，根系正常呼吸作用受阻，活力减弱，吸水速率下降，也会造成生理干旱，致使叶片萎蔫，这种情下降，也会造成生理干旱，致使叶片萎蔫，这种情况下，禁止浇水。况下，禁止浇水。78专业培训在低
117、洼易涝区，高温雨季要特别注意排水。土在低洼易涝区，高温雨季要特别注意排水。土壤湿度过大会引发病害和壤湿度过大会引发病害和“三落三落”，甚至死，甚至死苗。田间积水苗。田间积水24小时，即可造成大面积死苗，小时，即可造成大面积死苗，应提前做好田间排水工程。应提前做好田间排水工程。注意不能在大雨来临之前浇灌大水，防止降雨注意不能在大雨来临之前浇灌大水，防止降雨形成不应有的涝灾。形成不应有的涝灾。79专业培训4、摘心打顶、摘心打顶簇生椒为有限分枝类型，其茎枝结构可分出明显的层次。第一簇生椒为有限分枝类型，其茎枝结构可分出明显的层次。第一为主茎果枝层次，第二为侧枝果枝层次，第三为副侧枝果枝为主茎果枝层次
118、，第二为侧枝果枝层次，第三为副侧枝果枝层次。层次。三樱椒的产量主要是由侧枝上的果实组成。一般在主三樱椒的产量主要是由侧枝上的果实组成。一般在主茎现蕾时茎现蕾时进行人工摘心进行人工摘心，促进多发侧枝，提高产量。副侧枝是侧枝果，促进多发侧枝，提高产量。副侧枝是侧枝果枝下发出的分枝，在常规定植密度下，因发生时间较晚，果枝下发出的分枝，在常规定植密度下，因发生时间较晚，果实成熟率不足实成熟率不足10%，副侧枝的生长又明显影响侧枝果实的成，副侧枝的生长又明显影响侧枝果实的成熟，因此生产上应尽量限制副侧枝的发生。侧枝发育良好，熟，因此生产上应尽量限制副侧枝的发生。侧枝发育良好，结果多的地块很少发生副侧枝；
119、管理不善，侧枝发育不好的结果多的地块很少发生副侧枝；管理不善，侧枝发育不好的地块，往往出现副侧枝。由于副侧枝果实不能正常成熟，经地块，往往出现副侧枝。由于副侧枝果实不能正常成熟，经济价值很低，一般济价值很低，一般出现副侧枝后及时摘除，称为打顶。出现副侧枝后及时摘除，称为打顶。植株植株长势弱，可以不摘心不打顶长势弱，可以不摘心不打顶.目前，麦茬椒盛行大苗移栽，三樱椒定植前个别植株已现蕾，目前，麦茬椒盛行大苗移栽，三樱椒定植前个别植株已现蕾，椒农为了省劲，在定植时不论现蕾与否即把植株顶尖摘除，椒农为了省劲，在定植时不论现蕾与否即把植株顶尖摘除，定植后不再摘心。这样发生侧枝多，增产效果好。在秧苗有定
120、植后不再摘心。这样发生侧枝多，增产效果好。在秧苗有足够大（有足够大（有20片左右真叶）的情况下，可以推广定植前摘心片左右真叶）的情况下，可以推广定植前摘心80专业培训六、朝天椒病毒病无公害防治技术六、朝天椒病毒病无公害防治技术病毒病是朝天椒最重要的常发性病害，发生普遍，防治困病毒病是朝天椒最重要的常发性病害，发生普遍，防治困难，危害严重。发病后全株受害，减产难，危害严重。发病后全株受害，减产30%70%，严重，严重的甚至绝收。由于病毒侵染的方式特殊，早期难以觉察，的甚至绝收。由于病毒侵染的方式特殊，早期难以觉察，病毒通过潜伏期以后才显现症状，给防治上带来一定的困病毒通过潜伏期以后才显现症状，给
121、防治上带来一定的困难。难。1、症状、症状（1）花叶和斑驳）花叶和斑驳叶面出现不规则的褪绿，形成无一定形状叶面出现不规则的褪绿，形成无一定形状但轮廓清晰的浓绿、淡绿、黄绿斑块或部分失绿，相间或但轮廓清晰的浓绿、淡绿、黄绿斑块或部分失绿，相间或交错分布，这种症状称为交错分布，这种症状称为“花叶花叶”。若各类变色部分轮廓。若各类变色部分轮廓不甚清晰，则称为不甚清晰，则称为“斑驳斑驳”。出现花叶和斑驳的叶片往往。出现花叶和斑驳的叶片往往皱缩不平，形成疱斑，有时叶缘内卷，叶脉扭曲，严重影皱缩不平，形成疱斑，有时叶缘内卷，叶脉扭曲，严重影响植株生长发育。有的叶片上出现云纹斑，斑块比花叶斑响植株生长发育。有
122、的叶片上出现云纹斑，斑块比花叶斑大。花叶分为轻型和重型两类，轻花叶型在植株幼嫩叶片大。花叶分为轻型和重型两类，轻花叶型在植株幼嫩叶片出现浓绿和淡绿相间的斑驳、花叶，叶片没有明显的皱缩出现浓绿和淡绿相间的斑驳、花叶，叶片没有明显的皱缩变形。重花叶型中上部叶片全部受害，除斑驳花叶外，叶变形。重花叶型中上部叶片全部受害，除斑驳花叶外，叶片扭曲、皱缩变形。片扭曲、皱缩变形。81专业培训（2）畸形）畸形包括丛枝、蕨叶等。植株上部叶芽大量包括丛枝、蕨叶等。植株上部叶芽大量抽生，分枝纤细柔弱，叶小而密集，枝短而丛生，抽生，分枝纤细柔弱，叶小而密集，枝短而丛生，称为称为“丛枝丛枝”。丛枝基本上不能结果，并使植
123、株矮。丛枝基本上不能结果，并使植株矮化，严重矮化的株高不及健康植株的一半。蕨叶表化，严重矮化的株高不及健康植株的一半。蕨叶表现为植株上部叶片狭长、皱缩、扭曲、叶肉残缺，现为植株上部叶片狭长、皱缩、扭曲、叶肉残缺，中脉两侧失去对称，甚至只有叶脉没有叶肉，俗称中脉两侧失去对称，甚至只有叶脉没有叶肉，俗称鸡爪叶，甚至形成线形叶。鸡爪叶，甚至形成线形叶。（3）坏死）坏死植株部分组织变褐坏死。包括顶枯、条植株部分组织变褐坏死。包括顶枯、条斑坏死、脉坏死等斑坏死、脉坏死等1。植株顶部叶片呈浓绿色，花。植株顶部叶片呈浓绿色，花叶不明显，随后皱缩变褐，枯死后脱落，形成叶不明显，随后皱缩变褐，枯死后脱落，形成“
124、顶顶枯枯”，该类型极少出现，但危害极严重。茎枝上产，该类型极少出现，但危害极严重。茎枝上产生褐色条斑状坏死，沿茎枝上下扩展，称为生褐色条斑状坏死，沿茎枝上下扩展，称为“茎枝茎枝褐斑褐斑”，叶柄、叶脉上也有发生，叶柄、叶脉上也有发生;叶片上则产生形叶片上则产生形状不规则的褐色坏死斑，斑块一般较小，叶片畸形状不规则的褐色坏死斑，斑块一般较小，叶片畸形不严重。发生坏死不严重。发生坏死82专业培训（4）黄化）黄化病叶均匀地褪绿，变为黄色。严重时植病叶均匀地褪绿，变为黄色。严重时植株上部叶片全部黄化，发生落叶，有的叶片中部出株上部叶片全部黄化，发生落叶，有的叶片中部出现有规则的黄化，黄化外侧有明显暗绿边
125、缘，形成现有规则的黄化，黄化外侧有明显暗绿边缘，形成橡叶。这两种叶片一般不皱缩。黄化田间分布不均橡叶。这两种叶片一般不皱缩。黄化田间分布不均匀。匀。（5）卷叶）卷叶病叶纵向朝叶面内翻卷，严重影响光合病叶纵向朝叶面内翻卷，严重影响光合作用。作用。症状可作为诊断病毒病害的主要依据。由于多种病症状可作为诊断病毒病害的主要依据。由于多种病毒的混合侵染，多种症状可以在一块地里，甚至在毒的混合侵染，多种症状可以在一块地里，甚至在一棵植株上混合出现。早期病株和轻度病株只出现一棵植株上混合出现。早期病株和轻度病株只出现轻微花叶、斑驳或变色，以后出现坏死、畸形等复轻微花叶、斑驳或变色，以后出现坏死、畸形等复杂症
126、状。重病株则极度畸形和矮化。另外，由于病杂症状。重病株则极度畸形和矮化。另外，由于病毒株系、辣椒品种和环境条件的变化，即使同一种毒株系、辣椒品种和环境条件的变化，即使同一种病毒病的症状也表现出很大的变化。病毒病的症状也表现出很大的变化。83专业培训2、症状鉴别、症状鉴别某些除草剂危害、茶黄螨危害，某些除草剂危害、茶黄螨危害，症状与病毒病叶片皱缩症状相似。据农民反症状与病毒病叶片皱缩症状相似。据农民反映，人工降雨时，朝天椒叶片也会发皱变形。映，人工降雨时，朝天椒叶片也会发皱变形。由类菌体引发的丛枝病与黄瓜花叶病毒引起由类菌体引发的丛枝病与黄瓜花叶病毒引起的病毒病症状近似，田间诊断时，应注意鉴的病
127、毒病症状近似，田间诊断时，应注意鉴别区分。别区分。84专业培训（1）与药害症状的区别）与药害症状的区别滥用防落素、壮秧灵、助滥用防落素、壮秧灵、助壮素等控制旺长和防治落叶落花落果的植物生长调壮素等控制旺长和防治落叶落花落果的植物生长调节剂节剂,易形成小叶、蕨叶等症状易形成小叶、蕨叶等症状;过量喷洒防治病虫过量喷洒防治病虫的农药的农药,易造成黄化、斑驳、花叶、叶尖枯焦和叶片易造成黄化、斑驳、花叶、叶尖枯焦和叶片枯斑等症状枯斑等症状;喷雾器内残存除草剂喷雾器内残存除草剂,或除草剂使用不或除草剂使用不当当,或除草剂田间漂移或除草剂田间漂移,会造成黄化、花叶、皱缩等会造成黄化、花叶、皱缩等症状症状,常
128、被疑似误诊为病毒病。区别诊断时首先查看常被疑似误诊为病毒病。区别诊断时首先查看:植株长势是否与周围植株相同植株长势是否与周围植株相同,有没有矮化现象有没有矮化现象,上上部叶片症状与下部叶片症状是否一致。病毒病开始部叶片症状与下部叶片症状是否一致。病毒病开始发生时是零星单株发生时是零星单株,不会成片发生不会成片发生;药害基本是成片、药害基本是成片、成线发生成线发生,甚至是整块地症状基本一致。病毒病和药甚至是整块地症状基本一致。病毒病和药害虽然都是上部幼嫩叶片首先受害害虽然都是上部幼嫩叶片首先受害,但病毒病易发生但病毒病易发生系统侵染系统侵染,全株显症全株显症,而药害一般只是上部叶片受害。而药害一
129、般只是上部叶片受害。85专业培训（2）与肥害和缺肥症状的区别）与肥害和缺肥症状的区别育苗床土掺入未腐熟的有机肥或过量的化肥育苗床土掺入未腐熟的有机肥或过量的化肥,会会危害椒苗根系使吸肥受阻危害椒苗根系使吸肥受阻,造成椒苗黄化造成椒苗黄化;喷喷施浓度过大的叶面肥施浓度过大的叶面肥,会形成黄叶、叶片僵化、会形成黄叶、叶片僵化、小叶小叶,含有植物生长调节剂的叶面肥会造成叶含有植物生长调节剂的叶面肥会造成叶片扭曲畸形、茎枝粗缩矮化片扭曲畸形、茎枝粗缩矮化;大田施用化肥过大田施用化肥过多多,会造成土壤生理干旱和盐渍化会造成土壤生理干旱和盐渍化,出现烧根出现烧根和叶片黄化。可根据施肥情况与病毒病加以和叶片
130、黄化。可根据施肥情况与病毒病加以区别。区别。86专业培训（3）与茶黄螨危害症状的区别）与茶黄螨危害症状的区别朝天椒感染病毒病，叶片畸形与茶黄螨危害相似。茶朝天椒感染病毒病，叶片畸形与茶黄螨危害相似。茶黄螨危害，叶片增厚并显著僵直，叶片正面浓绿色，黄螨危害，叶片增厚并显著僵直，叶片正面浓绿色，背面茶褐色或灰褐色，具油质光泽或呈油浸状，叶背面茶褐色或灰褐色，具油质光泽或呈油浸状，叶片颜色加深，远看呈暗绿色。病毒病叶片皱缩、扭片颜色加深，远看呈暗绿色。病毒病叶片皱缩、扭曲、变窄，严重时出现蕨叶、线形叶，叶缘向上卷曲、变窄，严重时出现蕨叶、线形叶，叶缘向上卷曲；茶黄螨危害发生轻微皱缩但无蕨叶，严重时叶
131、曲；茶黄螨危害发生轻微皱缩但无蕨叶，严重时叶片变窄变长，尤其是叶片中部明显变窄，叶缘向下片变窄变长，尤其是叶片中部明显变窄，叶缘向下翻卷，呈线菊花瓣状。翻卷，呈线菊花瓣状。87专业培训（4）与类菌体丛枝病的区别）与类菌体丛枝病的区别由类菌体引发的丛枝病与黄瓜花叶病毒引起的由类菌体引发的丛枝病与黄瓜花叶病毒引起的病毒病症状相似，田间诊断时，应注意鉴别病毒病症状相似，田间诊断时，应注意鉴别区分。丛枝病的主要症状是：椒苗染病，植区分。丛枝病的主要症状是：椒苗染病，植株矮小，叶色发黄，分枝很少或没有分枝。株矮小，叶色发黄，分枝很少或没有分枝。蕾期感病，植株矮化，叶片窄小，枝芽丛生蕾期感病，植株矮化，叶
132、片窄小，枝芽丛生呈呈“扫帚扫帚”状，茎杆带化。状，茎杆带化。88专业培训4、发病规律、发病规律黄瓜花叶病毒（黄瓜花叶病毒（CMV）和烟草花叶病毒（）和烟草花叶病毒（TMV）是）是我国发病率最高、分布最广、危害最大的主导毒原，我国发病率最高、分布最广、危害最大的主导毒原，各地普遍发生；其次是马铃薯各地普遍发生；其次是马铃薯X病毒（病毒（PVX）、马）、马铃薯铃薯Y病毒（病毒（PVY），在不同地区时有发生；其他），在不同地区时有发生；其他毒原在局部地区偶有发生。烟草花叶病毒（毒原在局部地区偶有发生。烟草花叶病毒（TMV）和黄瓜花叶病毒（和黄瓜花叶病毒（CMV）两种病毒占）两种病毒占75%左右，有左
133、右，有的地方以烟草花叶病毒（的地方以烟草花叶病毒（TMV），有的地方以黄瓜），有的地方以黄瓜花叶病毒（花叶病毒（CMV）为主；马铃薯）为主；马铃薯X病毒（病毒（PVX）、）、马铃薯马铃薯Y病毒（病毒（PVY）占）占20%左右。后期进入发病左右。后期进入发病高峰时，常出现马铃薯高峰时，常出现马铃薯Y病毒（病毒（PVY）和马铃薯）和马铃薯X病病毒（毒（PVX）复合侵染，也会出现）复合侵染，也会出现4种或种或3种病毒复合种病毒复合侵染侵染 。89专业培训病毒是专性寄生物，离不开活的寄主植物病毒是专性寄生物，离不开活的寄主植物。病毒自身并不能。病毒自身并不能主动运动，传播方式有昆虫传播和枝接触传播两类
134、。侵染朝主动运动，传播方式有昆虫传播和枝接触传播两类。侵染朝天椒的黄瓜花叶病毒（天椒的黄瓜花叶病毒（CMV）和马铃薯）和马铃薯Y病毒（病毒（PVY），以），以多种蚜虫为传毒介体，其中主要是桃蚜、菜缢管蚜和棉蚜。多种蚜虫为传毒介体，其中主要是桃蚜、菜缢管蚜和棉蚜。蚜虫在有病植株上取食时，病毒进入体内，再危害健康植株蚜虫在有病植株上取食时，病毒进入体内，再危害健康植株时，其体内的病毒就进入健康植株，使健株发病。时，其体内的病毒就进入健康植株，使健株发病。烟草花叶病毒（烟草花叶病毒（TMV）和马铃薯）和马铃薯X病毒（病毒（PVX）主要通过接）主要通过接触传播触传播。 田间病株与健株之间接触和摩擦，造
135、成许多微小田间病株与健株之间接触和摩擦，造成许多微小伤口，病毒由此侵入。人体、动物体、工具和农机具等接触伤口，病毒由此侵入。人体、动物体、工具和农机具等接触病株或带毒的物品（病残体、烟叶、烟丝等），被病毒污染病株或带毒的物品（病残体、烟叶、烟丝等），被病毒污染后，再接触健康植株也能传毒。蚜传的黄瓜花叶病毒和马铃后，再接触健康植株也能传毒。蚜传的黄瓜花叶病毒和马铃薯薯Y病毒也可以通过接触传播。种子可以传毒，有利于提供病毒也可以通过接触传播。种子可以传毒，有利于提供初侵染毒源和远距离传毒。烟草花叶病毒可污染种皮，种子初侵染毒源和远距离传毒。烟草花叶病毒可污染种皮，种子传毒率较高（传毒率较高（61.
136、5%65.5%）；黄瓜花叶病毒（）；黄瓜花叶病毒（CMV），），种子不传毒或传毒率很低（种子不传毒或传毒率很低（16.5%18.5%）。黄瓜花叶病）。黄瓜花叶病毒（毒（CMV）离体存活期很短，只有）离体存活期很短，只有28天，烟草花叶病毒天，烟草花叶病毒（TMV）可通过土壤传播。）可通过土壤传播。90专业培训侵染朝天椒的主要病毒寄主范围都较宽侵染朝天椒的主要病毒寄主范围都较宽。烟草。烟草花叶病毒（花叶病毒（TMV）的抗逆力较强，可在病）的抗逆力较强，可在病残体、种子、土壤、烟叶、烟丝、越冬寄主残体、种子、土壤、烟叶、烟丝、越冬寄主植物上越冬，成为初侵染来源。黄河流域露植物上越冬，成为初侵染来源
137、。黄河流域露地朝天椒在苗床就开始发病，以后有两个发地朝天椒在苗床就开始发病，以后有两个发病高峰期。病高峰期。第一个发病高峰期在第一个发病高峰期在6月中下旬月中下旬至至7月上旬。月上旬。7月中旬到月中旬到8月中旬，一般病情月中旬，一般病情较轻，因气温过高，尽管植株体内病毒浓度较轻，因气温过高，尽管植株体内病毒浓度较高，但新生叶片症状轻微，甚至消失，这较高，但新生叶片症状轻微，甚至消失，这种现象称为种现象称为“隐症隐症”。第二个发病高峰期在第二个发病高峰期在8月下旬以后，气温下降，发病率有逐渐上月下旬以后，气温下降，发病率有逐渐上升。第一个发病高峰期危害较重。早春气温升。第一个发病高峰期危害较重。
138、早春气温在在1520时发病率低，时发病率低，2125时发病率时发病率高，高，30以上病毒处于隐症状态。以上病毒处于隐症状态。91专业培训病毒病的发生程度，取决于朝天椒本身的生长发育和病毒病的发生程度，取决于朝天椒本身的生长发育和抗病性、毒源植物数量以及传毒蚜虫数量，而这些抗病性、毒源植物数量以及传毒蚜虫数量，而这些又受到环境和栽培因素的影响。又受到环境和栽培因素的影响。高温干旱，日照过强，植株长势弱，则发病重；阴雨高温干旱，日照过强，植株长势弱，则发病重；阴雨日多，降水充沛，发病较轻，因为阴雨寡照不利于日多，降水充沛，发病较轻，因为阴雨寡照不利于传毒蚜虫的发生和迁飞。传毒蚜虫的发生和迁飞。朝天
139、椒的类型和品种之间抗病性有明显差异。田间调朝天椒的类型和品种之间抗病性有明显差异。田间调查表明，朝天椒品种对病毒病的抗性与椒果的辣度查表明，朝天椒品种对病毒病的抗性与椒果的辣度无关，辣味强的品种抗性也会很差，辣度很高的小无关，辣味强的品种抗性也会很差，辣度很高的小角三樱椒就极易感病。角三樱椒就极易感病。抗病性与品种生长势的强弱、抗病性与品种生长势的强弱、叶片厚薄及颜色深浅有一定的关系。叶片厚薄及颜色深浅有一定的关系。植株生长势强、植株生长势强、叶片颜色深且厚的品种，对病毒病的抗性较强。有叶片颜色深且厚的品种，对病毒病的抗性较强。有些品种虽不抗病，但症状表现较轻，产量损失也较些品种虽不抗病，但症
140、状表现较轻，产量损失也较小，这称为小，这称为“耐病耐病”。目前河南省种植的朝天椒品。目前河南省种植的朝天椒品种，以柘椒种，以柘椒1号抗病耐病性最强，明显高于三樱椒号抗病耐病性最强，明显高于三樱椒系列品种。系列品种。92专业培训育苗地和定植田连作茄科作物，朝天椒与其育苗地和定植田连作茄科作物，朝天椒与其他寄主植物间作套种，椒田周围有多量病毒他寄主植物间作套种，椒田周围有多量病毒和蚜虫的寄主植物等情况下，毒源数量激增，和蚜虫的寄主植物等情况下，毒源数量激增，发病加重。发病加重。蚜虫发生早，数量多，带毒率高，蚜虫发生早，数量多，带毒率高，向椒田迁移时间早，迁移批次多，都有利于向椒田迁移时间早，迁移批
141、次多，都有利于病毒病早发重发。及时采取防蚜、避蚜措施，病毒病早发重发。及时采取防蚜、避蚜措施，减少传毒蚜虫，可有效地减轻发病减少传毒蚜虫，可有效地减轻发病朝天椒定植期早晚与病害发生有密切关系，朝天椒定植期早晚与病害发生有密切关系，但适宜的定植期各地不同。但适宜的定植期各地不同。在河南省东部地在河南省东部地区，区，5月上旬定植最佳，定植愈早发病愈重。月上旬定植最佳，定植愈早发病愈重。因为定植早，温度低，缓苗慢，长势弱，抗因为定植早，温度低，缓苗慢，长势弱，抗病性降低；早定植还往往与蚜虫迁飞高峰期病性降低；早定植还往往与蚜虫迁飞高峰期重合，有利于蚜虫大量传毒。重合，有利于蚜虫大量传毒。93专业培训
142、朝天椒合理密植或与玉米、小麦等作物间作，朝天椒合理密植或与玉米、小麦等作物间作，田间通风透气，遮阴降温，不利于传毒蚜虫田间通风透气，遮阴降温，不利于传毒蚜虫活动，发病减轻。施肥不当，特别是氮肥不活动，发病减轻。施肥不当，特别是氮肥不足时，植株生长缓慢，抗病耐病力弱，发病足时，植株生长缓慢，抗病耐病力弱，发病较重；而氮磷钾配合使用，水肥供应充足，较重；而氮磷钾配合使用，水肥供应充足，植株生长茂盛，抗病耐病能力增强，可减轻植株生长茂盛，抗病耐病能力增强，可减轻病毒危害。病毒危害。地膜覆盖栽培可促进朝天椒根系地膜覆盖栽培可促进朝天椒根系发育，能明显减轻病毒病。发育，能明显减轻病毒病。夏季高温干旱时夏
143、季高温干旱时适时浇水，降低地温，以及雨后及时排水，适时浇水，降低地温，以及雨后及时排水，防止地面积水，都能有效地保护根系，减轻防止地面积水，都能有效地保护根系，减轻发病。高温时，地面铺盖麦秸麦糠，能降温发病。高温时，地面铺盖麦秸麦糠，能降温保湿，促进根系发育，植株旺盛生长，可降保湿，促进根系发育，植株旺盛生长，可降低病毒病发生的机率。低病毒病发生的机率。94专业培训5、综合防治技术、综合防治技术（1）选用抗病品）选用抗病品种叶片厚、叶色深的品种抗病耐种叶片厚、叶色深的品种抗病耐病性强病性强,可优先选用可优先选用,首选品种为柘椒一号首选品种为柘椒一号(散生子弹散生子弹头头)和高棵簇生子弹头。和高
144、棵簇生子弹头。（2）搞好种子消毒）搞好种子消毒辣椒种子可以传播病毒而使下一辣椒种子可以传播病毒而使下一代发病，田间无症状植株，也可能携带病毒，通过代发病，田间无症状植株，也可能携带病毒，通过种子传播引起子代植株发病，对种子进行消毒处理种子传播引起子代植株发病，对种子进行消毒处理能明显减轻苗期病毒病的发生。将种子先用清水浸能明显减轻苗期病毒病的发生。将种子先用清水浸种种34小时，再用小时，再用10%磷酸三钠水溶液浸泡磷酸三钠水溶液浸泡2030分，或用分，或用1%高锰酸钾水溶液浸种高锰酸钾水溶液浸种20分，或用分，或用2%氢氢氧化钠水溶液浸种氧化钠水溶液浸种20分，然后用清水洗净种子，以分，然后用
145、清水洗净种子，以免影响发芽率。淘洗干净后晾干播种或直接催芽。免影响发芽率。淘洗干净后晾干播种或直接催芽。95专业培训（3）健身栽培）健身栽培健身栽培是防治病毒病的关键，改健身栽培是防治病毒病的关键，改善栽培条件，可预防或减轻病毒病。地膜覆盖栽培，善栽培条件，可预防或减轻病毒病。地膜覆盖栽培，行间铺盖麦秸麦糠，促进根系发育；高温干旱时适行间铺盖麦秸麦糠，促进根系发育；高温干旱时适时浇水降低地温，有效地保护根系；增施底肥，施时浇水降低地温，有效地保护根系；增施底肥，施用定植肥，平衡施肥，促使植株旺盛生长；合理密用定植肥，平衡施肥，促使植株旺盛生长；合理密植，定植后加强水肥管理，争取及早封垄等都可减
146、植，定植后加强水肥管理，争取及早封垄等都可减轻发病。轻发病。（4）间作套种）间作套种朝天椒与玉米间作，改善田间小气候，朝天椒与玉米间作，改善田间小气候，能有效地减轻病毒病的发生。能有效地减轻病毒病的发生。2.6米一带，种植米一带，种植1行行玉米，间作玉米，间作67行朝天椒。小麦玉米间距行朝天椒。小麦玉米间距40厘米。厘米。玉米选用高杆大棒竖叶类型品种。据调查，与玉米玉米选用高杆大棒竖叶类型品种。据调查，与玉米间作的朝天椒，病毒病发病率可降低间作的朝天椒，病毒病发病率可降低50%以上。以上。96专业培训（5）带药定植）带药定植移栽前移栽前23天，用天，用25%阿克泰阿克泰WG2 000倍液喷淋椒
147、苗，每平方米苗床喷药液倍液喷淋椒苗，每平方米苗床喷药液2千千克左右，既喷湿椒苗，又使部分药液渗透到土壤中，克左右，既喷湿椒苗，又使部分药液渗透到土壤中，使椒苗充分吸收药剂，治蚜持效期可达使椒苗充分吸收药剂，治蚜持效期可达30天左右。天左右。还可同时喷洒还可同时喷洒20%病毒宁（菌毒清病毒宁（菌毒清盐酸吗啉胍）盐酸吗啉胍）AF500倍液。倍液。（6）喷施肥料和植物生长调节剂）喷施肥料和植物生长调节剂锌对病毒有钝化作锌对病毒有钝化作用，叶面喷施防病效果显著。定植缓苗后可喷施尿用，叶面喷施防病效果显著。定植缓苗后可喷施尿素（素（1%）、磷酸二氢钾）、磷酸二氢钾 （0.4%）、硫酸锌）、硫酸锌（0.2
148、%）。）。710天一次，连喷天一次，连喷34次。次。 97专业培训也可喷施也可喷施70%丙森锌（安泰生）丙森锌（安泰生）800倍液，丙森锌倍液，丙森锌（安泰生）是一种残效期较长的保护性杀菌剂，含（安泰生）是一种残效期较长的保护性杀菌剂，含锌量高达锌量高达15.8%，锌元素以络合状态存在，极易被，锌元素以络合状态存在，极易被作物吸收和利用，喷施安泰生不但可以防病，而且作物吸收和利用，喷施安泰生不但可以防病，而且可以有效地补锌。还可喷施可以有效地补锌。还可喷施70%代森联干悬浮剂代森联干悬浮剂（品润）（品润）500600倍液，代森联也是一种保护性倍液，代森联也是一种保护性杀菌剂，含锌量高达杀菌剂，
149、含锌量高达18%，可防治炭疽病、疫病、，可防治炭疽病、疫病、灰霉病，且补锌效果明显。灰霉病，且补锌效果明显。代森锌代森锌是一个广谱的保是一个广谱的保护性杀菌剂，可防治朝天椒立枯病、猝倒病、炭疽护性杀菌剂，可防治朝天椒立枯病、猝倒病、炭疽病、疫病、灰霉病，病、疫病、灰霉病，含锌量高达含锌量高达23%26，补锌补锌效果更为明显，进口效果更为明显，进口代森锌商品有代森锌商品有65普德金和普德金和80保加新保加新，也可用于防病补锌。病情重的地块可喷，也可用于防病补锌。病情重的地块可喷施两次施两次1.8%爱多收爱多收6 000倍液，相隔倍液，相隔1015天。也天。也可喷施细胞分裂素、天丰素、萘乙酸。病情
150、特别严可喷施细胞分裂素、天丰素、萘乙酸。病情特别严重的地块，可喷洒重的地块，可喷洒12次赤霉素，每次每亩用次赤霉素，每次每亩用85%赤霉素结晶粉赤霉素结晶粉12克，先用酒精化开，再加水克，先用酒精化开，再加水50千千克喷雾。克喷雾。98专业培训（7）杀灭蚜虫）杀灭蚜虫蚜虫是传播辣椒病毒病的主要介体，蚜虫是传播辣椒病毒病的主要介体，能否及时防治彻底消灭，是防止病毒病发生流行的能否及时防治彻底消灭，是防止病毒病发生流行的首要措施。及时采取防蚜、避蚜措施，减少传毒蚜首要措施。及时采取防蚜、避蚜措施，减少传毒蚜虫数量，可有效地减轻发病。发现蚜虫后及时喷药虫数量，可有效地减轻发病。发现蚜虫后及时喷药防治
151、，下午防治，下午4点以后，昆虫活跃期，喷点以后，昆虫活跃期，喷10%吡虫啉可吡虫啉可湿性粉剂湿性粉剂1 000倍液、或倍液、或3%啶虫脒（莫比朗）乳油啶虫脒（莫比朗）乳油1 500倍液，或倍液，或25%阿克泰水分散粒剂阿克泰水分散粒剂4 000倍液。天倍液。天气干旱、蚜虫数量大时要连续喷药控制。防治蚜虫气干旱、蚜虫数量大时要连续喷药控制。防治蚜虫要做到有蚜必治，治早治小治了（彻底消灭）。要做到有蚜必治，治早治小治了（彻底消灭）。（8）水肥促旺）水肥促旺发生病毒病后，首先每亩追施尿素发生病毒病后，首先每亩追施尿素1015千克千克,随即浇一次透水，溶解肥料，降低地温，随即浇一次透水，溶解肥料，降低
152、地温，促进植株旺盛生长，增强抵抗病毒侵染的能力。这促进植株旺盛生长，增强抵抗病毒侵染的能力。这是防治病毒病的关键措施。是防治病毒病的关键措施。99专业培训（9）药剂防治）药剂防治植物病毒由核酸芯子和蛋白外壳两部分构成植物病毒由核酸芯子和蛋白外壳两部分构成，核酸芯，核酸芯子起复制繁殖的作用，蛋白外壳起保护和提供营养子起复制繁殖的作用，蛋白外壳起保护和提供营养的作用。病毒颗粒入侵初期是吸附，进而是脱壳，的作用。病毒颗粒入侵初期是吸附，进而是脱壳，脱壳后的核酸芯子钻入植物细胞内，借细胞营养进脱壳后的核酸芯子钻入植物细胞内，借细胞营养进行复制，并夺取细胞营养组成子病毒的外壳，子病行复制，并夺取细胞营养
153、组成子病毒的外壳，子病毒可通过植物体内输导组织传播到植物各个器官中毒可通过植物体内输导组织传播到植物各个器官中去，这给防治带来很大困难。去，这给防治带来很大困难。如用药剂杀死病毒，如用药剂杀死病毒，植物细胞就得同归于尽植物细胞就得同归于尽，只能采取其他方法抑制病，只能采取其他方法抑制病毒病的发生。毒病的发生。100专业培训防治病毒病的药剂类型防治病毒病的药剂类型病毒抑制剂病毒抑制剂抑制病毒复制增殖的药剂抑制病毒复制增殖的药剂,为为植物病毒治疗剂。该类物质主要通过对病毒植物病毒治疗剂。该类物质主要通过对病毒复制和表达过程的抑制或干扰复制和表达过程的抑制或干扰,实现抗病毒活实现抗病毒活性。主要有吗
154、啉呱性。主要有吗啉呱(盐酸吗啉呱盐酸吗啉呱)、三氮唑核、三氮唑核苷苷(病毒唑病毒唑)、高锰酸钾、宁南霉素、嘧肽酶、高锰酸钾、宁南霉素、嘧肽酶素、三氯异氰尿酸等。我国登记用于防治辣素、三氯异氰尿酸等。我国登记用于防治辣椒病毒病的有吗啉呱椒病毒病的有吗啉呱乙铜、宁南霉素、氯乙铜、宁南霉素、氯溴异氰尿酸溴异氰尿酸3种。种。101专业培训病毒钝化剂病毒钝化剂抑制病毒侵染的药剂，通过钝化病毒、抑制病毒侵染的药剂，通过钝化病毒、钝化病毒外壳蛋白及核酸，或占据病毒在寄主上的钝化病毒外壳蛋白及核酸，或占据病毒在寄主上的结合位点，使病毒失去侵染能力。主要有菌毒清、结合位点，使病毒失去侵染能力。主要有菌毒清、植病
155、灵、磷酸三钠、戊烯腺嘌呤、甲酚植病灵、磷酸三钠、戊烯腺嘌呤、甲酚创愈木酚、创愈木酚、三十烷醇、病毒钝化剂三十烷醇、病毒钝化剂912、AV2、VFB、硫酸、硫酸锌、氯化锌、硫酸铜、氯化钙、硝酸银、铜氨合剂、锌、氯化锌、硫酸铜、氯化钙、硝酸银、铜氨合剂、生石灰、豆浆等。目前我国登记用于防治辣椒病毒生石灰、豆浆等。目前我国登记用于防治辣椒病毒病的有菌毒清、锌病的有菌毒清、锌植病灵、腐殖酸铜、羟烯腺植病灵、腐殖酸铜、羟烯腺铜铜烯腺烯腺锌、羟烯腺锌、羟烯腺铜铜烯腺、苦参烯腺、苦参硫硫氧化钙氧化钙6种。种。102专业培训植物增抗剂植物增抗剂诱导寄主植物产生抗性的药剂，在生产上应用的大多诱导寄主植物产生抗性
156、的药剂，在生产上应用的大多数抗植物病毒剂都可诱导植物产生抗性。主要有混数抗植物病毒剂都可诱导植物产生抗性。主要有混合脂肪酸（合脂肪酸（NS-83增抗剂）、菇类蛋白多糖、康壮增抗剂）、菇类蛋白多糖、康壮素（超敏蛋白）、氨基寡糖素、抗坏血酸等。目前素（超敏蛋白）、氨基寡糖素、抗坏血酸等。目前我国登记用于防治辣椒病毒病的有混合脂肪酸我国登记用于防治辣椒病毒病的有混合脂肪酸硫硫酸铜酸铜1种。种。103专业培训活体病毒、光合细菌活体病毒、光合细菌活体病毒用来诱发作物产生活体病毒用来诱发作物产生抗体，提高植物抗病毒能力。主要有弱毒疫苗抗体，提高植物抗病毒能力。主要有弱毒疫苗N14（抗烟草花叶病毒病）、卫星
157、病毒（抗烟草花叶病毒病）、卫星病毒S52（抗黄（抗黄瓜花叶病毒病）、植物病毒疫苗（抗瓜花叶病毒病）、植物病毒疫苗（抗CMV、TMV、PVY、PVX，具有免疫和治疗作用，朝天椒苗床，具有免疫和治疗作用，朝天椒苗床上施用）。上施用）。光合细菌（光合细菌（PSB）是一类能进行光合作用而不产氧的是一类能进行光合作用而不产氧的特殊生理类群的原核生物的总称。光合细菌含有抗特殊生理类群的原核生物的总称。光合细菌含有抗细菌、抗病毒的物质，它在光照及黑暗条件下均有细菌、抗病毒的物质，它在光照及黑暗条件下均有钝化病毒致病的能力以及抑制病原菌的能力，可在钝化病毒致病的能力以及抑制病原菌的能力，可在一定程度上起到抗植
158、物病害的作用。有试验表明，一定程度上起到抗植物病害的作用。有试验表明，光合细菌（光合细菌（PSB-1）50倍稀释液对田间辣椒病毒病倍稀释液对田间辣椒病毒病的防治效果可达的防治效果可达58.2%，优于常用药剂病毒，优于常用药剂病毒A。104专业培训植物保护剂植物保护剂在植物体表面喷洒保护物质，使病毒在植物体表面喷洒保护物质，使病毒颗粒难以接触植物表皮细胞，阻止病毒入，主要有颗粒难以接触植物表皮细胞，阻止病毒入，主要有褐藻酸钠、油乳剂、高脂膜等。褐藻酸钠、油乳剂、高脂膜等。植物生长促进剂植物生长促进剂促进植物生长，提高植物的抗病促进植物生长，提高植物的抗病能力，增强植物对病毒的耐受力，使病毒危害症
159、状能力，增强植物对病毒的耐受力，使病毒危害症状减轻或推迟发生。主要是促进生长的植物生长调节减轻或推迟发生。主要是促进生长的植物生长调节剂类药剂，如赤霉素、剂类药剂，如赤霉素、TS 制剂、细胞分裂素、萘制剂、细胞分裂素、萘乙酸、天丰素等。乙酸、天丰素等。105专业培训我国目前已登记用于植物病毒病防治的药剂有我国目前已登记用于植物病毒病防治的药剂有55种，其中大部分可用于辣椒病毒病的防治，种，其中大部分可用于辣椒病毒病的防治，直接登记用于辣椒病毒病防治的有直接登记用于辣椒病毒病防治的有10种，应种，应首先选用这首先选用这10种药剂。种药剂。含有病毒抑制剂的药含有病毒抑制剂的药剂才具有治疗作用，其它
160、药剂都必须在发病剂才具有治疗作用，其它药剂都必须在发病前使用，病毒抑制剂也需尽早使用。前使用，病毒抑制剂也需尽早使用。106专业培训发病前可选喷发病前可选喷5%菌毒清水剂菌毒清水剂200300倍液、倍液、2.8% 锌锌植病灵（克病灵）悬浮剂植病灵（克病灵）悬浮剂600800倍液、倍液、20%腐殖酸铜可溶性粉剂腐殖酸铜可溶性粉剂400600倍液、倍液、22%羟羟烯腺烯腺铜铜烯腺烯腺锌（金叶宝）可湿性粉剂锌（金叶宝）可湿性粉剂9001 000倍液、倍液、16.05%羟烯腺羟烯腺铜铜烯腺（索毒停）可湿烯腺（索毒停）可湿性粉剂性粉剂300350倍液、倍液、20%苦参苦参硫硫氧化钙（病氧化钙（病毒克星）
161、水剂毒克星）水剂350500倍液、倍液、24%混合脂肪酸混合脂肪酸硫硫酸铜（东旺毒消）水剂酸铜（东旺毒消）水剂600800倍液。倍液。发病后可选用发病后可选用20%吗啉呱吗啉呱乙铜可湿性粉剂乙铜可湿性粉剂500700倍液、倍液、2%宁南霉素水剂宁南霉素水剂150200倍液、倍液、50%氯溴异氰尿酸水溶性粉剂氯溴异氰尿酸水溶性粉剂8001 000倍液。倍液。107专业培训此外此外,还可试用还可试用31%吗啉呱吗啉呱三氮唑三氮唑(病毒康病毒康)SPX291388g/hm2、25%吗啉呱吗啉呱锌锌(病毒特杀病毒特杀)SPX315525g/hm2、40%吗啉呱吗啉呱羟烯腺羟烯腺烯腺烯腺(克毒宝克毒宝)
162、SPX600900g/hm2、25%琥铜琥铜吗啉呱吗啉呱(病毒杀手、病毒病毒杀手、病毒1号号)WP499.5750g/hm2、18%丙多丙多吗啉呱吗啉呱(抑毒星抑毒星)WP270405g/hm2、18%腐殖酸腐殖酸吗啉呱吗啉呱(禾无毒禾无毒)WP405675g/hm2、7.5%菌毒清菌毒清吗啉呱吗啉呱(病毒宁病毒宁)AS150210g/hm2、6%菌毒菌毒烷醇烷醇(菌毒克菌毒克) WP78.8126g/hm2、3.85%三氮唑核苷三氮唑核苷铜铜锌锌(病毒病毒立清立清)EW5467.5g/hm2、3%甲酚甲酚创愈木酚创愈木酚(病毒病毒立逃立逃)SPX5172g/hm2、4%嘧肽霉素嘧肽霉素(博联生物菌博联生物菌素素)AS200300倍液、倍液、3%超敏蛋白超敏蛋白(康壮素康壮素)MG3060mg/kg。对水量为。对水量为750kg/hm2,轮换用药轮换用药,710d一次一次,连喷连喷34次次,或直到症状消失。或直到症状消失。108专业培训谢谢大家！109专业培训
