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1、组成细胞的分子组成细胞的分子组成细胞的分子组成细胞的分子高中生物第一轮总复习高中生物第一轮总复习第第第第2 2 2 2章章章章元素、水、无机盐、物质鉴定元素、水、无机盐、物质鉴定组成生物体的化学元素组成生物体的化合物要点、疑点、考点u组成相同，含量差别大组成相同，含量差别大u具有统一性和差异性具有统一性和差异性u生物体按照生命活动需要生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较故与无机环境含量相差较大大元素元素地壳地壳细胞细胞C C0.0870.08718.018.0O O48.6048.6065.065.0N N0.0030.0033.03.0
2、H H0.760.7610.010.0SiSi26.326.3极少极少组成地壳和组成细胞的部分元素含量（）表组成细胞的元素u不同生物含有的元素不同生物含有的元素种类大体相同，但是种类大体相同，但是含量有差异。含量有差异。元素元素玉米玉米人人C43.5743.5755.9955.99H6.246.247.467.46O44.4344.4314.6214.62N1.461.469.339.33P0.200.203.113.11S0.170.170.780.78K0.920.921.091.09Ca0.230.234.674.67Mg0.180.180.160.16u鲜重含量最多的元素是鲜重含量最多
3、的元素是O (干重中是干重中是 C ) 数量最多的是数量最多的是 Hu最基本元素是最基本元素是Cu主要元素是主要元素是C H O N S P细胞中元素的含量占生物体总重量万分之一以上占生物体总重量万分之一以上 大量元素大量元素生命的物质性生命的物质性 构构成成细细胞胞的的化化学学元元素素在在自自然然界界中中都都能能找找到到，没没有有一一种种是是生生物物体体所所特特有有的的，说说明明生生物物界界与与非非生生物物界界具有统一性，生命是物质的。具有统一性，生命是物质的。 微量元素微量元素C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等等FeFe、MnMn、MoMo、B B
4、、ZnZn、CuCu等等必必需需元元素素 一、组成生物体的化学元素笔记二、组成细胞的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水: 85%95%(鲜重中含量最高鲜重中含量最高)无机盐无机盐: 1%1.5%糖类：糖类：脂类：脂类：1%1.5%蛋白质：蛋白质：7%10%核酸：核酸：C、H、OC、H、OC、H、O、N、P、S、FeC、H、O、N、P11.5笔记1、水：、水：u结合水：与细胞内的其他物质相结合，约4.5u功能：功能：细胞的结构成分细胞的结构成分u自由水：以游离的方式存在的，可以自由流动自由水：以游离的方式存在的，可以自由流动 的水，约的水，约95.5u功能：功能：a. 细胞内的良
5、好溶剂；细胞内的良好溶剂； b. 各种化学反应的介质，直接参与细胞各种化学反应的介质，直接参与细胞 内的各种化学反应；内的各种化学反应； c. 运输营养物质和代谢废物运输营养物质和代谢废物水不能作为能源物质,不能提供能量笔记u不同种类生物的细胞n水生生物和陆生生物水生生物和陆生生物n沙漠植物和热带植物沙漠植物和热带植物u同种生物不同部位的细胞n哺乳动物的血液和脏器哺乳动物的血液和脏器u同种生物相同部位的细胞在不同的时期n种子的休眠期和萌发期种子的休眠期和萌发期n鸡蛋新鲜时和臭掉时鸡蛋新鲜时和臭掉时1、水：、水：1、水：、水：结论 ：不同的生物体内水的含量差别很大。不同的生物体内水的含量差别很大
6、。同一生物体的不同生长发育阶段的水含量不同。同一生物体的不同生长发育阶段的水含量不同。同一生物体不同器官水含量不同。同一生物体不同器官水含量不同。结合水自由水生命活动旺盛生命活动旺盛新陈代谢加快新陈代谢加快生命活动缓慢生命活动缓慢新陈代谢降低新陈代谢降低结合水和自由水在一定条件下可以相互转化结合水和自由水在一定条件下可以相互转化水的含量与代谢的关系水的含量与代谢的关系自由水含量下降时,生物体代谢强度下降,抗逆性(抗旱、抗寒、抗热性)增强笔记1、水：、水：考点考点1：细胞中的无机物：细胞中的无机物【典型例题分析】【典型例题分析】【典型例题分析】【典型例题分析】 在下列生理过程中，细胞内自由水和结
7、合水比值增在下列生理过程中，细胞内自由水和结合水比值增在下列生理过程中，细胞内自由水和结合水比值增在下列生理过程中，细胞内自由水和结合水比值增 加的是：加的是：加的是：加的是： A. A.作物越冬作物越冬作物越冬作物越冬 B.B.质壁分离质壁分离质壁分离质壁分离 C.C.细胞衰老细胞衰老细胞衰老细胞衰老 D.D.种子萌发种子萌发种子萌发种子萌发例例例例1 1：人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ A. A.饮盐开水饮盐开水饮盐开水饮盐开水 B. B.饮碳酸型饮料饮
8、碳酸型饮料饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C. C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D. D.饮纯净水饮纯净水饮纯净水饮纯净水例例例例2 2：食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质：食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质：食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质：食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质 （如（如（如（如NaNa2 2COCO3 3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会不值会不值会不值会不 会有较大的变化？会有较大的变化？会有较大的变化？会有较大的变化？考点考点1：细胞中的无机物：细胞中的无机物2、细胞中的
9、无机盐T 存在状态：存在状态：T 阳离子：阳离子：K+、Ca+、Na+、Mg+、Fe2+、Fe3+T 阴离子：阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-T功能：功能：T 调节机体渗透压调节机体渗透压T 维持酸碱平衡维持酸碱平衡T 参与重要化合物的组成参与重要化合物的组成绝大多数以离子的形式存在绝大多数以离子的形式存在笔记人体对部分无机盐的需求量无机盐无机盐功能功能每日需要量每日需要量缺乏引起的疾病缺乏引起的疾病Fe组成血红蛋白组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类、细胞色素、含铁酶类1020 mg缺铁性贫血缺铁性贫血Ca促进牙齿骨骼生长，促进牙齿骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性调节神经肌肉的敏
10、感性0.41.5 g骨骼畸形；骨骼畸形； 痉挛痉挛P构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸1.22.7 gNa体液的主要组成部分，体液的主要组成部分，调节体液渗透压调节体液渗透压1.65 gK维持离子浓度，调节体液渗透压维持离子浓度，调节体液渗透压24 g心率异常心率异常I形成甲状腺素的成分形成甲状腺素的成分0.010.15mg甲状腺肿甲状腺肿、 呆小症呆小症Mg与酶活性有关，保持肌肉功能正常，与酶活性有关，保持肌肉功能正常，叶绿素叶绿素分子含有分子含有Mg0.20.4 g惊厥惊厥Cu促进正常生长促进正常生长13 mg贫血症贫血症Zn若干跟消化有关的酶的结
11、构中心若干跟消化有关的酶的结构中心1015 mg侏儒、生殖腺功能侏儒、生殖腺功能受影响受影响F维持骨骼的结构，防止蛀牙维持骨骼的结构，防止蛀牙2 mg龋齿龋齿考点考点1：细胞中的无机物：细胞中的无机物【典型例题分析】【典型例题分析】【典型例题分析】【典型例题分析】例例例例1.1.1.1.人体的牙齿和骨骼中都含有钙离子和磷酸根离子等，人体的牙齿和骨骼中都含有钙离子和磷酸根离子等，人体的牙齿和骨骼中都含有钙离子和磷酸根离子等，人体的牙齿和骨骼中都含有钙离子和磷酸根离子等， 说明无机盐具有的生理功能之一是：说明无机盐具有的生理功能之一是：说明无机盐具有的生理功能之一是：说明无机盐具有的生理功能之一是
12、： A. A. A. A.细胞结构的重要组成成分细胞结构的重要组成成分细胞结构的重要组成成分细胞结构的重要组成成分 B. B. B. B.调节渗透压调节渗透压调节渗透压调节渗透压 C. C. C. C.调节细胞的酸碱平衡调节细胞的酸碱平衡调节细胞的酸碱平衡调节细胞的酸碱平衡 D. D. D. D.调节细胞的离子平衡调节细胞的离子平衡调节细胞的离子平衡调节细胞的离子平衡例例例例2.2.2.2.细胞内离子态无机盐细胞内离子态无机盐细胞内离子态无机盐细胞内离子态无机盐( ( ( (如血液中的如血液中的如血液中的如血液中的K K K K+ + + +、CaCaCaCa2+2+2+2+) ) ) )的生
13、理功的生理功的生理功的生理功 能不包括：能不包括：能不包括：能不包括： A A A A、细胞的结构物质之一、细胞的结构物质之一、细胞的结构物质之一、细胞的结构物质之一 B B B B、维持细胞正常生理功能、维持细胞正常生理功能、维持细胞正常生理功能、维持细胞正常生理功能 C C C C、维持细胞的形态、维持细胞的形态、维持细胞的形态、维持细胞的形态 D D D D、调节细胞内的、调节细胞内的、调节细胞内的、调节细胞内的PHPHPHPH值值值值考点考点1：细胞中的无机物：细胞中的无机物1科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界也存在
14、，这一事实主要说明：物体的元素在非生物界也存在，这一事实主要说明： A生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C生物来源于非生物生物来源于非生物 D生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是：最多的化合物是： A蛋白质蛋白质 B脂肪脂肪 C糖类糖类 D水水考点考点1：细胞中的无机物：细胞中的无机物3生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类珊瑚鱼，组
15、成它们的化学元素种类 ： A差异很大差异很大 B没有差异没有差异 C大体相同大体相同 D没有一定标准没有一定标准4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是：活动必不可少的元素是： AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo考点考点2：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测【检测原理】【检测原理】【检测原理】【检测原理】利用利用利用利用 与生物组织中有关的有机化合物与生物组织中有关的有机化合物与生物组织中有关的有机化合物与生物组织中有关的有机化
16、合物产生产生产生产生特定的特定的特定的特定的 。特定化学试剂特定化学试剂特定化学试剂特定化学试剂颜色反应颜色反应颜色反应颜色反应【颜色反应颜色反应枚举枚举】待测物质或结构待测物质或结构待测物质或结构待测物质或结构试剂试剂试剂试剂颜色反应特征颜色反应特征颜色反应特征颜色反应特征还原糖还原糖还原糖还原糖斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色CuCu2 2O O沉淀沉淀蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色脂肪脂肪脂肪脂肪苏丹苏丹苏丹苏丹橘黄色橘黄色苏丹苏丹苏丹苏丹红色红色淀粉淀粉淀粉淀粉碘液碘液碘液碘液蓝色蓝色乙醇乙醇乙醇乙醇浓浓浓浓H H H H2 2 2
17、 2SOSOSOSO4 4 4 4/ / / /重铬酸钾重铬酸钾重铬酸钾重铬酸钾灰绿色灰绿色DNADNA二苯胺二苯胺二苯胺二苯胺蓝色蓝色甲基绿甲基绿甲基绿甲基绿绿色绿色RNARNA吡罗红吡罗红吡罗红吡罗红红色红色线粒体线粒体线粒体线粒体健那绿健那绿健那绿健那绿蓝绿色蓝绿色染色体染色体染色体染色体碱性染料碱性染料碱性染料碱性染料醋酸洋红醋酸洋红醋酸洋红醋酸洋红红色红色龙胆紫龙胆紫龙胆紫龙胆紫紫色紫色还原糖的鉴定脂肪的鉴定蛋白质的鉴定材料的选取富含糖，颜色为白色或近于白色富含脂肪富含蛋白质材料的处理去皮、研磨浸泡试剂的使用甲液与乙液混合均匀后使用染色和洗浮色不宜过长(酒精洗浮色)先加A液 再滴加B
18、液反应的原理新制的Cu(OH)2溶液与CHO(还原糖的醛基)反应碱性条件下Cu2+ 与肽键反应考点考点2：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测考点考点2：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测考点考点2：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测1.考点考点2：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测2.1.1.1.1.2009.2009.2009.2009.吉林模拟吉林模拟吉林模拟吉林模拟2008200820082008年查出包括年查出包括年查出包括年查出包括“三鹿三鹿
19、三鹿三鹿”奶粉在内奶粉在内奶粉在内奶粉在内 的多数乳制品中含有能引起婴幼儿患肾结石的三聚氰的多数乳制品中含有能引起婴幼儿患肾结石的三聚氰的多数乳制品中含有能引起婴幼儿患肾结石的三聚氰的多数乳制品中含有能引起婴幼儿患肾结石的三聚氰 胺，添加该物质的主要目的是为了增加蛋白质含量。胺，添加该物质的主要目的是为了增加蛋白质含量。胺，添加该物质的主要目的是为了增加蛋白质含量。胺，添加该物质的主要目的是为了增加蛋白质含量。 据此推测三聚氰胺中肯定含有的元素是：据此推测三聚氰胺中肯定含有的元素是：据此推测三聚氰胺中肯定含有的元素是：据此推测三聚氰胺中肯定含有的元素是： A.P B.N C.Fe D.Ca A
20、.P B.N C.Fe D.Ca A.P B.N C.Fe D.Ca A.P B.N C.Fe D.Ca巩固练习巩固练习2.2.2.2.雄性羚羊角或犀牛角是治疗创伤的中药方剂中用量极雄性羚羊角或犀牛角是治疗创伤的中药方剂中用量极雄性羚羊角或犀牛角是治疗创伤的中药方剂中用量极雄性羚羊角或犀牛角是治疗创伤的中药方剂中用量极少的成分，但是缺少这味药，疗效将大大下降甚至无效少的成分，但是缺少这味药，疗效将大大下降甚至无效少的成分，但是缺少这味药，疗效将大大下降甚至无效少的成分，但是缺少这味药，疗效将大大下降甚至无效已知动物的角主要是由死亡细胞的角化（变性）蛋白质已知动物的角主要是由死亡细胞的角化（变性
21、）蛋白质已知动物的角主要是由死亡细胞的角化（变性）蛋白质已知动物的角主要是由死亡细胞的角化（变性）蛋白质组成的。则羚羊角中的有效成分最可能是：组成的。则羚羊角中的有效成分最可能是：组成的。则羚羊角中的有效成分最可能是：组成的。则羚羊角中的有效成分最可能是： A. A. A. A.特殊活性蛋白质特殊活性蛋白质特殊活性蛋白质特殊活性蛋白质 B.DNA B.DNA B.DNA B.DNA C. C. C. C.微量元素微量元素微量元素微量元素 D. D. D. D.大量元素大量元素大量元素大量元素巩固练习巩固练习3.3.3.3.进行异体器官移植，器官在被剥离后必须马上放入一进行异体器官移植，器官在被
22、剥离后必须马上放入一进行异体器官移植，器官在被剥离后必须马上放入一进行异体器官移植，器官在被剥离后必须马上放入一种种种种“特殊液体特殊液体特殊液体特殊液体”中，对这种中，对这种中，对这种中，对这种“特殊液体特殊液体特殊液体特殊液体”的成分及其作用的成分及其作用的成分及其作用的成分及其作用的的的的分析，正确的是：分析，正确的是：分析，正确的是：分析，正确的是： A. A. A. A.有红细胞，为离体器官提供氧气有红细胞，为离体器官提供氧气有红细胞，为离体器官提供氧气有红细胞，为离体器官提供氧气 B. B. B. B.有氯化钠，保持细胞形态有氯化钠，保持细胞形态有氯化钠，保持细胞形态有氯化钠，保持
23、细胞形态 C. C. C. C.有免疫细胞，清除抗原有免疫细胞，清除抗原有免疫细胞，清除抗原有免疫细胞，清除抗原 D. D. D. D.有多种水解酶，为细胞提供生物催化剂有多种水解酶，为细胞提供生物催化剂有多种水解酶，为细胞提供生物催化剂有多种水解酶，为细胞提供生物催化剂巩固练习巩固练习4.4.4.4.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳 原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状原子本身的化学性质
24、使它能够通过化学键连接成链状原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状 或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明：或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明：或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明：或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明： 碳元素参与生物体内所有化合物的组成碳元素参与生物体内所有化合物的组成碳元素参与生物体内所有化合物的组成碳元素参与生物体内所有化合物的组成 地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 碳元素是各种化合物中含量最多的元素碳元
25、素是各种化合物中含量最多的元素碳元素是各种化合物中含量最多的元素碳元素是各种化合物中含量最多的元素 碳元素是组成生物体内有机化合物的基本元素碳元素是组成生物体内有机化合物的基本元素碳元素是组成生物体内有机化合物的基本元素碳元素是组成生物体内有机化合物的基本元素 A. B. C. D. A. B. C. D. A. B. C. D. A. B. C. D. 巩固练习巩固练习5.20095.20095.20095.2009年年年年3 3 3 3月月月月22222222日是第十七届日是第十七届日是第十七届日是第十七届“世界水日世界水日世界水日世界水日”，宣传的主题是，宣传的主题是，宣传的主题是，宣传
26、的主题是 “ “ “ “跨界水跨界水跨界水跨界水共享的水，共享的机遇共享的水，共享的机遇共享的水，共享的机遇共享的水，共享的机遇”。水污染、水资源。水污染、水资源。水污染、水资源。水污染、水资源 短缺导致的水危机日趋严重，研究表明，短缺导致的水危机日趋严重，研究表明，短缺导致的水危机日趋严重，研究表明，短缺导致的水危机日趋严重，研究表明，80% 80% 80% 80% 的疾病是的疾病是的疾病是的疾病是 由水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误的是：由水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误的是：由水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误的是：由水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误
27、的是： A. A. A. A.水在病变的细胞中以结合水和自由水形式存在水在病变的细胞中以结合水和自由水形式存在水在病变的细胞中以结合水和自由水形式存在水在病变的细胞中以结合水和自由水形式存在 B. B. B. B.在胰岛素的合成过程中伴随着水的生成在胰岛素的合成过程中伴随着水的生成在胰岛素的合成过程中伴随着水的生成在胰岛素的合成过程中伴随着水的生成 C. C. C. C.人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢减慢人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢减慢人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢减慢人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢减慢 D. D. D. D.冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物冬季，
28、植物体内自由水含量相对增高，以增强植物冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物 的抗寒能力的抗寒能力的抗寒能力的抗寒能力巩固练习巩固练习6.6.6.6.在还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中，对实验材料在还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中，对实验材料在还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中，对实验材料在还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中，对实验材料 的选择叙述错误的是：的选择叙述错误的是：的选择叙述错误的是：的选择叙述错误的是： A. A. A. A.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进马铃薯块茎中含有较多的
29、糖且近于白色，可用于进马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进 行可溶性还原糖的鉴定行可溶性还原糖的鉴定行可溶性还原糖的鉴定行可溶性还原糖的鉴定 B. B. B. B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的 理性材料理性材料理性材料理性材料 C. C. C. C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想 材料材料材料材料 D. D. D. D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料巩固练习巩固练习
