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1、欢迎老师们欢迎老师们光临指导！光临指导！ 制作面条时，需加入碱性的制作面条时，需加入碱性的 Na2CO3 ，用来防止面粉因发酵，用来防止面粉因发酵 而产生酸味。而产生酸味。 松松花花蛋蛋加加工工的的主主要要原原料料：食食盐盐、纯纯碱碱、生生石石灰灰、水水等等。为什么吃面条或者松为什么吃面条或者松花蛋时加点醋会更美花蛋时加点醋会更美味可口，更健康？味可口，更健康？课题课题2 2 酸和碱的酸和碱的中和反应中和反应第十单元第十单元 酸和碱酸和碱学习目标学习目标1.1.学会借助指示剂判断酸和碱发生中和反应的探学会借助指示剂判断酸和碱发生中和反应的探究方法究方法；知道酸和碱之间能发生中和反应知道酸和碱之
2、间能发生中和反应。2.2.了解中和反应在实际中的应用了解中和反应在实际中的应用；认识化学与人认识化学与人类生活、生产、健康的密切联系，体会化学的主类生活、生产、健康的密切联系，体会化学的主要性要性。HCl H Cl H2SO4 2HSO42NaOHNa OHCa(OH)2 = Ca2 2 OHH+ 酸根离子酸根离子金属离子金属离子OH-酸酸碱碱导致酸有相似的化学性质导致酸有相似的化学性质导致酸有相似的化学性质导致酸有相似的化学性质导致碱有相似的化学性质导致碱有相似的化学性质导致碱有相似的化学性质导致碱有相似的化学性质复习回顾：复习回顾： 为什么酸和碱都有相似的化学性质？为什么酸和碱都有相似的化
3、学性质？探究一探究一酸和碱可以发生反应吗？酸和碱可以发生反应吗？探究一探究一酸和碱可以发生反应吗？酸和碱可以发生反应吗？ 用什么方法可以证明酸和碱用什么方法可以证明酸和碱之间可以发生反应？之间可以发生反应？学生实验学生实验在一支装有少量在一支装有少量Cu(OH)Cu(OH)2 2固体的试管内加入适量稀盐酸，振荡。固体的试管内加入适量稀盐酸，振荡。现象：现象：固体溶解，溶液变蓝色。固体溶解，溶液变蓝色。结论：结论：Cu(OH)Cu(OH)2 2和和稀盐酸稀盐酸确实发生了反应。确实发生了反应。氢氧化铜与稀盐酸反应氢氧化铜与稀盐酸反应 把无色的把无色的NaOH溶液和溶液和稀盐稀盐酸酸混合在一起，它们
4、之间又能否发混合在一起，它们之间又能否发生反应生反应？学生实验学生实验在一支试管中先后倒入在一支试管中先后倒入少量少量NaOHNaOH溶液和溶液和稀盐酸稀盐酸，振荡。，振荡。现象：现象：无明显现象。无明显现象。氢氧化钠溶液与盐酸混合氢氧化钠溶液与盐酸混合 我们可以用什么方法证明这个我们可以用什么方法证明这个反应是否发生了？如果发生了反应，反应是否发生了？如果发生了反应，那么我们又应该如何追踪这个反应那么我们又应该如何追踪这个反应的程度呢的程度呢？小组合作小组合作利用给出的药品讨论、利用给出的药品讨论、设计实验方案。设计实验方案。给出的药品有：给出的药品有：NaOH NaOH 溶液，稀溶液，稀H
5、ClHCl，紫色，紫色石蕊试液，无色酚酞试液，锌粒石蕊试液，无色酚酞试液，锌粒方案一：往盛有方案一：往盛有NaOHNaOH 溶液的试管加入几溶液的试管加入几滴稀滴稀HClHCl，然后再加入锌粒。，然后再加入锌粒。方案二：往盛有稀方案二：往盛有稀HClHCl的试管里滴入几滴的试管里滴入几滴紫色石蕊试液，再逐滴滴入紫色石蕊试液，再逐滴滴入NaOHNaOH溶液。溶液。方案三：往盛有方案三：往盛有NaOHNaOH溶液的试管滴入酚溶液的试管滴入酚酞试液后再慢慢滴入稀酞试液后再慢慢滴入稀HClHCl至刚好变为无至刚好变为无色。色。部分小组实验方案展示：部分小组实验方案展示：往氢氧化钠溶液中慢慢滴加盐酸往氢
6、氧化钠溶液中慢慢滴加盐酸小结小结：可以在酸或碱中加入指可以在酸或碱中加入指示剂以显示它的存在，然后加示剂以显示它的存在，然后加入碱或酸直到溶液变为另一种入碱或酸直到溶液变为另一种颜色或者褪色。颜色或者褪色。 通过以上的实验我们知道酸碱通过以上的实验我们知道酸碱之间可以发生反应，但生成了什么物之间可以发生反应，但生成了什么物质呢？现在烧杯里面的溶液的溶质是质呢？现在烧杯里面的溶液的溶质是什么？是什么？是NaOH？稀盐酸稀盐酸？还是其它还是其它物质？为什么？物质？为什么？加热反应后的溶液加热反应后的溶液HCl + NaOH = NaCl + H2O实验结论实验结论：酸酸碱碱盐盐水水+=中和反应：中
7、和反应：酸和碱作用生成盐和水的反应。酸和碱作用生成盐和水的反应。 HCl+Ca(OH)2 H2SO4+ NaOH CaCl2 + H2ONa2SO4+ H2O2222金属离子金属离子酸根离子酸根离子盐：盐：由金属离子和酸根离子组成的化合物。由金属离子和酸根离子组成的化合物。探究一探究一酸和碱可以发生反应吗？酸和碱可以发生反应吗？探究二探究二酸和碱为什么可以发生反应？酸和碱为什么可以发生反应？中和反应微观解释中和反应微观解释中和反应的实质中和反应的实质: :+HCl + NaOH = NaCl + H2O探究一探究一酸和碱可以发生反应吗？酸和碱可以发生反应吗？探究三探究三中和反应在实际中有什么应
8、用中和反应在实际中有什么应用？盐碱地盐碱地碱性土壤碱性土壤中性土壤中性土壤酸性土壤酸性土壤酸雨区酸雨区你能解决这个你能解决这个问题吗？问题吗？ 二、中和反应在实际中的应用二、中和反应在实际中的应用1.1.改良土壤的酸碱性改良土壤的酸碱性盐碱地盐碱地碱性土壤碱性土壤酸性土壤酸性土壤酸雨区酸雨区中性土壤中性土壤加熟石灰加熟石灰加碳酸水加碳酸水用熟石灰中和酸性土壤用熟石灰中和酸性土壤硫酸厂污水直接排放硫酸厂污水直接排放到江河中导致大量鱼到江河中导致大量鱼类死亡。类死亡。你知道怎么你知道怎么处理硫酸污处理硫酸污水吗？水吗？Ca(OH)2 + H2SO4 = CaSO4 + 2H2O2 .2 .处理工厂
9、的废水处理工厂的废水( (含硫酸的废水含硫酸的废水) )加熟石灰中和：加熟石灰中和：3 .3 .用于医药用于医药如果胃酸过多，怎么办？如果胃酸过多，怎么办？Al(OH)3 + 3HCl = AlCl3 + 3H2O中和过多胃酸中和过多胃酸 请你写出氢氧化铝请你写出氢氧化铝Al(OH)3、氢氧化镁、氢氧化镁Mg(OH)2中和过多胃酸中和过多胃酸HCl的反应方程式：的反应方程式：Mg(OH)2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2O思考：为什么被蚊虫叮咬过之后会觉得痛痒思考：为什么被蚊虫叮咬过之后会觉得痛痒？有什么办法可以消除肿痛？有什么办法可以消除肿痛？蚊虫叮咬能分泌出蚊虫叮咬能分泌出蚁酸蚁
10、酸，从而使皮肤肿痛。从而使皮肤肿痛。中和蚁酸中和蚁酸如果涂一些含有如果涂一些含有碱性物质碱性物质的的药水药水（如稀氨水、牙膏、肥（如稀氨水、牙膏、肥皂水），皂水），就可减轻痛痒。就可减轻痛痒。吃碱面时，放点吃碱面时，放点醋醋，味道会更美，味道会更美 4.4.调配食物调配食物: :用用食醋食醋中和腌制皮蛋中和腌制皮蛋产生的碱，从而去除产生的碱，从而去除皮蛋的涩味。皮蛋的涩味。这节课你学到了什么？这节课你学到了什么？1.1.酸和碱能发生中和反应，生成盐和水。酸和碱能发生中和反应，生成盐和水。实质是实质是H H+ +OH+OH- -=H=H2 2O O2.2.盐是由金属离子和酸根离子构成的化盐是由金属离子和酸根离子构成的化合物。合物。3.3.酸碱中和反应在生产和生活中有广泛酸碱中和反应在生产和生活中有广泛的应用。的应用。观观看看谢谢谢谢
