南瓜的营养和药用价值

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1、南南瓜瓜的的营营养养和和药药用用价价值值南瓜俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原产于南美洲，后传入我国。一年生蔓生草本。果实作蔬菜；种子含油可食用，种子（南瓜子）和瓜蒂常入药，能驱虫、健脾、下乳。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素 B、维生素C 和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。有着不可忽视的食疗作用。营养成分营养成分本草纲目本草纲目也有南瓜医疗功能的记载，如南瓜“补中益气” 、 “润肺化痰” ，并有性温味甘、润肺、入脾、胃经、消炎止痛、解毒驱虫的作用，适用于烧伤、烫伤等，对肝炎、肾炎、驱虫、百日咳、丹毒、白喉、日照病、冻疮也有一定疗效。

2、据本草纲目本草纲目注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。利处： 疾病：防癌、杜虫、治高血压、治哮喘、治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管哮喘及老年慢性支气管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性脱发、壮阳、精强、预防男性摄护腺肿胀据滇南本草滇南本草载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。 近年来， 国内外医学专家、 学者研究实验表明， 食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大） 、预防前列腺癌、防治

3、动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。南瓜的药用价值：南瓜的药用价值： 【性味归经】性温，味甘；入脾、胃经。【功效主治】补中益气，解毒杀虫，降糖止渴。主治久病气虚，脾胃虚弱，气短倦怠，便溏，糖尿病，蛔虫等病症。本草纲目本草纲目 ： “甘温，无毒，补中益气” 。本草再新本草再新 ： “平肝和胃，通经络，利血脉，滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。 ”滇南本滇南本草草 ： “横行经络，利小便” 。常吃南瓜， 可使大便通畅， 肌肤丰美， 尤其对女性， 有美容作用，清代大臣张之洞清代大臣张之洞曾建议慈禧太后慈禧太后多食南瓜。 南瓜还可以预防中风， 因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸软脂酸、硬脂酸等甘

4、油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30 克为宜。俗话说，药补不如食补。近两年，随着国内外专家蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力， 防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。食疗作用1 1解毒解毒南瓜内含有维生素和果胶， 果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用， 可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。2 2保护胃粘膜，帮助消化保护胃粘膜，帮助消化南瓜所含果胶还可以保护

5、胃肠道粘膜， 免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动帮助食物消化。3 3防治糖尿病，降低血糖防治糖尿病，降低血糖南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。 钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素 B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素， 对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。4 4消除致癌物质消除致癌物质南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用， 有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。5 5促进生长发育促进生长发育南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长

6、发育的重要物质。6 6对孕妇胎儿好处对孕妇胎儿好处南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。7. 7.南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。防癌防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。驱虫驱虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。8 8治高血压：治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。9 9治哮喘治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。1010 治久咳治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。 治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。1111治惯性流产：治惯性流产：南瓜蒂 3 只，薏米 120 克，加水煎服，连服数日。1212治烧伤、烫伤：治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。 治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜 500克，红枣 20 粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。1313治痢疾治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。1414止痛止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。