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1、 1 会 议 纪 要 会议名称：每周一管理人员经营管理例会 会议时间：2014年 3 月 31 日 09：00 会议地点：酒店 6 楼会议室 主 持 人：周国荣 出 席 人：游前超、胡文静、田 静、赵燕、钟淑芳、王 建、刘 锐、冯俊岚、 王惠琴、曾四茂、李 波、 请 假：贺 丽 外出公务： 记 录 人：胡文静 各部门负责人汇报周工作总结和本周工作计划， 下面简明扼要作记录： 一、王健（餐饮部副经理） ： 1 、建议申购婴儿椅； 2 、厨房有老鼠，需找灭虫公司处得 3 、验钞机有故障需更换 二、王惠琴（大堂副理） ： 1 、前台欠缺一台针式打印机； 2 、前台总机不能转接内线； 3 、值班经理配
2、合催缴欠费房间房费； 4 、2 号楼 6 楼钟点房价格未落实； 5 、房间类型相同，床尺寸不一样，配臵不一样，房价相同，造成客人投诉 三、罗斌（行政总厨） ： 1 、厨房排烟系统需落实； 2 、员工餐遇客忙时无法满足； 3 、厨房库房管理需落实到人 四、李波（咖啡厅领班） ： 咖啡厅物品较多，需落实存放处 五、游前超（总经理助理兼餐饮总监） ： 1 、印刷品跟进问题； 2 、餐饮提成方案需周总敲定 六、钟淑芳（客房部副经理） ： 2 1 、客房部 2 号楼淋浴间角架需落实； 2 、豪单普单配臵不一样，价格一样，易造成客人投诉； 3 、床上无抱枕、客人需提供手提袋 七、田静（房务总监） ： 布草
3、送洗分发困难（建议 1 号楼至 2 号楼做一个移动斜坡） 八、谢海波（工程部副经理） ： 1 、汇报水、电、气每月用量； 2 、节能降耗问题 九、刘锐（保安副经理） ： 1 、停车场遗留装修材料需处理； 2 、人员补充问题 十、冯俊岚（质检主管） ： 1 、卖出的废品有重复利用价值的需剔出； 2 、采购、报销财务流程需规范； 3 、客房布草洗涤质量差，建议更换洗涤公司； 4 、2 号电梯口漏水，需代浪协助解决 十一、曾四茂（财务主管） ： 1 、对各部门做好资产盘点凳记工作； 2 、库管人员到位工作 十二、周国荣回馈部门提出来的一些问题： 1 、员工禁止使用酒店物品，质检部门现场监督； 2 、
4、每周六上交部门周工作计划和总结，逾期不交罚款 30 元/ 次； 3 、前厅有团队入住需做好登记；特别是单位、姓名、联系电话。 4 、厨房排烟问题工程部协助解决； 5 、各部门每月月底进行固定资产盘存，财务到位盘点，质检部门与场监督，部门负责人与盘点人签字确认； 6 、早餐建议控制 12 元/ 人，按入住率的 80%提营业款到餐饮部； 7 、各部门指示牌需规范统一，统一申购制作； 8 、长住客人每周末变花样赠送礼品，对客人多关心、多关注； 9 、员工车辆停放酒店外围，院内供客人停放； 10、保安部查包检查办公室出文件张贴于保安室； 11、酒店废品个人不许出售，由部门收集统一售卖，所得按酒店30%
5、，部门 70%分配 十三、周国荣安排本周工作并作纪律要求： 3 1、当前生意情况有待上升， 前厅部在晚上 23 点以后确保以饱满的精神状态接待客人；确保住房稳步增长。 2、酒店突发事故应急预案以文件形式下发各部门，并张贴保安部 3、关于酒店定编定薪问题已全面落实到位，并从 4 月 1 日起执行 4、各种证件手续催办落实，先易后难 5、员工在酒店享有内部价: 请以文件的形式下发。 A 、客房以网络价为准，以此计算； B 、餐厅按 9.5折（标准餐、烟酒无折扣，点餐才有折扣） ； C 、茶房 80 元/4 小时，其他消费照计 6、关于 1 、2 、3 号党校入住做好准备工作： A 、前厅做好制卡、
6、热情接待等准备工作； B 、茶坊做好客人夜间消费的安排； C 、营销部备好 POP牌、欢迎词； D 、房间里面放一份酒店致词； E 、客房在 12 点前做好清法卫生 7、做好 4 月 5 日清明节订房工作，赵燕负责做好安排 8、质检部从 4 月 1 日起按员工手册、质检条例执行，对管理人员严查，监查到位 9、加大保安、客房招聘力度 10、做好消防检查验收准备工作 11、财务部每天应有一份日报表（全酒店经营报表汇总一张纸上） 12、咖啡厅备一份普通茶用于日常管理人员接待客户（毛和亮、周国荣、胡文静、游前超、田静、赵燕均有普通接待茶水免签权） 13、纪律问题需重视（管理人员应以大局为重，为大局考虑） 14、对于咖啡厅员工提前下班作如下处理：李波由主管降职为领班，处一次性罚款 200元，留岗半个月，赔偿客人消费 50 元；餐饮经理王健负管理责任并处 50 元罚款；餐饮总监游前超负部门领导管理责任并处 100元罚款 15、部门请假 3 天以上报周总审批，2 天报办公室审批，1 天内的部门经理直接审批。 会议在 10：40 分结束
