《第3节ATP的主要来源—细胞呼吸..课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第3节ATP的主要来源—细胞呼吸..课件（84页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、ATP的主要的主要(zhyo)来源来源细胞呼吸细胞呼吸吸吸ATP的的主主要要来来源源细细胞胞呼呼第第5 5章章 细胞的能量细胞的能量(nngling)(nngling)供应和供应和利用利用第第3 3节节第一页，共八十四页。本本节节重重点点(zhngdin)1.1.细胞细胞(xbo)(xbo)呼吸的概念及其与呼吸的概念及其与ATPATP形成的关系形成的关系2.2.有氧呼吸和无氧呼吸的过程有氧呼吸和无氧呼吸的过程(guchng)(guchng)及其特及其特点点3.3.细胞呼吸的原理在生产和生活中的应用细胞呼吸的原理在生产和生活中的应用第二页，共八十四页。拉瓦锡等在研究拉瓦锡等在研究(ynji)人的
2、呼吸作用人的呼吸作用拉瓦锡把拉瓦锡把呼吸呼吸作用作用比作碳和比作碳和氢的氢的“缓慢缓慢(hunmn)燃燃烧过程烧过程”。第三页，共八十四页。问题问题(wnt)(wnt)探讨探讨1、呼吸作用与物质燃烧的比较：、呼吸作用与物质燃烧的比较： 共同点：共同点：都是物质的都是物质的氧化分解氧化分解过程；都产生过程；都产生COCO2 2等产物、等产物、释放能量释放能量。 不同点：不同点： （1 1）燃烧是一种）燃烧是一种剧烈氧化剧烈氧化的形式的形式(xngsh)(xngsh) （2 2）呼吸作用是细胞内）呼吸作用是细胞内有机物的氧化分解有机物的氧化分解形式形式第四页，共八十四页。呼吸：呼吸：呼吸：呼吸：机
3、体与环境机体与环境机体与环境机体与环境(hunjng)(hunjng)(hunjng)(hunjng)之间之间之间之间O O O O2 2 2 2和和和和COCOCOCO2 2 2 2交换的过程。交换的过程。交换的过程。交换的过程。呼吸作用呼吸作用呼吸作用呼吸作用(h x zu yn)(h x zu yn)(h x zu yn)(h x zu yn)也称也称也称也称细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸 对对 比比 2 2、呼吸和呼吸作用、呼吸和呼吸作用、呼吸和呼吸作用、呼吸和呼吸作用(h x zu yn)(h x zu yn)(h x zu yn)(h x zu yn)的区别的区别的区别的区别 呼
4、吸作用是指有机物在细胞内经过呼吸作用是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成其他产物，释放出能量并生成ATPATP的过的过程。也叫细胞呼吸程。也叫细胞呼吸第五页，共八十四页。二、细胞二、细胞(xbo)呼吸的类型呼吸的类型细胞细胞(xbo)呼吸呼吸1有氧呼吸有氧呼吸2无氧呼吸无氧呼吸 第六页，共八十四页。1 1、有氧呼吸、有氧呼吸(hx)(hx)(hx)(hx)场场所所第七页，共八十四页。C6H12O6能量能量(nngling)（少（少量）量） 2丙酮酸丙酮酸(C3H4O3) 4H酶酶C6H12O6酶酶2丙酮酸丙酮酸 4H能
5、量能量(少量少量)2 2、有氧呼吸、有氧呼吸( (以消耗以消耗(xioho)(xioho)葡萄糖为例）的过葡萄糖为例）的过程程( (三个阶段）三个阶段） 第一阶段：第一阶段：细胞质基质细胞质基质(jzh)葡萄糖的初步分解第八页，共八十四页。C6H12O6能量能量(nngling)（少量）（少量） 2丙酮酸丙酮酸 4H酶酶2丙酮酸丙酮酸+6H2O 6CO220H能量能量（少量）（少量） 酶酶能量（少量）能量（少量）20H6CO26H2O酶酶第二阶段：第二阶段：线粒体基质线粒体基质(jzh)丙酮酸彻底(chd)(chd)分解第九页，共八十四页。C6H12O6能量能量(nngling)（少量）（少量
6、） 2丙酮酸丙酮酸 4H酶酶 24H+6O2 12H2O+能量能量（大量）（大量） 酶酶 6H2O能量能量(nngling)（少量）（少量）20H酶酶6CO212H2O酶酶6O2第三阶段：第三阶段：线粒体内膜线粒体内膜HH的氧化的氧化(ynghu)(ynghu)+能量（大量）能量（大量）第十页，共八十四页。2.2.有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)过程过程葡萄糖的初步葡萄糖的初步(chb)(chb)分解分解C C6 6H H1212OO6 6酶酶1 12 2丙酮酸丙酮酸(C(C3 3H H4 4O O3 3) )+4 H +4 H + 能量能量(nngling)(nngling)（少量）（少量）
7、 场所：细胞质基质场所：细胞质基质丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解酶酶2 26CO6CO2 2 +20H +20H + + 能量（少量）能量（少量）场所：线粒体基质场所：线粒体基质2 2丙酮酸丙酮酸HH的氧化的氧化酶酶3 312H12H2 2O O + + 能量（大量）能量（大量）场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜24H +6 O24H +6 O2 2+ 6H+ 6H2 2OO2ATP2ATP34ATP第十一页，共八十四页。酶酶C6H12O6+6H2O +6O26CO2+12H2O +能量能量总反应式：总反应式：C6H12O6酶酶2丙酮酸丙酮酸4H能量能量（少量）（少量） 24H+6O2 12H2O
8、+能量能量(nngling)（大量）（大量） 2丙酮酸丙酮酸+6H2O 6CO220H能量能量(nngling)（少量）（少量） 酶酶酶酶第十二页，共八十四页。有氧呼吸有氧呼吸(hx)中氧元素的转移途径：中氧元素的转移途径：讨论讨论(toln) 1.追踪(zhuzng)18O2的去向:2.追踪C6H1218O6的去向:3.追踪H218O的去向:O2H2O葡萄糖丙酮酸CO2H2OCO2第十三页，共八十四页。有氧呼吸 场 所 反应物 产 物 释能第一阶段第二阶段第三阶段有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)三个阶段的比三个阶段的比较较细胞质细胞质基质基质(j (j zh)zh)主要主要(zhyo)(zh
9、yo)是是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸、丙酮酸、H H2 2O OCOCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体线粒体基质基质线粒体线粒体内膜内膜对比对比第十四页，共八十四页。主要主要主要主要(zhyo)(zhyo)(zhyo)(zhyo)场所：场所：场所：场所：线粒体线粒体能量能量能量能量(nngling)(nngling)(nngling)(nngling)去向：去向：去向：去向：2870287028702870kJ/1molkJ/1mol葡萄糖葡萄糖 一部分以热能形式一部分以热能形式(xngsh)(xngsh)散散失失 另一部分转移到另一部分
10、转移到ATPATP中中总反应式：总反应式：总反应式：总反应式：有氧呼吸概念：有氧呼吸概念：细胞在细胞在细胞在细胞在_的参与下，通过的参与下，通过的参与下，通过的参与下，通过_的催化作用，把的催化作用，把的催化作用，把的催化作用，把_等有机物等有机物等有机物等有机物_，产生，产生，产生，产生_和和和和_，释，释，释，释放放放放_,_,_,_,生成生成生成生成_的过程。的过程。的过程。的过程。 C C6 6H H1212O O6 6+6O+6O2 2 6CO 6CO2 2+ 6H+ 6H2 2O +O +能量能量酶酶有氧呼吸小结有氧呼吸小结(1709kJ/1mol(1709kJ/1mol葡萄糖葡萄
11、糖, ,约约60%)60%)(1161kJ/1mol(1161kJ/1mol葡萄糖葡萄糖, ,约约40%)40%)氧氧氧氧多种酶多种酶多种酶多种酶葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖COCOCOCO2 2 2 2H H H H2 2 2 2O O O O能量能量能量能量彻底氧化分解彻底氧化分解彻底氧化分解彻底氧化分解大量大量大量大量ATPATPATPATP38molATP38molATP第十五页，共八十四页。1.1.用含用含1818O O 的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程(guchng)(guchng)中中的氧原子，的氧原子，1818O O 转移的途径是转移的途径是 （ ）A. A. 葡萄
12、糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 氧氧 B. B. 葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 氧氧 C. C. 葡萄糖葡萄糖 氧氧 水水 D. D. 葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 二氧化碳二氧化碳变题：用含变题：用含18O的氧气的氧气(yngq)供应植物细胞呼吸，则供应植物细胞呼吸，则18O可能可能出现在哪些物质中？出现在哪些物质中？考点：有氧呼吸考点：有氧呼吸(hx)的过程。的过程。D答：答：水、水、COCO2 2、葡萄糖。、葡萄糖。第十六页，共八十四页。2.2.在在四四支支试试管管中中分分别别含含有有下下列列不不同同的的化化学学物物质质和和活活性性酵酵母母细细胞胞制制备备(zhbi)(zhbi)物物，经经一一定定时
13、时间间的保温后，能产生的的保温后，能产生的 COCO2 2的是的是A. A. 葡萄糖细胞膜已经破裂的细胞葡萄糖细胞膜已经破裂的细胞B. B. 葡萄糖线粒体葡萄糖线粒体C. C. 丙酮酸丙酮酸细胞膜已经破裂的细胞细胞膜已经破裂的细胞D. D. 丙酮酸丙酮酸线粒体线粒体考点：有氧呼吸考点：有氧呼吸(hx)各步骤的场所。各步骤的场所。ACD第十七页，共八十四页。3.3.把青蛙把青蛙(qngw)(qngw)和小白鼠从和小白鼠从 25 25 的温室中移的温室中移到到5 5 的环境中，这两种生物的需氧量变的环境中，这两种生物的需氧量变化是化是 （ ）A. A. 两种动物的需氧量都减少两种动物的需氧量都减少
14、 B. B. 两种动物的需氧量都增加两种动物的需氧量都增加 C. C. 前者需氧量减少，后者需氧量增加前者需氧量减少，后者需氧量增加 D. D. 前者需氧量增加，后者需氧量减少前者需氧量增加，后者需氧量减少 考点：热能考点：热能(rnng)的意义。的意义。C第十八页，共八十四页。 暂时缺氧状态下的活细胞，暂时缺氧状态下的活细胞，还能进行还能进行(jnxng)细胞呼吸吗？细胞呼吸吗？第十九页，共八十四页。与生活与生活(shnghu)(shnghu)联系联系 高等植物在水淹的情况下，可以高等植物在水淹的情况下，可以(ky)(ky)(ky)(ky)进进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙行短暂的无氧呼
15、吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。环境条件。 苹果苹果(pnggu)放久了为什么会有酒味？放久了为什么会有酒味？第二十页，共八十四页。动物能否进行动物能否进行(jnxng)无氧呼吸无氧呼吸？第二十一页，共八十四页。C6H12O64 H 2C2H5OH + 2CO2酶酶酶酶2C3H6O3 2 2丙酮酸丙酮酸酶酶少量少量(sholing)能能量量第一阶段第一阶段 (细胞质基质细胞质基质(j zh)第二阶段第二阶段 (细胞质基质细胞质基质(j zh)3 3、无氧呼吸的过程、无氧呼吸的过程乳酸乳酸酒精酒精大多数植物、大多数植物、大多数植物
16、、大多数植物、酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌高等动物、高等动物、高等动物、高等动物、乳酸菌、乳酸菌、乳酸菌、乳酸菌、高等植物高等植物高等植物高等植物的某些器的某些器的某些器的某些器官如官如官如官如马铃马铃马铃马铃薯块茎、薯块茎、薯块茎、薯块茎、甜菜块根、甜菜块根、甜菜块根、甜菜块根、玉米胚玉米胚玉米胚玉米胚第二十二页，共八十四页。C6H12O6酶酶2C3H6O3（乳酸（乳酸(rsun)）+少量能少量能量量A.A.乳酸乳酸(r sun)(r sun)发酵发酵 例：高等动物、例：高等动物、乳酸菌乳酸菌、高等植物的某些、高等植物的某些(mu xi)(mu xi)器器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）官（
17、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）C6H12O6酶酶2C2H5OH（酒精）（酒精）+2CO2+少量能量少量能量B.B.酒精发酵酒精发酵例：大多数植物（苹果储存久了、高等植物水淹）、例：大多数植物（苹果储存久了、高等植物水淹）、酵母菌酵母菌反应式反应式总共放能总共放能196.65kJ,其中其中 61.08 kJ 转移给转移给ATP第二十三页，共八十四页。 无氧呼吸的概念无氧呼吸的概念 一般是指细胞在一般是指细胞在_的条件下，通的条件下，通过过_的催化作用，把的催化作用，把_等有机物等有机物分解为分解为 _ _ 的产物，同时释放的产物，同时释放(shfng)(shfng)出出_的过程。的过程。缺氧缺
18、氧(quyn)酶酶不彻底不彻底(chd)氧化氧化少量能量少量能量葡萄糖葡萄糖第二十四页，共八十四页。 同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能能(zh nn)(zh nn)释放少量能量？释放少量能量？ 葡萄糖中的大部分能量存留在酒精葡萄糖中的大部分能量存留在酒精(jijng)(jijng)(jijng)(jijng)或乳酸中。或乳酸中。第二十五页，共八十四页。 生物体处于生物体处于(chy)(chy)长期缺氧的状长期缺氧的状态能否生存？为什么？态能否生存？为什么？无氧呼吸释放能量少；无氧呼吸释放能量少；酒精和乳酸酒精和乳酸(rsun)大量积累对生物体有大量积累对生物体
19、有害害第二十六页，共八十四页。有氧呼吸与无氧呼吸的区别有氧呼吸与无氧呼吸的区别(qbi)(qbi)与联系与联系第二十七页，共八十四页。 类型项目 有氧呼吸 无氧呼吸 区 别 场 所 条 件 产 物 释 能 联 系细胞质基质细胞质基质(j zh)(j zh)、线粒体（主要）线粒体（主要）细胞质基质细胞质基质(j (j zh)zh)需氧、酶等需氧、酶等不需氧、需酶不需氧、需酶大量大量(dling)(dling)少量少量两者第一阶段完全相同两者第一阶段完全相同都分解有机物，释放能量，合成都分解有机物，释放能量，合成ATPATP有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸与无氧呼吸的比较二氧化碳和水二氧化碳和水氧
20、化彻底氧化彻底酒精、二氧酒精、二氧化碳或乳酸化碳或乳酸氧化不彻底氧化不彻底第二十八页，共八十四页。拓展：一些特殊的细胞和生物拓展：一些特殊的细胞和生物(shngw)的呼吸作用的的呼吸作用的场所场所真核生物：如真核生物：如哺乳动物哺乳动物(brdngw)的成熟红细胞的成熟红细胞进行的进行的是是无氧呼吸无氧呼吸；一些寄生虫如：；一些寄生虫如：蛔虫进行无氧呼吸蛔虫进行无氧呼吸原核原核(yunh)生物：蓝藻进行有氧呼吸，场所是细胞质生物：蓝藻进行有氧呼吸，场所是细胞质基质；大多数的细菌也是有氧呼吸场所也是细胞质基基质；大多数的细菌也是有氧呼吸场所也是细胞质基质质第二十九页，共八十四页。请写出各个字母请
21、写出各个字母(zm)代表的物质是什么？代表的物质是什么？A丙酮酸丙酮酸B是是CO2C是还原是还原(hunyun)HD是是O2E是酒精是酒精第三十页，共八十四页。第三十一页，共八十四页。第三十二页，共八十四页。二、细胞呼吸类型的判断及有关二、细胞呼吸类型的判断及有关(yugun)计算计算A:细胞呼吸类型的判断：在以葡萄糖为呼吸底物的情况下，细胞呼吸类型的判断：在以葡萄糖为呼吸底物的情况下，CO2的释放的释放(shfng)量量和和O2的消耗量的消耗量是判断细胞呼吸方式的是判断细胞呼吸方式的重要依据。重要依据。我们来归纳为二看原则我们来归纳为二看原则(yunz)：一看：一看O2的消的消耗耗（1）没有
22、消耗）没有消耗是无氧呼吸是无氧呼吸有有CO2生成，是产生成，是产生酒精的无氧呼吸生酒精的无氧呼吸没有没有CO2生成，是生成，是产生乳酸的无氧呼产生乳酸的无氧呼吸吸（2）有消耗）有消耗进行二看进行二看看看O2与与CO2生成量的关系生成量的关系第三十三页，共八十四页。二、看二、看O2与与CO2生成量的关系生成量的关系(gunx)（1）O2=CO2，只有，只有(zhyu)有氧呼吸有氧呼吸（2）O2CO2的情况的情况第四十一页，共八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.图图2实验装置乙中，实验装置乙中，KOH溶液中放置筒状滤纸溶液中放置筒状滤纸(lzh)的目的的目的_。假设小麦种子只以糖类为呼吸底物
23、，在假设小麦种子只以糖类为呼吸底物，在25下经下经10min观察墨滴的移动情况，观察墨滴的移动情况，如发现如发现(fxin)甲装置中墨滴不动，乙装置中墨滴左移，则甲装置中墨滴不动，乙装置中墨滴左移，则10min内小麦种内小麦种子发生子发生_过程；如发现甲装置中墨滴右移，乙装置中墨滴不动，则过程；如发现甲装置中墨滴右移，乙装置中墨滴不动，则10min内小麦种子发内小麦种子发_过程。过程。增大吸收增大吸收(xshu)二氧化碳的面积二氧化碳的面积有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸第四十二页，共八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.在在25下下10min内，如果内，如果(rgu)甲装置中墨滴左移甲装
24、置中墨滴左移30mm，乙装置中墨，乙装置中墨滴左移滴左移200mm，这说明该小麦种子发芽过程中所消耗的能源物质除糖类，这说明该小麦种子发芽过程中所消耗的能源物质除糖类外还应有外还应有_，理由是，理由是_。脂肪(zhfng) 脂肪中氢百分含量较高，吸收脂肪中氢百分含量较高，吸收(xshu)的的O2大于释放的大于释放的CO2。第四十三页，共八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.（1 1）用透气纱布或）用透气纱布或“创可贴创可贴”包扎伤口：增加包扎伤口：增加 通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。 早期通气早期通气促进酵母菌有氧呼吸，促进酵母菌有氧呼吸， 利于菌种繁
25、殖利于菌种繁殖 后期密封发酵罐后期密封发酵罐促进酵母菌无促进酵母菌无 氧呼吸，利于产生酒精氧呼吸，利于产生酒精 （3 3）食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空）食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空 气，促进醋酸气，促进醋酸(c sun)(c sun)杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧 呼吸。呼吸。（2 2）酿）酿 酒时酒时三、细胞呼吸三、细胞呼吸(hx)原理的应用原理的应用第四十四页，共八十四页。 （4）土壤松土）土壤松土促进根细胞呼吸作用，有利于主动运促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素输，为矿质元素(yun s)(yun s)吸收供应能量吸收供应能量（5 5
26、）稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸。）稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸。（6 6）提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸）提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸, ,防止无氧防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。第四十五页，共八十四页。提问提问:我们已经知道呼吸作用是我们已经知道呼吸作用是会消耗能量会消耗能量,有氧呼吸比无氧呼吸消有氧呼吸比无氧呼吸消耗更多的能量耗更多的能量,那么在水果那么在水果,蔬菜的蔬菜的保鲜保鲜(boxin)过程需要什么的条件才能过程需要什么的条件才能够保鲜够保鲜(boxin)的时间更久呢的时间更久呢?第四十六页，共八十四页。（一）内部因素（一）内部因素遗传遗传(y
27、chun)因素因素1.不同的植物种类，呼吸速率各有不同，不同的植物种类，呼吸速率各有不同，如旱生植物小于水生植物；如旱生植物小于水生植物；2.同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显的差异，同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显的差异，如生殖器官大于营养器官。如生殖器官大于营养器官。 3.同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，如幼苗期细胞大于成熟期细胞如幼苗期细胞大于成熟期细胞（决定酶的种类（决定酶的种类(zhngli)和数量）和数量）四、影响细胞四、影响细胞(xbo)(xbo)呼吸的外界因素呼吸的外界因素第四十七页，共八十四页。(1
28、)(1)温度温度(wnd)(wnd)：植物最适：植物最适30-3530-35温度温度呼吸呼吸强度强度应用：贮存水果时，应用：贮存水果时，适当降低温度适当降低温度，可降低与，可降低与细胞呼吸细胞呼吸有关酶的活性有关酶的活性，而延长保存时间，温室，而延长保存时间，温室栽培中增大昼夜温差栽培中增大昼夜温差(wnch)，以减少呼吸消耗有机，以减少呼吸消耗有机物物第四十八页，共八十四页。（2 2）O O2 2的浓度的浓度 在在O O2 2浓度为零时只进行无氧浓度为零时只进行无氧 呼吸；浓度为呼吸；浓度为10%10%以下，既以下，既 进行有氧呼吸又进行无氧呼进行有氧呼吸又进行无氧呼 吸；浓度为吸；浓度为1
29、0%10%以上，只进行有氧呼吸（如图）。以上，只进行有氧呼吸（如图）。 生产中常利用生产中常利用降低氧气浓度降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减能抑制呼吸作用，减 少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时 间。但是间。但是(dnsh)(dnsh)，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强， 分解的有机物也较多，同时产生酒精，一样不利分解的有机物也较多，同时产生酒精，一样不利 于蔬菜、水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（于蔬菜、水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%5%）保存，此时有氧呼）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。
30、吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。第四十九页，共八十四页。1、若只产生、若只产生(chnshng)CO2，不消耗不消耗O2，2、若产生、若产生(chnshng)的的CO2比吸比吸收收的的O2多，多，3、若产生、若产生(chnshng)CO2与吸收与吸收的的O2相等，相等，4、B点：无氧呼吸与有氧呼吸速率相等，此时点：无氧呼吸与有氧呼吸速率相等，此时CO2的总释放量的总释放量最低。最低。O2%CO2释释放放量量有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸ABDCCO2的总量的总量 0 5 10 15 20 25呼吸类型的判断呼吸类型的判断则只进行无氧呼吸（则只进行无氧呼吸（A点）点）则两种呼吸同时存在则两种呼吸
31、同时存在。（AC段）段）则只进行有氧呼吸则只进行有氧呼吸。（图中（图中C点以后）点以后）D点：点：O2浓度超过一定值时，无氧呼吸消失。浓度超过一定值时，无氧呼吸消失。第五十页，共八十四页。无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸含量，加强根部的有氧呼吸(hx)(hx), ,保证能量供应，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。促进矿质元素的吸收。（3 3）COCO2 2浓度浓度从化学平衡的角度分析，从化学平衡的角度分析，COCO2 2浓度浓度增加，呼吸速率下降（如图）。增加，呼吸速率下降（如图）。在密闭的地窖中，氧气浓度低在
32、密闭的地窖中，氧气浓度低, ,COCO2 2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜、水果。代谢水平降低，有利于保存蔬菜、水果。第五十一页，共八十四页。(4)(4)水分水分(shufn)(shufn)自由水自由水含量越多含量越多，代谢，代谢(dixi)(dixi)越旺盛，越旺盛，细胞呼吸越强细胞呼吸越强。 应用：应用：粮油种子粮油种子(zhng zi)(zhng zi)贮藏前风干、晾晒：贮藏前风干、晾晒：减少水分，减少水分， 呼吸作用呼吸作用 干种子萌发前浸泡：含水量增高，干种子萌发前浸泡：含水量增高， 呼吸作用呼吸作用。
33、降低细胞降低细胞提高细胞提高细胞1 1、亚麻、亚麻2 2、玉米、玉米3 3、小麦、小麦第五十二页，共八十四页。提问提问:我们已经知道呼吸作用是会消我们已经知道呼吸作用是会消耗能量耗能量,有氧呼吸比无氧呼吸消耗更多有氧呼吸比无氧呼吸消耗更多的能量的能量,那么在水果那么在水果,蔬菜的保鲜过程需蔬菜的保鲜过程需要要(xyo)什么的条件才能够保鲜的时间更什么的条件才能够保鲜的时间更久呢久呢? 贮藏蔬菜贮藏蔬菜(shci)(shci)和水果，适当和水果，适当降低温度和氧降低温度和氧气浓度，增加气浓度，增加COCO2 2的浓度的浓度第五十三页，共八十四页。3 3、贮藏种子、贮藏种子(zhng zi)(zh
34、ng zi)，必须，必须降低含水量降低含水量2 2、贮藏蔬菜和水果，适当、贮藏蔬菜和水果，适当降低温度降低温度(wnd)(wnd)和氧气浓度，和氧气浓度，增加增加COCO2 2的浓度的浓度1 1、中耕松土中耕松土，保证，保证(bozhng)(bozhng)根的正常呼吸作用，促进根的正常呼吸作用，促进矿质元素的吸收矿质元素的吸收小结：呼吸作用在农业生产中的应用小结：呼吸作用在农业生产中的应用4 4、把植物体下部变黄的枝叶去掉，减少养分的、把植物体下部变黄的枝叶去掉，减少养分的消耗，使有机物向人们需要的器官积累消耗，使有机物向人们需要的器官积累第五十四页，共八十四页。知识总结知识总结呼吸作用呼吸作
35、用(h x zu yn)的概念的概念呼吸作用呼吸作用(h x zu yn)类型类型有氧呼吸有氧呼吸(hx)无氧呼吸无氧呼吸呼呼吸吸作作用用葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解HH的氧化的氧化丙酮酸不丙酮酸不彻底分解彻底分解乳酸发酵乳酸发酵酒精发酵酒精发酵葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解VSVS1.1.1.1.场所场所场所场所3.3.3.3.物质变化物质变化物质变化物质变化4.4.4.4.能量变化能量变化能量变化能量变化2.2.2.2.条件条件条件条件第五十五页，共八十四页。如图所示为不同如图所示为不同(btn)距离的跑步过程中，有氧呼吸和无氧呼吸供能的百分比。距离的跑步
36、过程中，有氧呼吸和无氧呼吸供能的百分比。下列说法中正确的是（）下列说法中正确的是（）A跑步距离越长，无氧呼吸供能所占比例越大跑步距离越长，无氧呼吸供能所占比例越大B1500米跑时，有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖的量相当米跑时，有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖的量相当C100米跑时，所需米跑时，所需ATP主要由有氧呼吸产生主要由有氧呼吸产生D马拉松跑时，肌肉细胞呼吸释放马拉松跑时，肌肉细胞呼吸释放(shfng)的的CO2与吸收的与吸收的O2之比为之比为1 1D第五十六页，共八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.稻田长期浸水，会导致稻田长期浸水，会导致(dozh)水稻幼根变黑腐烂。测得水稻幼根从
37、开始浸水稻幼根变黑腐烂。测得水稻幼根从开始浸水到变黑腐烂时细胞呼吸速率的变化曲线如图。下列叙述正确的是（）水到变黑腐烂时细胞呼吸速率的变化曲线如图。下列叙述正确的是（）A阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆降低阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆降低B阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆升高阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆升高C阶段幼根因无氧呼吸的特有产物丙酮酸积累过多而变黑腐烂阶段幼根因无氧呼吸的特有产物丙酮酸积累过多而变黑腐烂D从理论上讲，为避免从理论上讲，为避免(bmin)幼根变黑腐烂，稻田宜在幼根变黑腐烂，稻田宜在阶段前适时排水阶段前适时排水D第五十七页，共
38、八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.如图表示某植物的非绿如图表示某植物的非绿色器官在不同氧气浓度色器官在不同氧气浓度下进行细胞呼吸过程下进行细胞呼吸过程(guchng)中中O2的吸收量与的吸收量与CO2释放量的关系，其释放量的关系，其中说法正确的是中说法正确的是答案答案(dn)：C第五十八页，共八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.从乙图中可以看出，细胞呼吸从乙图中可以看出，细胞呼吸(hx)的最适温度是的最适温度是_点对应的温度。点对应的温度。AB段说明段说明_。丙图表示酵母菌的呼吸情况，则曲线丙图表示酵母菌的呼吸情况，则曲线表示表示_呼吸类型。如果在瓶呼吸类型。如果在瓶中培养酵母菌
39、时，测定中培养酵母菌时，测定(cdng)出瓶中放出出瓶中放出CO2的体积与吸收的体积与吸收O2的体积比为的体积比为5 4，这是因为有，这是因为有_的酵母菌在进行曲线的酵母菌在进行曲线所示的呼吸类型（假设酵母菌所示的呼吸类型（假设酵母菌进行两种细胞呼吸的速率相等）。进行两种细胞呼吸的速率相等）。由乙、丙两图可知，贮存水果时应选择由乙、丙两图可知，贮存水果时应选择_（低温、室（低温、室温、高温，无氧、低氧、高氧）的条件。温、高温，无氧、低氧、高氧）的条件。第五十九页，共八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.B在一定温度范围内，在一定温度范围内，细胞呼吸细胞呼吸(hx)速率随温度升速率随温度升高
40、而增大有氧高而增大有氧3/7低温、低氧低温、低氧第六十页，共八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.“探究酵母菌细胞呼吸探究酵母菌细胞呼吸(hx)方方式式”第六十一页，共八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.酵母菌酵母菌第六十二页，共八十四页。淀粉淀粉(dinfn)酵母菌酵母菌酒精酒精(jijng)葡萄糖葡萄糖 细胞细胞(xbo)(xbo)呼呼吸吸酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌1、兼性厌氧菌、兼性厌氧菌2、生长周期短，繁殖速、生长周期短，繁殖速度快。度快。3、单细胞的真核细胞、单细胞的真核细胞第六十三页，共八十四页。一、实验一、实验(shyn)(shyn)目的目的1.1.探究酵母菌是否既能有氧
41、呼吸又能无氧呼吸探究酵母菌是否既能有氧呼吸又能无氧呼吸2.2.探究酵母菌有（无）氧呼吸能否产生探究酵母菌有（无）氧呼吸能否产生(chnshng)(chnshng)酒精酒精3.3.探究酵母菌有（无）氧呼吸是否产生探究酵母菌有（无）氧呼吸是否产生COCO2 24.4.探究酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸哪种方式产生探究酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸哪种方式产生的的COCO2 2更多更多第六十四页，共八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.二、实验二、实验(shyn)原理原理1.酵母菌的生存特点酵母菌的生存特点2.有氧呼吸有氧呼吸和和无氧呼吸的无氧呼吸的反应过程（反应过程（反应式反应式）。3.产物检测：产物检测
42、：（1 1）检测）检测COCO2 2 使澄清石灰水变浑浊（根据使澄清石灰水变浑浊（根据(gnj)浑浊程度浑浊程度检测检测CO2产生的多少）产生的多少）溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝蓝变变绿绿再变再变黄黄（根据（根据其其变黄色时间的长短变黄色时间的长短，检测，检测CO2产生的多少）产生的多少）（2 2）检测酒精：）检测酒精：酒精酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色橙色灰绿色灰绿色第六十五页，共八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.酵母菌有氧、无氧条件下进行的呼吸酵母菌有氧、无氧条件下进行的呼吸作用的产物分别作用的产物分别(fnbi)是什么？是什么？1.1.提
43、出问题提出问题2.2.作出假设作出假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生(chnshng)(chnshng)COCO2 2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生COCO2 2和酒精。和酒精。三、实验三、实验(shyn)探究过程探究过程第六十六页，共八十四页。实验实验(shyn)思思路？路？分析分析(fnx)变变量量自变量自变量:因变量因变量:无关无关(wgun)变量变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物细胞呼吸的产物有氧有氧无氧无氧影响实验结果的影响实验结果的可变因素可变因素酒精、酒精、CO2分别给酵母菌提供分别给酵母
44、菌提供有氧和无氧有氧和无氧的条的条件，一段时间后检测其产物是否含件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳酒精或二氧化碳3.3.设计实验设计实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式第六十七页，共八十四页。思考并解决(jiju)下列问题：(1)怎样鉴定有无CO2产生？(2)怎样鉴定有无酒精产生？3.3.设计实验设计实验CO2的检测的检测(jinc)：1.通入澄清通入澄清(chngqng)的石灰水：的石灰水：澄清澄清浑浊浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝蓝绿绿黄黄第六十八页，共八十四页。酒精酒精(jijng)的检的检测：测：橙色的重铬酸钾溶液在橙色的重铬酸钾溶液在酸
45、性酸性下与酒精下与酒精发生发生(fshng)反应：反应：橙色橙色灰绿色灰绿色 探究酵母菌细胞呼吸探究酵母菌细胞呼吸(hx)(hx)的方式的方式第六十九页，共八十四页。4.4.进行实验进行实验 探究探究(tnji)(tnji)酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌细胞呼吸的方式 步骤步骤(bzhu)一：酵母菌培养液的配制一：酵母菌培养液的配制 取取20g20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶分别放入锥形瓶A A（500mL500mL）和锥形瓶）和锥形瓶B B（500mL500mL）中。分别向瓶中注入）中。分别向瓶中注入(zh r)(zh r)240mL240mL质量
46、质量分数为分数为5%5%的葡萄糖溶液。的葡萄糖溶液。第七十页，共八十四页。 步骤步骤(bzhu)二：二：A实验组实验组(有氧情况下有氧情况下)10%NaOH酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰水 探究酵母菌细胞探究酵母菌细胞(xbo)(xbo)呼吸的方式呼吸的方式接橡皮球（或气接橡皮球（或气泵泵(qbng)）4.4.进行实验进行实验第七十一页，共八十四页。第一个瓶子的作用是：第一个瓶子的作用是：去除去除(qch)空气中的空气中的CO2第七十二页，共八十四页。步骤步骤(bzhu)三：三：B实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)酵母菌培养液酵母菌培养液澄清澄清(chngqng)石灰水石灰水 探
47、究探究(tnji)(tnji)酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌细胞呼吸的方式4.4.进行实验进行实验第七十三页，共八十四页。第一个瓶子应封口放置一段时间，第一个瓶子应封口放置一段时间，待酵母菌将瓶中的氧气消耗完，再待酵母菌将瓶中的氧气消耗完，再连通后面连通后面(humian)的瓶子，确保通入澄的瓶子，确保通入澄清石灰水中的清石灰水中的CO2是由无氧呼吸产是由无氧呼吸产生的。生的。第七十四页，共八十四页。 步骤步骤(bzhu)四：鉴定是否有酒精产生四：鉴定是否有酒精产生 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液A组组B组组橙色橙色(chns)橙色橙色(chns)橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件
48、下与乙醇发生橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色化学反应，变成灰绿色 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式第七十五页，共八十四页。条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾-浓硫酸溶液有氧无氧变混浊变混浊(hnzhu)快快无变化无变化(binhu)变混浊变混浊(hnzhu)慢慢出现灰绿色出现灰绿色5.5.分析结果，得出结论分析结果，得出结论第七十六页，共八十四页。v酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸胞呼吸(hx)，均能产生，均能产生二氧化碳二氧化碳v在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的
49、吸产生大量的二氧化碳二氧化碳。v在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生吸产生酒精酒精和少量的和少量的二氧化碳二氧化碳。 探究探究(tnji)(tnji)酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌细胞呼吸的方式5.5.分析结果，得出结论分析结果，得出结论第七十七页，共八十四页。设计设计(shj)实验实验酵母菌有氧、无氧条件酵母菌有氧、无氧条件(tiojin)进行的呼吸作用的产物分别是什么？进行的呼吸作用的产物分别是什么？ 提出问题提出问题 进行进行(jnxng)实实验验分析结果、得出结论分析结果、得出结论COCO2 2有氧有氧产生产生无氧无氧COCO2 2、酒酒精精产生产生作出假
50、设作出假设第七十八页，共八十四页。对比实验对比实验：设置两个或两个以：设置两个或两个以上上(yshng)的实验组，通过对结果的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。验叫做对比实验。第八十页，共八十四页。（1）为什么要用煮沸又冷却）为什么要用煮沸又冷却(lngqu)的葡萄糖溶液？的葡萄糖溶液？（2）盛有清水试管在此发酵实验）盛有清水试管在此发酵实验(shyn)中有何作用？中有何作用？1.如图为酵母菌无氧呼吸的实验装置，请根据如图为酵母菌无氧呼吸的实验装置，请根据(gnj)图来回答图来回答第八十一页
51、，共八十四页。（3）容器中溶液）容器中溶液A一般一般(ybn)是指是指，发酵实验中，两试管分别什么现，发酵实验中，两试管分别什么现盛水试管：盛水试管：溶液溶液A试管：试管：（4）随着时间推移，盛水的试管现象）随着时间推移，盛水的试管现象(xinxing)最终消失，这是因为最终消失，这是因为，此时测定烧瓶中溶液的成分应该是此时测定烧瓶中溶液的成分应该是（5）本实验主要验证）本实验主要验证第八十二页，共八十四页。（1）煮沸的目的是为了排尽圆底烧瓶中原）煮沸的目的是为了排尽圆底烧瓶中原(zhngyun)有的空气，为酵有的空气，为酵母菌发酵营造厌氧环境，冷却是为了避免酵母菌在高温下失活，为母菌发酵营造
52、厌氧环境，冷却是为了避免酵母菌在高温下失活，为酵母菌提供发挥最高活性需要的适宜的温度酵母菌提供发挥最高活性需要的适宜的温度（2）进一步过滤氧气，防止氧气进入圆底烧瓶抑制酵母菌发酵）进一步过滤氧气，防止氧气进入圆底烧瓶抑制酵母菌发酵（3）澄清石灰水，）澄清石灰水，有气泡溢出有气泡溢出溶液变浑浊溶液变浑浊（4）葡萄糖逐渐耗尽）葡萄糖逐渐耗尽酒精液酒精液（5）酵母菌发酵可产生）酵母菌发酵可产生CO2第八十三页，共八十四页。内容(nirng)总结ATP的主要来源。葡萄糖丙酮酸CO2。变题：用含18O的氧气供应植物细胞(xbo)呼吸，则18O可能。D. 前者需氧量增加，后者需氧量减少。气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧。3.同一植物在不同的生长发育时期细胞(xbo)呼吸速率不同，。下列说法中正确的是（）。下列叙述正确的是（）。1.通入澄清的石灰水：澄清浑浊。2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝 绿黄。橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 橙色灰绿色第八十四页，共八十四页。第3节ATP的主要来源细胞呼吸.
