《员工餐食谱带营养配餐表》由会员分享，可在线阅读，更多相关《员工餐食谱带营养配餐表（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、员工餐菜单员工餐菜单（按住（按住 CtrlCtrl 单击周一至周三，午餐菜谱可以显示营养摄入量公示表）单击周一至周三，午餐菜谱可以显示营养摄入量公示表）编制单位：天时利员工餐厅编制单位：天时利员工餐厅20122012 年年 1010 月月 8 8 日日20122012 年年 1010 月月 1414 日日区分主 食米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头中餐副食酱香鸡块、海带五花肉、海米炝芹菜、酱爆圆白菜酱香鸡块、海带五花肉、海米炝芹菜、酱爆圆白菜西葫鸡丁、肉片烧萝卜、蒜蓉油菜、腊干白菜西葫鸡丁、肉片烧萝卜、蒜蓉油菜、腊干白菜白菜豆丝鸡丝、蒜蓉海带丝、果仁黄瓜、虾
2、皮辣子、火腿（白菜豆丝鸡丝、蒜蓉海带丝、果仁黄瓜、虾皮辣子、火腿（1 1 个个）炸肉排、辣子土豆肉片、醋溜白菜、酱烧西葫炸肉排、辣子土豆肉片、醋溜白菜、酱烧西葫榨菜鸡丝、肉片豆干芹菜、虾皮萝卜丝、辣炒圆白菜榨菜鸡丝、肉片豆干芹菜、虾皮萝卜丝、辣炒圆白菜双鱼鸡柳、炝芹菜、素炒西葫、虾皮辣子、鸭蛋（双鱼鸡柳、炝芹菜、素炒西葫、虾皮辣子、鸭蛋（1 1 个）个）葱爆两样、鸡丝茄丝、肉末粉条黄豆芽、素丸子白菜葱爆两样、鸡丝茄丝、肉末粉条黄豆芽、素丸子白菜鱼香鸡丝、西葫肉片、果仁芹菜、烧冬瓜鱼香鸡丝、西葫肉片、果仁芹菜、烧冬瓜酱爆鸡丁、酸辣白菜、炝拌三丝、虾皮辣子、炒鸡蛋酱爆鸡丁、酸辣白菜、炝拌三丝、虾皮
3、辣子、炒鸡蛋椒盐带鱼、白菜面筋肉片、醋椒豆腐、尖椒土豆丝椒盐带鱼、白菜面筋肉片、醋椒豆腐、尖椒土豆丝木须鸡片、黄豆芽炒肉丝、酱爆圆白菜、熬萝卜条木须鸡片、黄豆芽炒肉丝、酱爆圆白菜、熬萝卜条香菇菜花鸡片、酱爆圆白菜、芹菜果仁、虾皮辣子、火腿（香菇菜花鸡片、酱爆圆白菜、芹菜果仁、虾皮辣子、火腿（1 1 个）个）牛肉板面、炒面、番茄蛋炒饭牛肉板面、炒面、番茄蛋炒饭炒肝尖、芹菜鸡片、醋溜白菜、香菇油菜炒肝尖、芹菜鸡片、醋溜白菜、香菇油菜红烧丸子、炒西葫、炝黄瓜、虾皮辣子、炒鸡蛋红烧丸子、炒西葫、炝黄瓜、虾皮辣子、炒鸡蛋宫爆鸡丁、肉片旱萝卜、番茄圆白菜、虾皮西葫宫爆鸡丁、肉片旱萝卜、番茄圆白菜、虾皮西葫
4、雪菜鸡丝、冬瓜鱼丸、蒜蓉油菜、海米白菜雪菜鸡丝、冬瓜鱼丸、蒜蓉油菜、海米白菜汤时间星期 晚餐一夜宵小米粥星期 晚餐二夜宵中餐中餐番茄鸡蛋汤星期晚餐米饭、馒头三夜宵米饭、馒头星期 晚餐四夜宵星期 晚餐五夜宵星期 晚餐六夜宵星期 晚餐日夜宵中餐中餐中餐中餐小米粥米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头紫菜鸡蛋汤小米粥小米粥米饭、馒头黄豆芽粉丝肉丝、果仁芹菜、西红柿圆白菜、虾皮辣子、鸭蛋（黄豆芽粉丝肉丝、果仁芹菜、西红柿圆白菜、虾皮辣子、鸭蛋（1 1 个）个）米饭、馒头米饭、馒头米饭、馒头白菜粉丝羊肉片、木须鸡片、黄豆海带丝、醋溜土豆丝白菜粉丝羊肉片、木须鸡片
5、、黄豆海带丝、醋溜土豆丝水煮肉片、西葫鸡丁、醋溜白菜、五彩腊豆水煮肉片、西葫鸡丁、醋溜白菜、五彩腊豆鲜菇黄瓜炒肉、鲜菇黄瓜炒肉、辣炒白菜、辣炒白菜、黄豆海带丝、黄豆海带丝、虾皮辣子、虾皮辣子、茶鸡蛋（茶鸡蛋（1 1 个）个）番茄鸡蛋汤营养配餐表营养配餐表 1010 月月 8 8 日午餐日午餐营养餐食谱及原料种类成份表营养餐食谱及原料种类成份表食物原料名称及质量食物原料名称及质量(g)(g)原料名称大米菜品名称主食/汤酱香鸡块酱香鸡块海带五花肉海带五花肉海米炝芹菜海米炝芹菜酱爆圆白菜酱爆圆白菜面粉30鸡肉肉片16080海带80海米80芹菜圆白菜80160备注备注1.荤菜和半荤半素菜原料总质量按照
6、餐厅菜品分发标准计算所得.2.两种素菜总质量按照员工自盛菜所取的平均数计算所得.3.表中油的摄取量为每餐所有菜品和汤类中油的总和.120每餐营养成份表每餐营养成份表营养素名称日期比例蛋白质(克)39103%脂肪(克)98%碳水化合物(克)微量元素/所需能量(卡)10401070101%参考值实际值156160%返回菜单营养配餐表营养配餐表 1010 月月 9 9 日午餐日午餐营养餐食谱及原料种类成份表营养餐食谱及原料种类成份表食物原料名称及质量食物原料名称及质量(g)(g)原料名称大米菜品名称主食/汤炸肉排炸肉排辣子土豆肉片辣子土豆肉片醋溜白菜醋溜白菜酱烧西葫酱烧西葫面粉30肉160肉片80土
7、豆40辣子40白菜160西葫160备注备注1.荤菜和半荤半素菜原料总质量按照餐厅菜品分发标准计算所得.2.两种素菜总质量按照员工自盛菜所取的平均数计算所得.3.表中油的摄取量为每餐所有菜品和汤类中油的总和.120每餐营养成份表每餐营养成份表营养素名称日期比例蛋白质(克)39%脂肪(克)%碳水化合物(克)微量元素/所需能量(卡)1040999%参考值实际值15614798%返回菜单营养配餐表营养配餐表 1010 月月 1010 日午餐日午餐营养餐食谱及原料种类成份表营养餐食谱及原料种类成份表食物原料名称及质量食物原料名称及质量(g)(g)原料名称大米菜品名称主食/汤葱爆两样葱爆两样鸡丝茄丝鸡丝茄
8、丝肉末粉条黄豆芽肉末粉条黄豆芽素丸子白菜素丸子白菜面粉30肉80猪肝80鸡丝100茄丝60肉末80粉条黄豆芽素丸子白菜备注备注404080801.荤菜和半荤半素菜原料总质量按照餐厅菜品分发标准计算所得.2.两种素菜总质量按照员工自盛菜所取的平均数计算所得.3.表中油的摄取量为每餐所有菜品和汤类中油的总和.120每餐营养成份表每餐营养成份表营养素名称日期比例蛋白质(克)3940%脂肪(克)%碳水化合物(克)微量元素/所需能量(卡)10401000%参考值实际值156169118%返回菜单营养配餐表营养配餐表 1010 月月 1111 日午餐日午餐营养餐食谱及原料种类成份表营养餐食谱及原料种类成份表食物原料名称及质量食物原料名称及质量(g)(g)原料名称大米菜品名称主食/汤椒盐带鱼椒盐带鱼白菜面筋肉片白菜面筋肉片醋椒豆腐醋椒豆腐尖椒土豆丝尖椒土豆丝面粉30鱼160肉片80白菜40面筋40豆腐160尖椒土豆丝8080备注备注1.荤菜和半荤半素菜原料总质量按照餐厅菜品分发标准计算所得.2.两种素菜总质量按照员工自盛菜所取的平均数计算所得.3.表中油的摄取量为每餐所有菜品和汤类中油的总和.120每餐营养成份表每餐营养成份表营养素名称日期比例蛋白质(克)39114%脂肪(克)%碳水化合物(克)微量元素/所需能量(卡)10401006%参考值实际值156160%
