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1、我喜欢的一种“美食”我喜欢的一种“美食”以前，我听见“臭豆腐”这几个字就恶心。臭豆腐，一定很臭，所以每次经过时我都用手捂着鼻子，离得远远的，匆匆走过。但每次我都看见很多人排队买臭豆腐。心想：难道臭豆腐真的就像妈妈说的那样， “闻着臭吃着香” ，真的很好吃好奇心驱使我有尝臭豆腐的想法。有天妈妈带我去菜场买菜，我央求妈妈一定要买“臭豆腐” ，只见卖臭豆腐的摊位前，队伍排得好长好长，我有点急不可待，可是没办法只好耐心的等待。趁着排队的功夫，我仔细端详起这奇妙的食物，我发现一块块臭豆腐就像一个个小队员,排着整整齐齐的队伍等着婆婆发指令，跳下油锅。此时我想起一句俗语： “心急吃不得热豆腐” ，在这里应该
2、是“心急吃不得臭豆腐” 。大约两分钟后,臭豆腐终于炸好了,婆婆在臭豆腐上撒了少许的调料， 婆婆说这样会更好吃，臭豆腐金灿灿看上去很诱人。但是，我心里还是有点犹豫，心想：臭豆腐这么臭，要是连吃起来的味道都臭烘烘的这该怎么办呀可是又想，这么多的人都在买来吃，应该不会很难吃吧。最后，还是禁不住诱惑，把臭豆腐放到嘴边轻轻地咬了一小口， “哇,真好吃耶!”我不禁叫道。接下去就是一阵狼吞虎咽,很快一大盒臭豆腐就被我“消灭”了。嘿嘿，我是大胃王嘛！不过，这臭豆腐实在是好吃！闻起来虽然臭，但吃起来那就是人间极品美味。我总结了下可以用几个字来形容这种“美食” ，一个字“香”两个字“真香” 三个字” “太香了！
3、” 。臭豆腐对我的诱惑实在很大，吃完后我还舍不得扔掉盒子，还不断的在汤里寻找豆腐渣，突然我看见一个类似于豆腐的渣的东西，我赶忙把它“送进嘴里， “哎呀，好麻呀！ ”我难受的连蹦带跳的说： “受不了好麻呀好麻呀！ ”那个卖臭豆腐的婆婆乐呵呵地说： ”你这个贪吃的鬼吃了麻料还不知道！ ”原来如此啊！回家之前，我又让妈妈再买了一盒带回家慢慢品尝这人间美味。从此以后，我喜欢上这种“美食”了，只要我一闻到它的“香味” ，我就禁不住“美食”的诱惑，缠着妈妈给我买。麻婆豆腐麻婆豆腐俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说
4、上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。 嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾
5、的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，
6、嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见！我喜欢的美食我喜欢的美食提起我最喜欢的美食，我想起了关于这种美食的一则谜语：“河里一群鹅，漂的漂，落的落。”这是什么呢其实，这种美食也并不特别，只不过，平常时间，我们都很少能够品尝，可是一到春节，尤其是大年初一，每家每户可都是少不了的呢！它就是汤圆。我爱吃汤圆，也爱看它
7、漂在水中的样子。记得有一次，妈妈给我做汤圆，只见妈妈先把糯米面倒进盆里，用开水调和后，把它揉成一个面团，然后每一次从面团上抓起一小团面，在手里圆成一个窝窝头的样子，然后往中间放糖，再把它们圆成一个乒乓球大小的形状，待锅里的水开了之后，就全部放下去。妈妈盖上盖子，便只剩下焦急而漫长的等待了。贪吃的我，常常偷偷揭开盖子看着，只见那一个个白色的小球摆放在水底，不一会儿，却有几个先漂了上来，接着又是几个，渐渐的，便漂的漂，落的落了，煞是可爱。不知不觉，妈妈用沾满了面粉的手点了一下我的鼻子。原来，看着锅里的汤圆，我早已经“垂涎三尺”了。于是，妈妈找来碗筷，从锅里挑拣起几个漂着的汤圆，汤圆上冒着热气，可我
8、顾不了那么多了，赶紧用筷子夹开一个只往嘴里塞，烫是烫，可那软绵绵，香甜甜的感觉实在是好极了。我不由得对妈妈竖起了大拇指。妈妈告诉我，汤圆还可以包许多种馅，有的把蔬菜包在汤圆芯里，说是可以防止上火，有的喜欢吃甜的，就往汤圆芯里放些红糖末。至于大家喜欢在新年里吃汤圆，妈妈说，汤圆象征着幸福团圆，它的名字更代表着人们对生活的美好祝愿！我喜欢的一种美味我喜欢的一种美味美食能够使人大饱口福，现在各种美味也是层出不穷，汉堡、牛排、比萨固然好吃，可对于这些美味的洋快餐，我更忠爱于独具民族特色的传统美食粽子，我最喜欢的美味当然是粽子了。粽子有着几千年的悠久历史， 在我国的传统节日端牛节， 是必不可少的美味。
9、粽子是三梭形，它有四个尖尖的角，外面由绿绿的粽叶包起来，再用黄色的腰带绑好，就大功告成了。粽子里面是粘粘的糯米，晶莹剔透，白色的糯米与翠绿的粽叶相称，让粽子看起来更加美味。将煮好的粽子打开， 里面的糯米散发着阵阵米香， 翠绿的粽叶散发着植物特有的清香， 二者合一，使人唾液直流。把白糖撒在粽子上，它变成了淡黄色，散发着诱人的香气。放入口中，甜甜的，软软的、粘粘的，品味过粽子的美味，就真正的体验了中国饮食文化。有些老外为了品尝这可口的粽子，不远万里慕名而来。他们用刀叉而不会用筷子，他们不知道：这粽子只有用筷子吃才是正宗的传统美味。斜晖脉脉水悠悠，屈原蹁步在汩罗江边，这位伟大的诗人留下了一曲离骚便跳
10、入了滚滚的汩罗江中。 后来人们在每年的五月初五这一天， 把包好的粽子投入汩罗江之中， 来纪念这位伟大的诗人。粽子是独具民族特色的食物，欢迎世界各地的友人来到历史悠久的中国，品尝这美味的粽子！我喜欢的一种美味馄饨我喜欢的一种美味馄饨馄饨是人们常见的食品，也是人们每逢过节都要吃的食品。馄饨的做法非常简单：只要把蔬菜和肉剁碎，记住，要七分瘦肉，两分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心， 把馅放在皮的中间， 包起来的过程非常象折纸工， 再用手捏一下， 一个馄饨就包好了。馄饨也可以用其它的材料来做。馄饨的吃法也非常简单：将馄饨放进碗里，倒一点醋，麻油，也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下，只见白白的馄饨团团
11、包围了。闻一闻，顿时口水直流三千尺。咬一口，皮软软的，透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩，闭上眼睛好像身体很轻盈，腾云驾雾一般。如果放了辣酱的话，更加美味，在冬天里吃这样的美味再好不过了。在我爸爸那个年代，他还没有吃过馄饨，现在我们的生活可以说是芝麻开花-节节高，人们丰衣足食，每天都能吃上馄饨。馄饨真的非常好吃，大家可以自己尝试做一做，尝尝自己的劳动果实。我喜欢的美食我喜欢的美食大闸蟹大闸蟹“噢，今天吃大闸蟹喽！ ”爸爸从菜场买回五只大闸蟹。这些大闸蟹都生龙活虎地活动着， 不过， 这样的时候可不多了， 因为它们马上就要进入我的胃了！这几只大闸蟹一个个身披青灰色的盔甲，摆动着它们的“杀手钳” ，样
12、子可威武了，好像在攻击我似的。终于，大闸蟹下锅了， “啊！真香！ ”我惊叹地叫道。不一会儿，大闸蟹热气腾腾地出锅了，瞧，大闸蟹的盔甲不翼而飞了，换上了橘红色的便服来到我的面前。一股儿蟹黄味儿顿时扑鼻而来，让我垂涎欲滴！可以开吃喽！我把大闸蟹的蟹壳扒下来，用勺子舀一点儿醋放在蟹盖里。哇塞，这蟹黄真是美味呀！酸溜溜的醋加上甜滋滋的蟹黄完美地融合在一起，简直就是“人间极品”哪！我三下五除二，就把蟹盖里的所有东西全部清除完了。接下来，我又把大闸蟹掰成两瓣，顿时，白生生、香喷喷的蟹肉映入了我的眼帘。咬上一口，噢！我简直不相信我能品尝到这么美味的食物。什么匹萨啊，意大利面啊，都显得那样无味、平淡。我津津有
13、味地吃下去，尽享这“天伦之乐” ，恍如进了美食螃蟹宫，到处都是大闸蟹和蟹肉，我的嘴角露出淡淡的微笑。 “当！当！当！ ”清脆的敲打声打破了我的美梦，回过神来才发现是爸爸在击打桌面，他皱起眉头，疑惑的问我： “你在想什么呀想得如此高兴，连口水都流出来了。 ”我笑了笑，不作声，继续吃起了美味的大闸蟹，心里美滋滋的，高兴极了！噢！我爱这美味的大闸蟹！粽粽子子又是一年粽香时，又是一年端午，又是一年粽子飘香的时节。很小很小的时候，每到五月，吃粽子，看龙船，和大人去割艾蒿，是我们小孩子的喜爱。在家乡，每户人家每年在端午都会包粽子，那粽子的香气会在乡间弥漫好久好久。包粽子的过程并不复杂，先是选上好糯米，找那
14、种一般大小的颗粒，用心地洗干净，放到清水中泡上半天，等米软了，泡得白白胖胖时，然后用摘的芦苇叶，把糯米包成三角形或四方形，最后放到蒸笼里蒸。待香气溢出的时候，粽子也就熟了。尽管粽叶的绿没有刚包时鲜亮，但感觉中那绿却透出一种别样的温和。剥开一个，阵阵清香便沁人心脾，那种香，是糯米的香，是芦苇叶的香，讲究的粽子，还会在里面放一个红红的枣儿，白白的米里就有了淡淡的红色，胃也被小小的粽子牵住了！那种味道，我想，是只可意会不可言传的，只有你亲自尝一尝，才能感觉得到。其实吃，就算是平时再粗鲁的人，也会很小心地解开捆的绳子，拿着香香软软的粽子，细细地品，慢慢地嚼，有时也会准备白糖，蘸着吃。往往还没尝出味道，
15、便没了，于是一笑，再吃一个吧。像我们这些小孩，左手一个，右手一个，嘴上也会沾上一些白白的米粒，嘴里的甜，心里的蜜，让我们快活得不得了。又是一年端午节，又是一年粽子飘香！年年粽子飘香时，我想，我们的家乡，会在粽子的香气中陶醉！我最喜欢的小吃一一南瓜饼我最喜欢的小吃一一南瓜饼你们见过南瓜饼吗它可是我最喜欢的小吃了！南瓜饼圆圆的、扁扁的，放在盘子里，就像一个个金色的小太阳， 让人手痒痒地就想去抓来吃。 南瓜饼的口感可好了， 刚出炉的时候， 外皮又香又酥，一口咬下去，嘎嘣脆；内馅呢，就和外皮大不相同了，又糯又甜，粘在你的牙齿上，满口留香。每次吃南瓜饼，我都会吃得津津有味。我不但喜欢吃南瓜饼，还知道它的
16、做法呢！南瓜饼的做法其实很简单。先买一个又黄又大的老南瓜，南瓜越老，里面所含的淀粉就越多，蒸出来的饼就越甜，越，香。把老南瓜蒸熟，然后把它厚厚的黄色瓜肉全都刮下来，放在一个小盆里，再放上适量的塘，掺上适量的糯米粉，加水用力揉均匀，再分成一个个小块。把每小块搓成乒乓球一样圆的小球，然后再轻轻拍扁，就可以下锅油炸了。炸的时候，那香味啊，能把整个屋子都熏得香喷喷的。待饼的两面都变成金黄色，热腾腾香喷喷的南瓜饼就可以出锅 r。妈妈说，我吃南瓜饼的时候，连眉毛都是笑的。有时候南瓜饼才刚出锅，我却已急不可耐地取下一块来尝尝鲜。我一边吹气一边就敢用牙齿叼着撕下一小片来，囫囵吞枣地往肚里咽，嘴边还挂着刚扯出来
17、的几条金黄色的饼丝。说实在的，我对南瓜饼的香味特别敏感，大老远就能被吸引过去。那种香味总能让我有一种幸福的感觉。这就是我最爱的南瓜饼义香、又糯、又甜！没吃过的朋友一定要去尝一尝！千万不要错过这种美味哦！重庆火锅，爽重庆火锅，爽说起重庆，大家一定会想起重庆火锅。重庆的大街小巷遍布火锅店，就就连街边也布满了麻辣烫和串串香的小摊。无论春夏秋冬，火锅店里都坐无缺席。食客个个被辣得满脸通红，还边吃边说道：“好吃！霸道！爽！”今天，就让我带你去见识见识重庆火锅的魅力吧！重庆火锅有三个特点：麻、辣、烫。麻当你拿起筷子，从锅里夹菜的时候，一不留神，菜里就会卷进几颗花椒。如果你没发现，菜里就会卷进几颗花椒。如果
18、你没发现，把菜放在嘴里开始嚼的话没碰到算你运气好，如果碰到了呢首先，你会感到嘴里酥酥的，很舒服；接下来，你的唇开始颤抖，像在弹棉花；最后，你一定会忍不住大喊：“好麻，好麻！”你不信那你就来挑战一下吧！辣如果你从来没吃过重庆火锅，当那锅汤端出来的时候，你一定会傻眼汤呈深红色，汤面上漂浮着无数颗火辣辣的辣椒！有人怕辣,就会向服务员要一碗白开水，把菜洗了又洗，菜吃起来还是很辣；刚洗了一次，白开水就变成了橘红色。如果不洗就吃，你一定会不停地喝饮料，然后伸出舌头，大叫：“辣死我了！辣死我了！”就算是重庆本地人吃火锅的时候也会“呼哧呼哧”地哈气解辣呢。烫火锅、火锅，顾名思义，当然是把锅直接放在火上烧喽！火
19、点燃后没一会儿，锅里的红汤就像小鱼吐泡那样，开始不断地吐出一个火红的泡泡。汤很快就沸腾了，一股股蒸气直往上冲。你夹起来的菜不能直接吃，必须放在麻油碗里泡一泡，如果夹起来就放进嘴里，嘴巴肯定会烫起泡，现在你知道为什么冬天吃火锅也会吃得汗流满面了吧都是烫的呀！说到这里，你也许会馋涎欲滴，想尝尝这美味，那么，欢迎你到重庆来，一饱口福。回家时，别忘了像你的亲朋好友介绍一下哦。锅贴锅贴锅贴是一种煎烙类食品，是精粉面皮裹瘦肉、韭黄及各种作料制作，放进平底锅内煮前即成。呈柿黄色，吃着黄焦酥脆，皮薄馅香，灌汤流油。锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时
20、一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同， 一般是饺子形状。 锅贴是洛阳大众风味小吃。 成品灌汤流油， 色泽黄焦， 鲜美溢口。相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子， 但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆陷多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。不过还有另一种说法呢，是有位广东师傅在偶然的机会下，到中国北方吃了煎饺，觉得很好吃，于是带回家乡，经过改良，才演变成今天的锅贴。锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水， 最好用有小嘴的水壶洒水， 以洒在锅贴缝隙处， 使之渗入平锅底部为好。 盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是美好的享受呀。
