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餐餐 饮饮 部部 月月 工工 作作 计计 划划 与与 总总 结结 ( ( 共共 2 2 页页 ) )-本页仅作为文档封面,使用时请直接删除即可-内页可以根据需求调整合适字体及大小-餐饮部餐饮部 1010 月工作总结月工作总结完成即墨文化考察报告完成考察老酒博物馆完成餐饮部运转手册完成餐饮部常用表格印刷计划完成餐桌尺寸规格的确定完成餐饮部餐具杂项选项完成带 Logo 物品整理完成即墨老酒、田横风俗包间的服务设计完成餐饮部布草尺寸的确定完成餐饮部对客酒水明细根据选样确定餐饮部前厅餐具杂项完成新员工摆台培训完成(即墨老酒、田横风俗)余下 2 个包间的服务设计初稿完成餐饮部员工托盘培训完成餐饮部布草尺寸、颜色的确定完成对洲际厅面台面异型装饰的考察完成餐饮部位置服务流线图完成静雅菜品服务考察完成商务包间的设计完成餐饮部会员制方案2餐饮部餐饮部 1111 月工作计划月工作计划配合人力资源部招聘员工培训员工接电话实际流程考察曲阜东方儒家菜品服务细化完善餐饮包间的创新服务设计与客房部协商送餐流程及线路与前厅部讨论早餐反馈程序讨论餐饮部布草送洗流程确认仓库物品管理程序制定餐饮部设施设备报修程序表格使用的培训根据交接情况,实施餐饮部卫生清理学习点菜机的使用酒店应知、部门应知及内部线路熟知餐厅的前厅后厨,就餐及会议环境熟记工作区域及台号加强对餐饮部所有员工进行开业前的安全培训3