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1、发霉桔子发霉桔子坏了的馒头坏了的馒头酸酸牛牛奶奶发霉的鸡蛋发霉的鸡蛋o腐败的食物表面有白色小圆腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等斑点，绿色斑点等o伤口会发炎伤口会发炎o牛奶放久了会变质发酸牛奶放久了会变质发酸 这些都是由于什么原因引起的？这些都是由于什么原因引起的？分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌 第第 四四 章章 分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌第一节第一节 细菌和真菌的分细菌和真菌的分布布学习目标学习目标（ ）1.说出细菌和真菌的分布特点。说出细菌和真菌的分布特点。2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。探究细菌和
2、真菌的分布。3.小组成员间相互交流、合作，共同完成小组成员间相互交流、合作，共同完成探究活动，学会与人的合作与交流。探究活动，学会与人的合作与交流。4.知道细菌和真菌生活所需要的一般条件知道细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。和不同细菌生活所需要的特殊条件。 一、一、细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布广泛广泛土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境（极端环境（寒冷的极地，热温泉寒冷的极地，热温泉中，深海的火山中，深海的火山口）口） 怎样才能观察到细菌和真菌呢？怎样才能观察到细菌和真菌呢？o显微镜：显微镜：一般个体很小一般个体很小，可以看清
3、，可以看清 单个细胞和内部结构单个细胞和内部结构o肉眼：肉眼： 1.大型的真菌大型的真菌 （ 多个细胞）多个细胞） 2.菌落菌落链链球球菌菌培养基培养的细菌真菌的培养基培养的细菌真菌的菌落菌落什么叫菌落什么叫菌落一个一个细菌或真菌在一定细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的的肉眼可见的 集合体集合体不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落区别：细菌菌落和真菌菌落区别：大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多数光滑
4、大多数光滑粘稠或干燥粘稠或干燥粗糙粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄二、细菌和真菌培养的一般方法二、细菌和真菌培养的一般方法1.配制配制含有营养物质的含有营养物质的培养基培养基. 牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂2.高温灭菌高温灭菌3.冷却冷却4. 接种接种将少量细菌或真菌放在培养基上的过将少量细菌或真菌放在培养基上的过程程5. 培养培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温度把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行也可以放在室内温暖的地方进行培养培养.“细菌和真菌的分布”的探究实验设计探究：检验不同环境中的细菌和
5、真菌探究：检验不同环境中的细菌和真菌问题：不同环境中都有细菌和真问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根种环境中少一些？哪种环境中根本没有？本没有？检测洗手前后手上的细菌和真菌检测洗手前后手上的细菌和真菌提出问题：提出问题：_做出假设：做出假设：_实验方案：实验方案：_ 细菌和真菌几乎无处不在，但细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 经过严格的高温灭菌的环境中不可经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在
6、这个探究中，经高能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。状态。 细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件? ?1.炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？多，为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的细菌真菌的生活需要适宜的温度温度2.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉
7、 ？ 细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要有机物有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分水分o用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？坛要用水密封，这是为什么？ 制造制造无氧无氧环境，环境， 使乳酸菌能生活使乳酸菌能生活某同学在琼脂培养基上接种了某同学在琼脂培养基上接种了两种细菌两种细菌A、B进行培养，同进行培养，同时在培养基上放上了盐水浸过时在培养基上放上了盐水浸过的滤纸片。经过恒温培养一天的滤纸片。经过恒温培养一天后，盐纸
8、片周围只有后，盐纸片周围只有A细菌生细菌生长。你对这个实验结果怎样解长。你对这个实验结果怎样解释？释？生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.营养物质（有机物）营养物质（有机物） 细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件? ?有的需要氧气，有的必须有的需要氧气，有的必须没有氧气没有氧气1 1、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（ ）。）。 土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.A. B. B. C. C. D. D. D 2 2、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（错误的是（ ）。）。A. A. 比较小
9、比较小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比较大比较大D DAB3 3、上图培养基中（、上图培养基中（ ）是）是细菌的菌落，（细菌的菌落，（ ）是真菌）是真菌的菌落。的菌落。 A AB B请请观观察察4 4、细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A . . B. B. C. C. D. D. c c5 5、大量的细菌能使食物腐败，大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中败，主要原因是在冰箱的环境中（ ）。）。A.A.无细菌无细菌 B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C.C.细菌被冻死细菌被冻死 D.D.细菌细菌“冬眠冬眠”B B6.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：验中，一组同学的实验过程如图所示：o（1）实验步骤中，）实验步骤中，B是是 过程。过程。o（2）若）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点中的菌落为细菌菌落，其形态特点是是 。接种接种菌落比较小，表面或光菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥滑黏稠，或粗糙干燥
