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1、我国茶叶产销分析我国茶叶产销分析一一我国茶叶产销现状和特点我国茶叶产销现状和特点（一）我国茶叶产销概况及发展趋势（一）我国茶叶产销概况及发展趋势2004年我国茶园面积年我国茶园面积127万公顷，投产万公顷，投产茶园茶园97万公顷，茶叶产量达到万公顷，茶叶产量达到79.7万吨，其万吨，其中绿茶中绿茶59万吨，红茶万吨，红茶4万吨，乌龙茶万吨，乌龙茶8.7万吨，万吨，紧压茶和其他茶叶紧压茶和其他茶叶8万吨；出口达到万吨；出口达到28.02万万吨吨,其中绿茶其中绿茶19.62万吨，红茶万吨，红茶3.94万吨，特万吨，特种茶种茶4.46万吨。万吨。20062006年，中国茶产量年，中国茶产量10210
2、2万吨，居世界首万吨，居世界首位。位。20062006年出口茶叶年出口茶叶28.728.7万吨，出口额万吨，出口额5.475.47亿美元，为历史最好水平。亿美元，为历史最好水平。20072007年上半年，中国出口茶叶年上半年，中国出口茶叶14.3414.34万吨，万吨，同比增长同比增长4.79%4.79%，出口金额，出口金额2.872.87亿美元，亿美元，同比增长同比增长12.27%12.27%，出口平均单价也比，出口平均单价也比20062006年同期增长年同期增长7.1%7.1%。我国茶园面积第一、产量第我国茶园面积第一、产量第一一、出口、出口第三、出口创汇第四；第三、出口创汇第四；茶叶，是
3、我国山区人民脱离致富的好茶叶，是我国山区人民脱离致富的好门路，一般说来，门路，一般说来，10亩富亩富1户、户、1000亩亩富富1村、万亩富村、万亩富1乡、乡、10万亩富万亩富1县。县。中国茶叶消费的基本规律是中国茶叶消费的基本规律是“潜力巨大，增潜力巨大，增速加快速加快”。人均正常年消费量应为。人均正常年消费量应为3.3公斤，公斤，当前全球人均当前全球人均0.5公斤，中国为公斤，中国为0.33公斤。由公斤。由此可见，国内的销量潜力为此可见，国内的销量潜力为10倍，全球的销倍，全球的销量潜力为量潜力为5倍。当内销年人均达到倍。当内销年人均达到0.7公斤，公斤，外销增长外销增长50%，我国茶叶的总
4、需求量为，我国茶叶的总需求量为130多万吨，相当于我国多万吨，相当于我国2001年产量的年产量的1倍。倍。90年代绿茶增长年代绿茶增长10%；上海、北京等地；上海、北京等地近近20年来人均消费量增长了年来人均消费量增长了14倍；倍；2001年年北京绿茶、乌龙茶、花茶分别增长了北京绿茶、乌龙茶、花茶分别增长了30%、30%、20%；茶艺馆的兴盛促进了茶叶的消；茶艺馆的兴盛促进了茶叶的消费。费。绿茶是国际上公认的世界六大保健食品绿茶是国际上公认的世界六大保健食品之一。据美国国家科学院院刊报道，哈之一。据美国国家科学院院刊报道，哈佛大学医学院杰克佛大学医学院杰克.布科夫斯基博士研究表布科夫斯基博士研
5、究表明，茶中的明，茶中的L-茶氨酸在肝脏中分解为乙胺，茶氨酸在肝脏中分解为乙胺，它能够增强免疫系统中它能够增强免疫系统中“r-T细胞细胞”的反应。的反应。这种细胞是身体对付多种细菌、病毒、真菌这种细胞是身体对付多种细菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道防线，它甚至有一定和寄生虫感染的第一道防线，它甚至有一定的抗肿瘤能力。饮茶能够使人体免疫系统红的抗肿瘤能力。饮茶能够使人体免疫系统红细胞对病菌的反应速度比喝咖啡者快细胞对病菌的反应速度比喝咖啡者快5倍，倍，因而能加强免疫系统，抵抗入侵的细菌、病因而能加强免疫系统，抵抗入侵的细菌、病毒和真菌。每天喝毒和真菌。每天喝5杯茶，能增强身体的抗杯茶，能增强身
6、体的抗病能力。病能力。2003年年4-5月，月，“非典非典”极大地提高极大地提高了人们的健康意识，形成了新的了人们的健康意识，形成了新的“茶叶观茶叶观”。由于医学专家的大力推荐，喝绿茶的人越来由于医学专家的大力推荐，喝绿茶的人越来越多，部分疫区绿茶的消费量成倍增长。绿越多，部分疫区绿茶的消费量成倍增长。绿茶将会迎来一个黄金时期。茶将会迎来一个黄金时期。（二）我国茶叶产销特点（二）我国茶叶产销特点临临海海羊羊岩岩茶茶场场山山顶顶广广场场1、我国有、我国有17个省产茶，云南、福建、浙江、湖北、安徽、个省产茶，云南、福建、浙江、湖北、安徽、四川和湖南是我国主要产茶大省，四川和湖南是我国主要产茶大省，
7、7 7省的茶树种植面积省的茶树种植面积占全国总面积的占全国总面积的74.5%74.5%。茶园面积云南位居首位，茶叶。茶园面积云南位居首位，茶叶产量福建第一，茶叶总产值浙江省最高。产量福建第一，茶叶总产值浙江省最高。2、我国是世界上生产茶类最丰富的国家，绿茶、红茶、我国是世界上生产茶类最丰富的国家，绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶和白茶六大茶类在我国均有生产，青茶、黄茶、黑茶和白茶六大茶类在我国均有生产，其中青茶、黄茶、黑茶和白茶是我国特有的茶类。其中青茶、黄茶、黑茶和白茶是我国特有的茶类。3 3、近年来，我国的茶类结构有所调整，绿茶、特种茶所、近年来，我国的茶类结构有所调整，绿茶、特种茶所占比例有
8、所提高，而红茶比例下降。绿茶、红茶、乌占比例有所提高，而红茶比例下降。绿茶、红茶、乌龙茶的产量比例由龙茶的产量比例由19901990年的年的7070：2323：7 7调整为调整为20002000年的年的8181：8 8：1111。图图19中国主要产茶省份的产量变迁中国主要产茶省份的产量变迁名优绿茶增长更快，从名优绿茶增长更快，从1990年的年的1.71.7万吨增长到万吨增长到万吨增长到万吨增长到20042004年的年的年的年的2222万吨万吨万吨万吨左右。当前，名优绿茶仍是低迷的左右。当前，名优绿茶仍是低迷的茶叶市场的一个亮点。茶叶市场的一个亮点。“ “高价畅销、低价滞销高价畅销、低价滞销高价
9、畅销、低价滞销高价畅销、低价滞销” ”已已成为某些大城市茶叶市场一个特点。北京市场成为某些大城市茶叶市场一个特点。北京市场100元元/市斤以上的高档茶占据了总销量的市斤以上的高档茶占据了总销量的20%，而且比例，而且比例还在加大。还在加大。名优茶、有机茶、保健茶名优茶、有机茶、保健茶名优茶、有机茶、保健茶名优茶、有机茶、保健茶是是2003年以后一段时年以后一段时间内国家重点发展的三大农产品加工领域之一。名间内国家重点发展的三大农产品加工领域之一。名优特种茶是我国茶叶的优势竞争产品。主要包括绿优特种茶是我国茶叶的优势竞争产品。主要包括绿茶、花茶、乌龙茶名、普洱茶和紧压茶，大部分用茶、花茶、乌龙茶
10、名、普洱茶和紧压茶，大部分用于内销。于内销。凡是名优茶发展好的地方凡是名优茶发展好的地方，茶业就欣欣向，茶业就欣欣向荣；否则，发展缓慢。荣；否则，发展缓慢。图图18中国名优茶产量变迁中国名优茶产量变迁我国名优特种茶中存在我国名优特种茶中存在嫩度过高嫩度过高嫩度过高嫩度过高、评比上过分、评比上过分强调外形等问题。日本和韩国名茶则重内质，主要强调外形等问题。日本和韩国名茶则重内质，主要是滋味和香气，叶底不参评，也不给分。因为鲜叶是滋味和香气，叶底不参评，也不给分。因为鲜叶虽然是保证茶叶质量的物质基础，但虽然是保证茶叶质量的物质基础，但一芽与一芽二、一芽与一芽二、一芽与一芽二、一芽与一芽二、三叶内含
11、成分的差异三叶内含成分的差异三叶内含成分的差异三叶内含成分的差异不大，而产量相差不大，而产量相差2-3倍。倍。因此，茶叶以采摘一芽二、三叶为主，在质量相因此，茶叶以采摘一芽二、三叶为主，在质量相差不大的情况下，产品的性价比是最大的，这样的差不大的情况下，产品的性价比是最大的，这样的名优茶产品是大众化的，而且应该是竞争力最强的。名优茶产品是大众化的，而且应该是竞争力最强的。当前，当前，谁能抓住高山一芽二、三叶优质春茶的产品谁能抓住高山一芽二、三叶优质春茶的产品谁能抓住高山一芽二、三叶优质春茶的产品谁能抓住高山一芽二、三叶优质春茶的产品开发，并能够迅速占领国内外市场，谁将能够有效开发，并能够迅速占
12、领国内外市场，谁将能够有效开发，并能够迅速占领国内外市场，谁将能够有效开发，并能够迅速占领国内外市场，谁将能够有效地赢得市场竞争。地赢得市场竞争。地赢得市场竞争。地赢得市场竞争。乌龙茶产量，乌龙茶产量，乌龙茶产量，乌龙茶产量，1990年比年比1980年增加年增加9倍多，年增倍多，年增长长90%。2001年，出口均价为年，出口均价为2.32美元美元/公斤，比出公斤，比出口平均价格高出口平均价格高出69.7%，比绿茶高，比绿茶高90.2%，比红茶高，比红茶高1.3倍。倍。2002年，生产量达到年，生产量达到7.59万吨，内销量达到万吨，内销量达到2.9万吨，在新销区增长幅度在万吨，在新销区增长幅度
13、在30%以上，并培养了以上，并培养了一批忠诚度很高的顾客群；出口量为一批忠诚度很高的顾客群；出口量为4.69万吨。万吨。图图17乌龙茶占茶叶总产量的比例乌龙茶占茶叶总产量的比例乌龙茶市场消费增长的原因，中国茶叶流通乌龙茶市场消费增长的原因，中国茶叶流通协会协会2002年网上调查结果见表。年网上调查结果见表。乌龙茶增长原因乌龙茶增长原因乌龙茶增长原因乌龙茶增长原因原因原因占投票人数占投票人数%品质品质39.5%茶文化宣传茶文化宣传42.1%政府引导政府引导13.2%其它其它5.2%一是茶艺表演和茶文化作品的创作；二是茶叶保健功能一是茶艺表演和茶文化作品的创作；二是茶叶保健功能的研究与宣传；三是茶
14、文化的普及与推广。的研究与宣传；三是茶文化的普及与推广。4生产主体以茶农为主，组织形式多样，主要有：生产主体以茶农为主，组织形式多样，主要有：(1)农民农民+农民；农民；(2)茶场茶场(厂厂)+农户农户，茶园由农户自，茶园由农户自行管理，若干个茶农的茶园连片形成茶区，在茶区行管理，若干个茶农的茶园连片形成茶区，在茶区建立茶厂负责加工。茶厂按一定标准收购鲜叶，加建立茶厂负责加工。茶厂按一定标准收购鲜叶，加工生产，负责销售。工生产，负责销售。(3)市场市场+农户，农户，也叫也叫“产地市产地市场场”。茶农通过这个市场与外界大市场相联系。茶农通过这个市场与外界大市场相联系。(4)公司公司+基地，基地，
15、公司与茶农签订合作协议，制定统一标公司与茶农签订合作协议，制定统一标准，统一要求，提供统一服务。准，统一要求，提供统一服务。(5)茶农，茶农，主要是自主要是自产自销。产自销。我国茶叶一直沿袭着传统的生产方式。主要特点我国茶叶一直沿袭着传统的生产方式。主要特点是：中高档茶、名优茶以手工为主；中低档茶、大是：中高档茶、名优茶以手工为主；中低档茶、大众茶以机制为主。众茶以机制为主。二二我国茶叶生产的比较优势我国茶叶生产的比较优势据浙江农村统计年鉴相关统计数据的研究表据浙江农村统计年鉴相关统计数据的研究表明，茶园产值达到明，茶园产值达到每公顷每公顷每公顷每公顷3.873.87万元万元万元万元之水准，比
16、蔬菜高之水准，比蔬菜高出出20.2%。主要原因是，其一，是浙江茶区的投入水。主要原因是，其一，是浙江茶区的投入水平较高，其平较高，其“ “每公顷总成本每公顷总成本每公顷总成本每公顷总成本” ”达达2.532.53万元万元万元万元，比蔬菜高，比蔬菜高出出52.5%；其二，茶叶的平均价较高，比；其二，茶叶的平均价较高，比小麦和桑蚕小麦和桑蚕小麦和桑蚕小麦和桑蚕茧茧茧茧分别高出分别高出98.4%和和57.1%。相对较高的投入产出水。相对较高的投入产出水平，对改善农村经济结构、扩大生产要素就业有着平，对改善农村经济结构、扩大生产要素就业有着积极意义，能较好地发挥解决农村剩余劳动力、尤积极意义，能较好地
17、发挥解决农村剩余劳动力、尤其是妇女劳动力的出路问题之作用。其是妇女劳动力的出路问题之作用。茶叶是当前农村种植结构中比较优势较为突出茶叶是当前农村种植结构中比较优势较为突出的经济作物，由于的经济作物，由于其经济性状表现为劳动密集程度其经济性状表现为劳动密集程度其经济性状表现为劳动密集程度其经济性状表现为劳动密集程度高、单位面积产出率高，高、单位面积产出率高，高、单位面积产出率高，高、单位面积产出率高，因此在一些耕地缺少、而因此在一些耕地缺少、而劳动力相对丰裕的山区或半山区，发展茶叶生产的劳动力相对丰裕的山区或半山区，发展茶叶生产的意义非常显著。虽然蔬菜的产出效益优于茶叶，但意义非常显著。虽然蔬菜
18、的产出效益优于茶叶，但作为短生长期草本作物，蔬菜在坡地大面积垦植，作为短生长期草本作物，蔬菜在坡地大面积垦植，会加剧耕地的水土流失问题，带来较高会加剧耕地的水土流失问题，带来较高“ “生态成本生态成本生态成本生态成本” ”。而且作为一种产品，蔬菜比茶叶更而且作为一种产品，蔬菜比茶叶更易损、易腐易损、易腐易损、易腐易损、易腐，因，因此在山区基础条件、市场设施不完善前提下，单一此在山区基础条件、市场设施不完善前提下，单一地发展蔬菜种植将面临极高的市场风险，而这些问地发展蔬菜种植将面临极高的市场风险，而这些问题在平原地区较容易克服。题在平原地区较容易克服。改善投入产出关系、实现茶叶生产效益持续稳改善
19、投入产出关系、实现茶叶生产效益持续稳定增长有赖于两条根本性措施，定增长有赖于两条根本性措施，其一其一其一其一是继续优化产是继续优化产品结构，实现质量效益。开发无公害茶、有机茶这品结构，实现质量效益。开发无公害茶、有机茶这既是对茶叶传统生产技术的改造，同时也将是茶叶既是对茶叶传统生产技术的改造，同时也将是茶叶生产质量效益的又一次显著提升。生产质量效益的又一次显著提升。其二其二其二其二实行茶园的实行茶园的集约化经营，提高茶叶生产效率。结合良种化、老集约化经营，提高茶叶生产效率。结合良种化、老茶园改造、茶园人工生态系统的培育等技术措施的茶园改造、茶园人工生态系统的培育等技术措施的应用，推广茶、菜或茶
20、、果间作等新的栽培模式，应用，推广茶、菜或茶、果间作等新的栽培模式，这无论对优化茶园生态系统还是对提高耕地集约化这无论对优化茶园生态系统还是对提高耕地集约化程度、提高生产者收益而言，都是非常值得探索之程度、提高生产者收益而言，都是非常值得探索之途径。途径。 首页目录 三三我国的茶叶出口我国的茶叶出口 从出口产品结构看，在红、绿、特三个茶类中，我国绿茶出从出口产品结构看，在红、绿、特三个茶类中，我国绿茶出从出口产品结构看，在红、绿、特三个茶类中，我国绿茶出从出口产品结构看，在红、绿、特三个茶类中，我国绿茶出口规模最大。自口规模最大。自口规模最大。自口规模最大。自19981998年红茶、绿茶出口数
21、量出现大幅度度调年红茶、绿茶出口数量出现大幅度度调年红茶、绿茶出口数量出现大幅度度调年红茶、绿茶出口数量出现大幅度度调整，绿茶出口占了茶叶出口的大半江山。整，绿茶出口占了茶叶出口的大半江山。整，绿茶出口占了茶叶出口的大半江山。整，绿茶出口占了茶叶出口的大半江山。9898年至年至年至年至20022002年绿茶年绿茶年绿茶年绿茶出口量连续增长，分别同比增加出口量连续增长，分别同比增加出口量连续增长，分别同比增加出口量连续增长，分别同比增加41.81%41.81%、8.88%8.88%、27.7%27.7%、5.05%5.05%、4.41%4.41%，绿茶在茶叶出口总量中所占比例不断提高，绿茶在茶叶
22、出口总量中所占比例不断提高，绿茶在茶叶出口总量中所占比例不断提高，绿茶在茶叶出口总量中所占比例不断提高，历年分别占总出口量的历年分别占总出口量的历年分别占总出口量的历年分别占总出口量的51.44%51.44%、60.94%60.94%、68.23%68.23%、65.35%65.35%、67.53%67.53%。红茶出口量先下降后有所回升，分别同比增加。红茶出口量先下降后有所回升，分别同比增加。红茶出口量先下降后有所回升，分别同比增加。红茶出口量先下降后有所回升，分别同比增加- -25.16%25.16%、-51.75%-51.75%、-12.34%-12.34%、48.98%48.98%。红
23、茶在茶叶出口总。红茶在茶叶出口总。红茶在茶叶出口总。红茶在茶叶出口总量中所占比例呈下降趋势，分别为量中所占比例呈下降趋势，分别为量中所占比例呈下降趋势，分别为量中所占比例呈下降趋势，分别为32.06%32.06%、16.83%16.83%、12.94%12.94%、16.39%16.39%、16.18%16.18%。特种茶出口量呈现出下降态势，。特种茶出口量呈现出下降态势，。特种茶出口量呈现出下降态势，。特种茶出口量呈现出下降态势，自自自自9898年至年至年至年至20022002年分别占总出口量的年分别占总出口量的年分别占总出口量的年分别占总出口量的16.5%16.5%、22.23%22.23
24、%、18.83%18.83%、18.26%18.26%、16.29%16.29%。 图图110中国与世界绿茶出口中国与世界绿茶出口图图111中国红、绿茶类出口比重变化中国红、绿茶类出口比重变化 首页目录 从出口市场看，我国从出口市场看，我国从出口市场看，我国从出口市场看，我国20022002年主要出口市场（进口量在前十位）年主要出口市场（进口量在前十位）年主要出口市场（进口量在前十位）年主要出口市场（进口量在前十位）为摩洛哥、日本、乌兹别克、美国、俄罗斯、巴基斯坦、香港、为摩洛哥、日本、乌兹别克、美国、俄罗斯、巴基斯坦、香港、为摩洛哥、日本、乌兹别克、美国、俄罗斯、巴基斯坦、香港、为摩洛哥、日
25、本、乌兹别克、美国、俄罗斯、巴基斯坦、香港、马里、尼日里亚和阿尔及利亚，上述市场占我国茶叶出口总量、马里、尼日里亚和阿尔及利亚，上述市场占我国茶叶出口总量、马里、尼日里亚和阿尔及利亚，上述市场占我国茶叶出口总量、马里、尼日里亚和阿尔及利亚，上述市场占我国茶叶出口总量、总金额的总金额的总金额的总金额的64.10%64.10%、67.57%67.57%。与。与。与。与19981998年的出口市场相比，年的出口市场相比，年的出口市场相比，年的出口市场相比，20022002年年年年排在前十位的国别有较大的变动：乌兹别克、巴基斯坦、尼日排在前十位的国别有较大的变动：乌兹别克、巴基斯坦、尼日排在前十位的国
26、别有较大的变动：乌兹别克、巴基斯坦、尼日排在前十位的国别有较大的变动：乌兹别克、巴基斯坦、尼日里亚和阿尔及利亚四国上升到前十位，而法国、塞内加尔、伊里亚和阿尔及利亚四国上升到前十位，而法国、塞内加尔、伊里亚和阿尔及利亚四国上升到前十位，而法国、塞内加尔、伊里亚和阿尔及利亚四国上升到前十位，而法国、塞内加尔、伊朗和英国被挤出前十位。朗和英国被挤出前十位。朗和英国被挤出前十位。朗和英国被挤出前十位。 从从从从出出出出口口口口地地地地区区区区看看看看，我我我我国国国国茶茶茶茶叶叶叶叶出出出出口口口口70%70%集集集集中中中中在在在在亚亚亚亚、非非非非地地地地区区区区，其其其其次次次次是是是是欧欧欧
27、欧洲洲洲洲和和和和北北北北美美美美洲洲洲洲，其其其其中中中中对对对对非非非非洲洲洲洲出出出出口口口口占占占占我我我我国国国国茶茶茶茶叶叶叶叶出出出出口口口口总总总总量量量量的的的的40.41%40.41%，对对对对亚亚亚亚洲洲洲洲出出出出口口口口占占占占出出出出口口口口总总总总量量量量的的的的29.92%29.92%，对对对对欧欧欧欧洲洲洲洲出出出出口口口口占占占占出出出出口口口口总总总总量量量量的的的的23.22%23.22%，对对对对北北北北美美美美洲洲洲洲出出出出口口口口占占占占6.32%6.32%。从从从从出出出出口口口口茶茶茶茶档档档档次次次次分分分分布布布布看看看看，亚亚亚亚非非非
28、非地地地地区区区区是是是是我我我我国国国国低低低低档档档档茶茶茶茶的的的的主主主主要要要要出出出出口口口口市市市市场场场场，而而而而欧欧欧欧洲洲洲洲是是是是我我我我国国国国高高高高档档档档茶茶茶茶的的的的主主主主要出口市场。要出口市场。要出口市场。要出口市场。 表表1419952001年中国与世界茶叶出口量值年中国与世界茶叶出口量值 世界茶叶世界茶叶中国茶叶中国茶叶世界茶世界茶叶叶中国茶叶中国茶叶市场市场出口量出口量年份年份出口量出口量（吨）（吨）出口量出口量（吨）（吨）出口出口(亿美亿美元元)出口（亿出口（亿美元）美元）占有率占有率（%）占有率占有率（%）199510916171665731
29、5.582.7517.6315.261996112609316967016.972.8316.6515.071997120061120246419.853.3216.7516.861998129647921743423.193.715.9716.771999125261819960819.443.3817.415.942000132248522766120.493.4716.9517.21200113900002496543.42市场市场17.96表表15主要茶叶出口国主要茶叶出口国1995-2000年出口量年出口量 单位：吨 199519961997199819992000中国1665731
30、69670202464217434199608227661印度167143160004200713207639189092204353斯里兰卡235036233573257273265308262952280133肯尼亚237498244226198552263402241739216990世界合计109161711260931200611129647912526181322485 首页目录 我我我我国国国国茶茶茶茶叶叶叶叶出出出出口口口口贸贸贸贸易易易易近近近近年年年年来来来来一一一一直直直直呈呈呈呈现现现现出出出出量量量量增增增增价价价价跌跌跌跌的的的的趋趋趋趋势势势势，尤尤尤尤其其其其是
31、是是是从从从从20002000年年年年开开开开始始始始，出出出出口口口口量量量量的的的的增增增增加加加加弥弥弥弥补补补补不不不不了了了了创创创创汇汇汇汇额额额额下下下下降降降降的的的的势势势势头头头头，20002000年年年年出出出出口口口口量量量量22.7722.77万万万万吨吨吨吨，20012001年年年年增增增增至至至至24.9724.97万万万万吨吨吨吨，增增增增幅幅幅幅为为为为9.66%9.66%，而而而而与与与与此此此此同同同同时时时时，出出出出口口口口创创创创汇汇汇汇由由由由3.473.47亿亿亿亿美美美美元元元元跌跌跌跌至至至至3.423.42亿亿亿亿美美美美元元元元，跌跌跌跌
32、幅幅幅幅为为为为1.44%1.44%；20022002年年年年出出出出口口口口量量量量再再再再增增增增至至至至25.2325.23万万万万吨吨吨吨，比比比比上上上上年年年年增增增增长长长长1.04%1.04%，而而而而与与与与此此此此同同同同时时时时，出出出出口口口口创创创创汇汇汇汇再再再再减减减减少少少少至至至至3.313.31亿亿亿亿美美美美元元元元，跌跌跌跌幅幅幅幅为为为为上上上上年年年年的的的的3.22%3.22%。这这这这是是是是困困困困扰扰扰扰中中中中国国国国茶茶茶茶叶叶叶叶出出出出口口口口企企企企业业业业和和和和茶茶茶茶叶叶叶叶生生生生产产产产者者者者的的的的一一一一个个个个最最
33、最最基基基基本本本本的的的的贸贸贸贸易易易易现现现现状状状状（图图图图112112）。）。）。）。 在在在在建建建建国国国国5050年年年年来来来来的的的的茶茶茶茶叶叶叶叶出出出出口口口口贸贸贸贸易易易易中中中中，我我我我国国国国茶茶茶茶叶叶叶叶出出出出口口口口的的的的红红红红茶茶茶茶与与与与绿绿绿绿茶茶茶茶基基基基本本本本保保保保持持持持1 1：1 1左左左左右右右右比比比比例例例例，红红红红茶茶茶茶的的的的出出出出口口口口在在在在19981998年年年年以以以以后后后后出出出出现现现现大大大大幅幅幅幅度度度度的的的的减减减减少少少少，到到到到20002000年年年年降降降降至至至至2.94
34、2.94万万万万吨吨吨吨，只只只只占占占占世世世世界界界界红红红红茶茶茶茶出出出出口口口口量量量量的的的的2.92%2.92%，而而而而绿绿绿绿茶茶茶茶的的的的出出出出口口口口却却却却出出出出现现现现大大大大幅幅幅幅增增增增加加加加的的的的趋趋趋趋势势势势，20002000年年年年出出出出口口口口量量量量达达达达15.5315.53万万万万吨吨吨吨，占占占占世世世世界界界界绿绿绿绿茶茶茶茶出出出出口口口口的的的的83%83%。到到到到20022002年年年年绿绿绿绿茶茶茶茶出出出出口口口口量量量量再再再再创创创创新新新新高高高高，达达达达到到到到17.0417.04万吨。万吨。万吨。万吨。 我
35、国的茶叶产销存在之主要问题我国的茶叶产销存在之主要问题茶叶生产的标准体系和卫生安全体系建设相对落后；茶叶生产的标准体系和卫生安全体系建设相对落后；茶叶生产的标准体系和卫生安全体系建设相对落后；茶叶生产的标准体系和卫生安全体系建设相对落后；产量大，品牌少；产量大，品牌少；产量大，品牌少；产量大，品牌少；中国茶在国际市场上的影响力和知名度还不够；中国茶在国际市场上的影响力和知名度还不够；中国茶在国际市场上的影响力和知名度还不够；中国茶在国际市场上的影响力和知名度还不够；国内茶叶市场，特别是茶叶出口市场秩序有待进一步国内茶叶市场，特别是茶叶出口市场秩序有待进一步国内茶叶市场，特别是茶叶出口市场秩序有
36、待进一步国内茶叶市场，特别是茶叶出口市场秩序有待进一步规范。规范。规范。规范。欧盟、日本等进口市场贸易壁垒的增加，全球对食品欧盟、日本等进口市场贸易壁垒的增加，全球对食品欧盟、日本等进口市场贸易壁垒的增加，全球对食品欧盟、日本等进口市场贸易壁垒的增加，全球对食品安全要求的进一步提高等都给中国茶叶出口造成了严安全要求的进一步提高等都给中国茶叶出口造成了严安全要求的进一步提高等都给中国茶叶出口造成了严安全要求的进一步提高等都给中国茶叶出口造成了严峻考验。峻考验。峻考验。峻考验。对策与建议对策与建议 1 1、搭建中国茶业全球化经营平台。第一，实现中国茶业的、搭建中国茶业全球化经营平台。第一，实现中国
37、茶业的、搭建中国茶业全球化经营平台。第一，实现中国茶业的、搭建中国茶业全球化经营平台。第一，实现中国茶业的信息化。第二，建立面向全球的综合采购促进中心。代理海信息化。第二，建立面向全球的综合采购促进中心。代理海信息化。第二，建立面向全球的综合采购促进中心。代理海信息化。第二，建立面向全球的综合采购促进中心。代理海外茶商在中国的综合型一站式采购业务。第三，建立企业化外茶商在中国的综合型一站式采购业务。第三，建立企业化外茶商在中国的综合型一站式采购业务。第三，建立企业化外茶商在中国的综合型一站式采购业务。第三，建立企业化的茶业全球经营的服务机构。第四，建立全球茶业电子商务的茶业全球经营的服务机构。
38、第四，建立全球茶业电子商务的茶业全球经营的服务机构。第四，建立全球茶业电子商务的茶业全球经营的服务机构。第四，建立全球茶业电子商务平台。平台。平台。平台。 2 2、创新茶叶生产组织形式。培育和扶持全球化经营主体，、创新茶叶生产组织形式。培育和扶持全球化经营主体，、创新茶叶生产组织形式。培育和扶持全球化经营主体，、创新茶叶生产组织形式。培育和扶持全球化经营主体，使茶业的生产经营机制尽快与国际接轨。使茶业的生产经营机制尽快与国际接轨。使茶业的生产经营机制尽快与国际接轨。使茶业的生产经营机制尽快与国际接轨。 3 3、创新茶业流通体系。实现几个结合：现场物理交易与网、创新茶业流通体系。实现几个结合：现
39、场物理交易与网、创新茶业流通体系。实现几个结合：现场物理交易与网、创新茶业流通体系。实现几个结合：现场物理交易与网上交易的结合；区域市场交易与远程交易的结合；现货交易上交易的结合；区域市场交易与远程交易的结合；现货交易上交易的结合；区域市场交易与远程交易的结合；现货交易上交易的结合；区域市场交易与远程交易的结合；现货交易与期货交易结合；现货交易与拍卖、信用交易结合；现货交与期货交易结合；现货交易与拍卖、信用交易结合；现货交与期货交易结合；现货交易与拍卖、信用交易结合；现货交与期货交易结合；现货交易与拍卖、信用交易结合；现货交易与综合采购结合。易与综合采购结合。易与综合采购结合。易与综合采购结合
40、。对策与建议对策与建议 4 4、创造公平、公正的政策体制环境。放宽出口企业注册资、创造公平、公正的政策体制环境。放宽出口企业注册资、创造公平、公正的政策体制环境。放宽出口企业注册资、创造公平、公正的政策体制环境。放宽出口企业注册资金规模，鼓励各方自行出口；调整利益分配，使之合理化科金规模，鼓励各方自行出口；调整利益分配，使之合理化科金规模，鼓励各方自行出口；调整利益分配，使之合理化科金规模，鼓励各方自行出口；调整利益分配，使之合理化科学化，改变学化，改变学化，改变学化，改变“ “种茶得微利，加工得小利，流通得大利种茶得微利，加工得小利，流通得大利种茶得微利，加工得小利，流通得大利种茶得微利，加
41、工得小利，流通得大利” ”之现之现之现之现象。象。象。象。 5 5、发挥优势，确定重点，搞好规划，开发目标市场。发挥、发挥优势，确定重点，搞好规划，开发目标市场。发挥、发挥优势，确定重点，搞好规划，开发目标市场。发挥、发挥优势，确定重点，搞好规划，开发目标市场。发挥文化优势，两个市场一起抓。瞄准全球大市场，推行市场全文化优势，两个市场一起抓。瞄准全球大市场，推行市场全文化优势，两个市场一起抓。瞄准全球大市场，推行市场全文化优势，两个市场一起抓。瞄准全球大市场，推行市场全球化。要实现球化。要实现球化。要实现球化。要实现“ “以产定销、以销定产、以销促产以产定销、以销定产、以销促产以产定销、以销定
42、产、以销促产以产定销、以销定产、以销促产” ”到到到到“ “促销促销促销促销促产促产促产促产” ”观念的转变。调整经营方式。实现从观念的转变。调整经营方式。实现从观念的转变。调整经营方式。实现从观念的转变。调整经营方式。实现从“ “供货商供货商供货商供货商” ”到到到到“ “全球经销商全球经销商全球经销商全球经销商” ”的转变。变的转变。变的转变。变的转变。变“ “产品经营产品经营产品经营产品经营” ”为为为为“ “品牌营销品牌营销品牌营销品牌营销” ”。 6 6、提高政府扶持力度。一是降低茶业税负；二是加大茶叶、提高政府扶持力度。一是降低茶业税负；二是加大茶叶、提高政府扶持力度。一是降低茶业
43、税负；二是加大茶叶、提高政府扶持力度。一是降低茶业税负；二是加大茶叶科技开发和科技推广过程中政府资金的投入。科技开发和科技推广过程中政府资金的投入。科技开发和科技推广过程中政府资金的投入。科技开发和科技推广过程中政府资金的投入。对策与建议对策与建议 7 7、大力宣传茶健康，实现茶产品与茶文化的一体化经营。、大力宣传茶健康，实现茶产品与茶文化的一体化经营。、大力宣传茶健康，实现茶产品与茶文化的一体化经营。、大力宣传茶健康，实现茶产品与茶文化的一体化经营。茶有茶有茶有茶有“ “三增三抗三增三抗三增三抗三增三抗” ”的功能，茶能增力、增智、增美，茶能的功能，茶能增力、增智、增美，茶能的功能，茶能增力
44、、增智、增美，茶能的功能，茶能增力、增智、增美，茶能抗衰老、抗辐射、抗癌症。吸烟有害无益，饮酒害多益少，抗衰老、抗辐射、抗癌症。吸烟有害无益，饮酒害多益少，抗衰老、抗辐射、抗癌症。吸烟有害无益，饮酒害多益少，抗衰老、抗辐射、抗癌症。吸烟有害无益，饮酒害多益少，饮茶有益无害，大力宣传。让饮茶有益无害，大力宣传。让饮茶有益无害，大力宣传。让饮茶有益无害，大力宣传。让“ “不吸烟、少喝酒、多饮茶、不吸烟、少喝酒、多饮茶、不吸烟、少喝酒、多饮茶、不吸烟、少喝酒、多饮茶、饮好茶饮好茶饮好茶饮好茶” ”逐渐成为生活的新潮流。逐渐成为生活的新潮流。逐渐成为生活的新潮流。逐渐成为生活的新潮流。 8 8、组建茶
45、业联盟。建立茶业合作联盟就是要逐步实现中国、组建茶业联盟。建立茶业合作联盟就是要逐步实现中国、组建茶业联盟。建立茶业合作联盟就是要逐步实现中国、组建茶业联盟。建立茶业合作联盟就是要逐步实现中国茶业信息流、物流、服务体系的现代化。重点是：第一，茶业信息流、物流、服务体系的现代化。重点是：第一，茶业信息流、物流、服务体系的现代化。重点是：第一，茶业信息流、物流、服务体系的现代化。重点是：第一，建立现代茶叶基地。第二，建立、扶持和发展茶业龙头企建立现代茶叶基地。第二，建立、扶持和发展茶业龙头企建立现代茶叶基地。第二，建立、扶持和发展茶业龙头企建立现代茶叶基地。第二，建立、扶持和发展茶业龙头企业群体。第三，创建现代茶业流通市场。第四，创建和扶业群体。第三，创建现代茶业流通市场。第四，创建和扶业群体。第三，创建现代茶业流通市场。第四，创建和扶业群体。第三，创建现代茶业流通市场。第四，创建和扶持现代服务平台。第五，鼓励现代茶叶物流发展。通过持现代服务平台。第五，鼓励现代茶叶物流发展。通过持现代服务平台。第五，鼓励现代茶叶物流发展。通过持现代服务平台。第五，鼓励现代茶叶物流发展。通过“ “品牌重组、人才重组、资产重组品牌重组、人才重组、资产重组品牌重组、人才重组、资产重组品牌重组、人才重组、资产重组” ”实现茶业一体化经营。实现茶业一体化经营。实现茶业一体化经营。实现茶业一体化经营。
