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1、肉牛的饲养管理肉牛的饲养管理PPTPPT课件课件肉牛的饲养管理2 2养牛业发展的机遇养牛业发展的机遇本地发展优势（要素资源评价）本地发展优势（要素资源评价）市场结构性供求状况市场结构性供求状况3 3我国肉牛养殖业发展历史我国肉牛养殖业发展历史 n n菜 牛 传统上指老残耕牛或各种原因淘汰的奶牛。n n肉 牛 已决定专门要屠宰为肉用的牛只。n n肉用牛 指对肉用性能专门选育的牛种（供生产高档牛肉）。n n无公害肉牛肉牛的产地环境、生产过程和牛肉质量符合国家有关标准和规范的要求4 4肉牛良种化程度低下肉牛良种化程度低下 n目前我国肉牛的良种覆盖率分别仅为30，肉牛平均胴体重133千克左右，仅相当于
2、世界平均水平的66；每头存栏肉牛年产肉量仅相当于美国的13，甚至低于墨西哥、阿根廷和巴西等发展中国家。 5 5宁夏肉牛发展规划宁夏肉牛发展规划n n1、固原地区5县以及海原、同心、红寺堡为主的环六盘山肉牛生产区。n n2、平罗、中宁、青铜峡、中卫、永宁、西夏为主的引黄灌区肉牛杂交改良区。6 6中宁县发展肉牛的政策中宁县发展肉牛的政策n n以整村推进的形式选以整村推进的形式选3 35 5个村，每个村连片个村，每个村连片5050100100户，对肉牛圈舍、三贮一化池、铡草户，对肉牛圈舍、三贮一化池、铡草机等进行补助。机等进行补助。n n1 1、建设规范化棚圈、建设规范化棚圈5050平方米，以奖代补
3、平方米，以奖代补500500元，三贮一化池元，三贮一化池1010立方米，以奖代补立方米，以奖代补150150元。元。0.40.4吨铡草机补助吨铡草机补助450450元。元。n n2 2、新建规范化肉牛养殖园区（场），新建标、新建规范化肉牛养殖园区（场），新建标准化棚圈准化棚圈500500平方米，青贮池平方米，青贮池10001000立方米以立方米以上，存栏达到上，存栏达到100100头以上，每个小区（场）补头以上，每个小区（场）补助助5 5万元。万元。7 7饲养肉牛的好处饲养肉牛的好处n n养牛业可以大量利用粗饲料养牛业可以大量利用粗饲料n n瘦肉率高，有市场需求瘦肉率高，有市场需求n n疾病少
4、，养殖风险小疾病少，养殖风险小n n饲喂简单，管理方便饲喂简单，管理方便n n效益优于其他畜禽品种效益优于其他畜禽品种8 8饲养肉牛三要素n n好品种（选肉用品种）好品种（选肉用品种）n n好饲料（好原料好精料料）好饲料（好原料好精料料）n n好方法（正确的饲养方案）好方法（正确的饲养方案）9 9肉牛品种n n海福特牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、海福特牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛、南特温牛等。利木赞牛、安格斯牛、南特温牛等。12月龄体重达月龄体重达400450Kgn n良种公牛良种公牛本地母牛本地母牛-杂交一代杂交一代（F1）。）。12月龄体重达月龄体重达300Kg350Kg101
5、0（一）肉用牛的体质外貌特点（一）肉用牛的体质外貌特点n n从肉牛的整体看，肉用牛的外貌特点是：体从肉牛的整体看，肉用牛的外貌特点是：体躯低垂，皮薄骨细，全身肌肉丰满，疏松而躯低垂，皮薄骨细，全身肌肉丰满，疏松而匀称，属细致疏松体质类型。匀称，属细致疏松体质类型。n n肉用牛全身各部具有丰厚的肌肉，理想的体肉用牛全身各部具有丰厚的肌肉，理想的体型，呈型，呈“ “长方砖形长方砖形” ”。从前面看，由于胸宽而。从前面看，由于胸宽而深。鬐甲平广，肋骨开张而肌肉丰满，构成深。鬐甲平广，肋骨开张而肌肉丰满，构成前望矩形；从上面看，由于鬐甲宽厚，背腰前望矩形；从上面看，由于鬐甲宽厚，背腰和尻部宽阔，构成上
6、望矩形；从侧面看。由和尻部宽阔，构成上望矩形；从侧面看。由于颈短而宽，胸、尻深厚，腹背线平行，股于颈短而宽，胸、尻深厚，腹背线平行，股后平直，构成侧望矩形；从后看，由于尻部后平直，构成侧望矩形；从后看，由于尻部平广，两腿深厚，同样也构成后望矩形。平广，两腿深厚，同样也构成后望矩形。1111n n正由于肉牛体型方整，再在比例上前后躯比较长而正由于肉牛体型方整，再在比例上前后躯比较长而中躯比较短，全身显得粗短紧凑，皮薄而软，皮下中躯比较短，全身显得粗短紧凑，皮薄而软，皮下脂肪发达，被毛细密而有光泽。脂肪发达，被毛细密而有光泽。n n从肉用牛的局部来看，与肉牛产肉性能最关重要的从肉用牛的局部来看，与
7、肉牛产肉性能最关重要的部位有鬐甲、背腰、前胸和尻部等部位，尤其尻部部位有鬐甲、背腰、前胸和尻部等部位，尤其尻部最为重要。最为重要。n n鬐甲要求宽厚多肉，与背腰在一个直线上。前胸饱鬐甲要求宽厚多肉，与背腰在一个直线上。前胸饱满，突出于两前肢之间。垂皮细软而不甚发达，肋满，突出于两前肢之间。垂皮细软而不甚发达，肋骨弯曲度大，肋间隙较窄，两肩与胸部结合良好，骨弯曲度大，肋间隙较窄，两肩与胸部结合良好，无凹陷痕迹，显得十分丰满多肉。无凹陷痕迹，显得十分丰满多肉。n n背、腰要求宽广，与鬐甲及尾根在一个直线上，显背、腰要求宽广，与鬐甲及尾根在一个直线上，显得十分平坦多肉。沿脊柱两侧和背腰肌肉非常发达，
8、得十分平坦多肉。沿脊柱两侧和背腰肌肉非常发达，常形成常形成“ “复腰复腰” ”。腹线平直、宽广而丰满、整个中躯。腹线平直、宽广而丰满、整个中躯呈现一粗短圆筒性状。呈现一粗短圆筒性状。n n尻部要求宽、长、平、直而富有肌肉，忌尖尻或斜尻部要求宽、长、平、直而富有肌肉，忌尖尻或斜尻，两腿宽而深厚，显得十分丰满。腰角丰圆，不尻，两腿宽而深厚，显得十分丰满。腰角丰圆，不突出，坐骨端距离宽，厚实而多肉。突出，坐骨端距离宽，厚实而多肉。1212渤海黑牛渤海黑牛 草原红牛草原红牛 短角牛短角牛 黑白花牛黑白花牛 三河牛三河牛 南阳牛南阳牛秦川牛秦川牛 辛地红牛辛地红牛 新疆褐牛新疆褐牛 晋南牛晋南牛 131
9、3草原红牛草原红牛14141515短角牛短角牛 1616黑白花牛黑白花牛1717南阳牛南阳牛1818秦川牛秦川牛1919晋南牛晋南牛2020（二）引入我国的国外肉牛品种（二）引入我国的国外肉牛品种1、西门塔尔牛原产于瑞士，它是我国分布最广的引进品种，适应性好，在许多地区用它改良本地黄牛，21212、利木赞、利木赞 n n利木赞牛（利木赞牛（LimousinLimousin）原产于法国，最初为役用品种，现已）原产于法国，最初为役用品种，现已培育成肉用品种，为欧洲重要的大型肉牛培育成肉用品种，为欧洲重要的大型肉牛n n品种。该品种的体型大，早熟，骨骼较夏洛来细。被毛为黄品种。该品种的体型大，早熟，
10、骨骼较夏洛来细。被毛为黄红色，腹下部，四肢内侧及尾帚的毛色较浅。体躯较长，全红色，腹下部，四肢内侧及尾帚的毛色较浅。体躯较长，全身肌肉发达，但不如肉用品种那样方正。初生重：公犊身肌肉发达，但不如肉用品种那样方正。初生重：公犊3636，母犊母犊3535。成年公牛体重约。成年公牛体重约950950，母牛体重约，母牛体重约600600。n n利木赞牛的优点是肌肉纤维细，肌间脂肪分布均匀，肉的嫩利木赞牛的优点是肌肉纤维细，肌间脂肪分布均匀，肉的嫩度好，但生长能力不如西门塔尔和夏洛来牛。度好，但生长能力不如西门塔尔和夏洛来牛。19951995年我区引年我区引进该品种，改良后代较少。利木赞牛与西门塔尔、短
11、角牛的进该品种，改良后代较少。利木赞牛与西门塔尔、短角牛的改良母牛进行杂交，其杂交改良后代，犊牛期生长发育优势改良母牛进行杂交，其杂交改良后代，犊牛期生长发育优势明显，由于对饲养条件要求较高，成年牛与西门塔尔、短角明显，由于对饲养条件要求较高，成年牛与西门塔尔、短角改良牛相比优势不明显。改良牛相比优势不明显。 22223、夏洛来、夏洛来 n n夏洛来牛（夏洛来牛（CharolaisCharolais）原）原n n产于法国的莎罗尔，是法产于法国的莎罗尔，是法n n国的大型肉牛主要品种。夏国的大型肉牛主要品种。夏n n洛来牛全身为奶油白色，没洛来牛全身为奶油白色，没n n有斑点。体躯为胸深，圆肋，
12、有斑点。体躯为胸深，圆肋，n n背直而肌肉多，腰宽而厚，臀背直而肌肉多，腰宽而厚，臀n n部大而肌肉发育良好，大腿深而圆。四肢长短适中。夏洛来牛具部大而肌肉发育良好，大腿深而圆。四肢长短适中。夏洛来牛具有体重大，增重快，屠宰率高，瘦肉多而脂肪少等优点。有体重大，增重快，屠宰率高，瘦肉多而脂肪少等优点。n n夏洛来牛成年公牛体重夏洛来牛成年公牛体重1100120011001200，母牛，母牛700800700800，犊牛，犊牛初生重达初生重达5252，难产率比较高，在杂交改良中要避免与初配母牛，难产率比较高，在杂交改良中要避免与初配母牛杂交，夏洛来牛肌肉纤维较粗，在公犊育肥到杂交，夏洛来牛肌肉纤
13、维较粗，在公犊育肥到3 3岁以内，有岁以内，有“ “较丰较丰富富” ”级大理石状个体，如果不经过强度育肥，大理石花纹显示不级大理石状个体，如果不经过强度育肥，大理石花纹显示不出来，就可能出等外级牛肉，因此夏洛来牛改良应提倡早期育肥出来，就可能出等外级牛肉，因此夏洛来牛改良应提倡早期育肥和屠宰，利用其生长快的优势开发肉用生产。我区和屠宰，利用其生长快的优势开发肉用生产。我区19961996年引进夏年引进夏洛来牛胚胎，因受白色毛的影响，目前其改良牛很少。洛来牛胚胎，因受白色毛的影响，目前其改良牛很少。 23234、安格斯、安格斯 n n安格斯牛（安格斯牛（AngusAngus）为古老的小型）为古老
14、的小型n n肉牛品种。原产于英国苏格兰北部肉牛品种。原产于英国苏格兰北部n n的阿伯丁和安格斯地区，故又称阿的阿伯丁和安格斯地区，故又称阿n n伯丁伯丁安格斯。因毛色纯黑而无角，也叫无角黑牛。安格斯。因毛色纯黑而无角，也叫无角黑牛。该品种分布在世界各地，以美国、澳大利亚、新西兰该品种分布在世界各地，以美国、澳大利亚、新西兰及南美洲一些国家饲养较多。且有早熟、生长快、较及南美洲一些国家饲养较多。且有早熟、生长快、较耐粗饲等特点。适于放牧饲养，易肥育。耐粗饲等特点。适于放牧饲养，易肥育。n n安格斯牛全身被毛黑色而有光泽，有时腹下脐部有白安格斯牛全身被毛黑色而有光泽，有时腹下脐部有白毛。体躯宽阔，
15、后躯发育良好，体躯呈长方形。肌肉毛。体躯宽阔，后躯发育良好，体躯呈长方形。肌肉发达，蹄质坚实。缺点是骨骼较细，体格有时偏小。发达，蹄质坚实。缺点是骨骼较细，体格有时偏小。性情较活泼敏感，利用粗饲料较海福特差。成年公牛性情较活泼敏感，利用粗饲料较海福特差。成年公牛体重体重900900，母牛，母牛600600。初生重平均为。初生重平均为32.532.5。肉的。肉的大理石状纹理较好，屠宰率约在大理石状纹理较好，屠宰率约在6065%6065%。九十年代。九十年代引入我区，由于，群众对黑色牛的偏见，未能大面积引入我区，由于，群众对黑色牛的偏见，未能大面积推广。推广。2424n n秦川牛秦川牛原产陕西省渭
16、河流域的关中平原地区。以咸阳、武功、兴平、乾县、原产陕西省渭河流域的关中平原地区。以咸阳、武功、兴平、乾县、礼泉、扶风、渭南等县所产秦川牛质量最好，秦川牛属优良的役肉礼泉、扶风、渭南等县所产秦川牛质量最好，秦川牛属优良的役肉兼用品种。兼用品种。n n外貌特征：体格高大，结构匀称，体质结实，骨骼粗壮，肌肉丰满，外貌特征：体格高大，结构匀称，体质结实，骨骼粗壮，肌肉丰满，具有役肉兼用牛的体型。全身被毛紫红色，且具有光泽，头大小适具有役肉兼用牛的体型。全身被毛紫红色，且具有光泽，头大小适中。公牛头额宽，母牛头清秀，眼大、口方，面平，鼻镜宽大呈粉中。公牛头额宽，母牛头清秀，眼大、口方，面平，鼻镜宽大呈
17、粉红色。角短，并向后或向外下方伸展。公牛颈短，垂皮发达，具有红色。角短，并向后或向外下方伸展。公牛颈短，垂皮发达，具有明显的肩峰，母牛肩低而薄。胸部宽深，肋骨开张良好，背腰长短明显的肩峰，母牛肩低而薄。胸部宽深，肋骨开张良好，背腰长短适中，尻部稍斜，后躯发育差，大腿肌肉不够丰满，圆且大，多呈适中，尻部稍斜，后躯发育差，大腿肌肉不够丰满，圆且大，多呈紫红色。秦川牛属较大型牛，四肢健壮结实，。紫红色。秦川牛属较大型牛，四肢健壮结实，。产肉性能：具有肥育快，瘦肉率高，肉质细嫩，大理石花纹明显等产肉性能：具有肥育快，瘦肉率高，肉质细嫩，大理石花纹明显等特点。在中等饲养水平条件下，特点。在中等饲养水平条
18、件下，18 18 月龄（月龄（1 1岁半）公、母、阉牛的岁半）公、母、阉牛的宰前活重依次为宰前活重依次为436.9436.9公斤，公斤，365. 6365. 6公斤和公斤和409409公斤，平均日增重相公斤，平均日增重相应为应为0.700.70公斤，公斤，0.550.55公斤和公斤和0.590.59公斤，消耗可消化蛋白公斤，消耗可消化蛋白1071.31071.3克，克，蛋白质相应为蛋白质相应为972.64972.64克、克、1132.421132.42克和公、母、阉牛的平均屠宰率克和公、母、阉牛的平均屠宰率为为58.28 %58.28 %，净肉率为，净肉率为50.5%50.5%，胴体产肉率为，
19、胴体产肉率为86.65%86.65%，骨肉比为，骨肉比为1 : 1 : 6.13 6.13 ，眼肌面积为，眼肌面积为97.02 97.02 平方厘米。平方厘米。2525营养营养n n符合卫生条件的水质符合卫生条件的水质n n优质的饲草优质的饲草n n优质安全的精料补充料优质安全的精料补充料2626牛的消化系统及特点n n口口-进食进食初碎初碎n n胃胃-四个胃四个胃瘤胃瘤胃:占占79%,发酵发酵,表有无数乳头表有无数乳头网喂网喂:占占6.67%,蜂窝状蜂窝状,过滤过滤瓣胃瓣胃:占占3.0%,机械压榨机械压榨皱胃皱胃:占占11%,化学消化化学消化,腺体腺体,分泌盐酸和分泌盐酸和胃蛋白酶胃蛋白酶n
20、 n小肠小肠:吸收吸收n n大肠大肠:吸收水分吸收水分维生素维生素形成粪便形成粪便2727瘤胃的消化特点n n高效自动的活体发酵罐高效自动的活体发酵罐 1g胃内容物胃内容物:5001000亿细菌亿细菌 1ml瘤胃液瘤胃液:20400万个纤毛虫万个纤毛虫n n消化草料中纤维素的器官消化草料中纤维素的器官n n增强瘤胃微生物的活性增强瘤胃微生物的活性2828草料中纤维素的消化n n纤维素纤维素(纤毛虫纤毛虫)-组织疏松组织疏松(细菌细菌水解酶水解酶)-挥发性脂肪挥发性脂肪酸酸(胃壁吸收胃壁吸收)-形成肝糖形成肝糖(能能量来源量来源)n n含氮化合物含氮化合物(细菌细菌)-合成合成AA-菌体蛋白菌体
21、蛋白n n合成维生素合成维生素B1、B2、B12、K，满足自身需要满足自身需要2929增强瘤胃微生物的活性n n提高提高CF消化率、日粮能量水平消化率、日粮能量水平n n粗饲料中加入高能饲料（碎玉米糖蜜等）粗饲料中加入高能饲料（碎玉米糖蜜等）n n保证微量元素充足（保证微量元素充足（P、K、Na、S、Co等）等）n n添加瘤胃素添加瘤胃素n n丙酸水平提高丙酸水平提高45%，饲料利用率提高，饲料利用率提高10%3030育肥方案3131育肥期间生产指标n n精料料重比精料料重比精料料重比精料料重比 1.5 1.53 : 13 : 1（饲料以干物质计）（饲料以干物质计）（饲料以干物质计）（饲料以干
22、物质计）n n混合料重比混合料重比混合料重比混合料重比 4 48 8：1 1 （饲料以干物质计）（饲料以干物质计）（饲料以干物质计）（饲料以干物质计）n n肉牛日增重肉牛日增重肉牛日增重肉牛日增重 800 80025002500克克克克3232年龄影响生长速度n n随着年龄增大，肌肉生长渐慢，脂随着年龄增大，肌肉生长渐慢，脂肪沉积增加肪沉积增加n n日增重和饲料转化率均降低日增重和饲料转化率均降低以杂交阉牛为例：以杂交阉牛为例： n n2岁牛日增重岁牛日增重1.2Kg，料重比，料重比9.1n n5岁牛日增重岁牛日增重0.9Kg，料重比，料重比12.23333选购育肥用小牛/架子牛n n品种：肉
23、用种品种：肉用种品种：肉用种品种：肉用种/ / 杂交种杂交种杂交种杂交种/ /本地种本地种本地种本地种n n年龄：年龄：年龄：年龄：8 8月龄月龄月龄月龄2 2岁岁岁岁n n体重：体重：体重：体重：250250350350千克千克千克千克n n体型：头大、鼻孔大、四肢大、肚势大体型：头大、鼻孔大、四肢大、肚势大体型：头大、鼻孔大、四肢大、肚势大体型：头大、鼻孔大、四肢大、肚势大n n性别：公牛性别：公牛性别：公牛性别：公牛/ /阉牛阉牛阉牛阉牛/ /母牛母牛母牛母牛n n季节：秋、春季育肥季节：秋、春季育肥季节：秋、春季育肥季节：秋、春季育肥3434育肥方式的选择n n持续育肥（持续育肥（12
24、-18月龄出栏）：月龄出栏）：育成期：放牧育成期：放牧育成期：放牧育成期：放牧/ /圈养（糟类为主）圈养（糟类为主）圈养（糟类为主）圈养（糟类为主）杂交犊牛一般在杂交犊牛一般在杂交犊牛一般在杂交犊牛一般在1515月龄左右催肥月龄左右催肥月龄左右催肥月龄左右催肥n n吊架子育肥（吊架子育肥（19-24月龄出栏）月龄出栏）分分分分过过过过渡期、育肥期和催肥期渡期、育肥期和催肥期渡期、育肥期和催肥期渡期、育肥期和催肥期总总总总育肥育肥育肥育肥时间约时间约时间约时间约120120150150天。天。天。天。3535架子牛/小牛的运输问题n n停止使用停止使用停止使用停止使用高能量日粮高能量日粮高能量日
25、粮高能量日粮，减少，减少，减少，减少应应应应激程度，激程度，激程度，激程度，降控降控降控降控制制制制发发发发病率病率病率病率（尤其是（尤其是（尤其是（尤其是呼吸道疾病呼吸道疾病呼吸道疾病呼吸道疾病）n n对策：对策：对策：对策：饲饲饲饲喂喂喂喂由优由优由优由优质质质质干草加干草加干草加干草加高高高高蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质饲料组成饲料组成饲料组成饲料组成的低能日粮。的低能日粮。的低能日粮。的低能日粮。3636四阶段育肥方案n n隔离隔离 （少精料、约（少精料、约15天）天）n n过渡期过渡期 （低精料、育肥前期（低精料、育肥前期30天）天）n n催肥前期催肥前期 （高精料、育肥中期（高精料、育
26、肥中期30天）天）n n催肥后期催肥后期 （高精料、育肥后期（高精料、育肥后期30天）天）3737一、隔离/恢复期1015天n n观察有无病牛控制传染病观察有无病牛控制传染病n n经过长距离、长时间的运输，应激反应经过长距离、长时间的运输，应激反应造成的疲劳等，需要一段时间的恢复造成的疲劳等，需要一段时间的恢复n n适应由牧区到农区，对饲料、饲养方法、适应由牧区到农区，对饲料、饲养方法、饮水条件及环境的适应饮水条件及环境的适应3838隔离/恢复期（续1）n n到场后换缰绳，消毒，驱虫到场后换缰绳，消毒，驱虫到场后换缰绳，消毒，驱虫到场后换缰绳，消毒，驱虫n n3-43-4小时后饮水，小时后饮水
27、，小时后饮水，小时后饮水，水中加水中加水中加水中加盐盐盐盐，掺掺掺掺些麸皮更好。些麸皮更好。些麸皮更好。些麸皮更好。第一次饮水控制在第一次饮水控制在第一次饮水控制在第一次饮水控制在1515升，防止暴饮升，防止暴饮升，防止暴饮升，防止暴饮n n只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿n n降应激：水中加降应激：水中加降应激：水中加降应激：水中加0.5%0.5%0.5%0.5%食盐和食盐和食盐和食盐和1%1%1%1%红糖，连饮红糖，连饮红糖，连饮红糖，连饮周周周周3939隔离/恢复期（续1）n n到场后换缰绳，
28、消毒，驱虫到场后换缰绳，消毒，驱虫到场后换缰绳，消毒，驱虫到场后换缰绳，消毒，驱虫n n3-43-4小时后饮水，小时后饮水，小时后饮水，小时后饮水，水中加水中加水中加水中加盐盐盐盐，掺掺掺掺些麸皮更好。些麸皮更好。些麸皮更好。些麸皮更好。第一次饮水控制在第一次饮水控制在第一次饮水控制在第一次饮水控制在1515升，防止暴饮升，防止暴饮升，防止暴饮升，防止暴饮n n只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿n n降应激：水中加降应激：水中加降应激：水中加降应激：水中加0.5%0.5%0.5%0.5%食盐和食盐和食
29、盐和食盐和1%1%1%1%红糖，连饮红糖，连饮红糖，连饮红糖，连饮周周周周4040恢复期（续2）n n放牧的牛不习惯吃精料，需要调教。入舍第放牧的牛不习惯吃精料，需要调教。入舍第放牧的牛不习惯吃精料，需要调教。入舍第放牧的牛不习惯吃精料，需要调教。入舍第2 2天后，粗饲料加喂麸皮，日粮以粗饲料为天后，粗饲料加喂麸皮，日粮以粗饲料为天后，粗饲料加喂麸皮，日粮以粗饲料为天后，粗饲料加喂麸皮，日粮以粗饲料为主或青干草、青贮饲料各半。主或青干草、青贮饲料各半。主或青干草、青贮饲料各半。主或青干草、青贮饲料各半。n n舍饲饲养的架子牛已习惯于精料饲养，恢复舍饲饲养的架子牛已习惯于精料饲养，恢复舍饲饲养的
30、架子牛已习惯于精料饲养，恢复舍饲饲养的架子牛已习惯于精料饲养，恢复期可以直接使用精料。期可以直接使用精料。期可以直接使用精料。期可以直接使用精料。4141恢复期（续3）n n防疫：注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏防疫：注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏梭菌病疫苗。梭菌病疫苗。n n驱虫：口服虫克星胶囊粒驱虫：口服虫克星胶囊粒/100Kg/100Kg体重，体重，或皮下注射毫升或皮下注射毫升/100Kg/100Kg体重。体重。n n观察牛群的采食、排泄及精神状况，小观察牛群的采食、排泄及精神状况，小病治疗，大病急宰。病治疗，大病急宰。4242二过渡期30天n n目的：适应大量进食精料目的：适应大量进食精料n
31、 n若牛不愿采食，可用中药健胃散健胃若牛不愿采食，可用中药健胃散健胃n n饲喂方式：上下午各饲喂方式：上下午各1次，每次次，每次1小时，间小时，间隔隔8小时。饮水小时。饮水1-2次次 n n精料量为体重的精料量为体重的1%，日粮干物质，日粮干物质8Kgn n肉牛日粮中精饲料的比例应占肉牛日粮中精饲料的比例应占4045%4343三快速催肥前期3040天 n n精料喂量为体重的精料喂量为体重的1.1n n日粮干物质可达日粮干物质可达9Kg以上以上n n增加能量饲料增加能量饲料n n每天喂每天喂2次，每次次，每次2小时，间隔小时，间隔8小时小时 4444四、快速肥育后期30天n n此期脂肪沉积能力增
32、强，因此要提高日此期脂肪沉积能力增强，因此要提高日粮的能量粮的能量n n精料喂量为体重的精料喂量为体重的1.2%。日粮干物质。日粮干物质可达到可达到10Kg以上以上n n每天喂每天喂2次，每次次，每次2.5小时，间隔小时，间隔8小时小时 4545饲喂管理要点n n饲喂方法：先草料，再精料，最后饮水饲喂方法：先草料，再精料，最后饮水n n可饲喂湿拌料，或与湿酒糟各半混合，可饲喂湿拌料，或与湿酒糟各半混合，促使牛把料吃净促使牛把料吃净n n饮水在喂料饮水在喂料 12小时后进行小时后进行n n精料不足可以增加三叶草、苜蓿等豆科精料不足可以增加三叶草、苜蓿等豆科牧草饲喂量牧草饲喂量n n精粗比例不要各
33、半配合：精饲料消化率精粗比例不要各半配合：精饲料消化率的下降，造成浪费，增加饲养成本的下降，造成浪费，增加饲养成本4646精饲料推荐喂粮4747商品肉牛料的主要成份n n维生素维生素A、D、En n微量元素锌、铁、铜、锰、钴、碘、硒微量元素锌、铁、铜、锰、钴、碘、硒n n常量元素钙、磷、盐、缓冲剂常量元素钙、磷、盐、缓冲剂n n含有瘤胃素、酶制剂等含有瘤胃素、酶制剂等4848商品肉牛料的作用n n避免异嗜和生长停滞避免异嗜和生长停滞n n改善体况改善体况n n改善皮毛光泽度改善皮毛光泽度n n促进消化、加快生长促进消化、加快生长n n提高生产能力、日增重、产肉率提高生产能力、日增重、产肉率n
34、n增强牛群的抗灾抗病能力增强牛群的抗灾抗病能力4949应用优质粗饲料应用优质粗饲料n n苏丹草 CP10%,鲜产5T/亩,1年生n n籽粒苋 CP17.7%,鲜产5-15T/亩,1年生n n苜蓿 CP18%,鲜产达3-5T/亩,多年n n白三叶 CP20%,鲜产3-5T/亩,耐青n n串叶松香草 CP23%,鲜产3-15T/亩n n聚合草 CP25%,6-10T/亩,10年生5050青贮饲料n n玉米桔杆青贮玉米桔杆青贮n n黄贮黄贮n n其它青贮其它青贮51515252535354545555饲喂糟渣类的问题n n糟渣类应和秸秆饲料、青贮饲料搭配。糟渣类应和秸秆饲料、青贮饲料搭配。n n长期
35、使用白酒糟，易导致维生素长期使用白酒糟，易导致维生素A缺乏。缺乏。n n新鲜度越高越好，发霉料不能喂牛。新鲜度越高越好，发霉料不能喂牛。n n轻度拉稀时，加瘤胃素；严重时要调整轻度拉稀时，加瘤胃素；严重时要调整日粮中糟渣类比例。日粮中糟渣类比例。5656控制兴奋：醉酒饲养n n肉牛日粮中加入啤酒肉牛日粮中加入啤酒50g或加入白或加入白酒酒10g的效果最好。的效果最好。n n生长期可从原来的生长期可从原来的26个月缩短到个月缩短到20个月，而且不影响牛肉的品质。个月，而且不影响牛肉的品质。5757高精料问题：n n亚急性酸中毒的典型症状：采食量减少或急性酸中毒的典型症状：采食量减少或不稳定；气喘
36、、唾液分泌过多、踢打腹腔、不稳定；气喘、唾液分泌过多、踢打腹腔、舔食赃物和腹泻。躺卧、神经兴奋症状舔食赃物和腹泻。躺卧、神经兴奋症状n n高精料导致的亚急性酸中毒在饲喂后高精料导致的亚急性酸中毒在饲喂后2828天天才表现出来，使用发酵饲料时，添加才表现出来，使用发酵饲料时，添加25%25%干干压高粱可以消除酸中毒的有害影响压高粱可以消除酸中毒的有害影响 5858犊牛育肥要点n n一日多餐一日多餐：防止采食过量造成胀肚、停食：防止采食过量造成胀肚、停食或拉稀。槽内昼夜有饲草，自由采食或拉稀。槽内昼夜有饲草，自由采食n n饮水供给饮水供给：采用自动饮水设备效果最好：采用自动饮水设备效果最好n n勤
37、观察勤观察：在日粮变动后，要勤观察每头牛：在日粮变动后，要勤观察每头牛的反刍活动、精神状态、粪便等，及时调的反刍活动、精神状态、粪便等，及时调整管理方法整管理方法5959犊牛育成要点n n优饲优饲-配合精配合精 料料0.50.8公斤公斤/天。严禁天。严禁饲喂变质、霉烂、霜雪冻过、农药污染等饲喂变质、霉烂、霜雪冻过、农药污染等草料草料n n饮水饮水-严冬时供严冬时供20淡盐水，严禁饮不洁淡盐水，严禁饮不洁净、净、 冰冻、污染之水冰冻、污染之水n n补料补料出生后出生后3个月后，个月后， 奶汁不能满足犊奶汁不能满足犊牛快速生长的营养需要。故从牛快速生长的营养需要。故从15日龄开始日龄开始将淡盐水、
38、白糖水喷在鲜嫩多汁饲料上，将淡盐水、白糖水喷在鲜嫩多汁饲料上，训练采食训练采食6060 体重体重Kg 精料精料Kg青青 粗粗 饲饲 料料Kg干干物物质质饲饲喂量喂量Kg 350 3.0 4.0 5.0 2.2% 体重体重育肥牛饲喂方案育肥牛饲喂方案6161育肥期间的管理育肥期间的管理饲养方式饲养方式：短绳栓养晒太阳短绳栓养晒太阳清扫刷拭清扫刷拭；清理皮毛清理皮毛/ /解痒解痒冬季防寒冬季防寒：阳光充足时晒太阳阳光充足时晒太阳/ /后窗封闭后窗封闭清洁饮水清洁饮水：1-21-2次次/ /日，冬季饮温水，日，冬季饮温水，水水温温15152525清扫牛舍清扫牛舍：每日二次每日二次每月称重：调解精粗料比例调解精粗料比例6262谢谢！6363结束结束
