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1、旅游经济学旅游经济学第七章第七章 旅游消费及效果旅游消费及效果主要内容主要内容第一节第一节 旅游消费特点旅游消费特点第二节第二节 旅游消费结构旅游消费结构第三节第三节 旅游消费效果旅游消费效果第四节第四节 旅游消费满足旅游消费满足一、旅游消费的性质一、旅游消费的性质（一）旅游消费的概念（一）旅游消费的概念 指指人人们们在在旅旅游游过过程程中中为为满满足足自自身身的的享享受受和和发展的需要而消费的物质产品和精神资料的总和。发展的需要而消费的物质产品和精神资料的总和。（二）旅游消费的性质（二）旅游消费的性质 它它主主要要是是为为了了满满足足人人们们精精神神需需要要的的一一种种较较高高层层次次的的消
2、消费费活活动动，属属于于个个人人消消费费的的范范畴畴。因此，旅游消费具有如下三种基本性质：因此，旅游消费具有如下三种基本性质：第一节第一节 旅游消费性质和特点旅游消费性质和特点1 1、精神性：旅游消费包括在旅游中获得的满足其享、精神性：旅游消费包括在旅游中获得的满足其享受和发展需要的旅游物质产品、精神产品和以这受和发展需要的旅游物质产品、精神产品和以这些依托的旅游服务。些依托的旅游服务。 2 2、高层次性：人们在基本生活需要得到保障之后产、高层次性：人们在基本生活需要得到保障之后产生的高层次的消费需求。生的高层次的消费需求。3 3、个人性：旅游消费效果因人而异。、个人性：旅游消费效果因人而异。
3、二、旅游消费的特点二、旅游消费的特点（一）综合性（一）综合性（二）劳务性（二）劳务性（三）伸缩性（富有弹性）（三）伸缩性（富有弹性） （四）互补性和替代性（四）互补性和替代性（五）不可重复性（五）不可重复性三三. .旅游消费的作用旅游消费的作用（一）旅游消费是旅游经济运行的原动力（一）旅游消费是旅游经济运行的原动力（二二）旅旅游游消消费费是是旅旅游游需需求求得得以以满满足足和和实实现现的必要条件的必要条件（三三）旅旅游游消消费费是是旅旅游游产产品品价价值值和和旅旅游游企企业业收入实现的过程收入实现的过程（四四）旅旅游游消消费费对对旅旅游游产产品品开开发发具具有有很很强强的的导向作用导向作用第二
4、节第二节 旅游消费结构旅游消费结构一、旅游消费结构的概念和分类一、旅游消费结构的概念和分类二、影响旅游消费结构的因素二、影响旅游消费结构的因素三、旅游消费结构的合理化三、旅游消费结构的合理化 一、旅游消费结构的概念和分类一、旅游消费结构的概念和分类（一）旅游消费结构的概念（一）旅游消费结构的概念 指指旅旅游游者者在在旅旅游游过过程程中中所所消消费费的的各各种种类类型型的的旅旅游游资资料料（旅旅游游产产品品及及相相关关消消费费资资料料）的的数数量比例量比例和和内在联系内在联系。（二）为什么要研究旅游消费结构？（二）为什么要研究旅游消费结构？1、有助于科学地预测旅游消费的变化趋势。、有助于科学地预
5、测旅游消费的变化趋势。2、有助于制定旅游经济发展规划。、有助于制定旅游经济发展规划。3、有有助助于于对对国国民民经经济济中中与与旅旅游游经经济济发发展展有有关关的的部部 门的发展进行规划和决策。门的发展进行规划和决策。4、有有助助于于优优化化旅旅游游经经济济结结构构，提提高高旅旅游游综综合合效效益益（经济、社会、生态效益）。（经济、社会、生态效益）。（三）旅游消费结构的分类（三）旅游消费结构的分类1、从从旅旅游游消消费费层层次次分分类类，可可分分为为生生存存资资料料消消费费、享受资料消费、发展资料消费。享受资料消费、发展资料消费。2、从从旅旅游游消消费费资资料料的的用用途途分分类类，可可分分为
6、为食食、住住、行、游、购、娱行、游、购、娱六个方面的消费。六个方面的消费。3、从从旅旅游游消消费费形形态态分分类类，可可分分为为实实物物消消费费和和劳劳务务消费消费（或（或物质消费物质消费和和精神消费）。精神消费）。4、从从旅旅游游消消费费内内容容的的重重要要性性分分类类，可可分分为为基基本本旅旅游消费游消费和和非基本旅游消费。非基本旅游消费。二、影响旅游消费结构的因素二、影响旅游消费结构的因素（一）客源地经济发展水平（一）客源地经济发展水平（二）游客收入水平（二）游客收入水平（三）游客的构成（三）游客的构成（四）旅游产品的结构（四）旅游产品的结构（五）旅游产品的质量（五）旅游产品的质量（六）
7、旅游产品的价格（六）旅游产品的价格（七）游客的心理因素等（七）游客的心理因素等 我国旅游消费结构状况我国旅游消费结构状况1、基本消费支出比重过大。、基本消费支出比重过大。非基本旅游消费支出的高低是反映旅游消费非基本旅游消费支出的高低是反映旅游消费结构是否合理的显性指标，国际上规定其最结构是否合理的显性指标，国际上规定其最低警戒线为低警戒线为30%，旅游发达国家已高达，旅游发达国家已高达60%以上，而非基本旅游消费控制在以上，而非基本旅游消费控制在30-40%。我国正好相反，基本旅游消费占我国正好相反，基本旅游消费占70%左右，左右，非基本旅游消费占非基本旅游消费占30%，与发达国家的水平，与发
8、达国家的水平相差甚远。相差甚远。2005年入境过夜旅游者的花费构成情况年入境过夜旅游者的花费构成情况交通费交通费住宿费住宿费餐饮费餐饮费游览费游览费购物购物娱乐娱乐其他其他33.3%14.2%9.0%3.8%20.9%5.3%13.5%基本旅游消费基本旅游消费60.3%非基本旅游消费非基本旅游消费39.7%城市间城市间交通费交通费住宿费住宿费餐饮餐饮费费游览费游览费购物购物娱乐娱乐其他其他28%14%17%8%15%2.5%基本旅游消费基本旅游消费67%非基本旅游消费非基本旅游消费33%2002-2003中国城镇居民散客出游的花费构成中国城镇居民散客出游的花费构成 三、旅游消费结构的合理化三、
9、旅游消费结构的合理化（一）旅游消费结构合理化的概念（一）旅游消费结构合理化的概念 它它是是指指旅旅游游消消费费结结构构从从不不合合理理状状态态逐逐步步向向合合理理状状态态的的标标准准不不断断逼逼进进的的动动态态过过程程。一一般般而而言言，在在居居民民收收入入、闲闲暇暇时时间间一一定定的的前前提提下下，旅旅游游消消费费结结构构合合理理化化的的内内容容和和标标准准包包括括三三层层涵涵义义：一一是是发发展展速速度度适适当当；二二是是内内容容丰丰富富多多彩彩，方方式式多多种种多多样样；三是三是消费结构要优化，综合效益较好。消费结构要优化，综合效益较好。 三、旅游消费结构的合理化三、旅游消费结构的合理化
10、1.旅游消费水平逐步上升旅游消费水平逐步上升2.旅游消费结构不断优化旅游消费结构不断优化3.旅游消费市场供求平衡旅游消费市场供求平衡4.旅游消费环境良性发展旅游消费环境良性发展海南：从观光到休闲折射旅游消费变化海南：从观光到休闲折射旅游消费变化据了解，国庆前三天，海南各大旅游景区接待游据了解，国庆前三天，海南各大旅游景区接待游客大幅度下降，而酒店接待游客量却同比增长了客大幅度下降，而酒店接待游客量却同比增长了不少。不少企业白领在海南选择住在舒适的酒店不少。不少企业白领在海南选择住在舒适的酒店里，没有到任何景区景点游玩，只是出去吃吃海里，没有到任何景区景点游玩，只是出去吃吃海鲜。鲜。原因：现在都
11、市生活压力太大，工作节奏太快，原因：现在都市生活压力太大，工作节奏太快，早已疲惫不堪，到节假日只想好好休息，完全没早已疲惫不堪，到节假日只想好好休息，完全没有精力再出去游山玩水了。有精力再出去游山玩水了。这反映了人们来海南旅游消费的一种趋势，即从这反映了人们来海南旅游消费的一种趋势，即从观光旅游转变为度假休闲。观光旅游转变为度假休闲。第三节第三节 旅游消费效果旅游消费效果 一、旅游消费效果的涵义与分类一、旅游消费效果的涵义与分类 二、旅游消费效果的评价原则二、旅游消费效果的评价原则 三、旅游消费效果的衡量三、旅游消费效果的衡量 一、旅游消费效果的涵义与分类一、旅游消费效果的涵义与分类（一）旅游
12、消费效果的涵义（一）旅游消费效果的涵义 指指在在游游客客消消费费过过程程中中的的投投入入与与产产出出、消消耗耗与与成成果果、消消费费支支出出与与达达到到消消费费目目的的的的效效果果之之间间的的对比关系。用公式表示如下：对比关系。用公式表示如下：（二）旅游消费效果的分类（二）旅游消费效果的分类1 1、宏观效果与微观效果、宏观效果与微观效果2 2、直接效果与间接效果、直接效果与间接效果 二、旅游消费效果的衡量二、旅游消费效果的衡量（一）旅游者消费效果的衡量（一）旅游者消费效果的衡量 旅旅游游者者消消费费的的最最大大满满足足就就是是旅旅游游消消费费效效果果最最直直接最优化的体现。接最优化的体现。 旅
13、旅游游消消费费的的最最大大满满足足，是是指指旅旅游游者者在在支支出出一一定定时时间间和和费费用用的的条条件件下下，通通过过旅旅游游消消费费获获得得的的精精神神上上的的和和物物质质上上的的最最佳佳感感受受，即即旅旅游游者者在在旅旅游游过过程中实际感受与主观愿望的最大相符程度。程中实际感受与主观愿望的最大相符程度。（二）旅游目的地消费效果的衡量（二）旅游目的地消费效果的衡量 旅游者在旅游目的地的消费支出是衡量旅旅游者在旅游目的地的消费支出是衡量旅游目的地旅游消费效果的标准。主要指标有：游目的地旅游消费效果的标准。主要指标有： 旅游消费总额旅游消费总额 人均旅游消费额人均旅游消费额 旅游消费率旅游消
14、费率 旅游消费构成旅游消费构成三、旅游消费效果评价三、旅游消费效果评价（一）旅游产品价值和使用价值的一致性（一）旅游产品价值和使用价值的一致性（二）微观旅游消费效果和宏观旅游消费效果的（二）微观旅游消费效果和宏观旅游消费效果的一致性一致性（三）旅游消费效果与生产、社会效果的一致性（三）旅游消费效果与生产、社会效果的一致性第四节第四节 旅游消费满足旅游消费满足一、旅游消费最大满足的含义一、旅游消费最大满足的含义二、旅游者消费最大满足的选择二、旅游者消费最大满足的选择一、旅游者消费最大满足的含义一、旅游者消费最大满足的含义旅游者消费的最大满足是指旅游者在支出一定时旅游者消费的最大满足是指旅游者在支
15、出一定时间和费用的条件下，通过旅游消费获得的精神上间和费用的条件下，通过旅游消费获得的精神上与物质上的最佳感受。与物质上的最佳感受。二、旅游者消费最大满足的选择二、旅游者消费最大满足的选择（一）边际效应分析（一）边际效应分析总效用是指旅游者在一定时间内从一定数量的旅总效用是指旅游者在一定时间内从一定数量的旅游产品的消费中所得到的效用总和。游产品的消费中所得到的效用总和。边际效用是指消费量每增加一个单位产品的消费边际效用是指消费量每增加一个单位产品的消费所增加的满足程度。所增加的满足程度。某产品的消费量某产品的消费量总效应总效应边际效用边际效用001442733924101510068-2102
16、4682468TUMU旅旅游游产产品品效效用用旅游产品数量旅游产品数量随着人们消费的某种产品的数量增加，其总效用随着人们消费的某种产品的数量增加，其总效用虽然也相应增加，但产品的边际效用随所消费产虽然也相应增加，但产品的边际效用随所消费产品的增加而有递减的趋势。总效用有可能达到一品的增加而有递减的趋势。总效用有可能达到一个最大值，一旦越过这个点，产品的边际效用就个最大值，一旦越过这个点，产品的边际效用就有可能等于零或者是变成负数。有可能等于零或者是变成负数。所谓边际效用为负数，是指对于某种产品的消费所谓边际效用为负数，是指对于某种产品的消费一旦超过一定量之后，不但不能增加消费者的满一旦超过一定
17、量之后，不但不能增加消费者的满足和享受，反而会引起消费者对该消费品的反感足和享受，反而会引起消费者对该消费品的反感和讨厌。和讨厌。运用到旅游活动中，旅游消费者最大满足的含义运用到旅游活动中，旅游消费者最大满足的含义就是旅游消费者可自由支配的收入是稳定的，旅就是旅游消费者可自由支配的收入是稳定的，旅游市场上的各种旅游消费品的价格也是已知的，游市场上的各种旅游消费品的价格也是已知的，旅游者一定要使其购买的各种旅游消费品的边际旅游者一定要使其购买的各种旅游消费品的边际效用与他所支付的货币量成正比例关系，也就是效用与他所支付的货币量成正比例关系，也就是说使其支付每一单位的货币，或者购买每个单位说使其支
18、付每一单位的货币，或者购买每个单位的产品，所获得的边际效用都相等。的产品，所获得的边际效用都相等。（二）无差异曲线分析（二）无差异曲线分析1.1.无差异曲线无差异曲线 用来表示两种或两组产品的不同数量的组合对消费者提供用来表示两种或两组产品的不同数量的组合对消费者提供的效用是相同的曲线。的效用是相同的曲线。组合方式面包饮料A116A223A332A461BAC面包面包 饮料饮料A1A2A3A463216321（二）无差异曲线分析（二）无差异曲线分析2.2.开支预算线开支预算线 是指在收入与商品价格既定的条件下，消费者所是指在收入与商品价格既定的条件下，消费者所能够购买到的各种数量商品的最大组合
19、。能够购买到的各种数量商品的最大组合。 假定，某同学有零花钱假定，某同学有零花钱1212元，元，1 1个面包价格为个面包价格为2 2元，元，一瓶饮料价格为一瓶饮料价格为3 3元。如果全部购买面包可以购买元。如果全部购买面包可以购买6 6个，如果全部购买饮料可以购买个，如果全部购买饮料可以购买4 4个。个。64面包面包饮料饮料6239ABB64面包面包饮料饮料6239AB在无差异曲线中，消在无差异曲线中，消费均衡是在无差异曲线费均衡是在无差异曲线与开支预算线的切点与开支预算线的切点E E上。这一点所对应的面上。这一点所对应的面包和饮料的组合既满足包和饮料的组合既满足消费者需要又符合消费消费者需要
20、又符合消费者的开支预算。此时消者的开支预算。此时消费者获得最大满足。费者获得最大满足。(三）旅游消费者行为的无差异曲线分析三）旅游消费者行为的无差异曲线分析1 1、旅游消费与其他产品的消费决策、旅游消费与其他产品的消费决策获得满足的各种搭配搭配方式搭配方式甲甲乙乙丙丙丁丁旅游产品（天数）旅游产品（天数）3101520生活用品（单位）生活用品（单位）18543开支预算线下的各种消费可能搭配方式搭配方式甲甲乙乙丙丙丁丁旅游产品（天数）旅游产品（天数）051020生活用品（单位）生活用品（单位）107.550(三）旅游消费者行为的无差异曲线分析三）旅游消费者行为的无差异曲线分析2.2.旅游产品的选择决策旅游产品的选择决策 获得满足的各种搭配搭配方式搭配方式甲甲乙乙丙丙丁丁澳、新（天数）澳、新（天数）24610新、马、泰（天数）新、马、泰（天数）16865搭配方式搭配方式甲甲乙乙丙丙丁丁澳、新（天数）澳、新（天数）0368新、马、泰（天数）新、马、泰（天数）161040开支预算线下的各种消费可能开支预算线下的各种消费可能
