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1、第一章第一章 物流概述物流概述2024/8/92学习目标学习目标1了解物流的概念、作用、及其发展史；2掌握物流的定义，区分商流与物流的区别与联系3理解物流的主要功能4绘制物流渠道图2024/8/93引导案例引导案例l山东东大化学工业(集团)公司)是国家大型一类企业，现有职12200人，年销售收人5亿元，主要生产环氧丙烷、聚醚多元醇、离子交换树月旨、医用胶塞、二乙烯苯、聚氨酯等产品，产量在全国同行业中名称前茅.1998年，东大化工在濒临破产的严峻形势下，深刻认识到物流成本居高不下，已成为制约企业发展的“瓶颈”。据统计，1997年东大化工的采购成本；运输费用、仓储费用占制造成本的80以上。为了挖掘
2、深藏在物流环节中的利润，东大化工引入供应链管理和物流管理理念，2024/8/94引导案例引导案例l实施开发第三利润源的物流管理整合，有效地降低了运营成本，取得了明显济效益。1999年扭亏为盈，2000年实现利税2000万元，成为山东省5家扭亏典型企业之一；企业基础管理水平也稳步提高，走上了健康发展的轨道，成为淄博市化工行业的“龙头”，并进入山东省重点企业行列。那么什么是物流?它与以往的仓储运输在内涵上有何区别?我们将在这一章中解答以上问题。2024/8/951.1 物流的概念物流的概念l1.1.1物流的定义物流的定义l美国营销协会的定义（20世纪50年代）物流是对从生产阶段到消费或利用阶段物资
3、的移动及货物处理活动的管理。l日本通产省物流调查会的定义（20世纪60年代）物流是制品从生产地到最终消费者的物理性转移活动。具体是由包装、装卸、运输、保管以及信息等活动组成。l美国物流管理协会的定义（20世纪80年代）物流是将原材料、半成品及产成品由生产地送达至消费地的所有流通活动。其内容包括用户服务、需求预测、情报信息联系、物料搬运、订单处理、选址、采购、包装、运输、装卸、废弃物处理及仓储管理。2024/8/961.1 物流的概念物流的概念l美国物流管理协会的定义（20世纪90年代）物流是为满足消费者需求而进行的对原材料、半成品、最终产品及相关信息从起始地到消费地的有效流动与存储的计划、实施
4、与控制的过程。l中国物流术语，国家标准GB/18354-2001（2001年）物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。2024/8/971.1 物流的概念物流的概念l1.1.2物流的作用物流的作用（1）物流在国民经济中的作用（2）物流在企业中的作用（3）加强物流管理是提高经济效益的重要手段2024/8/981.1 物流的概念物流的概念1.1.3物流的领域物流的领域1.从制造业的角度划分l供应（采购）物流l工厂内物流l销售物流l生产物流l回收物流l废弃物物流2024/8/991.1 物流的概念物流的概念1.
5、1.3物流的领域物流的领域2.从物流活动主体划分l宏观物流（国民经济物流）l中观物流（地区、部门物流）l微观物流（企业物流）2024/8/9101.1 物流的概念物流的概念1.1.3物流的领域物流的领域3.按地理范围分类l国际物流l国内物流l区域物流2024/8/9111.2物流管理的发展物流管理的发展1.职能管理（1960s1970s）阶段2.内部一体化（1980年代）3.外部一体化（1990年代）2024/8/9121.3物流与商流物流与商流l1.3.1物流和商流是相对应的概念物流和商流是相对应的概念l商商流流是是商商业业流流通通的的简简称称，又又称称交交易易流流通通，是是指指商商品品在在
6、购购、销销之之间间进进行行交交易易和和商商品品所所有有权权转转移移的的运运动动过过程，具体是指商品交易的一系列活动。程，具体是指商品交易的一系列活动。l物物流流是是实实物物流流通通的的简简称称，又又称称物物的的流流通通，是是指指物物质质实实体体的的流流动动过过程程，具具体体指指运运输输、储储存存、配配送送、装装卸卸、保管、物流信息管理等各种活动。保管、物流信息管理等各种活动。l物流的涵义有广义和狭义之分物流的涵义有广义和狭义之分2024/8/9131.3物流与商流物流与商流l1.3.2商流和物流的关系商流和物流的关系 商商流流是是物物流流的的前前提提，有有商商流流才才有有物物流流;物物流流是是
7、商商流流活活动动的的必必要要条条件件，没没有有物物流流，商商品品的的使使用用价价值值无无法实现，商流也难以进行。两者是相互依存的关系。法实现，商流也难以进行。两者是相互依存的关系。2024/8/91414物流的主要功能物流的主要功能l1运输和储存l2搬运与装卸l3包装l4加工l5信息2024/8/915本章小结本章小结l本章主要从总体上对物流概念、物流活动构成和分类以及物流的地位与作用作一个详细讨论，重点是要掌握物流概念的发展历史、物流学的内容体系、物流与流通、生产的关系，物流活动构成和分类以及物流的经济学价值，以对本学科的概况有一个比较全面的了解。2024/8/916复习思考题复习思考题课后
8、思考课后思考l1。你怎样理解“PhysicalDistribution”与Logistics”的本质区别？l2。简述物流与商流之间的关系？l3。物流的分类有几种，分别是什么？l4。物流的经济学价值体现在哪里？2024/8/917第二章第二章 运运 输管理输管理 学习目标学习目标l了解港口、公路、铁路枢纽、航空站、管道等基础设施在物流中的作用及功能l掌握货物运输的主要方式、不合理运输的表现形式l学会运输方案确定的方法引导案例引导案例lJEERY是一名刚毕业的物流管理专业的大专生，他正在一家大型综合超市的团购部门工作。为了更好地服务客户，公司决定为团购的客户提供上门送货服务。于是公司委派JERRY
9、选择合适的运输公司来完成这项工作。为此，JERRY首先要知道运输大约有几种方式，各自的优缺点是什么？接着他要在此基础上确定适合本公司团购商品的运输方式。接下来他要弄清楚提供运输服务的供应商有几种类型？这样才能有针对地寻找一些潜在的运输公司，请他们报价。最后JERRY还需要了解选择评估运输公司的步骤和方法，并根据这些方法来最终确定合适的运输公司。下面一起随着JEERY来学习有关运输的知识.2.1主要的运输方式主要的运输方式l任何货物由其生产地至消费地的空间位移，都是依靠运输来完成的。按照运输过程中所使用的基础实施的不同，可以分为五种运输方式：铁路、公路、航运、管道和航空。下面将我们将对这五种运输
10、方式作一下简单介绍。2.1.1铁运路输铁运路输l1铁路运输的特点铁路运输的特点优点：可以不受天气影响，稳定、安全；而且中长距离运货运费低廉缺点：铁路运输的灵活性不够，不能随处停车，没有伸缩性，而且不能采取门对门的服务。2.1.1铁运路输铁运路输l2铁路运输的种类整车货物运输集装箱货物运输散杂件货物运输混载货物运输2.1.2公路运输公路运输l1.公路运输的特点优点：公路运输具有机动灵活，迅速的特点，便于门到门运输。缺点：公路运输的装运量小，燃料消耗大，运费高。2.1.2公路运输公路运输l2.公路运输的方式近距离运输中长距离运输区域运输线路运输集配送2.1.3 水运水运l水运的特点：l优点l能够运
11、输数量很大的货物，适合于运输低价值货物l缺点：速度比较慢，容易受天气影响，运输时间难以保证。而且营运范围也受到限制，如果其起始地和目的地不接近水道，必须有铁路和公路的补充运输。2.1.3 水运水运l水运的主要形式沿海运输近海运输远洋运输内河运输2.1.4 管道运输管道运输l特点：l优点：l它可以每天运营24小时，仅受到完全更换运输商品和管道维修保养的限制。而且不占用土地，损耗少，可靠性高，管理和使用上比较简单方便。l缺点：l管道运输最大的缺点在于受到管道的制约，不够灵活。2.1.5 航空运输航空运输l航空运输的主要特点在于运输速度快，但装运量小，营运成本贵。l主要适合运载的货物有两类：一类是价
12、值高、运费承担能力很强的货物，如贵重设备的零部件、高档产品等；另一类是紧急需要的物资，如救灾抢险物资等。2.1.5 航空运输航空运输l航空货物的组织方式有两种类型：l一种由航空公司或航空运输公司的代理店直接办理的货物，属于散件小批量货物；另一种是通过航空货物配载业者办理运输，航空货物配载业，即从货主那里受托的货物按照运送方向集中成大批量货物，自己作为货主将货物委托给航空运输公司运送的事业。2.2 合理运输合理运输l定义：l所谓合理运输，就是按照货物的特点和合理流向以及运输条件，走最少的里程，经最少的环节，用最少的运力，花最少的费用，以最短的时间，把货物运到目的地。2.2 合理运输合理运输l2.
13、2.1决定物流运输合理化的主要因素决定物流运输合理化的主要因素l1运输距离l2运输环节l3运输工具l4运输时间l5运输费用2.2.2合理运输的主要形式合理运输的主要形式l合理运输的主要形式有：合理运输的主要形式有：l1.分区产销平衡合理运输l2.直达运输l3.“四就”直拨运输l4.合装整车运输l5.提高技术装载量l6.通过流通加工，使运输合理化2.2.3不合理运输的表现不合理运输的表现l1.返程或起程空驶返程或起程空驶l2.对流运输对流运输l3.迂回运输迂回运输l4.倒流运输倒流运输l5.重复运输重复运输l6.过远运输过远运输l7.运力选择不当运力选择不当l8.托运方式选择不当2.3联合运输联
14、合运输l2.3.1联合运输的概念和特点联合运输的概念和特点l概念：联合运输简称联运。就是各种运输方式在运输过程中遵照统一的规章或协议，使用同一运输凭证或通过代办中转业务，将各种运输方式紧密协调衔接起来，共同完成两程以上的运输工具的联运。2.3.1联合运输的概念和特点联合运输的概念和特点l特点：特点：l一是从事联合运输的企业的代理性；一是从事联合运输的企业的代理性；l二是，运输设施的协同性；二是，运输设施的协同性；l三是，具有组织运输的全程性；三是，具有组织运输的全程性；l四是运程凭证的通用性；四是运程凭证的通用性；l五是托运手续的简易性。五是托运手续的简易性。2.3.2开展联合运输的重要意义和
15、作用开展联合运输的重要意义和作用l1提高运输效率和社会效益。l2手续简便l3.安全准确2.3.3联合运输的组织作业程序联合运输的组织作业程序l联合运输的流程通常包括受理托运、仓库保管、开具货票、核收费用、填制并提交托运单、配装、承运、中转作业和到达交付以及货运事故处理。2.4中转运输中转运输l定义：l中转运输是运输在物流系统内的中间转运业务，是运输必须中途变换运输方式或运输工具，而又不能或不适宜办理联运的情况下所采取的转运形式。物流部门把商品运至某一适宜地点，再进行转运换装或分运，如发货地用地方管辖的船舶发运，中途换装交通部管辖的船舶运输；或火车整车到达后再用火车零担转运到目的地等，统称中转运
16、输。2.4.1中转运输的作用中转运输的作用l1.做到统一发，收、转，适应货物多渠道运输。l2.做到及时转运，配合市场供应。l3.做到合理组配，可以提高运输质量。2.4.2中转运输的原则中转运输的原则l1.能联运的不中转l2.能直达的不分运中转l3.要符合合理运输的要求2.5自有汽车运输自有汽车运输l2.5.1汽车是短途运输的主要工具汽车是短途运输的主要工具l2.5.2自有运输工具的基本任务自有运输工具的基本任务l1。货物集散l2。配送货物l3。短途和支线运输l4。鲜活易腐货物运输l5。应急运输2.6集装箱运输集装箱运输l2.6.1集装箱的标准化集装箱的标准化l1.集装箱的标准定义l国际标准化组
17、织（ISO）对集装箱定义：l“集装箱是一种运输设备，具有足够的强度，能反复长期使用；适合一种或多种方式运输，途中转运时，箱内货物不必换装；可进行快速搬运和装卸，特别便于从一种运输方式转移到另一种运输方式；便于货物装满或卸空；具有1m3及1m3以上的容积。”2.6.1集装箱的标准化集装箱的标准化l2.集装箱的规格标准l1980年3月，我国成立了全国集装箱标准化技术委员会，有计划地开展了标准化工作。根据我国的具体条件，参考采用ISO104国际集装箱的标准，规定了适用我国国内和国际联运的集装箱外部尺寸和重量系列，统一了我国集装箱的规格尺寸，为组织集装箱不同运输方式的联运和国际联运奠定了基础。我国现行
18、国家标准GB1413-85集装箱外部尺寸和额定重量中集装箱各种型号的外部尺寸、极限偏差及额定重量与上表基本相同。2.6.2集装箱运输的优越性集装箱运输的优越性l1.可以大大提高装卸效率。l2.有利于简化手续，减少运输上多环节的理货交接程序；有利于综合利用各种运输工具，扩大联运，从而可以缩短货物在途时间，加速了资金周转，对于企业改善自己的物流工作十分有利。l3.有利于提高运输质量，减少货损货差。l4.有利于实行“门到门”运输，可以提高服务质量。本章小结本章小结l本章主要介绍了运输的主要方式，分析了其适用范围，并介绍了合理运输方式，主要掌握如何选择合适的、经济的运输方式，避免不合理运输。了解联合运
19、输的操作方式，以及自由汽车运输、集装箱运输。2024/8/948第三章 仓库规划与库存管理 2024/8/949学习目标学习目标l掌握仓库的定义、分类l仓库的选址与设计方法l了解仓库的不同功能，以及仓库的绩效评价方法l了解货物养护的基本方法2024/8/950引导案例引导案例l凭借着高效的物流和信息管理，联华超市已在中国零售连锁行业居于领先地位。联华超市集团建立了中央综合信息管理系统以及崭新的供货商系统，集中统筹供货商、生产商及集团各门店的采购、配送及物流等环节，加上配合集团的四家主要配送中心，包括两个常温配送中心、一个便利店配送中心以及一个生鲜产品加工配送中心，有效提高了集团的供应链管理和营
20、运效率，那么配送中心有哪些类别，承担怎样的功能，本章将讨论有关问题。l储存是物流的主要功能要素之一。在物流中，运输承担了改变商品空间状态的重任，物流的另一重任2024/8/951引导案例引导案例l改变商品时间状态是由储存来承担的。所以，在物流系统中，运输和储存是并列的两大主要功能要素，被称做物流的两大支柱。在物流体系内，经常涉及库存、储存概念。这两个概念虽然有相同之处，但仍有区别。储存是一个广义上的概念，它既强调动作，也强调内容。它是把包括库存在内的一种宏观经济现象。储存是和运输相对应的概念，储存是以改变“物”的时间状态为目的的活动，以克服产需之间的时间差异获得更好的效用。库存是指仓库中暂时停
21、滞状态的物品。但今天对库存有了新的认识，它不仅包括仓库中静止的商品，还包括在运输车辆上运动着的商品。2024/8/9523.1仓库的概念与分类仓库的概念与分类l3.1.1仓库的概念仓库的概念l仓库的定义是指：在生产和销售环节的流通过程中担负着存储物品（包括原材料、零部件、在制品和产成品等）的职能，并提供有关存储物品的信息以工管理决策之用的场所。2024/8/9533.1.2仓库的分类仓库的分类l1按基本形态分类（1）自有仓库（2）公共仓库（3）租赁仓库l2.按保管对象分类（1）普通仓库（2）材料、制品库（3）冷藏仓库和恒温仓库（4）危险品仓库（5）露天仓库2024/8/9543.1.2仓库的分
22、类仓库的分类（6）储备仓库（7）水面仓库l3.按照地理布局分类（1）沿岸仓库（2）沿线仓库（3）内陆仓库l4.按仓库的建筑结构分类（1）库房（2）简易货棚（3）堆场2024/8/9553.1.3仓库的规划与设计仓库的规划与设计l1仓库规划的意义和内容l(1)仓库建设规划的意义l(2)仓库规划的内容确定仓库网点的数量，规模及服务范围;确定备选库址;仓库库区平面规划设计;仓库建筑类型及规模确定;仓库设备类型及数量的确定;仓库技术作业流程确定;仓库建设投资及运行费用的预测。2024/8/9563.1.3仓库的规划与设计仓库的规划与设计l2有效的仓储应考虑的因素l（1）仓库的选址一般情况下，仓库选址中
23、必须分析以下因素：物品的特性与市场的距离仓库使用土地的成本与机场、码头、火车站的距离基本公共设施市场需求型2024/8/9573.1.3仓库的规划与设计仓库的规划与设计l（2）仓库设计原则l可使用单层设施，以提供更多可用空间以及较低的建设成本l货物从进库至出库的过程应直线流程。l采用有效的货物搬与设备如机械化或自动化设备，以增加搬运效率。l使用有效率的仓库储存计划，能使仓库容量使用率与储存作业操作极大化。l仓库内的走道空间应尽量缩减，但必须便于搬运设备的操作。l在搬运设备可及的范围内，运用向上发展原则。向上发展原则指的是尽量提高仓库高度的使用。一般而言，相同容量空间，高度越高，其使用的楼地板面
24、越小，建设成本也较小。2024/8/958l3.仓库设计的具体方法l（1）有良好的吞吐条件和安全设施l（2）尽最大可能扩大实际使用面积l（3）合理地确定有关指标量建筑覆盖率建筑覆盖率()=（建筑占地总面积+货场占地总面积）/基地总面积100%建筑容积率建筑容积率=总建筑面积/基地总面积100%建筑面积利用系数库房建筑面积利用率=仓间实际面积/库房建筑面积*100%合理设计确定仓间的高度和载重量2024/8/959l4.仓库建设规划流程l(1)规划准备阶段l(2)承统规划设计阶段l(3)方案评估决策阶段l(4)局部规划设计阶段l(5)计划执行阶段2024/8/960图3-1 配送中心的设计规划步
25、骤l系系统统规规划划设设计计阶阶段段计划准备阶段计划准备阶段细部规划设计阶段细部规划设计阶段开始开始1制定规划目标制定规划目标3建建筑筑物物与与设设备备规规划划制定规划目标制定规划目标方案评估与选择方案评估与选择2基基本本资资料料收收集集划目标划目标3基本资料分析基本资料分析1规划条件设定规划条件设定细部设计评核细部设计评核细部规划设计细部规划设计4服务设施规划服务设施规划2地点选择地点选择5整体布局规划整体布局规划完成系统规划完成系统规划2024/8/9613.2仓库网点规划设计仓库网点规划设计l3.2.1仓库网点规划的概念与实质仓库网点规划的概念与实质l1仓库网点规划的概念l(1)仓库网点
26、：负责某一地区，组织或企业的物品中转供应的所有仓库构成这一地区，部门或企业的仓库网点。l(2)仓库网点规划：指上述仓库在一定体制下按照特定的组织形式在特定地域范围内的分布与组合。2024/8/962l2仓库网点规划的实质l仓库网点规划实质上是一个地区，组织或企业的储备分布问题，配置是否合理不仅将会直接影响到该地区，组织或企业资源供应的及时性和经济性，还会在一定程度上影响相关区域，组织或企业的库存水平及库存结构的比例关系。2024/8/963l3仓库网点规划的原则l(1)一致性l(2)服务性l(3)经济性2024/8/964l3.2.2仓库网点规划的主要内容仓库网点规划的主要内容l1.仓库数量决
27、策l成本l客户服务的需要l运输服务的水平l中转供货的比例l计算机的应用l单个仓库的规模2024/8/965l2确定各仓库规模l通常情况下，仓库的规模以面积，容积和吞吐能力来表示。仓库的空间规模主要受以下因素面影响:客户服务水平，市场大小，最大日库存量，库存物品尺寸，所使用的物料搬运系统，仓库日吞吐任务量，供应提前期，规模经济，仓库布局，过道要求，仓库办公区域，使用的货架类型以及需求水平和模式。2024/8/9663.3仓库地址选择仓库地址选择l3.3.1仓库选址策略仓库选址策略l1市场定位策略市场定位策略 (market-positioned strategy)l2制造定位策略制造定位策略 (
28、production-positioned strategy)l3中间定位策略中间定位策略 (intermediately positioned strategy)2024/8/967l3.3.2选址的内容选址的内容l成本最低是仓库选址最重要的依据。成本最低是仓库选址最重要的依据。l1选择国家。选择国家。l2选择地区l3选择具体位置2024/8/968l3.3.3仓库选址的步骤仓库选址的步骤l1调查准备调查准备l(1)组织准备。组织准备。l(2)技术准备。l(3)现场调查。2024/8/969l2提出选址报告l(1)选址概述。l(2)选址要求及主要指标。l(3)库区位置说明及平面图。l(4)建
29、设时占地及拆迁情况。l(5)当地地质，地震，气象和水文情况。l(6)交通及通讯条件。l(7)地区协作条件。l(8)方案对比分析。2024/8/970l3.3.4选址方法选址方法l1确定单一仓库地址确定单一仓库地址l(1)在现有用户中确立一个仓库。在现有用户中确立一个仓库。l(2)确立一个新的仓库地址。当完全新建一个仓库时，可用因素比重法，重心法，盈亏平衡分析法，微分法和运输模型法来进行评估选址。2024/8/971l因素比重法。l列出所有相关因素；l赋予每个因素以权重以反映它在决策中的相对重要性；l给每个因素的打分取值设定一个范围(1-10或1-100)；l用第3步设定的取值范围就各个因素给每
30、个备选地址打分；l将每个因素的得分与其权重相乘，计算出每个备选地址的得分；l考虑以上计算结果也总分最高者为最优。2024/8/972l重心法。l设有n个用户，分布在不同坐标点（x,y）上，现假设配送中心设置在坐标点(x0,y0)处l(x1,y1)l(x2,y2)lXl(x0,y0)l(xn,yn)l单一配送中心与多顾客2024/8/973l总运输费H为：l设：ai配送中心到顾客i每单位量，单位距离所需要运输费lwi到顾客i的运输量ldi配送中心到顾客i的直线距离，根据两点间距离公式l使成立的(x0y0)即为适当选址地点。2024/8/974l2.确立多个仓库地址l对于大多数企业而言，在仓库网点
31、规划时要决定两个或多个仓库的选址问题。这个问题虽然很复杂，而且解决方法都并非完善，但精确法，多重心法，混合一整数线性规划法，模拟法，启发法还是具有参考价值的。2024/8/9753.4仓库库区总体布局仓库库区总体布局l3.4.1仓库库区总体布局仓库库区总体布局u仓库库区构成仓库库区构成u影响仓库总体布局的主要因素影响仓库总体布局的主要因素(1)周围环境。仓库周围的环境包括四邻及附近产生有害气体，周围环境。仓库周围的环境包括四邻及附近产生有害气体，固体微粒，震动等情况，以及交通运输条件和协作方的分布等。固体微粒，震动等情况，以及交通运输条件和协作方的分布等。(2)存货特点。存货特点指仓库建成后存
32、放的物品的性质，数量存货特点。存货特点指仓库建成后存放的物品的性质，数量以及所要求的保管条件。以及所要求的保管条件。(3)仓库类型。仓库类型指仓库本身的性质特点例如综合仓库与仓库类型。仓库类型指仓库本身的性质特点例如综合仓库与专业仓库就会有明显的不同。专业仓库就会有明显的不同。(4)作业流程。作业流程指仓库作业的构成及相互关系。作业流程。作业流程指仓库作业的构成及相互关系。(5)作业手段。自动化，机械化和人工作业在布局方面会有质的作业手段。自动化，机械化和人工作业在布局方面会有质的差别。差别。2024/8/976u总体布局的基本原则总体布局的基本原则(1)便于储存保管。仓库的基本功能是对库存进
33、行储存保管。总体便于储存保管。仓库的基本功能是对库存进行储存保管。总体布局要为保管创造良好的环境，提供适宜的条件。布局要为保管创造良好的环境，提供适宜的条件。(2)利于作业优化。仓库作业优化指提高作业的连续性，实现一次利于作业优化。仓库作业优化指提高作业的连续性，实现一次性作业，减少装卸次数，缩短搬运距离，使仓库完成一定的任务性作业，减少装卸次数，缩短搬运距离，使仓库完成一定的任务所发生的装卸搬运量最少。同时还要注意各作业场所和科室之间所发生的装卸搬运量最少。同时还要注意各作业场所和科室之间的业务联系和信息传递。的业务联系和信息传递。 (3)保证仓库安全。仓库安全是一个重要的问题，其中包括防火
34、，保证仓库安全。仓库安全是一个重要的问题，其中包括防火，防洪，防盗，防爆等。总体布局必须符合安全部门规定的要求。防洪，防盗，防爆等。总体布局必须符合安全部门规定的要求。(4)节省建设投资。仓库中的延伸性设施一一供电，供水，排水，节省建设投资。仓库中的延伸性设施一一供电，供水，排水，供暖，通讯等设施对基建投资和运行费用的影响都很大，所以应供暖，通讯等设施对基建投资和运行费用的影响都很大，所以应该尽可能集中布置。该尽可能集中布置。2024/8/9773.4.2仓库面积的组成及计算仓库面积的组成及计算l1. 实用面积的计算主要有实用面积的计算主要有3种方法种方法l(1)计重物品就地堆码。实用面积按仓
35、容定额计算，计重物品就地堆码。实用面积按仓容定额计算，公式为：公式为：lS 实实 = Q/Nl式中式中:S实一一实用面积实一一实用面积(平方米平方米)lQ一一该种物品的最高储备量一一该种物品的最高储备量(吨吨)lN定一一该种物品的仓容定额定一一该种物品的仓容定额(吨吨/平方米平方米)2024/8/978l(2)计件物品就地堆码。实用面积按可堆层数计算，公式为：2024/8/979l(3)上架存放物品。上架存放物品要计算货架占用面积，公式为：l式中:S实货架占用面积(平方米)Q一一上架存放物品的最高储备量(吨)l，b，h一一货架的长，宽，高(米)k一一货架的容积充满系数一一上架存放物品的容重(吨
36、/立方米)2024/8/980l2。有效面积l比较类推法。l系数法。l直接计算法。2024/8/981l3.4.仓间绩效管理l1.仓容的构成l（1）仓库面积l（2）仓高间度l（3）仓间载重量l2.容载利用率2024/8/982l3.5库存管理库存管理l3.5.1 库存分类库存分类l.基本库存l安全库存l.中转库存2024/8/983l3.5.2确定合理库存确定合理库存l第一，品种分类第一，品种分类l第二，预测需求量第二，预测需求量l第三，计算与库存管理有关的费用。第三，计算与库存管理有关的费用。l第四，确定服务率（或缺货率）第四，确定服务率（或缺货率）l第五，确定供应间隔第五，确定供应间隔l第
37、六，确定订货点第六，确定订货点l第七，计算安全库存第七，计算安全库存l第八，确定订货量第八，确定订货量l第九，确定平均库存第九，确定平均库存2024/8/984l3.5.3控制库存的管理策略控制库存的管理策略库存类型采取策略具体措施安全库存预测与控制库存产生的原因改善需求预测工作准确分析需求量与需求时间加强过程控制增加设备和人员的柔性采取供应链管理模式基本库存在需要的时候供应与生产与供应商和客户建立合作伙伴关系，采取供应链管理模式降低订货费用生产采取JIT生产方式中转库存缩短运输时间加强运输过程控制加大运输能力2024/8/985本章小结本章小结l本章首先讨论了储存系统中的主要设施仓库，介绍了
38、仓库的定义，仓库不同的分类，以及仓库的选址与设计方法；仓库的绩效评价方法是本章的重点内容之一，只有知道如何评价仓库绩效，才能提高仓库的经济效率和经济效益，接着介绍如何养护货物，尽量避免损失。在本章的第二部分介绍了储存另一重要内容库存，着重讲解了确定合理库存的方法。2024/8/986第四章 包装 学习目标学习目标l了解包装的作用与分类l掌握包装的标准化l理解包装的标志引导案例引导案例对产品多包装的处理对产品多包装的处理lFRUITTREE公司是一家生产各类果汁及一些水果的企业，随着零售点数目和类型的增加，果汁市场迅速地成长起来。FRUITTREE公司所关注的最主要的一个问题是果汁生产时的鲜度。
39、因此，有些产品是通过冰冻或浓缩制造的。对于FRUITTREE公司的大部分生产来讲，气候在决定公司能否生产出某一产品中起着一个很重要的作用。l十年前，FRUITTREE公司的产品线是瓶装果汁和罐装水果的独立包装，所有的标签都是相同的，并且只有两种标准容器，即瓶和罐。如果你需要苹果汁，梨罐头等，FRUITTREE公司将会给你提供独立的产品。l然而，在过去十年中发生了许多变化，对果汁产品的要求也越来越多元化，这些多元化要求包括：l世界各地的顾客需要不同的品牌；l顾客不再完全为英语语种的消费者，因此需要有新的品牌和标签；l顾客的消费习惯要求容器大小能有一个可变的空间；l顾客的包装需要从独立的包装变为2
40、4罐的不同包装；l顾客对个性化品牌包装需求呈上升趋势；l大量商品不再接受标准化的托盘式装卸，而要求被重新托盘化。l在这种趋势下，公式的销售和库存出现了很多问题。单一的包装形式很难适应多元化的市场需要，从而出现了有些产品库存过多、而同类产品的其他产品却缺货的情况，因此公司需要寻求另一种方法来解决问题。l于是，FRUITTREE公司认识到，传统的生产、装箱、包装、打包、集合及运输入库的方法并不有效，问题的解决方式是重新设计对仓库的责任。这一战略将生产环节设计成生产产品并将之放于未包装的罐或瓶上，这种产品被称为“裸装产品”。这种“裸装产品”与相关的各种瓶和罐一起被送入仓库，仓库成为了一个为托盘化“裸
41、装产品”与瓶和罐的半成品储存地。当顾客向FRUITTREE公司提交每月的购买意向后，直到货物装车前两天，公司才会确认订单，并立即将订单安排到仓库的四条包装线上的一条上，完成最后的包装和发运工作。为了保证包装生产线的利用率，当生产线有闲余时，将生产需求量大的产品，并将其入库已备后用。lFRUITTREE公司通过将包装业务后置到仓储过程中完成，有效地解决了库存不均匀和生产预测的复杂问题。该公司仓库改建包装流水线的总投资约为万美元，另外增加了名包装操作员来充实包装线及安排已完工的托盘，但是库存的减少和运输成本的减少带来了的额外税后利润率。更重要的是，顾客服务的改进和对市场需求反应能力的提高，曾认为无
42、法实现的要求现在已能顺利完成。4.1包装的作用与分包装的作用与分类l包装的定义所谓包装是指为在流通过程中保护商品、方便运输、促进销售，按照一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。4.1.1包装的功能与作用包装的功能与作用l物流中的包装主要有三种功能：保护商品的功能提高物流效率的功能传递信息的功能。4.1.2包装的分包装的分类l1.按包装在商品流通中的作用分类l（1）销售包装l（2）运输包装l2按包装材料分类l（1）纸制包装l（2）塑料制包装l（3）金属包装l（4）木制包装l（5）棉麻织品包装l（6）复
43、合材料包装l（7）其他包装l3.按包装使用范围和使用次数分类l（1）专用包装l（2）通用包装l（3）一次用包装l（4）多次用包装4.2 运运输包装的包装的标志志l运输包装标志的作用：主要是便于商品在运输和保管中的辨认识别，防止错发错运，及时、准确地将商品运到指定的地点或收货单位；便于商品装卸、堆码，保证商品质量安全，加速商品周转。l运输包装标志的分类：分为包装储运图示标志、运输包装收发货标志、危险货物包装标志三大类。4.2.1运运输包装收包装收发货标志志l收发货标志一般包括下列内容：商品的分类图示标志：分类图示标志是用几何图形和简单文字表明商品类别的特定符号。属于必用标志。自行合理选用的标志供
44、货号。只供应该批货物的供货清单号码。货号。指商品顺序编号。以便出入库、收发货登记、核定商品价格。品名规格。指商品名称或代号，还指单一商品的规格、型号、尺寸、花色等。数量。指包装容器内含商品的数量。重量。毛重、净重（千克）。生产日期。生产厂名、厂址。体积。指长*宽*高（米或厘米），或货物容积（米3）。收货人（单位）及发货人（单位）。件号。在本批货物中的编号。l收发货标志的方式有四种，它们分别是印刷、刷写、粘贴和拴挂。4.2.2包装包装储运运图示示标志志l1.包装储运图示标志的名称和图形l2000年，国家标准局参照采用国际标准7801997包装搬运图示标志，制定了我国包装储运图示标志（GB1912
45、000）。该标准规定了包装储运图示标志的名称、图形、尺寸、颜色及使用方法，适用于各种货物的运输包装，l2。标志的使用方法l（1）标志的打印可采用印刷、粘贴、拴挂、钉附及喷涂等方法打印标志。印刷时，外框线及标志名称都要印上，喷涂时，外框线及标志名称可以省略。l（2）标志的数目和位置一个包装件上使用相同标志的数目，应根据包装件的尺寸和形状决定。标志在各种包装件上的粘贴位置：箱类包装：位于包装端面或侧面；袋类包装，位于包装明显处；桶类包装：位于桶身或桶盖；集装单元货物：应位于四个侧面。4.2.3危危险货物包装物包装标志志l危险货物包装标志又称警告性标志。l凡在运输包装内装有爆炸品、易燃物品、有毒物品
46、、腐蚀物品、氧化剂和放射性物资等危险货物时，都必须在运输包装上标明用于各种危险品的标志，以示警告，便于装卸、运输和保管人员按货物特性采取相应的防护措施，以保护物资和人身的安全。l危险货物包装标志又称危险品标志。l是用来标明对人体和财产安全有严重威胁的货物的专用标志。由图形、文字、和数字组成。我国国家标准GB6944-86危险货物分类和名称编号把危险货物分为九类：爆炸品、压缩气体和液化气体、易燃液体、易燃固体、氧化剂和有机过氧化物、毒害品和感染性物品、腐蚀品、杂品。不同类别的危险品，应使用不同的危险品标志。4.2.4包装包装标志的要求志的要求l1.必须严格执行国家有关规定。l2.标志的刷写要简明
47、清晰，易于辨认，选用的文字要简练，图案要清楚，使有关人员一目了然，以有利于分挑理货搬运快捷，查对方便，避免差错。l3.刷写标志的位置要恰当。l4.刷写标志的颜料要适当，应具有耐温、耐晒，耐摩擦的性能，不致发生褪色、褪落。l5.除了规定的必要的标志以外，不要加上任何其他图像和文字，以免混淆。l6.回收复用的旧包装标志必须涂去。4.3 包装包装标准化准化l定义：l包装标准化是指对商品包装的类型、规格、容量、使用的包装材料，包装容器的结构造型、印刷标志及商品的盛放、衬垫、封装方式、名词术语、检验要求等加以统一规定，并贯彻实施的政策和技术措施。4.3.1包装包装标准化的原因准化的原因l1.包装与连锁物
48、流的各个方面都存在着密切的联系l2.在机械化、自动化、系列化的社会化大生产中，只有包装的标准化才能使连锁企业适应社会的需要。l3.由于包装材料的不断革新，塑料和多种复合加工材料的出现，包装正向多样化发展。l4.包装标准化可降低连锁企业的流通费用。包装标准化能提高保管效率，降低保管费用；提高运输效率，降低运输费用；提高装卸效率，降低装卸费用；减少运输和装卸中的破损率，减少物资的损耗费用等。4.3.2包装包装标准的分准的分类与内容与内容l1.包装标准的分类l（1）包装基础标准和方法标准。它是包装工业基础性的通用标准，包括包装通用术语、包装尺寸系列、运输包装件实验方法等。（2）产品包装标准。它是对产
49、品(包括工业品和农副产品)包装的技术要求和规定。一种是产品质量标准中对产品包装、标志、运输、储存等作的规定；另一种是专门单独制定的包装标准。（3）包装工业的产品标准。它是指包装工业产品的技术要求和规定，如普通食品包装低、高压聚乙烯重包装袋、塑料打包带等。l2.包装标准化的内容l（1）包装材料标准化l（2）包装容器的标准化l（3）包装工艺标准化。l（4）装卸作业标准化。l（5）集合包装标准化4.3.3包装模数与托包装模数与托盘标准化准化l1.包装模数l包装模数是关于包装基础尺寸的标准化及系列尺寸选定的一种规定。l包装模数标准确定之后，各种进入流通领域的商品便需要按模数所规定尺寸进行包装，按模数包
50、装之后，各种包装货物可以按一定规定随意组合，这就有利于小包装的集合，有利于集装箱及托盘的装箱、装盘。包装模数如能和仓库设施、运输设施尺寸模数统一化，也有利于运输和保管，这就不但是包装领域实现合理化，而且能实现全物流系统的合理化。l2.托盘标准化l在我国，连锁企业托盘的使用还没有普及，而且存在很多问题，主要的问题有以下方面：l（1）不能完好地回收托盘周转率低l（2）装卸效率不高，运费较高l（3）必须采取防止运输途中货物丢失的措施l（4）和交易单位不能取得一致l（5）利益的分配不明确l为了解决上述问题，提高连锁企业的效率，应该全社会共同努力，比较可取的办法有：l（1）建立托盘站l（2）统一托盘标准
51、l（3）标准托盘的出租本章小结本章小结l本章详细介绍了包装的功能与不同的分类，对商品包装的标志，包括包装储运图示标志、运输包装收发货标志、危险货物包装标志分别作了阐述，包装标志有严格的要求。商品包装的标准化无论对运输还是对销售都有很重要的意义，其内容主要包括了五个方面的标准化，其效果比较明显。复习思考题复习思考题课后思考课后思考1.商品包装包括哪些分类？2.商品包装的标志需要注意哪些事项？3.包装的标准化主要有哪些内容？第五章 搬运与装卸 学习目标学习目标l理解搬运对物流系统效率的影响l了解无效搬运的具体表现l掌握三种主要的搬运系统的含义l理解装卸、搬运、运输之间的区别与联系l了解主要的装卸机
52、械要有所了解，学会如何选择装卸机械；l了解装卸的集装箱分类与其他的一些装卸方式。引导案例引导案例 l随着工业生产规模的扩大和自动化程度的提高，物料搬运费用在工业生产成本中所占的比例越来越大。据有关资料统计，每生产1吨的产品，往往需要252吨次的装卸搬运，其成本为加工成本的15。5%。当铁路运输低于500公里时，装卸搬运的时间则超过世纪运输的时间。美国和日本之间的远洋船运，一个往返周期的25天中，在途时间为13天，而装卸搬运则需要12天。美国工业生产过程中装卸搬运费用占成本的20%-30%，德国企业物料搬运费用占营业额的1/3，日本物料搬运费用占国民生产总值的10。73%。我国铁路运输的始发和到
53、达的装卸作业费大致占运费的20%左右，船运占40%左右。5.1搬运搬运l5.1.1搬运搬运对物流系物流系统效率的影响效率的影响l搬运对于仓库生产能力来说是关键问题，其具体原因如下：第一，搬运需要大量的人工，易于导致企业整体的生产率的降低。第二，搬运的特性决定了它从日渐完善的信息技术里获益的能力十分有限。第三，直到现在为止，搬运既没有与其他的物流活动作为一个整体来管理，也没有引起高层管理的足够重视。第四，减少搬运劳动的自动化技术到目前才呈现其优势。5.1.2无效搬运的症状无效搬运的症状l过道拥挤l重复移动l过多的人工劳动l未利用重力作用l不使用熟练工l缺乏标准l高的货损率l低效率的流程l过多的人
54、工搬运l过高的劳动力成本l设备状况较差l过多的分次搬运5.1.3搬运作搬运作业l1.堆垛、拆垛作业l2.分拣、配货作业l3.搬送作业5.1.4搬运系搬运系统l有三种基本的搬运系统：l人工搬运系统l机械搬运系统l自动搬运系统5.2装卸装卸l5.2.1装卸机械化装卸机械化l1装卸的概念装卸的概念l2装卸搬运机械分装卸搬运机械分类l（1）按作业性质分类）按作业性质分类l按装卸及搬运两种作业性质可以分成装卸机械、搬运机械按装卸及搬运两种作业性质可以分成装卸机械、搬运机械以及装卸搬运机械以及装卸搬运机械3类。类。l（2）按工具工作原理分类）按工具工作原理分类l可以分为叉车类、吊车类、输送机类、作业车类以
55、及管道可以分为叉车类、吊车类、输送机类、作业车类以及管道输送设备类。输送设备类。l（3）按有无动力分类）按有无动力分类l可以分为重力式装卸输送机、动力式装卸搬运机具以及人可以分为重力式装卸输送机、动力式装卸搬运机具以及人力式装卸搬运机具。力式装卸搬运机具。l3。装卸搬运机具的选择l在物流各个环节，选择装卸搬运机具主要依据五个条件：l（1）货物的特性l（2）作业特性l（3）环境特性l（4）装卸机械特性l（5）经济性l4。几种主要的机械l（1）吊车l（2）叉车l（3）输送机l（4）作业车辆及其他机具l（5）其他机械5.2.2装卸的集装化装卸的集装化l实行集装化主要是采取以下几种形式：l1.集装箱化
56、l（1）专用集装箱l（2）集装袋l（3）集装网l（4）集装扭l2.托盘化5.2.3装卸的散装化及其他装卸方法装卸的散装化及其他装卸方法l1.装卸的散装化l在现代技术条件下，实行散装化，具有节省包装用具，节省劳动力，减轻劳动强度，减少损耗、污染等许多优点。对提高装卸效率、加速车船周转，提高经济效益，具有重要意义。l散装化的发展必须具备一定的条件和物质基础。l2.其他的装卸方法本章小结本章小结 l本章首先介绍了搬运的概念以及搬运对物流系统效率的影响，接着讨论了搬运系统的三种类型。然后从装卸的机械化入手，详细介绍了装卸机器的分类与几种主要的装卸机器，就如何选择装卸机械作了阐述。装卸的两个发展趋势集装
57、箱化和托盘化，以及需要散装运输的产品类型，本章都有所介绍。复习思考题复习思考题课后思考课后思考l如何选择装卸机械？需要从哪几个方面考虑？l装卸机器的分类有哪些？l适合散装运输的产品包括哪些？l装卸集装箱化的优点是什么？第六章 物流信息 学习目标学习目标l了解物流信息的概念及其作用l掌握物流系统对信息的要求以及物流信息的主要内容l了解物流信息的预测方法。引导案例引导案例EXEL物流资源共享及信息管理lP&G旗下的商业产品集团(CPG)，通过在Florence的肯塔基州地区分发中心，实现美国东北部的产品分发。在以往的操作中，存在许多送货延误和货物破损的情况，因此面临着减少送货时间和提高客户服务质量
58、的问题。l针对P&G现行的仓库管理和运输策略，EXEL进行了具体的分析，并提出了新的集成的仓库和运榆管理方案，以减少送货时间和提高客户服务水平。EXEL和P&G设计使用EXEL在宾夕法尼亚州的仓库作为P&G产品的交叉仓库，可以减少产品不必要的操作、提高运输管理和最大化利用现有的资源。l现在，产品从肯塔基州地区分发中心直接发运到宾夕法尼亚州的交叉仓库。从宾夕法尼亚州的交叉仓库与其他产品制造商拼车，送货至美国东北部的相近目的地。这种操作流程，不仅减少了货物的操作次数，也确保在每个过程货物由经验丰富的仓库操作人员来完成。另外，货物直接送达客户，缩短了运输时间，并且通过与在该地区有送货需求的其他制造商
59、共享运输资源，降低了运输费用。l如果在P&G、肯塔基州地区分发中心和宾夕法尼亚州的交又仓库没有快捷、高效的数据信息传递，这种解决方案将是沙上建塔。EXEL的IT专家和P&G的IT专家共同构筑了EDI网络，以传递每一个操作过程及进一步操作的数据信息。l肯塔基州地区分发中心通过EDI从P&G接收客户订单。每天，需从宾夕法尼亚州的交叉仓库发货的订单汇总成报告，由发货操作人员分析该发货汇总报告，这样在发货订单传送至宾夕法尼亚州的交叉仓库前，操作人员即可对不同制造商的发货情况进行相近送货路线的拼车。l每天，送货交货的具体信息通过EDI传送回P&G，以便对送货情况进行跟踪与分析。P&G通过EXEL提交的承
60、运商报告卡对每个承运商进行评估。l现在，EXEL负责P&G在美国东北部的全部送货业务。将先进的信息技术和专业的运输和仓库管理有机地结合，EXEL能够实现集成的仓库和运输管理方法，可以提高供应链的整体效率和降低成本。6.1物流信息概述物流信息概述l6.1.1物流信息的概念物流信息的概念l物流信息是物流活动及其属性的客观描述，是反映物流的特征及其发展变化，被人们处理和理解了的，对物流管理有用的数据、情报、消息等的统称l但数据、情报、消息不能简单地等于物流信息。6.1.2物流信息的性物流信息的性质l1.真实性l2.滞后性l3.不完全性6.1.3物流信息的作用物流信息的作用l1.物流信息是物流活动的基
61、础l2.实现物流决策目标的重要保证l3.提高物流企业经济效益的重要条件6.2物流信息的物流信息的內容与要求容与要求l6.2.1物流信息的内容物流信息的内容l1。物流系统内信息l2物流系统外信息6.2.2物流系物流系统对信息的要求信息的要求l1.信息充足l2.信息准确l3.通信顺畅6.3物流信息的搜集与物流信息的搜集与预测l6.3.1物流信息的收集物流信息的收集l1.信息的价值在于真实l2.及时地收集信息l3.有目的地收集信息6.3.2预测的方法的方法l一般的预测技术分为定性预测和定量预测两种l定性预测是指预测人员通过对所掌握的物流市场情况的数据资料的分析，根据自身的实践经验、主观分析以及直觉判
62、断，对有关指标的变化趋势或未来结果进行预测的方法。其优点在于预测所花费的时间较短、成本较低、实际操作比较容易，但预测的结果受主观因素的影响较大。l定量方法是建立在对数据资料的大量、准确和系统的占有基础之上，然后应用数学模型和统计方法对有关预测指标的变化趋势和未来结果进行预测的方法。其优点是科学理论性较强，逻辑推理缜密，预测的结果也较有说服力，但预测花费的成本较高，而且需要较高的理论基础，因而应用起来受到的限制较多。定量预测技术的选择多半因情况不同而异，主要的技术有时间序列技术，包括移动平均法、指数平滑法、指数平滑法的扩展和调节性平滑法，此外还有因果技术法等。l评估预测技术的应用性，一般须考虑以
63、下准则：l精确度l预测时间带l预测值l数据的供应l数据型态的类别l预测人员的经验6.4物流信息系物流信息系统l6.4.1设计物流信息系物流信息系统的原的原则l在设计与评估一个物流信息系统（LogisticsInformationSystem）时，必须兼顾六个原则：l1.供应力l2准确性l3.实时性l4.异常信息报告力l5.弹性l6.适当格式6.4.2物流信息系物流信息系统结构构l1。销售出库管理系统l2.采购入库管理系统l3.财务会计系统l4.经营效果评估系统本章小结本章小结l物流信息是物流活动及其属性的客观描述，具有真实性、滞后性和不完全性，因此，物流系统对信息有信息充足、信息准确和通信顺畅
64、的要求，也就要求企业要及时地、有目的地收集信息。除此之外，还需要定性或定量的预测方法来辅助做出物流决策。复习思考题复习思考题课后思考课后思考1.物流信息的性质、主要内容有哪些？2.物流系统对信息的要求是什么？3.如何搜集物流信息？4.预测的方法有哪几种？第七章第七章 物流作物流作业管理管理 学习目标学习目标l了解物流作业的主要环节l掌握编制物流运输、仓储计划的原则、方法l了解对运输事故和仓储事故的处理方法。引导案例引导案例高效合理的联华便利配送中心高效合理的联华便利配送中心l随着新形势的发展，上海连锁商业的竞争蔓延到了随着新形势的发展，上海连锁商业的竞争蔓延到了便利店。联华便利店发展势头迅猛，
65、以每月新开便利店。联华便利店发展势头迅猛，以每月新开60家门店的速度急剧扩张。但是规模的不断扩大家门店的速度急剧扩张。但是规模的不断扩大也带来了新的问题也带来了新的问题传统的物流已经不能为公司传统的物流已经不能为公司庞大的便利店销售网络中商品的顺畅流通提供保障。庞大的便利店销售网络中商品的顺畅流通提供保障。建立现代化物流系统、降低物流成本成为联华便利建立现代化物流系统、降低物流成本成为联华便利店在竞争中掌握先机的关键。然而，由于便利店商店在竞争中掌握先机的关键。然而，由于便利店商品价格低、物流中心投资有限，如何兼顾需求和投品价格低、物流中心投资有限，如何兼顾需求和投资合理性是项目成功的决定因素
66、。资合理性是项目成功的决定因素。7.1 物流作物流作业环节l7.1.1主要的物流作主要的物流作业环节l1订单处理作业l2采购作业l3进货入库作业l4库存管理作业l5补货与拣货作业l6流通加工作业l7出货作业l8配送作业l9会计作业7.1.2物流作物流作业管理的主要内容管理的主要内容l1.商品收货检验l2.商品发货核对l3.商品在库保管l4.商品组织配载l5.车船装载7.2 物流作物流作业计划划l7.2.1制定物流制定物流计划的基本原划的基本原则l制定物流计划应遵循以下三个主要原则：制定物流计划应遵循以下三个主要原则：l1.承承诺性性l对顾客的保证、对未来的承诺。对顾客的保证、对未来的承诺。l2
67、.弹性性l适应未来的不确定因素。适应未来的不确定因素。l3.流流动性性l根据计划执行情况和环境变化而定期修订，长、中、根据计划执行情况和环境变化而定期修订，长、中、短期计划，相互协调。短期计划，相互协调。7.2.2物流物流计划的划的层次次l一般分为四个层次l1.战略计划l2.策略计划l3.战术计划l4.作业计划7.2.3商品运商品运输计划划l1编制商品运输计划的原则l（1）贯彻合理运输的原则。l（2）贯彻均衡运输的原则。l2编报商品运输计划的方法l根据交通运输部门规定，应按月、日编制运输计划。基本内容包括起点、到达点、发货单位，收货单位、货物品类和商品名称、车数、重量，以及水陆联运的换装港等，
68、以发运单位为基层编报单位。7.2.4商品商品仓储计划划l1商品储存计划管理制度l2。编制商品仓储计划的方法7.3物流作物流作业的安全管理的安全管理l7.3.1货物的养物的养护管理管理l1货物养护管理的必要性l2货物养护的主要方法l（1）加强货物入库验收。l（2）加强货物在库养护。l(3)加强货物的检查和异状的防治。7.3.2物流作物流作业事故事故处理理l1运输事故的处理发生运输事故后，除必须迅速采取有效措施，防止扩大损失外，关键在于通过调查，落实事故责任。商品运输事故发生后，在处理事故的同时，同样要认真分析事故发生的原因，吸取教训，改进今后的工作。l2仓储事故的处理仓储事故的处理，一般包括事故
69、调查，赔偿处理，统计上报等三方面的内容首先要立即采取补救措施，尽可能挽回和减少损失，同时应迅速进行事故调查，查明造成事故的原因，分清和落实责任。对因而发生的经济损失，属于自己责任的应负责赔偿，不推诿拖延。此外，要针对事故发生的原因，采取改进措施，并按规定及时上报。本章小结本章小结l物流作业是一个有连贯性的操作过程，为了保证这些主要的环节能顺利进行，必须商品的数量准确、商品的标志清楚、商品的包装牢固和确保商品安全。物流作业计划主要包括运输计划和存储计划，本章详细介绍了这些计划的制定原则及如何制定这些计划。对于物流过程中出现的事故，主要是仓储事故和运输事故，本章也详细介绍了其处理方式。复习思考题复
70、习思考题课后思考课后思考l物流作业包括哪几个主要环节？l如何制定运输计划？l制定物流计划的原则是什么？l出现仓储事故，责任如何判断？第八章 物流系统化 学习目标学习目标l了解系统与物流系统的概念l掌握物流系统的特征l掌握物流系统化管理的策略l掌握各类型物流中心的适用范围l了解物流中心的功能引导案例引导案例 德尔费公司l总部设在美国阿拉斯加州的德尔费（Delphi）公司，生产深海鱼油和各种保健品。虽然它在产品设计和开发方面始终保持优势，但德尔费公司却由于其复杂、昂贵和无效率的物流系统面临利润下降。德尔费公司发现其正在失去对过多的承运人和过多的系统的全面管理控制。为了重新获得控制，德尔费公司不得不
71、重新组织其物流作业。德尔费公司新的物流结构是以将其全部的内部物流作业都转移到联邦速递（FederalExpress）的一家分支机构，即商业物流公司（BusinessLogistics）为开端的。商业物流公司的任务是要重新构造、改善和管理在德尔费公司供应链上的货物和信息流动的每一个方面。8.1 物流系物流系统化的含化的含义l8.1.1系系统的概念的概念l系统是相互独立的具有一定功能的若干部分相互作用，作为一个整体为了特定的目的采取统一行动而形成的一个体系。简单的说，系统就是按照计划为达成特定目标而设计的若干要素的统一体。8.1.2物流系物流系统的概念与特点的概念与特点l1.物流系统的概念l物流系
72、统是指在一定的时间和空间里，由所需位移的物、包装设备、搬运装卸、运输工具、仓储设施、人员和通讯联系等所构成的具有特定功能的有机整体。2.物流系统的特点l(1)物流系统是一个“人机系统”l(2)物流系统是一个动态系统l(3)物流系统具有可分性l(4)物流系统的复杂性l(5)物流系统是一个大跨度的系统l(6)物流系统的效益背反现象3.物流系统的组成l从功能上来分物流系统可分为物流作业系统和物流信息系统两个分系统l从层次上来分，物流系统可分为总系统与子系统。8.2物流系物流系统化管理策略化管理策略l8.2.1物流系物流系统化管理的目的化管理的目的l1.按预定的交货期将客户所订货物及时并正确的送交客户
73、l2.适当配置物流据点，提高配送效率，维持适当的库存l3.尽可能使物流的成本降到最低l4.提高水平服务l5.经济效益好8.2.2物流系统化管理的程序 l1.系统研究阶段l2.系统设计阶段l3.系统应用阶段8.3物流中心物流中心l8.3.1物流中心的定物流中心的定义与功能与功能l1物流中心的定义接受并处理下游用户的订货信息，对上游供应方的大批量货物进行集中储存、加工等作业，并向下游进行批量转运的设施和机构。2.物流中心的功能l（1）运输功能。l（2）储存功能。l（3）装卸搬运功能。l（4）包装功能。l（5）流通加工功能。l（6）物流信息处理功能。l（7）结算功能。l（8）需求预测功能。l（9）物
74、流系统设计咨询功能。l（10）物流教育与培训功能。8.3.2物流中心的物流中心的类型型l1.物流中心按布局分类l（1）辐射型。l（2）吸收型。l（3）聚集型。l（4）扇形型。l2.按功能分类l（1）集货中心l（2）分货中心l（3）配送中心l（4）转运中心l（5）加工中心l3、按照成立的主体来分由制造商所成立的物流中心由批发商或代理商所成立的物流中心由货运公司成立的物流中心由零售商向上整合所成立的物流公司具有处理特殊货品能力的物流中心由直销商或虚拟销售公司所成立的物流中心8.3.3物流中心内部作业方法 l1进货l2搬运l3储存l4盘点l5订单处理l6拣货l无纸化l利用条形码由计算机检查l补货l1
75、0.出货l11.配送8.3.3物流中心的内部布局物流中心的内部布局l1.信息中心l2.收货区l3储存区（保管区）l4理货区l5配装区l6发货区l7加工区本章小结本章小结l本章从系统的概念入手，引出了物流系统的概念，进而介绍了物流系统的特点。介绍了物流系统化管理的目标及其程序。引入了物流中心的概念，对物流中心从布局和功能的角度进行分类介绍，最后介绍了物流中心的作用以及内部布局。复习思考题复习思考题课后思考课后思考1.物流系统化的概念和意义是什么？2.简述物流系统化管理的目标。3.物流系统化管理的程序包括哪些内容？4.什么是物流中心？5.物流中心的功能有哪些？6.物流中心有哪些类型？第九章 物流服
76、务 学习目标学习目标l了解物流服务的主要内容l掌握物流服务系统的设计方法l了解物流服务策略的应用引导案例引导案例SNI公司的零缺陷服务公司的零缺陷服务l作为一种总趋势，托运人正在试图通过提高质量、降低成本、发展更密切的工作关系等手段，愈来愈少地使用承运人。大多数托运人都建立了一个承运人核心小组，能够满足托运人组织严格规定的质量标准。通过提供零缺陷服务，作为全国最大的载重货车和专业化运输的承运人小组，SNI公司（SchneiderNational，Inc。），能够满足范围很广的质量标准。就这一点而论，SNI公司被许多托运人看作是参与顾客定制化合伙安排中的一位主要候选人。SNI公司用不断改进质量的
77、承诺来支持零缺陷服务是极有远见的。SNI公司努力超越顾客的期望，并成为其行业的首选承运人。SNI公司提供零缺陷服务的一个方法就是利用卫星跟踪系统。SNI公司还在该项技术上投资数百万美元，使其更密切地与顾客结合在一起，并使其雇员有更多的时间投入到持续改善中去。SNI公司使用了Qualcomm公司的StarServ系统，这是一个网络系统，为SNI公司与其驾驶员之间提供了实时的双通道通信。该系统的一个好处是，它可以每隔2个小时在车辆当前位置的1/4公里之内对它进行跟踪。lStarServ网络既为顾客又为SN公司创造了利益。由于收到的数据更加精确、快速，托运人现在更有能力控制运输中的存货以及服务需求中
78、发生的变化。此外，产品的转移战略也得到了强化，使托运人能迅速改变运输过程中的装运地和目的地。实时资料的快速存取和递送交付的确是迅速地改善了预测水平，而且能够更快地识别潜在的问题，使故障的无暇恢复成为可能。SNI公司的收益中还包括电话通信费用的减少和调度效率的提高。经理人员的时间安排现在更灵活了，因为驾驶员的调遣已不再是他们主要关心的事情了。经理人员能够把精力集中在改善作业质量和与顾客保持联系上，而不是调度驾驶员上。此外，他们还可以更好地利用设备来提高生产率。或许更重要的是，由于SNI公司可靠的顾客服务和精确的递送和信息交换，零缺陷服务已使其在承运人中间成为一名领导者，并且使SNI公司创造出其他
79、公司难以与之相匹敌的核心能力。 9.1物流服物流服务的内容的内容 l9.1.1基本服基本服务l1.满足足订货的能力的能力l满满足足订订货货的的能能力力可可以以用用以以下下三三个个指指标标进进行行衡衡量量：缺缺货频率、供应比率和订货完成率。货频率、供应比率和订货完成率。l2.物流作业完成能力l衡量作业情况的指标主要有：作业完成时间、递送的一致性、作业的灵活性、作业故障与恢复。3.物流质量考核l对物流服务质量的衡量主要包括三方面的内容，即：考核指标的确定、指标单位的选择以及衡量层次。9.1.2增增值服服务l增值服务是指在基本服务的基础上为特定顾客提供的的额外服务。l它是独特或特别的活动，它建立在基
80、本服务的基础上，只有先满足了基本服务才会考虑增值服务。增值服务需要更多的成本，所以企业希望通过提高服务收费或获得更多的业务予以补偿。9.1.3零缺陷服零缺陷服务l零缺陷服务又称为完美订货。它是物流质量的最高标准，就是从订货开始正确地做每一件事。从收到订单到交付货物的各个方面，连同开票，都没有一点错误。这意味着存货的可得性和作业绩效得到了完美的履行，都是严格按照对顾客的承诺进行的。l在今天的技术条件下，零缺陷服务完全可以实现，但代价是昂贵的。9.2物流服物流服务系系统的的设计l9.2.1顾客客驱动的物流系的物流系统l物流系统的设计步骤识别顾客需求定义顾客服务目标设计物流系统9.2.2识别顾客的服
81、客的服务需求需求l（1）识别顾客服务的关键要素l（2）分配权重l（3）识别顾客群9.2.3定定义顾客服客服务目目标l物流战略的标就是以最低的成本提供给顾客既定水平和质量的服务。在制定以市场驱动的物流战略时，要达到的目标就是以低成本持续提供“优质服务”。l可以用一定时间内完成所有顾客服务要求的百分比来衡量服务完成情况。因此可以用百分比的方法衡量单个顾客、顾客群以及任何水平的顾客服务绩效。9.3物流服物流服务策略的策略的应用用l9.3.1根据根据顾客与商品的客与商品的类别设定物流服定物流服务战略略l随着物流技术与物流理论的发展，企业已经逐渐认识到物流服务不是白白奉送的，它也是一种稀缺资源，因此要对
82、物流服务进行合理的设计与规划，使之成为企业竞争战略的核心内容之一，只有这样才能使各企业的工作质量得到改进，加强竞争力。9.3.2根据商品的生命周期根据商品的生命周期设定物流服定物流服务战略略l1引入阶段的物流战略l2。成长阶段的物流战略l3.饱和成熟阶段的物流战略l4.衰退阶段的物流战略本章小结本章小结l本章首先描述了物流服务的三个层次，它们分别是基本服务、增值服务和完美服务。这三种物流服务的安排是企业的一种战略选择。接着讨论了物流系统设计的主要步骤识别顾客需求核定义顾客服务目标。最后研究了物流服务策略在顾客、商品分类以及引进新品等方面的应用。复习思考题复习思考题课后思考课后思考1.解释物流与
83、顾客服务之间的联系。2.举例说明基本服务、增值服务和零缺陷服务的区别与联系。3.针对不同的顾客与商品，企业应该如何设计物流系统？4.企业在新品引入的各个阶段，应该如何设计物流服务？5.缩小的服务窗口对物流企业来说意味着什么？第十章 物流企业组织结构与绩效评估 学习目标学习目标l了解物流绩效效评估的作用与目的l掌握物流绩效评价的指标l了解物流组织结构的发展历程引导案例引导案例l李宁公司的物流绩效考核李宁公司的物流绩效考核l海尔物流的分拨时间是5天，国际著名品牌耐克在中国的物流分拨时间是7天，可是李宁公司只要4天半就够了。物流成本控制手册是李宁公司成功的重要因素，按照手册中的原则和措施去指导物流操
84、作实践，使李宁公司的物流绩效达到了优秀水平。李宁公司要求无论是承运上还是物流代理公司都必须接受严格的绩效考核。公司共有5个考核指标，分别是：准时提货率、及时正点率、货损货差率、服务态度以及完美回单率（在要求时间内传回记载经销商、专卖店收货信息的单据）。针对专线承运商，李宁物流部会亲自监控每一个指标的完成，而对于代理公司，则作整体考评。引导案例引导案例l所有物流承运商都要把他们信息管理系统与李宁公司物流部进行对接，及时反馈按要求他们关于运输监控信息，必须每天报报表，包括货单号、提货时间、发货时间、在途时间、长途运输中不同地点的报告和事故分析原因。与此同时，李宁公司物流部有运输追踪部专门负责电话追
85、踪经销商、专卖店，把自己得到的信息与承运商反馈数据统一做一个文件，形成承运商在一个月的编程。参照这些编程，李宁公司每个月都会给承运商打分，每个季度集中一次，把数据报表向承运商公布，针对其不足，限期整改。依靠这种严格的末位淘汰制度，承运商的服务水平不断提高，现在与李宁公司合作的承运商不仅有招标入围的，还有曾经被淘汰后又提高自身水平再次得到李宁认可的。而李宁公司的货物运输在业内也受到广泛的赞许，赢得了广大经销商的信赖：只要货款到账，货物就一定会安全正点送到。10.1物流组织物流组织l物流组织一般是指以物流经营和管理活动为核心内容的实体性组织，从广义上讲它可以是企业内部的物流管理和运作部门、企业间的
86、物流联盟组织，也可以是从事物流及其中介服务的部门、企业以及政府物流管理机构。随着经济全球化、网络化和信息化的不断发展以及社会分工的不断细化，物流在社会经济中的地位不断提高，无论是生产企业还是流通企业对物流价值的认识都在不断加强，以物流活动的过程为基础，以降低物流费用为目的，一些企业将物流作为核心竞争力来培养，而另一些企业则将物流外包出去，为提高企业适应市场和开拓市场的能力，物流组织需要不断变化和创新。10.1.1物流组织的演进物流组织的演进l10.1.1物流组织的演进物流组织的演进l1. 物流功能集成化发展阶段物流功能集成化发展阶段l2.物流功能一体化组织阶段物流功能一体化组织阶段l3. 物流
87、过程一体化组织阶段物流过程一体化组织阶段l4.虚拟与网络化物流组织阶段虚拟与网络化物流组织阶段10.1.2物流组织的主要类别物流组织的主要类别物流公司不论它是连锁商业企业自建的还是完全属于第三方物流公司，在组织结构上主要有四种形式：1.功能型物流组织2.地区型物流组织3.混合式物流组织4.矩阵型物流组织10.2物流绩效评估的作用与目的物流绩效评估的作用与目的l10.2.1物流绩效评估的作用l为了有效地对资源监督和配置，就要不断地衡量公司的物流绩效，对物流使用的资源、物流作业的效果与物流目标进行比较，从而为更好地实施物流战略提供数据基础。10.2.2物流绩效评估的三个目的物流绩效评估的三个目的l
88、第一，以各部门或各作业员为单位来评估营运作业的实绩，以促进其责任意识及目标达成意识，有利于提高公司整体的业绩。l第二，实施评估，可以衡量各部门员工的贡献程度，可以提高成本及利益意识，以便达到精兵简政的目的。l第三，通过公正的评估，可以整合公司目标与员工个人的目标，以便提高员工的干劲。10.3有效衡量系统的特征有效衡量系统的特征l1.成本与服务匹配性l2.动态性l3.强调异常10.4物流企业评估指标体系物流企业评估指标体系l10.4.1物流企业选择评估指标的原则物流企业选择评估指标的原则l1.评价指标必须是定量的l2.评价指标必须好懂的l3.评价指标必须有利于扬长避短l4.评价结果必须是完全公开
89、的l5.评价指标必须使从人共识10.4.1物流企业选择评估指标的原则物流企业选择评估指标的原则l6.评价指标必须覆盖供应链的过程l7.评价指标必须是多方面的l8.评价必须特别抓住关键环节l9.绩效评价必须能够增加经济效益l10.绩效评价必须能够增进相互信任10.4.2物流绩效评价指标物流绩效评价指标l1.运输计划l2.运输过程l3.库存过程l4.客户服务l5.财务指标10.5评估结果的分析方法评估结果的分析方法l趋势比较l竞争比较l目标比较10.5.1指标的分析指标的分析l在评估过程中，首先是获得营运作业所有的各项评估指标，然后选择了比较基准判断指标数据的好坏，接下来就是依照指标反映的状况进行
90、分析。l所谓分析，是为了解事情真象并找出问题症结而对物流系统所做的详细探讨。因此，评估指标分析，是指对实际数据做的分析以发掘问题点，把所须采取的行动整理出来，以决定改善对策。对于指标数据的分析，应从两方向来进行： l1.单一指标分析法：即以单一指标来评估营运生产力。l问题：有些指标在单独使用时，往往会忽略另一些重要的层面。l2多元指标分析法：找出互有关系性的指标，由多个相关性指标以分析公司现况及可能原因，即同时以多个指标来评估生产力。l问题：各种指标在评估过程中究竟应占多大比重？l多元指标相互间，并不一定是周延的(所谓周延是指指标间的配合掌握，完全没有遗漏)。l既然这两种方法都有问题，那么究竟
91、什么时候该使用何种方式分析，需要判断，以做出对公司最有益的分析。10.5.2改善的步骤改善的步骤l步骤一步骤一 由问题点中决定亟待解决的问题。由问题点中决定亟待解决的问题。l步骤二步骤二 就是要收集事实，调查比较各个事实间之就是要收集事实，调查比较各个事实间之相互关系，确定改善目标。相互关系，确定改善目标。l步骤三步骤三 分析事实，检讨改善方法分析事实，检讨改善方法l步骤四步骤四 就是将构想出的改善方案提报检核，并做就是将构想出的改善方案提报检核，并做好实施的准备计划。好实施的准备计划。l步骤五步骤五 就是先试行改善，且详细追踪记录实施结就是先试行改善，且详细追踪记录实施结果果l步骤六步骤六 评价试行实施结果，并使之标准化。评价试行实施结果，并使之标准化。l步骤七步骤七 设定管制标准，执行管理。设定管制标准，执行管理。本章小结本章小结l本文介绍了不同物流企业不同的物流发展策略，对物流绩效评价指标作了详细的介绍，对物流组织结构的发展进行了描述。复习思考题复习思考题课后思考课后思考1.物流企业发展策略有哪几种？分别对应哪种类型的物流企业？2.物流绩效评价指标有哪些？3.物流组织的发展经过了哪几个阶段？目前还存在什么问题？
