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1、第三章 化痰止咳平喘饮食主讲:程静闻概论化痰止咳平喘饮食作用:排除或消解痰涎主治:痰症或喘咳。 属“消法”的范畴。中药方剂使用配伍注意:1注意配伍健脾祛湿药,“治痰先宜治脾”;“治痰必先祛湿”2肺燥咳血者,不宜辛燥之剂,以免动血;外感痰多者,慎用滋润之品,以免留邪。3常配伍理气药,使气顺痰消。“善治痰者,不治痰而治气,气顺则一身之津液亦随气而顺矣。”证治准绳4注意痰之兼夹,如兼寒、湿、燥、热、风不同,配用相应之药治之,根据不同症型,可结合燥湿、清热、温里、润燥、熄风、散结、开窍等法联合运用。荸荠(日用本草)【基原】为痧草科植物荸荠的球茎。【异名】地栗、乌芋。【性味归经】甘,寒。入肺、胃经。【功
2、效】清热,化痰,消积,利湿。【应用】1湿热黄疸,小便不利:荸荠打碎,煎汤代茶,每次120g。(泉州本草)2荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称 荸荠五汁饮,用于生津消热、降低血压。3咽喉肿痛:荸荠绞汁冷服,每次120g。(泉州本草)【使用注意】虚寒及血虚者慎服。【按语】凡热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、肝阳上亢(如高血压)等病症均宜食用荸荠。荸荠苗(又名通天草)有利尿消肿作用,可治肾炎水肿。胸中烦闷者食之亦宜。毛笋(本草纲目拾遗)【基原】为禾本科植物淡竹的苗。【异名】竹笋、笋。【性味归经】甘,寒。入胃、大 肠经。【功效】清热消痰,利尿消肿,止泻痢。【应用】1痰热咳嗽:毛笋同肉煮食
3、。(本草求原)2肾炎,心脏病,肝脏病等浮肿腹水:毛笋、陈蒲瓜各60g,或加冬瓜皮30g,水煎服。(食物与治病)【按语】 竹子种类多,竹笋品类亦多。市场现售的有圆笋、毛笋、冬笋、青笋、鞭笋等。毛笋浙江、福建山区多,青笋出于云贵山区,鞭笋为毛竹鞭之嫩者。且竹笋自古被视为菜中珍品,故有“山珍”之称。丝瓜(滇南本草)【基原】为葫芦科植物丝瓜鲜嫩果实。【异名】天罗、布瓜。【性味归经】甘,凉。入肝、胃经。【功效】清热化痰,止咳平喘,利尿、活血、通经、解毒之效。【应用】1肠风:丝瓜不拘多少,烧灰存性,酒调6g,空心下。(续本事方)2痰喘咳嗽:丝瓜烧存性为末,枣肉如弹丸大,每服1丸,温酒化下。(家庭食疗手册)
4、3经脉不通:丝瓜焙干,为末空心酒下。(海上名方)4肺热咳嗽:干丝瓜花10g,蜂蜜适量。(滇南本草)【按语】 丝瓜幼嫩时供食用。丝瓜中含皂苷和丝瓜苦味质及多量粘液,还含有瓜氨酸。丝瓜老熟后去皮所留之网状纤维,称丝瓜络,燃炭后有通络作用。丝瓜籽可以化痰排脓。梨(名医别录)【基原】主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培的果实。【异名】快果。【性味归经】甘、微酸,凉。入肺、胃经。【功效】生津,润燥,清热,化痰。【应用】1太阴温病口渴甚者:甜水梨大者一枚,薄切,新汲凉水内浸半日,(捣取汁)时时频饮。(温病条辨雪梨浆)2消渴:香水梨(或好鹅梨,或江南雪梨,俱可),用蜜熬瓶盛,不时用热水或凉水调服,止嚼梨
5、亦妙。(普济方)3咳嗽痰多:梨,捣汁用,熬膏亦良,加姜汁、白蜜。(本草求原)4小儿心脏风热,昏懵躁闷,不能食:梨三枚,切,以水二升,煮取一升,去滓,入粳米一合,煮粥食之。(太平圣惠方)梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。梨树
6、全身是宝,梨皮、梨叶、梨花、梨根均可入药,有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。【使用注意】脾虚便溏及寒嗽忌服。【按语】本品可制膏食用。“雪梨膏”即以白梨500g,去皮心,加百合250g,白糖250g,拌匀,隔水炖至膏状而成。“秋梨膏”即以本品为主要原料,加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服对慢性呼吸道疾病有显著疗效。常觉口干舌燥者亦宜。紫菜(本草经集注)【基原】为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。【性味归经】甘、咸,寒。入肺经。【功效】化痰软坚,清热利水,止咳。【应用】1紫菜、鹅掌菜各15g,夏枯草、黄芩各9g,水煎服。
7、2慢性气管炎、咳嗽:紫菜15g,牡蛎30g,远志15g水煎服。3紫菜15g,车前子15g,水煎服,治疗痤疮面部有结节。【使用注意】多食胀腹。【现代研究】干紫菜含碘较高。另外,紫菜可降低血浆胆固醇含量。【按语】瘿瘤、水肿、淋病、脚气均宜饮紫菜汤。地方性甲状腺肿地区居民常食,有防治作用。芥菜(千金食治)【基原】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。【异名】大芥、雪里蕻。【性味归经】辛,温。入肺、大肠经。【功效】宣肺豁痰,温胃散寒。【应用】1风寒束表:芥菜与番薯同煮食。(食物与治病)2痰湿中阻:芥菜籽研末,拌菜食用。(中医食疗营养学)【使用注意】凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。【按语】鲜芥菜辛辣
8、,盐腌制后可作炒菜,多食目糊。芥菜子温中散寒,消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意,感冒无汗,腹胀气滞,痰气闭塞者均可食用。甜杏仁(本草从新)【基原】为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。【异名】杏核仁。【性味归经】甘,平。入肺、大肠经。【功效】润肺,平喘。【应用】1虚劳咳嗽:甜杏仁12g,胡桃肉12g,加水煎服。2慢性咳嗽,上气喘急:甜杏仁12g,桃仁10g,加水煎服。【使用注意】大便溏泄者忌服。【现代研究】含脂肪油、蛋白质和各种游离氨基酸、杏仁苷等。药理实验证实有止咳平喘作用。【按语】甜杏仁味无苦劣之性,对于肺阴不足,肺气虚的久咳可用之。罗汉果【基原】为葫芦科植物罗汉果的果实。【
9、异名】拉汉果、假苦瓜。【性味归经】甘,凉,无毒。入肺、脾经。【功效】清肺,润肠,止咳。【应用】1百日咳:罗汉果1个,柿饼15g,水煎服。2喉痛失音:罗汉果一个,切片,水煎,待冷后,频频饮服。罗汉果适宜人群1.经常吸烟、饮酒,需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。2.演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。3.深夜加班工作,容易上火、排毒能力减低者。4.长坐办公室,呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。5.室外活动、运动量较大,体内水分容易流失者。枇杷(名医别录)【基原】为蔷薇植物枇杷的果实。【性味归经】甘、酸,凉。入脾、肺、肝经。【功效】润肺,止渴,下气,止咳,化痰。【应用】1燥渴:多吃枇杷
10、。2肺热咳嗽、咳痰:宜吃枇杷。久咳者服枇杷露、枇杷膏。枇杷的营养价值营养成分:糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、 果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、c等1、枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;2、枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽;3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒;4、枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。【使用注意】随息居饮食谱:“多食助湿生痰,脾虚滑泄者忌之”。【按语】枇杷叶制剂有降气化痰,清肺和胃功效,亦用治肺热痰嗽,咳
11、血,衄血,胃热呕哕。但若遇胃寒呕吐及风寒咳嗽者,不宜服。常用食品饴萝卜汁(本草汇言)【配方】白萝卜1000g,饴糖100g。【制法】白萝卜洗净,切碎,以洁净纱布绞汁。每次取白萝卜汁30ml,调加饴糖20ml。 再加沸水适量,搅匀。【效用】每日饮用3次,适用于新久咳嗽,胸满,喘息诸症。【按语】本品原用于治疗顿咳不止,为脾肺气虚咳嗽之常选方。本方凉温并调,适用于肺热、肺寒、新久咳喘证。白萝卜味辛甘,性凉,宽中下气,润燥止咳。饴糖甘温,补益脾肺,二味配伍相得益彰。除用治咳喘诸证之外,尚可用治脾胃升降不调所致的胃脘胀痛,以及呕逆泄泻等证。花生冰糖汤(杏林医学)【配方】落花生100g,冰糖适量。【制法】
12、落花生洗净,放入锅中,加清水、冰糖,煮约半小时即成。【效用】本品有润肺止咳功效。适用于肺虚燥咳,秋燥咳嗽。【按语】本品方名为后补。原方用于久咳,秋燥,小儿百日咳,为治疗燥咳方。阴虚肺燥,或燥邪伤肺,肺失润降则见咳嗽,法宜润肺止咳。方中以落花生为主,润肺止咳;以冰糖为辅佐,润肺止咳以助药力。两者合用,共成润肺止咳之方。本方可用于慢性气管炎。本品滋润,痰湿咳嗽者不宜食用。秋梨蜜膏(本草求原)【配方】鸭梨1500g,鲜生姜250g。【制法】鸭梨洗净,去核,切碎,以洁净的纱布绞汁;再以鲜生姜洗净,切丝,以洁净纱布绞汁备用。取梨汁放在锅中,先以大火,后以小火煎熬浓缩,至稠粘如膏时,加入一倍的蜂蜜、姜汁,
13、继续加热至沸,停火,待冷装瓶备用。【效用】每次一汤匙,以沸水冲化,代茶饮用,每日数次。适用于肺热型咳嗽,痰黄,喉痛等症。【按语】本方品名为后加。原方用于清痰止嗽。梨性寒,味甘微酸,能够清毒热,生阴液,滋五脏,降火生津,清热滋肺,滋润止咳。生姜也具止咳作用。加蜂蜜制成膏是肺热燥咳的食疗佳品。本品不宜用于痰湿咳嗽。蜜蒸百合(经验广集)【配方】白花百合50g,蜂蜜50g。【制法】百合洗净,脱瓣,浸清水中半小时后捞出,放入碗内,加入蜂蜜,隔水蒸约1小时即成。【效用】本品有滋阴润肺功效。适用于虚火劳嗽,咯血。【按语】本品原名“百合煎”,用于肺痈,为滋阴润肺常用方。痨病阴虚内燥,肺失清润,见劳嗽咯血,法宜
14、滋阴润肺。方中以百合为主,滋阴清肺,润肺止咳;以蜂蜜为辅佐,润肺止咳以助百合之力,兼可调味。两者合用,共成滋阴润肺之方。本品去蜂蜜加冰糖蒸食,效用同上。本品滋阴润肺,痰热咳嗽者不宜食用。枇杷减肥粥枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物,并且含有维生素B1和维生素C,是很有效的减肥果品。中医理论认为,减肥应以健脾,利水,化痰为本,而枇杷具备了这些功效,故为很好的减肥果品。枇杷粥原料:枇杷肉250克,粳米50克,冰糖适量。制法:以水煮冰糖,随后入淘干净的粳米,煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉,加煮10分钟即成。谢谢观赏WPS OfficeMake Presenta
15、tion much more funWPS官方微博kingsoftwps1、字体安装与、字体安装与设置置如果您对PPT模板中的字体风格不满意,可进行批量替换,一次性更改各页面字体。1.在“开始”选项卡中,点击“替换”按钮右侧箭头,选择“替换字体”。(如下图)2.在图“替换”下拉列表中选择要更改字体。(如下图)3.在“替换为”下拉列表中选择替换字体。4.点击“替换”按钮,完成。392、替、替换模板中的模板中的图片片模板中的图片展示页面,您可以根据需要替换这些图片,下面介绍两种替换方法。方法一:更改图片方法一:更改图片1.选中模版中的图片(有些图片与其他对象进行了组合,选择时一定要选中图片本身,而不是组合)。2.单击鼠标右键,选择“更改图片”,选择要替换的图片。(如下图)注意:注意:为防止替换图片发生变形,请使用与原图长宽比例相同的图片。39赠送精美图标