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1、西餐男士的根本礼仪常识 西餐是很讲究礼仪的，那么西餐中男士的礼仪有哪些呢?接下来第一带你了解一下西餐男士的根本礼仪常识。 1. 餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于膝盖上，不可挂于胸前。勿拍打餐厅提供的纸餐巾，会惊吓客人。 2. 餐叙中，不可任意趴到桌下捡餐巾或拾物，会被误认为行动诡异。 3. 勿大声或拍手喊叫效劳生，应以左手示意。 4. 宴客时，男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬，以一次为妥，并由主人开始依序敬起。不能跳过某人，要依序敬酒。不可以水杯当酒敬人，为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。 5. 女性不必主动向客人敬酒。男性也不宜向隔桌友人敬酒，更不宜离桌到处敬酒，有喧宾夺主之嫌。
2、 6. 正式餐会绝无划拳、逼酒及敬烟等不良动作。 7. 吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃生菜的刀叉; 其次是吃鱼或吃肉用的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃甜点、喝咖啡或喝茶用的。 8. 西餐出菜顺序是开胃菜( 鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉) 、汤、主食( 肉或鱼或其它) 、甜点( 布丁、蛋糕或冰淇淋) 及咖啡或茶。 9. 西餐饮酒有餐前酒( 香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒) 。饭中酒( 红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒，吃鱼选白葡萄酒) 。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯那么要握紧把手。喝白兰地要手握杯身。白葡萄酒和
3、香槟须放在冰筒中冷藏再喝。 10. 吃西餐时，餐桌上如放置一碗水，碗中漂浮一片柠檬或花瓣，那是用来洗手指的，千万不可以端来喝。 11. 宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用玻璃杯盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用垫盘。 12. 吃西餐时，自己的面包是放在左边的小盘子。吃面包要撕一片吃一片。 13. 不宜低头喝汤，要以匙就口，喝汤不出声。 14. 吃肉或吃鱼要切一块吃一块，并以叉子叉肉或鱼送入口中。 15. 西餐吃毕时，刀叉合并齐放在盘子上，叉子向上、刀刃向内;未用完时，刀子分开摆在盘子上左右两边。 16. 吃中西餐时，假设要短暂离席，要把餐巾挂在椅背上或对折放在面前的大盘子下。 1
4、7. 男士有为女士拉椅子的礼节，也可由侍者代劳。 18. 正式宴会，进餐厅时，要先看放在入口的座位图，找出自己的座位，以免上桌时再仓皇找座位。 19. 参加鸡尾酒会时，勿喝太多，否那么极易喝醉。 20. 请帖指名邀请夫妇时，假设夫人临时有事不能出席，可由女儿代替，但要先告知主人。 21. 接到请帖后，如不能出席，要尽早设词婉告主人并致谢。 一、入座 进入西餐厅后，由效劳生带着入坐，不可冒然入位。男士或效劳生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。 二、餐具的摆设 (1). 摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate ，餐巾置于装饰盘的上面或左侧
5、。 的根本礼仪常识餐巾不是用来擦汗擦眼镜或刀叉餐巾应至于膝盖上不可挂于胸前勿拍打餐厅提供的纸餐巾会惊吓客人餐叙中不可任意趴到桌下捡餐巾或拾物会被误认为行动诡异勿大声或拍手喊叫效劳生应以左手示意宴客时男女主人饮酒者或女性可以水或果汁回敬女性不主动向客人敬酒男性也不宜向隔桌友人敬酒更不宜离桌到处敬酒有喧宾夺主之嫌正式餐会绝无划拳逼酒及敬烟等不良动作吃西餐刀叉是由外向内依次取用放最左最右边的是吃生菜的刀叉其次是果或沙拉汤主食肉或鱼或其它甜点布丁蛋糕或冰淇淋及咖啡或茶西餐饮酒有餐前酒香槟威士忌红白葡萄酒或调酒饭中酒红白葡萄酒或绍兴酒红肉喝红葡萄酒吃鱼选白葡萄酒饭后酒有白兰地高梁酒或甜酒拿香槟杯或葡萄酒
6、杯手要握住 (2). 盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。 (3). 玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。 (4). 面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面那么放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。 的根本礼仪常识餐巾不是用来擦汗擦眼镜或刀叉餐巾应至于膝盖上不可挂于胸前勿拍打餐厅提供的纸餐巾会惊吓客人餐叙中不可任意趴到桌下捡餐巾或拾物会被误认为行动诡异勿大声或拍手喊叫效劳生应以左手示意宴客时男女主人饮酒者或女性可以水或果汁回敬女性不主动向客人敬酒男性也不宜向隔桌友人敬酒更不宜离桌到处敬酒有喧宾夺主之嫌正式餐会绝无划拳逼酒及敬烟等不良动作吃西餐刀叉是由外向内依次取用放最左最右边的是吃生菜的刀叉其次是果或沙拉汤主食肉或鱼或其它甜点布丁蛋糕或冰淇淋及咖啡或茶西餐饮酒有餐前酒香槟威士忌红白葡萄酒或调酒饭中酒红白葡萄酒或绍兴酒红肉喝红葡萄酒吃鱼选白葡萄酒饭后酒有白兰地高梁酒或甜酒拿香槟杯或葡萄酒杯手要握住
