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1、糖尿病的饮食治疗糖尿病的饮食治疗肿瘤科 袁铃娴 饮食治疗的好处饮食治疗的好处 n n降低高血糖降低高血糖n n减肥减肥n n预防和治疗并发症预防和治疗并发症n n改善整体健康水平改善整体健康水平饮食治疗的原则饮食治疗的原则 n n热能要量化热能要量化 ：根据体重、肥胖程度、体力劳动强度计算根据体重、肥胖程度、体力劳动强度计算出总热量出总热量 n n搭配合理化搭配合理化 ：营养搭配合理化营养搭配合理化=60/25/15法则法则蛋白蛋白质质15%脂肪脂肪25%碳水化合物碳水化合物60%n n饮食均衡化饮食均衡化 饮食均衡化饮食均衡化n n食物品种多样化，全面获得营养食物品种多样化，全面获得营养n
2、n四大类食品不可缺：四大类食品不可缺：谷薯类、菜果类、谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类肉蛋奶豆类、油脂类n n粗细粮搭配，荤素食搭配粗细粮搭配，荤素食搭配n n勿挑食，勿偏食勿挑食，勿偏食三大营养素的种类n n碳水化合物的种类碳水化合物的种类 n n脂肪的种类脂肪的种类n n蛋白质的种类蛋白质的种类 三大营养素的种类n n碳水化合物的种类碳水化合物的种类 n n脂肪的种类脂肪的种类n n蛋白质的种类蛋白质的种类 护理措施1.多饮水，限制饮酒多饮水，限制饮酒 n n不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释物的排出和血糖的稀释n n限制饮酒限制
3、饮酒酒中含的酒精热量很高酒中含的酒精热量很高酒中含的酒精热量很高酒中含的酒精热量很高避免空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖避免空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖避免空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖避免空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒用酒精浓度低的啤酒、果酒用酒精浓度低的啤酒、果酒用酒精浓度低的啤酒、果酒护理措施2.坚持定时定量进餐，提倡少食多餐坚持定时定量进餐，提倡少食多餐n n少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰少量多餐既
4、能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖腺负担，有利于控制好血糖n n建议每日至少建议每日至少3餐，注射胰岛素者餐，注射胰岛素者45餐餐为宜，可预防低血糖发生为宜，可预防低血糖发生n n定时定量进餐，与药物作用、运动时间保定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大持一致，使血糖不会波动太大护理措施3.烹饪方法清淡化烹饪方法清淡化n n烹调方法：蒸、煮、炒、溜、焖烹调方法：蒸、煮、炒、溜、焖n n油盐少放点儿，口味清淡点儿油盐少放点儿，口味清淡点儿n n每日吃盐最好不超过每日吃盐最好不超过6克（约一平勺）克（约一平勺）n n油炸油腻食品不适合您油炸油腻食品不适合您护
5、理措施4.膳食纤维适量膳食纤维适量 n n又称为多渣饮食又称为多渣饮食n n降糖、降脂、润肠和解毒作用降糖、降脂、润肠和解毒作用n n每日需摄入纤维素每日需摄入纤维素27g40gn n主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取 护理措施5.5.糖尿病患者吃水果糖尿病患者吃水果糖尿病患者吃水果糖尿病患者吃水果 n n水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质质质质n n患者可以选择水果，但必须掌握时机以及数量患者可以选择水果，但必须掌握时机以及数量患者
6、可以选择水果，但必须掌握时机以及数量患者可以选择水果，但必须掌握时机以及数量n n吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生太高，又能防止低血糖发生太高，又能防止低血糖发生太高，又能防止低血糖发生n n水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高高高高护理措施6.糖尿病患者外出时应注意的问题糖尿病患者外出时应注意的问题 n n应坚持自己的营养治疗计划，不能因生活应坚持自己的营养治疗计划，不能因生活习惯和作息时间的改变而改变习惯和作息时间的改变而改变n n应随身携带糕点、糖果、甚至葡萄糖粉以应随身携带糕点、糖果、甚至葡萄糖粉以便在出现低血糖时及时自救便在出现低血糖时及时自救n n应注意自己的活动量，不要过于劳累和兴应注意自己的活动量，不要过于劳累和兴奋奋
