痛风病人的饮食

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1、1 / 7 痛风病人的饮食 简介 一般来说，在痛风病人的饮食上加以注意的话,也可以积极治疗痛风的一种方式。痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒。这些都是痛风病人的一些饮食 工具/原料 痛风病人的饮食原则，多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物 低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜； 高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症 步骤方法 预防痛风饮食 1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产（鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿

2、鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼） 、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽） 、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。 2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏（肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼 3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒. 一旦血中酒精浓度高达 200mgdl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。 4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物.酸硷不平衡,会影响身体机能，加重肝肾负担. 宜吃的食物 1、多吃高钾质食物,如香蕉、西兰花、 西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹

3、果、番茄等疏果。 2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按六味地黄(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓）配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效。 3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水,但不要放鸡蛋，可加莲子. 4、苹果醋加蜜糖。 这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素.苹果醋的酸性成份具杀菌功效， 有助排除关节、 血管及器官的毒素.经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用. 5、痛风患者的食疗方 薏

4、仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头,白米浸泡三十分钟，然后两者混合,加水一起熬煮成粥。 冬瓜汤:取冬瓜三百克(不连皮） ，红枣五、六颗,姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤。 2 / 7 6、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿。 痛风病人应该多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物。 还要注意不要喝酒.低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食

5、原则如下： 1。保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重。不过,减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作. 2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 3。蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，公斤体重应摄取 0。8 克至 1 克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主.如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。 .少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的 20至 25以内. .大量喝水,每日应该喝水 200ml 至 3000l，促进尿酸排除。 。少吃盐，每天应该限制在 2 克至 5 克以内。 .禁酒！酒精容易使体

6、内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风. 8.少用强烈刺激的调味品或香料. 。限制嘌呤摄入.嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。 10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。 11。对于痛风的治疗来说，可以采取茶疗的原则，像一些降酸茶能有效的控制和环节痛风患者的病情,专家指出，目前市面上许多的专业产品对于痛风的治疗较有疗效，专家推荐的是宇泽原离子降酸茶，痛风反复，主要是尿酸居高不下,但是大部分降尿酸药物或产品都有明显损伤内脏的副作用，几乎所有的痛风病人都有“吃药怕伤身，不吃怕复发”的两难选择。 宇泽原离子降酸

7、茶特含BZ 离子，这种BZ 碱性离子，能在分钟之内以超微分子状态游离渗入患处表皮细胞，将沉积在关节、软组织处的尿酸盐结晶中和、溶解、排出，同时清洗肾脏中尿酸盐 “垢” ， 温和地析回血液中的酸性有害物质通过尿液排出体外,进而让身体逐渐恢复成健康的碱性体质,从而彻底改善痛风病症. 痛风病人的饮食原则： 1、控制总热量:痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%15 。 要做到后者重点是控制每日进食的总热量， 饮食总量要比正常饮食低 1左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。 、低蛋白饮食：应给予痛风患者每公体重40。5 克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在 40 克左

8、右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日 1 杯牛奶加 2 个鸡蛋或瘦猪 2 两即可满足其肌体对蛋白质的需要,不可过多。 3、限制脂肪摄入量：痛风患者每日脂肪摄入总量在 5克左右为宜，注意要以植物油为主,少吃动物脂肪. 、以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物,所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。 、禁酒，少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情,应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。 6、 保持充足的维生素和 C： 维生素和富含于水果和蔬菜中， 每日于饭后吃些柑桔、苹果,以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体

9、内有足够的维生素 B 和 C。 3 / 7 注意事项 1。过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是： (1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物; （2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄； (）过度饮酒造成血酮症,抑制肾脏对尿酸的排泄; (4）乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多； (5）有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了 3 倍。 2 减少摄食量也与痛风发作有关， 因为饥饿时血浆乙酰乙酸和羟丁酸水平增加,影响肾脏对尿酸的排泄。 3.豆制品与痛风的关系存在一些误解， 根据我国及日本学者测试， 大部分豆类的嘌呤含量不太高， 依

10、此断定豆制品嘌呤含量更少,从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有痛风.所以豆制品可以少量食用。 高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加,血尿酸浓度升高,反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降 35。7ml/L(6g/dl)左右,痛风患者也可降低595mol/（1。Omgl）左右。 沃华泰康多种植物复合胶囊（“痛风宁”） 6粒 痛风病人的饮食要注意什么？ 1注重控制与预防 有人在体检中发现高尿酸血症，但并没有痛风发作，是否需要治疗呢？常教授说:“一般而言,不需要药物治疗，但应注意以下两点:一是避免肥胖，避免高嘌呤、高热量的食物，

11、不酗酒，劳逸结合，避免精神紧张；二是定期复查血尿酸,并注意血压、血糖、肾功能的状况。如果经过食物控制或停用影响嘌呤代谢的药物后,血尿酸却仍持续 6 个月浓度较高者，可考虑治疗。 痛风急性发作时,可采取让受累关节停止活动、 局部冷敷和服用医生建议的抗痛风药等措施。 治标要治本,痛风也不例外。治疗痛风，关键在于调整饮食结构，平衡饮食，荤素搭配，还有重要的一点就是忌吃富含嘌呤的(它们在体内转换成尿酸）食物。禁忌食物包括：动物内脏如肝、肾、脑、肠等；某些鱼类如沙丁鱼和虾、蟹等;过多的肉类（特别是牛、羊肉）;过多的豆类(豆腐、豆奶和豆浆除外） ，蘑菇、花椰菜.再就是保持精神愉快，避免精神刺激;避免过度劳

12、累；防止受寒、受潮，防止关节损伤及外伤等.继发性痛风的预防主要是积极治疗白血病、多发性骨髓瘤、慢性肾病等原发病. 2.如何预防痛风发作? 得了痛风病以后， 应采取措施， 积极预防痛风的再次发作。 具体方法有:(1)首先要节制饮食，避免大量进食高嘌呤食物，严格戒酒,多喝碱性饮料。(2）要多饮水以助尿酸排出.（3）防止肥胖.(4） 保持精神愉快,避免过度劳累、 精神紧张、 寒冷潮湿、 关节损伤等诱发因素。 （）不宜使用抑制尿酸排出的药物,如双氢克尿塞、速尿等.(6）接受药物治疗以降低血尿酸，并积极防治合并症.（）接受定期随访和定期复查血尿酸。 （8）继发性痛风的预防主要是积极治疗白血病，多发性骨髓

13、瘤、慢性肾病等原发病。 3.如何预防肾脏损害的发生？ 4 / 7 痛风病人最易损害的内脏器官就是肾脏，严重者可发生尿毒症，甚至导致死亡.所以积极地采取有效措施保护肾脏至关重要。具体方法主要有：(1)控制高尿酸血症。 （2)积极防治泌尿系统感染.(3)有高血压者，应将血压控制在正常水平。(4）避免有损肾脏的药物及造影剂。 4确诊为痛风后该怎么办？ 一旦被确诊为痛风，首先应该做适当的检查，找出痛风的原因及是否有相关疾病。临床上痛风可以分为原发性和继发性两种， 继发性痛风原因去除之后尿酸值通常会恢复正常。 而原发性痛风则找不到原因,并且占绝大多数。 其次要长期耐心接受专科医师的治疗，经过系统的规范化

14、治疗,一般预后良好。即使痛风发作也不用担心,目前已有效果非常好的药物治疗痛风.关键是要坚持正规治疗定时复查,千万不可迷信片面宣传所谓的特效药以免耽误治疗。 痛风是一种比较容易治疗的疾病,但这是建立在有专科医师指导和合理治疗的基础上的。如果长期误诊或不正规治疗，可能会发展为慢性痛风性关节炎、痛风石广泛形成、关节畸形和功能障碍、痛风性肾病、肾功能不全和尿路结石等多种并发症.疾病晚期往往失去了痛风治疗的最佳时期，治愈的难度会大大增加，有时甚至临床症状也难以控制。但如果早期进行合理治疗，一般均能得到良好康复,极少发生严重的并发症。但不经过正规系统的治疗，可能发生残废。 5.痛风患者易伴发哪些疾病？ 痛

15、风易合并高血压、高血指、肥胖、糖尿病、动脉硬化、冠心病（心绞病、心肌梗死）和中风(脑梗死、脑出血)。 痛风患者约一半左右会并发高血压病,最初患者除了血压增高外没有明显的症状,所以常置之不理。但经过一段时间后会导致心脏扩大（高血压性心脏病)，脑、眼底以及肾脏的小血管增厚变脆（动脉硬化)，如果任其发展可能会损害大血管，病情会变得很严重。例如脑血管病变会导致中风、心脏受累会导致心肌梗死、肾脏损害会导致肾功能不全等。所以痛风也易合并冠心病(心绞病、心肌梗死)和中风（脑梗死、脑出血）. 6.让您的关节不再呻吟 痛风是一组以嘌呤代谢紊乱所致的疾病。 近年来， 随着我国人民生活水平的提高及饮食结构的改变,痛

16、风在我国的发病有了明显的增加， 尤其好发于 4岁以上的中老年人,男性多于女性（可能与饮食有关） 。最新研究成果表明，本病的发病多属于先天体内酶的缺陷所致，但也有可能与后天饮食不当等诱发因素有密切关系.长期得不到控制的痛风患者，可引起关节畸形， 更为严重者造成尿酸结晶在肾脏内沉积,可导致肾功能损害,甚至演变成尿毒症。 为此,应重视痛风病的防治. 1.临床表现 （1)急性期： 表现为关节发红肿痛,主要发生的部位为四肢末端等处， 并有反复发作的倾向，化验检查血尿酸含量增高（部分病人血尿酸可正常） 。 ()慢性期：表现痛风结节形成（即在关节皮下形成的有痛感的硬性小包块)，关节骨质破坏、疼痛、功能障碍，

17、并可伴随泌尿系统结石和不同程度的肾功能损害。 2。诊断与鉴别 （1）诊断依据：发作(单发或多发）关节红、肿、疼痛，常在夜间睡眠中痛醒。血尿酸（VA）测定增高，男性40mol/；女性5molL。手关节、耳廓等处可能发现痛风结节。 (2)鉴别诊断:本病应与风湿性关节炎、 类风湿性关节炎、 老年性骨关节病、 外伤性骨关节病、心、肝性及其他原因导致的肾功能损害性疾病加以区别。 7。痛风的防治 治疗原则 5 / 7 （1）饮食治疗:痛风目前尚缺乏有效的根治措施，为此，除药物治疗外,适当的限制饮食，对控制病情发生、发展具有重要意义.下面将食物分成三类，按不同病情作出饮食安排. 第一类食物为含嘌呤较高的食物

18、,估计每 10g 含嘌呤00100mg,这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、鲭鱼、沙子鱼、鱼子、海参、干贝、蚝、贻贝、酵母及酒类。 第二类食物为含有中等量嘌呤食物,每 100g 中约含嘌呤00g。由于该类食物含中等嘌呤,因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜过多。这类食物的动物性食品有：鱼、肉、禽、贝类；植物性食品有：干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇. 第三类食物为含少量嘌呤食物， 病人可随意选食，不必严格控制。这些食品有： 大麦、小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉

19、、蛋糕、饼干、黄油小点心、水果、鸡蛋、豆浆、豆腐、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、苏打水、汽水、动物脱脂或琼脂制的点心及调味品。 （）药物治疗: 急性发作期:可在医生的指导下服用消炎痛或秋水仙碱，能迅速控制痛风性关节炎的红肿疼痛症状，用药越早，效果越好.秋水仙碱作用迅速,但可引起恶心呕吐、腹泻、白细胞减少等不良反应，为此需在医生的指导下使用。消炎痛虽不及秋水仙碱作用迅速，但也有很好的消炎止痛作用，每次 250mg，每日 3 次。症状缓解后减量,症状消失停药. 缓解期：血尿酸增高或正常,可长期应用抑制尿酸合成药物，常用药有:别嘌呤醇、痛风利仙、

20、 丙磺舒等,具有控制高尿酸血症、 防止痛风复发的作用.服用上述药物均需定期复查肝功能及白细胞计数。 痛风关节炎的诊断与治疗 全网发布：2012022 07：00 发表者：李雪梅 （访问人次：238） 高尿酸血症及痛风性关节炎在我国已成为常见病,多发病.痛风患者中男性占，发病年龄高峰在0-4岁，且多与腹型肥胖，高血脂，高血压和糖尿病伴发，易发生心脑血管病。 典型的痛风分四期： 1、无症状高尿酸血症期 当血尿酸值大于 416umo/l 时即为为症状高尿酸血症期。 此期可以持续多年,但随着病程及尿酸值的增加痛风的发生率也增加. 2、急性发作期 急性痛风性关节炎的发生 80有诱因,如进食高嘌呤食物（海

21、鲜及动物内脏）酗酒，疲劳，关节局部损伤,寒冷刺激,利尿剂，化疗药。/的痛风关节炎以第一趾跖关节为首发部位， 局部出现急性红肿热痛及活动受限， 多于夜间发作，发病急,剧痛难忍，多于数天或数周内可以自行缓解。 3、无症状的间歇期 6 / 7 反复的痛风关节炎后可以形成痛风石，典型的痛风石在耳轮处，也常见于第一趾跖，痛风石是痛风的特征性病变,当大量的痛风石沉积在关节可以引起骨质侵蚀缺损,周围软组织纤维化，关节僵硬畸形. 4、慢性期 40的慢性痛风患者伴有肾损害，表现为慢性尿酸性肾病，尿路结石，也有诱因下发生急性尿酸性肾病，可以迅速发生肾功能衰竭 .尿酸结石在 X 线上不显影，可以在超检查时发现。 慢

22、性尿酸性肾病早期出现肾小管病变， 表现在夜尿增多,低比重尿，部分患者会进行性肾衰竭。 痛风性关节炎诊断标准(美国风湿病协会诊断标准） 1滑液检出尿酸盐结晶。 2.经化学检测证实的痛风石. 3。有以下 12 条中的 6 条者: 急性关节炎发作1 次； 最大关节炎症在 1 天内; 单关节炎； 关节发红; 拇趾跖趾关节痛或肿; 单侧踇趾关节; 单侧跗跖关节; 可疑痛风石; 血尿酸高; 一个关节非对称性肿(X 线片)； 无破环的皮质下囊肿（X 线片); 关节炎发作时滑液培养阴性。 具备以上三项中的任何一项者可做出痛风性关节炎诊断。 痛风的治疗原则 目标：将血尿酸水平控制在 37mol/（6 mg/dl

23、）以下,以溶解已形成的尿酸盐结晶并预防新的晶体形成。治疗急性痛风性关节炎；预防急性痛风发作;纠正高尿酸血症,防止尿酸盐沉积在关节肾脏等组织；治疗慢性并发症。 急性痛风性关节炎药物治疗 目的：迅速控制炎症,缓解症状和恢复功能。 药物种类：非甾体抗炎药,糖皮质激素及秋水仙碱。急性期选降尿酸药物，不仅无效，反会加重或延长急性期病程.而正在接受降尿酸药物治疗的患者，在治疗过程中出现痛风关节炎急性发作时， 可继续使用降尿酸药物， 并应及时加用抗炎止痛药。 非甾类抗炎药（NSIDs) 有抗炎、止痛和解热作用，并可迅速起效.现已逐渐成为治疗痛风性关节炎的首选， 越早使用消炎止痛疗效越好并且所需疗程越短。 在

24、开始降血尿酸治疗的同时，7 / 7 为预防急性发作常加用SAIs46 周。NSAIDs 增加了胃肠道出血的风险，但使用环氧化酶2（CX2）选择性抑制剂对胃肠道不良反应很小。 糖皮质激素 可有效治疗痛风急性发作。不主张以糖皮质激素作为全身治疗 ,除非患者对其它药物均无效时，或不能耐受其不良反应时，或者有肝肾功能不全患者 ,可短期使用。当肾功能不全（血肌酐水平2mg或 1.4ol/L）的患者急性痛风发作时，应短期选用糖皮质激素口服。 秋水仙碱 对急性痛风性关节炎有治疗及诊断作用,既往用法：秋水仙碱 0。5mg 或 06m/，直至关节肿痛得到控制,但每日最大剂量不超过mg.仅有5%的患者在服药 12

25、18h 见效，药物不良反应者却高达0%0。国内外已逐渐将该药品退居二线，不再作为治疗痛风性关节炎急性发作的首选药物。 降尿酸治疗的策略 治疗时机 频发的急性关节炎，每年发作超过23 次；有痛风石或痛风性泌尿性结石或慢性痛风性肾病；经饮食控制后血尿酸仍56mo(m/l)；X 线片上有关节骨质破坏。 降尿酸治疗目标 血尿酸水平低于 357 molL。 选择合适的降尿酸药物 促尿酸排泄药包括苯溴马隆、丙磺舒和苯磺唑酮等;抑制尿酸合成药：别嘌砱醇和新型的非布索坦(Febuxosat);促进尿酸分解药： 拉布立酶(abriase) 和聚乙二醇尿酸酶（EGrica）。 根据肾功能、4 小时尿酸排泄总量及痛

26、风石形成情况选药 传统抑制尿酸生成药物，别嘌呤醇：最常用的降尿酸药物，经济方便,小剂量逐渐递增。根据肾功能调整剂量。每日最大剂量 60m。过敏反应:发生率，极个别发生超敏综合征（皮疹,血细胞减少）。治疗无效：即使用600m/也不能将血尿酸降至目标值。 增加尿酸排泄药物 苯溴马隆：该药对肾功能的要求可放宽到肌酐清除率 25 ml/i时均可使用，降尿酸作用强于别嘌呤醇。少数患者出现肝毒性 . 根据合并症选药 达到一箭双雕目地。 氯沙坦:适于有高血压且尿酸增高不明显的痛风患者,不增加尿路结晶的形成.非诺贝特:降血脂的同时,160 mg/治疗 2 个月后血尿酸降低23，且快速降尿酸时不引起痛风急性发作，这可能与其抗炎特性有关.阿托伐他汀:兼有降尿酸和降血胆固醇的作用。氨氯地平：降血压的同时，510 d 明显降低肾移植后用环孢素 A 诱发的高尿酸血症的尿酸水平。