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1、第三节第三节 生活中两种常见的有机化合物之生活中两种常见的有机化合物之乙 醇 和县第一中学高一化学备课组和县第一中学高一化学备课组生活小词典 各种饮用酒中的乙醇含量 啤酒3%5% 葡萄酒6%20% 黄酒 8%15% 白酒50%70% （以上均为体积分数） 工业酒精工业酒精含乙醇96% 无水酒精无水酒精含乙醇99.5% （以上为质量分数） 一一、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质 1、无色透明,有特殊香味的液体,俗名酒精。 2、熔沸点比较低(熔点-117.3C,沸点78C)。 3、密度(0.789g/cm3 )比水小, 易挥发。 4、与水能以任意比互溶,能溶解多种有机 物和无机物,是常用的有机溶剂。
2、二二、乙醇的结构乙醇的结构n乙醇的分子式 : C2H60 n电子式:n结构式乙醇比例模型乙醇比例模型乙醇球棍模型乙醇球棍模型结构简式 C2H5OH烃的衍生物烃的衍生物 从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物。 如:前面提及的一氯甲烷,二氯甲烷,三氯甲烷(氯仿),四氯甲烷(四氯化碳)及硝基苯等也属于烃的衍生物. 几种常见官能团的名称和符号几种常见官能团的名称和符号 官能团官能团 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团 称为官能团。 名称名称卤素原子素原子 羟基基 硝基硝基 醛基基 羧基基符号符号 XOHNO2CHOCOOH强调强调: :“ “烃的衍
3、生物烃的衍生物” ”的性质主要决定于的性质主要决定于“ “官能团官能团” ”。乙醇水与金属钠反应现象的比较乙醇水与金属钠反应现象的比较物物质 金属金属钠的的变化化 气体燃气体燃烧现象象 检验产物物 水水乙醇乙醇沉、未熔、未游、气泡、红产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊浮、 熔、游、响、红三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质乙醇与的钠反应乙醇与的钠反应 现象及解释： 方程式_ 动 画 演 示2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H22.2.乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应C2H5OH+3O2 2CO2+2H2O点燃氧化反应氧化反应:有机
4、反应中去氢或加氧的反应称为氧化反应催化氧化催化氧化 与强氧化剂反应与强氧化剂反应 乙醇还可以与_ 溶液或_溶液反应，被直接氧化成_。2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag酸性高锰酸钾酸性重铬酸钾乙酸 燃烧燃烧 四、乙醇的用途四、乙醇的用途.乙醇是一种重要的化工原料，可用乙醇来制造 醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。.做消毒剂.医疗上用体积分数为70%-75%的乙 醇做消毒剂等。.做燃料.酒精和汽油的混合物可作发动机的燃料。五、乙醇的制法五、乙醇的制法1.1.发酵法发酵法 2.2.乙烯水化法乙烯水化法课堂小结：n一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质n二、乙醇的结构二、乙醇的结构
5、n三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质 n乙醇与钠的反应n乙醇的氧化反应n四、乙醇的用途四、乙醇的用途n五、乙醇的制法五、乙醇的制法巩固练习巩固练习1.司机是否酒后驾车，可通过对其呼出的气体进 行检验而查出，所利用的化学反应如下： 2CrO3(红 色)+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3 (绿色)+3CH3CHO+6H2O 被检测的气体的成分是_，上述反应中的 氧化剂是_，还原剂是_。 2.铜片在酒精灯上灼烧后放入下列溶液中，片刻 后与原铜片相比质量增加的是( ) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸C2H5OHCrO3C2H5OHC课外作业：课外作业：一.从以下两个题目中选择一个谈谈你的看法： 1.结合近期机动车驾驶员饮酒造成严重交通 事故案例，谈谈饮酒的利弊。 2.查阅工业酒精中毒事件的相关资料，谈谈 工业酒精对人体的危害。 思考题：思考题： 能否设计实验测定有机物的羟基数目？ 感谢各位专家的莅临指导及各位同学的积极配合!再见!乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化
