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1、第二章 细胞的结构第二节第二节 细胞膜和细胞壁细胞膜和细胞壁说课内容说课内容教材分析学情分析教学策略教学策略学法指导学法指导教学过程教学过程板书设计板书设计教材分析教材分析学情分析学情分析一一 、 教材分析教材分析1）教材地位和主要内容1.地位作用：本地位作用：本节课是浙江科学技是浙江科学技术出版社普通高中出版社普通高中课程程标准准实验教科教科书，生物学（必修一）分子与，生物学（必修一）分子与细胞，第二章第二胞，第二章第二节的内容。的内容。主要主要讲述了述了细胞膜与胞膜与细胞壁的概念、胞壁的概念、细胞膜的胞膜的结构构组成及特性。成及特性。本本节课的教学内容是在学的教学内容是在学习了了细胞的分子
2、胞的分子组成和成和细胞概述的基胞概述的基础上上进行的，所以学好本行的，所以学好本节内容既能帮助学生巩固前面的知内容既能帮助学生巩固前面的知识，又，又能能为学生学生进一步学一步学习细胞的胞的结构奠定基构奠定基础。2.主要内容：教材首先介主要内容：教材首先介绍了了细胞膜和胞膜和细胞壁的存在部位，随后通胞壁的存在部位，随后通过实验验证活活细胞的胞的细胞膜有胞膜有选择透透过这一特性；其次教材仔一特性；其次教材仔细分析了分析了细胞膜的胞膜的结构模型；最后构模型；最后简要要讲述了植物述了植物细胞壁的成分与胞壁的成分与功能。本功能。本节课我将我将结合学生的合学生的实际情况，从学生能体情况，从学生能体验到的到
3、的细胞胞膜的功能入手膜的功能入手讲细胞膜的胞膜的选择透透过性功能。生物学有性功能。生物学有这样的的观点，点，功能是由功能是由结构决定的，构决定的，结构又是由成分决定的，自然构又是由成分决定的，自然过渡到渡到细胞胞膜的膜的结构、构、组分及作用。最后分及作用。最后简要要说明植物明植物细胞壁的成分与功能。胞壁的成分与功能。2）教学重难点 教学重点教学重点a.细胞膜的功能胞膜的功能-选择透性。透性。b.细胞膜的胞膜的结构。构。教学教学难点点质膜的膜的“流流动镶嵌模型嵌模型”3）教学目标 知知识1、概述、概述细胞膜的胞膜的“流流动镶嵌模型嵌模型”的基本内容，体的基本内容，体会建立模型是解决会建立模型是解
4、决问题的科学方法之一。的科学方法之一。2、举例例说出出细胞膜的胞膜的选择透性。透性。3、说出植物出植物细胞壁的胞壁的组成和生理作用。成和生理作用。4、能熟、能熟练把把对照的方法运用到探究照的方法运用到探究实验的的设计中。中。能力能力1.通通过“验证活活细胞吸收物胞吸收物质的的选择性性”的活的活动，尝试描述并分析描述并分析实验现象。象。2. 通通过“验证活活细胞吸收物胞吸收物质的的选择性性”的活的活动，尝试确确认对照照实验的的变量。量。3. 通通过介介绍质膜膜结构模型建立构模型建立过程和程和质膜膜结构模型的构模型的研究方法，培养学生研究方法，培养学生认同同质疑的科学疑的科学态度。度。情感情感态度
5、与价度与价值观通通过质膜膜结构和功能的学构和功能的学习，使学生初步形成生，使学生初步形成生物体物体结构和功能相互构和功能相互统一的一的观点点二 、学情分析 学生在“使用高倍镜观察几种细胞”时，已经知道细胞与细胞之间是有“界限”的，因此可根据学生的学习经验进行“问题探讨”，让学生了解细胞膜和细胞壁的存在部位。细胞膜具有一定的流动性和选择透过性，但是在学生原有认知结构中，对质膜的选择透过性的概念非常模糊而且认为膜是固定不动的，通过本节课的学习和探讨能使学生直观的明晰这些问题。关于细胞膜的结构和特性，比较抽象，我将运用一些图片、视频等来创设大量问题情境，激发学生的学习兴趣以便于学生理解和进一步培养学
6、生分析、概括能力。三、教学策略 问题讨论实验探究多媒体辅助教学四、学法指导 讨论学习法自主学习法实验操作法五、教学过程设计细细胞胞细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核细胞壁细胞壁（高等植物、真菌、细菌等生物细胞）（高等植物、真菌、细菌等生物细胞）一、细胞膜（一、细胞膜（质膜质膜）1 1、功能特性：、功能特性：有选择透性有选择透性2 2、质膜质膜的结构的结构4 4、流动镶嵌模型流动镶嵌模型结结构构 脂双层：膜结构的基础脂双层：膜结构的基础 （磷脂、胆固醇）（磷脂、胆固醇）膜蛋白镶嵌膜蛋白镶嵌（蛋白质）（蛋白质）细胞膜的外表具有细胞膜的外表具有细胞外细胞外被被（蛋白质和多糖结合）作用：保护、润滑、
7、识别等（蛋白质和多糖结合）作用：保护、润滑、识别等化学化学成分成分：3、结构特点：具有流动性、结构特点：具有流动性、蛋白质蛋白质脂质脂质练习二、细胞壁二、细胞壁1 1、化学成分：、化学成分：纤维素纤维素和果胶和果胶2 2、作用：、作用：支持保护作用支持保护作用3 3、全透性全透性：大小分子都可以自由通过：大小分子都可以自由通过对生物膜结构的探索历程对生物膜结构的探索历程时间：时间：18951895年年人物：人物：欧文顿（欧文顿（E.OvertonE.Overton）实验：实验：用用500500多种物质对细胞膜进行上万次的通多种物质对细胞膜进行上万次的通 透性实验，发现脂质更容易通过细胞透性实验
8、，发现脂质更容易通过细胞膜。膜。E.OvertonE.Overton的推测：的推测： 资料卡片资料卡片1 1：E.Overton 及其实验相关图片及其实验相关图片膜中含脂质。膜中含脂质。不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜B B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在试画出磷脂分子在水水空气界面中空气界面中的排布方式？的排布方式？资料卡片资料卡片2 2：磷脂分子结构磷脂分子结构A A：磷脂分子是一种甘油，：磷脂分子是一种甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分脂肪酸和磷酸所组成的分子子 ， 磷酸磷酸 “头头
9、” 部是部是亲水亲水的，脂肪酸的，脂肪酸“尾尾”部部是是疏水疏水的，其结构模型可的，其结构模型可用右图示之。用右图示之。空气空气 水水 时间：时间：19251925年年 人物：人物：荷兰科学家荷兰科学家E.GorterE.Gorter和和F.GrendelF.Grendel 实验：实验：对血影的研究发现，他们用有丙酮抽提细胞对血影的研究发现，他们用有丙酮抽提细胞 膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢聚拢 后测得的总面积约是红细胞总面积的后测得的总面积约是红细胞总面积的2 2倍倍。资料卡片资料卡片3 3：E.Gorter 和和 F.Grendel 对血影的研究
10、对血影的研究细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的结论：结论：资料卡片资料卡片4 4： 科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被脂质的物质溶解，也会被蛋白酶蛋白酶( (能专一地分解蛋白能专一地分解蛋白质的物质质的物质) )分解。分解。 根据实验现象根据实验现象, ,你对膜化学成分在种类上认你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论识是否还有新的结论? ? 问题探讨问题探讨：得出结论：得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等推测膜中可能还含有蛋白质等 电镜冰冻蚀刻电镜冰冻蚀刻( (冰冻断裂冰冻断裂) )。标本。标本冰冻冰冻。后用冷刀断开，
11、升温后暴露断裂面。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。资料卡片资料卡片5 5：蛋白质蛋白质镶嵌镶嵌在磷脂双分子层中在磷脂双分子层中。 时间：时间：19701970年年 人物：人物：弗雷和埃迪登弗雷和埃迪登( Frye 和和 Edidin ) 实验：实验： 结论：结论：资料卡片：资料卡片： 6 6细胞膜上的细胞膜上的蛋白质蛋白质可以移动可以移动荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图小组讨论：小组讨论：1 1、请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什、请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么么? ? 生物膜在结构上什么样的特点生物膜在结构上什么样的特点? ?1 1、膜结
12、构的基础、膜结构的基础脂双层脂双层。（主要成分是磷脂分。（主要成分是磷脂分子，是可以运动的，具有子，是可以运动的，具有流动流动性。夹杂着胆固醇）性。夹杂着胆固醇）2 2、蛋白质蛋白质分子有的分子有的镶镶嵌嵌在磷脂双分子层。（膜蛋白在磷脂双分子层。（膜蛋白可以移动）可以移动）流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容3 3、膜在结构特性上具有、膜在结构特性上具有流动性流动性概念图小结概念图小结生物膜生物膜结构特点结构特点功能特点功能特点结构组成结构组成决定决定 流动性流动性选择透过性选择透过性磷脂双分子层磷脂双分子层蛋白质分子蛋白质分子1 1、生物膜的结构基础是、生物膜的结构基础是A A、一层
13、磷脂分子、一层磷脂分子 B B、磷脂双分子层、磷脂双分子层C C、磷脂和蛋白质、磷脂和蛋白质 D D、两层蛋白质分子、两层蛋白质分子2 2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的细胞膜的 A A 、保护作用、保护作用 B B、 一定的流动性一定的流动性C C 、全透性、全透性 D D、选择透过性、选择透过性3 3、下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是、下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是 A A、葡萄糖、葡萄糖 B B、蛋白质、蛋白质 C C、甘油、甘油
14、D D、无机盐离子、无机盐离子4 4、生物膜具有流动性是指、生物膜具有流动性是指A A、整个细胞膜具有流动性、整个细胞膜具有流动性B B、细胞膜上的磷脂是静止的，蛋白质具有流动性、细胞膜上的磷脂是静止的，蛋白质具有流动性C C、细胞膜中磷脂和大多数蛋白质都具有流动性、细胞膜中磷脂和大多数蛋白质都具有流动性D D、细胞膜上的蛋白质是静止的，磷脂具、细胞膜上的蛋白质是静止的，磷脂具 有流动性有流动性一、细胞膜（一、细胞膜（质膜质膜）1 1、功能特性：、功能特性：有选择透性有选择透性2 2、质膜的结构、质膜的结构4 4、流动镶嵌模型流动镶嵌模型结结构构 脂双层：膜结构的基础脂双层：膜结构的基础 （磷脂、胆固醇）（磷脂、胆固醇）膜蛋白镶嵌膜蛋白镶嵌（蛋白质）（蛋白质）细胞膜的外表具有细胞膜的外表具有细胞外被细胞外被（蛋白质和多糖结合）作用：保护、润滑、识别等（蛋白质和多糖结合）作用：保护、润滑、识别等化学成分：化学成分：3、结构特点：具有流动性、结构特点：具有流动性、蛋白质蛋白质脂质脂质六、板书设计六、板书设计二、细胞壁二、细胞壁1 1、化学成分：、化学成分：纤维素纤维素和果胶和果胶2 2、作用：、作用：支持保护作用支持保护作用3 3、全透性全透性：大小分子都：大小分子都 可以自由通过可以自由通过
