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1、农化服务之植物营养基础知识培训农化服务之植物营养基础知识培训 第一节 植物生长必需的营养元素一、植物体内元素的组成及含量 世界是由物质构成的，物质是由各种元素组成的。一般组成植物新鲜物质的成分有75%95%的水分和5%25%的干物质。据测定，在干物质中，组成植物有机体的碳、氢、氧、氮四种主要元素约占95%以上，其余的为钙、钾、硅、磷、硫、氯、铝、钠、铁、锰、锌、硼、钡、铜、钼、镍、钴、钒等十几种灰分元素，只占1%5%。可见，构成植物体的元素组成是极其复杂的。不仅如此，不同的植物，甚至是同一植物的不同组织、器官，其元素组成及含量也都有很大的差异（表1-1） 。3表1-1 几种作物的主要元素含量（
2、占干物质%）4 一般地讲，木本、纤维类作物的碳、氢、氧含量高，小麦、玉米、水稻等禾谷类作物，特别是水稻含硅较多，甘薯、马铃薯等淀粉类作物中钾素丰富，豆科作物富含氮、钾和钙，玄参科含锰最多，十字花科含锰最少；在不同的器官中，籽粒的氮、磷含量比茎秆高，而茎秆中的钙、硅、氯、钠多于籽粒。这种含量上的差异不仅反映了不同作物的某些营养特性,而且作物对养分的吸收也受环境条件的制约。如果某种离子在土壤溶液中含量较高时，可能植物对它的需要量并不多，或者根本不需要，但它也许会在植物体内有相对较多的积累，如氯和钠。所以，植物体内含有的诸多元素也不一定都是植物生长发育所必需的。5二、植物必须的营养元素判定某种元素是
3、不是植物生长所必需的，要看其是否具备以下三个条件：这种元素是完成作物生活周期所不可缺少的;缺少时呈现专一的缺素症，惟有补充后才能恢复或预防；在作物营养上具有直接作用的效果，并非由于它改善了作物生活条件所产生的间接效果，也不是依照它在作物体内含量的多少，而是以它对作物生理过程所起的作用来决定。经过几代科学家多年的试验研究，到目前肯定为作物生长必需的营养元素共有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯等16种。此外，钠、硅、硒，还有稀土等元素虽尚未肯定为植物所必需，但它对某些作物的生长都是有益的，如钠对甜菜、大麻、亚麻，硅对水稻，硒对紫云英，稀土对多种农作物等。此外，也有人认
4、为低剂量的放射性镭和铀也是作物生长必需的营养元素，这些还有待进一步研究确定。了解作物生长必需的营养元素，是帮助我们研究植物营养和根据作物需要，进行合理施肥的主要依据。6三、必须的营养元素在植物体内的含量1大量营养元素 又叫常量营养元素，有碳、氢、氧、氮、磷、钾6种，它们的含量占作物干重的百分之几到千分之几，如一般作物含氮为干物重的0.3%5%。其中碳、氢、氧作为物植物的营养元素虽然需要量最大，但因其容易在水分和空气中获得而不易引起人们的重视。而其中的氮、磷、钾三元素，虽然比较多，且主要从土壤中获得，而土壤中可提供的有效含量又比较少，通常须通过施肥才能满足作物生长的需要。因此，被称为“植物生长三
5、要素”或者“肥料三要素”。2中量营养元素 主要是钙、镁、硫3种，它们的含量占植物干重的千分之几至万分之几。通常我们将含有这些元素的化合物，如石灰、石膏等，作为调节土壤反应和改善理化性质的改良剂，而作为植物营养元素一直未引起足够的重视，伴随着作物产量的提高，从土壤中取走的增多，加之人们认识水平的提高，其作为植物营养必将为人们所重视。7三、必须的营养元素在植物体内的含量l3 微量营养元素 包括铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯等7种，它们的含量占作物干重的千分之几到十万分之几。其中，铁为干物重的0.3%左右，而某些非豆科作物干物质中钼的含量只有一亿分之几至百万分之几。表1-2列出了一些主要作物中几种微量元
6、素的含量范围。8表1-2 主要作物中几种微量元素含量范围（mg/kg）微量元素谷类作物禾本科、豆科作物纤维、油料作物块根、块茎类作物蔬菜作物牧 草硼（B）6 99 208 2614 3513 3610 23铁（Fe）7 37060 5707 36011 300100 1300锰（Mn）22 10012 6523 1657 24010 18225 117铜（Cu）3 108 1615 302 183 285 25钼（Mo）0.2 1.01 51.7 4.7锌（Zn）15 2019.5 4818 201.7 111 6021 459四、必需的营养元素在作物体内的主要作用 作为作物必须的营养元素，不
7、论其在植物体内的含量多少，都各自有其不同于其他营养元素的生理功能。它们在作物体及代谢方面的一些最基本的作用为：1构成作物活体的结构物质及生活物质 构成有机体的结构物质，如纤维素、半纤维素、木质素及果胶质等；生活物质如纤维素、蛋白质、核酸、脂类、叶绿素、酶及辅酶等。这些有机化合物都必须由碳、氢、氧、氮、磷、硫、镁、钙等元素组成。2加速作物体内代谢的催化元素 这些元素有铜、锰、锌、钼、硼、铁、钙、镁、钾等。它们是作物体内进行代谢作用的许多酶的辅基或者激化酶活性的活化剂。3对作物体具有特殊功能的元素 钾、钙、镁等元素在作物体内活性强，参加体内的各种代谢作用，调节细胞透性和增强作物抗逆性等。10五、几
8、种营养元素在作物体内的主要生理功能及作用1氮（N） 氮是构成蛋白质和核酸的成分。蛋白质中氮的含量占16%18%。蛋白质是构成作物体内细胞原生质的基本物质。蛋白质和核酸都是一切作物生长发育和生命活动的基础，核酸与蛋白质结合称为核蛋白。氮是组成叶绿素、酶和多种维生素的成分。在维持生命活动和提高作物产量、改善产品品质方面具有极其重要的作用。2磷（P） 作物体内的核酸、核蛋白、磷脂、植素、磷酸腺甙和多种酶的组成成分。其中，核酸和核蛋白是细胞核与原生质的组成成分，在作物的生命活动过程与遗传变异中具有重要的功能；植素是磷脂类化合物之一，大量积累贮藏于作物的种子中，以供幼苗生长之需；磷脂是细胞原生质不可缺少
9、的成分；磷酸腺甙对能量的贮藏和供应起着非常重要的作用；多种含磷酶都具有催化作用，磷是糖类、含氮化合物、脂肪等代谢过程的调节剂。 增施磷肥，能增强作物的抗旱、抗寒能力；促进作物提早开花，提前成熟。3钾（K） 钾是多种酶的活化剂。钾能增强光合作用和促进碳水化合物的代谢和合成。钾对氮素代谢、蛋白质合成有很大的积极影响。钾能显著增强作物的抗逆性，在收获物是以碳水化合物为主的作物上，如薯类作物、纤维作物、糖用作物上施用钾肥，既可提高产量，还能改善产品品质。114钙（Ca） 在作物体内以果胶酸钙的形态存在，是细胞壁中胶层的组成成分。钙对体内氮代谢有一定影响，是某些酶促作用的辅助因素，增强与碳水化合物代谢的
10、有关酶的活性。钙能中和作物代谢过程中形成的有机酸，有调节作物体内pH的功效，能减低原生质胶体的分散度，有利于作物的正常代谢。此外，钙还能与某些离子产生拮抗作用，以消除某些离子的毒害作用。5镁（Mg） 主要存在于叶绿素、植素和果胶物质中，是叶绿素和植素的组成成分。缺镁时，叶绿素不能形成，光合作用无法进行。镁是多种酶的活化剂，能加速酶促反应，能促进糖类的转化及其代谢过程，对碳水化合物的代谢、作物体内的呼吸作用均有重要作用。镁能促进脂肪和蛋白质的合成，能使磷酸转移酶活化，还能促进维生素A和C的形成，提高蔬菜和果品的品质。6硫（S） 是构成蛋白质和酶不可缺少的成分。参与作物体内的氧化还原反应，参与氧化
11、还原过程，是多种酶和辅酶及许多生理活性物质的重要成分。影响呼吸作用、脂肪代谢、氮代谢、光合作用以及淀粉的合成。硫能促进豆科作物根瘤菌的形成，从而促进含氮量和种子产量的提高。127铁（Fe） 主要集中于叶绿体中，缺铁叶绿素不能形成，是光合作用必不可少的元素。植物有氧呼吸不可缺少的细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等都是含铁酶。铁氧还蛋白(Fd)是一个含铁的电子转移蛋白，参与了光合作用、硝酸还原、生物因氮等的电子传递。8锰（Mn） 参与光合作用。对作物体内氧化还原有重要作用。能活化作物体内如异柠檬去氢酶、苹果酸酶、C-羧化酶等许多酶系统。锰能显著地促进水稻、玉米、油菜等种子萌发及幼苗早期生长，
12、还能促进多种作物花粉管伸长。9铜（Cu） 作物体内多种氧化酶的组成成分，如多酚氧化酶、抗坏血酸酶、吲哚乙酸氧化酶等，在催化氧化还原反应方面起着重要作用。含铜酶是叶绿体的组成成分，铜参与叶绿体内光化学反应。含铜黄素蛋白在脂肪代谢中催化作用。10锌（Zn） 主要参与生长素(吲哚乙酸)的合成和某些酶系统的活动。含锌金属酶，如谷氨酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、磷脂酶等在植物体内物质水解、氧化还原过程和蛋白质合成中起作用。活性与体内含锌量有关的碳酸酐酶主要存在于叶绿体中，参与叶绿素的形成，在光合作用和碳水化合物的形成中起重要作用。1311硼（B） 为非作物体内的结构成分。对碳水化合物的运转起重要作用，对作物生
13、殖器官的建成是不可缺的。硼能促进植物分生组织细胞的分化过程，促进蛋白质和脂肪的合成。硼能提高作物的抗旱、抗寒能力，能防止作物发生生理病害。12钼（Mo） 是固氮酶活性部位的重要组成成分，在生物固氮中具有重要作用。参与硝酸还原过程，是硝酸还原酶的组成成分。影响水解各种磷酸脂的磷酸酶的活性。缺乏时，体内维生素C含量减少。 由于这些营养元素所具有的不同生理功能，以及它们之间的相互作用，保证了作物正常的生长发育，实现了生命循环。虽然各种作物都包含有这些必需的营养元素，但不同的作物对各种营养元素在数量上都有不同的要求，反映了它们各自最重要的一种营养特性。14六、营养元素的同等重要性和不可替代律 作物必需
14、的营养元素在作物体内不论数量多少，都是同等重要的；任何一种营养元素的特殊功能都不能被其他元素所代替，这就叫营养元素的同等重要性和不可代替律。 作物体内各种营养元素的含量，从高到低相差可达十倍、千倍，甚至十万倍，但它们在作物营养中的作用并无重要与不重要之分。以大量营养元素中的氮、磷为例，作物体内氮素不足时，不仅蛋白质的合成受到障碍，而且也降低了叶绿素含量。全部叶子变黄，甚至枯萎早衰，施用其他任何元素都不能使这种症状减轻。如供应作物氮素充足，磷素缺乏时，由于核蛋白不能形成，影响细胞分裂和体内的糖代谢，也使作物茎、叶停止生长，叶色由绿变紫，只有施用了磷肥，作物才能正常生长。否则，不仅影响作物正常生长
15、，严重时易造成死亡。尽管作物对某些微量营养元素的需要量甚微，但缺乏时也会使作物的生长发育受到抑制，严重者甚至死亡，与作物缺少某些大量元素所产生的不良后果是完全相同的。15七、作物的阶段营养正常营养是作物高产优质的基础。因此，合理施肥必须根据作物的营养特点、土壤、气候等因素，以最大限度地满足作物对各种养分的需求，以达到获得最高产量和最大经济效益的目的。作物的营养特点是合理施肥的最重要依据。 作物的营养特点随作物发育时期而改变，每一生长发育期，在作物生活中以及形成产量方面都有重要意义，而且在这些不同的时期,也必然地对营养条件有着不同的要求。只有了解作物在不同生育期对营养条件的要求，才能根据不同的作
16、物，在不同的时期，有效地应用施肥手段调节营养条件，达到提高产量和改善品质的目的。 作物通过根系由土壤中吸收养分的整个时期，叫做植物的营养期。它包括各个营养阶段，这些不同的阶段对营养条件，如营养元素的种类、数量和比例等，都有不同的要求。即作物营养的定期性或阶段性。161作物阶段营养的实质 作物在各个生长发育阶段，按照生物学特性的要求，进行体内的物质代谢。这种物质代谢是以碳代谢为基础，氮代谢为中心，氮、碳代谢互为条件，相互制约，有节奏进行的过程，贯穿于作物整个生长期中。在作物生长初期，体内的代谢以扩大性代谢为主。碳、氮代谢的协调，就会使作物茎叶繁茂，生长健壮，既有利于加强根部吸收，又可促进地上部分
17、的光合能力，为后期的储藏型代谢奠定基础，否则生长初期的碳、氮代谢失调，不仅影响作物扩大型代谢的过程，而且也严重地影响后期储藏型的物质积累。 作物的生长周期是由种子苗种子的生产过程，因此，实质上可分营养生长和生殖生长两个时期。作物在不同的生长发育阶段对营养物质的种类、比例和数量都有不同的要求。如水稻生长发育过程中叶色的黑、黄变化，即是反映了作物体内生长发育和需肥规律的变化，也表明了作物的阶段营养与生长发育期的基本一致。2作物营养的阶段性 作物在不同生长发育期，对营养元素的数量、浓度和比例有不同的要求。因此，某种营养条件，在作物的某个发育期内可能是正常的，在另一个发育期则可能是不正常的。几种主要作
18、物在不同生长发育期所吸收的氮、磷、钾的百分比见表1-3。17表1-3 作物在不同生育期吸收氮、磷、钾的比例作 物生育期吸收养分的百分比（%）NP2O5K2O冬 小 麦越冬前14.49.16.9返青2.61.92.8拔节23.818.030.3孕穗17.225.736.0开花14.037.924.0乳 熟20.0完 熟8.07.46水 稻秧苗期0.50.260.40分蘖期23.1610.5816.95圆秆期51.4058.0357.74抽穗期12.3119.6616.92成熟期12.6311.475.99玉 米幼苗期5.005.005.00孕穗期38.0018.0022.00花花期20.0021
19、.0037.00乳熟期11.0035.0015.00完熟期26.0021.0021.00棉 花出苗真叶0.780.590.21真叶现蕾9.965.211.90现蕾开花52.7628.8017.29开花成熟36.5065.4080.60注：各栏均为每种营养元素占总含量的百分比。18 从表1-3可看出，作物吸收养分的规律是：生长初期吸收的数量、强度都较低，随着时间的推移，对营养物质的吸收逐渐增加，到成熟阶段，又趋于减少。关于养分吸收高峰和各生长期对氮、磷、钾的数量比例要求，不同的作物是有差别的，禾本科作物养分吸收高峰特别是氮，大致在拔节期，而开花期所需要的养分则有所下降，而锦葵科的棉花，吸收氮素高
20、峰约在现蕾开花期。3作物营养的临界期 作物在生长发育过程中，常有一个时期，对某种养分的要求绝对数量虽不多，但很迫切，这种养分缺少或过多时，对作物生长发育所造成的损失，即使以后补施也很难纠正或者弥补，这个时期叫做作物营养的临界期。它多出现在作物发育的转折时期，但对不同养分，临界期的出现并不完全相同。一般作物的生长初期对外界环境条件具有较高的敏感性。 经验证明，大多数作物磷的临界期出现在幼苗期。因为从种子营养转到土壤营养时，种子中所储存的磷(植素态磷)业已消耗，而此时根系甚小，吸收能力很弱，磷供应不足，幼苗的生长就会受到严重影响；小麦的磷营养临界期在开始分蘖的时期，此时磷若不足，不分蘖，而且根系纤
21、细，易受冻害；棉花在2 3叶期，缺磷时叶色暗绿发紫，植株矮小。所以，施用磷肥做种肥很重要。 据试验，氮营养临界期，冬小麦是在分蘖和幼穗分化期，这时供给适量的氮素，就能增加分蘖数，为形成大穗奠定基础，这时的氮素过少或过多都不能得到较好的产量。如果玉米在穗分化期缺氮就会穗小，花少；氮素供应适量穗大花多，籽粒也多；氮素过多，茎叶生长茂盛，穗小，造成后期减产。棉花在现蕾期缺氮或氮素过量都会造成减产和品质降低的后果。194作物营养的最大效率期 作物在生长发育中，还有一个对某种养分要求的绝对数量和相对数量都最多的时期，这个时期叫做吸收养分最多的时期。在作物生长发育的某一时期，所吸收的某种养分能发挥其生产最
22、大潜力的时期，叫做作物营养的最大效率期。这一时期，从作物外部形态来看生长迅速，吸收养分的能力很强，如能及时满足作物养分的需要，对提高产量的效率非常显著。据试验，玉米的氮肥最大效率期一般在喇叭口至抽雄初期；小麦的氮肥最大效率期在拔节至抽穗期；棉花的氮肥最大效率期在盛花始铃期。各种肥料对作物不同生长期的营养效果不一样，如甘薯生长初期，氮肥营养效果较好，而在块根膨大时，则磷、钾的营养效果好。表明各种营养物质的最大效率期也并非完全相同。 作物的营养临界期和营养最大效率期是整个营养期中两个关键性的施肥时期，若能及时保证供应作物的养分，对提高作物产量具有重要意义。但是作物营养的各个阶段是相互联系，彼此影响
23、的，一个阶段情况的好坏，必然会影响到下一个阶段的生长与施肥效果。因此，既要注意关键时期的施肥，又要考虑各个阶段的营养特点，采用基肥、追肥、种肥结合的施肥方法，因地制宜地制定合理的施肥计划，才能充分满足作物对养分的需要。20第二节 植物营养缺乏症植物正常生长发育需要吸收各种必需的营养元素，如果缺乏任何一种营养元素，其生理代谢就会发生障碍，使植物不能正常生长发育，使根、茎、叶、花或果实在外形表现出一定的症状，通常称为缺素症。不同作物缺乏同一种营养元素的外部症状也有明显区别，这就为通过识别作物缺素症而诊断作物营养状况提供了可能。如氮、磷、钾、镁、锌等元素，在作物体内具有再利用的特点，当缺乏时，它们可
24、以从下部老叶转移到上部新叶而再度利用。所以，缺素症首先从下部老叶上表现出来，而钙、硼、铁、硫等其他元素因在体内没有再利用的特点，缺素症首先在上部新生组织上表现出来。同在老叶上出现症状条件下，如果没有病斑，可能是缺氮或缺磷；如果有斑病，可能是缺钾、锌或镁。在症状从新叶开始出现的情况下，如很容易出现顶芽枯死，很可能是缺硼或钙，而缺其他元素时，一般不出现顶芽枯死。为便于快速识别缺素症，现将缺素症列一检索表（表1-4），供诊断时参考。需要说明的是，要准确快速识别作物缺素症，需要积累大量的经验，为防止诊断失误，最好与测土相结合，相互印证，从而确诊作物“病因”，做到“对症下药”。21氮氮 磷磷 钾钾 钙钙
25、 镁镁 硫硫 铁铁 锰锰 铜铜 锌锌 硼硼 钼钼老组织先出现症状新生组织先出现症状氮 磷 钾 镁 锌钙 硼 硫 铁 锰 铜 钼新叶淡绿，老叶黄化枯樵、早衰缺氮茎叶暗绿或呈紫红色，生育期延迟缺磷不易出现斑点易出现斑点顶芽易枯死顶芽不易枯死脉间失绿叶尖及边缘先焦枯,出现斑点，症状随生育期加重、早衰缺钾叶小簇生,斑点可能在主脉两侧先出现,生育期推迟缺锌叶脉间失绿,出现清晰网状脉纹,多种色泽斑点或斑块缺镁叶尖弯钩状,并相粘连,不易伸展缺钙叶柄变粗、脆,易开裂,花器官发育不正常,生育期延长缺硼新叶黄化,失绿均一,生育期延迟缺硫脉间失绿,发展至整片叶淡黄或发白缺铁脉间失绿,出现细小棕色斑点,组织易坏死缺猛
26、幼叶萎蔫,出现白色叶斑,果、穗发育不正常缺铜叶片生长畸形，斑点散布在整个叶片缺钼表1-4 作物缺素症检索表氮磷钾锌镁钙硼硫铁锰铜钼 22一、作物缺氮症状 作物缺氮时，植株矮小、瘦弱、直立，叶片呈浅绿或黄绿。失绿叶片色泽均一，一般不出现斑点或花斑，叶细而直。缺氮症状从下而上扩展，严重时下部叶片枯黄早落；根量少，细长；侧芽休眠，花和果实量少，种子小而不充实，成熟提早，产量下降。主要作物缺氮症状如下：l 1小麦 叶片短、窄，茎部叶片先发黄。植株瘦小、直立，分蘖少或无，穗小粒少。l 2玉米 植株矮小，茎细弱，生长缓慢，叶片由下而上失绿黄化，症状从叶尖沿中脉向基部发展，先黄后枯，成“V”字形。l 3棉花
27、 植株矮小，叶片由下至上逐渐变黄，幼叶黄绿，中下部叶片黄色，下部老叶为红色，叶柄和基部茎秆暗红或红色，果枝少，结铃小。l 4花生 叶片呈淡黄色至几乎白色，茎发红，根瘤很少。23一、作物缺氮症状 5大豆 叶片出现青铜色斑块，渐变黄而干枯，生长缓慢，基部叶片先脱落，茎瘦弱，花、荚稀少。 6马铃薯 叶片小，淡绿至黄绿色，中下部小叶边缘退色呈淡黄色，向上卷曲，提早脱落。植株矮小，茎细长，分枝少，生长直立。 7大白菜 生长缓慢，植株矮小，叶片小而薄，叶色发黄，茎部细长，包心期缺氮，叶球不充实，叶片纤维增加，品质降低。 8番茄 植株瘦弱，叶色淡绿或黄色，叶小而薄，叶脉由黄绿色变为深紫色，茎秆变硬并呈深紫色
28、。花蕾变为黄色，易脱落，果小而少。 9黄瓜 植株矮化，叶呈黄绿色。严重时呈浅黄色，全株呈黄白色，茎细而脆。果实细短，呈亮黄色或灰绿色，多刺，果蒂呈浅黄色或果实呈畸形。 24二、作物缺磷症状 作物缺磷时，生长缓慢，矮小瘦弱，直立、分枝少，叶小易脱落，色泽一般，呈暗绿或灰绿色，叶缘及叶柄常出现紫红色。根系发育不良，成熟延迟，产量和品质降低。缺磷症状一般先从茎基部老叶开始，逐渐向上发展。主要作物的缺磷症状如下：l 1小麦 植株瘦小，分蘖少，叶色深绿略带紫，叶鞘上紫色特别明显，症状从叶尖向基部，从老叶向幼叶发展，抗寒力差。l 2玉米 从幼苗开始，在叶尖部分沿叶缘向叶鞘发展，呈深绿带紫红色，逐渐扩大到整
29、个叶片，症状从下部叶片转向上部叶片，基至全株紫红色，严重缺磷叶片从叶尖开始枯萎呈褐色，抽丝延迟，雌穗发育不完全，弯曲畸形，果穗结粒差。l 3棉花 植株矮小，苍老，叶色灰暗、茎细，基部红色，果枝少、叶片小、叶缘和叶柄常出现紫红色，根系发育不良，成熟延迟，蕾铃易脱落，产量及品质下降。 25二、作物缺磷症状4花生 老叶呈暗绿至蓝绿色，以后变黄而脱落，茎基部红色。5大豆 植株瘦小，叶色浓绿，叶片狭而尖，向上直立，开花后叶片出现棕色斑点，籽粒细小。严重缺磷，茎及叶片变暗红。 6. 马铃薯 植株瘦小，严重时顶端停止生长，叶片、叶柄及小叶边缘有些皱缩，下部叶片向上卷，叶缘焦枯，老叶提前脱落，块茎有时产生一些
30、锈棕色斑点。7. 番茄 早期叶片背面出现紫红色，脉间先出现一些小斑点，随后扩展到整个叶片，叶脉及叶柄最后变成紫红色。茎细长，富有纤维，叶片小，后期出现卷叶，结实延迟。8. 黄瓜 植株矮化，严重时，幼叶细小僵硬，并呈深绿色，子叶和老叶出现大块水渍状斑，并向幼叶蔓延，斑块逐渐变褐干枯，叶片凋萎脱落。26三、作物缺钾症状 作物缺钾通常是老叶的叶缘发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状。叶片上出现褐色斑点及斑块，但叶中部、叶脉和近叶脉处仍为绿色。随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落。根系短而小，易早衰，严重时腐烂，易倒伏。主要作物的缺钾症状如下：l 1小麦 植株呈蓝绿色，叶软弱下披，上、中、
31、下部叶片的叶尖及边缘枯黄，老叶焦枯。茎秆细弱、早衰、易倒伏。l 2玉米 叶片与茎节的长度比例失调，叶片长，茎秆短，老叶尖端及边缘褐色焦枯，茎秆细小柔弱，易倒伏。l3棉花 棉花缺钾初期，叶肉组织褪绿出现黄白色的斑块。严重缺钾下部叶片焦枯似灼烧状，向下卷曲。棉铃小，吐絮差，抗病性低，易早衰，产量低，品质差。l4大豆 苗期缺钾，叶片小，叶色暗绿，缺乏光泽。中后期缺钾，老叶尖端和边缘失绿变黄，叶脉间凸起，皱缩，叶片前端向下卷曲，有时叶柄变棕褐色，根系老化早衰。27三、作物缺钾症状5马铃薯 生长缓慢，节间短，叶面积缩小，小叶排列紧密，与叶柄形成较小的夹角，叶面粗糙、皱缩并向下卷曲。早期叶片暗绿，以后变黄
32、，再变成棕色，叶色变化由叶尖及边缘逐渐扩展到全叶，下部老叶干枯脱落，块茎内部深蓝色。6. 大白菜 从下部叶缘变褐枯死，逐渐向内侧或上部叶片发展，下部叶片枯萎，抗软腐病及霜霉病的能力下降。7. 番茄 老叶叶缘卷曲，脉间失绿，有些失绿区出现边缘为褐色的小枯斑，以后老叶脱落，茎变粗，木质化，根细弱。果实着色不匀，背部常绿色不褪，称“绿背病”。8黄瓜 植株矮化，节间短，叶片小。叶呈青铜色，叶缘渐变黄绿色，主脉下陷。后期脉间失绿严重，并向叶片中部扩展，随后叶片枯死。症状从植株基部向顶部发展，老叶受害最重。果实发育不良，易产生“大肚瓜”。28四、作物缺钙症状 作物缺钙，生长点首先出现症状，轻则呈现凋萎，重
33、则生长点坏死。幼叶变形，叶尖呈弯钩状，叶片皱缩，边缘卷曲。叶尖和叶缘黄化或焦枯坏死。植株矮小或簇生，早衰、倒伏，不结实或少结实。主要作物缺钙症状如下：1小麦 生长点及茎尖端死亡，植株矮小或簇生状，幼叶往往不能展开，长出的叶片常出现缺绿现象。根系短，分枝多，根尖分泌透明黏液，似球形黏附在根尖上。2玉米 植株矮，叶缘有时呈白色锯齿状不规则破裂，茎顶端呈弯钩状，新叶尖端粘连，不能正常伸展，老叶尖端也出现棕色焦枯。3棉花 植株矮，叶片老化，果枝少，结铃少，生长点严重被抑制，呈弯钩状，叶片提前脱落。严重缺钙时，新叶叶柄下垂，并溃烂。4大豆 叶片卷曲，老叶上会出现灰白色小斑点，叶脉变为棕色，叶柄软弱、下垂
34、，不久即枯萎死亡。茎顶端弯钙状卷曲，新生幼叶不能伸展，易枯死。29四、作物缺钙症状5花生 在老叶背面出现疤痕，随后叶片正面发生棕色枯死斑块，空荚多，籽实不充实。6马铃薯 幼叶边缘出现淡绿色条纹，叶片皱缩。严重时顶芽死亡，侧芽向外生长，呈簇生状。易生畸形成串小块茎。7番茄 上部叶片变黄，下部叶片保持绿色，生长受阻，顶芽常死亡。幼叶小，易成褐色而死亡。近顶部茎常出现枯斑。根粗短分枝多，花少脱落多，顶花特别容易脱落。果实出现脐腐病，果实膨大初期，脐部果肉出现水浸状坏死，以后病部组织山崩溃、黑化、干缩、下陷。8黄瓜 叶缘似镶金边，叶脉间出现透明白色斑点，多数叶脉间失绿，主脉尚可保持绿色。植株矮化，节间
35、短，顶部节变矮明显，新生叶小，后期从边缘向内干枯。严重缺钙时叶柄变脆，易脱落，植株从上部开始死亡，死组织灰褐色。花比正常小，果实小，风味差。30五、作物缺镁症状作物缺镁，叶片通常失绿，始于叶尖和叶缘的脉间色泽变淡，由淡绿变黄再变紫，随后向叶基部和中央扩展，但叶脉仍保持绿色，在叶片上形成清晰的网状脉纹。严重时叶片枯萎、脱落。主要作物的缺镁症状如下：l1小麦 叶片脉间出现黄色条纹，残留小绿斑相连成串如念珠状。心叶挺直，下部叶片下垂，老叶与新叶之间夹角大。有时下部叶缘出现不规则的褐色焦枯。l2玉米 下部叶片脉间出现淡黄色条纹，后变为白色条纹，严重时脉间组织干枯死亡，呈紫红色花斑叶，而新叶变淡。l3棉
36、花 老叶脉间失绿，叶脉保持绿色，网状脉纹十分清晰，有时叶片上有紫色斑块甚至全叶变红，呈红叶绿脉状，新定型叶片随后失绿变淡，棉桃和苞叶也变为浅绿色。l4大豆 生长前期脉间失绿变为深黄色，并带有棕色小斑点，但叶基及叶脉附近则保持绿色。生长后期缺镁，叶缘向下卷曲，边缘向内逐渐变黄，以至整个叶片呈橘黄或紫红色。31五、作物缺镁症状5花生 老叶边缘失绿，逐渐向中脉扩展，而后叶缘变成橙红色。6马铃薯 老叶的叶尖及边缘褪绿，沿脉间向中心部分扩展，下部叶片发脆。严重时植株矮小，根及块茎生长受抑制，下部分叶片向叶面卷曲，叶片增厚，最后失绿变成棕色而死亡脱落。7番茄 新生叶有些发脆，同时向上卷曲，老叶脉间呈黄色，
37、而后变褐，枯萎。缺绿黄化逐渐向幼叶发展，结实期叶片缺乏症状加重，但在茎和果实上很少表现症状。9黄瓜 症状从老叶向幼叶发展，最终扩展至植株。老叶脉间失绿，并从叶缘向内发展。轻度缺镁时，茎叶生长均正常。极度缺镁时，叶肉失绿迅速发生，小的叶脉也失绿，仅主脉尚存绿色。有时失绿区似大块下陷斑，最后斑块坏死，叶片枯萎。32六、作物缺硫症状 作物缺硫，全株体色褪淡，呈淡绿色或黄绿色，叶脉和叶肉失绿，叶色浅，幼叶较老叶明显。植株矮小，叶细小，向上卷曲，变硬、易碎，提早脱落。茎生长受阻，开花迟，结果或结荚少。主要作物缺硫症状如下：l1小麦 植株色淡绿，幼叶失绿较下部老叶明显。严重时叶片出现褐色斑点。l2玉米 全
38、株黄绿色，新叶黄于老叶，叶缘显紫色。l3棉花 植株瘦弱，整个植株为淡绿或黄绿色，生长期推迟。l4大豆 新叶淡绿至黄绿色，失绿色泽均一，后期老龄叶也发黄失绿，并出现棕色斑点，植株细弱，根系瘦长，根瘤发育不良。33六、作物缺硫症状5马铃薯 生长缓慢，整个叶片黄化，与缺氮相似，但叶片并不提前干枯脱落。极度缺乏时，叶片上出现褐色斑点。6番茄 初期叶片和植株体型均正常，茎、脉和叶柄渐呈紫色，叶片呈黄色。老叶的叶尖和叶缘坏死，脉间组织出现紫色小斑点，幼叶僵硬并向后卷曲，最后出现大块不规则坏死斑。7黄瓜 生长受抑制，叶片变小，尤以幼叶明显。叶片向后卷曲，呈绿白到淡黄色，叶缘有明显锯齿状。与缺氮比较，老叶黄化
39、明显。8果树 新生叶黄化，果实小，畸形，色淡、皮厚、汁少。34七、作物缺微量元素症状七、作物缺微量元素症状(一) 作物缺硼症状 作物缺硼症状表现多样化，有顶芽生长受抑制，并逐步枯萎死亡，侧芽萌发，弱枝丛生，根系不发达；叶片增厚变脆，皱缩，叶形变小；茎、叶柄粗短，开裂，木栓化，出现水浸状斑点或环节状突起；肉质根内部出现褐色坏死，开裂；繁殖器官分化发育受阻，易出现蕾而不花或花而不实。主要作物缺硼症状如下：l1小麦 前期无明显症状，抽穗后因雄蕊发育障碍，花药空瘪，花粉败育，不能完成正常授粉而不实。l2玉米 上部叶片发生不规则的褪绿白斑或条斑，果穗畸形，行列不齐，着粒稀疏，籽粒基部常有带状褐色。35七
40、、作物缺微量元素症状七、作物缺微量元素症状(一) 作物缺硼症状3棉花 缺硼引起蕾而不花，能现蕾，但苞片大至1cm左右时变黄脱落，少数能开花的形小色淡，花冠短，铃小，铃尖成钩形，叶柄呈现暗绿色或褐色环带。严重缺硼，苗期顶芽萎缩死亡，形成多头棉。4大豆 顶端枯萎，叶片粗糙增厚皱缩。生长明显受阻，矮缩。主根顶端死亡，侧根少而短。不开花或开花不正常，结荚少而畸形，根瘤发育不正常。5花生 果针萎缩，少数入土的荚果多为秕果，称“果而不仁”。36(一一) 作物缺硼症状作物缺硼症状u6马铃薯 生长点及分枝尖端死亡，节间短，侧芽丛生，老叶粗糙增厚，叶缘卷曲，块茎小，畸形，内部出现褐色或棕色物。u7番茄 幼苗子叶
41、和真叶发紫，叶片僵而脆。茎生长点发黑，干枯，在生长点附近长出新侧枝。整个植株呈“丛生状”。顶端的枝条向内卷曲，发黄而死亡，叶柄及叶片主脉硬化变脆。果实成熟期不齐，表面常覆盖着一些暗黑色疤痕，并破裂。u8黄瓜 根系不发达，生长点停止生长，叶缘向上卷曲，果实中心木栓化开裂。u9芹菜 缺硼引起茎裂病，老叶叶柄出现多量裂纹裂口。初期叶缘出现病斑，同时茎变脆，并在茎表皮上出现褐色纹带，最后茎发生横裂且破裂组织向外卷曲，根系变褐，侧根死亡。u10大白菜 叶柄呈黄褐色，龟裂。u11萝卜 肉质根内部组织坏死变褐，木栓化，称褐心病或褐色心腐病。37(二二) 作物缺铁症状作物缺铁症状 缺铁时症状首先出现在顶部幼叶
42、。新叶缺绿黄白化，心(幼)叶常白化，叶脉颜色深于叶肉，色界清晰。双子叶植物形成网纹花叶，单子叶植物形成黄绿相间条纹花叶。主要作物的缺铁症状如下：l1小麦 呈清晰的条纹花叶，严重时心叶不出。l2玉米 幼叶脉间失绿呈条纹状，中下部叶片为黄色条纹，老叶绿色。严重时整个新叶失绿发白，失绿部分色泽均一，一般不出现坏死斑点。l3大豆 上部叶片脉间黄化，叶脉仍保持绿色，并有轻度卷曲，严重缺乏时，整个新叶失绿呈白色。极度缺乏时，叶缘附近出现许多褐色斑点状坏死组织。38(二二) 作物缺铁症状作物缺铁症状4花生 新叶失绿呈清晰的羽状花纹。5马铃薯 幼叶轻微失绿，并且有规则地扩展到整株叶片，继而失绿部分变为灰黄色。
43、严重缺镁时，失绿部分几乎变为白色，向上卷曲，下部叶片保持绿色。6.番茄 上部的幼叶失绿，叶片的基部出现灰黄色斑点，沿着叶脉向外扩展，有时脉间焦枯和坏死。7.黄瓜 缺铁时，叶脉绿色，叶肉黄色，逐渐呈柠檬黄色至白色。芽停止生长，叶缘坏死，完全失绿。39(三三) 作物缺锰症状作物缺锰症状 作物缺锰，首先表现在幼嫩叶片上失绿发黄，但叶脉和叶脉附近保持绿色，脉纹较清晰，严重缺锰时叶面发生黑褐色细小斑点，逐渐增多扩大，散布于整个叶片，并可能坏死穿孔。有些作物的叶片可能发皱卷曲或凋萎，植株瘦小，花发育不良，根细弱。主要作物缺锰症状如下：n1小麦 早期叶片出现灰白色浸润状斑点，新叶脉间褪绿黄化，出现长短不一的
44、线状褐斑，叶变薄下披，称褐线萎黄症。n2玉米 叶片柔软下披，新叶脉间出现与叶脉平行的黄绿色条纹。根纤细，长而白。n3棉花 幼叶先失绿，脉间灰黄或灰红色，叶脉保持绿色。n4大豆 新叶变成淡绿或黄色，叶脉保持明显的绿色。严重时老叶片不平滑、皱缩，出现褐色的枯焦斑点，易早落。n5花生 早期缺锰，脉间呈灰黄色，后期缺锰，绿色部分变为青铜色，叶脉仍保持绿色。40(三三) 作物缺锰症状作物缺锰症状n6马铃薯 叶片脉间失绿，品种不同可呈现淡绿色、黄色和红色，严重时，叶脉间几乎变为白色。症状先在新生的小叶开始，以后沿叶脉出现很多棕色的小斑点。小斑点从叶面枯死脱落，导致叶面残破不全。n7番茄 叶片脉间失绿，距主
45、脉较远的地方先发黄、叶脉保持绿色，以后叶片上出现花斑，最后叶片变黄。很多情况下，先在黄斑出现前出现褐色小斑点。严重缺锰时，生长受抑制，不开花，不结实。n8黄瓜 植株顶端及幼叶间失绿呈浅黄色斑纹，初期末梢仍保持绿色，显现明显的网状纹。后期除主脉外，全部叶片均呈黄白色，并在脉间出现下陷坏死斑。老叶白化最重，并最先死亡，芽的生长严重受抑，新叶细小。n9大白菜 缺锰发生缘腐病，叶球内叶片边缘水浸状至褐色坏死，干燥时似豆腐皮状，又名干烧心、干边、内部顶烧症等。41(四四)作物缺锌症状作物缺锌症状 缺锌植株矮小，节间短簇，叶片扩展和伸长受到阻滞，出现小叶，叶缘常呈扭曲和皱褶状。中脉附近首先出现脉间失绿，并
46、可能发展成褐斑、组织坏死。一般症状最先表现在新生组织上，如新叶失绿呈灰绿或黄白色，生长发育推迟，果实小，根系生长差。主要作物缺锌症状如下：1玉米 苗期新叶中下部黄白化形成白苗，称为“白苗病”。上、中部叶片脉间出现黄色条纹，并逐渐呈透明状坏死，有时沿条纹开裂。叶缘也可能出现焦枯。中后期继续缺锌，老叶脉间失绿，在叶缘和主脉间形成较宽的黄色带状区，严重时，变褐坏死。生长受阻，节间缩短。果穗缺粒秃尖。2棉花 幼叶为青铜色，脉间失绿，叶片增厚，发脆，边缘向上卷曲，节间短。植株小而成丛生状，生育期推迟。42(四四)作物缺锌症状作物缺锌症状3大豆 植株生长缓慢，叶片呈柠檬黄色，中肋两侧出现褐色斑点。4马铃薯
47、 植株生长受抑制，节间短。顶端叶片向上直立，叶小。叶面上有灰色至古铜色不规则斑点，叶缘向上卷曲。严重时，叶柄及茎上出现褐色斑点。5、番茄 顶部叶片细小，丛生状，脉间轻微失绿，新叶发生黄斑，植株矮化。老叶比正常叶小，不失绿，但有不规则的皱缩褐色斑点，尤以叶柄较明显。叶柄朝后弯曲呈一圆圈状。坏死发生迅速，几天之内叶片就可全部枯萎。6黄瓜 嫩叶生长不正常，芽呈丛生状，生长受抑制。43(五五)作物缺铜症状作物缺铜症状 缺铜植株生长瘦弱，新生叶失绿发黄，呈凋萎干枯状，叶尖发白卷曲，叶缘灰黄色，叶片上出现坏死斑点，分蘖或侧芽多，呈丛生状。繁殖器官发育受阻，种子呈瘪粒。主要作物缺铜症状如下。u1禾本科作物
48、新叶呈灰绿色，卷曲，发黄，老叶在叶舌处弯曲或折断，叶尖枯萎，叶鞘下部有灰白色斑点，有时扩展成条纹，并易感染霉菌性病害。麦类缺铜发生顶端黄化病，新叶黄白化，质薄、扭曲，后期上位叶干卷成纸捻状，轻度缺铜，前期症状不明显，抽穗后因花粉败育而不实穗而不实。u2豆类作物 新叶失绿，卷曲。豌豆花由鲜艳的红褐色变为暗淡的漂白色。u3、果树 叶片失绿畸形，嫩枝弯曲下垂，树皮上出现水泡状皮疹。严重时发生顶鞘枯死，称枝枯病或夏季顶枯病。44(六六)作物缺钼症状作物缺钼症状 植株缺钼所呈现的症状有两种类型：一种为脉间叶色变淡、发黄，叶片易出现斑点，边缘发生焦枯并向内卷曲，并由于组织失水而呈现萎蔫。一般老叶先出现症状
49、，新叶在相当长时间内仍表现正常。定型叶片有的尖端有灰色、褐色或坏死斑点，叶柄和叶脉干枯。另一种类型为十字花科作物，叶片瘦长畸形，螺旋状扭曲，老叶变厚，焦枯。主要作物缺钼症状如下：l1禾本科作物 一般不易出现缺钼症状，在严重缺钼时，表现为茎软弱，叶丛淡绿，叶尖和叶缘呈现灰色，开花延迟，谷粒生长受抑制。l2大豆 植株矮小，叶色退淡，叶片上出现很多细小的灰褐色斑点，叶片增厚发皱，向下卷曲，根瘤发育不良。45(六六)作物缺钼症状作物缺钼症状3番茄 最初缺钼，下部老龄叶片上呈现明显的黄化和斑点，叶脉仍保持绿色，而后失绿部分扩大。小叶叶缘显著地向上卷曲，尖端和叶缘处产生皱缩和死亡。新生叶片初呈绿色，随后逐
50、渐失绿和发生卷曲。4、叶菜类 叶片上有浅黄色斑块，由脉间扩展到全叶，叶缘为水渍状或膜状，部分透明状，向内卷曲，老叶呈深绿色至蓝绿色，严重时叶缘全部坏死脱落，只有主脉和近主脉处留少量叶肉。余下的叶肉变为狭长扭曲。46八、作物营养元素过剩症状八、作物营养元素过剩症状 营养元素过剩主要通过破坏细胞原生质杀伤细胞和抑制对其他必需元素的吸收，伤害作物导致生长呆滞、发僵，严重的甚至死亡。常见症状有叶片黄白化、褐斑、边缘焦干；茎叶畸形，扭曲；根伸长不良，弯曲、变粗或尖端死亡，分歧增加，出现狮尾、鸡爪等畸形根。症状出现的部位因元素移动性不同，一般出现症状的部位是该元素易积累的部位。这点与元素缺乏症正好相反。由
51、于某些元素间具有拮抗作用，所以不少元素的缺乏症其真正原因往往是某一元素的过剩吸收。 47八、作物营养元素过剩症状八、作物营养元素过剩症状 较常见的元素过剩(中毒)症状如下：1、氮过剩症 氮素过多，作物枝叶生长旺盛，营养生长过旺，茎秆细弱，纤维素、木质素减少，易倒状，组织柔嫩，抗病虫能力下降，后期贪青晚熟，产量和品质下降。2、磷过剩症 作物一般不出现磷过剩症，但大量施磷会使茎叶转为紫色，早衰。磷素过多，常以缺铁、锌、镁等失绿症表现出来。3、钾过剩症 作物一般不会出现过剩症。如大量施用，棉花叶片过于青绿，易贪青晚熟，棉铃脱落严重，棉花品质下降。48八、作物营养元素过剩症状八、作物营养元素过剩症状4
52、、镁过剩症 作物一般不会出现镁过剩，但会阻碍作物生长。5、硫过剩症 作物一般不会出现硫过剩，但通气不良的水田可使根系中毒发黑。6、锰过剩症 因作物而有较大差异，但多数表现根褐变，叶片出现褐色斑点，也有叶缘黄白化或呈紫红色，嫩叶上卷等。苹果锰过剩引起粗皮病；锰过剩抑制钼的吸收，酸性土壤上作物缺钼有可能是锰过剩引起的。7、锌过剩症 多数情况下植物幼嫩叶片表现失绿、黄化，茎、叶柄、叶片下麦皮出现赤褐色。小麦锌过剩，叶尖出现褐色斑；大豆锌过剩，叶片尤其中肋基部出现紫色，叶片卷缩。8、铜过剩症 多数作物叶黄化，根伸长受阻，盘曲不展，或形成分歧根、鸡爪根。小麦铜过剩，体色变深、僵化，下叶发黄，根盘曲。铜过
53、剩明显抑制铁吸收，有时作物铜过剩，以缺铁症出现。49八、作物营养元素过剩症状八、作物营养元素过剩症状9、钼过剩症 作物钼过剩在形态上不易表现，棉花植株含钼达15mg/kg生育无异常，但饲料作物含钼 10mg/kg，长期饲喂可能引起家畜钼毒症。茄科作物对钼过量较敏感，番茄、马铃薯钼过量，小枝呈金黄色或红黄色。10、硼过剩症 硼在植物体内随蒸腾流移动，水分随蒸腾散失而硼残留，叶片尖端及边缘硼浓集，所以硼过剩主要表现于叶片周缘，大多成黄色或褐色的镶边，叶片黄化，严重时变褐枯焦，在蔬菜作物上有所谓金边菜；大麦硼过剩，叶片散生大量棕褐色斑点。11、镍过剩症 作物镍过剩表现叶片失绿，脉间出现褐色坏死，燕麦
54、镍过剩叶片失绿，白化、出现坏死斑等。50八、作物营养元素过剩症状12、镉中毒症 小麦叶片呈黄褐色；大豆叶片黄化，叶脉呈棕褐色；菜豆镉过剩，茎弯曲。镉污染食物危及人类健康，人类长期食用含镉米(或饮用含镉水、食用含镉水产品)，易患骨痛病。13、砷中毒症 一般表现生长停滞，叶片发黄、脱落，根系受害。水稻砷中毒，苗期地上部发黄，叶片呈卷筒状，渐渐枯萎死亡，根淡褐色或棕褐色，局部呈汤伤(或水浸)状，软绵失去弹力，生长后期受有机砷(农药)毒害，出现颖壳重叠的畸形小穗；小麦砷过剩，叶片深绿色，变窄变硬，死根。14、汞中毒症 通常表现叶片发黄，植株矮小，分蘖受抑，发育不良，受汞蒸气毒害，叶片、花瓣可能成棕色或
55、黑色。15、氯中毒症 氯过剩时作物易出现烧根、死苗现象。忌氯作物如甘薯、烟草、果树等产品品质下降。51第三节第三节 水稻营养障碍水稻营养障碍一、水稻发僵 发僵又叫坐兜、做苗、发赤、熬苗等。一般发生在水稻分蘖期前，指稻苗发根受阻，出叶、分蘖迟缓，叶片僵缩，生长停滞，科株簇立的现象。水稻发僵后，造成早栽不早发，分蘖迟，分蘖少，无效分蘖多，穗小粒少，粒轻，最后产量显著降低。据调查，发僵田比正常田生育期推迟5-7天，减产一、二成，严重的减产三成以上。因此，防止发僵，是夺取水稻高产的一个重要环节。 水稻发僵的情况比较复杂，类型较多，根据调查结果，主要有中毒发僵(水田中还原性有毒物质毒害稻根引起)、缺素发
56、僵(某些营养元素供应量不足或比例失调引起的)、冷害发僵(气温、土温、水温低引起)和泡土发僵(土壤浮烂，稻苗下陷，造成通气不良引起)等几种。它们的共同点是：第一，都是根系首先受害，再影响地上部叶、蘖的生长；第二，都以改善土壤条件，促使根系活跃为关键措施；第三，既各有特殊的发病原因，但又是互相关联的“并发症”。所以生产上的发僵症状大多是综合性的，但也有单一发僵的，现仅就与土壤、施肥密切相关的中毒发僵、缺素发僵作一介绍。52（一）中毒发僵（一）中毒发僵 是指水稻受水田中还原性有毒物质的毒害而引起的一种发僵。这一类型分布较广，影响较大，这是一种主要的发僵类型。1、中毒发僵症状 中毒僵苗，插秧后往往落黄
57、不返青，生长严重受阻。稻根以深褐色的居多，并掺有黑根，软绵萎缩无弹性，白根少而细弱，严重的稻根全呈黑色或深褐色。科株簇立不发棵。地上部老叶先枯死，除新出叶全绿外，其余叶片呈草黄色，并均有不同程度的叶尖枯焦，远看苗色发红。 发生中毒发僵的稻田，耕层泥湖似豆腐花，手捞起湖泥会从指缝中漏掉。土体中常有未分解和半分解的有机肥，加盐酸后，会发生硫化氢臭味。全田或局部“浮泥鼓气”，脚踏上去有大量气泡冒出水层，嗤嗤有声，稻苗摇摆不稳。53（一）中毒发僵（一）中毒发僵2、中毒发僵的原因 中毒发僵一般多发生在高肥田，由于施用厩肥、堆肥等未腐熟的新鲜有机肥作基肥，或者秸秆还田过多，有机肥料或秸秆在田间散步不匀，再
58、加上稻田土壤淹水时间较长，长时间处在缺氧状态，当有机物质分解时，一方面增强土壤还原性，降低土壤氧化还原电位，严重阻碍根系呼吸和养分吸收，特别是对磷、钾、铵态氮等营养元素的吸收剧减，稻株陷于饥饿状态；另一方面，有机物质分解时，产生硫化氢、亚铁等还原性有毒物质以及有机酸(如甲酸、乙酸、丙酸、丁酸等)，当这些还原性有毒物质和有机酸达到一定浓度时，就会严重地毒害稻根。同时，这些有毒气体在水层、土层深处，不易释放出来，造成土壤“浮泥鼓气”，稻苗扎根不稳，部分粘重土壤带水耕耙后未经沉实立即播秧，当泥浆沉实时，稻苗深陷，更阻碍了发根、分蘖，加重发僵程度。 54（一）中毒发僵 这些中毒发僵的稻田，由于土壤种类
59、和栽培条件不同，起主导作用的中毒物质也不一样，应该分别诊断。一般可在田间就土壤形态特点，稻苗地上部和地下部分形态特点，以及稻苗、土壤速测等方法进行综合诊断，找出造成发僵的主要毒质，为及时采取防治措施提供依据。为了便于分析原因，这里仅就几种主要毒质造成的发僵特点，分别介绍如下：55 （1）亚铁(Fe2+)中毒：水稻一般对亚铁离子的抵抗力是较强的，因稻根能分泌氧气，在正常情况下，它能把根周围的亚铁氧化成为氢氧化铁Fe(OH)3或碳酸铁Fe2(CO3)3,使其沉淀在稻根表面而进不到根内。但当土壤中Fe2+或有机酸浓度过高，或土壤氧化还原电位下降到一定程度时，稻根氧化力受到破坏，就易造成亚铁中毒。使稻
60、根外形表现白根、黄根少，黑根多，或全为黑根，也有少数根段上出现局部锈斑，在根端附近往往有许多须根状分枝，严重时，还有腐根现象。同时在根周围界面上红棕色的氧化圈消失，根周围土壤变为青灰色或黑色。稻株下部叶片从叶尖开始出现棕色或褐色斑点，并逐渐向叶基扩展，接着整个叶片变成褐色，这主要由于亚铁的毒害，致使稻根生长衰弱，吸收养料能力特别是对钾离子(K+)的吸收能力大大减低的结果。 56 为了确诊是否是亚铁中毒，可在田间进行稻苗组织内亚铁含量的速测，方法是：取病苗基部，在其断面上涂邻啡啰啉试液(邻啡啰啉试液:称取0.12克邻啡啰啉试剂溶于100毫升蒸馏水中，加热至80促其溶解)(因亚铁离子可和邻啡啰啉形
61、成红色的络合物)，其化学反应为：3C12H8N2+Fe2+Fe(C12H8N2)32+，如有亚铁存在，则现红色，红色愈深，二价铁(Fe2+)的浓度就愈高(检查时应同时用同一品种正常苗作对照)。检查时，要注意病苗基部切口应是新鲜的，并应随切随做，不可放置过久，因亚铁(Fe2+)在空气中很易氧化成三价铁(Fe3+)。同时应用的剪刀或刀片不能是生锈的。57 （2）硫化物主要是硫化氢(H2S)中毒：硫化氢对水稻的毒害，主要是阻碍根的呼吸作用，从而抑制根系对磷、钾和铵态氮等养料的吸收，同时也阻碍稻株内代谢产物的运输，造成生理失调。硫化氢中毒的表现：稻根发黑(主要是根表的黑色FeS造成)或灰暗化，中毒严重
62、的根呈半透明，根内充满硫化氢的水溶液和少量硫化铁(FeS)黑色物质，根系组织已部分腐烂变质，刚拔起这种根时，有臭气(似臭蛋气味)，稻苗地上部叶片枯黄卷缩，叶片上还常常并发棕色病斑，在茎基部也可能转呈棕色。 硫化物中毒的田间诊断方法：(i)可在黑根上滴加10%的盐酸(HCl)，若为硫化物中毒造成的黑根，就可闻到臭蛋的气味；(ii)将黑根置于空气中，如果褪色转变为浅黄色(因根表面黑色的硫化铁，氧化为棕色的氢氧化铁之故)，同样可证明稻根发黑是硫化物毒害的结果；(iii)稻株硫化氢的组织测定方法：取僵苗和正常苗各一株，从基部纵向剖开，在断面上先涂抹1%对氨基二甲苯胺溶液，再涂1%氯化铁溶液。如有硫化物
63、存在，组织剖面上就有亚甲蓝的蓝色反应。蓝色的深浅可相对地反映硫化物的含量，若僵苗硫化物含量明显比正常苗高，则可认为发僵是由于硫化氢毒害所引起的。58 （3）有机酸中毒：稻田施用大量有机肥或秸秆还田过多或撒布不匀，且翻耕不合理，有机肥料在分解过程中产生大量的有机酸毒害稻根，抑制根系对养料的吸收，也是造成稻苗发僵的重要原因之一。有机酸毒害的外部形态表现是：稻根萎缩软弱、新根少，严重时表皮脱落，根尖几乎枯死，有的根色透明，甚至腐烂，稻苗地上部分黄叶多，生长衰弱而矮小，严重的下部叶片枯黄死去。有机酸中毒的田间诊断方法，如果发现僵苗稻根不发黑，稻苗组织亚铁含量又不高，这就有可能是有机酸中毒。这时可找未施
64、有机肥料而稻苗生长正常的同类型土壤田块，对比测定土壤PH值，一般因施有机肥而产生有机酸的，其土壤PH值比不施有机肥的要降低0.5-1左右。 3、中毒发僵的防治措施上述中毒发僵主要原因是由于施用过多未腐熟的有机质肥料，或秸秆还田量大，撒步不均，在地势低洼、排水不良和地下水位高的稻田中，土壤通气不良，氧化还原电位低，分解时产生硫化氢、亚铁等还原性有毒物质，毒害稻根引起。因此，在防治措施上，要注意下面几点：59l（1）搞好稻田基本建设，改善排灌条件。开挖各种截水沟和排水沟，排除渍水，降低地下水位，提高土壤氧化还原电位，减少或消除还原性有毒物质，这是防止中毒发僵的根本措施。l（2）提高耕作质量。为了加
65、速有机肥料腐烂，翻耕前要将秸秆粉碎、撒匀，提高耕作质量，做到干耕耙碎，再灌水整地，使土肥相融，并配施碳铵等速效性氮肥作耙面肥，有利于促使稻苗早发。同时，可适量施用石灰、石膏、明矾等间接肥料。石灰能中和土壤酸度，提高PH值，并有加速有机肥腐烂，降低土壤亚铁浓度，沉淀硫化氢等作用，并对沉实浮泥，改善土壤物理性质也有良好效果。石膏有沉实浮泥，供给钙、硫营养和提高磷的有效性的作用。明矾也有沉实浮泥，供给硫、钾营养，防治发僵的效果。l（3）抢治措施。对已发僵的稻田，可立即排水搁田，增温增氧，促使浮泥沉实和有机肥料分解。氧化还原性有害物质，消除毒害，并配施速效性的氮、磷、钾肥料，以利于稻苗扎根和早生快发。
66、同时，必要时还可以施用石膏，沉实浮土和促进稻苗早发。60（二）缺素（二）缺素发僵僵 由于水田土壤缺少一种或几种对水稻生长所必需的营养元素，或一些营养元素比例失调，引起稻苗生长停滞，插后不发棵 的现象，称为缺素发僵。 水稻缺素发僵，一般可分为单一缺素(缺少一种元素)和并合缺素(缺少二种以上元素)两种，但并合缺素未见有并合症状或折衷症状，而只表现当时最缺乏、最关键的一种元素的缺乏症。我县常见的有缺磷和缺钾发僵，部分地区还有缺锌发僵。1、缺磷发僵缺磷发僵是一种生理障碍，常年发生面积不是很大。(1) 缺磷发僵的症状：水稻缺磷发僵，一般在稻苗返青后逐渐发病。返青前，病苗和正常苗外部形态没有明显差异；返青
67、后，病苗生长显著缓慢，发棵严重受阻，分蘖发生迟或不分蘖，稻丛呈簇状。稻苗叶片细瘦，直笃不披，叶色呈暗绿或灰绿色，鞘、叶长度比例失调，叶鞘长，叶片相对变短。严重缺磷时，叶片沿纵脉呈环状卷缩，远看稻苗暗绿中带灰紫或蓝紫色(由于缺磷，影响能量代谢，使光合作用产物运输受到阻碍，茎叶内积累了较多碳水化合物，促进了花青素形成所致)。根系生长细弱，软绵少弹性，呈黄褐色，新根很少，分枝侧根少，且夹紧不分开，如有硫化氢等中毒的并发症，则根系发黑，叶尖枯黄。缺磷僵苗比正常苗株矮化，根系变短，苗重、叶鞘速效磷和根系活力均比正常苗明显降低(表1-5)。61（二）缺素发僵（二）缺素发僵表1-5 缺磷僵苗和正常苗生长状况
68、比较秧 苗 类 型株 高(厘米)根 长(厘米)10株鲜重(克)10株根重(克)叶鞘速效磷(ppm)根系活力正 常 苗缺 磷 僵 苗44.026.618.012.167.57.813.52.27511010203.54.31.0注：根系活力用-萘胺法测定，单位为微克-萘胺/小时/克根。62（2）缺磷发僵的原因：造成缺磷发僵的主要原因，是稻苗缺乏磷素营养，因磷是构成细胞原生质中细胞核的主要成分，水稻返青后进入分蘖期，细胞分裂活跃，增殖旺盛。要求有大量的磷素营养，以满足分蘖增长的需要。因此，水稻在返青后缺磷，就会阻碍分蘖，造成缺磷发僵。造成土壤有效磷和稻苗磷素营养缺乏的原因可能有三种情况：一是稻田土
69、壤本身缺乏有效磷，又不施磷肥或磷肥用量不足引起的；二是土壤中原来有一些有效磷，由于有机肥料施用与耕翻不得法，在有机肥料分解过程中，微生物迅速增殖和活动，造成有效磷的生理固定，使其暂时失去了有效性或失去了有效养分间的相对平衡，这样就造成稻苗磷素营养的不足；三是土壤中有一定数量的有效磷供应，但由于土温、水温低，或土壤中硫化氢、亚铁等还原性有毒物质的毒害，阻碍稻根对磷的吸收，造成稻苗磷素营养不足。因此，冷害发僵或中毒发僵的稻苗也往往表现出缺磷症状。(3) 缺磷的诊断：为了确诊是否真正缺磷，可进行病株和病田土壤化学诊断，其方法如下：63 植株诊断：浙江农业大学土壤农化教研组采用钼蓝法，以氯化亚锡显色法
70、诊断。方法是从田间选拔具有代表性的稻苗78株，用清水洗净，将根减去并剔除枯叶和焦叶，挑选其中5株，用剪刀将叶鞘剪成长短均匀(12毫米)的碎片。混匀后取样0.2克，放入小试管中，加盐酸-钼酸铵溶液1毫升【盐酸-钼酸铵溶液:称取纯净钼酸铵结晶15克，研碎后溶在300毫升温水中，如浑浊应过滤，冷却后加300毫升浓盐酸，边加边搅。最后用蒸馏水稀释至1升，使试剂中盐酸的浓度为3.5当量，钼酸铵浓度为1.5%。此溶液保存时间过长，可能失灵，每隔二、三个月应用标准磷液检查一次】，用塞子塞紧，猛烈振动300次，打开塞子加蒸馏水4毫升摇匀。再加氯化亚锡甘油溶液1滴【氯化亚锡甘油溶液：选用淡黄色的新鲜干燥氯化亚锡
71、结晶细粒，称取2.5克，加浓盐酸10毫升，加热促其溶解，如浑浊应过滤。取透明溶液加化学纯试剂甘油90毫升，混匀，贮于棕色瓶中，用塞塞紧，蔽光避热。最好每隔一个月要用标准磷液检查一次，看其是否失去了原有的还原力】，再摇匀。5分钟后与标准色卡比蓝色深浅，读出浸出液中磷的浓度(ppm)，再乘以20，即为该稻苗叶鞘组织中无机磷的含量。如钼蓝反应不现蓝色，说明稻苗生长所需的磷素营养已受到明显障碍。诊断稻苗磷素营养的参考指标见表1-6。64表1-6 稻苗磷素营养诊断指标比 色 卡 色 阶叶鞘组织磷浓度(ppm)稻苗磷素营养诊断0.5124810204080160极端缺磷，生育停止严重缺磷，症状明显缺磷，显
72、现症状缺磷可疑，症状不清磷素营养充足 注：表中诊断指标适用于分蘖期。福建农学院土壤农化教研组采用钼蓝法，以1、2、4-氨基萘酚磺酸显色法【1、2、4-氨基萘酚磺酸溶液：称取1、2、4-氨基萘酚磺酸C10H5(OH)(NH2)(SO3H)2.5克，亚硫酸钠(Na2SO3)5克，偏亚硫酸钠(Na2S2O5)146.25克，混合研细备用(这种粉剂装贮塑料袋中，避光暗存，约可一年不变)。临用前，称出粉剂1.6克溶于10毫升蒸馏水中，搅匀即可应用。此溶液要注意避光保存，可用月余(夏天只能用10天左右)。如变质会降低蓝色色调。】诊断。方法：取水稻叶鞘汁液1滴，于白色比色碟中，加入无磷清水6滴，盐酸-钼酸铵
73、2滴，1、2、4-氨基萘酚磺酸1滴，搅匀，15分钟显色稳定后，由标准比色卡比色定量。诊断指标见表1-7。65稻表1-7 稻苗磷素营养诊断指标诊 断 级 别极 缺缺 乏中 等充 足P2O5含量(ppm)稻苗生长状况100僵 苗100200潜伏性僵苗200400正 常500健 株注：表中诊断指标适用于分蘖期66 土壤诊断：我县弱酸性水稻土多用盐酸-钼酸铵浸提法。浙江农业大学土壤教研室采用相当于0.1N盐酸浓度的盐酸-钼酸铵试剂直接浸提，用钼蓝比色法测定。方法是称取相当于干土2克的田间湿土，放入小试管中，根据土壤本身含水量多少，补加蒸馏水，使土水比为1：5。加盐酸-钼酸铵试剂6滴，加塞后震荡300次
74、，过滤，取清液6毫升，加盐酸-钼酸铵1.5毫升。摇匀后加氯化亚锡甘油溶液2滴，再摇匀。5分钟后立即与标准色卡比色，将比色卡上所读得的ppm数乘5，即为土壤中速效磷的含量。诊断指标见表1-8。表1-8 土壤磷素营养诊断指标比色卡等级(P)土壤中有效磷含量土壤磷素营养诊断P(ppm)P2O5(公斤/亩)0.5ppm1ppm2ppm4ppm8ppm2.551020400.91.753.456.913.8极端缺磷缺 磷中 等充 足丰 产注：表中所列诊断指标适用于分蘖期。67 中性水稻土可用0.5M碳酸氢钠(NaHCO3)法。方法是称取相当于风干土重2.0克的新采土样，放入干燥的小三角瓶或大试管中，加半
75、小勺活性炭(中下等肥力的土壤可以不加)，再准确加入10毫升0.5M碳酸氢钠溶液【0.5M碳酸氢钠溶液：称取碳酸氢钠42.0克，溶于1升蒸馏水中。此溶液最好用氢氧化钠稀溶液调整其酸碱度(pH值)到8.5。此溶液也不宜存放过久，以防酸碱度的改变】，用力摇动3分钟，静置5分钟。重新摇混，即用干滤纸过滤。然后吸取浸出液4滴，放入白瓷比色盘穴中，加2.0N盐酸1滴，待气泡不再剧烈发生时，用小玻棒充分搅匀。再加2.1钼酸铵-4.9N盐酸溶液1滴【2.1钼酸铵-4.9N盐酸溶液：称取钼酸铵2.1克，溶于约20毫升蒸馏水中(可稍加热助溶)。另取浓盐酸(比重1.19)40.8毫升，加入约20毫升蒸馏水中。待两液
76、冷至室温后，将钼酸铵溶液慢慢加入盐酸中，边加边搅，然后用蒸馏水定容至100毫升，充分混匀，贮存于棕色瓶中备用。此溶液一般可使用几个月，但存放较久者，临用前须用标准磷溶液检查其是否失效。】充分搅匀，约1分钟后，与标准溶液显法的同时，再加0.1%氯化亚锡甘油液1滴，立即充分搅匀，放置35分钟后即可与标准色阶比色，读数。土壤有效磷含量=读数值(ppm) 5。68据中国农业科学院土壤肥料研究所对稻缩苗土壤的测定结果，当土壤中五氧化二磷(P2O5)含量在10ppm以下时，水稻就会产生严重缩苗；五氧化二磷含量在1020ppm时，种植水稻施用磷肥仍有较好效果；五氧化二磷含量超过20ppm时，就不会产生缩苗现
77、象69 (4) 防治缺磷发僵的措施：防治缺磷发僵，要根据上述造成土壤和稻苗缺磷的各种具体情况，正确采取针对性措施，才能收到良好的效果。 增施和巧施磷肥，是针对第一种缺磷土壤的有效措施。例如秧田施磷肥，铲秧时带入本田；插秧时用磷肥沾秧根；插秧前施用磷肥做底肥等。据试验在稻缩苗田块上每亩用1525公斤过磷酸钙作追肥以后，有缓解僵苗，促进生长的作用。 施用间接肥料，是针对第二种土壤中有效磷暂时失去有效性的解决办法。如每亩施用石膏57.5公斤，无论是作基肥或发僵后作追肥，对提高磷的有效性有显著效果。另每亩施石灰2530公斤，对中和土壤酸度，加速有机质分解，增加土壤有效磷的供给量也有很好的效果。 排水搁
78、田，改善土壤通气性。消除还原性有毒物质，促使根系活跃，增加吸磷量，是针对第三种情况采取的有效措施。 在施用磷肥时。还应掌握磷、氮肥配合施用的原则。这尤其在既缺磷又缺氮和有机质的土壤，磷、氮肥结合施用的效果更好。一般在因缺磷而发僵的田块，在田间有薄水层的情况下，每亩施用尿素5公斤和过磷酸钙10公斤，可缓解因缺磷导致的僵苗症状。702、缺钾发僵(主要指赤枯型缺钾症) 水稻赤枯型缺钾症，叶上有赤褐色斑点，群众叫做“铁锈稻”，是水稻生育初期出现的“缺钾发僵”。 (1) 缺钾发僵的症状：一般在稻苗返青后开始发病，直到插秧后一个月左右发病达最高峰。病株最初表现生长缓慢，株形矮小，分蘖很少，上部叶片挺直，与
79、假茎夹角较小，顶端叶片似丛生状，新出叶的生长速度显著减低，叶色暗绿无光泽。下部老叶尖端首先发黄，并出现大小不等的赤褐色斑点，后沿叶缘向基部扩展，赤褐色斑点逐渐扩大连成斑块或条斑，有的品种叶色赤褐，但不生任何斑点，最后整个叶片变成赤褐色枯死，这种症状随着稻株生长，从下部叶片逐渐向上部叶片发展，结果只有少数心叶保持绿色，远看象被火烧一样，故也叫赤枯病。发病极端严重时，有的叶鞘和茎秆上也会发生赤褐色条斑，剖视茎基节和节间变黑发臭。 发生赤枯病的稻株，根系生长严重受阻，新根很少且短，老根细弱，呈黄褐色至暗赤褐色，发病严重者后期多变黑发臭，甚至腐烂，这种病株很易拔起。老根死后，在接近地表的茎节上长出新根
80、。有的重病田，赤枯型缺钾和胡麻叶斑病往往并发，难以区别。71(2)缺钾发僵的原因：发生赤枯病的主要原因在于土壤和稻株缺钾。据调查分析，凡患赤枯病的稻田，其土壤有效钾含量一般小于50ppm，病株倒二叶叶鞘汁液钾(K2O)含量一般小于1800ppm。而无病稻田，土壤有效钾含量一般大于50ppm，健株倒二叶叶鞘汁液钾(K2O)含量一般大于2400ppm，高产田可达3400ppm(表1-9)。表1-9 正常田和赤枯土壤与植株营养诊断结果类型土壤pH值及有效养分含量(ppm)植株养分含量pHK2OP2O5NH4+-NK2OP2O5无病田发病田无病田发病田6.86.86.87.08020502512012
81、550102020255034001500240010002252501508072 由于稻株缺钾，就会导致体内钾、氮比例的降低和失调，钾、氮比例愈低，赤枯病发病愈重，赤褐色斑点也愈多。特别应指出是，缺钾致使水稻从根部吸收的铵离子难以形成合成蛋白质所必需的氨基酸和酰胺，稻株体内蛋白质态氮减少，非蛋白质态氮(可溶性氮)显著增加，造成氮素过剩，蛋白质合成过程受阻，容易引起铵离子的积累中毒。同时，根据有关研究报道，水稻缺钾还会阻碍提高稻根氧化能力的羟基乙酸氧化途径，因为与该途径有关的乙酸减少，而乙酸是稻根羟基乙酸氧化途径的主要基质，因此，水稻缺钾就会降低稻根的氧化能力，土壤还原性有毒物质更易侵入为害
82、，导致白根减少，黑根增多，吸收钾的能力大大降低，容易发生赤枯病。根据浙江农业大学土化专业多次测定结果表明：当整株稻苗的氧化钾(K2O)/ 氮(N)1.2 (功能叶K2O/N0.6)，非蛋白质氮占全氮量的15以上，稻株组织液钾含量10002000ppm，叶片的活性铁含量300ppm和稻苗基部的速测亚铁含量5ppm时，水稻就会发生明显的赤枯病。73 造成土壤和植株缺钾的原因，一方面在于有些土壤本身有效钾含量少，还有些土壤钾被固定，钾的有效化强度低，稻株不能吸收利用；另一方面，在施肥时，肥料三要素配合不当，一般稻田多偏重于施用氮肥或氮、磷肥，而忽视施用钾肥，导致钾、氮比例失调，就容易发生赤枯病。 缺
83、钾发僵还往往和中毒发僵伴随在一起而产生并发症，所以发病原因也有二种：一是和中毒发僵伴随一起，通常缺钾发僵大多发生在地下水位高、耕层经常积水、秸秆还田量过大，或因过多的水耕水耙，土壤比较浮糊的稻田，这种土壤由于耕层通气不良，氧气缺乏，还原作用增强，氧化还原电位降低，有机质在嫌气性分解过程中产生亚铁、硫化氢、有机酸等还原性有毒物质，使稻根中毒发黑，白色的新根少或不发新根，稻根的吸收能力大大降低，特别是对钾的吸收量显著减少，打破了稻株体内钾和氮吸收量的平衡，使钾、氮比显著降低，就易发生赤枯病。二是个别早插田由于水温和土温低，稻根生长缓慢，从而减少了养分的吸收；同时土壤中含还原性的亚铁多，妨碍稻根的呼
84、吸，也影响钾的吸收，容易诱发赤枯病。74 (3) 缺钾的诊断：为了确诊稻株是否真正缺钾，可进行病株组织液的化学诊断，方法如下： 稻株组织液钾含量的化学诊断用两种试剂：(A)5克亚硝酸钴纳和30克亚硝酸钠，用适量的蒸馏水溶解，加入5毫升冰醋酸，加蒸馏水配成100毫升容积，放置3天(开口)。吸此液5毫升，放于100毫升的15亚硝酸钠溶液中，并用冰醋酸调节pH至5.0作为试剂甲。(B)95化学纯度的乙醇，作为试剂乙。测定时按下述步骤进行：剪碎供试材料【供试材料部位在鉴定中颇为重要，经过比较以植株最下位一张老健叶(不是枯萎的)的叶鞘为最适宜。】，取34角匙(约2克左右)，放入20200毫米大试管，加入
85、试剂甲10毫升，激烈震荡1分钟，然后慢慢加入试剂乙5毫升，稍摇均匀，观察有无黄色沉淀产生及其数量。根据这一结果，在鉴定反应无沉淀或稍有沉淀的田内施钾，效果都很明显。75 采用六硝基二苯胺试纸显色法【六级六硝基二苯胺钾试纸的制备：称取六硝基二苯胺2克，放入烧杯内，加水7080毫升，加热，搅拌，逐渐加入10%碳酸钠(Na2CO3)直至六硝基二苯胺溶解为止(约需1520毫升)，定容至100毫升，此为2%六硝基二苯胺母液。分别取母液20、12.5、8.5、6.2、3.5毫升稀释到50毫升，摇匀，成为0.8%、0.5%、0.34%、0.25%、0.14%的六硝基二苯胺液。另取定性滤纸剪切成适当大小的长方
86、形纸片，分别浸入上述五种不同浓度的六硝基二苯胺溶液中，待纸条浸透后，立即取出，平放在清净玻璃板上，用电热吹风机吹干(或放在85烘箱内烘干)。由此所制得的试纸分别对1000ppm、1500ppm、2000ppm、3000ppm和4000ppm以上的钾(K)浓度有正的呈色反应，其试纸标号即分别定位1000号、1500号、2000号、3000号和4000号。再取已制备好的1000号钾试纸，在0.8%六硝基二苯胺液中重浸一次，仍按上法烘干，由此所得试纸对500ppm以上的钾(K)浓度有呈色反应，此即为500号钾试纸。试纸的蒸发面为正面，应作出识别记号。制成的六硝基二苯胺钾试纸应避热、防潮、蔽光保存，最
87、好保存在密封的塑料袋内，切勿与含钾物质、氨气和酸接触。时间长了，要用标准钾液重新标定。】来测定稻株组织液钾含量。76 测定方法如下：在田间挑选叶片有典型褐斑的稻株(另拔无褐斑的稻株进行比较)，用清水洗净后，将根减去，剪取稻苗基部叶鞘组织混合碎片(24毫米左右厚)。然后将碎片平放于不同号的钾试纸上，再用平头玻璃棒挤压组织碎片，挤出汁液以湿润钾试纸。放置1分钟后，在组织液湿润过的反应点上，加2N盐酸(HCI)1小滴，观察反应点的试纸颜色。如褪色到与反应点周围未经组织液作用的钾试纸一样颜色(一般为柠檬黄色)，其钾反应为负，表示组织液钾含量(ppm)低于该试纸的号码(例如500号试纸为低于500ppm
88、，2000号试纸为低于2000ppm，其余类推)。如有明显的橙红色，其钾反应为正，表示该组织液钾含量高于该试纸的号码。然后根据组织液钾的含量指标来诊断和钾素营养的关系(表1-10)。77表1-10 水稻钾素营养诊断指标参考表水稻组织液钾含量(ppm)300020003000100020005001000500钾素营养诊断充足较正常缺钾严重缺钾极端缺钾(4) 防治缺钾发僵的措施：针对水稻赤枯病发生的原因，要坚持“以防为主，防治结合”的原则。改良发病田土壤。对排水不良的田块，要通过开沟排水，降低地下水位，砂田掺泥，泥田掺砂，改善土壤理化性状，提高土壤肥力。78 增施钾肥。一般每亩施用硫酸钾或氯化钾
89、7.510公斤，也可施用农家灰肥，如每亩施用草木灰50100公斤，这是防治赤枯病的有效措施。化学钾肥或灰肥宜做基肥施用，在翻耕时施入。 合理灌溉，注意搁田。插秧后注意浅水勤灌，同时要适当搁、晒田，改善土壤的通气性，可预防赤枯病的发生。 补救措施。对已发病的稻田，要立即排水，并增施磷、钾肥(对土质差和稻苗瘦的，还要补施速效氮肥)，施后保持充足的土壤水分，等稻苗长出新根后再次灌浅水，以提高土温，改善土壤通气性，加速肥料分解，消除有毒物质，使稻苗较快地恢复生长。793、缺锌发僵 (1) 缺锌发僵的症状：水稻缺锌发僵在稻苗返青后就可发生，一般在插秧后20天左右达发病高峰。病苗首先表现基部叶片的叶尖干枯
90、，接着叶片中部出现棕色至赤褐色的不规则锈斑，进而稻苗从下部叶片到上部叶片陆续出现锈斑，甚至连叶鞘也可出现锈斑，同时老叶上的锈斑逐渐扩大连成斑块或条状，叶脉发脆易断，叶片老化较快。僵苗出叶速度显著减慢，新出叶形状变得细窄，基部和中脉失绿褪色。稻株显著变矮，只有正常稻株高度的一半(如有人观察缺锌僵苗的株高为26厘米，而正常苗株高为47厘米)，分蘖少或迟迟不分蘖。僵苗的发根力弱，发根少或不发新根，根系细短，呈白色或黄白色，但和中毒发僵并发时，根系才变为棕褐色至黑褐色。 缺锌发僵一般在稻株拔节后，症状逐渐减轻并在一定程度上恢复正常，但终因穗数不足，穗形变小而明显减产，且成熟期比正常稻苗推迟57天左右，
91、发僵严重的，直到抽穗、成熟，全田一片枯赤焦红，稻穗稀疏，参差不齐，空秕率高，粒重减低，导致严重减产。80 缺锌发僵和缺钾发僵(赤枯病)的症状很相似，一般可从下面几点予以鉴别诊断(表1-11)。表1-11 缺锌发僵和缺钾发僵的区别项 目缺 锌 发 僵缺钾发僵(赤枯病)发病部位多自叶片中部发生锈斑，渐向两端发展。由叶片尖端逐渐向基部发生锈斑。叶 色病叶叶色逐渐褪淡。病叶叶色深绿。茎 节无明显病变。严重时，剖视茎基与节间变黑、发臭。根 系根系一般正常，只有和中毒并发时，根系才变黑。老化腐朽，严重时变黑发臭，细根易脱落。土肥条件多数发生在碱性土壤，在施肥少，有机质缺乏和板结的土壤条件下，也会发病。多数
92、发生在排水不良，地下水位高，土壤湖烂，通气性差，还原性强，并施用大量未腐熟有机肥料的稻田。 此外，水稻缺锌症状和铁毒害的症状也有些类似，但不同的是铁毒害常发生在酸性田，叶片变赤褐色而无褐斑，而缺锌大部分出现在微碱性反应的水田，叶片有明显褐斑。通过形态观察和水田酸碱度的测定，就能区别开来。81 (2) 缺锌发僵的原因:锌在水稻体内虽属微量元素，需要量不大，但缺少它，水稻就不能正常生长发育。据研究，锌和水稻呼吸及光合作用中释放和吸收二氧化碳的过程有关。叶绿体光化学反应中氧的发生可能为锌所催化。锌和叶绿素形成有关，缺锌时会产生失绿症。锌和水稻体内生长素的形成也有关系，生长素前身色氨酸的形成，需要锌的
93、参与。此外，锌和水稻氮素代谢、有机酸代谢及酶促反应等都有很密切的关系，如果缺锌，水稻新陈代谢过程就不能正常运行，会造成发僵，稻株生长缓慢，甚至萎缩死亡。82 水稻缺锌发僵的主要原因有： 土壤因素： 土壤本身有效锌含量过低，是造成缺锌发僵的主要原因。据有关科研部门调查分析，缺锌稻田土壤的有效锌含量均在1ppm以下，缺锌稻苗含锌量的临界值为10ppm。水稻缺锌发僵通常发生在微碱性的石灰质土壤上较多，且多分布在低湿的田块，这常常与土壤积水后所产生的高度还原条件有关。缺锌土壤的pH值在68的范围，多数在7.0以上。因在碱性土壤中，由于氢氧离子(OH)浓度大，形成不溶性氢氧化锌Zn(OH)2多，降低了锌
94、的溶解度，致使土壤中有效锌的含量减少。(土壤中存在的锌化合物，绝大多数是酸溶性的，故在酸性土壤中很少缺锌。如果在酸性土壤上发现水稻缺锌的话，则土壤本身含锌量肯定是非常低的)。微碱性土壤经过泡水后，产生重碳酸根(HCO3)，重碳酸根对水稻吸收锌有抑制作用，据研究当土壤中碳酸根浓度达到1530mM(毫克分子)时，水稻茎叶中的含锌量就会降低70，以致造成稻株缺锌。 83 缺锌土壤多数是有机质含量较高的，一般土壤耕层有机质含量在1.5左右，这可能由于有机质含量高的土壤或施用有机肥料多的土壤，常会产生大量的二氧化碳，在碱性环境中就会形成重碳酸根(HCO3-)，由于土壤中重碳酸根离子浓度的增加，就会抑制水
95、稻对锌的吸收而造成缺锌。 此外，微碱性、有机质含量高和地势低洼的稻田，土壤有机质在强烈的还原条件下分解，还会产生大量硫化氢，使土壤中水溶性的锌盐变成难溶性的硫化锌(ZnS)，从而降低了锌的有效性。84 肥料因素：在相同的土壤条件下，一般施用有机肥料的会加重缺锌病症，这是因为有机肥料在分解时能产生某些限制锌素有效的物质。施用化肥不当，也会加重缺锌症，例如，由于不同氮肥对土壤酸碱度影响不同，所以对水稻吸收锌素的影响也有差别 ，通常连年施用尿素会加重水稻缺锌症状的发展，这和在中性或碱性土壤中，尿素水解增加碳酸根浓度，抑制水稻对锌的吸收有关。而施用硫酸铵的缺锌较轻，施用氯化铵的无缺锌现象。因此，在缺锌
96、的土壤上，施用生理酸性氮肥，可以增进稻株吸收锌素，减轻病害。 大量施用磷肥，使土壤磷酸盐浓度增大时，也会出现缺锌现象，这是由于：施用过磷酸钙时，形成微溶性的磷酸锌沉淀；施用碱性磷酸盐时，土壤pH值提高，锌以不溶性的氢氧化锌形态存在；与聚磷酸盐的某些组成成分形成难溶性的络合物。因此，有些土壤磷酸盐含量高时，它和锌化合形成难溶性的磷酸铵锌(ZnNH4PO4)沉淀就愈多，对减少土壤中有效锌含量的影响也就愈大。据分析结果，稻苗中磷锌比例超过300时，也会出现明显的缺锌症。 此外，稻田土壤大量施用石灰时，可能使锌被未经反应的碳酸钙(CaCO3)颗粒表面所固定。同时，在土壤中有多余二氧化碳存在的情况下，也
97、可能使锌呈重碳酸盐状态存在，从而大大减少水稻对锌的吸收。85 水质因素：灌溉水质对水稻缺锌发僵起重要作用，特别是灌溉水中碳酸根的浓度影响最大，一般认为灌溉水中碳酸根的浓度超过10毫克分子时，就会影响水稻植株对锌的吸收。据安徽农业大学栽培教研组测定结果，发生缺锌发僵稻田灌溉水中碳酸根的浓度，一般在9毫克/升左右，电导率在10001200微欧姆/厘米(mho/cm)，但大多数田块僵苗仍在继续发展，这说明这种浓度仍然有害。 秧苗因素：据安徽农业大学试验，虽然水稻稀播秧和密播秧每一个单株从土壤吸收锌量没有多大差别，但密播秧的僵苗率反稍低于稀播秧。这可能由于稀播秧生长较好，干物质积累较多，植株含锌量相对
98、较少，是导致秧苗缺锌更为主要的原因(见表1-12)。这可用秧田施锌肥以及锌肥浸种和喷秧苗的办法，提高土壤有效锌和稻苗锌的含量，来解决这个矛盾。表1-12 秧苗素质和单株锌吸收量处 理单株鲜重(克)单株干重(克)干/鲜(%)植株含锌量(ppm)单株吸收锌量(微克)稀播秧(60公斤/亩)密播秧(100公斤/亩)0.650.640.1200.10618.4616.5610.6913.401.31.4注：单株干、鲜重为40株秧苗的平均值86 品种因素：据调查，籼稻缺锌发僵比粳稻重。粳稻中又以分蘖力强的品种为重。(3)缺锌的诊断 水稻缺锌的诊断，必须把水稻缺锌的形态表现、植株含锌量和土壤有效锌含量的分析
99、，以及土壤酸碱度、有机质含量和排水条件等结合起来诊断分析，要避免根据一种条件而得出错误的诊断结论。 形态诊断：土壤缺锌时，秧苗在插秧后24周即可发现上述缺锌症状。在田间，首先要观察稻苗的外部形态特征，诊断其是否缺锌。 植株分析：据研究，土壤缺锌时，稻苗任何部位叶片的叶鞘的含锌量都是差异很小的。因此，测定方法可先将稻苗从上部下数的第一到第五叶叶鞘采样混合起来，取切碎叶鞘0.5克，放入大的试管中，加1毫升浓盐酸，放置15分钟，用10毫升蒸馏水稀释，然后加1毫升醋酸钴，再加5毫升氯化汞和硫氰酸铵(NH4SCN)混合液，用橡皮塞把试管塞住，猛烈摇动12分钟，这时如有锌存在就会出现蓝色沉淀。以沉淀液的浑
100、浊度大小与标准液比较来指示锌的含量。这一方法适用于测定含锌量2050ppm的范围，同时必须使试剂用量和浓度都要严格符合规定，否则容易失败。87(4) 防治缺锌发僵的措施 及时施用锌肥，是防止水稻缺锌发僵的主要措施。一般施用氧化锌、硫酸锌、氯化锌等锌肥，对预防稻苗缺锌发僵均有良好效果。其中以沾秧根的效果最好，秧田面施的次之，用13硫酸锌溶液浸种的效果相对较差。水稻发僵后，追施硫酸锌对控制僵苗发展，促使稻苗恢复生长有显著效果。 另据试验调查，每亩施硫酸锌1公斤作基肥或每亩用硫酸锌300克沾秧根，或用0.2硫酸锌苗期喷雾(喷二次，每亩共用硫酸锌200克)或早期每亩追施硫酸锌1公斤，不仅具有防僵的效果
101、，而且都有一定的增产作用，其中以锌肥沾秧根的效果较为明显。 合理灌水。据临沂市水稻所观察，对缺锌稻苗，如加强水层管理，避免不适当地过早采取干田措施，就有利于稻苗恢复生长，这可能是由于灌溉水可供给部分锌素营养，同时有利于土壤中无效锌的转化。 合理施肥。 对缺锌土壤，要特别注意合理施肥，氮肥要施用生理酸性氮肥(如硫酸铵、氯化铵等)，而避免使用尿素等碱性氮肥，这样可促进稻苗对锌素的吸收，减轻病害。88 据湖北省农科院试验结果，磷、锌肥适当配合施用，由于改善了磷、锌元素的平衡关系，可提高水稻对磷、锌的吸收利用，植株含磷量在分蘖期可提高50，在成熟期可提高一倍多，植株含锌量在分蘖期可提高69，在成熟期可
102、提高63(表1-13)。秧苗生长健旺，发根快，分蘖早，有效穗多，每穗粒数增加，增产显著。表1-13 磷、锌配合施用对磷、锌吸收利用的影响处理分 蘖 期成 熟 期稻株干重(克)全株吸锌全株吸磷稻株干重(克)全株吸锌全株吸磷锌磷磷+锌0.881.061.620.0930.1584.376.5128.7830.4249.103.645.9358.03122.47注：(1) 全株吸锌量为硫酸锌毫克数，吸磷量为五氧化二磷毫克数；(2) 锌为每亩施硫酸锌1公斤，磷为每亩施过磷酸钙20公斤。89二、水稻营养障碍二、水稻营养障碍 凡是由于某种重要营养元素的缺乏而造成生长失常，或土壤中某种物质或离子过多引起毒害
103、，以及土壤溶液的渗透压过高阻碍生长等造成的水稻生理病害，统称为水稻的营养障碍。由于水稻经常生长在淹水的土壤中，所以它的营养失常与淹水土壤的化学性质有密切关系，在排水不良的稻田里，特别是在嫌气分解产物积累较多的还原性土壤中，这种营养失常的生理病害容易发现。（一） 营养障碍症状表现 水稻缺少某种营养元素，就会影响或破坏体内正常的代谢活动，在外部形态上即会表现出特有的生理病症；相反，某种元素过多，也会发生中毒病状。因此，根据水稻外部形态呈现的症状，可作为在其生育过程中鉴别某种营养元素不足或过量的一种辅助方法。901、 大量元素缺乏症状（1） 缺氮：水稻生长缓慢，植株矮小细弱，分蘖少；叶片小而薄，叶片
104、淡绿发黄，全株先从下部叶片开始，后依次向上部叶片发展，一片叶片从叶尖开始发黄，后沿中脉，最后发展为整个叶片发黄，叶片脱落较早；根系少，长得慢；稻株容易早衰，成熟提早。（2） 缺磷：稻株生长缓慢，迟迟不分蘖或分蘖少；稻丛呈簇状，叶片细瘦直立不披；叶鞘和叶片长度比例失调，叶鞘长，叶片相对变短；叶色暗绿或灰绿，远看时，绿中带蓝或蓝紫色；根系不发达，夹紧不分开；抽穗和成熟期延迟，谷粒灌溉不充实，产量降低。91（3）缺钾：稻株变矮，叶幅变窄，叶色暗绿，老叶软弱弓垂；分蘖期开始，从基部老叶开始向上叶，一片叶从叶尖开始向叶基，逐渐出现赤褐色碎屑状斑点，后发展连成条斑状，先叶尖干枯，直到整张叶片枯死；根系呈深
105、褐色，有的掺有黑根；茎秆细弱，易折断倒伏；抽穗提早，谷粒不饱满，空秕粒较多。（4） 缺硫：缺硫和缺氮的症状相似，稻株生长受抑制，矮小；初期幼叶变黄，叶脉先缺绿，后遍及全叶，严重时老叶也呈淡绿色或白色；根长，根稀疏，支根少，色白而细嫩，但严重缺硫时，根即停止生长。（5）缺钙：轻微缺钙时，稻株一般外观很少受到影响；严重缺钙时，稻株略矮，上层叶片的尖端变成白色和卷曲，后转化为黑褐色，根短，根尖褐色；而在极端缺钙的情况下，稻株发育受阻，生长点死亡。92（6） 缺镁：株高变矮，分蘖减少；由于叶片和叶鞘间的角度增大，叶片呈波浪形弯曲、下垂；叶片呈现缺绿症状，但叶脉仍呈绿色，只有叶脉间的叶肉变黄，以后叶肉死
106、亡，这通常从下部叶片开始，逐渐扩展到上部叶片。（7）缺硅：硅不是所有植物都必需的元素，但对水稻生育却有重要的作用，水稻是典型的硅酸植物，茎叶中的含硅量，通常要占干物重的1020，高产的水稻含硅量尤其高。水稻缺硅时，植株变矮，茎、叶表皮细胞硅质化不良，叶软下垂，稻瘟病和胡麻叶斑病等病菌容易侵入；同时，根短，穗数少，每穗粒数也少，结实率低，产量显著下降。932、微量元素缺乏症状l（1） 缺铁：水稻幼叶最先表现缺绿，以后全部叶子失去叶绿素，转呈白色，但叶脉仍是绿色。这症状和缺镁相似，但缺镁症状是从基部老叶开始表现的。l（2）缺锰: 稻株变矮，分蘖减少；叶片上的叶脉间失去叶绿素，这种白色线条从叶尖向下
107、方扩展，直至叶片基部，以后变成暗褐色而死亡；新出叶变短狭，呈淡绿色；根系发育不良，棕色，带有许多短根；结实率低，千粒重小，严重时不能结出种子。l（3）缺锌: 水稻生长不整齐，分蘖极少；叶色淡绿，先是嫩叶中脉，特别是嫩叶基部失去叶绿素，呈黄白色，下部叶片上出现褐色斑点和条纹；接着水稻生长受阻，植株变矮，叶片变小，最后叶尖内卷，叶片枯死；根系生长极不良，淡棕白色，纤维状，柔软，成熟延迟，有的不能形成种子。l（4） 缺硼：水稻对硼的需要量少，但缺硼时，水稻仍不能很好生长，植株矮小，新出叶的尖端变成黄白色，并卷缩如缺钙；严重时，顶端生长停止，后来长出的叶折迭弯曲，几乎近白色；但分蘖比较正常，新蘖可继续
108、产生，水稻结实不良，易产生空壳。94l（5） 缺铜：嫩叶初呈蓝绿色，接着靠近叶尖部分退绿成黄白色，这种退色现象沿着中脉两侧向下发展，然后叶片尖端出现暗褐色突起，新出叶不能平展，而成针状，有时只有半张叶子，即叶的基部发育正常；成熟迟，稻穗短，种子小。l（6）缺钼：稻株生长开始时和正常的差不多，但分蘖较少；后来叶变黄绿色，少数叶片扭曲；老叶尖端退绿，沿边缘向下扩展，最后叶片枯干而呈红棕色或淡棕色；成熟时秕粒多，种子小，产量下降。l（7） 缺氯：稻株首先呈深绿色，后嫩叶的上中部出现白斑，叶片弯曲，接着白斑蔓延，全叶枯干，顶端生长受阻，根系发育比正常的差一些，棕色；成熟时，种子瘦小。953、营养元素毒
109、害症状 由于某些元素过多，发生中毒症状。（1）铁的毒害：开始时，在下部老叶上出现细小的褐色斑点，从叶尖开始向基部扩展，这些斑点逐渐在叶脉间连接起来，随后整个叶片变成紫褐色；根系多为黑根，黄根和赤褐根很少或全为黑根，只有少数根段上出现局部锈斑，此外，有的在根端附近，往往出现许多须根状分枝。（2）锰的毒害：植株生长和分蘖受到抑制，下部老叶叶片和叶鞘的脉上出现褐色斑点。水稻生长正常时，体内的铁和锰之间保持适当的营养平衡，如亚铁含量高，就会阻止锰的吸收，所以缺锰和铁中毒常伴随在一起。（3）硼的毒害：植株下部老叶从尖端开始，沿着边缘变为褐色，随后在褐色干枯的受害部分出现大的暗褐色椭圆形斑点。（4）铝的毒
110、害：叶片中脉变成枯黄色，严重时，变色部分出现突起。96菲律宾国际水稻研究所将水稻营养失常症进行了分类（表1-14）。表1-14 水稻营养失常症的分类土 壤土 壤 状 况营 养 失 常 证pH 值 极 低酸 性 硫 酸 盐 土铁 毒 害pH值低活性铁含量高有机物质少有机物质多铝含量高锰含量高缺磷缺磷结合铁毒害铝中毒结合缺磷锰毒害活性铁含量低与阳离子交换钾含量低盐基和硅含量低，施用硫酸类肥料铁毒害与缺钾相互作用营养不平衡与硫化氢毒害结合在一起pH值高钙含量高缺 磷缺 铁缺 锌钾含量少，钙含量高缺钾与多钙结合在一起钠含量高盐 害缺 铁硼 毒 害97（二）（二） 水稻营养障碍发生原因水稻营养障碍发生原
111、因 造成水稻营养障碍的直接原因，就是由于某种水稻生长发育所必需的营养元素缺少或过多，导致体内代谢活动失调或破坏所引起。1、水稻营养元素的主要生理功能：(1) 作为细胞的建成材料。例如，构成细胞原生质主要成分是碳、氢、氧，构成细胞原生质主要成分的蛋白质，必须有氮和硫才能形成；形成核蛋白、磷脂类、核酸、酶等需要磷；构成细胞壁少不了钙；形成叶绿素必须有镁、锰参加等等。(2) 贮存和释放生命活动所需能量。如碳、氮、硫三种元素在有机物中氧化时放出能量，而还原时贮藏能量，它们在植物体内由于氧化还原作用而循环变化，使“能”成为生命活动的“功”。某些有机磷化合物，如三磷酸腺甙(ATP)等，贮藏能量很高，可以调
112、节能的供应；乙酰辅酶A也含有高能键，因而也能推动很多合成反应。(3) 对生命过程起调节作用。例如，铁、铜、钼、锌是酶的辅基或辅酶的组成成分；钾、镁、锰等为某些酶的活化剂；K+能加强原生质胶体的水合作用，而Ca2+能降低水合作用；细胞内的矿质元素还能改变细胞液的渗透压等。这些都直接或间接地对生命起着调节作用。 如果这些生理活动不能正常进行或受到破坏，那么，水稻的生长发育过程也要受到障碍，就会出现各种生理病症，而导致减产。严重时，还会造成稻株死亡。982、水稻营养障碍发生的主要原因 造成稻田土壤某种营养元素缺少或过多的间接原因是多方面的，主要有： (1) 施肥不足或不合理。某种肥料施用不足或过多，
113、或施肥单一化，没有注意各种肥料间的配合施用等，均会引起水稻营养失常症。例如，施用氮肥不足，或重氮肥轻磷、钾肥等，就会造成缺氮或缺磷、缺钾症，致使水稻生育不正常。据报道，水稻在分蘖期间，茎叶的含氮量占总干物质的3.0以上时，则分蘖旺盛；2.5以下，则分蘖停止；1.66时，则弱小分蘖开始死亡。而水稻生育中期和后期，叶片含氮量在2.0时，即达临界水平。水稻发生分蘖的茎叶最低含磷(P2O5)量为2.5；而在2.5以下时，则分蘖受阻。分蘖期茎叶含钾(K2O)量在1.5时，分蘖缓慢，1.0以下，则分蘖停止；幼穗形成期，茎叶中含钾量在1.2以下时，每穗粒数显著减少；抽穗期含钾量在1.02.0时，结实率提高。
114、99菲律宾国际水稻研究所分析和提出水稻各种营养元素不足或过多引起毒害的临界含量指标，可供生产上施肥参考（表1-15）。表1-15 水稻各种营养元素不足及受毒害的临界含量指标元 素不足或受毒害临 界 含 量分 析 部 分生 育 期N不 足2.5%叶 片分 蘖 期P不 足0.1%叶 片分 蘖 期毒 害1.0%茎 秆成 熟 期K不 足1.0%茎 秆成 熟 期不 足1.0%叶 片分 蘖 期Ca不 足 0.15%茎 秆成 熟 期Mg不 足 0.10%茎 秆成 熟 期S不 足 0.10%茎 秆成 熟 期Si不 足5.0%茎 秆成 熟 期Fe不 足 70ppm叶 片分 蘖 期毒 害 300ppm叶 片分 蘖
115、 期Zn不 足 10ppm苗分 蘖 期毒 害 1500ppm茎 秆成 熟 期Mn不 足 20ppm苗分 蘖 期毒 害 2500ppm苗分 蘖 期B不 足3.4ppm茎 秆成 熟 期毒 害 100ppm茎 秆成 熟 期Cu不 足6ppm茎 秆成 熟 期毒 害 30ppm茎 秆成 熟 期AI毒 害 300ppm苗分 蘖 期以上指标随地区条件、品种特性和气候因素的影响而有所变动，因此在实际应用时，应结合当地的具体条件，因地制宜地研究和运用。100 (2) 土壤酸碱度的影响。土壤溶液的酸碱度，影响根系细胞原生质胶体所带的电荷，也就影响到离子的进入，而且还直接影响土壤中矿质盐类的溶解。例如，当土壤pH值
116、在5.5以下时，由于可溶性铁、铝、锰的大量增加，不仅可使水稻受毒害，并能和土壤中可溶性的磷酸根结合，生成难溶性的磷酸盐化合物，严重影响磷的有效性，造成稻株缺磷。相反，当土壤pH值增高，呈碱性反应时，也会使可溶性的铁、铝、锰、锌等沉淀，呈不溶解的氢氧化物状态存在，造成稻株缺乏铁、锰或锌，这特别在酸性土壤中过量施用石灰后，更易出现这种情况。又如土壤pH值越低，土壤溶液中H+浓度越大，土壤胶体的代换性钾、钙、镁很容易被代换出来而被淋失。所以土壤越酸，有效钾、钙、镁的含量就越低。总之，土壤酸碱度高低，可在一定程度上反映出土壤中有效养分含量的多少，可作施肥时的参考。一般pH值在6.57.5时，土壤中各种
117、有效养分含量较多，而水稻生长适应的土壤pH值范围为4.09.0，最适宜的pH值为6.07.0。 101(3) 土壤温度低或通气不良。稻田长期淹水，地下水位高和土壤通气性差的烂泥田，不仅直接影响稻根的呼吸作用和吸水、吸肥；而且还会使土壤呈强烈的还原状态，产生硫化氢、亚铁等还原性有毒物质，毒害稻根，从而抑制根系对各种养分的吸收。一般对各种矿质盐分吸收的抑制作用大小，按下列顺序排列：K2O、P2O5SiO2MnO、NH4+-NMgO、CaO。可见对钾、磷、硅等营养元素吸收的抑制最大，因此，这类稻田容易感染胡麻叶斑病和稻瘟病，造成并发症。102（三）水稻营养障碍防止措施（三）水稻营养障碍防止措施 根据
118、上述引起水稻营养失常症的原因，可采取以下防止措施：1、合理施肥 根据上述水稻营养元素缺少或过多的形态表现，并结合稻株组织的营养诊断，才能较准确地判断水稻的营养失常症。如缺少某种营养元素，及时采取针对性的施肥措施，是防止水稻营养失常症的有效办法。 在生产实践上，水稻施肥主要是补充氮、磷、钾肥料三要素，因为水稻对这三种肥料的需要量大，一般稻田土壤中的含量不能满足需要，必须通过施肥来补足。而其他矿质元素，一般稻田土壤中不大缺乏，加之在土杂肥和灌溉水中也含有一定数量，水稻的需要量又较少，故通常不需施这类肥料，但是，如发现缺乏，也要及时通过施肥补充，特别是容易被忽视的微量元素更应注意。微量元素肥料可作基
119、肥、追肥或种肥施用，但用作根外追肥的较多。例如，施用硼肥，用硼镁肥作基肥，每亩用量以2030公斤为宜；用硼砂溶液浸种的浓度为0.1(最高不能超过0.5)，浸412小时，根外追肥用0.020.03硼酸溶液或0.030.05硼砂溶液，在水稻苗期、孕穗期和始穗期叶面喷施。其他微量元素肥料根外追肥的浓度为：锰肥0.1；铜肥0.10.5；锌肥0.10.02；钼肥0.05%。一般都在水稻抽穗开花期前后喷施，喷施23次，每次每亩喷药液50-60公斤。103常用微量元素肥料的种类与性质见表1-16。表1-16 常用微量元素肥料的种类和性质肥 料 名 称主 要 成 份含 量(%)性 状溶 解 情 况硼肥硼 酸硼
120、 砂硼镁肥含硼过磷酸钙H3BO3Na2B4O710H2OH3BO3MgSO4H3BO3及Ca(H2PO4)2B 17.5B 11.3B 1.5B 0.6白色细结晶粉末白色细结晶粉末灰色粉末灰黄色粉末易溶于水易溶于水易溶于水易溶于水锰肥硫 酸 锰锰 矿 渣MnSO44H2O-Mn 24.6Mn 12-22粉红色结晶易溶于水溶解度较小铜肥硫 酸 铜CuSO45H2OCu 25.9蓝色结晶易溶于水锌肥硫 酸 锌氯 化 锌ZnSO47H2OZnCl2Zn 40.5Zn 47.9白色结晶白色结晶易溶于水易溶于水钼肥钼 酸 铵钼 酸 钠(NH4)2MoO4Na2MoO4Mo 48.9Mo 37.5灰黄色结
121、晶白色结晶易溶于水易溶于水104根据土壤酸碱度、各种肥料性质和相互关系等，合理施用肥料。如施用氮肥时，偏碱性土壤应施用硫酸铵、氯化铵等酸性氮肥；相反，酸性土壤可施用碳酸氢铵、尿素等碱性氮肥，这样有利于中和土壤酸碱度，促进水稻对肥料的吸收。同时，在施肥时，要注意各种矿质元素间在被水稻吸收过程中，存在着相互制约和促进两种情况，如施用过量的磷，就会影响水稻对锌的吸收；土壤中含有过多的钙，就会阻碍钾的吸收等。与此相反，当施入磷肥时，就能加强水稻对硅酸的吸收；施用硝酸盐肥料，有利于磷的吸收等。因此，在生产实践上，不能长期单施一种化肥，而必须按一定比例配合施用各种肥料。2、改善土壤通气性，增强稻根吸肥能力在有机质含量高，排水不良和土壤还原性强的稻田，因产生硫化氢等有毒物质，毒害稻根，影响根系对各种矿质元素的吸收。因此，必须采取开沟排水，降低地下水位，重视晒田等有效措施，以消除土壤中有毒物质，增强根系吸收能力。
