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1、细胞中的元细胞中的元素和化合物素和化合物第一节第一节比较组成地壳和组成比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，细胞的部分元素的含量，有什么特点？有什么特点？组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量( () )表表元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有没有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？哪一些元素是生物体所特有的？没有。没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境
2、中生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？的含量有区别吗？有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米玉米 人人O 44.43 14.62C 43.57 55.99N 1.46 9.33H 6.24 7.46K 0.92 1.09Ca 0.24 4.67P 0.20 3.11S 0.17 0.78N 0.14 0.47Mg 0.18 0.16Fe 0.08 0.012 Si 1.17 0.005Zn - 0.01这说明什么这说明什么? 组成生物体的组
3、成生物体的化学元素在化学元素在种类上种类上基本相同基本相同，但是，但是含含量相差很大量相差很大。大量：大量：C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量：微量：一、组成细胞的元素：一、组成细胞的元素：细细胞胞的的元元素素非必需元素：非必需元素：必需元素：必需元素：汞、镭等汞、镭等主要元素主要元素基本元素基本元素最基本元素最基本元素C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg大量大量主要主要基本基本鲜鲜干细胞对比图干细胞对比图 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（
4、占细胞（占细胞（占细胞鲜鲜鲜鲜重的百分比）重的百分比）重的百分比）重的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）鲜重：鲜活生物的重量，鲜重：鲜活生物的重量， 含有含有自由水自由水干重：细胞除去干重：细胞除去自由水自由水 的重量的重量 在人体细胞中，干重时含量最多的元在人体细胞中，干重时含量最多的元素是素是 ；鲜重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是 。C Co o 碳在鲜重的含量并碳在鲜重的含量并碳在鲜重的含量并碳在鲜重的含量并不是最高，但为什么是不是最高，但为什么是不是最高，但为什么是不是最高，但为什么是构成细胞的最基本元素构成细胞
5、的最基本元素构成细胞的最基本元素构成细胞的最基本元素？思考讨论：思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。C C C C在体内一些重要的含碳化合物包括葡萄糖、蔗在体内一些重要的含碳化合物包
6、括葡萄糖、蔗在体内一些重要的含碳化合物包括葡萄糖、蔗在体内一些重要的含碳化合物包括葡萄糖、蔗糖、氨基酸、甘油、核苷酸和胆固醇等的分子糖、氨基酸、甘油、核苷酸和胆固醇等的分子糖、氨基酸、甘油、核苷酸和胆固醇等的分子糖、氨基酸、甘油、核苷酸和胆固醇等的分子结构中具有结构中具有结构中具有结构中具有“骨架骨架骨架骨架”的作用。的作用。的作用。的作用。C C C C元素对生命是非元素对生命是非元素对生命是非元素对生命是非常重要的，因此说它是最基本的元素。可以说，常重要的，因此说它是最基本的元素。可以说，常重要的，因此说它是最基本的元素。可以说，常重要的，因此说它是最基本的元素。可以说，地球上的生命是在碳
7、元素的基础上建立起来的。地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。大量：大量：C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量：微量：FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。一、组成细胞的元素：一、组成细胞的元素：细细胞胞的的元元素素非必需元素：非必需元素：必需元素：必需元素：汞、镭等汞、镭等主要元素主要元素基本元素基本元素最基本元素最基本元素巧记：巧记：铁铁 猛猛 碰碰 新新 木木 桶桶 (Fe) (Mn) (B) (Zn) (Mo) (Cu)缺绿
8、症缺绿症“花而不实花而不实”小叶病小叶病贫血贫血甲状腺肿甲状腺肿大大性腺发育不良性腺发育不良植植物物缺缺Mg-缺缺B -缺缺Zn-人人缺缺Fe-缺缺I-缺缺Zn-缺缺Ca-缺素造成的疾病：缺素造成的疾病：二、元素的重要作用：二、元素的重要作用：1、影响生物体的生命活动。、影响生物体的生命活动。1、骨钙、骨钙:少年：少年：骨软化症和佝偻病骨软化症和佝偻病老年：骨质疏松老年：骨质疏松2、血钙、血钙:抽搐抽搐构成细构成细胞的化胞的化合物合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸2 2、组成生物体的化合物、组成生物体的化合物: :细胞中各种化合物占
9、细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物化合物质量分数（质量分数（%）水水85-90无机盐无机盐1-1.5蛋白质蛋白质7-10脂类脂类1-2糖类和核酸糖类和核酸1-1.5细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是；最多的有机化合物是 。水水蛋白质蛋白质 1.有机化合物和无机化合有机化合物和无机化合物有什么区别物有什么区别?能举例说明吗能举例说明吗? 有机化合物和无机化合物的区别主要看它们有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由碳、氢、
10、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。照化学教科书。 细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。水，生命活动就无法进行。 2.细胞内最多的有机化合物和细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么无机化
11、合物分别是哪一种什么?你你能推测它们对生命的意义吗能推测它们对生命的意义吗? 你能举例说出哪些植物你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类器官的细胞中富含糖类,脂质脂质和蛋白质吗和蛋白质吗?如何从这些植物如何从这些植物器官中提取呢器官中提取呢? 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质，如禾谷类的果实、种子中含淀蛋白质，如禾谷类的果实、种子中含淀粉粉( (多糖多糖) )较多；甘蔗的茎和甜菜的根含较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋
12、白质多，等等。要想从大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来些物质提取出来。 原理：原理：某些化学试剂能够使生某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应颜色反应。淀粉淀粉+碘液碘液 蓝色蓝色 沸水浴沸水浴还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色脂肪脂肪+苏丹苏丹（） 橘黄色（红色）橘黄色（红色） 步骤：步骤：见教材见教材一、填空一、填空1组成人
13、体的元素中，占细胞鲜重百分比最多组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是的元素是_；占细胞干重百分比最多的；占细胞干重百分比最多的元素是元素是_。 _是构成细胞的是构成细胞的最基本元素。最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时, ,发现组成生物体发现组成生物体的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,这一事实主要说明这一事实主要说明: : （ ） A A 生物界和非生物界没有
14、区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（的化合物是（ ）A A、蛋白质蛋白质 B B、脂肪脂肪 C C、糖类糖类 D D、水水B BD D3 3. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （ ） A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（ ） A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、MnMn D DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A
