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1、畜牧业经济管理畜牧业经济管理经济与管理学院经济与管理学院黄黄 霖霖Animal HusbandryEconomic Management第第二二章章 畜产品供给与需求畜产品供给与需求 第一节第一节 畜产品需求畜产品需求第二节第二节 畜产品供给畜产品供给第三节第三节 畜产品供求平衡畜产品供求平衡Animal Husbandry EconomicAnimal Husbandry Economic Management Management第一节 畜产品需求2.1.1 2.1.1 需求与畜产品需求需求与畜产品需求l需求：需求：消费者在某一个特定时期内在一定的价格水消费者在某一个特定时期内在一定的价格
2、水平下愿意并且能够购买该种商品的数量。平下愿意并且能够购买该种商品的数量。 需求与欲望的区别：需求与欲望的区别：需求必须具备两个条件。需求必须具备两个条件。l需求价格：需求价格：需求总是对应于一定的价格水平而言的，需求总是对应于一定的价格水平而言的，消费者为了获得一定数量的商品所愿意支付的购买消费者为了获得一定数量的商品所愿意支付的购买价格被称为需求价格。价格被称为需求价格。l需求价格取决于商品对于消费者的边际效用。需求价格取决于商品对于消费者的边际效用。形成有效形成有效需求必备需求必备两个条件两个条件需求具备的条件需求具备的条件需求与欲望的区别：需求与欲望的区别：需求必须具备两个条件。需求必
3、须具备两个条件。2.1.1 需求与畜产品需求需求与畜产品需求l畜产品需求和需求函数畜产品需求和需求函数畜产品需求畜产品需求食品食品肉、蛋等肉、蛋等生活资料需求生活资料需求生产资料需求生产资料需求非食用产品非食用产品工业原料工业原料农业原料农业原料宠物等宠物等羊毛等羊毛等肥料等肥料等畜产品需求的产品类别畜产品需求的产品类别l畜产品需求和需求函数畜产品需求和需求函数l一种商品的市场需求量一种商品的市场需求量Qd与该商品的价格与该商品的价格P的关系是：降的关系是：降价使需求量增加，涨价使需求量减少，因此需求量价使需求量增加，涨价使需求量减少，因此需求量Qd可可以看成是价格以看成是价格P的单调减少函数
4、，称为需求函数的单调减少函数，称为需求函数(Demand function)，记作：，记作：Qd=d(P). 需求曲线需求曲线需求规律需求规律2.1.2 畜产品需求的影响因素畜产品需求的影响因素l消费者的需求结构消费者的需求结构( (消费偏好消费偏好) )l消费者的收入水平消费者的收入水平l商品本身的价格商品本身的价格l相关商品的价格相关商品的价格2.1 畜产品需求D Dx x= =f(I,S,Pf(I,S,Px x,P,Pn n) )D Dx x为对为对x x商品的需求；商品的需求；I I为消费者的收入水平；为消费者的收入水平；S S为消费者偏好为消费者偏好P Px x为商品为商品x x的价
5、格的价格P Pn n为相关商品的价格为相关商品的价格需求函数需求函数2.1.2 畜产品需求的影响因素畜产品需求的影响因素l消费者的需求结构消费者的需求结构( (消费偏好消费偏好) )制约消费者的需求结构的因素很多，有生理因素、经济因制约消费者的需求结构的因素很多，有生理因素、经济因素和社会文化因素，其中社会文化因素对消费者偏好的影素和社会文化因素，其中社会文化因素对消费者偏好的影响较难把握。响较难把握。一般来说，短期内消费者的需求结构比较稳定，不易发生一般来说，短期内消费者的需求结构比较稳定，不易发生显著的变化，但是也不排除有时在一定程度上受到外界因显著的变化，但是也不排除有时在一定程度上受到
6、外界因素影响而发生变化。素影响而发生变化。2.1 畜产品需求2.1.2 畜产品需求的影响因素畜产品需求的影响因素l消费者的收入水平消费者的收入水平收入与需求的关系：收入与需求的关系：高档消费品高档消费品/生活必需品生活必需品/低档消费品低档消费品单个消费者对某种商品的需求与其收入变化的关系单个消费者对某种商品的需求与其收入变化的关系恩格尔定律、恩格尔系数和恩格尔曲线恩格尔定律、恩格尔系数和恩格尔曲线 恩格尔定律：收入越少时，总收入中用于食物消费所占的恩格尔定律：收入越少时，总收入中用于食物消费所占的比例较大，反之越少。比例较大，反之越少。恩格尔系数用于食物消费的支出金额总支出金额恩格尔系数用于
7、食物消费的支出金额总支出金额恩格尔定律恩格尔定律19世纪德国统计学家恩格尔通过对一些国家的统计资料分析世纪德国统计学家恩格尔通过对一些国家的统计资料分析得出结论：在一个家庭或一个国家中，食物支出在收入中所占得出结论：在一个家庭或一个国家中，食物支出在收入中所占的随着收入的增加而减少。的随着收入的增加而减少。即一个家庭或国家越富，其食物支出占总收入的比重越小；即一个家庭或国家越富，其食物支出占总收入的比重越小；反之则反。反之则反。恩格尔系数用于食物的支出恩格尔系数用于食物的支出/总支出总支出0总支出（或收入）食物支出恩格尔曲线恩格尔曲线收入与需求的关系收入与需求的关系需求需求收入收入a. 高档消
8、费品高档消费品随着收入随着收入的增加，的增加，需求急剧需求急剧上升上升需求需求收入收入b. 生活必需品生活必需品随着收入随着收入的增加，的增加，需求缓慢需求缓慢上升上升需求需求收入收入c. 低档消费品低档消费品随着收入随着收入的增加，的增加，需求急剧需求急剧下降下降0002.1.2 畜产品需求的影响因素畜产品需求的影响因素l商品本身的价格商品本身的价格可用需求表或图像来表示商品需求与其价格之间的关系。可用需求表或图像来表示商品需求与其价格之间的关系。价格价格P个人需求量个人需求量市场需求量市场需求量QC1C2Cn52010212004301561800340221025002503020450
9、0160393060002.1.2 畜产品需求的影响因素畜产品需求的影响因素l商品本身的价格商品本身的价格 需求规律：需求规律：当某种商品的销售价格上升时，对该商品的当某种商品的销售价格上升时，对该商品的需求降低，当某种商品的价格下降时，对该种商品的需求需求降低，当某种商品的价格下降时，对该种商品的需求增加。将这种价格与需求之间的反向变动的规律称之为增加。将这种价格与需求之间的反向变动的规律称之为“一般需求规律一般需求规律”。 特例：特例：吉芬商品在其他因素不改变的情况下，当商品吉芬商品在其他因素不改变的情况下，当商品价格上升时，需求量增加，价格下降时，需求量减少。价格上升时，需求量增加，价格
10、下降时，需求量减少。 吉芬商品是低档商品，但并不是所有的吉芬商品是低档商品，但并不是所有的低档商品都是吉芬商品。低档商品都是吉芬商品。F吉芬之迷（吉芬之迷（GiffenGiffen Paradox Paradox）：）：18451845年，爱尔兰年，爱尔兰发生一场严重的大饥荒。英国经济学家吉芬观察到：发生一场严重的大饥荒。英国经济学家吉芬观察到：饥荒时的主要粮食土豆的价格升到很高，但需求却饥荒时的主要粮食土豆的价格升到很高，但需求却激增，民众纷纷抢购土豆。激增，民众纷纷抢购土豆。F饥荒过后，土豆价格也大幅下降回到正常水平，饥荒过后，土豆价格也大幅下降回到正常水平，但需求却大幅减少到饥荒前的水平
11、。但需求却大幅减少到饥荒前的水平。F这种现象被称为这种现象被称为“吉芬之谜吉芬之谜” 。这种需求量与价。这种需求量与价格成同方向变动的特殊商品称为吉芬商品。格成同方向变动的特殊商品称为吉芬商品。吉芬商品吉芬商品P,Q 2.1.2 畜产品需求的影响因素畜产品需求的影响因素l相关商品的价格相关商品的价格严格来说，所有的商品都是相关商品，因为任何一种商品严格来说，所有的商品都是相关商品，因为任何一种商品价格的变动，都会改变整体商品支出结构，从而使消费者价格的变动，都会改变整体商品支出结构，从而使消费者重新考虑购物次序。重新考虑购物次序。假设存在假设存在A A与与B B两种相关商品，商品两种相关商品，
12、商品A A的需求对于商品的需求对于商品B B价格价格的变动会作出如下反映：的变动会作出如下反映：A的需求变动方向与的需求变动方向与B价格变动方向相反，价格变动方向相反，互补品互补品。A的需求变动方向与的需求变动方向与B价格变动方向相同，价格变动方向相同，替代品替代品。A的需求不受商品的需求不受商品B价格变动的影响，无关品。价格变动的影响，无关品。F替代品：替代品：两种商品在效用上可以相互替代的商品。两种商品在效用上可以相互替代的商品。一种商品的一种商品的P P与另一种商品的与另一种商品的QQ呈同方向变动，如呈同方向变动，如猪肉和牛肉。猪肉和牛肉。F互补品：互补品：需要同时使用，互相补充、配套，
13、才能发需要同时使用，互相补充、配套，才能发生效用的商品。即一种商品的生效用的商品。即一种商品的P P与另一种商品的与另一种商品的QQ呈反方向变动，如咖啡与白糖。呈反方向变动，如咖啡与白糖。替代品与互补品替代品与互补品炫耀商品：炫耀商品：在商品价格低的时候买的人少，而在在商品价格低的时候买的人少，而在价格高的时候买的人多，如茅台酒、高档月饼等。价格高的时候买的人多，如茅台酒、高档月饼等。这类商品具有显示财富的效应这类商品具有显示财富的效应。我国回族人（主要分布在我国回族人（主要分布在宁夏回族自治区，甘肃、宁夏回族自治区，甘肃、陕西、贵州、青海）以面陕西、贵州、青海）以面食为主食食为主食, ,喜欢
14、饮茶，辅以喜欢饮茶，辅以玉米、豌豆等杂粮，爱吃玉米、豌豆等杂粮，爱吃蔬菜，喜欢吃牛、羊、鸡，蔬菜，喜欢吃牛、羊、鸡，鸭和带鱼鳞的鱼类，但不鸭和带鱼鳞的鱼类，但不吃马、驴、狗的肉，尤其吃马、驴、狗的肉，尤其忌食猪肉。忌食猪肉。不同民族、不同地区有不同的文化传统、宗教信仰和不同民族、不同地区有不同的文化传统、宗教信仰和风俗习惯，这些会影响到他们对畜产品需求的选择。风俗习惯，这些会影响到他们对畜产品需求的选择。文化习俗的影响：文化习俗的影响：练习题练习题当牛肉价格为当牛肉价格为10元元/斤时，小李子家月均牛肉斤时，小李子家月均牛肉消费量为消费量为15公斤，而当牛肉价格上涨为公斤，而当牛肉价格上涨为1
15、5元元/斤时，其消费量为斤时，其消费量为10公斤。公斤。求小李子家的牛肉需求函数。求小李子家的牛肉需求函数。2.1 畜产品需求畜产品需求2.1.3 2.1.3 畜产品的需求弹性畜产品的需求弹性 需求弹性需求弹性是指某商品需求量的变动幅度对引起需求量是指某商品需求量的变动幅度对引起需求量发生变化的因素（如收入、价格、其他商品价格）的发生变化的因素（如收入、价格、其他商品价格）的变动幅度之比。变动幅度之比。l需求价格弹性需求价格弹性l需求收入弹性需求收入弹性l需求交叉弹性需求交叉弹性2.1 畜产品需求2.1.3 畜产品的需求弹性畜产品的需求弹性l需求价格弹性需求价格弹性计算公式：计算公式：点弹性：
16、点弹性：反映当价格无穷小的变化时引起的需求量的反映当价格无穷小的变化时引起的需求量的相对变化。相对变化。弧弹性：弧弹性：表示需求曲线上两点之间的弹性。表示需求曲线上两点之间的弹性。需求价格弹性需求价格弹性某商品需求量变动某商品需求量变动% %该商品价格变动该商品价格变动% %点弹性点弹性：Ep=dQ/QdP/PEp=dQ/dPP/Q弧弹性弧弹性：Ep=(Q2-Q1)/(Q2+Q1)(P2-P1)/(P2+P1)Ep=Q/PP/Q当当EpEp11时，时，表示需求量的变动率大于价格的变动率，此时表示需求量的变动率大于价格的变动率，此时的需求量对于价格变动的反应比较敏感，称的需求量对于价格变动的反应
17、比较敏感，称富有弹性；富有弹性；当当EpEp11Ep1Ep=1Ep1Ep=0Qf(P)ABCDEQPl需求需求价格弹性与需求曲线：价格弹性与需求曲线：在一般情况下，同一需求曲线上各点的价格弹性是在一般情况下，同一需求曲线上各点的价格弹性是不同的，即使需求曲线是一条直线也是如此。不同的，即使需求曲线是一条直线也是如此。1缺乏弹性区域=00QPE = 1有弹性区域=1l需求价格弹性需求价格弹性1.需求价格弹性的经济应用：需求价格弹性的经济应用：价格弹性与家庭开支比例；价格弹性与家庭开支比例；价格弹性与价格灵敏性；价格弹性与价格灵敏性；价格弹性与销售额之间的关系；价格弹性与销售额之间的关系；价格弹性
18、与政府经济政策。价格弹性与政府经济政策。2.影响需求价格弹性的因素：影响需求价格弹性的因素：这种商品有没有很好的替代品；这种商品有没有很好的替代品；这种商品有没有其他可供选择的用途；这种商品有没有其他可供选择的用途；这种商品是否是消费者指出中很重要的项目。这种商品是否是消费者指出中很重要的项目。2.1.3 畜产品的需求弹性畜产品的需求弹性l需求收入弹性需求收入弹性概念：用于测算当其他因素保持不变时，由于收入变动而概念：用于测算当其他因素保持不变时，由于收入变动而引起的相应的需求变动的程度，也就是说，指收入变动一引起的相应的需求变动的程度，也就是说，指收入变动一个百分点时，商品需求变动的百分率。
19、个百分点时，商品需求变动的百分率。点弹性与弧弹性点弹性与弧弹性需求收入弹性曲线的类型：需求收入弹性曲线的类型：A类表示收入增加时其消费量降低。类表示收入增加时其消费量降低。C类表示收入增加其消费量缓慢增加。类表示收入增加其消费量缓慢增加。E类表示消费量增长快于收入增长。类表示消费量增长快于收入增长。E0YQ0E1E10ACE2.1.3 畜产品的需求弹性畜产品的需求弹性l需求交叉弹性需求交叉弹性交叉弹性指某商品的价格变动会影响到相关的另交叉弹性指某商品的价格变动会影响到相关的另一种商品的需求状况，即与一种商品的需求状况，即与A A相关的相关的B B的价格变动的价格变动而引起的而引起的A A需求量
20、相应的变动幅度。需求量相应的变动幅度。计算公式：计算公式：需求交叉弹性越大，表明两种商品相关性越大。需求交叉弹性越大，表明两种商品相关性越大。点弹性点弹性：Ep(xy)=dQxdPyPyQx弧弹性弧弹性：Ep(xy)=QxPyPyQx交叉价格弹性2.1.4 2.1.4 需求曲线的移动需求曲线的移动l消费偏好改变：消费偏好改变：l即使在收入和价格均保持不变的情况下，消费者即使在收入和价格均保持不变的情况下，消费者对某种商品的需求量也要变化。当需求量因偏好对某种商品的需求量也要变化。当需求量因偏好的改变而增加时，需求曲线右移，否则左移。的改变而增加时，需求曲线右移，否则左移。l收入变化：收入变化：
21、若商品的需求收入弹性为正，则当收入增加时，若商品的需求收入弹性为正，则当收入增加时，需求价格曲线右移，反之左移。需求价格曲线右移，反之左移。l相关品价格变化：相关品价格变化：若为若为替代关系替代关系，替代品价格升高，对增，替代品价格升高，对增加对该商品的需求量，曲线右移；若为加对该商品的需求量，曲线右移；若为互补关系互补关系，互补品，互补品价格升高，会减少对该商品的需求量，曲线左移。价格升高，会减少对该商品的需求量，曲线左移。2.1.4 2.1.4 需求曲线的移动需求曲线的移动Q对该商品的偏好减少对该商品的偏好减少收入增加而收入弹性为负收入增加而收入弹性为负收入减少而收入弹性为正收入减少而收入
22、弹性为正一般替代品价格降低一般替代品价格降低互补品价格升高互补品价格升高P0P0Q对该商品的偏好增加对该商品的偏好增加收入增加而收入弹性为正收入增加而收入弹性为正收入减少而收入弹性为负收入减少而收入弹性为负一般替代品价格升高一般替代品价格升高互补品价格降低互补品价格降低需求价格曲线向左移需求价格曲线向右移2.2.1 供给与畜产品供给供给与畜产品供给l供给与畜产品供给的概念：供给与畜产品供给的概念：在一定的时空条件下，在一定在一定的时空条件下，在一定的价格水平上，畜产品生产者愿意并且能够提供出售的畜的价格水平上，畜产品生产者愿意并且能够提供出售的畜产品数量。注：产量产品数量。注：产量供给量供给量
23、l供给的表示方法：供给表、供给函数、供给曲线。供给的表示方法：供给表、供给函数、供给曲线。l供给函数：供给函数：S=f(P1,P2,.Pn,T,E,O,u)l供给曲线：供给曲线：当其他因素保持不变时，只有商品本身价格发当其他因素保持不变时，只有商品本身价格发生变化时，供给与价格之间的关系就可以用供给曲线表示。生变化时，供给与价格之间的关系就可以用供给曲线表示。一般情况下为一条自左下方向右上方倾斜的曲线。一般情况下为一条自左下方向右上方倾斜的曲线。第二节第二节 畜产品供给畜产品供给形成供形成供给必备给必备备的两备的两个条件个条件供给具备的条件供给具备的条件2.2.1 2.2.1 供给与畜产品供给
24、供给与畜产品供给l供给规律：供给规律：在其他条件不变的情况下，商品的供给量在其他条件不变的情况下，商品的供给量随价格的上升而增加，随价格的下降而减少的普遍现随价格的上升而增加，随价格的下降而减少的普遍现象，被称之为供给规律。象，被称之为供给规律。l生产者目标与市场反应行为生产者目标与市场反应行为l技术水平技术水平l供给品自身价格和相关品的价格供给品自身价格和相关品的价格l生产资料（要素）的价格生产资料（要素）的价格l政府政策和市场预期政府政策和市场预期Sx=f (M, T, Px, Pn)Sx为为x商品的供给；商品的供给；M为生产资料价格；为生产资料价格；T为技术水平为技术水平Px为商品为商品
25、x的价格的价格Pn为相关商品的价格为相关商品的价格供给函数供给函数2.2.2 2.2.2 畜产品供给的影响因素畜产品供给的影响因素2.2.3 畜产品的供给弹性畜产品的供给弹性l概念：供给弹性一般指供给价格弹性，也就是用来衡量价概念：供给弹性一般指供给价格弹性，也就是用来衡量价格变动比率所引起的供给量变动的比率。格变动比率所引起的供给量变动的比率。l点弹性与弧弹性点弹性与弧弹性l供给价格弹性一般为正值。供给价格弹性一般为正值。l供给弹性与供给曲线：供给弹性与供给曲线： 供给曲线上任一点的供给弹性的大小取决于通过该点供给曲线上任一点的供给弹性的大小取决于通过该点的切线与坐标轴相交的交点的位置。的切
26、线与坐标轴相交的交点的位置。 若交点位于原点的上方，则供给弹性大于若交点位于原点的上方，则供给弹性大于1，反之小，反之小于于1，当交点刚好为原点时，则供给价格弹性为，当交点刚好为原点时，则供给价格弹性为1。2.2.4 2.2.4 供给曲线的移动供给曲线的移动l引起供给曲线发生移动的最常见的两个原因为：引起供给曲线发生移动的最常见的两个原因为：l生产要素价格的变化和技术进步引起的生产率变化。生产要素价格的变化和技术进步引起的生产率变化。l生产要素价格降低，供给曲线右移，反之左移。生产要素价格降低，供给曲线右移，反之左移。l当技术能够提高生产率，供给曲线右移，反之左移。当技术能够提高生产率，供给曲
27、线右移，反之左移。2.2.4 2.2.4 供给曲线的移动供给曲线的移动l需求曲线和供给曲线的同时移动需求曲线和供给曲线的同时移动0SDEQPP1SDEQPP1D1E1P20SDEQPP1S1E1P20a. a.供给量的变动：供给量的变动：是指在其他条件不变时，由某种是指在其他条件不变时，由某种商品的价格变动所引起的该商品供给数量的变动。商品的价格变动所引起的该商品供给数量的变动。b.b.需求量的变动：需求量的变动：是指在其他条件不变时，由某种是指在其他条件不变时，由某种商品的价格变动所引起的该商品需求数量的变动。商品的价格变动所引起的该商品需求数量的变动。c. c.供给的变动：供给的变动：是指
28、在某种商品价格不变的条件下，是指在某种商品价格不变的条件下，由于其他因素变动所引起的该商品供给数量的变动。由于其他因素变动所引起的该商品供给数量的变动。d.需求的变动：需求的变动：是指在某种商品价格不变的条件下，是指在某种商品价格不变的条件下，由于其他因素变动所引起的该商品的需求数量的变由于其他因素变动所引起的该商品的需求数量的变动。动。供求曲线的移动供求曲线的移动0QPa.供给量的变动供给量的变动0QPSppppqqqSSSSqqqc.供给的变动供给的变动0QPpppq q qDb.需求量的变动需求量的变动c.供给的变动供给的变动0QPDDDqqqpd.需求的变动需求的变动供求均衡供求均衡e
29、.供求均衡：供求均衡：指市场的供给量与需求量相等的状态，指市场的供给量与需求量相等的状态，也称市场出清状态。供求曲线的交点称均衡点。也称市场出清状态。供求曲线的交点称均衡点。 均衡点的价格和供求量称均衡价格和均衡数量。均衡点的价格和供求量称均衡价格和均衡数量。SDQP0e.供求均衡供求均衡QP0S1S2S3DE1E2E3P2P3P1Q2Q1Q3QP0SD1D2D3E2E1E3Q2Q1Q3P1P2P3f.需求变动需求变动g. 供给变动供给变动QP0QP0S1S2D1D2P1=P2Q1Q2h.供求同时等量变动供求同时等量变动E1E2S1S2D1D2E1E2P1P2Q1Q2i.供求同时不等量变动供求
30、同时不等量变动第三节第三节 畜产品供求平衡畜产品供求平衡2.3.1 2.3.1 畜产品价格形成畜产品价格形成l市场价格的形成市场价格的形成当市场上供给和需求相等时，市场处于均衡状况，此时的价当市场上供给和需求相等时，市场处于均衡状况，此时的价格为均衡价格，供给等于需求的数量为均衡数量。格为均衡价格，供给等于需求的数量为均衡数量。价格7654321需求量0123456供给量6543210表表3.4 均衡价格的形成均衡价格的形成畜产品均衡价格形成畜产品均衡价格形成l供求规律：供求规律：l在自由竞争市场上，存在大量商品生产者和消费者。在自由竞争市场上，存在大量商品生产者和消费者。当某种商品的需求大于
31、供给时，该商品的市场价格当某种商品的需求大于供给时，该商品的市场价格就会上升，从而导致该商品的购买量减少；就会上升，从而导致该商品的购买量减少；l相反，当某商品的需求小于供给时，该商品的价格相反，当某商品的需求小于供给时，该商品的价格就会下降，从而吸引更多的消费者购买该商品。就会下降，从而吸引更多的消费者购买该商品。l这种供求的变化一直持续到市场出清状态时为止。这种供求的变化一直持续到市场出清状态时为止。l价格的形成价格的形成v市场价格：市场价格：由供求关系决定由供求关系决定v政策价格：政策价格：政府根据种标准或出于某种需要制定政府根据种标准或出于某种需要制定的，如支持价格、限制价格、浮动价格
32、等的，如支持价格、限制价格、浮动价格等政策价格是由政府主管部门根据某种标准或者处政策价格是由政府主管部门根据某种标准或者处于某种需要所制定的价格于某种需要所制定的价格, ,故又称为故又称为”国家定价国家定价”。成本标准、供求标准、收入标准、消费者的承受成本标准、供求标准、收入标准、消费者的承受能力和国家财政的负担能力标准。能力和国家财政的负担能力标准。畜产品均衡价格形成畜产品均衡价格形成 最高限价：最高限价：限制价格。是政府为了抑制某些产品的价格上限制价格。是政府为了抑制某些产品的价格上涨或控制某些垄断性公用事业的价格，规定这些产品或部门涨或控制某些垄断性公用事业的价格，规定这些产品或部门的最
33、高价格。的最高价格。最高价格总是低于市场的均衡价格。最高价格总是低于市场的均衡价格。 最低限价：最低限价：支持价格。政府为扶持某些行业的发展，规定支持价格。政府为扶持某些行业的发展，规定某些产品的最低价格。某些产品的最低价格。最低价格总是高于市场的均衡价格。最低价格总是高于市场的均衡价格。政策价格：政策价格：最高限价与最低限价最高限价与最低限价PeP0QeQ1Q2SDEa. 最高限价最高限价QPQ1Q2QPQePeP0DSEb. 最低限价最低限价002.3.2 2.3.2 畜产品市场波动畜产品市场波动l在市场经济条件下，市场波动可将其分为两类：在市场经济条件下，市场波动可将其分为两类：l有规律
34、的市场波动，如有规律的市场波动，如季节性波动和周期性波动季节性波动和周期性波动；l无规律的市场波动，如无规律的市场波动，如随机性波动或偶然性波动随机性波动或偶然性波动。季节性波动季节性波动 ：因为畜产品生产是动物生长过程，：因为畜产品生产是动物生长过程，不仅与自然环境密切相关，并且生物也存在自身不仅与自然环境密切相关，并且生物也存在自身的生长发育规律。的生长发育规律。随着科技进步，平抑畜产品市场的季节性波动的随着科技进步，平抑畜产品市场的季节性波动的手段越来越多。手段越来越多。2.3.2 畜产品市场波动周期性波动：周期性波动：时期时期 1 2 3 4 1 2 3 4 价格价格 低低 高高 低低
35、 高高 生产决策生产决策 缩减缩减 扩大扩大 缩减缩减 扩大扩大 产量产量 降低降低 提高提高 降低降低 提高提高 供求状况供求状况 供小于求供小于求 供大于求供大于求 供过于求供过于求 供大于求供大于求 l收敛性波动：收敛性波动：波动幅度随着时间推进而变得越来越小波动幅度随着时间推进而变得越来越小的周期波动。最终结果是达到均衡，收敛性波动出现的周期波动。最终结果是达到均衡，收敛性波动出现的条件是供给曲线比需求曲线陡峭，即的条件是供给曲线比需求曲线陡峭，即|Es|Ed|Es|Ed|Es|Ed|l循环性波动：循环性波动：波动幅度随着时间的推进不发生变化的波动幅度随着时间的推进不发生变化的周期性波
36、动。循环性周期性波动。循环性波动的最终结果是也达不到均衡，波动的最终结果是也达不到均衡，循环性循环性波动出现的条件是供给曲线与需求曲线陡峭程波动出现的条件是供给曲线与需求曲线陡峭程度相同，即度相同，即| |E Es s| | |E Ed d| |周期性波动的类型周期性波动的类型蛛网理论：蛛网理论：某商品的价格与产量变动相互影响，引起规律性的某商品的价格与产量变动相互影响，引起规律性的循环变循环变动动的理论。的理论。1930年由美国的年由美国的舒尔茨舒尔茨、荷兰的、荷兰的J.丁伯根和意丁伯根和意大利的大利的里奇里奇各自独立提出。各自独立提出。1934年英国的卡尔多将这种理论命名为蛛网理论。由于年
37、英国的卡尔多将这种理论命名为蛛网理论。由于需需求弹性求弹性、供给弹性供给弹性不同，不同，蛛网波动蛛网波动可分三种情况可分三种情况: 收敛性波动收敛性波动发散性波动发散性波动循环性波动循环性波动供给弹性小于需求弹性供给弹性小于需求弹性 供给弹性大于需求弹性供给弹性大于需求弹性 供给弹性等于需求弹性供给弹性等于需求弹性 复习思考题 1 1、影响畜产品供给和需求的因素有哪些？、影响畜产品供给和需求的因素有哪些？2 2、试述畜产品供给和需求的各种因素如何影响，、试述畜产品供给和需求的各种因素如何影响，请以实际发生事件为例。请以实际发生事件为例。3 3、试述可采取怎样的措施来防止或减弱各种市场、试述可采取怎样的措施来防止或减弱各种市场波动对畜牧业发展造成的不利影响。波动对畜牧业发展造成的不利影响。4 4、以生活实例解释需求或供给价格弹性的应用。、以生活实例解释需求或供给价格弹性的应用。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索
