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1、会计学1大学化学表面大学化学表面(biomin)活性剂化学活性剂化学第一页，共26页。1 1 分散系统分散系统分散系统分散系统 (dispersed system)(dispersed system) 把一种或几种(j zhn)物质分散在另一种物质中就构成分散体系，简称分散系。其中：被分散的物质称为分散相(dispersed phase)；另一种物质称为分散介质(dispersing medium)。如：盐水、糖水、牛奶、云层等。分散相与分散介质第1页/共25页第二页，共26页。分散分散分散分散(fnsn)(fnsn)(fnsn)(fnsn)体系分类体系分类体系分类体系分类分子分散体系100
2、nm 黄河水按分散相粒子(lz)的大小分类：第2页/共25页第三页，共26页。1.分子分散(fnsn)体系 分散相与分散介质以分子或离子形式彼此(bc)混溶，没有界面，是均匀的单相，分子半径大小在10-9 m以下 。通常把这种体系称为真溶液，如CuSO4溶液。2.胶体(jio t)分散体系 分散相粒子的半径在1 nm100 nm之间的体系。目测是均匀的，但实际是多相不均匀体系。也有的将1 nm 1000 nm之间的粒子归入胶体范畴。3.粗分散体系 当分散相粒子大于1000 nm,目测是混浊不均匀体系，放置后会沉淀或分层，如黄河水。第3页/共25页第四页，共26页。胶体胶体(jiot)(jiot
3、)的特性的特性（1）特有的分散(fnsn) 程度 粒子(lz)的大小在10-910-7 m之间，因而扩散较慢，不能透过半透膜，渗透压低但有较强的动力稳定性 和乳光现象。（2）多相不均匀性 具有纳米级的粒子是由许多离子或分子聚结而成，结构复杂，有的保持了该难溶盐的原有晶体结构，而且粒子大小不一，与介质之间有明显的相界面，比表面很大。（3）热力学不稳定性 因为粒子小，比表面大，表面自由能高，是热力学不稳定体系，有自发降低表面自由能的趋势，即小粒子会自动聚结成大粒子。第4页/共25页第五页，共26页。胶粒的结构胶粒的结构胶粒的结构胶粒的结构(jigu)(jigu)(jigu)(jigu)例2：AgN
4、O3 + KIKNO3 + AgI 过量(guling)的 AgNO3 作稳定剂 胶团的结构表达式： (AgI)m n Ag+ (n-x)NO3x+ x NO3 |_|_|第5页/共25页第六页，共26页。(AgI)m胶核胶团构造(guzo)示意图胶团NO3-NO3-NO3-NO3-胶粒Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-第6页/共25页第七页，共26页。胶粒的结构胶粒的结构胶粒的结构胶粒的结构(jigu)(jigu)(jigu)(jigu) 胶粒的结构比较复杂，先有一定量的难溶物分子聚结 (j
5、 ji)形成胶粒的中心，称为胶核； 然后胶核选择性的吸附稳定剂中的一种(y zhn)离子，形成紧密吸附层；由于正、负电荷相吸，在紧密层外形成反号离子的包围圈，从而形成了带与紧密层相同电荷的胶粒；胶粒与扩散层中的反号离子，形成一个电中性的胶团。第7页/共25页第八页，共26页。胶粒的聚沉和保护胶粒的聚沉和保护胶粒的聚沉和保护胶粒的聚沉和保护(boh)(boh)(boh)(boh)聚沉：加入电解质 两种带异号电荷的胶粒混合(hnh) 加热 保护(boh)：第8页/共25页第九页，共26页。 表面活性剂是一类表面活性剂是一类(y li)具有双亲性结具有双亲性结构的有机化合物。构的有机化合物。 从广义
6、上讲，能使体系表面张力降低(jingd)的溶质均可称为表面活性物质；但习惯上只将显著降低(jingd)表面张力的这类化合物称为表面活性剂。表面(biomin)活性剂第9页/共25页第十页，共26页。表面张力表面张力(biominzh(biominzhngl)ngl)气 相表面层液 相 物质的表面(biomin)具有特殊的性质，这是由于表面(biomin)层分子与内部分子所处的力学状态不同引起的。第10页/共25页第十一页，共26页。8.1 表面活性剂结构表面活性剂结构(jigu)特点特点和分类和分类l l 表面活性剂结构特点表面活性剂结构特点(tdin)(tdin)l l 表面活性剂分类表面活
7、性剂分类第11页/共25页第十二页，共26页。1、表面活性剂结构、表面活性剂结构(jigu)特点特点结构结构(jigu)(jigu)特点特点双亲性双亲性非极性基团非极性基团非极性基团非极性基团(jtun)(jtun)(jtun)(jtun)。 表面活性剂由结构上不对称的 两部分组成，为双亲化合物。亲水基亲水基: : 亲油基亲油基: :极性基团。常见的亲水基有羧基、磺酸基、醚基和羟基等。一般为长链烃基。易溶于水，具有亲水性质。易溶于油，具有亲油性质。(憎水基)第12页/共25页第十三页，共26页。亲水基亲水基亲油基亲油基第13页/共25页第十四页，共26页。2 2 2 2、表面、表面、表面、表面
8、(biomin)(biomin)(biomin)(biomin)活性活性活性活性剂分类剂分类剂分类剂分类 按亲水基团的结构(jigu)分类离子型离子型阴离子阴离子 阳离子阳离子两性两性(lingxng)(lingxng)如 肥皂、磺化油、如 烷基三甲基氯化铵 如 十二烷基氨基丙酸钠非 离 子 型非 离 子 型平平加、OP等特种表面活性剂特种表面活性剂氟碳表面活性剂、硅表面活性剂烷基二甲基甜菜碱性第14页/共25页第十五页，共26页。1 1、表面活性剂的基本、表面活性剂的基本、表面活性剂的基本、表面活性剂的基本(jbn)(jbn)作用作用作用作用渗透剂渗透剂 使某物体渗透或加速使某物体渗透或加速
9、(ji s)渗透的表面活性剂。渗透的表面活性剂。润润 湿湿 液体在固体液体在固体(gt)上的铺展。上的铺展。润湿剂 使某物体润湿或加速润湿的表面活性剂。渗 透 液体在多孔性固体上的湿透能力。第15页/共25页第十六页，共26页。(1) (1) 乳化、分散乳化、分散(fnsn)(fnsn)作用作用分散作用：一种固体微粒均匀的分散于另一种分散作用：一种固体微粒均匀的分散于另一种 液体液体(yt)(yt)中的现象。中的现象。 乳化乳化(rhu)(rhu)、分散作用、分散作用乳化作用：使非水溶性物质在水中呈均匀乳化乳化作用：使非水溶性物质在水中呈均匀乳化 或分散状态的现象。或分散状态的现象。乳乳 化化
10、 剂：能使一种液体剂：能使一种液体( (如油如油) )分散在水中或分散在水中或 另一种液体中的物质。另一种液体中的物质。分分 散散 剂：能使一种固体微粒分散在另一种液剂：能使一种固体微粒分散在另一种液 体中的物质。体中的物质。第16页/共25页第十七页，共26页。油包水型油包水型(W/O)(W/O) 油与水乳化油与水乳化(rhu)(rhu)形式形式水包油型(O/W)少量油分散(fnsn)在大量水中 连续相：水 分散(fnsn)相：油少量(sholing) 水分散在大量油中 连续相：油 分散相：水第17页/共25页第十八页，共26页。强烈(qin li)振荡油水水包油型(O/W)油包水型(W/O
11、)第18页/共25页第十九页，共26页。泡沫是不溶性气体分散于液体泡沫是不溶性气体分散于液体(yt)(yt)或熔融固体中形或熔融固体中形成的分散系。成的分散系。(2) (2) 起泡起泡(q po)(q po)、消泡作用、消泡作用 起泡(q po)剂表面活性剂发泡的性能可用来制造灭火剂。起泡剂大多为高碳脂肪酸类或高碳醇类阴离子、非离子、两性表面活性剂。能起稳定泡沫的物质为起泡剂。 第19页/共25页第二十页，共26页。 消泡剂消泡剂大多为溶解度较小的高级醇，它们将泡沫中的起泡剂分子替代出来，使气泡(qpo) 强度下降，稳定性被破坏。能破坏(phui)泡沫的物质为消泡剂。 第20页/共25页第二十
12、一页，共26页。（3 3） 洗涤洗涤(xd)(xd)作用作用从固体表面除掉 (ch dio)污物的过程为洗涤。洗涤作用是湿润、渗透、乳化、分散、增溶等多种作用的综合作用。一种去污洗涤作用是湿润、渗透、乳化、分散、增溶等多种作用的综合作用。一种去污(q w)(q w)效果好的表面活性剂，并不表明各种性能都好，只是各种性能综合配合的好。效果好的表面活性剂，并不表明各种性能都好，只是各种性能综合配合的好。第21页/共25页第二十二页，共26页。2、表面、表面(biomin)活活性剂的应用性剂的应用(1) (1) 金属金属(jnsh)(jnsh)清洗剂清洗剂 (2) (2) 电镀电镀(dind)(di
13、nd)液添加剂液添加剂 金属清洗剂一般由多种表面活性剂和助剂组成，不仅能清除油污，而且还兼有缓蚀、防锈功能，pH值一般控制在810范围，活性剂含量在40%80%范围，助剂1%2%。表面活性剂大多是非离子型和阴离子型，常混合使用。第22页/共25页第二十三页，共26页。1970年 世界表面(biomin)活性剂产量 320万吨1996年 世界表面(biomin)活性剂产量 1000多万吨其中 50% 用于纤维工业 20% 用于洗涤剂工业 其余(qy) 用于其它行业 应用应用(yngyng)(yngyng)特点：特点： 用量小，收效大。用量小，收效大。 “ “工业味精工业味精 ” ”第23页/共25页第二十四页，共26页。本章(bn zhn)结束第24页/共25页第二十五页，共26页。内容(nirng)总结会计学。目测是均匀的，但实际是多相不均匀体系。|_|。第9页/共25页。第10页/共25页。乳化作用：使非水溶性物质在水中呈均匀乳化。泡沫是不溶性气体分散于液体或熔融固体中形成的分散系。起泡剂大多(ddu)为高碳脂肪酸类或高碳醇类阴离子、非离子、两性表面活性剂。本章结束。第24页/共25页第二十六页，共26页。
