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1、绪言绪言化学化学人类进步的关键进步的关键南京大学附属中学南京大学附属中学“化学化学人类进步的关键人类进步的关键”是美国核化学家西博格教授在是美国核化学家西博格教授在19791979年美国化学学会成立年美国化学学会成立100100周年周年大会上所做的精辟论述。大会上所做的精辟论述。化学的发展史化学的发展史化学的研究对象我国在化学史上的成就我国在化学史上的成就化学与材料化学与材料化学与生命化学与生命化学与能源化学与能源化学与环境化学与环境化学与厨房化学与厨房学生作品学生作品学好高中化学学好高中化学化学研究的对象是化学研究的对象是自然界的各种物质自然界的各种物质浩瀚的宇宙和地球上人类用肉眼能见到和不
2、能直接浩瀚的宇宙和地球上人类用肉眼能见到和不能直接观察到的以原子或分子形态存在的物质观察到的以原子或分子形态存在的物质,都是我们要了都是我们要了解和研究的对象解和研究的对象。扫扫描描隧隧道道显显微微镜镜用扫描隧道显微镜的用扫描隧道显微镜的针尖将原子一个个地针尖将原子一个个地排列成汉字，汉字的排列成汉字，汉字的大小只有几个纳米大小只有几个纳米。这是中国科学院化学所的科技人员利这是中国科学院化学所的科技人员利用纳米加工技术在石墨表面通过搬迁用纳米加工技术在石墨表面通过搬迁碳原子而绘制出的世界上最小的中国碳原子而绘制出的世界上最小的中国地图。这幅地图到底有多小呢？打个地图。这幅地图到底有多小呢？打个
3、比方吧，如果把这幅图放大到一张一比方吧，如果把这幅图放大到一张一米见方的中国地图大小的尺寸，就相米见方的中国地图大小的尺寸，就相当于把该幅地图放大到中国辽阔的领当于把该幅地图放大到中国辽阔的领土的面积。土的面积。造纸造纸青铜器青铜器中华人民共和国成立后，我国的化学和化学工业，以及中华人民共和国成立后，我国的化学和化学工业，以及基础理论研究等方面，都取得了长足的进步。基础理论研究等方面，都取得了长足的进步。结晶牛胰岛素结晶牛胰岛素RNA叶绿素叶绿素化学与健康化学与健康同时能缓解能源危机化学元素（数十化学元素（数十种）种）Na、Mg、Ca、Fe、Cr、Ni、K、Pb元素在周期表中的位置H、C、N、
4、O、S、P、Cl、I、氟里昂维生素A塑料不锈钢丙烯醛苯并芘物物质（数百种）质（数百种）化学成分化学成分(数千种数千种)无机物：菜刀、金属容器、盐、口碱无机物：菜刀、金属容器、盐、口碱漂白粉与漂白精锯未、棉纱、食醋的主要化学成分有机物：酒精、醋、糖、酱油有机物：酒精、醋、糖、酱油天然气、锅垢乳酸煤气、烟油淀粉、蛋白质、氨基酸淀粉、蛋白质、氨基酸新型致冷剂HFC-134a草酸、肥皂、洗衣粉的主要化学成份高温消毒原理新技术新技术无氟冰箱、钠米材料、不锈钢、无氟冰箱、钠米材料、不锈钢、可降解塑料可降解塑料高锰酸钾的消毒杀菌作用为什么醋能去铅？铝对人体的危害能源能源电、煤、煤气、天然气电、煤、煤气、天然
5、气有机酸对铝的破坏作用酒精燃烧丙烷燃烧环境污染环境污染白色污染、氟里昂破坏溴氧层、白色污染、氟里昂破坏溴氧层、固体废弃固体废弃物、水污染物、水污染由四氟乙烯得到聚四氟乙烯的化学反应方程式油脂的氧化白色污染掌握学习方法掌握学习方法注重化学实验，掌握有关化学基础知识和基本注重化学实验，掌握有关化学基础知识和基本技能，技能，重视训练科学方法，提高分析问题和解决问题重视训练科学方法，提高分析问题和解决问题能力。能力。紧密联系社会、生活、生产等实际，细心观察，紧密联系社会、生活、生产等实际，细心观察，并善于发现和提出问题。并善于发现和提出问题。培养创新能力，进行网上探究和实验探究。培养创新能力，进行网上
6、探究和实验探究。多阅读课外书籍和资料，培养自学能力以获得多阅读课外书籍和资料，培养自学能力以获得更多知识。更多知识。环境和生命与化学的关系环境和生命与化学的关系 高一（高一（高一（高一（1 1）班）班）班）班 杨娴杨娴杨娴杨娴n化学与我们生活的环境是息息相关的,你想了解化学与环境的关系吗？就随我一起走进化学的天地吧.n我们的生活和我们的健康都离不开化学.化学改变着我们身边的事物,它在我们的日常生活中起着不可估量的作用. 污污染染的的云云不不下下雨雨一一项项新新研研究究表表明明，城城市市和和工工业业大大气气污污染染会会减减少少降降雨雨和和下下雪雪，因因为为大大气气中中的的污污染染物物颗颗粒粒阻阻
7、碍碍了了水水气气凝凝结结成成水水滴滴和和雪雪花花。卫卫星星照照片片和和对对“污污染染轨轨迹迹”的的测测定定表表明明处处于于污污染染源源下下游游的的云云层层受受污污染染物物的的影影响响而而不不降降水水。几几十十年年来来，科科学学家家们们一一直直在在争争论论城城市市和和工工业业污污染染对对降降水水的的影影响响，这这些些数数据据是是第第一一次次有有关关此此问问题题的的直直接接证证据据。在在相相关关的的研研究究评评述述中中，进进一一步步讨讨论论了了污污染染物物颗颗粒粒是是如如何何减减少少降降水水量量的的。塑料污染塑料作为人工合成的高分子材料塑料作为人工合成的高分子材料,由于它具有良好的成型、成膜性、由
8、于它具有良好的成型、成膜性、绝缘性、耐酸碱、耐腐蚀性，低透气、透水性以及易于着色、外观鲜艳等绝缘性、耐酸碱、耐腐蚀性，低透气、透水性以及易于着色、外观鲜艳等特点，从特点，从50年代开始，随着石油化工的发展而得到迅速发展，成为一类不年代开始，随着石油化工的发展而得到迅速发展，成为一类不可促替与生活息息相关的材料，广泛用于家电产品、汽车、家具、包装用可促替与生活息息相关的材料，广泛用于家电产品、汽车、家具、包装用品、农用薄膜等许多方面。到目前为止，世界塑料年产量已达品、农用薄膜等许多方面。到目前为止，世界塑料年产量已达1亿亿2千万吨，千万吨，我国每年产量也超过我国每年产量也超过500万吨。万吨。然
9、然而而随随着着塑塑料料产产量量增增大大、成成本本降降低低、大大量量的的商商品品包包装装袋袋、液液体体容容器器以以及及农农膜膜等等，人人们们已已经经不不再再反反复复使使用用，而而是是用用过过即即作作为为垃垃圾圾丢丢弃弃的的消消费费品品，即即或或是是大大型型成成型型件件，最最后后也也会会随随着着产产品品的的损损坏坏而而被被丢丢弃弃，使使塑塑料料成成为为一一类类用过即被丢弃的产品的代表。用过即被丢弃的产品的代表。报报载载我我国国东东北北某某城城区区路路边边的的排排排排树树上上，挂挂满满片片片片破破旧旧塑塑料料袋袋和和条条，象象面面面面小小旗旗在在风风中中飘飘动动，城城郊郊一一块块200亩亩耕耕地地里
10、里散散落落大大量量废废弃弃塑塑料料袋袋，风风一一起起，空空中中就就飞飞扬扬起起纷纷纷纷“雪雪花花”。另另一一城城市市组组织织学学生生上上街街打打扫扫卫卫生生，竟竟从从树树上上摘摘下下4万万多多个个塑塑料料袋袋。公公路路铁铁路路沿沿线线两两侧侧，废废塑塑料料袋袋满满目目皆皆是是。废废弃弃塑塑料料带带来来的的“白白色色污污染染”,今今天天已已经经成成为为一一种种不不能能再再被被忽忽视视的的社社会会公公害了。害了。学会科学吃饭学会科学吃饭1.多多吃吃些些颜颜色色深深的的蔬蔬菜菜,颜颜色色深深的的蔬蔬菜菜比比颜颜色色浅浅的的含含胡胡萝萝卜卜素素、维维生生素素B2、镁镁、铁等营养素更丰富。铁等营养素更丰
11、富。2.不不要要怕怕咽咽菜菜渣渣,纤纤维维素素能能促促进进大大肠肠蠕蠕动动，排排除除有有害害物物质质，预预防防肠肠癌癌。蔬蔬菜菜有有渣，只要不太硬，就应咽下去。渣，只要不太硬，就应咽下去。3.钙钙质质和和醋醋一一起起摄摄取取,醋醋能能把把钙钙质质离离子子化化，易易于于为为人人体体所所吸吸收收。吃吃鱼鱼类类、骨骨类类食品最好用醋烹制。食品最好用醋烹制。4.不不要要食食用用太太多多的的调调味味品品,美美国国一一项项调调查查表表明明，多多吃吃胡胡椒椒、桂桂皮皮、丁丁香香、小小茴茴香香等等天天然然调调味味品品，也也可可导导致致人人体体细细胞胞畸畸变变，并并会会产产生生口口干干、咽咽喉喉痛痛、精精神不振
12、、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等病变。神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等病变。5.喝喝酒酒前前吃吃点点东东西西,空空腹腹喝喝酒酒肝肝脏脏负负担担很很大大,维维生生素素B族族及及氨氨基基酸酸不不足足，则则肝肝脏脏容易聚集脂肪。喝酒前吃点东西喝些水，还可以防止醉酒。容易聚集脂肪。喝酒前吃点东西喝些水，还可以防止醉酒。6.如如果果可可能能就就吃吃些些较较硬硬的的食食物物,吃吃硬硬的的食食物物能能有有效效地地锻锻炼炼牙牙龈龈及及腭腭肌肌肉肉，还还能能促进消化液分泌。促进消化液分泌。一天一苹果一天一苹果 医生远离我医生远离我 n苹苹果果的的营营养养价价值值很很高高，含含有有多多种种维
13、维生生素素。苹苹果果中中含含有有15的的碳碳水水化化合合物物及及果果胶胶，维维生生素素A、C、E及及钾钾和和抗抗氧氧化化剂剂等等含含量量也也很很丰丰富富。苹苹果果所所含含的的多多酚酚及及黄黄酮酮类类天天然然化化学学抗抗氧氧化化物物质质，可可及及时时清清除除体体内内的的代代谢谢“垃垃圾圾”，降降低低血血液液中中的的中中性性脂脂肪肪含含量量，而而中中性性脂脂肪肪是是造造成成血血管管硬硬化化的的罪罪魁魁祸祸首首，对对预预防防心心脑脑血血管管疾疾病病尤尤为为重重要要。苹苹果果中中的的含含钙钙量量比比一一般般水水果果丰丰富富多多，有有助助于于代代谢谢掉掉体体内内多多余余盐盐分分。苹苹果果酸酸可可代代谢谢热热量量，防防止止下下半半身身肥肥胖胖。至至于于可可溶溶性性纤纤维维果果胶胶，可可解解决决便便秘秘。果果胶胶还还能能促促进进胃胃肠肠道道中中的的铅铅、汞汞、锰锰的的排排放放，调调节节机机体体血血糖糖水水平平，预预防防血血糖糖的的骤骤升升骤骤降降。苹苹果果的的营营养养价价值值高高，但但吃吃苹苹果果要要注注意意细细嚼嚼慢慢咽咽，如如果果一一个个苹苹果果能能够够15分分钟钟吃吃完完，则则苹苹果果中中的的有有机机酸酸和和果果酸酸就就可可以以把把口口腔腔中中的的细细菌菌杀杀死死。因因此此，慢慢慢慢地地吃吃苹苹果果，对对于于人人体体健健康康更更有有好好处处。
