大卖场总部基本资料培训090630

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1、基本资料基本资料培训基本资料培训基本资料培训基本资料培训基本资料部组类别品牌商品店别部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训部组是指卖场中的运营管理部门，比如：生鲜处、杂货处、非食处等，部组是指卖场中的运营管理部门，比如：生鲜处、杂货处、非食处等，部组是管理不同类型商品的人员被划分而成的集合。部组人员管理属于自部组是管理不同类型商品的人员被划分而成的集合。部组人员管理属于自己部组的商品，对该部组的业绩指标负责。己部组的商品，对该部组的业绩指标负责。1.部组资料简介部组资料简介2.部组资料划分原则部组资料划分原则部组的划分，一般分为两级，分为处和课，商品归属到最低的课级部

2、部组的划分，一般分为两级，分为处和课，商品归属到最低的课级部组。组。部组的划分，跟类别的划分有一定的关联，一般部组的处是类别的大部组的划分，跟类别的划分有一定的关联，一般部组的处是类别的大类，部组的课就是类别的中类。这样划分很方便部组和类别的管理工作。类，部组的课就是类别的中类。这样划分很方便部组和类别的管理工作。3.部组资料层次图部组资料层次图部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训下图示例中，部组被分成杂货部、生鲜部、非食部，下面又设很多下图示例中，部组被分成杂货部、生鲜部、非食部，下面又设很多课，具体管理商品的进销存。课，具体管理商品的进销存。4.部组资料示例部组

3、资料示例部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训对供应商来说对供应商来说，采用部组管理，如果存在一个供应商供应多个部组的，采用部组管理，如果存在一个供应商供应多个部组的商品，则要给这个供应商分配多个供应商编码来对应每个部组，这些编码商品，则要给这个供应商分配多个供应商编码来对应每个部组，这些编码可以在供应商资料的可以在供应商资料的“财务编码财务编码”栏中统一起来，以方便供应商的统一结算。栏中统一起来，以方便供应商的统一结算。另外，此供应商的各种业务单据会根据部组而分开，如订货单、进货单、另外，此供应商的各种业务单据会根据部组而分开，如订货单、进货单、退货单等。退货单等。

4、对超市本身来说对超市本身来说，采用部组管理，各种业务单据数量会成倍增加的同，采用部组管理，各种业务单据数量会成倍增加的同时，将对企业各部门考核更细化、更专业，分工更加明细化。时，将对企业各部门考核更细化、更专业，分工更加明细化。部组和商品的对应关系是在录入商品资料时建立起来的。部组和商品的对应关系是在录入商品资料时建立起来的。部组是依据用户对商品的管理权限、查看权限划分的。例如：属于百部组是依据用户对商品的管理权限、查看权限划分的。例如：属于百货部处的人员只能管理、查看属于百货处自己的商品，而不能管理、查看货部处的人员只能管理、查看属于百货处自己的商品，而不能管理、查看杂货处的商品，但是如果一

5、个人既属于百货处又属于食品处，那么此人可杂货处的商品，但是如果一个人既属于百货处又属于食品处，那么此人可以管理和查看这两个部组的商品。以管理和查看这两个部组的商品。5.部组资料实际应用部组资料实际应用部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训第一步第一步、相关部门人员提供建档书面资料表。第二步第二步、总部录入员把资料录入系统。第三步第三步、确认录入员录入资料无误。第四步第四步、总部电脑员定时执行通讯程序（可设置为系 统自动通讯），把资料传送到通讯服务器，提供给配送中心和门店接收。第五步第五步、门店和配送的电脑员定时执行通讯程序，接收总部发送在通讯服务器上的资料（可设置为系

6、统自动通讯）。 第六步第六步、总部和各网点根据管理要求分配部组管理人员。6.部组资料管理流程部组资料管理流程部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训部组资料管理权限在总部，建立和维护工作都由总部专门人员负责。部组资料管理权限在总部，建立和维护工作都由总部专门人员负责。而配送中心和门店只能接收总部下传的部组资料，不能进行维护等而配送中心和门店只能接收总部下传的部组资料，不能进行维护等管理工作管理工作 。部组管理人员的分配在各个门店和配送中心。部组管理人员的分配在各个门店和配送中心。部组编码、部组名称为必填项目，一定要输入。部组编码、部组名称为必填项目，一定要输入。部组编码

7、一定是部组编码一定是0-9的数字。的数字。部组编码最长为部组编码最长为10位，通常位，通常1-2位位提供按部组分析的各种报表，如财务对帐结算，销售额提供按部组分析的各种报表，如财务对帐结算，销售额/毛利率同毛利率同比环比分析等。比环比分析等。部组有下级部组或者部组有关联商品，则部组不能被删除。部组有下级部组或者部组有关联商品，则部组不能被删除。可以通过可以通过新增子节点新增子节点建立部组的层级关系。建立部组的层级关系。各层部组间可以通过各层部组间可以通过移动移动改变从属关系。改变从属关系。7.部组资料管理要点部组资料管理要点部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训部组管理流程培训类别管

8、理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训俗话说，俗话说，“人以群分，物以类聚人以群分，物以类聚”，对品种繁多的商品进行分类，是零，对品种繁多的商品进行分类，是零售业科学化、规范化管理的需要，它有利于将商品分门别类进行采购、配售业科学化、规范化管理的需要，它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，提高管理效率和经济效益。送、销售、库存、核算，提高管理效率和经济效益。类别资料可以采用一级类别或者多级类别，系统对类别的级别数没有类别资料可以采用一级类别或者多级类别，系统对类别的级别数没有任何限制，通常时候，企业根据自身的管理要求，对类别资料的细化程度、任何限制，通常时

9、候，企业根据自身的管理要求，对类别资料的细化程度、划分级数做出定义。划分级数做出定义。 一般情况，企业会把商品类别分为大、中、小三个一般情况，企业会把商品类别分为大、中、小三个分类。分类。1.类别资料简介类别资料简介在实际使用过程中，运用类别资料开展工作的人主要有两类，在实际使用过程中，运用类别资料开展工作的人主要有两类，业务人员：通常会利用类别资料进行数据分析。业务人员：通常会利用类别资料进行数据分析。仓库管理、商场管理人员以及财务人员等：会利用该部分的数据展开仓库管理、商场管理人员以及财务人员等：会利用该部分的数据展开管理工作管理工作两者对于数据的精度要求也不尽相同。这就要求类别资料具备有

10、一定两者对于数据的精度要求也不尽相同。这就要求类别资料具备有一定的层次结构，以符合实际工作的需要。的层次结构，以符合实际工作的需要。2.类别资料实际应用类别资料实际应用类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训3.类别资料层次图类别资料层次图类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训在在“非非食食品品”这这个个大大分分类类中中，先先以以商商品品的的不不同同用用途途进进行行初初步步分分类类，分分为为清清洁洁用用品品、家家用用百百货货、文文化化用用品品、休休闲闲、家家电电等等几几个个中中分分类类；而而在在二二级级分分类类“家家电电”中中，又又根根据据其其

11、具具体体的的功功能能细细分分为为大大家家电电、视视听听设设备备、小小家家电电、办办公公设设备备、照照相相器器材材、移移动动通通讯讯器器材材、电电脑脑/附附件件等等小小分分类。类。4.类别资料示例类别资料示例类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训商品类别的划分，是遵循着一定原则的。一般说来，商品的一级分类商品类别的划分，是遵循着一定原则的。一般说来，商品的一级分类通常是按照商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存通常是按照商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来就是一个大分类。果蔬就可以作为一方式等，类似的一大

12、群商品集合起来就是一个大分类。果蔬就可以作为一个大分类，原因是这个分类的商品的生产来源基本相同，保存方式或处理个大分类，原因是这个分类的商品的生产来源基本相同，保存方式或处理方式也皆相近，因此可以归成一个独立的类别。方式也皆相近，因此可以归成一个独立的类别。大分类大分类是类别划分中最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，是类别划分中最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。家用电器等。为了便于管理，超级市场的大分类一般以不超过为了便于管理，超级市场的

13、大分类一般以不超过10个为宜。个为宜。在某些较大的超市中，大分类也会按照商场的区域或不同的管理部门在某些较大的超市中，大分类也会按照商场的区域或不同的管理部门来进行划分。来进行划分。5.类别资料划分原则类别资料划分原则类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训中分类中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：按商品功能与用途划分。按商品功能与用途划分。如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。品、冰品、冷冻食品等中分类。 按商品制造方法划分。按商品制造方法划分。

14、如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。按商品产地划分。按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。口水果的中分类。5.类别资料划分原则类别资料划分原则小分类小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：按功能用途划分按功能用途划分。如。如“畜产畜产”大分类中、大分类中、“猪肉猪肉”中分类下，可进一步细分出中分类下，可进一步细分出“排骨排骨”、“肉米

15、肉米”、“里肌肉里肌肉”等小分类。等小分类。按规格包装划分按规格包装划分。如。如“一般食品一般食品”大分类中、大分类中、“饮料饮料”中分类下，可进一步细中分类下，可进一步细分出分出“听装饮料听装饮料”、“瓶装饮料瓶装饮料”、“盒装饮料盒装饮料”等小分类。等小分类。按商品成份分类按商品成份分类。如。如“日用百货日用百货”大分类中、大分类中、“鞋鞋”中分类下，可进一步细分中分类下，可进一步细分出出“皮鞋皮鞋”、“人造革鞋人造革鞋”、“布鞋布鞋”、“塑料鞋塑料鞋”等小分类。等小分类。按商品口味划分按商品口味划分。如。如“糖果饼干糖果饼干”大分类中、大分类中、“饼干饼干”中分类下，可进一步细中分类下，

16、可进一步细分出分出“甜味饼干甜味饼干”、“咸味饼干咸味饼干”、“奶油饼干奶油饼干”、“果味饼干果味饼干”等小分类。等小分类。类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训第一步第一步、相关部门人员提供建档书面资料表。第二步第二步、总部录入员把资料录入系统。第三步第三步、确认录入员录入资料无误。第四步第四步、总部电脑员定时执行通讯程序（可设置为系 统自动通讯），把资料传送到通讯服务器， 提供给配送中心和门店接收。第五步第五步、门店和配送的电脑员定时执行通讯程序，接 收总部发送在通讯服务器上的资料（可设置 为系统自动通讯）。 6.类别资料管理流程类别资料管理流程类别管理流程培训类

17、别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训类别资料管理权限在总部，建立和维护工作都由总部专门人员负责。类别资料管理权限在总部，建立和维护工作都由总部专门人员负责。而配送中心和门店只能接收总部下传的类别资料，不能进行维护等而配送中心和门店只能接收总部下传的类别资料，不能进行维护等管理工作管理工作 类别编码、类别名称为必填项目，一定要输入。类别编码、类别名称为必填项目，一定要输入。类别编码一定是类别编码一定是0-9的数字。的数字。类别编码最长为类别编码最长为10位。位。分门店管理类别资料中的关键指标，包括品项数、核定毛利率，分门店管理类别资料中的关键指标，包括品项数、核定毛利率，VIP积分比率

18、，库存天数和新品天数。积分比率，库存天数和新品天数。 在类别同比环比报表中，体现关键指标的核定值和实际值的对比情况。类别信息调整有专门的单据，可以调整这些类别指标。也可以直接右键菜单更改。7.类别资料管理要点类别资料管理要点类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训在新品引进过程中，对商品资料核价时判断该小分类的核定品项数，在新品引进过程中，对商品资料核价时判断该小分类的核定品项数，如果超过就提示，并不允许通过如果超过就提示，并不允许通过。在分配网点商品资料时，根据该网点该类别允许的品项数做判断，在分配网点商品资料时，根据该网点该类别允许的品项数做判断，如果超过就提示，并

19、不允许通过。如果超过就提示，并不允许通过。通过设置类别的VIP积分比率、系统会更新该类别下所有类别及所有商品的VIP积分比率 。VIP积分比例请设置，如10元积1分，就设置10，5元积1分，就设置5。提供类别条件下的销售额、毛利、交叉比率的ABC商品分析，以及A/B/C做为条件进行数据筛选。可以通过可以通过新增子节点新增子节点建立类别的层级关系。建立类别的层级关系。各层类别间可以通过各层类别间可以通过移动移动改变从属关系。改变从属关系。7.类别资料管理要点类别资料管理要点类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训类别管理流程培训品牌管理流程培训品牌管理流程培训品牌管理流程培训品牌管理流程

20、培训品牌就是商品的品牌就是商品的“牌子牌子”，品牌的划分是制造商定的，我们无法改变，品牌的划分是制造商定的，我们无法改变，但是我们可以把品牌细分。例如：宝洁是一个大品牌，我们可以细分为：但是我们可以把品牌细分。例如：宝洁是一个大品牌，我们可以细分为：飘柔、玉兰油等。飘柔、玉兰油等。对品牌进行管理，能够分析出各个品牌对企业的贡献度，使零售企业对品牌进行管理，能够分析出各个品牌对企业的贡献度，使零售企业管理者对品牌、品牌下的商品能够更加定位准确，优胜劣汰，提高管理效管理者对品牌、品牌下的商品能够更加定位准确，优胜劣汰，提高管理效率和经济效益。率和经济效益。品牌资料可以采用一级品牌或者多级品牌，系统

21、对品牌的级别数没有品牌资料可以采用一级品牌或者多级品牌，系统对品牌的级别数没有任何限制，通常时候，企业根据自身的管理要求，对品牌资料的细化程度、任何限制，通常时候，企业根据自身的管理要求，对品牌资料的细化程度、划分级数做出定义。划分级数做出定义。 一般情况，企业会把品牌分为一级或者两级。一般情况，企业会把品牌分为一级或者两级。1.品牌资料简介品牌资料简介品牌的细化将避免由于某个品牌畅销而盲目的引进此品牌下所有商品。品牌的细化将避免由于某个品牌畅销而盲目的引进此品牌下所有商品。品牌的建立一般选择可比性强、知名度高的品牌品牌的建立一般选择可比性强、知名度高的品牌2.品牌资料实际应用品牌资料实际应用

22、3.品牌资料层次图品牌资料层次图品牌管理流程培训品牌管理流程培训品牌管理流程培训品牌管理流程培训第一步第一步、相关部门人员提供建档书面资料表。第二步第二步、总部录入员把资料录入系统。第三步第三步、确认录入员录入资料无误。第四步第四步、总部电脑员定时执行通讯程序（可设置为系 统自动通讯），把资料传送到通讯服务器， 提供给配送中心和门店接收。第五步第五步、门店和配送的电脑员定时执行通讯程序，接 收总部发送在通讯服务器上的资料（可设置 为系统自动通讯）。 4.品牌资料管理流程品牌资料管理流程品牌管理流程培训品牌管理流程培训品牌管理流程培训品牌管理流程培训品牌资料管理权限在总部，建立和维护工作都由总部

23、专门人员负责。品牌资料管理权限在总部，建立和维护工作都由总部专门人员负责。而配送中心和门店只能接收总部下传的品牌资料，不能进行维护等而配送中心和门店只能接收总部下传的品牌资料，不能进行维护等管理工作管理工作 品牌编码、品牌名称一定要输入。品牌编码、品牌名称一定要输入。品牌编码一定是品牌编码一定是0-9的数字。的数字。品牌编码最长为品牌编码最长为10位。位。可以通过可以通过新增子节点新增子节点建立品牌的层级关系。建立品牌的层级关系。各层品牌间可以通过各层品牌间可以通过移动移动改变从属关系。改变从属关系。5.品牌资料管理要点品牌资料管理要点品牌管理流程培训品牌管理流程培训品牌管理流程培训品牌管理流

24、程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训 商品资料信息中记录了商品的全部属性，是整个商品进销存系统的关商品资料信息中记录了商品的全部属性，是整个商品进销存系统的关键所在。商品资料的建立，就如同造房子，商品资料是整个管理系统的根键所在。商品资料的建立，就如同造房子，商品资料是整个管理系统的根基所在，准确与否，详细与否，都与日后的经营管理息息相关。基所在，准确与否，详细与否，都与日后的经营管理息息相关。 商品资料信息的完整，保证了商品资料在整个系统中的唯一性，和统商品资料信息的完整，保证了商品资料在整个系统中的唯一性，和统一性。在实际工作中往往由于业务和商场工作的需要

25、，会出现一些非正常一性。在实际工作中往往由于业务和商场工作的需要，会出现一些非正常的修改需求，但考虑到实际数据分散面较广，系统对数据的统一性要求高的修改需求，但考虑到实际数据分散面较广，系统对数据的统一性要求高于数据修改的要求等级，所以商品资料修改受到的限制较多，这就要求加于数据修改的要求等级，所以商品资料修改受到的限制较多，这就要求加强管理流程。强管理流程。 所以在建立商品资料之前就应该树立所以在建立商品资料之前就应该树立“商品资料很重要商品资料很重要”的观念，的观念，“不不能任意为之能任意为之”。1.商品资料简介商品资料简介 在实际应用过程中，只要使用软件系统来展开工作，不可避免地要使在实

26、际应用过程中，只要使用软件系统来展开工作，不可避免地要使用商品资料。不管是商品的编码、商品的名称，还是商品的价格、商品的用商品资料。不管是商品的编码、商品的名称，还是商品的价格、商品的条形码等，每个工作人员都要用到他们展开工作。例如商品资料的查询，条形码等，每个工作人员都要用到他们展开工作。例如商品资料的查询，商品进货的统计分析，商品销售的统计分析，商品库存的统计分析，以及商品进货的统计分析，商品销售的统计分析，商品库存的统计分析，以及更加深入的结构分析、同比分析、趋势分析等。更加深入的结构分析、同比分析、趋势分析等。 使用商品资料的人员部门，使用商品资料的人员部门，涉及到商品部、采购部、营运

27、部、财务涉及到商品部、采购部、营运部、财务部、信息部等各个部门部、信息部等各个部门。2.商品资料实际应用商品资料实际应用商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训 判断一个卖场的管理是否具有超前性及领先性，首先必须看其是否启判断一个卖场的管理是否具有超前性及领先性，首先必须看其是否启用了完善的单品管理体系，由此可见，单品化管理在零售业的内部及外部用了完善的单品管理体系，由此可见，单品化管理在零售业的内部及外部管理中起着至关重要的作用。而推行单品化管理的前提是，要求对所有商管理中起着至关重要的作用。而推行单品化管理的前提是，要求对所有商品能进行一一区分，而现实状况是由于生产

28、商和采购渠道的问题，利用商品能进行一一区分，而现实状况是由于生产商和采购渠道的问题，利用商品的条码进行商品区分存在一定的问题。为了能解决这个问题，一般由商品的条码进行商品区分存在一定的问题。为了能解决这个问题，一般由商场自身对商品进行统一的编码，所采用的编码长度场自身对商品进行统一的编码，所采用的编码长度一般为一般为6码、码、8码、码、9码码。不过在进行大规模的商品资料整理之前，我们建议您先作如下几项考虑：不过在进行大规模的商品资料整理之前，我们建议您先作如下几项考虑：3.商品资料划分原则商品资料划分原则p根据卖场的实际情况及商品布局，确立标准的商品编号体系。p明确所处理的商品是否为新品，如确

29、认该商品确实是新品后，应对该商品按稳定的编号法则进行商品编号。p对于每个新品均应为其设定适当的销售管理方式，确定后才能录入系统。p如确认该商品在系统中已经存在，则应判断是否要对资料进行修改。商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训 在这里，我们提醒您：对于新品的增加工作一定要慎重，如果在这里，我们提醒您：对于新品的增加工作一定要慎重，如果发生同一商品被多次编号录入系统，将直接危害订货、进货、销售、发生同一商品被多次编号录入系统，将直接危害订货、进货、销售、分析等工作环节，并造成库存数据的混乱，和分析数据的失效，为分析等工作环节，并造成库存数据的混乱，和分析数据的失效，为

30、卖场管理带来若干不可预计的卖场管理带来若干不可预计的“后患后患”。3.商品资料划分原则商品资料划分原则 商品编号的最终目地是要使商品变得系统化、易于理解、便于管理，在实际使用过程中，视企业的规模和性质而定。但编号最好能预留空间，以便企业业务发展扩大时编号能随之扩充。一般的超市使用6码、8码和9码。商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训4.商品编码原则（商品编码原则（6位）位）采用采用6位商品编码，第一、二位为类别位商品编码，第一、二位为类别编码，最多可以使用编码，最多可以使用99个大分类，后个大分类，后四位为流水号。采取这种编码方式，四位为流水号。采取这种编码方式，每

31、个大类最多可以有每个大类最多可以有10000个商品，个商品，每个商品具体属于那个子分类，还要每个商品具体属于那个子分类，还要根据商品资料实际所对应的类别编号根据商品资料实际所对应的类别编号采用采用6位商品编码，第一位为大类编码，位商品编码，第一位为大类编码，最多可以使用最多可以使用10个大分类，第二、三个大分类，第二、三位是中类编码，最多有位是中类编码，最多有100个中类，个中类，后三位为流水号。采取这种编码方式，后三位为流水号。采取这种编码方式，每个中类最多可以有每个中类最多可以有1000个商品，每个商品，每个商品具体属于那个子分类，还要根个商品具体属于那个子分类，还要根据商品资料实际所对应

32、的类别编号。据商品资料实际所对应的类别编号。p第一种p第二种商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训4.商品编码原则（商品编码原则（8位）位）p采用8位商品编码，第一位为大分类，最多可以有10个大分类；每一大分类可以有100个中分类，每一中分类可以有100个小分类；后三位为流水码。p如果要用到10个以上的大分类时，可以使用9码的编号方式。商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训5.商品编码的管理商品编码的管理a.商品编码的管理和维护 经过一段时间后，可能会因旧商品的淘汰、新商品的引入而增删某些编码，因此编码的使用与维护十分重要。b.分类编码的连贯

33、性与完整性 新增商品时，商品是否正确归类相当重要，因此编码时要注意到连贯性与完整性，切勿随意穿插。c.由专人从事商品分类、编码及维护管理的工作 由专人负责商品的分类和编码，较能使分类与编码的理念得以连贯和延伸，系统管理也才能维持地较好。因为若由不同地人来做，可能由于个人对商品的概念不同而有不同地看法，容易产生混淆。d.商品分类进行登录管理 对于商品的分类编码，要做好登录工作，不能随意为之。在编码时，参照登录的分类，可以有条不紊，而不至于凌乱不堪。e.分类要预留增设的空间 在建立商品分类之初，就要考虑到未来商品品项的容量空间，不至于出现未来某一个类别编码不够分的尴尬。商品管理流程培训商品管理流程

34、培训商品管理流程培训商品管理流程培训6.商品编码的电脑行为商品编码的电脑行为p商品编码可以由系统自动生成，也可手工录入。它的默认组成为：类别的前两位（不足两位前面自动补零），再加上6位流水号码。 商品编码为商品的唯一识别属性，不可以重复，系统中商品的进销存运算都以商品编码来统计。编码由数字组成，不允许其他的字符。商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训7.生鲜编码的管理生鲜编码的管理p采用8位或9位的商品编码或者更长位数的商品编码时需要注意一点， 通过电子秤称重销售的商品，往电子秤传输数据时，需要一个编码即商品的生鲜编码。通常情况下，电子秤生鲜码最多支持6位，一般使用的

35、4位、5位或者6位编码来作为商品的生鲜编码，当采用6位的商品编码原则时，可以直接把商品编码作为商品的生鲜码，如果采用8位或者9位的商品编码，需要特别为称重商品设置一个生鲜编码。p系统中，生鲜编码默认6位，规则是(计重 商品) 为15位流水号码，(计个商品)为2+5位流水码，并且不能人为修改，全通过系统自动控制。商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训7.生鲜编码的管理生鲜编码的管理商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训p生鲜生鲜18码码条码产生规则是：1位标识位6位生鲜码5位金额+5位重量+1位校验位。销售方式是：POS机读取条形码中的5位金额

36、，做为商品的销售金额，5位重量做为商品的销售重量。p生鲜生鲜13码记价码记价条码产生规则是：1位标识位6位生鲜码5位金额1位校验位。销售方式是：POS机读取条形码中的5位金额，做为商品的销售金额，5位金额与POS机中该商品销售单价相除的商数做为商品的销售重量。l商品条码是经过国标码校验的供POS机实现销售的商品条形码。l大多数情况使用原商品包装上面印刷的条形码l商品实物本身上印制的条码，可能正确，可能错误，可能重复，也可能没有，系统不允许错误和重复，有错误时系统会自动产生店内自编条码。l生鲜商品的条形码根据规则自动产生。规则是：“2”+“生鲜编码”“000000”，一共13位。符合EAN13码

37、的规则。8. 商品条码商品条码商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训8.商品条码商品条码-条码类型条码类型类别类别条码名称条码名称适用分区适用分区条码体系条码体系1EAN标准码(13)一般食品、杂货等F1F2F3 M1M2M3M4 12345 C/D国家代码 厂商号码 商品号码 检核码2EAN缩短码(8)包装面积小的商品F1F2 12345 C/D国家代码 商品号码 检核码3UPC-A(12)北美生产的商品0 M1M2M3M4M5 12345 C/D前置码 厂商号码 商品号码 检核码4UPC-E(7)北美生产的商品0 12345 C/D前置码 商品号码 检核码5PLU

38、-6店内条码商品编号定义为6位长度的自制条码000000 123456 C/D前置码 商品号码 检核码6PLU-8店内条码商品编号定义为8位长度的自制条码0000 12345678 C/D前置码 商品号码 检核码7PLU-9店内条码商品编号定义为9位长度的自制条码000 123456789 C/D前置码 商品号码 检核码8生鲜条码(13)电子称PLU编号为6位长度的自制生鲜条码13码2 123456 C/D前置码 电子称PLU编号 商品金额或重量 检核码9生鲜条码(18)电子称PLU编号为6位长度的自制生鲜条码18码2 123456 C/D前置码 电子称PLU编号 商品金额 商品重量 检核码商

39、品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训8.商品条码商品条码 一品多条码应用一品多条码应用p一品多条码定义一品多条码定义同一个企业生产的同一个商品，由于其生产单位的、所注册的国家或地域的不同，造成产品的条码不同。一般而言，该商品的生产企业，会对此类商品的销售范围按地域进行限制，但在某些情况下，也确实会发生一品多条码商品在商场中出现。例如：例如：以可口可乐为例，上海产的可口可乐，同杭州产的可口可乐同为一个商品，但由于其产地和制造商的差异，造成其条码的不同，但我们在商品编号时，可以将起编成一个编号，但条码可以输入两个或两个以上。p一品多条码应用一品多条码应用超市现有的前台收银

40、POS系统，几乎完全仰赖于完整的单品化信息，而这恰恰是通过商品外包装上的条码来体现的。根据商品性质的不同，每一单品都有其独一无二的条码身份。当然，由于供应商的不同、商品产地及销售区域的不同、换季因素、换包装因素都有可能造成一个单品存在二个以上的条码。因此，这就要求商场管理者对于商品的条码进行适度的管理，确保商品的正常销售和流通。商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训p一品多条码应用一：一品多条码应用一：由于商品进行季节性包装掉换工作，在掉换包装的同时将商品的条码也进行了变更，但商场将此类的不同商品视为同一商品，按一品多条码进行了处理。好处：合并成一个商品后，减少了临时

41、性包装掉换对商品编码资源占用的情况，减轻了资料整理工作量。坏处：由于偷换了概念，造成了库存管理的麻烦，不同的包装却是同一个商品编码，对库存管理和盘点工作带来麻烦。p一品多条码应用二：一品多条码应用二：由于商品进行促销活动，造成商品的规格发生变化（加量不加价），同时商品的条码也进行了变更，但商场将此类的不同商品视为同一商品，按一品多条码进行了处理。好处：合并成一个商品后，减少了临时性规格掉换对商品编码资源占用的情况，减轻了资料整理工作量。坏处：由于偷换了概念，造成了库存管理的麻烦，不同的规格却是同一个商品编码，对销售、库存管理和盘点工作带来麻烦。8.商品条码商品条码 一品多条码应用一品多条码应用

42、商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训p一品多条码应用三：一品多条码应用三：由于某些商品非常相似，只是外包装或口味有些许差异，但商场将此类的不同商品视为同一商品，按一品多条码进行了处理。好处：合并成一个商品后，减少了临时性规格掉换对商品编码资源占用的情况，减轻了资料整理工作量，同时合并后，不再需要进行细分的销售和库存管理，减轻了库存保管和盘点工作强度。坏处：由于没进行进一步的细分工作，在进行销售统计，要货发货等动作时会引起一定的麻烦。 譬如：譬如：以箭牌口香糖为例，一般商场该商品的销售单位较小，若按“黄箭”“绿箭”“兰箭”将其分成三个商品，则有可能加重日常管理工作的工

43、作量，但若将其作为一品多条码进行处理，日常管理工作可能得到了简化，但在进行要货、出库、销售分析、库存明细统计等动作时，由于无法区分三种口味，会带来一定的麻烦。8.商品条码商品条码 一品多条码应用一品多条码应用商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训9.商品状态商品状态商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训状态定义说明备注0正常0Y：可下订单可销售0N：不可下订单可销售纳入实际品项数计算1即将删除不可下订单但可销售适用于淘汰商品、已不生产商品、确认不再贩售之商品，不纳入实际品项数计算2已删除不可下订单不可销售适用于该商品当年度已无进销异动，一般报

44、表不再出现，不纳入实际品项数计算3暂时禁下单暂时不可下单但可销售纳入实际品项数计算4暂时缺货不可下订单但可销售纳入实际品项数计算5季节性商品不可下订单但可销售适用于过季商品，纳入实际品项数计算10.其他字段解释其他字段解释商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训p类别编码 系统控制只能选取最小级别的类别编码p商品性质 分开了普通、计重、计个商品，跟生鲜条码及商品条码的产生息息相关。p商品名称的命名原则是让人一看就能联想到实物。便于和其它商品相区别，建议命名规则是：品牌品牌+品名品名+功能功能/口味口味/香型香型/+规格规格。例如：康师傅方便面红烧牛肉味112克。p商品名

45、称可以输入30个中文字符或者60个英文字符p最小单位 该商品的销售单位p最小规格 该商品的销售规格p包装数量 订货箱规中包含多少最小单位的该商品p零售单价 POS机零售给顾客的价格p会员单价 持会员卡消费时，会员享受到的价格10.其他字段解释其他字段解释商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训p销售税率 据实选用17税(一般商品)/13税(农副商品)/0税(计生用品)p原料标志 默认为成品商品，如果是原料商品，该商品则不能销售。p商品产地 建立二级产地，用于物价标签p订货类型 总部或门店，用于记录作用p订货方式 OPL订货和永续订货，用于记录作用p保质期 用于维护保质期

46、。p零装要货 控制门店要货时是否允许零装，否则就是整箱要货。p商品别名 POS小票上面打印的名称。p可以将产品介绍、功能说明等文字性的东西录入商品资料，还可以将商品图片录入商品资料，可用于企划。p不摊折扣 用于此商品不能被打折。p扣率开放 用于议价销售的商品，如场外联营。11.一品多包装一品多包装商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训p建立母子商品对照关系p不能多级嵌套p订货、销售、促销中可以区分母子商品，但库存中只有子商品。l增加一品多包装，建立母子对应关系p流程：总部录入商品改包装单据审核通讯至门店门店审核； p核算商品关系审核后，通讯至门店，在门店审核后，会将母

47、商品的库存调整为子商品的库存。l删除一品多包装，删除母子对应关系p总部终止商品改包装单据，终止后会删除母商品的核算商品关系 p通讯至门店后，门店母商品的核算关系会被清除掉。 12.商品信息变更流程商品信息变更流程商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训p可以总部统一变更，也可以针对某些门店变更p商品信息变更单可更改商品的商品状态、订货标志、销售标志、订货类型、订货方式、会员折扣、默认合同、VIP比率、配货方式、起配数量、安全存量、最低存量、最高存量信息。p审核后即可更改商品相应资料且更改后的商品资料会传至各个网点。 p商品变更确认后，自动产生公告板，下传门店。p调整商品

48、的税率、批发价格、下限单价等敏感信息13.商品价格变更流程商品价格变更流程商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训p可以总部统一变更，也可以针对某些门店变更p商品价格变更单可修改商品批发单价、起批数量、二次进价、配送单价、单价开放、下限单价、销项税率资料。p审核后即可更改商品相应资料且更改后的商品资料会传至各个网点。 p商品变更确认后，自动产生公告板，下传门店。14.商品资料分析商品资料分析商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训p商品资料查询(见程序)p商品性质查询(见程序)p核算商品查询(见程序)p商品进价销价分析(见程序)p商品价格带分布查

49、询(见程序)p商品品类占比分析(见程序)p分店商品资料查询(见程序)p商品重复条形码分析(见程序)p未核价商品资料查询(见程序)p一品多条码查询(见程序)15.商品资料分配到网点商品资料分配到网点商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训商品管理流程培训l自动分配p商品资料的使用是根据合同来约定。合同中签署了某个网点，那么在该网点内就可以使用合同明细中的商品信息。 l手工分配p使用门店商品管理将商品分配到指定的网点。1.管理各个门店的基础信息管理各个门店的基础信息店别管理流程培训店别管理流程培训店别管理流程培训店别管理流程培训l区分店别的类型，如总部、配送、门店等l记录网点编码和通讯编号，以及一些诸如邮编、电话、地址等记录信息。2.将门店和商品进行关联性管理将门店和商品进行关联性管理l以门店角度，分析门店中商品的运营情况。如商品状态， DMS、进价、售价、会员价、库存和在途库存，以及最近的订货、进货和销售日期。l以商品角度，分析商品在各个门店的存在情况。