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1、1视频公开课视频公开课运营管理运营管理 课程名称：生产与运作管理课程名称：生产与运作管理课程名称：生产与运作管理课程名称：生产与运作管理 配套教材配套教材配套教材配套教材: : : :清华大学出版社，清华大学出版社，清华大学出版社，清华大学出版社，2013201320132013从农民到从农民到科学家都科学家都可以成为可以成为优秀的管优秀的管理者！理者！2开设任何一门课程必须首先解决三个问题开设任何一门课程必须首先解决三个问题第一，为什么学？第一，为什么学？第二，学什么？第二，学什么？第三，怎么学？第三，怎么学？3 关键在四个字：用心、坚持关键在四个字：用心、坚持第一，为什么学？第一，为什么学
2、？从个人角度讲：就是要让大家成为优秀的管理者从组织角度讲：就是要提升竞争力、效率和效益。第二，学什么？第二，学什么？一句话：就是要让大家学习运营过来的智慧具体讲：就是掌握运营知识、技能、方法和技巧。第三，怎么学？第三，怎么学？简单，刻简单，刻苦呀！？苦呀！？达不到效达不到效果咱不收果咱不收费啊！费啊！42012中国企业500强名单出炉 o9月1日，中国企业联合会、中国企业家协会在吉林省长春市正式发布2012中国企业500强名单，中石化以2011年营业收入25519.5亿元连续8年领跑，河南省有13家企业入围 。o1-51-5位：中石化、中石油、国家电网、工商银行、建设银行位：中石化、中石油、国
3、家电网、工商银行、建设银行o6-106-10位：中国移动、农业银行、中国银行、中国建筑、中海油位：中国移动、农业银行、中国银行、中国建筑、中海油 有何感受有何感受呀！？呀！？5河南2012中国企业500强企业名单o名次名次 企业名称企业名称 营业收入营业收入(万元万元)o58 河南煤业化工集团有限责任公司 18049846o94 中国平煤神马能源化工集团有限责任公司 11921921o200 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 5032467o207 安阳钢铁集团有限责任公司 4856940o263 金龙精密铜管集团股份有限公司 3505197o283 义马煤业集团股份有限公司 321760
4、3o298 河南神火集团有限公司 3081679o300 郑州煤炭工业（集团）有限责任公司 3064417o340 万基控股集团有限公司 2668122o385 河南豫联能源集团有限责任公司 2343163o427 郑州宇通集团有限公司 2095208o484 河南豫光金铅集团有限责任公司 1821497o494 天瑞集团有限公司 1792252发现了什发现了什么！？么！？62012中国民营企业500强发布 o8月30日，全国工商联在京举行2012中国民营企业500强发布会。我省12家入围，较去年增加3家。 o1-3位：天瑞集团、龙城集团、济源钢铁位：天瑞集团、龙城集团、济源钢铁o4-6位：安
5、钢集团信阳钢铁公司、洛阳紫金银辉黄位：安钢集团信阳钢铁公司、洛阳紫金银辉黄金冶炼公司、河南金汇不锈钢产业集团有限公司金冶炼公司、河南金汇不锈钢产业集团有限公司o7-9位：淅川铝业集团、济源市万洋冶炼集团、济位：淅川铝业集团、济源市万洋冶炼集团、济源市金利冶炼有限责任公司源市金利冶炼有限责任公司o10-12位：河南财鑫集团、辅仁药业、林州市林位：河南财鑫集团、辅仁药业、林州市林丰铝电有限责任公司丰铝电有限责任公司似曾相识！似曾相识！？72013年2月中国制造业PMI贴近荣枯线o国家统计局服务业调查中心、中国物流与采购联合会发布的报告显示，2013年2月份中国制造业采购经理指数(PMI)为50.1
6、%，比1月份下降0.3个百分点，接近50%荣枯线。同期全球制造业PMI为50.8%，连续三个月运行在50%以上。美国54.35,欧元区47.9%，日本48.5%，印度54.2%，巴西52.5%，俄罗斯52%。 （金砖）o制造业制造业PMIPMI是国际通行的宏观经济重要先行指标，是国际通行的宏观经济重要先行指标，具有较强的预测、预警作用。其通常以具有较强的预测、预警作用。其通常以50%50%为临界为临界点，高于点，高于50%50%时反映制造业经济扩张，低于时反映制造业经济扩张，低于50%50%反映反映制造业经济收缩制造业经济收缩 。8打麻将蕴含了企业成功的精髓o打麻将是没有人迟到早退-支摊赶快打
7、o打麻将是没有人推诿扯皮-掉牌有人捡o打麻将是没有人三心二意-用心到极致o打麻将是没有人抱怨加班-时常大通宵o打麻将是没人讲环境条件-你看这劲头o打麻将是没有人怨天尤人-只怪点儿背 工作何时达到这境界！听说海底听说海底捞做到了！捞做到了！9从前，有一群青蛙组织了一场攀爬比赛 比赛的终点是： 一个非常高的铁塔的塔顶 青蛙比赛的故事青蛙比赛的故事10o1. 运营管理是企业价值链的核心环节o2. 运营管理是企业运营链的关键活动o3. 运营管理是企业核心竞争力的关键构成运营管理的价值所在运营管理的价值所在11 中国是个制造业大国吗？典型的企业组织有三个基本职能：营销、财务、生产运作。组织组织营销财务财
8、务生产运作生产运作企业竞争力企业竞争力表现在哪些表现在哪些方面？源自方面？源自何处？何处？生产运营生产运营生产作业生产作业生产运作生产运作课程课程演变演变运营管理12行业产业链构成非常非常6+16+1产品设计原料采购物流运输订单处理批发经营终端销售加工制造奥巴马提出：重振奥巴马提出：重振制造业！磁场论！制造业！磁场论！13什么是生产运作管理？提供有形产品的活动叫生产（提供有形产品的活动叫生产（production)提供无形产品的活动叫运作提供无形产品的活动叫运作(operation)生产运作是一切社会组织将它的输入转换为输出的过程。输输入入转转换换输输出出增增值值制造性生制造性生产与服务产与服
9、务性运作区性运作区别？别？14 组织生产运营活动过程图示组织生产运营活动过程图示获取资源满足需求供应链与物流管理供应链与物流管理生产管理生产管理服务管理服务管理15输入输入什么什么输出输出什么什么人力、物料、设备、资金、信息、技术、管理等人力、物料、设备、资金、信息、技术、管理等产品、质量、交货期、成本、环境、服务等产品、质量、交货期、成本、环境、服务等是有形的是有形的产品和无产品和无形的服务形的服务吗？吗？是生产要是生产要素对不对素对不对？16(1)输入的是生产要素: 前提条件 实现目标的保证 质量、数量、时间必须符合生产需要 按一定比例结合成有机的体系(2)转换过程也就是生产制造过程（价值
10、增值） 要求：采用最经济的形式进行。(3)输出的是产品、服务与信息 (4)反馈 信息明确，反馈迅速品种、质量、数量、成本、交货期、服务输入、输出和转换的要求17结构化要素:生产技术生产设施生产能力生产系统的集成等。非结构化要素:人员组织生产计划库存控制质量管理设备维护 结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的结构形式; 非结构要素的内容及其组合形式决定生产系统的运行机制.生产运作管理就是对生产系统及其生产活动进行生产运作管理就是对生产系统及其生产活动进行计划、计划、组织和控制组织和控制, ,把投入生产过程的各种生产要素把投入生产过程的各种生产要素有效的结有效的结合合起来起来, ,形成的有机的
11、体系形成的有机的体系, ,按照按照最经济的方式最经济的方式生产出生产出满满足社会需要的产品或服务足社会需要的产品或服务的管理活动过程的管理活动过程. .生产运营系统的构成18生产运作系统举例生产运作系统举例系统类型输入系统资源 转换功能输出医院病人医生护士药品器械健康治疗治愈的病人饭店饥饿的顾客食物厨师服务员店员提供饭菜满意的顾客储运中心入库的货物仓库保管员储存与运输运输的货物汽车厂钢板发动机零部件工具设备工人加工与装配汽车大学高中毕业生教师教学资料教室传授知识与技能大学毕业生百货商店购买者售货员货柜橱窗引导顾客推销商品购物离去的顾客19生产与运作管理的研究对象1、生产运作过程、生产运作过程
12、（投入产出过程、增值）（投入产出过程、增值）2、生产运作系统、生产运作系统 （物资系统、管理系统）（物资系统、管理系统）生产运作管理的目标：生产运作管理的目标：在需要的时候，以适宜的价格在需要的时候，以适宜的价格向顾客提供具有适当质量的向顾客提供具有适当质量的产品和服务。产品和服务。20 运营管理系统构成框架图运营管理系统构成框架图21 运营管理的核心内容 生产运作系统构建管理生产运作系统构建管理生产运作系统运行管理生产运作系统运行管理产品开发管理产品开发管理22企业经营理念企业经营理念顾客顾客要求要求达成客达成客户要求的要求的P.Q.C.D.S.M的要求的要求:PProduction 产量量
13、QQuality 品品质CCost 成本成本DDateofDelivery 交交货期货期SSafety 安全安全MMental 士气士气运作管理的主要任务是通过合理组织运作过程，有效地利用组织有运作管理的主要任务是通过合理组织运作过程，有效地利用组织有限的各类资源，达到高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和限的各类资源，达到高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和（或）提供满意的服务目标，以取得最佳经济效益和社会效益。（或）提供满意的服务目标，以取得最佳经济效益和社会效益。23如果质量不好，你还敢开车吗？！24快速吗25 生产与运作管理的典型组织模式生产与运作管理的典型组织模式o 橄榄型 哑铃型
14、加工制造市场 开发生产短缺型经济(标准型) 成本管理质量管理营销 开发生产过剩型经济(哑铃型)26生产运作的特征分类生产运作的特征分类制造业生产特点（生产方法上）制造业生产特点（生产方法上） 合成法将不同成分（零件）合成或装配成一种产品； 分解法原材料经加工处理后分解成多种不同的产品； 调制法通过改变加工对象的形状或性能（化学成分）而制造成产品；如钢铁厂、橡胶厂的生产等。 提取法从地下、海洋等提取产品，如采矿、采油的生产。服务业运作特点服务业运作特点 服务是顾客与服务企业员工之间直接接触时所发生的社会性行动。服务业包括除农业、采矿业和建筑业以外的所有非制造业的企业组织，如商业、银行、交通运输、
15、旅馆、娱乐、教育公用事业及政府机关等。 分类:有形性(纯服务一般);接触(高低准制造)27 制造业与服务业运营的区别对比表制造业与服务业运营的区别对比表特性制造业服务业产品形态产品是有形的，耐久的，可触摸的。 产品是无形的，易逝的，不可触摸的可度量性易于度量，有规定的标准难于度量，一般很难确定固定的标准可存储性可长时间存储，以满足不同时期消费者对该产品的需求不可存储，有需求就需随时生产提供，才能满足顾客不同时期的需求。一致性生产和消费不同步，不具备一致性 生产与消费同步进行，具备一致性可控制性产品在提供给顾客之前可以提前控制、检验产品质量在为顾客提供服务之前不能控制、检验服务质量顾客参与性产品
16、的生产过程对顾客并不重要，顾客不参与产品的生产服务的过程对顾客非常重要，服务的生产离不开顾客的参与和互动需求响应性响应顾客需求周期较长响应顾客需求周期很短区域性可服务于地区、全国乃至国际市场 主要服务于有限区域范围内生产规模所需生产设施规模较大所需生产设施规模较小缺陷后果对有缺陷的产品进行修理完善后可重新使用服务出现问题一般不能修理，只有通过其他办法才能弥补缺陷，挽留顾客28 (一) 连续性生产和离散性生产 1.连续性生产是指物料连续均匀地按一定工艺顺序运动,在运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产. 化工炼油冶金食品造纸等.流程式生产.(金星啤酒、可口可乐） 组织管理特点:产品工艺加工
17、过程相似;按工艺流程布置生产设备;车间工段按工艺阶段划分; 组织管理重点:保证原材料动力的连续不间断供应;加强维护保养;实时监控;保证安全生产. 2.离散性生产是指物料离散地间断地按一定工艺顺序运动,在运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产.轧钢汽车制造服装等.加工装配式生产.（宇通客车、郑州锅炉） 组织管理特点:零件加工彼此独立;通过部件装配和总装形成产品;协作关系复杂;管理难度大. 组织管理重点:控制零部件的生产进度,保证生产的成套型.生产运作的类型29 生产运作的类型 (二)备货性生产(Make-To-Stock)和定货性生产(Make-TO-Order) 1.备货性生产是指在没有
18、接到用户订单时按已有的标准产品或产品系列进行的生产.补充和维持库存.轴承紧固件家电等 . 2.订货性生产是指按用户订单进行的生产. 项目备货性生产定货性生产产品特点量大、标准、好预测量小、多变、难于测生产流程稳定、标准、均衡不稳定、无标准、难均衡库存连接生产和市场的纽带不设成品库存计划优化的标准计划不便详细，近细远粗设备专用高效设备通用设备人员专业化多种操作技能备货性生产和订货性生产的的主要区别32 运营管理发展历程运营管理发展历程19世纪末以前的凭经验管理19世纪末到20世纪30年代古典管理20世纪40-60年代现代管理作业管理作业管理生产管理生产管理20世纪60-80年代MRP、MRP、C
19、IMS等生产运营管理生产运营管理20世纪80-90年代JIT、LP等生产运作管理生产运作管理运营管理运营管理20世 纪 90年 代 至 今 BPR、 EC、 ERP、 AM、ECM、KM、GLM、RBM、计算机应用、生产管理整体性、客户关系管理等生产管理34回顾回顾回顾回顾n运营管理的本质是什么？运营管理的本质是什么？ n组织管理的三大核心组织管理的三大核心o营销、运营、财务营销、运营、财务n运营管理的投入、转换和产出运营管理的投入、转换和产出o过程、要素、要求？过程、要素、要求？n运营管理的发展历程运营管理的发展历程35谢谢大家！谢谢大家！o视频资源:http:/ 训温馨提示：本PPT课件下载后，即可编辑修改，也可直接使用。（希望本课件对您有所帮助）
