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1、以乙醇为例探讨必修二以乙醇为例探讨必修二有机化学教学的深广度有机化学教学的深广度一、一、 为什么选择此微课题进行探讨？为什么选择此微课题进行探讨？ 是自己上一轮教学过程中高二在备是自己上一轮教学过程中高二在备选修五的乙醇这节课的时候，对于自己选修五的乙醇这节课的时候，对于自己在高一必修二有机部分的教学产生的疑在高一必修二有机部分的教学产生的疑惑。惑。 高一讲乙醇的时候我讲了什么？高一讲乙醇的时候我讲了什么？学生学到了什么？还记得什么？相同的学生学到了什么？还记得什么？相同的内容还要不要再讲？内容还要不要再讲？ 备课的过程中不断地调整自己的教备课的过程中不断地调整自己的教学设计，也同时反思自己在
2、必修二有机学设计，也同时反思自己在必修二有机化学教学的深广度。化学教学的深广度。二、二、 有机化学在必修和选修阶段有机化学在必修和选修阶段 的不同作用的不同作用 普通高中新课程中的有机化学知识可普通高中新课程中的有机化学知识可分为两个部分：必修模块分为两个部分：必修模块 化学化学2中的中的一部分与选修模块一部分与选修模块有机化学基础有机化学基础。必。必修模块将有机化学知识在修模块将有机化学知识在“重要的有机化重要的有机化合物合物”和和“资源综合利用资源综合利用”中介绍，选修中介绍，选修模块是相对独立的有机化学知识，比较系模块是相对独立的有机化学知识，比较系统地介绍有机化学知识。统地介绍有机化学
3、知识。必修模块中的有机化学知识，没有完全考必修模块中的有机化学知识，没有完全考虑有机化学本身内在的逻辑体系。主要是虑有机化学本身内在的逻辑体系。主要是选取典型代表物，介绍其基本结构、主要选取典型代表物，介绍其基本结构、主要性质以及在生产、生活中的应用，让学生性质以及在生产、生活中的应用，让学生了解有机化合物与人们生活的密切关系；了解有机化合物与人们生活的密切关系；了解人们从化石燃料、食品中能获得哪些了解人们从化石燃料、食品中能获得哪些常见的有机化合物；人们又怎样合成自然常见的有机化合物；人们又怎样合成自然界中不存在而又十分需要的有机化合物；界中不存在而又十分需要的有机化合物；了解有机化学的最基
4、本的知识和学习方法，了解有机化学的最基本的知识和学习方法，感受到学习有机化学感受到学习有机化学“有趣、有用有趣、有用”，为，为学生提供有机化学的入门知识。学生提供有机化学的入门知识。在必修二的教材中在必修二的教材中很少涉及很少涉及“类类”的的概念和概念和“类类”的性质，更没有从断键的性质，更没有从断键成键的角度去说明为什么会发生这样成键的角度去说明为什么会发生这样的化学反应，而这些恰恰是选修五的的化学反应，而这些恰恰是选修五的教学中最为重要的部分。教学中最为重要的部分。三、三、 乙醇乙醇在必修二和选修五中在必修二和选修五中教学目标的不同之处教学目标的不同之处1.知识与技能：必修二只是通过乙醇与
5、知识与技能：必修二只是通过乙醇与钠的反应和乙醇的催化氧化初步了解乙钠的反应和乙醇的催化氧化初步了解乙醇的化学性质，而选修五要求学生从断醇的化学性质，而选修五要求学生从断键成键的角度理解并掌握乙醇的化学性键成键的角度理解并掌握乙醇的化学性质；质；2. 过程与方法：必修二只是通过钠与水过程与方法：必修二只是通过钠与水和钠与乙醇的对比实验分析乙醇的官能和钠与乙醇的对比实验分析乙醇的官能团团羟基，而选修五要求学生通过分羟基，而选修五要求学生通过分析乙醇的官能团，推测可能断键的位置、析乙醇的官能团，推测可能断键的位置、可能发生的反应，并能从乙醇断键的位可能发生的反应，并能从乙醇断键的位置类推出其他相似的
6、醇的化学性质；置类推出其他相似的醇的化学性质；3. 情感态度与价值观：必修二只是了情感态度与价值观：必修二只是了解乙醇在生活和生产中的广泛应用，解乙醇在生活和生产中的广泛应用，而选修五要求学生进一步加深对而选修五要求学生进一步加深对“结构结构决定性质决定性质”的理解和应用。的理解和应用。 有一次我在讲选修五的乙醇时，课堂一开有一次我在讲选修五的乙醇时，课堂一开始，让学生将在必修二已学过的乙醇的三个化始，让学生将在必修二已学过的乙醇的三个化学方程式写出来，结果只有乙醇燃烧的方程式学方程式写出来，结果只有乙醇燃烧的方程式绝大多数同学都能很快地写出来之外，乙醇和绝大多数同学都能很快地写出来之外，乙醇
7、和钠的反应都要经过稍微地讨论一下才能写出来，钠的反应都要经过稍微地讨论一下才能写出来，乙醇的催化氧化更是只有少数学生才能写得出乙醇的催化氧化更是只有少数学生才能写得出来。来。当然，这也不怪学生，必修二也没有要当然，这也不怪学生，必修二也没有要求学生掌握反应原理，学生在记忆方程求学生掌握反应原理，学生在记忆方程式的时候有点类似于死记硬背，而且已式的时候有点类似于死记硬背，而且已经过去了整整一年，忘记了是很正常的经过去了整整一年，忘记了是很正常的事情。回过头想，必修二讲乙醇的时候，事情。回过头想，必修二讲乙醇的时候，我可能过早地讲授了太多反应的原理的我可能过早地讲授了太多反应的原理的东西，以学生当
8、时的水平，多数人理解、东西，以学生当时的水平，多数人理解、记忆起来很困难，一次性讲彻底，看似记忆起来很困难，一次性讲彻底，看似很完整，实则意义不大。很完整，实则意义不大。# 有机化合物是不是不讲结构就没东有机化合物是不是不讲结构就没东西可讲了？当然不是。我们应该从课标西可讲了？当然不是。我们应该从课标的要求出发、从学生的认知方式出发、的要求出发、从学生的认知方式出发、从学生的兴趣和需求出发，来选择教学从学生的兴趣和需求出发，来选择教学内容和教学方式。内容和教学方式。四、四、 如果不讲结构，有机化学我们如果不讲结构，有机化学我们在必修中讲什么？在必修中讲什么？1. 可以延续学生在高一上学期学习元
9、素及可以延续学生在高一上学期学习元素及其化合物的其化合物的“三重表征三重表征”的教学思想的教学思想#，先，先从宏观的实验现象入手引起学生兴趣、启从宏观的实验现象入手引起学生兴趣、启发学生思考。讲乙醇时应该多讲这两个实发学生思考。讲乙醇时应该多讲这两个实验，演示实验一定要做，如果条件允许，验，演示实验一定要做，如果条件允许，最好能做学生的分组实验，不要怕花时间，最好能做学生的分组实验，不要怕花时间，这样既能达到教学目标，又能提高学生对这样既能达到教学目标，又能提高学生对化学的学习兴趣和自信心，还能对后面选化学的学习兴趣和自信心，还能对后面选修五的教学有帮助，一举多得。修五的教学有帮助，一举多得。
10、2. 想从微观层面解释反应原理，与其枯想从微观层面解释反应原理，与其枯燥地讲如何断键成键，不如利用球棍模型燥地讲如何断键成键，不如利用球棍模型让学生自己动手拼凑效果更好。给学生发让学生自己动手拼凑效果更好。给学生发一盒小的球棍模型，那么每个学生就都能一盒小的球棍模型，那么每个学生就都能够通过自己动手拆、拼球棍模型来发现乙够通过自己动手拆、拼球棍模型来发现乙醇在发生反应时断键成键的位置，形象、醇在发生反应时断键成键的位置，形象、直观地理解反应的过程。直观地理解反应的过程。#也许刚开始学也许刚开始学生觉得好奇，但多用几次，学生新鲜劲儿生觉得好奇，但多用几次，学生新鲜劲儿过了，也就不会耽误太多时间了
11、，而且还过了，也就不会耽误太多时间了，而且还能收到很好的效果，磨刀不误砍柴工。能收到很好的效果，磨刀不误砍柴工。3. 符号表征，也就是有机方程式的书符号表征，也就是有机方程式的书写。这对于初学有机化学的学生们来写。这对于初学有机化学的学生们来说确实是个难点，如何让学生在理解说确实是个难点，如何让学生在理解的基础上去记忆就需要特别注意借助的基础上去记忆就需要特别注意借助课堂上向学生提问时所铺设的课堂上向学生提问时所铺设的“台阶台阶”了。了。教学片段： 通过类似这样的一个接一个的小问题，能通过类似这样的一个接一个的小问题，能够让学生对乙醇发生与金属钠以及催化氧化反够让学生对乙醇发生与金属钠以及催化
12、氧化反应中的反应物、生成物、计量数之比、催化剂应中的反应物、生成物、计量数之比、催化剂进行清晰的认识，这对于让学生更好地理解和进行清晰的认识，这对于让学生更好地理解和记忆乙醇的重要化学性质是很有帮助的。最后记忆乙醇的重要化学性质是很有帮助的。最后也可以稍微拓展一下，比如让学生写一写甲醇也可以稍微拓展一下，比如让学生写一写甲醇与钠的反应，这样一来既能够巩固学生对乙醇与钠的反应，这样一来既能够巩固学生对乙醇的反应的理解，又培养了学生知识的迁移能力。的反应的理解，又培养了学生知识的迁移能力。进行过多的拓展也不必要（关于醇类的性质还进行过多的拓展也不必要（关于醇类的性质还是留到选修五再说）。是留到选修
13、五再说）。所以，所以，“台阶台阶”的设置很重要，每一级的设置很重要，每一级“台阶台阶”要设计得恰到好处，还要具有要设计得恰到好处，还要具有连贯性，要让学生踏上去很舒服、不连贯性，要让学生踏上去很舒服、不费力，而且台阶的最后还要使学生的费力，而且台阶的最后还要使学生的理解达到一个更高的层面。理解达到一个更高的层面。 不仅只是乙醇，有机化学的相同知识点不仅只是乙醇，有机化学的相同知识点在必修二和选修五中重复出现是很普遍的现在必修二和选修五中重复出现是很普遍的现象。既然新课程的改革采用了螺旋上升的模象。既然新课程的改革采用了螺旋上升的模式将部分重要知识点呈现出来，那我们教师式将部分重要知识点呈现出来
14、，那我们教师在备课的时候也应该以此为指导思想，根据在备课的时候也应该以此为指导思想，根据的不同教学目标找出不同的侧重点、找准不的不同教学目标找出不同的侧重点、找准不同的深度和广度，选择不同的教学方式，设同的深度和广度，选择不同的教学方式，设计不同的教学过程，其深广度的把握在教学计不同的教学过程，其深广度的把握在教学中以及命题时都是值得我们每一位教师深思中以及命题时都是值得我们每一位教师深思熟虑的。熟虑的。从结构水平认识有机化合物的性质当然是从结构水平认识有机化合物的性质当然是好，但这是需要基础建设的，而必修阶段好，但这是需要基础建设的，而必修阶段的有机教学课时数也就的有机教学课时数也就12课时
15、左右，这些课时左右，这些基础很难建立，对于基础较薄弱的学生，基础很难建立，对于基础较薄弱的学生，强行建立但又不够时间去完成训练要求，强行建立但又不够时间去完成训练要求，就像是给学生吃了夹生饭，到了选修又会就像是给学生吃了夹生饭，到了选修又会碰到得炒冷饭的问题。所以，必修二只能碰到得炒冷饭的问题。所以，必修二只能作为有机化学学习的启蒙，类似于无机化作为有机化学学习的启蒙，类似于无机化学的初中水平，应以宏观性质为基本要求，学的初中水平，应以宏观性质为基本要求，而结构要素只能针对学生水平、学习基础、而结构要素只能针对学生水平、学习基础、课时条件都超出要求的学校渗透式地进行课时条件都超出要求的学校渗透式地进行体现。体现。致谢：致谢：感谢中心组的各位老师在备课过程中给予了宝贵的指导意见！感谢在座各位老师的耐心聆听，敬请批评指正！广州市广州市第二第二中学中学 虞虞瑾瑾 2017.4.27参考文献：参考文献：1张颖. 高中新课程必修段有机化学教学策略案例研究D. 东北师范大学, 2009.2白雪梅. 高中有机化学必修模块与选修模块教学尺度的把握J. 内蒙古师范大学学报(教育科学版), 2010, 23(6):143-146.3王磊工作室.高端备课讨论汇总
