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小型发酵罐的应用和酵母菌发酵实验目的实验目的1.了解发酵罐的结构，掌握小型发酵罐灭菌及发酵条件的控制2.了解酵母菌生长代谢的基本规律实验步骤1.菌种制备（由准备教师制作）2.配制发酵用培养基培养基配方：蛋白胨10g，葡萄糖40g，蒸馏水1000mL, PH自然。 1组配制6L2组配制3L3.发酵罐清洗及前期准备清洗发酵罐，标定pH电极，并将pH电极、溶氧电极装入发酵罐，各阀门关闭，检查气密性。4.装罐、灭菌各组将配制的培养基装入相应发酵罐中，10L罐在线灭菌，5L罐于灭菌锅内灭菌。灭菌条件 ：115，灭菌20min。 5.接种火圈接种法6.发酵 150r/min, 28，培养48h。 7.放罐发酵结束后，进行放罐，菌液离心后得到湿菌体称重、记录数据。实验结果1. 收集菌体，称重湿菌体。2.收集pH、溶氧、温度在整个过程中的变化数据，绘制代谢变化曲线图
