《高中生物人教必修一上第章第节第课时酶的作用和本质.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物人教必修一上第章第节第课时酶的作用和本质.ppt（26页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测1细胞代谢细胞代谢填空填空(1)场所：场所： 中。中。(2)实质：各种实质：各种 的总称。的总称。(3)意义：细胞意义：细胞的基础。的基础。2实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解填空填空(1)实验原理：实验原理：H2O2在水浴加热、在水浴加热、FeCl3溶液中的溶液中的和和肝脏研磨液中的肝脏研磨液中的的作用下加速分解。的作用下加速分解。第第1课时酶的作用和本质课时酶的作用和本质酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用 细细胞胞化学反化学反应应生命活动生命活动Fe3过氧化氢酶过氧化氢酶Ev
2、aluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测(2)实验步骤实验步骤过过氧化氧化氢氢溶液溶液 FeCl3溶液溶液 2滴肝滴肝脏研磨液脏研磨液 猛烈燃猛烈燃烧烧 很多很多 Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2
3、004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测(3)实实验验结结论论：酶酶具具有有 作作用用，同同无无机机催催化化剂剂相相比比，催催化化效效率更率更 。3酶的作用原理酶的作用原理判断正误判断正误(1)分分子子从从常常态态转转变变为为容容易易发发生生化化学学反反应应的的活活跃跃状状态态所所需需能能量量称为活化能。称为活化能。()(2)酶酶具具催催化化作作用用，其其作作用用机机理理是是降降低低了了化化学学反反应应的的活活化化能能。()(3)酶酶能能够够降降低低化化学学反反应应的的活活化化能能，而而无无机机催催化化剂剂则则不不
4、能能降降低低化学反应的活化能，故酶的催化效率比无机催化剂高。化学反应的活化能，故酶的催化效率比无机催化剂高。() 催化催化高高Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测思思维维激激活活1 为为什什么么将将肝肝脏脏剪剪碎碎、研研磨磨成成溶溶液液，而而不不是是直直接接加加入入整块的肝脏？整块的肝脏？提提示示剪剪碎碎并并研研磨磨可可使使肝肝细细胞
5、胞中中过过氧氧化化氢氢酶酶充充分分释释放放，从从而而增增大大与与H2O2的接触机会而加速的接触机会而加速H2O2分解。分解。Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测特别提醒特别提醒对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原则，只有这样才能保证实验结果的正确性，增强实验结论的说原则，只有这
6、样才能保证实验结果的正确性，增强实验结论的说服力。服力。自变量因变量无关变量对照组实验组2号：90 水浴加热用单位时间产生气泡的数目多少表示H2O2分解速率加入H2O2的量；实验室温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度1号试管2、3、4号试管3号：加入3.5%FeCl32滴4号：加入20%肝脏研磨液2滴Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标
7、检测2实验中应注意的问题实验中应注意的问题(1)实实验验时时要要选选用用新新鲜鲜的的肝肝脏脏。肝肝脏脏如如果果不不新新鲜鲜，肝肝细细胞胞内内的的过过氧氧化化氢氢酶酶等等有有机机物物就就会会在在腐腐生生菌菌的的作作用用下下分分解解，就就不不能能促促进进过氧化氢分解成水和氧气。过氧化氢分解成水和氧气。(2)滴滴入入肝肝脏脏研研磨磨液液和和FeCl3溶溶液液时时，不不能能共共用用一一个个吸吸管管，否否则则滴滴入入的的FeCl3溶溶液液中中会会含含少少量量肝肝脏脏研研磨磨液液，而而研研磨磨液液中中的的H2O2酶酶具具有有高高效效性性，可可能能会会使使两两个个试试管管中中气气泡泡一一样样多多，从从而而影
8、影响响实实验结果的准确性。验结果的准确性。Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通
9、关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测(1)图图中中AC和和BC段段分分别别表表示示无无催催化化剂剂和和酶酶催催化化时时反反应应进进行行所所需需要要的活化能。的活化能。(2)若若将将酶酶变变为为无无机机催催化化剂剂，则则B在在纵纵轴轴上上向向上上移移动动。用用加加热热的的方方法不能降低活化能，但会提供活化能。法不能降低活化能，但会提供活化能。特特别别提提醒醒酶酶和和无无机机催催化化剂剂一一样样，都都只只改改变变化化学学反反应应速速率率，而而不不改变化学反应方向和平衡点，在反应前后数量和性质不变。改变化学反应方向和平衡点，在反应前后数量和性质不变。Evaluation only.Create
10、d with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测【训训练练1】(双双选选) 对对盛盛有有过过氧氧化化氢氢的的试试管管加加热热和和加加入入催催化化剂剂，都都能够促进其分解，下列相关的叙述正确的是能够促进其分解，下列相关的叙述正确的是()。A二者的基本原理是相同的二者的基本原理是相同的B前前者者是是使使过过氧氧化化氢氢分分子子的的能能量量提提高高，而而后后者者不不影影响响过过氧氧化化氢分子的能
11、量氢分子的能量C两者都可以降低过氧化氢分子的活化能两者都可以降低过氧化氢分子的活化能D酶和酶和Fe3的作用原理是相同的的作用原理是相同的解解析析加加热热主主要要是是使使过过氧氧化化氢氢分分子子的的能能量量提提高高，达达到到活活化化能能，使使反反应应进进行行；催催化化剂剂则则是是降降低低过过氧氧化化氢氢分分子子的的活活化化能能，从从而而能能够够发发生生反反应应，二二者者的的基基本本原原理理是是不不同同的的；酶酶和和Fe3都都是是催催化化剂，它们的作用原理是相同的，只是效率不同。剂，它们的作用原理是相同的，只是效率不同。答案答案BDEvaluation only.Created with Aspo
12、se.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测酶的本质酶的本质 Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测2酶的本质酶的本质判断正误判断正误(1)酶只能在
13、活细胞中产生。酶只能在活细胞中产生。()(2)酶都是蛋白质。酶都是蛋白质。()(3)酶不能在生物体外起催化作用。酶不能在生物体外起催化作用。()思维激活思维激活2 讨论怎样设计实验验证酶的本质？讨论怎样设计实验验证酶的本质？提示提示酶双缩脲试剂酶双缩脲试剂出现紫色，证明酶的本质是蛋白质。出现紫色，证明酶的本质是蛋白质。酶吡罗红染液酶吡罗红染液出现红色，证明酶的本质是出现红色，证明酶的本质是RNA。 Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011
14、Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(主要)来源一般活细胞中均能产生生理功能具有生物催化功能作用场所细胞内或细胞外Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测【训练【训练2】 下列有关酶的正确叙述是
15、下列有关酶的正确叙述是()。酶酶是是具具有有分分泌泌功功能能的的细细胞胞产产生生的的有有的的从从食食物物中中获获得得，有有的的是是体体内内转转化化而而来来酶酶是是活活细细胞胞产产生生的的绝绝大大多多数数酶酶的的化化学学本本质质是是蛋蛋白白质质有有的的酶酶是是蛋蛋白白质质，有有的的是是固固醇醇酶酶在在代代谢谢中中有有多多种种功功能能酶酶在在新新陈陈代代谢谢和和生生殖殖发发育育中中起起调调控控作作用用酶只是起催化作用酶只是起催化作用酶只在细胞内发挥作用酶只在细胞内发挥作用AB C D解解析析酶酶是是活活细细胞胞产产生生的的具具有有催催化化功功能能的的有有机机物物，绝绝大大多多数数酶酶是是蛋蛋白白质
16、质类类物物质质，少少数数酶酶为为RNA；酶酶只只有有催催化化功功能能，在在个个体体发育中起调控作用的是激素。发育中起调控作用的是激素。答案答案CEvaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测酶的作用和本质酶的作用和本质 Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client
17、Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测A实验实验B实验实验C实验实验、实验、实验都能都能D实验实验、实验、实验都不能都不能常见错误常见错误错选错选C项。项。错因分析错因分析错选的原因主要有以下两个方面：错选的原因主要有以下两个方面：(1)思思维维不不严严密密，忽忽略略了了蛋蛋白白酶酶的的化化学学成成分分也也是是蛋蛋白白质质。由由于于酶酶在在反反应应前前后后质质量量不不变变，因因此此无无论论分分泌泌液液中中是是否否有有蛋蛋白白酶酶，1、2中中都都会会出出现现紫紫
18、色色反反应应，不不能能达达到到实实验验目目的的。(2)没没有有充充分分理理解解题题干干信信息息，对对实实验验操操作作流流程程和和实实验验的的因因变变量量不不明明确确。实实验验的的因因变变量量为是否出现紫色反应，实验为是否出现紫色反应，实验的因变量是蛋白块是否消失。的因变量是蛋白块是否消失。Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测正正确确解
19、解答答选选A。双双缩缩脲脲试试剂剂检检测测的的是是蛋蛋白白质质，蛋蛋白白酶酶也也是是蛋蛋白白质质，故故本本题题无无法法从从化化学学特特性性上上达达到到目目的的，只只有有考考虑虑物物理理特特性性，如如蛋白块的变小或消失。蛋白块的变小或消失。误区警示误区警示(1)不要认为酶都是蛋白质，少部分酶是不要认为酶都是蛋白质，少部分酶是RNA。(2)不不要要认认为为酶酶只只可可在在细细胞胞内内起起作作用用，只只要要条条件件适适宜宜，细细胞胞外外、甚至体外也可起作用。甚至体外也可起作用。(3)不要认为酶的作用很多，其实酶的作用是唯一的：催化。不要认为酶的作用很多，其实酶的作用是唯一的：催化。(4)不不要要认认
20、为为只只有有酶酶可可降降低低化化学学反反应应的的活活化化能能，无无机机催催化化剂剂也也能能，只是没有酶显著。只是没有酶显著。Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测【例【例2】 在在“比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对的实验中，对实验的处理实验的处理(如下表如下表)。实验的对照原则之空白对照实验的对
21、照原则之空白对照 试管组别实验处理加入质量分数为3%H2O2/mL温度加入试剂试管12常温试管2290 试管32常温2滴质量分数为3.5%FeCl3溶液试管42常温2滴质量分数为20%肝脏研磨液Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测对该实验的有关分析不正确的是对该实验的有关分析不正确的是()。A在上表的实验处理中，研究了温度和催化剂两个
22、自变量在上表的实验处理中，研究了温度和催化剂两个自变量B试管试管2中因为没有加入任何试剂，所以应为空白对照组中因为没有加入任何试剂，所以应为空白对照组C若试管若试管4和试管和试管1组成对照实验，可说明酶具有催化作用组成对照实验，可说明酶具有催化作用D若若要要研研究究酶酶降降低低化化学学反反应应活活化化能能的的作作用用显显著著，可可选选用用的的实实验验组合是试管组合是试管4和试管和试管3深深度度剖剖析析根根据据实实验验目目的的和和实实验验的的处处理理条条件件可可知知，本本实实验验的的研研究究因因素素为为温温度度和和催催化化剂剂，而而试试管管1未未用用实实验验因因素素处处理理，为为空空白白对对照照
23、组。组。答案答案BEvaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测方法提炼方法提炼对照原则之空白对照对照原则之空白对照空空白白对对照照是是指指除除给给予予范范围围的的实实验验因因素素外外，不不给给予予研研究究的的实实验验因因素素处处理理。探探究究某某种种实实验验因因素素的的有有无无对对实实验验结结果果的的直直接接影影响响。明明显显地地对比出实验组
24、的实验因素与实验结果的对应关系。对比出实验组的实验因素与实验结果的对应关系。课堂小结课堂小结 Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测1细胞内进行的一系列的化学反应总称为细胞内进行的一系列的化学反应总称为()。A物质代谢物质代谢B能量代谢能量代谢C细胞代谢细胞代谢D自我更新自我更新解解析析细细胞胞代代谢谢是是细细胞胞内内进进行行的的一一系
25、系列列化化学学反反应应的的总总称称。每每一一个化学变化都需在酶的催化作用下进行。个化学变化都需在酶的催化作用下进行。答案答案CEvaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测2(双选双选)下列有关酶的叙述不正确的是下列有关酶的叙述不正确的是()。A酶的基本组成单位是氨基酸酶的基本组成单位是氨基酸B酶是生物催化剂酶是生物催化剂C酶能降低化学反应的活
26、化能酶能降低化学反应的活化能D产生酶的细胞均有分泌功能产生酶的细胞均有分泌功能解解析析酶酶是是活活细细胞胞产产生生的的具具有有催催化化作作用用的的蛋蛋白白质质或或核核酸酸，因因此此酶酶的的基基本本组组成成单单位位是是氨氨基基酸酸或或核核糖糖核核苷苷酸酸；产产生生酶酶的的细细胞胞不不一一定具有分泌功能。定具有分泌功能。答案答案ADEvaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关
27、必备备随堂达随堂达标检测标检测3下下列列各各图图中中，表表示示有有酶酶催催化化的的反反应应曲曲线线，表表示示没没有有酶酶催催化的反应曲线，化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是表示酶降低的活化能。正确的图解是()。Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测解解析析活活化化能能是是指指分分子子从从常常态态转转变变为为容容易易发发生生
28、化化学学反反应应的的活活跃跃状状态所需要的能量。酶可以降低活化能，使反应更容易进行。态所需要的能量。酶可以降低活化能，使反应更容易进行。答案答案CEvaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.
29、0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测(2)使使用用的的肝肝脏脏要要尽尽量量剪剪碎碎制制成成研研磨磨液液，原原因因是是_ _。(3)向向两两试试管管内内滴滴入入肝肝脏脏研研磨磨液液和和氯氯化化铁铁溶溶液液时时，能能否否共共用用一一个个吸管？为什么？吸管？为什么？_。(4)除除观观察察卫卫生生香香燃燃烧烧是是否否猛猛烈烈外外，请请再再给给出出一一种种简简单单的的定定性性描描述酶有较强活性的方法。述酶有较强活性的方法。_。Evaluation only.Created with Aspose
30、.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测答案答案(1)甲过氧化氢酶比甲过氧化氢酶比Fe3的催化效率高的催化效率高(2)剪剪碎碎研研磨磨能能使使过过氧氧化化氢氢酶酶与与H2O2的的接接触触面面积积大大大大增增加加，进进而而加快反应速度加快反应速度(3)不不能能；因因为为用用吸吸过过肝肝脏脏研研磨磨液液的的吸吸管管再再去去吸吸FeCl3溶溶液液，吸吸管管内内残残留留的的过过氧氧化化氢氢酶酶混混入入到到滴滴加加FeCl3的的试试管管内内，因因酶酶具具有有高高效效性，使两试管产生的气泡一样多，从而影响实验结果的准确性性，使两试管产生的气泡一样多，从而影响实验结果的准确性(4)可用肉眼观察两支试管内放出气泡的多少可用肉眼观察两支试管内放出气泡的多少 Evaluation only.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.
