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1、公共场所卫生管理人员公共场所卫生管理人员卫生知识培训卫生知识培训 2014.8一、卫生管理人员的职责一、卫生管理人员的职责二、卫生管理档案的建立及内容二、卫生管理档案的建立及内容三、公共用品用具清洗消毒三、公共用品用具清洗消毒四、卫生信誉度量化分级四、卫生信誉度量化分级五、当前工作部署五、当前工作部署 一、一、 公共场所卫生管理人员的职责公共场所卫生管理人员的职责（一）设立卫生管理人员的依据：（一）设立卫生管理人员的依据：公共场所卫生管理条例实施细则公共场所卫生管理条例实施细则第七条：公共场所经营者应当设第七条：公共场所经营者应当设立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，具体负责本公共立
2、卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，具体负责本公共场所的卫生工作，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案。场所的卫生工作，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案。 公共场所卫生管理条例实施细则公共场所卫生管理条例实施细则第三十七条：公共场所经营者有第三十七条：公共场所经营者有下列情形之一的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改下列情形之一的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正；逾期不改的，给予警告，并处以一千元以上一万元以下罚款；对正；逾期不改的，给予警告，并处以一千元以上一万元以下罚款；对拒绝监督的，处以一万元以上三万元以下罚款；情节严重的，可以依拒绝监督的，处以一万元以
3、上三万元以下罚款；情节严重的，可以依法责令停业整顿，直至吊销卫生许可证：法责令停业整顿，直至吊销卫生许可证：（一）未按照规定建立卫生管理制度、设立卫生管理部门或者配（一）未按照规定建立卫生管理制度、设立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，或者未建立卫生管理档案的；备专（兼）职卫生管理人员，或者未建立卫生管理档案的； （二）卫生管理人员的具体职责（二）卫生管理人员的具体职责1 1、建立健全卫生管理档案；、建立健全卫生管理档案；2 2、负责本公共场所的卫生管理工作。、负责本公共场所的卫生管理工作。（1 1）建立卫生管理档案；）建立卫生管理档案；（2 2）核查卫生许可证、人员健康证，做到持有
4、效证件经营；）核查卫生许可证、人员健康证，做到持有效证件经营；（3 3）负责本单位的日常卫生管理、督查，确保卫生工作得到有效落）负责本单位的日常卫生管理、督查，确保卫生工作得到有效落实；实；（4 4）为本单位从业人员开展卫生知识培训；）为本单位从业人员开展卫生知识培训；（5 5）本单位开展卫生信誉度量化分级；）本单位开展卫生信誉度量化分级；（6 6）配合卫生行政部门监督检查。）配合卫生行政部门监督检查。二、公共场所卫生管理档案包括以下内容：二、公共场所卫生管理档案包括以下内容： 1 1、卫生管理组织设置情况（分层级管理的组织架构图）；、卫生管理组织设置情况（分层级管理的组织架构图）； 2 2、
5、卫生管理制度：证照管理制度、卫生管理制度：证照管理制度 、公共用品用具清洗消毒保洁制、公共用品用具清洗消毒保洁制度、场所自身检查与检测制度、集中空调通风系统卫生管理制度度、场所自身检查与检测制度、集中空调通风系统卫生管理制度 、健康危害事故与传染病报告制度、使用的消毒产品等健康相关产品索健康危害事故与传染病报告制度、使用的消毒产品等健康相关产品索证制度证制度 ； 3 3、消毒后的公共用品用具、场所微小气候、水质等检测报告；、消毒后的公共用品用具、场所微小气候、水质等检测报告；4 4、重复使用的公共用品用具清洗消毒记录；、重复使用的公共用品用具清洗消毒记录；5 5、集中空调通风系统的清洗、消毒记
6、录；空调过滤网的清洗消毒记、集中空调通风系统的清洗、消毒记录；空调过滤网的清洗消毒记录；录；清洗消毒记录表样清洗消毒记录表样公共场所卫生管理人员培训会议公共场所卫生管理人员培训会议 各行业消毒记录表样各行业消毒记录表样11、住宿业、住宿业公共用品用具清洗消毒记录公共用品用具清洗消毒记录.xls.xls; ;公共场所卫生管理人员培训会议公共场所卫生管理人员培训会议 各行业消毒记录表样各行业消毒记录表样22、文化娱、文化娱乐场所公共用品用具清洗消毒记录乐场所公共用品用具清洗消毒记录.xls.xls6 6、从业人员健康证；、从业人员健康证；7 7、安排从业人员培训考核情况；、安排从业人员培训考核情况
7、；8 8、公共卫生用品进货索证（产品的厂家卫生许可证复印件、工商营、公共卫生用品进货索证（产品的厂家卫生许可证复印件、工商营业执照复印件、检测合格报告、发票）；业执照复印件、检测合格报告、发票）；9 9、公共场所危害健康事故应急预案；、公共场所危害健康事故应急预案；1010、卫生自查记录。、卫生自查记录。 三、公共用品用具的清洗消毒三、公共用品用具的清洗消毒依据：依据：1 1、公共场所卫生管理人员培训会议公共场所卫生管理人员培训会议 各行业卫生规范各行业卫生规范11、住宿业、住宿业卫生规范卫生规范.doc.doc；2 2、公共场所卫生管理人员培训会议公共场所卫生管理人员培训会议 各行业卫生规范
8、各行业卫生规范22、文化娱、文化娱乐场所卫生要求乐场所卫生要求.doc.doc；3 3、公共场所卫生管理人员培训会议公共场所卫生管理人员培训会议 各行业卫生规范各行业卫生规范33、沐浴场、沐浴场所卫生规范所卫生规范.doc.doc；4 4、公共场所卫生管理人员培训会议公共场所卫生管理人员培训会议 各行业卫生规范各行业卫生规范44、美容美、美容美发场所卫生规范发场所卫生规范.doc.doc 1 1、消毒间的设置要求、消毒间的设置要求（1 1）清洗消毒间地面与墙面应使用防水、防霉、可洗刷的材料，墙）清洗消毒间地面与墙面应使用防水、防霉、可洗刷的材料，墙裙高度不得低于裙高度不得低于1.51.5米，地
9、面坡度不小于米，地面坡度不小于2 2，并设有机械通风装置。，并设有机械通风装置。（2 2）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。积物，无杂物存放。（3 3）饮具宜采用热力消毒法消毒，配备消毒柜。）饮具宜采用热力消毒法消毒，配备消毒柜。（4 4）采用化学法消毒饮具的住宿场所，消毒间内至少应设有）采用化学法消毒饮具的住宿场所，消毒间内至少应设有3 3个饮具个饮具专用清洗消毒池，并有相应的消毒剂配比容器。专用清洗消毒池，并有相应的消毒剂配比容器。（5 5）配备已消毒饮具（茶杯、口杯、酒杯等）专用存放保洁设施，）
10、配备已消毒饮具（茶杯、口杯、酒杯等）专用存放保洁设施，其结构应密闭并易于清洁其结构应密闭并易于清洁 。 （6 6）配有拖鞋的住宿场所，消毒间内应有拖鞋专用清洗消毒池）配有拖鞋的住宿场所，消毒间内应有拖鞋专用清洗消毒池 （桶）。（桶）。2、公共用品用具清洗消毒 （1 1）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。重复使用一次性用品用具。（2 2）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。在有效期内
11、，消毒设备（消毒柜）应运转正常。（3 3）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。交叉传染。（4 4）清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁）清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合符合食（饮）具消毒卫生标准食（饮）具消毒卫生标准规定。规定。（5 5）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。（6 6）床上用品应做到
12、一客一换，长住客一周至少更换一次。）床上用品应做到一客一换，长住客一周至少更换一次。（7 7）清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、）清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、台面等清洁用抹布或清洗刷应分设。台面等清洁用抹布或清洗刷应分设。（8 8）卫生间内面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一）卫生间内面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一消毒。消毒。（9 9）修脚工具应用）修脚工具应用75%75%的酒精棉球擦拭（浸泡），在酒精灯外焰上来的酒精棉球擦拭（浸泡），在酒精灯外焰上来回烧灼，放入工具箱；回烧灼，放入工具箱；（1010）手牌应用流动水洗
13、去表面污垢，用）手牌应用流动水洗去表面污垢，用250mg/L250mg/L的的8484消毒液浸泡消毒液浸泡1515分钟，用自来水冲洗干净后放入工具箱。分钟，用自来水冲洗干净后放入工具箱。推荐的公共用品用具清洗消毒方法1 1、清洗方法及步骤、清洗方法及步骤（1 1）去除公共用品用具表面的残渣、污垢。）去除公共用品用具表面的残渣、污垢。（2 2）用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。）用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。（3 3）用清水冲去残留的洗涤剂。）用清水冲去残留的洗涤剂。2 2、消毒方法、消毒方法（1 1）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热
14、力消毒方法。 煮沸、蒸汽消毒：煮沸、蒸汽消毒：100100作用作用20203030分钟以上。分钟以上。 红外线消毒：红外线消毒：125125作用作用1515分钟以上，用于饮具的消毒。分钟以上，用于饮具的消毒。（2 2）化学消毒。常用含氯消毒剂（）化学消毒。常用含氯消毒剂（8484消毒液）、消毒液）、75%75%的酒精等药物消毒。的酒精等药物消毒。a a、用含有效氯含量为、用含有效氯含量为250250毫克升的消毒溶液浸泡毫克升的消毒溶液浸泡3030分钟，可用于盆、分钟，可用于盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒。饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒。b b、用有效氯含量为、用有效氯含量为
15、10001000毫克升的消毒液中，浸泡毫克升的消毒液中，浸泡3030分钟，可用于分钟，可用于拖鞋消毒。拖鞋消毒。化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂。化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂。8484消毒液有一定的刺激性与腐蚀性，必须稀释以后才能使用。市场上消毒液有一定的刺激性与腐蚀性，必须稀释以后才能使用。市场上8484消毒液有效氯含量一般为消毒液有效氯含量一般为40-70g/L.40-70g/L.一般稀释浓度为千分之二到千一般稀释浓度为千分之二到千分之五，即分之五，即10001000毫升水里面放毫升水里面放2-52-5毫升毫升8484消毒液。浸泡时间为消毒液。浸泡时间为
16、1010到到3030分钟分钟 . .1 1：500500的的8484消毒液配制：消毒液配制：加清水1斤10斤20斤84消毒液1ml10ml20ml1:2001:200的的8484消毒液配制消毒液配制加清水1斤10斤20斤84消毒液2.5ml25ml50ml3 3、保洁方法、保洁方法（1 1）消毒后的公共用品用具要自然晾干或烘干，不应使用毛巾擦干，）消毒后的公共用品用具要自然晾干或烘干，不应使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。以避免受到再次污染。（2 2）消毒后的饮具应及时放入保洁柜内，存放时间超过一天应重新）消毒后的饮具应及时放入保洁柜内，存放时间超过一天应重新消毒。消毒。4 4、化学消毒注意事
17、项、化学消毒注意事项（1 1）使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。）使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。（2 2）严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。）严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。（3 3）配好的消毒液定时更换，一般每）配好的消毒液定时更换，一般每4 4小时更换一次。小时更换一次。（4 4）保证消毒时间，一般公共用品用具消毒应作用）保证消毒时间，一般公共用品用具消毒应作用15-3015-30分钟。分钟。（5 5）应使消毒物品完全浸没于消毒液中。）应使消毒物品完全浸没于消毒液中。（6 6）用品用具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。
18、）用品用具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。（7 7）消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。）消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。四、卫生信誉度量化分级四、卫生信誉度量化分级( (一一) )依据：依据：1 1、卫生部、卫生部关于推行公共场所卫生监督量化分级管理制度的通知关于推行公共场所卫生监督量化分级管理制度的通知（卫监督发（卫监督发200920095 5号）号）2 2、安徽省卫生厅、安徽省卫生厅关于推行公共场所卫生信誉度量化分级管理制度关于推行公共场所卫生信誉度量化分级管理制度的实施意见的实施意见3 3、各行业、各行业卫生信誉度量化分级评分表卫生信誉度量化分级评分表公共场所卫生管理人员培公共场所卫生
19、管理人员培训会议训会议 各行业量化分级表各行业量化分级表11、安徽省住宿业卫生信誉度量化分级、安徽省住宿业卫生信誉度量化分级评分表（星级宾馆）评分表（星级宾馆）.doc.doc公共场所卫生管理人员培训会议公共场所卫生管理人员培训会议 各行业量化分级表各行业量化分级表33、安徽省棋、安徽省棋牌室卫生信誉度量化分级评分表牌室卫生信誉度量化分级评分表.doc.doc（二）卫生信誉度等级的评定（二）卫生信誉度等级的评定 1 1、分、分3 3个等级：个等级：A A、B B、C C级；级； 2 2、根据公共场所卫生监督量化分级评分表评价，按根据公共场所卫生监督量化分级评分表评价，按100100分标化后，分
20、标化后， 总得分在总得分在9090分以上的，卫生状况为优秀，卫生信誉度为分以上的，卫生状况为优秀，卫生信誉度为A A级；级； 总得分在总得分在70708989分的，卫生状况为良好，卫生信誉度为分的，卫生状况为良好，卫生信誉度为B B级；级； 总得分在总得分在60606969分的，卫生状况为一般，卫生信誉度为分的，卫生状况为一般，卫生信誉度为C C级；级； 总得分低于总得分低于6060分的，责令限期整改，并依法处理。分的，责令限期整改，并依法处理。 3 3、公共场所内发生传染病疫情或因空气质量、水质不符合卫生标准、公共场所内发生传染病疫情或因空气质量、水质不符合卫生标准、用品用具或设施受到污染导
21、致的群体性健康损害事件的，其卫生信誉用品用具或设施受到污染导致的群体性健康损害事件的，其卫生信誉度定为度定为C C级级 。4 4、含多个经营性公共场所类别的综合性公共场所，对不同场所分类、含多个经营性公共场所类别的综合性公共场所，对不同场所分类测评，确定其相应的卫生信誉度。其场所的综合卫生信誉度等级采取测评，确定其相应的卫生信誉度。其场所的综合卫生信誉度等级采取“ “就低不就高就低不就高” ”的原则，按照最低等级的卫生信誉度确定其综合等级。的原则，按照最低等级的卫生信誉度确定其综合等级。卫生信誉度等级为卫生信誉度等级为B B、C C级的评定和标识发放工作，由发放卫生许可证级的评定和标识发放工作
22、，由发放卫生许可证的卫生局组织实施。的卫生局组织实施。卫生信誉度等级为卫生信誉度等级为A A级的评定和标识发放工作，县（区）管辖的公共级的评定和标识发放工作，县（区）管辖的公共场所经营单位由同级卫生局组织评定后，经市卫生局统一验收和发放场所经营单位由同级卫生局组织评定后，经市卫生局统一验收和发放标识。标识。A A级卫生信誉度，应在公共场所经营单位自主申报的基础上进行评定。级卫生信誉度，应在公共场所经营单位自主申报的基础上进行评定。公共场所卫生信誉度等级评审申请表公共场所卫生信誉度等级评审申请表.doc.doc卫生信誉度量化分级实行动态管理，每年评定，根据相应的等级授予卫生信誉度量化分级实行动态
23、管理，每年评定，根据相应的等级授予“ “卫生信誉度等级标识卫生信誉度等级标识” ”，张贴在大厅醒目位置处。，张贴在大厅醒目位置处。五、当前工作部署五、当前工作部署1 1、创建全国文明城市迎检：、创建全国文明城市迎检：（1 1）取得有效卫生许可证（包括及时复核、变更），从业人员取得）取得有效卫生许可证（包括及时复核、变更），从业人员取得有效健康合格证明。卫生许可证及卫生信誉度标识要进行公示。有效健康合格证明。卫生许可证及卫生信誉度标识要进行公示。（2 2）建立卫生管理档案；）建立卫生管理档案；（3 3）落实控烟制度；）落实控烟制度；（4 4）举办从业人员卫生知识培训；）举办从业人员卫生知识培训；
24、（5 5）经营环境干净整洁。）经营环境干净整洁。2 2、开展卫生信誉度量化分级、开展卫生信誉度量化分级（1 1）各行业（住宿、棋牌、沐浴、美容美发等场所）对照）各行业（住宿、棋牌、沐浴、美容美发等场所）对照卫生信卫生信誉度量化分级评分表誉度量化分级评分表评查内容开展自查；评查内容开展自查；（2 2）经自查达到）经自查达到A A级标准的，可在级标准的，可在1010月月3030日之前向我科申报。申请表日之前向我科申报。申请表在市卫生局卫生监督局网站上下载。在市卫生局卫生监督局网站上下载。3 3、消毒间及设施符合要求、消毒间及设施符合要求（1 1）设立单独的消毒间，地面及墙壁贴瓷砖；）设立单独的消毒
25、间，地面及墙壁贴瓷砖；（2 2）配备）配备2 2个以上的水池；个以上的水池；（3 3）相应的清洗消毒制度上墙；）相应的清洗消毒制度上墙；（4 4）配备消毒设施：消毒柜、消毒液、量筒、浸泡桶；）配备消毒设施：消毒柜、消毒液、量筒、浸泡桶；（5 5）有密闭的保洁存放设施：保洁柜、保洁箱等；）有密闭的保洁存放设施：保洁柜、保洁箱等；（6 6）有排风设施。窗户应安装纱窗。）有排风设施。窗户应安装纱窗。（7 7）不得堆放杂物；）不得堆放杂物；（8 8）星级宾馆：按照楼层设置消毒间或）星级宾馆：按照楼层设置消毒间或15-2015-20间客房配置一间的比例间客房配置一间的比例设置消毒专间；设置消毒专间；4 4、办理卫生许可证复核手续、办理卫生许可证复核手续办证复核地址：市政务中心卫生局窗口，电话：办证复核地址：市政务中心卫生局窗口，电话：5858035.5858035.公共场所卫生管理人员培训会议公共场所卫生管理人员培训会议 公共场所管理条例实施细则公共场所管理条例实施细则 公共场所卫生管理条例实施细则公共场所卫生管理条例实施细则.doc.doc联系方式：市卫生监督局监督三科（俪人医院联系方式：市卫生监督局监督三科（俪人医院6 6楼），楼），电话：电话：21108942110894。谢谢 谢！谢！
