《25细胞中的无机物上课用》由会员分享，可在线阅读，更多相关《25细胞中的无机物上课用（43页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子第五节第五节某某饮料中的化学成分饮料中的化学成分成分成分质量浓度质量浓度/g.l/g.l-1-1蔗糖蔗糖3030其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8氯化钠氯化钠1.01.0氯化钾氯化钾0.10.1磷酸二氢钠磷酸二氢钠0.10.1磷酸二氢钾磷酸二氢钾0.10.1碳酸氢钠碳酸氢钠0.10.11 1体育课结束后，很多同学都会体育课结束后，很多同学都会去买饮料喝，我们通过喝饮料来去买饮料喝，我们通过喝饮料来补充什么？补充什么？ 2 2这是某种饮料的成分。这是某种饮料的成分。表中哪些成分属于无机盐？为什表中哪些成分属于无机盐？为
2、什么要在运动员饮料中添加无机盐么要在运动员饮料中添加无机盐？ 主要补充水。主要补充水。 为了补充汗液中损失的无机盐；为了补充汗液中损失的无机盐；本节聚焦水在细胞中以什么形式存在？作用是什么？大多数无机盐以什么形式存在？为什么无机盐含量少作用却很重要？一 细胞中的水上述四幅图分别说明了什么？结论是什么?一细胞中的水一细胞中的水水在细胞中的含量及特点水在细胞中的含量及特点水在细胞中的存在形式水在细胞中的存在形式水在细胞中的作用水在细胞中的作用在细胞中化合物含量最多的在细胞中化合物含量最多的是水，不同生物体含水量不是水，不同生物体含水量不同同有图中的数据可得出什么结论？一一 水在细胞中的含水在细胞中
3、的含量量6生物体在不同生长发育期的含水量不同图片中对比说明了什么？一一 水在细胞中的含量水在细胞中的含量人体各组织器官的含水量不同人体各组织器官的含水量不同牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%图片中数据对比说明了什么？思考：不同细胞含水量一样吗？血液与心脏含水量接近，为什么硬度不同呢？一一 水在细胞中的含量水在细胞中的含量 这部分结合在淀粉或蛋白质等大分子周围的水已经失去了流动性和作为溶剂的作用。二二 水在细胞中的存在形式水在细胞中的存在形式1.结合水：结合水：2.自由水：自由水：与细胞内其他化合物与细胞内其他化合物相结合相结合的水，的水，是细胞结构的重要
4、组成部分是细胞结构的重要组成部分（占全部水的（占全部水的4.5%）以以游离游离的形式存在，可以自由流动的形式存在，可以自由流动（占全部水的（占全部水的95.5%）特点：特点：易蒸发、不受束缚、可流动易蒸发、不受束缚、可流动特点：特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性例举生活实例说明哪些是结合水哪些自由水1切西瓜桌子上有很多水.2把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？3把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现？结合水结合水亲水性亲水性物质物质自由水自由水结合水结合水转
5、变成转变成自由水自由水随机体代随机体代谢情况情况变化，二者可化，二者可发生生转化。化。 一般而言，代谢越旺盛，自由水一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高含量越高比较新鲜种子和干种子谁的新陈比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？代谢相对旺盛？结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强 把同体积的水和同体积水的果把同体积的水和同体积水的果汁同时放入冰箱中，同体积的水会汁同时放入冰箱中，同体积的水会先结冰。由此，请你推测一下，当先结冰。由此，请你推测一下，当自由水多还是结合水多时，生物体自由水多还是结合水多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？的抗旱、抗寒、抗热能力强？自由水与自由水
6、与结合水的关系合水的关系1.1.在一定条件下可以相互在一定条件下可以相互转化化2.2.代谢越旺代谢越旺盛，盛，自由水自由水含量越高；含量越高；结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水3.结合水含量越高，结合水含量越高，抗性抗性相对较强相对较强1.晒干的种子烤干后就不能萌发了晒干的种子烤干后就不能萌发了2.人吃糖感觉甜人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦如用毛巾将舌头擦干，糖放舌头上，人就感觉不到甜干，糖放舌头上，人就感觉不到甜味味 3.人的营养物质靠血液循环运送到人的营养物质靠血液循环运送到细胞细胞,细胞产生的代谢废物也要靠细胞产生的代谢废物也要靠循环系统运送到排泄器官循环系统运送到
7、排泄器官4.光合作用利用光能，光合作用利用光能，和和反应反应,合成了有机物合成了有机物5.对于多细胞生物来说，多对于多细胞生物来说，多数细胞生活在内环境这个液数细胞生活在内环境这个液体环境中体环境中 a.运送营养物质运送营养物质和代谢废物和代谢废物 b.为细胞提供生为细胞提供生存必须的液体环存必须的液体环境境 c.良好溶剂良好溶剂 d.参与细胞内生参与细胞内生化反应化反应 e.细胞结构的重细胞结构的重要组成成分要组成成分三三 水在细胞中的作用水在细胞中的作用16存在存在形式形式 概念概念作用作用应用应用一部分水与一部分水与细胞内的胞内的亲水性水性物物质相相结合。合。蛋白蛋白质淀粉淀粉纤维素素细
8、胞中胞中绝大大部分的水以部分的水以游离的形式游离的形式存在，可以存在，可以自由流自由流动细胞胞结构的重构的重要要组成成分成成分结结合合水水自自由由水水良好溶良好溶剂参与参与细胞内生化胞内生化反反应为细胞提供生存胞提供生存必必须的液体的液体环境境运送运送营养物养物质和和代代谢废物物结合水相对含结合水相对含量上升代谢减量上升代谢减缓，抗性增强缓，抗性增强, ,细胞形态趋于细胞形态趋于坚实坚实自由水相对自由水相对含量上升代含量上升代谢增快，抗谢增快，抗性减弱性减弱, ,细胞形态趋细胞形态趋于柔嫩于柔嫩初中我初中我们们做做实验实验,将骨和小麦的种子将骨和小麦的种子烧烧尽尽,最最终终都会得到一些灰白色的
9、灰烬都会得到一些灰白色的灰烬,请问这请问这些灰烬是什么呢些灰烬是什么呢?无机无机盐成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1.细胞中的无机盐含细胞中的无机盐含量是多少？量是多少？.表格中哪些是无机表格中哪些是无机盐，多以什么方式存盐，多以什么方式存在在?.为什么要在运动员的为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？饮料中添加无机盐？运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分4.4.无机盐在细胞的生无机盐在细胞的生活中起什么作用？活中起什么作用？二、细胞中
10、的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一）存在形式存在形式 多数以多数以离子离子态态存在存在,如如K、Na、Cl等等（三）（三）生理功能生理功能(二)含量 1%-1.5%血血红红蛋蛋白白功能：运输氧气功能：运输氧气缺铁缺铁缺铁性贫血缺铁性贫血富含铁的食物：富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮） 讨论一：叶叶绿绿素素功能：吸收阳光，进行功能：吸收阳光，进行 光合作用光合作用缺镁缺镁影响光合作用影响光合作用讨论一：碘碘 是甲状腺素的成分之一是甲状腺素的成分之一缺缺 碘碘大脖子病（成人）、大脖子病（成人）、呆小症（儿童）呆小症（儿童）富含碘的食物：富含碘的食物：海
11、带、紫菜、海蜇海带、紫菜、海蜇 讨论一：二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一）存在形式存在形式 多数以多数以离子离子态态存在存在,如如K、Na、Cl等等（三）（三）生理功能生理功能(二)含量 1%-1.5%1.组组成成细细胞中的胞中的某些某些化合物化合物讨论二： 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛 腰酸背痛腿腰酸背痛腿抽筋抽筋，请服，请服*高钙片高钙片富含钙的食物：富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻牛奶、豆制品、虾、芝麻二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一）存在形
12、式存在形式 多数以多数以离子离子态态存在存在,如如K、Na、Cl等等（三）（三）生理功能生理功能(二)含量 1%-1.5%1.组组成成细细胞中的胞中的某些某些化合物化合物2.维维持持细细胞和生物体的生命活胞和生物体的生命活动动 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？乳酸乳酸NaHCO3乳酸乳酸钠H2CO3CO2H2O说明明：讨论三：二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一）存在形式存在形式 多数以多数以离子离子态态存在存在,如如K、Na、Cl等等（三）（三）生理功能生理功能
13、(二)含量 1%-1.5%1.组组成成细细胞中的胞中的某些某些化合物化合物2.维维持持细细胞和生物体的生命活胞和生物体的生命活动动3.维维持持细细胞胞的酸碱平衡的酸碱平衡讨论四：某人生病到医院输液，你知道某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用要配制这一浓度，用0.09%或或9%浓度浓度可以吗？可以吗？为什么？为什么？质量分数量分数为0.9%的的氯化化钠溶液溶液9%0.09%皱缩膨膨胀二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）一）存在形式存在形式 多数以离子多数以离子态态存在存在,如如K、Na、Cl等等（三）三）生理功能生理功
14、能(二)含量 1%-1.5%1.组组成成细细胞中的胞中的某些某些化合物化合物2.维维持持细细胞和生物体的生命活胞和生物体的生命活动动3.维维持持细细胞胞的酸碱平衡的酸碱平衡4.维持细胞的正常形态（维持细胞的渗透压平衡）无土栽培排除土壤中无机营养的干扰实验目的实验目的：探究植物生长发育需要镁：探究植物生长发育需要镁材料用具材料用具：小麦幼苗、：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养完全培养液、缺镁营养液、液、200ml200ml广口瓶两只、量筒等。广口瓶两只、量筒等。实验原理实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。植物缺镁叶绿素不
15、能合成，植物叶片失绿变黄。单单一一变变量量对对照照原原则则实验步骤实验步骤：1.1.取两广口瓶，编号甲、乙。取两广口瓶，编号甲、乙。2.2.在在甲和乙中分别加入甲和乙中分别加入100ml100ml完全营养液和缺镁营养液完全营养液和缺镁营养液。3.3.在甲和乙中分别在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗小麦幼苗并置于并置于相同的环境条件相同的环境条件下培养。下培养。4.4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。实验结果实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙中小麦幼
16、苗的为黄色。乙中小麦幼苗的为黄色。实验结论实验结论：植物生长发育需要镁。：植物生长发育需要镁。对照组对照组实验组实验组1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_、_、_、_等化学元素等化学元素2. 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物是主要储能物质，质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作为作为遗传物质。遗传物质。这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这些化合物必须有
17、机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！CHON碳链碳链糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸三、组成细胞的元素和物质三、组成细胞的元素和物质1、下列离子中哪一种不是细胞需要的？、下列离子中哪一种不是细胞需要的？（）A、Cl-B、Fe2+C、SO42-D、Pb2+D2、甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的重、甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的重要元素依次是（要元素依次是（）。）。AI、Fe、MgBCu、Mg、ICI、Mg、FeDFe、Mg、I3 3、血液中的、血液中的CaCa2+2+含量太低含量太低时，神，神经肌肉的肌肉的兴奋性性升
18、高而出升高而出现抽搐，抽搐，这一事一事实说明明CaCa2+2+的生理功能的生理功能之一是之一是( )( )A.A.构成构成细胞胞结构的构的组成成分成成分B.B.维持持细胞的正常形胞的正常形态C.C.维持持细胞的正常生理功能胞的正常生理功能D.D.调节渗透渗透压和酸碱平衡和酸碱平衡 C4 4、一马突然得病，并全身抽搐，兽医除对症下、一马突然得病，并全身抽搐，兽医除对症下药外还要注射药外还要注射( () )A A食盐水食盐水 B B葡萄糖葡萄糖C C葡萄糖酸钙溶液葡萄糖酸钙溶液 D D青霉素青霉素C5 5、为确定某种元素是否为植物所必需，用缺少该、为确定某种元素是否为植物所必需，用缺少该元素的元素的“完全营养液完全营养液”进行培养，应该（进行培养，应该（ ） A.A.以土壤为基质栽培，加上述营养液以土壤为基质栽培，加上述营养液 B.B.以大田种植，浇上述营养液以大田种植，浇上述营养液 C.C.以沙土为基质栽培，加上述营养液以沙土为基质栽培，加上述营养液 D.D.只用上述营养液，不用基质只用上述营养液，不用基质D
