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1、 日本茶道日本茶道日本茶道文化日本茶道文化 历史起源历史起源 发展发展 流派流派茶室茶室饮茶道具饮茶道具 喝茶顺序喝茶顺序 和果子和果子 茶道与禅道茶道与禅道 中日茶道对比中日茶道对比历史起源历史起源 日本的茶道起源于中国。日本的茶道起源于中国。 大约大约1300年前，日本派使者和年前，日本派使者和敬仰佛教的僧侣们前往唐朝的首都长敬仰佛教的僧侣们前往唐朝的首都长安，其中有一位僧侣名叫永忠，在唐安，其中有一位僧侣名叫永忠，在唐朝生活长达朝生活长达30年，对唐朝的茶文化极年，对唐朝的茶文化极其精通。归国时，他将茶带回了日本。其精通。归国时，他将茶带回了日本。 从那时起，日本便有了有关茶从那时起，日
2、本便有了有关茶文化来源的历史文献记载。文化来源的历史文献记载。 返回 发展发展（分为四个时代叙述）奈良、平安时代奈良、平安时代 日本接受、输入中国的茶文化，开始了本国茶日本接受、输入中国的茶文化，开始了本国茶文化的发展。饮茶首先在宫廷贵族、僧侣和上层社文化的发展。饮茶首先在宫廷贵族、僧侣和上层社会中传播并流行，也开始种茶、制茶、在饮茶方法会中传播并流行，也开始种茶、制茶、在饮茶方法上则仿效唐代的煎茶法。上则仿效唐代的煎茶法。 江户时代江户时代 日本吸收、消化中国文化后形成了具有本民族特色的日本吸收、消化中国文化后形成了具有本民族特色的日本抹茶道、煎茶道。日本茶道源于中国茶道，但是发扬日本抹茶道
3、、煎茶道。日本茶道源于中国茶道，但是发扬光大了中国茶道。光大了中国茶道。 镰仓镰仓、室町室町、安土安土、桃山时代桃山时代 镰仓时代初期，第一部茶书镰仓时代初期，第一部茶书吃茶养身记吃茶养身记问世，使问世，使 日本的饮茶文化不断普及，导致三百年后日本茶道的成立。日本的饮茶文化不断普及，导致三百年后日本茶道的成立。 室町时代室町时代，模仿宋朝的模仿宋朝的“斗茶斗茶”， “斗茶斗茶”成为那时日本茶成为那时日本茶文文 化的主流化的主流。 安土、桃山时期，日本茶道完成了草创。安土、桃山时期，日本茶道完成了草创。 现代时代现代时代 日本的茶在安土、桃山、江户盛极一时之后，日本的茶在安土、桃山、江户盛极一时
4、之后，于明治维新初期一度衰落，但不久又进入稳定的于明治维新初期一度衰落，但不久又进入稳定的发展期。发展期。 上个世纪八十年代以来，中日间的茶文化交上个世纪八十年代以来，中日间的茶文化交流频繁，更主要的是日本茶文化向中国的回传。流频繁，更主要的是日本茶文化向中国的回传。返回流流 派派表表千千家家里里千千家家武武者者小小路路千千家家薮薮内内流流派派远远州州流流派派 返回 茶 室 茶 室 日本茶道的日本茶道的“茶室茶室”又称又称“本本 席席”，“茶席茶席”为举行为举行 茶道的场所。茶道的场所。日本的茶室一般用竹木和芦草编成。日本的茶室一般用竹木和芦草编成。 茶室面积一般以置放四叠半茶室面积一般以置放
5、四叠半“榻榻米榻榻米” 为度为度约约910平方米。床平方米。床 间挂名人字画，其旁悬竹间挂名人字画，其旁悬竹 制花瓶制花瓶瓶中瓶中 插花插花插花插花 品种视四季而有不同。品种视四季而有不同。 返回饮茶道具饮茶道具茶釜茶釜风风炉炉柄杓柄杓盖置盖置水指水指建水建水枣枣茶入茶入仕覆仕覆茶杓茶杓茶茶碗碗茶筅茶筅返回喝茶顺序喝茶顺序 更更 衣衣 观赏茶庭观赏茶庭 初初 茶茶 茶茶 食食 中中 立立 浓浓 茶茶 后后 炭炭 薄薄 茶茶 退退 出出 衔衔 接接 日本茶道礼仪背后的汉字说明了茶道的意境“无心” 点心是在喝茶前吃的准备就绪取出餐布擦拭擦拭洗刷工作以后，开始放茶。放茶再盛水倒入碗中不能全都倒入碗中
6、，还要剩一半倒回去茶好了，请您品茶品茶，一定要双手端起，放在手里顺时针转动两下。喝茶的时候避免正面对着自己，这表示了退让一步，表示了自己的谦卑，切忌自己不能骄傲。除了要慢慢细品，如果出喝茶时出声音的话，表示你对主人好茶的赞赏，声音越大越是赞赏喝完后放在桌子上，顺时针转动两下，正面对着自己，观赏茶碗的造艺，为制造茶碗的师傅致敬。观赏完以后，把茶碗正面转到外面。返回和 果 子 在日本，和果子基本上是依附在茶道中副产品，也就是佐茶的茶食。日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，一是糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效, 二是因为吃完甜点心后饮茶,能更衬托出茶的苦味。 返回茶茶道道与与禅禅道道 在饮茶习俗传入日本的初
7、期，饮茶在饮茶习俗传入日本的初期，饮茶活动是以寺院、僧侣为中心展开的。活动是以寺院、僧侣为中心展开的。日本的茶道艺术的思想背景为佛教，日本的茶道艺术的思想背景为佛教，思想的核心是禅。思想的核心是禅。 在日本，历代大茶人都要去禅寺修在日本，历代大茶人都要去禅寺修行数年，从禅寺获得法名，并终生受行数年，从禅寺获得法名，并终生受禅师的指导，但他们获得法名后并不禅师的指导，但他们获得法名后并不留在禅寺，而是返回茶室过着茶人留在禅寺，而是返回茶室过着茶人生生活。活。 学术界对日本茶道精神的解释主要使用三个概学术界对日本茶道精神的解释主要使用三个概念：（一）和敬清寂；念：（一）和敬清寂； （二）一期一会；
8、（二）一期一会； （三）独坐观念。（三）独坐观念。 这些概念与禅的思想是相联系的。这些概念与禅的思想是相联系的。 日本茶道思想是茶与禅的融会贯通。茶中有禅日本茶道思想是茶与禅的融会贯通。茶中有禅理，禅理又在品茶中深刻体会到。理，禅理又在品茶中深刻体会到。返回中中 日日 茶茶 道道 对对 比比中中国国茶茶文文化化以以儒儒家家思思想想为为核核心心，融融儒儒、道道、佛佛为为一一体体；日日本本茶茶道道则则主主要要反反映映中中国国禅禅宗宗思思想想，也也融融进进日日本本国国民民的的精精神神和和思思想想意意识识。日日本本茶茶道道程程式式严严谨谨，强强调调古古朴朴、清清寂寂之之美美；中中国国茶茶文文化化更更崇崇尚尚自自然然美美、随随和和美美。中中国国茶茶文文化化包包含含社社会会各各个个层层次次的的文文化化；日日本本茶茶文文化化尚尚未未具具备备全全民民文文化化的的内内容容。 谢谢观赏谢谢观赏！
