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1、乙醇发酵机理生物质燃料乙醇及其特点生物质燃料乙醇及其特点1乙醇发酵过程乙醇发酵过程2淀粉质原料制乙醇淀粉质原料制乙醇3纤维质原料制乙醇纤维质原料制乙醇4生物燃料乙醇发酵机理淀淀粉粉纤纤维维糖糖乙乙醇醇预预处处理理预预处处理理糖糖化化糖糖化化发发酵酵乙醇发酵技术淀粉淀粉来来源源物物理理特特征征化化学学性性质质预处理预处理淀粉淀粉预处理预处理糖化糖化酸解法酸解法:酶解法：酶解法：液化，糖化酸酶结合法酸酶结合法：酸酶、酶酸糖化工艺糖化工艺.糖糖纤维纤维预处理预处理糖化糖化酸解法酸解法:酶解法：酶解法：液化，糖化酸酶结合法酸酶结合法：酸酶、酶酸糖化工艺糖化工艺.糖糖生物质燃料乙醇发酵技术葡萄葡萄糖糖乙
2、醇乙醇发酵发酵生物质燃料乙醇技术发发酵酵三个阶段三个阶段两种途径两种途径四步十二个反应四步十二个反应1.酵母乙醇发酵法酵母乙醇发酵法：利用酿酒酵母、管囊酵母、卡尔酵母、清酒酵母在无氧条件下，得到乙醇 2.细菌乙醇发酵法细菌乙醇发酵法：利用厌氧发酵单胞菌、棕榈发酵菌、运动发酵单胞菌发酵1.发酵前期发酵前期：发酵菌种繁殖时期，2.主发酵期主发酵期：繁殖基本停止，主要厌氧乙醇发酵3.发酵后期发酵后期：糖浓度降低，发酵作用减弱，菌种死去。1.葡萄糖到二磷酸果糖，3步反应。2.磷酸果糖到磷酸甘油醛，2步反应。3.磷酸甘油醛到丙酮酸，5步反应4.丙酮酸降解成乙醇，2步反应。淀淀粉粉纤纤维维糖糖预预处处理理预预处处理理糖糖化化糖糖化化发发酵酵乙乙醇醇中南大学能源动力学院新能源 C.J change
