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1、星巴克星巴克Starbucks1a组员2a星巴克企星巴克企业文化文化Part13a星巴克使命宣言星巴克使命宣言星巴克存在的意图：员工为了什么而工作。在星巴克，使命宣言是它的核心“教义”。将星巴克建成全球极品咖啡的将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚并楚并在公司不断成在公司不断成长的的过程中程中坚持自己一持自己一贯的的业务原原则。4a了解星巴克了解星巴克我们有一个使命： 教育全球的消费者什么是极品咖啡。我们有一个憧憬： 为咖啡馆创造迷人气氛，吸引大家走进来，在繁忙的生活中也能感受片刻浪漫和新奇。我们有一个梦想： 希望星巴克跳出传统公司的巢臼，成为不断创新的公司。 5a了解星巴克了解星巴克我们有一个使命
2、： 教育全球的消费者什么是极品咖啡。我们有一个憧憬： 为咖啡馆创造迷人气氛，吸引大家走进来，在繁忙的生活中也能感受片刻浪漫和新奇。我们有一个梦想： 希望星巴克跳出传统公司的巢臼，成为不断创新的公司。 6a了解星巴克了解星巴克 7a星巴克的星巴克的连锁经营理念理念Part28a星巴克星巴克连锁经营理念理念灵活的连锁经营模式对加盟和特许的严格控制直营发展为主，少量特许经营 以人为本的连锁经营理念9a星巴克星巴克连锁经营理念理念灵活的连锁经营模式对加盟和特许的严格控制直营发展为主，少量特许经营 以人为本的连锁经营理念10a星巴克星巴克连锁经营理念理念体验式消费第三空间的品牌定位重视员工的核心理念 极
3、品咖啡的品质准求11a星巴克星巴克连锁经营战略略Part312a星巴克星巴克连锁经营战略略产品品品品质至上原至上原则 购买世界上最好的咖啡豆“四禁”政策(禁烟、禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其他食品和羹汤)差异化差异化战略略舒尔茨提出“第三空间”，工作和家庭之外的第三个地方。凭着第三空间的概念，咖啡这 种本来寻常无奇的大众消费品顿时身价倍增，普普通通的咖啡店也成为白领阶层趋之若鹭的 “第三空间”。星巴克各分店每周为顾客开设一次咖啡讲座。13a咖啡咖啡讲座座14a体体验营销 气氛管理个性的店内设计暖色灯光柔和音乐15a星巴克星巴克连锁经营战略略多多样化化战略略 店铺经营食品的多样
4、化业务多样化（在国外涉足食品业电影业；在国内，卖礼品）营销战略略口碑营销，不花一分钱做广告“我们的店就是最好的广告”，星巴克的经营者们这样说。16a星巴克的星巴克的竞争争战略略 提高服务质量强化品牌和覆盖面，保护市场份额使用产品差异化战略，吸引顾客进一步教育他们咖啡知识，培养他们的长期消费习惯引入中国元素，适应中国消费者需求不断创新，拓展新产品17a星巴克星巴克连锁经营组织结构构Part418a星巴克星巴克组织结构构商商业组织结构构 根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与 合作模式，同麦当劳的全球扩张一样，星巴克很 早就开始了跨国经营，在全球普遍推行三种：合 资公司、许可协议、独资自营。
5、19a星巴克的市星巴克的市场定位及定位及细分分Part520a星巴克的市星巴克的市场定位定位 星巴克的市场定位策略以精致化为主即定位于精品咖啡专卖店提供最高品质的咖啡塑造独特的人文环境星巴克的目标市场是一群注重享受，悠闲的富有小资情调的白领消费者定位是“白领阶层”别于办公室和家庭的第三空间多数人承担得起的 奢侈品” 21a星巴克的商品种星巴克的商品种类经典咖啡典咖啡/热饮系列系列 卡布基诺，焦糖玛奇朵，美式咖啡，拿铁，浓缩咖啡，摩卡，原味咖啡等22a Cappuccino 卡布奇卡布奇诺Caramel Macchiato 焦糖焦糖玛奇奇朵23a拿拿铁Chai Tea Latte 香草拿香草拿铁
6、 Vanilla Rooibos Tea Latte 24a 美式咖啡美式咖啡Caf Americano 拿拿铁咖啡咖啡coffee latte25a Caramel Macchiato焦糖焦糖玛奇奇朵摩卡咖啡摩卡咖啡mocha coffee26a星巴克的商品种星巴克的商品种类红茶茶/异国异国风情情/中式系列中式系列 巴克伯爵红茶，星巴克印度红茶，星巴克英式红茶，星巴克白牡丹茶，星巴克东方美人乌龙茶，星巴克碧螺春绿茶等甜品系列甜品系列巧克力麦芬、大理石芝士蛋糕、抹茶提拉米苏、甘薯杯子蛋糕等。27a Earl Grey Brewed Tea 伯爵伯爵红茶茶Calm Brewed Tea提神茶提神
7、茶 28a焦糖咖啡星冰乐 caramel frappuccino可可碎片星冰乐double chocolaty chip frappuccino星冰乐 frappuccino29aBlueberry Scone蓝莓烤饼Chocolate Crme Whoopie Pie巧克力冰派 30aSpinach & Feta Breakfast Wrap 菠菜奶酪早餐包Egg Salad Sandwich 鸡蛋沙拉三文治31a星巴克的店面星巴克的店面设计在星巴克的美国在星巴克的美国总部，有一个部，有一个专门的的设计师，专门设计全世界所开出来的星巴克店全世界所开出来的星巴克店铺，他他们在在设计每个每个门市
8、的市的时候，都会依据当地那个特殊，然后去思考如何把星巴克融候，都会依据当地那个特殊，然后去思考如何把星巴克融进去，去，在在设计上，星巴克上，星巴克强调每每栋建筑物都有自己的建筑物都有自己的风格，而格，而让星巴克融合到原来的星巴克融合到原来的设计。每。每次增加一家新店，他次增加一家新店，他们就用数就用数码相机把店址内景和周相机把店址内景和周围环境拍来，照片境拍来，照片传到美国到美国总部，部，请他他们帮助帮助设计，再，再发回去找施工回去找施工队. 32a星巴克的店面星巴克的店面设计 33a34a连锁经营的采的采购管理系管理系统物流配送及网点投物流配送及网点投资Part635a星巴克采星巴克采购管理
9、系管理系统原材料采原材料采购 作为全球浓缩咖啡的领袖，星巴克对咖啡豆的要求非常高。此外，对于咖啡豆的分类和筛选，星巴克也有着极高的标准。星巴克采用的咖啡供应链中，咖啡豆50%来自拉丁美洲，35%来自环太平洋地区，15%来自东非。咖啡豆从种植地，到达加工商，在经过供应商，最后到达星巴克。再由星巴克分销给地区的企业仓库，最后根据客户需求将咖啡发往各个门店. 有咖啡豆专家的粗略计算过，以星巴克单店咖啡饮品每日消耗10公斤的数字计算，仅在中国市场需要消耗的咖啡豆生豆量就需6000吨。如此庞大的咖啡豆原料数量似乎不难解释，为什么星巴克决定进军“种豆”领域。36a星巴克采星巴克采购管理系管理系统供供应链
10、星巴克的供应链要支持三种渠道：特殊渠道，直销渠道和零售渠道。特殊渠道为航空公司和别家零售点店服务，直销渠道处理邮购业务，零售渠道则为自己的店铺和合资店铺服务。优优点点1、有利于企业实现供应与需求的有机衔接，提高快反应能力。 2、有利于企业实现精确管理、降低成本，提高资源利用率。 3、有利于企业提高管理水平。 4、有利于企业加快资金周转。37a星巴克采星巴克采购管理系管理系统库存控制存控制 星巴克的产品管理部门定期向销售部门了解销售预测信息，并结合联合库存的库存结构及时调整，确定安全的库存量，在订货点数量，经济订货批量。在采购商品时做到以销订进，商品出库按照先进先出的原则进行。成本控制成本控制供应链的管理目标在于追求效率和整个系统费用的有效性，使系统成本达到最小。这个成本包括从运输和配送成本到原材料，在制品和产成品的库存成本。38aThank you39a
