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1、中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法基础知识讲座基础知识讲座http:/ 9号号号号 生效日期生效日期生效日期生效日期:2009-06-01 :2009-06-01 2009 2009年年2 2月月2828日第十一届全国人民代表大会常务日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过委员会第七次会议通过http:/ 食品安全法食品安全法食品安全法食品安全法立法宗旨、意义和必要性立法宗旨、意义和必要性第二部分第二部分第二部分第二部分 食品安全法食品安全法食品安全法食品安全法调整范围调整范围调整范围调整范围第三部分第三部分第三部分第三部分 食品安全监管体制食品安全监管体制食品安全监管
2、体制食品安全监管体制第四部分第四部分第四部分第四部分 食品安全主要监管制度食品安全主要监管制度食品安全主要监管制度食品安全主要监管制度第五部分第五部分第五部分第五部分 食品企业主要责任制度食品企业主要责任制度食品企业主要责任制度食品企业主要责任制度第六部分第六部分第六部分第六部分 食品安全主要监管措施食品安全主要监管措施食品安全主要监管措施食品安全主要监管措施第七部分第七部分第七部分第七部分 食品安全法律责任原则食品安全法律责任原则食品安全法律责任原则食品安全法律责任原则第八部分第八部分第八部分第八部分 国家有关要求国家有关要求国家有关要求国家有关要求http:/ 食品安全法食品安全法立法宗旨
3、、立法宗旨、意义和必要性意义和必要性http:/ 食品安全法食品安全法的调整范围的调整范围http:/ GMPGMPGMPGMP、HACCPHACCPHACCPHACCP 制度制度制度制度（八）食品贮存与定期检查清理的责任（八）食品贮存与定期检查清理的责任（八）食品贮存与定期检查清理的责任（八）食品贮存与定期检查清理的责任（九）检验合格方可出厂或销售的制度（九）检验合格方可出厂或销售的制度（九）检验合格方可出厂或销售的制度（九）检验合格方可出厂或销售的制度（十）举办者的审查、检查、制止与报告责任（十）举办者的审查、检查、制止与报告责任（十）举办者的审查、检查、制止与报告责任（十）举办者的审查、
4、检查、制止与报告责任（十一）索票索证制度（十一）索票索证制度（十一）索票索证制度（十一）索票索证制度（十二）食用农产品生产记录制度（十二）食用农产品生产记录制度（十二）食用农产品生产记录制度（十二）食用农产品生产记录制度http:/ 第六部分食品安全主要监管措施事前事中事后http:/ ( (七七) )评估不安全食品的停止生产经营评估不安全食品的停止生产经营 ( (八八) )较高程度安全风险食品的警示与公布较高程度安全风险食品的警示与公布 ( (九九) )食品生产经营者应依法召回或停售食品生产经营者应依法召回或停售 而未召回或停售食品的而未召回或停售食品的责令召回或停售责令召回或停售责令召回或停售责令召回或停售（十）定期或不定期的食品抽验（十）定期或不定期的食品抽验（十一）监督检查与行政强制措施（十一）监督检查与行政强制措施（十二）食品安全信息统一公布（十二）食品安全信息统一公布 （十三）食品安全事故处置（十三）食品安全事故处置 http:/ 谢 大 家!http:/
