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1、德芙巧克力包装以及储运德芙巧克力包装以及储运简介： 德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏（Mars）公司在中国推出的系列产品之一，1989年进入中国，1995年成为中国巧克力领导品牌，“牛奶香浓，丝般感受”成为经典广告语。 巧克力早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品。储运过程中的注意事项：1、保护产品应有的光泽、香味、形态延长货架寿命 巧克力在一定时间内保持应有的外观是非常重要的，比如水果硬糖应具有较好的透明度和相应水果香味，巧克力表面应有好的光亮度和可可的香味，这些品质的保持很大程度上取决于包装形式、包装材质及包装的有效程度。巧克力产品是一种热敏性食品，同
2、时也是高脂肪含量的产品。因此，当室内温度超过25达到30时，产品开始变软，这种现象是巧克力中含有的一些低熔点的脂肪开始熔化，熔化的脂肪会向巧克力表面迁移，迁移的脂肪不仅使巧克力变软而且会使表面失去光泽，严重的会使产品表面发花变白；另外在潮湿的环境下，巧克力中含有的糖分也会吸湿潮解，潮解的糖分会引起产品发。因此，包装首要的作用就是有利于巧克力产品隔湿、隔热，采用适合产品的包装材料和形式，有助于产品在湿热的环境下，保持应有的风味和形态，防止油脂氧化，从而延长产品货架寿命。2、防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性 巧克力产品属于高蛋白质食品，对果仁酱夹心类或果仁巧克力类产品防止微生物污染尤为重要
3、，因为蛋白质和巧克力中的营养物质是极好的微生物培养基，这些产品若被细菌污染，在储存过程中会加快产品生虫、变质的速度以致失去商品价值。因此，严密的包装可以避免微生物污染，保证产品卫生安全。3、精美的产品包装可以提高消费者购买欲望和商品价值 商品质量、价格、包装是市场商品竞争中的三个主要因素。而商品在通往市场道路中，包装设计又是重要的一条。因为包装设计与众不同的产品，在货架上会给人强烈的视觉效果，一般人们在购物时，除有目标采购外经常会有冲动购物，即现场看到精美包装的新产品，尤其是食品，有让你非买不可的欲望，这点就充分说明精美的包装起到招揽顾客的作用。因此好的食品一定要具备三个主要因素，从而提高商品价值。从以上几点可以看出，包装对巧克力产品的品质、卫生、货价寿命都起到重要的作用，好的产品必须有精致美观的包装。谢谢观赏 杨振华 周泽能谢谢观赏杨振华周泽能
