《吉林省长市七年级生物下册 4.2.2消化和吸收课件1 新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《吉林省长市七年级生物下册 4.2.2消化和吸收课件1 新人教版（20页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 食物食物里里有有哪六大营养物质哪六大营养物质？蛋白质蛋白质脂 肪水维生素维生素无机盐糖糖 类类 水水消化消化后被吸收后被吸收大大分分子子物物质质 无机盐无机盐 维生素维生素 糖类（淀粉）糖类（淀粉） 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 营营养养物物质质 水水直接被人体吸收直接被人体吸收小小分分子子物物质质第二节 消化和吸收想一想，议一议想一想，议一议 请看右图中一家三请看右图中一家三口的对话。母亲说的话口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？有道理吗？为什么？（一）（一） 食物的消化食物的消化食物在消化道里分解成可以被细胞吸食物在消化道里分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化收的物质的过程叫做消化消化系
2、统的构成消化系统的构成消化道消化道消化腺消化腺消消化化系系统统1 消化消化道道2 2消消化化腺腺问题 馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢呢？如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？探究探究馒头在口腔中的变化 取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。味。提示 可以设计一组实验来探究。其中，有的只探究牙的咀嚼可以设计一组实验来探究。其中，有的只探究牙的咀嚼和舌的搅拌作用，有的只探究唾液的消化作用，有的则探究和舌的搅拌作用
3、，有的只探究唾液的消化作用，有的则探究牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液共同的作用。牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液共同的作用。 淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的。牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是口腔的温度大约是37 37 。制定计划 可以参考下面的方案制定自己的探究计划。可以参考下面的方案制定自己的探究计划。 取新鲜的馒头，切成大小相同的取新鲜的馒头，切成大小相同的
4、A、B、C三小块。将三小块。将A块和块和B块分别用刀细细地切碎（模拟牙的咀嚼）；块分别用刀细细地切碎（模拟牙的咀嚼）；C块不做块不做处理。处理。 用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1 1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。小烧杯中。 取取3支洁净的试管，分别编为支洁净的试管，分别编为号，然后做如下号，然后做如下处理：将处理：将A馒头碎屑放入馒头碎屑放入号试管中，注入号试管中，注入2毫升唾液并充分毫升唾液并充分搅拌；将搅拌；将B馒头碎屑放入馒头碎屑放入号试管中，注入
5、号试管中，注入2毫升清水并充分毫升清水并充分搅拌；将搅拌；将C馒头放入馒头放入号试管中，注入号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。毫升唾液，不搅拌。将这将这3支试管一起放到支试管一起放到37 的温水中；的温水中；5 10分钟后取出这分钟后取出这3支支试管，各滴加试管，各滴加2滴碘液滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。变化。讨论 牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，增加食物的表面积，答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不直接改变淀粉
6、舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不直接改变淀粉的分子结构；唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。的分子结构；唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。充分地与食物混合，促进淀粉的消化。 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 答：口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦答：口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖。芽糖。口腔口腔内有牙齿、舌内有牙齿、舌和唾液腺和唾液腺唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内的淀其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能
7、够初步消化淀粉为麦芽糖粉为麦芽糖咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中胃胃内有胃腺，胃腺能够分内有胃腺，胃腺能够分泌胃液，胃液中含有盐泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质化蛋白质十二十二指肠指肠小肠的起始部位小肠的起始部位,内内有胆管和胰管的开口有胆管和胰管的开口.很长，内有肠腺，很长，内有肠腺，肠腺能分泌肠液，肠腺能分泌肠液，肠液中含消化糖类、肠液中含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶蛋白质和脂肪的酶主要消化场所主要消化场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便胰腺胰腺分泌胰液，内含多种消分泌胰液，
8、内含多种消化酶，进入小肠，参与化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。的进一步消化。分泌胆汁，经分泌胆汁，经胆囊进入小肠胆囊进入小肠,参与脂肪的消参与脂肪的消化化肝脏肝脏唾液可唾液可初步消初步消化淀粉化淀粉胃液可胃液可初步消初步消化蛋白化蛋白质质胆汁可初步胆汁可初步消化脂肪消化脂肪绒毛之间有肠腺绒毛之间有肠腺绒毛之间有肠腺绒毛之间有肠腺胰腺分泌的胰液胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，液含多种消化酶，能消化多种营养能消化多种营养物质。物质。 食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，二是食物中的大分子有机物在消化
9、酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。物理性消化物理性消化化学性消化化学性消化（一）（一） 吸收的概念吸收的概念营养物质通过消化道壁进入营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收循环系统的过程，叫做吸收（二）（二） 消化道各器官吸收物质情况消化道各器官吸收物质情况讨论：吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？讨论：吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？ 少量水、无机少量水、无机盐和部分维生素盐和部分维生素少量水、无机少量水、无机盐和酒精盐和酒精 水、无机盐、维水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪基酸、甘油和脂肪酸酸解读曲线图技能训练 下图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道下图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。表示）被消化的程度。 图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ 淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？消化？ D中含有哪些消化酶？中含有哪些消化酶？
